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グラッパのおすすめ人気ランキング【2026年10月】

イタリアでは食後酒として愛される、グラッパ。ブドウが原料のお酒ですが、代表的な洋酒のワイン・ウイスキー・ブランデーなどと比べると、飲み方や楽しみ方がまだ知られていない種類です。また商品の数も多いため、どれを選べばよいか悩んでしまいますよね。


そこで今回は、グラッパのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。カクテル・ハイボールなどの飲み方・楽しみ方はもちろん、グラッパに合うおつまみも解説。ぜひ本コンテンツを参考に、自分に合った1本を見つけてくださいね。

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新美剛志(Tsuyoshi Niimi)
監修者
リカーマウンテン 銀座777店長
新美剛志(Tsuyoshi Niimi)

ウイスキー文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル・ウイスキーレクチャラーとして日々ウイスキーの魅力を発信。 大学在学中にホテルバーで働いていたことをきっかけに、ウイスキーやスピリッツの魅力にとりつかれ、20歳の時にウイスキーエキスパートを取得。ウイスキーへの傾斜を深める。 現在はリカーマウンテン 銀座777店長。趣味は、各地の蒸留所やバー、酒屋などを巡ること。

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イタリア産のお酒・グラッパとは?

イタリア産のお酒・グラッパとは?

グラッパとは、ブドウの搾りカスが原料のお酒です。ブドウといえばワインが有名ですが、グラッパはワインで使ったブドウの残りカスを使用しています。10世紀以降、ワインが貴族の飲み物だった時代から、グラッパは庶民が飲むお酒として親しまれてきました。


ブドウの絞りカスで作るお酒はほかの国にもありますが、「グラッパ」と呼ばれるのはイタリア産のみです。また、厳密にはグラッパはブドウの搾りカス100%のものだけで、水・糖分を加えて再蒸留したお酒はアクアヴィーテ・ヴィニカと呼ばれます。


アルコール度数はだいたい40度前後で、なかには60度近いものも。本場イタリアでは、消化を促すために食後酒として愛飲されているお酒です。ストレートはもちろん、エスプレッソと一緒に楽しまれることが多いのも特徴。エスプレッソにグラッパを加えたり、砂糖を入れたエスプレッソを飲み干したグラスにグラッパを注いだりと、さまざまな飲み方があります。

ブランデーとの違いは?

ブランデーとの違いは?

グラッパもブランデーもブドウを使用した蒸留酒という点では同じですが、原料に違いがあります。ブランデーは白ブドウの果汁が原料であるのに対し、グラッパは、黒ブドウ・白ブドウ問わず、皮・種などの搾りカスのみを使用している点がポイントです。


値段やアルコール度数にも差があります。ブランデーは熟成度・産地によって高級なものもありますが、グラッパは比較的手に入れやすい価格の商品が多い傾向。また、ブランデーは原料・製法に細かな決まりがあるため、アルコール度数がおおよそ一定なのに対して、グラッパはばらつきがあります。


同じブドウが原料の蒸留酒のなかでも、価格を気にせず気軽に飲みたい人や、場合によってアルコール度数を変えたい人にはグラッパがおすすめです。イタリアらしいお酒を飲みたい人にも適しているでしょう。

グラッパの選び方

グラッパを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

高い?低い?アルコール度数に注目しよう

グラッパは、アルコール度数が30〜60度前後と幅広いのが特徴です。はじめて飲む人と慣れている人では、飲みやすいアルコール度数は異なるもの。自身に合った度数を選んでみましょう。

お酒に慣れていないなら、低めの度数をチェックしよう

お酒に慣れていないなら、低めの度数をチェックしよう

はじめてグラッパを飲む人やお酒に慣れていない人は、アルコール度数が30〜40度のものをチェックしましょう。蒸留酒なので、アルコール度数が40〜50度ほどのものが多く、30~40度はやや低め。しかし、ほかのお酒と比べれば30〜40度も度数は高めなので、気軽に飲みたいならカクテルなどにするのもおすすめです。

お酒に慣れている人は高めの度数がおすすめ。カクテル作りにも

お酒に慣れている人は高めの度数がおすすめ。カクテル作りにも

お酒を飲み慣れている人や、グラッパのカクテルを作りたい人には、アルコール度数50度前後の商品もおすすめです。度数が高ければ水っぽくなりづらいので、よりグラッパの風味をしっかり感じられるカクテルが作りやすいでしょう。炭酸水・エスプレッソ・オレンジジュースなどとも相性がよいので試してみてください。

2

味の違いを楽しむなら、熟成の度合いにも着目

グラッパの熟成期間は約半年〜30年と、種類によって大きく異なります。若いグラッパ・熟成されたグラッパでそれぞれ特徴が異なるため、好みの味わい・香りに合わせて選ぶことが大切です。

すっきりとした味わいを求める人は若いグラッパに注目

すっきりとした味わいを求める人は若いグラッパに注目

クリアな味わいを求める人は、熟成期間が短めの若いグラッパに注目してください。グラッパ・ジョヴァーネやビアンカと呼ばれる熟成期間の短いグラッパは、無色透明で辛口の味わいが特徴です。


ステンレスタンクで熟成される商品が多く、フレッシュな味わい・喉ごしが楽しめます。食後にすっきり飲みたいときに適していますが、はじめてグラッパを飲む場合は、やや飲みにくさを感じる人がいるかもしれません。

なめらかな口当たりを求める人には、熟成されたグラッパがおすすめ

なめらかな口当たりを求める人には、熟成されたグラッパがおすすめ

まろやかで芳醇な味わいを求める人には、熟成期間の長いグラッパがおすすめ。グラッパ・ヴェッキアやグラッパ・リゼルヴァと呼ばれる、透き通った琥珀色で、複雑味を持つ豊かな風味のグラッパです。


10〜20年もの長期間、木樽で熟成されたグラッパは口当たりもなめらかで、フルーティな味わいが楽しめるでしょう。ただし、長期熟成によりアルコール度数は高めの場合が多いため、飲みすぎには注意が必要です。

3

種類ごとの特徴にフォーカスして選ぶのもあり

グラッパには、芳香・風味・品種にこだわった種類もあります。それぞれによさがあり、好みがわかれるため、自身が求める特徴をチェックしてみましょう。

香りを楽しむなら芳香タイプをチョイス

香りを楽しむなら芳香タイプをチョイス

ブドウの香りを存分に楽しみたいなら、芳香タイプのグラッパがおすすめ。香り高いグラッパは「グラッパ・アロマティカ」と呼ばれます。香りに特徴のあるブドウの品種にこだわって作られているのが特徴です。


香りの強いモスカート種やトラミネール種などが使われており、長い余韻を残す、甘い香りが楽しめます。度数が高いものはより厚みがありますが、苦手な人は度数が低めの飲みやすいものを選ぶとよいでしょう。

お酒を飲み慣れていない人には、風味グラッパがうってつけ

お酒を飲み慣れていない人には、風味グラッパがうってつけ

フルーツやハーブで風味を加えたグラッパは、初心者におすすめです。「グラッパ・アロマッティザード」と呼ばれ、飲みやすい味わいが特徴。スパイス・フルーツ・ハーブなどの植物成分で、香りや色を加えています。

こだわりの逸品を選びたいなら、単一品種のグラッパを

こだわりの逸品を選びたいなら、単一品種のグラッパを
出典:amazon.co.jp

グラッパが好きで、こだわりの逸品を口にしたい場合は、単一品種のグラッパをチェック。「グラッパ・モノヴィテーニョ」といわれる、同じ品種のブドウの搾りカスが85%以上を占めているタイプで、優れた香り・味わいを楽しめます。


庶民の酒として愛されるグラッパのなかでも、高級品という位置づけで、ギフトにも適しているでしょう。とくにノニーノ社製が有名です。現在では、ベルタ社やポリ社も名を連ねています。

4

ギフトにするなら、ボトルデザインにも注目しよう

ギフトにするなら、ボトルデザインにも注目しよう
出典:amazon.co.jp

ギフトにする場合は、おしゃれなボトルデザインにこだわるのもよいでしょう。たとえば細長くスタイリッシュな雰囲気のボトルなら、手土産にうってつけです。なかにはハーブが入ったグラッパボトルもあります。


丸みを帯びたボトル・角ばったボトルは重厚感があるため、空き瓶をインテリアとして飾りたい人にも喜ばれそうですね。安定感があるため、花瓶としても使用できます。大切な人への贈り物や自分への特別なご褒美に、ぜひ選んでみてください。

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グラッパ全29商品
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詳細情報
アルコール度数
内容量
生産地
熟成期間
グラッパの熟成度合
芳香性あり
風味付けあり
単一品種
化粧箱入り
クール便対応
ギフト包装対応
1

GRAPPA

GALATTI

GALATTI GRAPPA 1
1位
38.0%700mLイタリア不明不明不明不明不明不明不明
2

グラッパ

デッラヴァーレ

デッラヴァーレ グラッパ 1
2位
42.0%700mLイタリア15年不明不明不明不明不明不明
3

グラッパ・ディ・サッシカイア

POLI

POLI グラッパ・ディ・サッシカイア 1
3位
40.0%500mLイタリア5年不明不明不明
4

グラッパ・モノヴィティーニョ シャルドネ・バリック

ノニーノ

ノニーノ グラッパ・モノヴィティーニョ シャルドネ・バリック 1
4位
41.0%700mLイタリア1年ヴェッキア不明不明不明
5

グラッパ・マディラウッドフィニッシュ

シボーナ

シボーナ グラッパ・マディラウッドフィニッシュ 1
5位
44.0%500mLイタリア4年リゼルヴァ不明不明不明
6

アレキサンダー

BOTTEGA

BOTTEGA アレキサンダー 1
6位
38.0%350mLイタリア不明不明
7

トレ・ソーリ・トレ

ベルタ

ベルタ トレ・ソーリ・トレ 1
7位
43.0%700mLイタリア7年3か月リゼルヴァ不明不明不明不明不明
8

グラッパ デメララ・カスク

デッラヴァーレ

デッラヴァーレ グラッパ デメララ・カスク 1
8位
42.0%700nLイタリア10年(アリエ樽8年、デメララ・ラムの古樽2年)リゼルヴァ不明
9

グラッパ ディ モスカート アプレス 5年

マローロ

マローロ グラッパ ディ モスカート アプレス 5年 1
9位
42.0%700mLイタリア5年リゼルヴァ不明不明
10

グラッパ リゼルヴァ シェリーウッドフィニッシュ

シボーナ

シボーナ グラッパ リゼルヴァ シェリーウッドフィニッシュ 1
10位
44.0%500mLイタリア4年(オーク樽2年、シェリー樽2年)リゼルヴァ不明不明不明不明
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1
人気1位

GALATTIGRAPPA

GRAPPA 1
この商品を見る
最安価格
1,719円
低価格
2.45円 / 1mL
アルコール度数38.0%
内容量700mL
生産地イタリア
熟成期間不明
グラッパの熟成度合
不明
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
不明
商品概要

リーズナブルながら、ぶどうの風味がしっかりと感じられる1本。イタリア版焼酎的な位置付けで、カジュアルに楽しめます。食後や製菓用として重宝するブランデーです。

化粧箱入り
クール便対応不明
ギフト包装対応不明
ランキングは参考になりましたか?
2
人気2位

デッラヴァーレグラッパ

参考価格
11,445円
中価格
16.35円 / 1mL
アルコール度数42.0%
内容量700mL
生産地イタリア
熟成期間15年
グラッパの熟成度合
不明
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要
イタリアピエモンテ州産グラッパです。単式蒸留器で蒸留し、アリエおよびリムーザンの新樽で10年、300Lのスラヴォニア産の樽で5年熟成しています。ヴァニラと焼けた木やレーズンを想わせる香りで、エレガントで力強いボディを持ちながらもまろやかで甘い味わいです。
化粧箱入り不明
クール便対応不明
ギフト包装対応不明
3
人気3位

POLIグラッパ・ディ・サッシカイア

最安価格
13,560円
やや高価格
27.12円 / 1mL
アルコール度数40.0%
内容量500mL
生産地イタリア
熟成期間5年
グラッパの熟成度合
不明
芳香性あり
不明
風味付けあり
単一品種
商品概要

4年間バリックで、その後サッシカイアの熟成に使用したバリックで6ヶ月間熟成したブランデーです。フルボディーで、ストラクチャがあり、広がりのある深い味わいが特徴です。ブドウの搾りかすを蒸気蒸留釜で単式蒸留し、職人技で小ロットずつ生産しています。

化粧箱入り
クール便対応不明
ギフト包装対応
4
人気4位

ノニーノグラッパ・モノヴィティーニョ シャルドネ・バリック

最安価格
6,467円
やや低価格
9.23円 / 1mL
アルコール度数41.0%
内容量700mL
生産地イタリア
熟成期間1年
グラッパの熟成度合
ヴェッキア
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要
厳選されたシャルドネの搾りカスを蒸留し、バリックで12ヶ月熟成させることにより、淡い琥珀色に色づいたシャルドネのグラッパです。パンやバニラ・ペーストリー生地を思わせるエレガントな香りで、口に含むと、チョコレートやアーモンドのニュアンスが感じられます。フォアグラなどとも、マッチするでしょう。
化粧箱入り
クール便対応
ギフト包装対応不明
5
人気5位

シボーナグラッパ・マディラウッドフィニッシュ

最安価格
5,980円
中価格
11.96円 / 1mL
アルコール度数44.0%
内容量500mL
生産地イタリア
熟成期間4年
グラッパの熟成度合
リゼルヴァ
芳香性あり
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要

魅力的でフルーティな、ピーチやジャム・オレンジピールの香りをともないます。リッチで洗練された、オーク・フローラルの後味が特徴です。ドライフルーツ・くるみ・アーモンド・スイーツ・チョコレート・熟成したチーズとも、相性がよいでしょう。

化粧箱入り
クール便対応不明
ギフト包装対応不明
6
人気6位

BOTTEGAアレキサンダー

最安価格
1,750円
やや低価格
5.0円 / 1mL
アルコール度数38.0%
内容量350mL
生産地イタリア
熟成期間不明
グラッパの熟成度合
不明
芳香性あり
風味付けあり
単一品種
商品概要

グラッパの名門でもあるボッテガ社が手がけるファーストブランド、アレキサンダーグラッパ。ヴェネト産の白葡萄プロセッコです。アロマティック品種由来ならではの熟れた果実と咲き誇る花を思わせる、新鮮で豊潤な香りとまろやかな口当たりを堪能できます。

化粧箱入り
クール便対応
ギフト包装対応
7
人気7位

ベルタトレ・ソーリ・トレ

最安価格
16,500円
やや高価格
23.57円 / 1mL
アルコール度数43.0%
内容量700mL
生産地イタリア
熟成期間7年3か月
グラッパの熟成度合
リゼルヴァ
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要

品質の高いブドウの搾りカスを使用しグラッパを製造するイタリアのベルタ社が手がけています。小樽で7年3か月間熟成させた琥珀色が特徴です。黒スグリ・アプリコット・マラスカチェリーのような熟した果実の香りとともに、カカオやバニラを感じさせる個性豊かな丸い香りと味わいを持ちます。

化粧箱入り不明
クール便対応不明
ギフト包装対応不明
8
人気8位

デッラヴァーレグラッパ デメララ・カスク

最安価格
16,280円
やや高価格
23.25円 / 1mL
アルコール度数42.0%
内容量700nL
生産地イタリア
熟成期間10年(アリエ樽8年、デメララ・ラムの古樽2年)
グラッパの熟成度合
リゼルヴァ
芳香性あり
不明
風味付けあり
単一品種
商品概要

グラッパ鑑識家のデッラヴァーレがお届けする、イタリアピエモンテ州産グラッパです。単式蒸留器・小型アランビックで蒸留し、アリエ樽で8年・ラムの古樽で2間年熟成。深みのある琥珀色に輝く色調で、ダークチョコレート・アーモンド・キャラメル・バニラ・バナナのニュアンスが口に広がります。

化粧箱入り
クール便対応
ギフト包装対応
9
人気9位

マローログラッパ ディ モスカート アプレス 5年

最安価格
8,379円
中価格
11.97円 / 1mL
アルコール度数42.0%
内容量700mL
生産地イタリア
熟成期間5年
グラッパの熟成度合
リゼルヴァ
芳香性あり
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要

モスカート・ダスティの搾りカスを蒸留し、シチリア島のパッシート・ディ・パンテレリアに使用した樽で5年間熟成。トロピカルフルーツ・ピーチ・イチジクの香りが優雅に広がります。年間生産量は10,000本のみで、お酒に精通する人に贈ると喜ばれるでしょう。

化粧箱入り
クール便対応不明
ギフト包装対応
10
人気10位

シボーナグラッパ リゼルヴァ シェリーウッドフィニッシュ

最安価格
4,818円
中価格
9.63円 / 1mL
アルコール度数44.0%
内容量500mL
生産地イタリア
熟成期間4年(オーク樽2年、シェリー樽2年)
グラッパの熟成度合
リゼルヴァ
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要

以前はシェリーでも使用されていた、スペイン製のオーク樽で約2年物長期間熟成されています。繊細で特別な香りと、甘い後味のある豊かで洗練されたフレーバー。エレガントな風味をともなった、魅力的なグラッパです。

化粧箱入り
クール便対応不明
ギフト包装対応不明
11
人気11位

Bortolo Nardiniナルディーニ | アクアヴィーテ・リゼルヴァ

最安価格
5,500円
やや低価格
7.85円 / 1mL
アルコール度数50.0%
内容量700mL
生産地イタリア
熟成期間3年
グラッパの熟成度合
リゼルヴァ
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
不明
商品概要
アルコール度数50%の木樽熟成グラッパ
ヴェネト州およびフリウリ州産のブドウ搾りカス100%使用
15年間の長期樽熟成による琥珀の色調
化粧箱入り不明
クール便対応不明
ギフト包装対応不明
12
人気12位

ベルタグラッパ モスカート ダスティ ブリックデル ガイアン

最安価格
16,500円
やや高価格
23.57円 / 1mL
アルコール度数45.0%
内容量700mL
生産地イタリア
熟成期間7年
グラッパの熟成度合
不明
芳香性あり
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要

自社単一畑産のうち、特に優れたブドウから搾ったヴィンテージ品で、長期間アリエやトロンセ産のオーク樽で熟成させて作られます。セージ・森の果実・グレープフルーツやバニラの香り。シルクのような舌触りで余韻が長い一品です。

化粧箱入り
クール便対応不明
ギフト包装対応
13
人気13位

コルテ・アラ・フローラグラッパ リゼルヴァ

最安価格
Amazonで売れています!
4,680円
在庫わずか
9.36円 / 1mL
アルコール度数45.0%
内容量500mL
生産地イタリア
熟成期間18か月
グラッパの熟成度合
リゼルヴァ
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
不明
商品概要

自社で生産しているDOCGヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノを、1度のみプレスしたヴィナッチェを蒸留。地下貯蔵庫にて、18か月間オークバレルでゆっくりと熟成されています。手の届きやすい価格も魅力です。

化粧箱入り不明
クール便対応不明
ギフト包装対応不明
14
人気14位

Bertaロッカニーヴォ グラッパ ディ バルベーラ

最安価格
18,500円
やや高価格
26.42円 / 1mL
アルコール度数43.0%
内容量700mL
生産地イタリア
熟成期間8年
グラッパの熟成度合
ヴェッキア
芳香性あり
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要
アリエ・トロンセ産バリックで約8年間熟成したグラッパ
バルベラ・ダスティの搾りかすを100%使用
特許取得の容器で保管したイタリア産のブドウの搾りかす
化粧箱入り
クール便対応不明
ギフト包装対応
15
人気15位

白百合醸造うちだグラッパ

参考価格
2,420円
中価格
12.1円 / 1mL
アルコール度数40.0%
内容量200mL
生産地日本
熟成期間不明
グラッパの熟成度合
不明
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要
山梨県で収穫したマスカット・ベーリーA種の果皮を原料として蒸留した、内田葡萄焼酒の国産グラッパです。イタリアより導入した減圧蒸留機で蒸留を行っており、本場のグラッパに劣らない味わいが自慢。フルーティな香りと、口の中に広がる甘味が特徴です。
化粧箱入り
クール便対応
ギフト包装対応
16
人気16位

日本リカー‎ルーチェ・デッラ・ヴィーテ グラッパ

最安価格
Amazonで売れています!
7,900円
在庫わずか
10.53円 / 1mL
アルコール度数40.0%
内容量750mL
生産地イタリア
熟成期間3年
グラッパの熟成度合
不明
芳香性あり
不明
風味付けあり
単一品種
商品概要

フィレンツェの名門・フレスコバルディ家と、イタリアで著名なグラッパの作り手であるポリ家により生み出された逸品です。エレガントで洗練された香りが広がりますよ。アルコール度数はまずまずの40度で、ルーチェの名のとおり光が輝くラベルデザインも目を引きます。

化粧箱入り
クール便対応
ギフト包装対応
17
人気17位

モトックスグラッパ・ディ・モスカート・ローザ

最安価格
3,795円
やや低価格
7.59円 / 1mL
アルコール度数43.0%
内容量500mL
生産地イタリア
熟成期間不明
グラッパの熟成度合
不明
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要
ブルーノ・ピルツァー氏が手掛けるグラッパ
黒ブドウ品種モスカート・ローザ100%使用のアロマ
搾り滓を即座に蒸留し翌年7月までステンレスタンクで貯蔵
化粧箱入り
クール便対応不明
ギフト包装対応
18
人気18位

ロレダン・ガスパリーニグラッパ ディ プロセッコ リゼルヴァ

最安価格
3,960円
やや低価格
5.65円 / 1mL
アルコール度数不明
内容量700mL
生産地イタリア
熟成期間不明
グラッパの熟成度合
リゼルヴァ
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
不明
商品概要
プロセッコの搾りかすを蒸留しオーク樽で長期熟成させた商品
バニラや蜂蜜を想起させる香りとブランデーのような余韻
イタリア・ヴェネト州産の食後酒向けの内容量700ml
化粧箱入り
クール便対応不明
ギフト包装対応
19
人気19位

Distillerie Bertaサン ピオ イン カゼッレ グラッパ ディ ブルネッロ

最安価格
5,800円
中価格
11.6円 / 1mL
アルコール度数40%
内容量500mL
生産地イタリア
熟成期間約1年
グラッパの熟成度合
ヴェッキア
芳香性あり
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの搾りかすを使用した琥珀色のグラッパです。バリックで10〜12か月間熟成させることで、ソフトでバニラやチェリーのような香り、そして力強く調和のとれた味わいに仕上げられています。エレガントな風味は製菓用としても適しており、質の高い蒸留酒を求める方におすすめです。

化粧箱入り
クール便対応
ギフト包装対応
20
人気20位

NONINO DISTILLATORINONINO | グラッパ・モノヴィティーニョ・シャルドネ・バリック

最安価格
Amazonで売れています!
22,057円
在庫わずか
11.02円 / 1mL
アルコール度数41.0%
内容量2000mL
生産地イタリア
熟成期間1年
グラッパの熟成度合
ヴェッキア
芳香性あり
不明
風味付けあり
不明
単一品種
商品概要
シャルドネの搾り滓を原料とした単一品種蒸留製法
バリックで12ヶ月間熟成させたアルコール度数41%
内容量2000mlの大容量サイズの大容量ボトル
化粧箱入り
クール便対応不明
ギフト包装対応不明

グラッパの楽しみ方は?

お気に入りのグラッパを見つけたら、さまざまな飲み方で楽しみましょう。以下でおすすめの楽しみ方を解説します。

ハイボールでシンプルに楽しもう

ハイボールでシンプルに楽しもう

炭酸水のみを加えるハイボールにすれば、グラッパ本来の風味はそのままに、すっきりした喉ごしが味わえるでしょう。ストレートに比べて飲みやすく、初心者でも簡単に作れるため、食前や食事中の気軽なお酒としておすすめです。


作り方は至ってシンプルで、グラスに氷・グラッパ・炭酸水を好きな割合で入れるだけ。炭酸が逃げないよう、軽めに混ぜることを意識しましょう。お好みでレモンを加えてもおいしいですよ。

エスプレッソでアレンジを楽しむのもあり

エスプレッソでアレンジを楽しむのもあり

本場イタリアでは、エスプレッソとともに楽しまれるグラッパ。おもに2つの楽しみ方があり、1つは砂糖を加えて飲み終えたエスプレッソカップにグラッパを注ぐレゼンティンという方法です。砂糖が溶け切らないうちにエスプレッソを飲み干し、グラッパと砂糖を合わせて飲みます。


もう1つはエスプレッソにグラッパを加えて飲む、カフェ・コレットです。どちらもエスプレッソの苦味や砂糖の甘味、グラッペの香りや甘味が楽しめるアレンジ方法ですよ。

カクテルでバリエーション豊かに楽しむ方法も

カクテルでバリエーション豊かに楽しむ方法も

アルコール度数の高いお酒が苦手な人でも、カクテルにすればグラッパをおいしく飲めます。例えば、オレンジジュースと合わせたヴェネチアン・サンセットは甘味と爽やかさがあり、はじめての人でも飲みやすいでしょう。


チョコレートのような甘さが好きな人には、ホワイト・アレキサンダーがぴったりです。本来はブランデーとチョコレートリキュールなどを使用して作るカクテルですが、グラッパでもおいしく飲めますよ。


おしゃれなカクテルを求める人は、グラッパ・コン・モスカにも注目。グラスに注いだグラッパに、コーヒー豆を入れ、火をつけて飲む方法です。グラッパの香りとコーヒー豆の香りがマッチした一杯になるでしょう。

食後はストレートですっきりと締めよう

食後はストレートですっきりと締めよう

食後に楽しむなら、ストレートがよいでしょう。グラッパの香り・味わいが存分に感じられて、食後の余韻をより楽しめます。冷蔵庫で冷やせば、常温とは違った味わいになりますよ。若いグラッパは15℃前後、熟成されたものは20℃前後がおすすめです。

グラッパに合うおつまみは?

グラッパに合うおつまみは?

グラッパは食後に飲むお酒なので、デザートと好相性です。そのため、チョコレートやスイーツなど、濃厚で甘味のある食材をおつまみにするとよいでしょう。イタリア生まれのティラミスやアフォガードに少量垂らしてもおいしいですよ。


塩気のある食材なら、エポワスやタレッジョなどのウォッシュチーズや生ハム、牡蠣などがよくマッチします。くるみ・栗・アーモンドなどのナッツ類とも相性がよいため、グラッパと一緒にゆっくりと楽しんでみてください。

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グラッパの用語解説

グラッパの熟成度合
ジョヴァーネ
樽熟成なしの若いグラッパ。無色透明でフレッシュかつ力強い風味が前面に出る、グラッパ本来の個性を感じやすいタイプ。
ヴェッキア
12ヶ月以上樽熟成させたグラッパ。樽由来の琥珀色と丸みのある風味が加わり、飲み口が穏やかになる傾向がある。
リゼルヴァ
18ヶ月以上熟成した上位グレードのグラッパ。長期熟成により複雑な香りと深みが生まれ、ヴェッキアよりさらに円熟した味わいとされる。
芳香性あり
バニラ・花・スパイスなど特定の香りが顕著に感じられる商品の目印。香りを重視して選ぶ際の絞り込みに使える。
風味付けあり
製造工程でカラメルや香料などを添加して風味を調整した商品。ストレートな原酒の味わいを求める場合は確認が必要な項目。
単一品種
1種類のぶどう品種や果実だけを原料にしたブランデー。複数品種のブレンドと異なり、その品種固有の個性が前面に出やすい。
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