高村刃物 ステンレス粉末ハイス鋼 ペティナイフをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

新品時の切れ味は、トマト・鶏肉ともに良好です。

トマトを切ってみると、皮に刃が引っかかることなくスムーズにカットできました。途中でざらっとした切り心地を感じたものの、断面がみずみずしいきれいな仕上がりです。

薄いスライスも難なくできるので、きれいに盛り付けたいシーンにも重宝しますよ。

大きなストレスを感じることなく、快適に作業できるでしょう。

切れ味の持続性は、今回検証した全商品のなかでもトップレベルです。

摩耗させた包丁を使っても、すべりやすいトマトの端までサクサクカットできたのが印象的。刃が勝手に進んでいくような感覚があり、身をつぶすことなくスライスできました。断面もつるんときれいな仕上がりです。

鶏肉も、力を入れることなくなめらかに刃が入りました。

切りにくさを感じやすいトマト・鶏肉のどちらにおいても、摩耗したとは思えない持続性能を発揮。それほどこまめにメンテナンスしなくても、切れ味のよさを長く楽しめるといえます。

ナイフを持ってみると、71gとほどよい重量で安定感があるのが美点。ペティナイフにしては長めな印象ですが、小回りがしっかり利く使い心地でした。

また、柄が丸みを帯びていて握りやすいのもよいところです。調理中に手への負担を感じることも少ないでしょう。