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業務用バターのおすすめ人気ランキング【2025年】

お菓子作りやパン作りに活躍する業務用バター。市販用バターと比べ2倍以上の量があるので、業務用としてはもちろん、家庭でバターを多く使うときにも便利です。しかし、よつ葉バター・カルピスバターなどさまざまなブランドがあるうえに、有塩・無塩の違いもあるのでどれにするか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、業務用バターのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。バターカッターや包丁を使った上手な切り方とケースを用いた保存方法もご紹介していますので、ぜひチェックしてください。

2025年06月07日更新
吉田めぐみ
監修者
ワインエキスパート/野菜ソムリエプロ/調味料ソムリエ
吉田めぐみ

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。

目次

業務用バターは家庭でも使える?

業務用バターは家庭でも使える?

業務用バターは、家庭用としても活躍します。内容量が多いので、日常的にお菓子作りやパン作りをする家庭は、業務用バターを使うことも多いようです。


家庭用として使うなら、パウンドケーキ・クッキーなどのお菓子作りはもちろん、バターコーヒーやバターサンドなどバターを多く使う料理にもおすすめ。大容量の業務用であれば、惜しみなく贅沢に使えるので、バターを使ったさまざまなレシピに挑戦したい人は要チェックです。

業務用バターの選び方

業務用バターを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

好みの味わいで発酵・非発酵を選ぼう

バターは、原料となるクリームを発酵させたか、させていないかで、発酵バターと非発酵バターに分けられます。それぞれの特徴と作り方についてご紹介しますので、好みの味わいにあったものを選びましょう。

クセのない味わいを求めるなら、非発酵バター

クセのない味わいを求めるなら、非発酵バター
出典:paypaymall.yahoo.co.jp

クセのない味わいが好みなら、非発酵バターをチェックしましょう。非発酵バターは、生乳から取ったクリームを加熱殺菌したあと、脂肪分だけを取り出し練り合わせてつくられています。発酵の過程がないので、クセのない風味に仕上がるのが特徴です。


発酵バターと比べマイルドな味わいなので、さまざまな料理に使えるのも魅力。お菓子作りやパン作りなど使用用途が幅広い人におすすめです。市販用として日本で売られているのは、この非発酵バターが主流なのでぜひチェックしてください。

独特なコクと香りを楽しみたいなら、発酵バター

独特なコクと香りを楽しみたいなら、発酵バター
出典:amazon.co.jp

コクと特有の香りを楽しみたい人は、発酵バターをチェックしましょう。発酵バターとは、原料となるクリームに乳酸菌を加えることで、発酵させてつくられたもの。通常の工程に発酵を加えるので、風味やコクを強く感じられるのが特徴です。


コクや香りを楽しめるので、バターの特徴を感じやすいパイやフィナンシェなどの焼き菓子づくりにおすすめ。日本でもポピュラーになりつつある発酵バターの深いコクと味わいをぜひ楽しんでみてください。


ただし、一般的なバターと比べ、鮮度が落ちやすいので注意しましょう。業務用はとくに量が多いので、開封したら早めに使い切るようにし、使用しないときは密閉して冷蔵庫で保存してください。

2

使い道に合わせて有塩・無塩を選択しよう

製造する工程で食塩を入れるものと入れないものの2タイプがあります。使い道によって適したタイプがあるので、どちらが向いているか確認しましょう。

パンや料理に添えてそのまま楽しむなら、有塩バター

パンや料理に添えてそのまま楽しむなら、有塩バター

パンや料理に添えてそのままの味を楽しむなら、有塩タイプがおすすめ。製造の工程で食塩が加えられる有塩バターは、塩っけがあるため調味料としても活躍します。家庭で一般的に使用されているのは、有塩バターです。


有塩バターは無塩タイプと比べると日持ちするのも魅力。未開封の状態で6か月ほど保存できます。


有塩バターは無塩バターでも代用可能です。塩分量をあわせるため、無塩バター100gに2gほどの食塩を加えれば、有塩バター同様の使い方ができます。

料理やお菓子作りに使うなら、無塩バター

料理やお菓子作りに使うなら、無塩バター

料理やお菓子作りに使うなら、無塩タイプを要チェック。厚生労働省が定める表示基準では、食塩不使用バターと表示されます。製造工程で食塩を加えないので、バター本来の風味を感じられるのが魅力。妊婦や血圧が気になる人など、塩分を控えたい人でも使用しやすいのがポイントです。


ただし、有塩タイプと比べると日持ちしないので注意が必要。バターの原料となる生乳には若干の塩分が含まれますが、ほぼゼロに近いほど微量です。ほとんど食塩が入っていないので、日持ちは未開封の状態で5か月程度。開封後は、2週間を目安に早めに食べきりましょう。


塩味がついてもおいしい料理やお菓子には、無塩バターがなくても有塩バターで代用できます。ただし、ケーキなどバターの使用量が多い場合は味に影響が出てしまうので、有塩タイプは不向きです。塩味をつけたくないときは無塩バターを使いましょう。

3

人気ブランドから選ぼう

業務用バターを取り扱うブランドは多く存在し、それぞれに特徴があります。特徴をチェックし、好みにあったブランドを見つけましょう。

よつ葉バター:強いミルク感とコクが活きた味わい

よつ葉バター:強いミルク感とコクが活きた味わい
出典:amazon.co.jp

強いミルク感とコクを味わいたい人は、よつ葉バターをチェック。北海道産の良質な牛乳を100%使用しており、ミルクの風味とコクが贅沢に味わえます。


業務用は有塩・無塩のみですが、家庭用のサイズであれば、減塩やパンにあうバターなど、シーンに応じた商品も多いので、ぜひチェックしてみてください。

カルピスバター:上質でクリーミーな味わいなのにさっぱり軽い

カルピスバター:上質でクリーミーな味わいなのにさっぱり軽い
出典:amazon.co.jp

まろやかさとさわやかさを味わいたい人は、カルピスバターに注目しましょう。乳本来の味と香りによって、深いコクやクリーミーさを感じられ、後味は軽くさわやかです。また、カルピスバターならではの白さは、こだわりの製法によるもの。お菓子や料理の色を損なわないのもポイントです。


良質な乳脂肪分から作られているので、新鮮なうちに食べるのがおすすめ。長く使わないときは冷凍保存も可能です。常温保存は溶けてしまうだけでなく、変質の原因になるので注意しましょう。

エシレバター:クリーミーな口当たりと芳醇な香りを楽しめる

エシレバター:クリーミーな口当たりと芳醇な香りを楽しめる

クリーミーな口当たりと芳醇な香りを楽しみたい人には、エシレバターがおすすめ。フランス中西部のエシレ村で生産される伝統的な発酵バターです。こだわりの牛乳は48時間以内に工房に届けられ加工されます。さらに、冷凍せず日本へ空輸されるので、フレッシュな味わいが楽しめるのが魅力です。


おいしい食べ方のポイントは、あらかじめ室温で置いておくこと。やわらかくすることで、閉じ込められていた発酵バター特有の風味を感じられます。ただし、常温で放置したままだと酸化して、風味の劣化につながります。使用する量以外は室温に戻さず、冷蔵庫で保管しましょう。

選び方は参考になりましたか?

業務用バター全33商品
おすすめ人気ランキング

人気の業務用バターをランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年06月07日更新)

一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。

人気順
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商品
画像
最安価格
ポイント
詳細情報
タイプ
種類
内容量
原産国
原材料
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩
保存方法
業務用
フレーバー付き
賞味期限
1

よつ葉乳業

よつ葉よつ葉バター

よつ葉乳業 よつ葉バター 1

北海道産の良質な生乳を100%使用

非発酵

不明

450g

日本

不明

有塩

冷蔵(10℃以下)

180日(製造日を除く)

2

富澤商店

よつ葉よつ葉発酵バター00217501

富澤商店 よつ葉発酵バター 1

北海道産ミルクのやさしい風味

発酵タイプ

バター

450g

日本

不明

無塩

要冷蔵(10℃以下)

不明

不明

3

マリンフード

ミルクを食べる乳酪バター

マリンフード ミルクを食べる乳酪バター 1

添加物不使用で使いやすい450gのバター

非発酵

グラスフェッドバター

450g

不明

不明

不明

有塩

要冷蔵(10℃以下)

不明

不明

4

よつ葉乳業

よつ葉北海道よつ葉発酵バター

よつ葉乳業 北海道よつ葉発酵バター  1

北海道産の良質な生乳100%使用

発酵

発酵バター

450g×2

日本

生乳(北海道産)

不明

無塩

冷蔵

不明

5

マリンフード

ソフトホイップ バター

マリンフード ソフトホイップ バター 1

個包装で飲食店にも大人気、やわらかくてパンに塗りやすい

不明

ホイップバター

(7g×40個入り)×4箱

不明

生乳、食塩

有塩

冷蔵(10℃以下)

製造日含む240日

6

よつ葉乳業

よつ葉発酵バター 食塩不使用

よつ葉乳業 発酵バター 食塩不使用 1

ほのかな酸味とコクのある深い味わいが特徴

発酵

不明

不明

日本

不明

無塩

冷蔵(10℃以下)

7

東商マート

白いバター

東商マート 白いバター 1

深いコクと豊かな風味で際立つ白さが特徴

非発酵

不明

450g

日本

不明

有塩

冷凍

不明

不明

8

フーヅフリッジ

ロイヤルシェフ 北海道ホイップバター

フーヅフリッジ ロイヤルシェフ 北海道ホイップバター 1

北海道産生乳から作られたなめらかな有塩バター

不明

ホイップバター

不明

日本

不明

有塩

冷蔵

9

カルピス

カルピス 特選バター17180011

カルピス カルピス 特選バター 1

乳本来の味わいを持つ幻のバター

非発酵

バター

450g

日本

クリーム(生乳(国産))

無塩

要冷蔵(10℃以下)

別途記載がない限り、配送時30日以上保証

10

Westgold

グラスフェットバター 無塩

Westgold グラスフェットバター 無塩 1

春搾り乳使用で栄養豊富なニュージーランド産バター

不明

グラスフェッドバター

6000g(1000g×6個)

ニュージーランド

生乳

不明

不明

無塩

冷凍

お届け後未開封で半年

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

よつ葉乳業
よつ葉よつ葉バター

よつ葉バター 1
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出典:amazon.co.jp
最安価格
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1,125円
在庫わずか
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1,125円
在庫わずか

北海道産の良質な生乳を100%使用

乳原料には北海道産の良質な生乳を100%使用。ミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮した上品な味わいに仕上がっています。450gと大容量の業務用サイズなので、バターを頻繁に使う人や、スイーツやパン作りなど量を使う時におすすめです。

タイプ非発酵
種類不明
内容量450g
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き
賞味期限180日(製造日を除く)
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2位

富澤商店
よつ葉よつ葉発酵バター00217501

最安価格
Amazonで売れています!
1,188円
在庫わずか

北海道産ミルクのやさしい風味

すっきり爽やかな後味が好みなら、よつ葉発酵バターがおすすめ。北海道産ミルクのやさしい風味とのバランスが絶妙です。良質な生乳100%の発酵バターをホイップして柔らかく仕上げており、トーストにも塗りやすいですよ。

タイプ発酵タイプ
種類バター
内容量450g
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩無塩
保存方法要冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る
3位

マリンフード
ミルクを食べる乳酪バター

最安価格
3,800円
やや高価格

添加物不使用で使いやすい450gのバター

食塩を添加したタイプのバターで、使いやすい450gのポンド包装にしています。添加物は使用しておらず、スプレッド・調理の両用タイプ。簡易包装でゴミ処理も簡単で、大容量サイズなので飲食店をされている人にもおすすめです。

タイプ非発酵
種類グラスフェッドバター
内容量450g
原産国不明
原材料不明
チャーン製法不明
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法要冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る
4位

よつ葉乳業
よつ葉北海道よつ葉発酵バター

最安価格
3,233円
やや高価格

北海道産の良質な生乳100%使用

北海道産の良質な生乳を100%使用したバター。ミルクの優しい風味に加え、ヨーグルトのようなすっきりとした爽やかな後味が感じられ、それはまさに発酵バター特有のものです。バケットなどのパンの美味しさをいっそう引き立てます。

タイプ発酵
種類発酵バター
内容量450g×2
原産国日本
原材料生乳(北海道産)
チャーン製法不明
A.O.Pマーク
食塩無塩
保存方法冷蔵
業務用
フレーバー付き
賞味期限不明
全部見る

個包装で飲食店にも大人気、やわらかくてパンに塗りやすい

やわらかくてパンに塗りやすいソフトホイップバターです。飲食店をしている人にも人気で、使いたい分だけ使える便利な個包装タイプなのが特徴。ホイップ済みのバターなので、冷蔵庫から出してすぐ使えるのもうれしいポイントです。

タイプ不明
種類ホイップバター
内容量(7g×40個入り)×4箱
原産国不明
原材料生乳、食塩
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き
賞味期限製造日含む240日
全部見る
6位

よつ葉乳業
よつ葉発酵バター 食塩不使用

最安価格
1,637円
中価格

ほのかな酸味とコクのある深い味わいが特徴

北海道産生乳を使用して製造した業務用サイズの発酵バターです。クリームを乳酸菌で発酵させることにより加わった、豊かな芳香とほのかな酸味、コクのある深い味わいが特徴。パンやお菓子作り、料理にはもちろん、トーストしたパンにそのまま塗って味わうのもおすすめです。

タイプ発酵
種類不明
内容量不明
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩無塩
保存方法冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き
賞味期限
全部見る

深いコクと豊かな風味で際立つ白さが特徴

西日本の良質で新鮮な生乳を使用し、ヨーロッパの伝統メタルチャーン製法で作られました。一般的なバターに比べ、際立つ白さが特徴。乳脂肪分も82.0%以上で、深いコクと豊かな風味をあわせ持ったミルキーなバターです。

タイプ非発酵
種類不明
内容量450g
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法冷凍
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る
8位

フーヅフリッジ
ロイヤルシェフ 北海道ホイップバター

最安価格
619円
低価格

北海道産生乳から作られたなめらかな有塩バター

北海道の新鮮な生乳を使用して作った有塩バターを、1個5g入りの使い切りポーションにしました。バターをそのままホイップしており、ソフトで塗りやすいのがポイントです。保存料などの添加物は不使用なので、素材そのものの味わいが楽しめます。

タイプ不明
種類ホイップバター
内容量不明
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法冷蔵
業務用
フレーバー付き
賞味期限
全部見る

乳本来の味わいを持つ幻のバター

厳選した新鮮な牛乳から限られた量しか生産されず、かつては幻のバターと呼ばれていた商品です。乳本来の風味があり、クリーミーなコクとあっさりした味わいが魅力。料理に使うのはもちろん、そのまま添えるだけでも料理の味を引き立てます。

タイプ非発酵
種類バター
内容量450g
原産国日本
原材料クリーム(生乳(国産))
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩無塩
保存方法要冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き
賞味期限別途記載がない限り、配送時30日以上保証
全部見る
10位

Westgold
グラスフェットバター 無塩

最安価格
20,750円
高価格

春搾り乳使用で栄養豊富なニュージーランド産バター

ニュージーランド産のグラスフェッド無塩バターです。ビタミンとカロチンが豊富で、栄養価の高い春の牧草から作られた生乳を使用しています。1kgサイズが6個セットのお得な業務用で、冷凍で保存できるのもうれしいですね。

タイプ不明
種類グラスフェッドバター
内容量6000g(1000g×6個)
原産国ニュージーランド
原材料生乳
チャーン製法不明
A.O.Pマーク不明
食塩無塩
保存方法冷凍
業務用
フレーバー付き
賞味期限お届け後未開封で半年
全部見る
11位

大山乳業
大山バター

最安価格
6,400円
やや高価格

鳥取県の大山近郊で育った牛乳のクリーミーな味わい

鳥取県の大山近郊で育った牛乳で作られた有塩バター。舌触りがなめらかで、とてもクリーミーな味わいを楽しめるでしょう。450gと大きめサイズなので、料理やお菓子作りなどにも適していますよ。

タイプ非発酵
種類不明
内容量不明
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法冷蔵
業務用
フレーバー付き
賞味期限
全部見る

明治ブランドの本格バター

新鮮な北海道産生乳100%を使用した明治乳業の本格バター。深いコクと香り、程よい塩分が特徴で、上品でまろやかな味わいを楽しめます。そのままパンに塗るのはもちろん、料理やパン作りなど使いみちは多岐にわたり、アレンジも自由自在です。

タイプ非発酵
種類不明
内容量450g
原産国日本
原材料不明
チャーン製法不明
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る
13位

よつ葉乳業
よつ葉北海道カットバター加塩

最安価格
4,700円
やや高価格

北海道産生乳100%使用の衛生的で便利なバター

加塩タイプの北海道の良質な生乳を100%使用した、風味豊かなバターです。製菓・製パンなど様々な用途に使えるうえ、シート状なのでパイやパン生地への練り込みにも便利。個包装されているので、衛生的に使えるのもポイントです。
タイプ不明
種類不明
内容量1350g(150g×9枚入)
原産国不明
原材料生乳、食塩
チャーン製法不明
A.O.Pマーク不明
食塩有塩
保存方法冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
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14位

大山乳業農業協同組合
大山バター 食塩不使用

最安価格
1,350円
やや低価格

舌触りがなめらかでクリーミーな大山バター

大山バター食塩不使用は、昔ながらのチャーニングと言われる製法で、時間をかけて作られたバターです。450gの業務用サイズで、鳥取県の大山近郊で育った牛乳を使用。舌触りがなめらかでクリーミーなおいしさが楽しめます。

タイプ不明
種類不明
内容量450g
原産国日本
原材料生乳
チャーン製法
A.O.Pマーク不明
食塩無塩
保存方法冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限約40日前後(未開封)
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15位

カルピス
カルピス有塩バター

最安価格
5,057円
やや高価格

有名洋菓子店・高級レストランで使われている高級バター

有名洋菓子店・高級レストランで使われている知る人ぞ知る幻の高級バターです。バター本来の旨みと香り、そしてカルピスバター特有の絶妙な風味が特徴。トーストしたパンに塗るのはもちろん、お菓子作りや料理に幅広く使用できます。

タイプ非発酵
種類不明
内容量450g×3個
原産国日本
原材料生乳、食塩
チャーン製法不明
A.O.Pマーク不明
食塩有塩
保存方法冷凍
業務用
フレーバー付き
賞味期限不明
全部見る
16位

ホワイトファーメント
バターファクトリー 業務用バター 無塩

最安価格
1,500円
中価格

無添加・国産原料にこだわった発酵無塩バター

国産原料を使用し、無添加で作った発酵無塩バターの業務用サイズ。えぐみがなくあっさりとしていて、一口食べれば幸せに包まれるスペシャルな味わいです。450g入りの無塩タイプなので、料理やパン作り、お菓子作りなどでたっぷり使えますね。

タイプ発酵
種類不明
内容量450g
原産国不明
原材料不明
チャーン製法不明
A.O.Pマーク
食塩無塩
保存方法不明
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る
17位

弘乳舎
弘乳舎ポンドバター(加塩)

最安価格
2,060円
中価格

生乳のようにやさしく、クリーミーな味わいの純白バター

生乳そのままの純良な白さが特徴です。ヨーロッパの伝統的製法でじっくりと撹拌して製造(加塩バターのみ)し、 良質で新鮮な牛乳から得られる乳脂肪だけをひとつひとつ丁寧に、入念な工程のもと仕上げています。クリーミーなコクとあっさりとした味わいがポイント。

タイプ非発酵タイプ
種類バター
内容量不明
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩
保存方法要冷凍(-18℃以下)
業務用
フレーバー付き
賞味期限
全部見る

クリーミーでクセのない芳醇なおいしさ

こだわり生乳から作った自然のおいしさの詰まった発酵バターです。口に運んだ瞬間にやさしい香りとコクのハーモニーがゆっくりと広がります。クリーミーでクセのない芳醇なおいしさが特徴で、沖縄美ら海の食塩を使用した体にやさしい味わいです。

タイプ発酵
種類不明
内容量450g
原産国不明
原材料不明
チャーン製法不明
A.O.Pマーク不明
食塩有塩
保存方法不明
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る
19位

マリンフード
バターブレンド50EX有塩

最安価格
2,610円
中価格

濃厚な味わいと香りが特徴。有塩バターブレンド

マリンフードのバターブレンド50EXは、バター50%配合の有塩コンパウンドスプレッドです。簡易包装で使いやすい、たっぷりお得なポンドタイプ。濃厚な味わいと香りが特徴で、トーストに乗せてもおいしいですよ。

タイプ不明
種類不明
内容量1350g(450g×3個)
原産国日本
原材料バター、食用植物油脂、食用精製加工油脂、無糖練乳、食塩/乳化剤、香料、着色料(カロテン)、(一部に乳成分・大豆を含む)
チャーン製法不明
A.O.Pマーク不明
食塩有塩
保存方法冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限製造日含む240日
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乳酸菌を厳選した後味すっきりな発酵バター

日本人好みのさわやかなコクと香りを生み出す乳酸菌を厳選した発酵バターです。新鮮なバター風味が強く、後味すっきりなのでタルトやパイ・クロワッサンにぴったり。パンやお菓子作りにはもちろん、普段のお料理などにも使えますよ。

タイプ発酵
種類不明
内容量2250g(450g×5個)
原産国日本
原材料クリーム(生乳(国産))
チャーン製法不明
A.O.Pマーク不明
食塩無塩(食塩不使用)
保存方法冷凍(-18℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限商品発送時、残り30日以上
全部見る
21位

マリンフード
ミルクを食べる乳酪バター

最安価格
1,360円
やや低価格

捨てやすいパッケージもうれしいたっぷりサイズ

450gの業務用サイズでたくさん使えるうえに、添加物を使わずに作られているのがメリット。そのまま食材に塗って食べても、調理に取りいれてもよいのが特徴です。包装を簡単にしているため、ゴミに捨てやすくて処理に困りにくいのも見逃せません。

タイプ非発酵
種類不明
内容量450g
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法冷蔵
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る
22位

弘乳舎
弘乳舎ポンドバター 食塩不使用

最安価格
6,980円
やや高価格

食塩不使用で真っ白な色合いが特徴のバター

お料理やお菓子作りなど幅広く楽しめる、業務用をメインに製造された食塩不使用のバターです。一般的な黄色のバターとくらべて真っ白な色合いが特徴。クセのない風味のため料理の際も他の素材の味を邪魔せず、上品な味わいに仕上がります。

タイプ不明
種類不明
内容量2250g(450g×5個)
原産国日本
原材料生乳
チャーン製法不明
A.O.Pマーク不明
食塩無塩(食塩不使用)
保存方法冷凍(-18℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限製造から3年
全部見る
23位

明治乳業
明治明治バター 食塩不使用

最安価格
1,329円
やや低価格

上品かつまろやかな味わいでコク深く香りも良好

新鮮な北海道産生乳を100%使用しているのが特徴です。素材のおいしさを生かした上品でまろやかな味わいで、独特の深いコクと香りが楽しめます。多くのパティシエに選ばれている商品なので、本格的なものを好むのなら試す価値ありです。

タイプ非発酵タイプ
種類バター
内容量450g
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩無塩
保存方法要冷凍(-18℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る
24位

南日本酪農協同
高千穂発酵バター 食塩不使用

最安価格
1,614円
中価格

良質な南九州産の生乳とドイツ産の乳酸菌を使用

無塩タイプの発酵バターで、南九州産の生乳を100%使用しています。伝統製法を用いて生乳から生クリームを分離させ、厳選した数種類のドイツ製乳酸菌で発酵。風味が爽やかで、味わい深さも兼ね備えていますよ。
タイプ発酵タイプ
種類バター
内容量450g
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩無塩
保存方法要冷凍(-18℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る

衛生的で計量の手間なく使いやすい使い切りサイズ

高級感のある落ち着いたパッケージデザインが、食事の席に花を添えます。マーガリンにはない独特のコクと風味が魅力です。使い切りサイズの丸型ポーションなので、衛生的で計量の手間なく使いやすいのもポイント。

タイプ非発酵タイプ
種類バター
内容量320g(8g×40個)
原産国不明
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法要冷蔵(10℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る
26位

カルピス
国産 無塩 バター

最安価格
2,580円
中価格

やさしい風味でほかの素材の持ち味を生かす

乳本来の味と香りを生かし、芳醇な味わいやクリーミーなコクが特徴の無塩カルピスバター。やさしい風味でほかの素材の持ち味を生かします。450gの業務用サイズで、パイ・バタークリーム・焼き菓子などにおすすめです。

タイプ不明
種類不明
内容量450g
原産国日本
原材料クリーム(生乳)
チャーン製法不明
A.O.Pマーク
食塩無塩
保存方法冷凍(-18℃以下)
業務用
フレーバー付き
賞味期限720日
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ニュージーランドの広大な牧草地生まれ。栄養価の高いバター

保存料・着色料などの食品添加物を使用していない、栄養価の高いバターです。ニュージーランドの自然豊かな海岸沿いで作られており、広大な牧草地でのびのびと放牧された牛の生乳を使用。その豊かな味と香りを、そのままバターに閉じ込めています。

タイプ非発酵
種類グラスフェッドバター
内容量454g
原産国ニュージーランド
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法冷蔵
業務用
フレーバー付き
賞味期限不明
全部見る
28位

キャメル珈琲
雪印有塩バター

最安価格
Amazonで売れています!
1,250円
在庫わずか

大容量450g入り!幅広く使える定番の味わい

適度な塩分と豊かな風味に加え、伸びのよさに定評のあるバターです。パンに塗ったり、料理に使ったりと幅広く使える定番の味わいを楽しめるでしょう。家族みんなでたっぷり使える450gタイプです。

タイプ非発酵
種類不明
内容量450g
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩有塩
保存方法冷蔵
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
全部見る
29位

森永乳業
森永発酵バター 食塩無添加

参考価格
1,199円
やや低価格

パンやお菓子作りに便利な無塩タイプの発酵バター

450gと大容量の業務用発酵バター。乳分の風味が強くまろやかに仕上げることができ、発酵バターならではのコクの深さを楽しめます。食塩無添加の無塩タイプなので、パンやお菓子作りなどを頻繁にする人におすすめですよ。

タイプ発酵
種類不明
内容量不明
原産国日本
原材料不明
チャーン製法不明
A.O.Pマーク
食塩無塩
保存方法冷凍(-18℃以下)
業務用
フレーバー付き
賞味期限
全部見る
30位

森永乳業
森永丸特バター

参考価格
1,043円
やや低価格

水分量が少なめなので、伸びがよく存在感のある味わい

フレッシュな牛乳の風味が新鮮な、生乳から作られたバターです。水分量が少なめなので、伸びがよく、よりしっかりとした風味を楽しめます。素材の味を活かしつつも、しっかりとした存在感のある味わいもポイントです。

タイプ非発酵タイプ
種類バター
内容量不明
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩不明
保存方法要冷凍
業務用
フレーバー付き
賞味期限
全部見る

焼成後も発酵バター独特の香りや旨味を楽しめる

独自の発酵技術を利用し、北海道生乳から作った風味豊かな発酵バター。焼き菓子に使用した場合、焼成することにより発酵臭が独特な香り、旨味を与えます。製菓や製パン、調理用にぴったりの味わいです。

タイプ発酵タイプ
種類バター
内容量450g
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩不明
保存方法冷凍庫で保存(-18℃以下)
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
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32位

カルピス
発酵バター 食塩不使用

最安価格
Amazonで売れています!
1,356円
在庫わずか

白いバター!カルピスの製造過程で生まれたクリーム分使用

カルピスを作る過程で分離したクリーム分と、良質な乳酸菌を使用しています。カルピス40本からやっと1個の発酵バターが作られる貴重な品で、すっきりとしたコクや滑らかさが魅力。質のよい牛乳から乳脂肪分を分離して作られるため、白さが強めの色合いをしています。

タイプ発酵タイプ
種類バター
内容量450g
原産国日本
原材料不明
チャーン製法
A.O.Pマーク
食塩無塩
保存方法要冷凍
業務用
フレーバー付き不明
賞味期限不明
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33位

佐渡乳業
佐渡バター 無塩

最安価格
5,800円
やや高価格

料理やお菓子におすすめな無塩バター

佐渡産生乳を使用して作られた無塩の佐渡バターです。風味を醸し出すこだわりの木製バターチャーンでチャーニングし、さらに1個づつ成型されています。自然なミルクの甘みと香りなので、料理やお菓子作りにおすすめです。

タイプ不明
種類不明
内容量450g
原産国日本
原材料生乳、食塩
チャーン製法
A.O.Pマーク不明
食塩無塩
保存方法不明
業務用
フレーバー付き
賞味期限不明
全部見る

業務用バター上手な切り方・保存方法は?

業務用バター上手な切り方・保存方法は?

容量が多い業務用バターを上手に切るには、バターカッターを使うのがおすすめ。上から押すだけで分割でき、そのままケースに入れられるものもあるので、簡単に冷蔵庫で保存できます。業務用サイズに適した大きさの商品もあるので要チェックです。


包丁を使うなら半分に折ったキッチンペーパーで、刃先をはさんでから切るのがコツ。包丁にバターがくっつかないので、毎回手ではがす手間や丁寧に洗う手間が省けます。


保存方法は冷蔵・冷凍のどちらかが基本。冷蔵ならバターの銀紙の上からさらにラップで包み、バターケースなど密閉性の高い容器で保管してください。冷凍なら、そのままか切った状態で1つずつラップ・アルミホイルの順に包み、冷凍用保存袋にいれて保管します。凍ったまま調理するのも室温で溶かすのも可能です。

おすすめの業務用バターランキングTOP5

1位: よつ葉乳業よつ葉よつ葉バター

2位: 富澤商店よつ葉よつ葉発酵バター00217501

3位: マリンフードミルクを食べる乳酪バター

4位: よつ葉乳業よつ葉北海道よつ葉発酵バター

5位: マリンフードソフトホイップ バター

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