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生ハムのおすすめ人気ランキング10選【プロシュート・ハモンやギフトセットも!】

強い旨味とねっとりとした味わいで人気の、「生ハム」。洋食やワインなどのお酒が好きな人、パーティーや贈答品にもおすすめです。しかし、スライスとブロックタイプがあり、プロシュート・ハモン・ラックスハムなど種類もさまざま。そのうえ、海外メーカーの商品が数多く市販されているので、どれを選べばいいのか迷ってしまう人は多いのでは?


そこで今回は、生ハムの選び方を徹底解説。さらに、おすすめ商品を人気ランキング形式でご紹介していきます。味の嗜好は個人差が大きいもの。あなたにぴったりの、美味しい生ハムを一緒に選んでいきましょう。

  • 最終更新日:2020年06月03日
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目次

美味しい生ハムをおしゃれに食べよう

美味しい生ハムをおしゃれに食べよう

塩漬けした豚⾁を熟成させて作られる「⽣ハム」。薄切りにして⾷べるのが⼀般的ですが、美味しいのはもちろん、⾚⾝に⽩い脂肪が刺した⼤理⽯のような美しさで、気取って料理やワインを楽しみたいときや、パーティーのオードブル⽤にもぴったり。贈答品としても、⽣ハムは⼈気があります。


⽣ハムの魅⼒はその強い旨味と、ねっとりとした何ともいえない⾆触り。熟成により⾁に含まれるタンパク質が分解されてより⾷べやすくなり、グルタミン酸などの旨味成分がアップします。


また、⽣ハムは疲労や美容に良いビタミン類をしっかり摂取できるのも魅⼒。疲れが気になる⼈やスポーツをする⼈、スリムな美ボディを⽬指す⼥性にもおすすめですよ。常備しておくと簡単に1品になる便利な⽣ハムを、⾷⽣活にもっと取り⼊れてみませんか︖

生ハムの選び方

生ハムは、次のポイントに沿って選んでいきましょう。

食べ方や食材に合わせて選ぼう

生ハムには大きく分けて次の4つのタイプがあります。製法が違えば味わいも違うので、食の嗜好に合ったものを選びましょう。

イタリア産「プロシュート」はフルーツとの相性抜群。オードブルにも最適

イタリア産「プロシュート」はフルーツとの相性抜群。オードブルにも最適

三大生ハムの1つである、イタリア産のプロシュートは、肉を塩漬けした後は燻製せずに、乾燥させながら熟成させるのが特徴。メロンや洋梨などのフルーツやカナッペ、チーズと合わせてオードブルに使いたいときには、プロシュートが最適です。


正式には「プロシュート・クルード」と呼ばれ、パロマなどの地域の名前がついたものなどバリエーションも豊富。燻製しないぶん味に癖がなく、余分な水分と脂肪が抜けて芳香だけが残り、塩気も風味もまろやかです。プロシュートは、生ハム初心者や健康が気になる人にもぴったりですよ。

濃厚さを味わうならスペイン産の「ハモン」。パンやワインとも好相性

濃厚さを味わうならスペイン産の「ハモン」。パンやワインとも好相性

スペインの伝統的な保存食であるハモンは、世界3大生ハムの1つ。そのままスライスしておつまみにするか、パンと一緒に味わうのが定番です。ハモンはやや硬めでしっかりとしたコクがあり、ねっとりとした食感があるので、歯ごたえのある肉好きやお酒好きな人におすすめ


地域によっては燻製して作るものもあるので、スモーキーなものは赤ワインによく合います。とろけるよう味わいですが脂っぽくはないので、オリーブオイルとハモンの相性も良好です。

中国産の「金華ハム」は加熱調理がおすすめ

中国産の「金華ハム」は加熱調理がおすすめ

金華ハムも世界3大生ハムの一つで、中国の浙江省金華地方の特産品。肉質の硬い金華豚を塩漬けし、表面にラードを縫って長期熟成されます。


強い塩気と旨味、歯ごたえの良さが特徴ですが、一般的にそのまま食べることはありません。金華ハムは酒で蒸したり、細かく切ってチャーハンの具材にしたりするのがポピュラーですが、旨味が強いので本格的な中華スープにも最適です。

ドイツ産「ラックスハム」は幅広い料理にOK。朝食にもおすすめ

ドイツ産「ラックスハム」は幅広い料理にOK。朝食にもおすすめ

ドイツの伝統的な製法で作られる生ハムがラックスハム。鮮やかな赤い色が特徴です。ラックスハムは日本で作られる生ハムの主流で、味も食感も見た目も日本人好み。長時間塩漬けした肉を乾燥させながら熟成し、低温燻製で仕上げるので食べやすくなっています。


そのままの味を楽しむだけでなくピザやサラダのトッピングに、細かくきざんでパテにするなど、さまざまな食べ方で楽しめるのもラックスハムの魅力です。

シーンに合わせて食べやすい形をチョイス

市販されている生ハムの形状は、次の2つに分けられます。食べ方やかかる手間が違うので、自分にとって食べやすいものを選びましょう。

「スライス」は気軽に食べられる。料理にも使いやすい

「スライス」は気軽に食べられる。料理にも使いやすい

市販されている生ハムの主流でもあるスライスタイプは、届いたらすぐに食べることができて便利。専用のナイフ・スライサーを持っていない人や、気軽に生ハムを楽しみたい人におすすめです。


もっとも美味しさを味わえる薄さにスライスされているのも嬉しいところですが、その反面で保存性には劣るので、冷蔵庫で保存して1週間程度で食べきりましょう。

「ブロック」は保存性が良好。原木の存在感はパーティーのメインに最適

「ブロック」は保存性が良好。原木の存在感はパーティーのメインに最適

ブロックタイプは、熟成時の形のままか、ある程度小分けの塊で市販されているため、自分の薄くスライスして食べます。食べるのに少々手間はかかりますが、塩やスパイスをまぶしたままのブロックタイプは保存性が良く、フレッシュな味は格別です。


特に豚の足そのものの「原木」はインパクトがあり、食べごたえもあるのでパーティーのサプライズに最適。好みの厚さにカットできるので、味にうるさい人にもおすすめです。

健康的に飼育された豚肉を使ったものが理想的

健康的に飼育された豚肉を使ったものが理想的

生ハムの原料はランドレースや大ヨークシャーなどの白豚が一般的。猪に違う品種を掛け合わせたものなどもありさまざまですが、中でも黒豚のイベリコ豚を使ったものは肉の繊維が緻密でねっとりとし、旨味が強い一級品


特に屋外で放牧飼育されたものや、ドングリを飼料としたものが高級とされています。ちょっといいワインと合わせるときやプレゼントに使うなら、原料の豚肉の品質にも注目して選ぶといいでしょう。

18~24ヶ月の熟成期間がベスト。熟成方法にも注目しよう

18~24ヶ月の熟成期間がベスト。熟成方法にも注目しよう

生ハムの製造方法や熟成期間は、タイプや商品によってさまざまです。生ハム初心者におすすめなのは、旨味と食感のバランスが良い、18~24ヶ月程度熟成したもの。塩や肉の味に角がなくて水っぽく、クセもなくて食べやすいでしょう。


甘めが好みの人は熟成期間が短いものを、チーズのようなコクや強い塩気が欲しいお酒好きは熟成期間が長いものがおすすめ。イベリコ豚のような良質な脂が豊富な肉は、長期熟成によって味に深みが加わります。

料理・お酒に合わせて選ぶのもおすすめ

料理・お酒に合わせて選ぶのもおすすめ

生ハムはもともと地域の保存食。作られる土地の食材との相性が最高ですから、料理やお酒に合わせて選ぶと間違いがありません。イタリア料理、フルーティーなイタリアワイン、軽めのシャンパンにはプロシュートが、力強い風味のスペインワインや味の強い肉料理、パエリヤなどにはハモンがぴったりです。


金華ハムを使えば紹興酒と好相性の本格中華が気軽に作れますし、やわらかくてあっさりとしたラックスハムはすっきりとした白ワインや日本酒の美味しさを引き立てます。料理やお酒と生ハムとのマリアージュを楽しみましょう。

贈答にはチーズやパンをプラスしたギフトセットを

贈答にはチーズやパンをプラスしたギフトセットを

ハムといったら、お歳暮やお中元などの定番。生ハムは高級感があるので、おしゃれで気の利いたプレゼントにもおすすめです。いくつかのタイプや産地違いの生ハムを組み合わせたギフトセットなら、普段は手が出ない本場の味を気軽にお試しできて便利ですよ。


相性の良いチーズやパン、おすすめのワインを組み合わせた商品なら、初めての人も美味しく生ハムを味わえるでしょう。生ハムはお酒の肴にもぴったりなので、お酒好きな人の誕生祝いからお世話になった上司の退職祝い、結婚記念日のプレゼントや出産祝いなど、ハレの日のプレゼントにも最適です。

生ハムのおすすめ人気ランキング10選

人気の生ハムをランキング形式で10選ご紹介します。タイプや形状の異なる生ハムが揃っているので、好みやシチュエーションに合わせてお選びくださいね。


なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋ランキング(2020年5月31日時点)をもとにして順位付けしています。

10位
タイプ-
産地日本
形状スライス・ブロック(切り落とし)
原料豚モモ肉
熟成期間-
熟成方法塩漬け
内容量150g×5
9位
タイプラックスハム
産地スペイン
形状ブロック
原料-
熟成期間15ヶ月
熟成方法-
内容量800g
8位
タイププロシュート
産地イタリア(原料)・日本(加工)
形状スライス
原料豚モモ肉
熟成期間-
熟成方法塩漬け
内容量500g
7位
タイププロシュート
産地イタリア
形状スライス(切り落とし)
原料豚モモ肉
熟成期間-
熟成方法-
内容量1kg
6位
タイプハモン
産地スペイン
形状ブロック
原料豚モモ肉
熟成期間4ヶ月
熟成方法-
内容量1kg
5位
タイプハモン
産地スペイン
形状ブロック(原木)
原料白豚
熟成期間12ヶ月
熟成方法-
内容量 約7kg
4位
タイプ-
産地カナダ・アメリカ・メキシコ(原料)・日本(加工)
形状スライス(切り落とし・コマ切れ)
原料豚肉
熟成期間-
熟成方法塩漬け・乾燥・燻製
内容量500g×2
3位
タイプハモン
産地スペイン
形状スライス
原料レアルベジョータ・ベジョータ(イベリコ豚)
熟成期間4年・30ヶ月
熟成方法-
内容量50g×2
2位

フビレス16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ

19,980円 (税込)

タイプパレタ
産地スペイン
形状ブロック(原木)
原料豚の前脚
熟成期間16ヶ月
熟成方法塩漬け
内容量4.5kg以上
1位
タイプハモン
産地スペイン
形状ブロック
原料白豚のモモ肉
熟成期間18ヶ月
熟成方法塩漬け
内容量約500g

人気生ハムの比較一覧表

商品画像
1
生ハム フビレス 18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム 1枚目

フビレス

2
生ハム フビレス 16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ 1枚目

フビレス

3
生ハム TAISHI 4年熟成&30ヶ月熟成 生ハムセット 1枚目

TAISHI

4
生ハム 阪神酒販 生ハム大容量切り落とし1kg 1枚目

阪神酒販

5
生ハム ボナーリア スペイン ハモン セラーノ 1枚目

ボナーリア

6
生ハム エスプーニャ ミニハモン 1枚目

エスプーニャ

7
生ハム アンブロシア イタリアン プロシュート切り落とし 1枚目

アンブロシア

8
生ハム ドレステーブル 進化する生ハム切り落とし 1枚目

ドレステーブル

9
生ハム カンポドゥルセ ミニハモンセラーノセット 1枚目

カンポドゥルセ

10
生ハム ナンチク 生ハム切落とし 1枚目

ナンチク

商品名

18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム

16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ

4年熟成&30ヶ月熟成 生ハムセット

生ハム大容量切り落とし1kg

スペイン ハモン セラーノ

ミニハモン

イタリアン プロシュート切り落とし

進化する生ハム切り落とし

ミニハモンセラーノセット

生ハム切落とし

特徴赤身と脂身のバランスが美味しい!ハモンセラーノのランプ部位16ヶ月熟成パレタセラーノの生ハム生活セットお祝いや手土産に!世界一高級な生ハムの食べ比べセット桜チップのスモークが美味しい!たっぷり食べられ大満足骨付きの存在感が凄い!お家パーティーをバル風に演出パーティーに最適!4ヶ月熟成ハモンセラーノのミニ原木セットコスパ◎!イタリア産切り落としプロシュートの1kg詰め合わせ大容量切り落としプロシュート整形カットで丸ごと食べられる!本格ハモンセラーノ国産豚肉使用。まろやかで美味しい切り落としの5パックセット
最安値
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1,198
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タイプハモンパレタハモン-ハモンハモンプロシュートプロシュートラックスハム-
産地スペインスペインスペインカナダ・アメリカ・メキシコ(原料)・日本(加工)スペインスペインイタリアイタリア(原料)・日本(加工)スペイン日本
形状ブロックブロック(原木)スライススライス(切り落とし・コマ切れ)ブロック(原木)ブロックスライス(切り落とし)スライスブロックスライス・ブロック(切り落とし)
原料白豚のモモ肉豚の前脚レアルベジョータ・ベジョータ(イベリコ豚)豚肉白豚豚モモ肉豚モモ肉豚モモ肉-豚モモ肉
熟成期間18ヶ月16ヶ月4年・30ヶ月-12ヶ月4ヶ月--15ヶ月-
熟成方法塩漬け塩漬け-塩漬け・乾燥・燻製---塩漬け-塩漬け
内容量約500g4.5kg以上50g×2500g×2 約7kg1kg1kg500g800g150g×5
商品リンク

生ハムをメイン料理でも楽しもう

生ハムをメイン料理でも楽しもう

生ハムはおいしいものの、生では不安という人も多いですよね。加熱すれば塩気がやわらぎ、子供も一緒に家族全員で生ハムが楽しめるので、お料理に活用するのもおすすめです。


生ハムは塩気と旨味が強いので、食材兼調味料にもなる万能アイテム。例えばトマトと生ハムを炊飯器に入れるだけの炊き込みご飯や、ベーコン代わりに使うカルボナーラ、レタスと一緒にレンチンするだけの簡単スープや常夜鍋など、生ハム料理はアイデア次第です。


チーズなどの柔らかいものを巻いて包み揚げや包み焼きに、グリッシーニに巻けば豪華なパーティー料理にも早変わり。生ハムを上手く活用して、もっと美味しく味わいましょう!

食べきれない生ハムを上手に保存するポイント

食べきれない生ハムを上手に保存するポイント

生ハムは大量購入したほうがコスパは良いのですが、食べきれないことも多いもの。スライスタイプは開封したら冷蔵庫で保存し、1週間以内に食べきれない場合はラップで包んでからアルミホイルを巻いて、冷凍保存しましょう。


長期熟成された原木なら保存性も良く、常温保存もOK。カビが生えてもオイルを浸した布で拭き取れば問題なく食べられますが、消費期限が心配な場合や保管場所がない場合はスライスして、小分けで冷凍保存が安心です。


半解凍だと薄切り生ハムも切りやすいので、お料理にも使いやすいですよ。生ハムを薄切りするのが大変なら、フードスライサーも活用してみてくださいね。

生ハムの売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、生ハムのAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

まとめ

生ハムのおすすめ商品10個を、人気ランキング形式でご紹介しました。お気に入りの商品は見つかりましたか?


原料や製法の違いで、驚くほど味にバリ―ションがあるのが生ハムの魅力。輸入の自由化でヨーロッパなどの本場の生ハムが気軽に食べられるようになっているので、ぜひたくさんの商品を食べ比べて、お気に入りの生ハムを見つけましょう。

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