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パルメザンチーズのおすすめ人気ランキング14選【本場のパルミジャーノも!】

パスタやグラタンにちょい足しするだけで、風味が格段に上がるパルメザンチーズ。パルメザン=パルミジャーノレッジャーノのと思っている方も多いようですが、厳密に言うとこれは間違い。ひと言でパルメザンと言っても、たくさんの種類があるんです。さらに手軽に使えるクラフトなどの粉末タイプから、ブロック状の塊チーズまであり、どこまでこだわっていいものやら迷ってしまいますよね。

そこで今回は、パルメザンチーズを選ぶ時のポイントと、おすすめ人気の商品をランキング形式でご紹介します。レシピや保存方法までご紹介するので、チーズ好きな方は必見ですよ!
  • 最終更新日:2020年08月07日
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目次

パルメザンチーズの選び方

日本人にとってパルメザンチーズはとてもなじみ深いように思いますが、実はパルメザンチーズだと思っていた概念そのものが違っているかもしれません。ここからはその点も踏まえて、選び方のポイントをご紹介します。

料理のアクセントに。気軽に使える「粉タイプ」

粉タイプのパルメザンチーズは、手軽に料理に使えるのが魅力の1つ。そんな粉タイプのパルメザンチーズは、大きく2種類に分けられます。それぞれの特徴をしっかりつかんで、いつもの料理スタイルに合う物を選びましょう。

本場のパルミジャーノを粉末にした、こだわりのもの

粉末のパルメザンチーズの中でも、チーズ本来の香りやコクが欲しいなら、パルミジャーノ・レッジャーノを粉末にしたものが1番おすすめです!パルミジャーノ・レッジャーノとは、本場イタリアでもチーズの王様といわれるほど人気で重宝されているチーズです。パルメザン=パルミジャーノレッジャーノと勘違いされていることも多いようですが、イタリア北東部の特定の地域で作られ、1年以上熟成したチーズの中でも、D.O.P(イタリアの品質認定表示)の基準をクリアしたものしかその名を名乗ることができないんです。

この本物のパルミジャーノ・レッジャーノを使いやすいよう粉末にしたものは、芳醇で、振りかけるだけでいつものパスタが本格的なイタリアンに大変身しますよ!チーズ好きなら、ぜひこだわってチョイスしてほしいですね。

生産地はいろいろ。お手頃価格のパルミジャーノ風

生産地はいろいろ。お手頃価格のパルミジャーノ風
前述でも取り上げたようにパルミジャーノ・レッジャーノを名乗るにはとても高い条件をクリアしなければなりません。アメリカや日本でパルメザンチーズと呼ばれているチーズのほとんどは、実はパルミジャーノ・レッジャーノではないナチュラルチーズを粉末にしたもののことです。

パルミジャーノ・レッジャーノとは呼べないながらも、それに近い製法で作られているナチュラルチーズを使用しているので、しっかりコクを出すことができますよ。無添加の国産チーズを使っているものもあり、お子さんのいるご家庭などでも重宝しそうです。何よりも、パルミジャーノ・レッジャーノを粉末にしたものより価格がお手頃というメリットがあります。そこまで本物にこだわらなくても良いという方には、十分な味わいでしょう。

チーズの奥深さを味わうなら「ブロックタイプ」に挑戦!

チーズの奥深さを味わうなら「ブロックタイプ」に挑戦!

もっとパルミジャーノ・レッジャーノを楽しみたい人は、ブロックタイプに挑戦してみませんか?ワインにも合わせやすく、カビタイプのチーズよりもくせがないので、日本人には受け入れやすい味わいです。好きな大きさにカットして食べるのも良いですし、お料理にもたっぷりと使用できます。チーズグレーターなどを使用して、自分で粉チーズにするのもおすすめ。粉末タイプよりもさらに濃厚で、サラダにかければドレッシング無しでも食べれるくらいしっかりチーズの味を感じられますよ。


ブロックタイプのパルミジャーノ・レッジャーノを選ぶ際には、熟成度もチェックポイント!多く出回っているのは24ヶ月ほど熟成させたタイプ。深みのある風味・香りを楽しみたいなら、熟成期間が長めのものを選んでもよいですね。


ちなみにD.O.Pでは、金・銀・アラゴスタの三等級を定めており、アラゴスタは18カ月~、銀は22ヵ月~、金は30ヵ月~の熟成期間を経ていることを証明しています。こだわって選ぶ方は参考にしてくださいね。

パルメザンチーズの代用品として使えるものも

パルメザンチーズの代用品として使えるものも
ここまでは、加工を加えていないナチュラルチーズを使用したパルメザンチーズをご紹介してきましたが、よりお手軽なプロセスチーズのタイプもあります。プロセスチーズとは、数種類のナチュラルチーズを加工して固めたもの。数種のチーズが原料のため、パルメザンチーズとは呼べませんが、パスタなどのレシピでパルメザンチーズが必要と記載してある場合は、このタイプのチーズで代用できる場合もあります。

また、プロセスチーズを使用した粉チーズは、一度加工を加えていることで、それ以上に熟成することはなく、味の変化が生まれません。サラサラとした質感で扱いやすく、ちょっとお料理の隠し味などにはぴったりです。しかし、ナチュラルチーズよりも風味やコクが落ちてしまうのは否めません。

選ぶ時の見分け方は、ラベルの項目の「種類別」を見れば一目瞭然。「ナチュラルチーズ」「プロセスチーズ」のいずれかが記載してありますので、目安にしてくださいね。

パルメザンチーズのおすすめ人気ランキング14選

人気のパルメザンチーズをランキング形式でご紹介します。


なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋ランキング(2020年7月28日時点)をもとにして順位付けしました。

14位
パルメザンチーズ アンブロシア アメリカ産パルメザンパウダー 1枚目
出典:amazon.co.jp

アンブロシアアメリカ産パルメザンパウダー

2,050円 (税込)

タイプ粉末タイプ
原産地アメリカ
種類別ナチュラルチーズ
内容量1kg
13位
パルメザンチーズ オーバーシーズ デリッチオ パルメザンチーズ(粉チーズ) 1枚目
出典:amazon.co.jp

オーバーシーズデリッチオ パルメザンチーズ(粉チーズ)

878円 (税込)

タイプ粉末タイプ
原産地アメリカ
種類別ナチュラルチーズ
内容量80g
12位
パルメザンチーズ イタリアンフーズ エフ・エフ・シー パルミジャーノレッジャーノ パウダー 1枚目
出典:amazon.co.jp

イタリアンフーズエフ・エフ・シー パルミジャーノレッジャーノ パウダー

594円 (税込)

タイプ粉末タイプ
原産地イタリア
種類別ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)
内容量100g
11位
タイプ粉末タイプ
原産地北海道
種類別ナチュラルチーズ
内容量80g
10位

ザネッティ社パルミジャーノ レッジャーノ 12ヶ月熟成

3,680円 (税込)

タイプブロックタイプ
原産地イタリア
種類別ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)
内容量1kg
9位

アンブロシア24ヵ月熟成 DOPパルミジャーノレジャーノブロック

3,456円

タイプブロックタイプ
原産地イタリア
種類別ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)
内容量1kg
8位
タイプ粉末タイプ
原産地アメリカ産
種類別ナチュラルチーズ
内容量227g
7位

ハイ食材室パルミジャーノ・レッジャーノ パウダー

4,309円 (税込)

タイプ粉末タイプ
原産地イタリア
種類別ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)
内容量1kg
6位

ロックフォールパルミジャーノ レッジャーノ長期熟成36ヶ月

2,430円 (税込)

タイプブロックタイプ
原産地イタリア
種類別ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)
内容量500g
5位
パルメザンチーズ ハイ食材室 パルミジャーノレッジャーノ24ヶ月熟成 DOPパウダー 1枚目
出典:amazon.co.jp

ハイ食材室パルミジャーノレッジャーノ24ヶ月熟成 DOPパウダー

1,188円 (税込)

タイプ粉末タイプ
原産地イタリア
種類別ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)
内容量200g
4位
タイプ粉末タイプ
原産地アメリカ
種類別ナチュラルチーズ
内容量80g
3位

ハイ食材室無添加 イタリア産100% パルメザンチーズパウダー

1,680円 (税込)

タイプ粉末タイプ
原産地イタリア
種類別ナチュラルチーズ
内容量500g
2位

ランド オブ ハーベストパルミジャーノ レッジャーノ 約1kgカット

3,974円 (税込)

タイプブロックタイプ
原産地イタリア
種類別ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)
内容量1kg
1位

ザネッティ社パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月熟成DOP

5,724円 (税込)

タイプブロックタイプ
原産地イタリア
種類別ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)
内容量1kg

人気パルメザンチーズの比較一覧表

商品画像
1
パルメザンチーズ ザネッティ社 パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月熟成DOP 1枚目

ザネッティ社

2
パルメザンチーズ ランド オブ ハーベスト パルミジャーノ レッジャーノ 約1kgカット 1枚目

ランド オブ ハーベスト

3
パルメザンチーズ ハイ食材室 無添加 イタリア産100% パルメザンチーズパウダー 1枚目

ハイ食材室

4
パルメザンチーズ 森永乳業 クラフト 100%パルメザンチーズ  1枚目

森永乳業

5
パルメザンチーズ ハイ食材室 パルミジャーノレッジャーノ24ヶ月熟成 DOPパウダー 1枚目

ハイ食材室

6
パルメザンチーズ ロックフォール パルミジャーノ レッジャーノ長期熟成36ヶ月 1枚目

ロックフォール

7
パルメザンチーズ ハイ食材室 パルミジャーノ・レッジャーノ パウダー 1枚目

ハイ食材室

8
パルメザンチーズ ボーアンドボン パルメザンチーズ 1枚目

ボーアンドボン

9
パルメザンチーズ アンブロシア 24ヵ月熟成 DOPパルミジャーノレジャーノブロック 1枚目

アンブロシア

10
パルメザンチーズ ザネッティ社 パルミジャーノ レッジャーノ 12ヶ月熟成 1枚目

ザネッティ社

11
パルメザンチーズ 明治 十勝パルメザンチーズ 1枚目

明治

12
パルメザンチーズ イタリアンフーズ エフ・エフ・シー パルミジャーノレッジャーノ パウダー 1枚目

イタリアンフーズ

13
パルメザンチーズ オーバーシーズ デリッチオ パルメザンチーズ(粉チーズ) 1枚目

オーバーシーズ

14
パルメザンチーズ アンブロシア アメリカ産パルメザンパウダー 1枚目

アンブロシア

商品名

パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月熟成DOP

パルミジャーノ レッジャーノ 約1kgカット

無添加 イタリア産100% パルメザンチーズパウダー

クラフト 100%パルメザンチーズ

パルミジャーノレッジャーノ24ヶ月熟成 DOPパウダー

パルミジャーノ レッジャーノ長期熟成36ヶ月

パルミジャーノ・レッジャーノ パウダー

パルメザンチーズ

24ヵ月熟成 DOPパルミジャーノレジャーノブロック

パルミジャーノ レッジャーノ 12ヶ月熟成

十勝パルメザンチーズ

エフ・エフ・シー パルミジャーノレッジャーノ パウダー

デリッチオ パルメザンチーズ(粉チーズ)

アメリカ産パルメザンパウダー

特徴濃縮した旨味でお料理やワインのお供にぴったり本場ならではの風味と芳醇さ。個包装でフレッシュに使えるセルロース無添加の、優しい口当たりと爽やかな風味クセが少なく食べやすい、日本人受けする味わいパルミジャーノレッジャーノ100%で優れた旨味を実現36ヶ月間熟成のパルミジャーノ レッジャーノ。長期熟成...セルロース不使用。本場イタリアの味が楽しめる最低でも10ヶ月間熟成。しっとりとしたパルメザンチーズワンランク上の料理に!旨味が強く隠し味にも◎12ヶ月熟成タイプ。コクと塩気が魅力のチーズ一振りでふんわりとした風味が広がる乾燥処理なしの香りが魅力。シーザーサラダの材料にもマイルドな塩味と香りが特徴のパルメザンチーズローコストなアメリカ産。料理にたくさん使いたい方に
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タイプブロックタイプブロックタイプ粉末タイプ粉末タイプ粉末タイプブロックタイプ粉末タイプ粉末タイプブロックタイプブロックタイプ粉末タイプ粉末タイプ粉末タイプ粉末タイプ
原産地イタリアイタリアイタリアアメリカイタリアイタリアイタリアアメリカ産イタリアイタリア北海道イタリアアメリカアメリカ
種類別ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)ナチュラルチーズナチュラルチーズナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)ナチュラルチーズナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)ナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)ナチュラルチーズナチュラルチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)ナチュラルチーズナチュラルチーズ
内容量1kg1kg500g80g200g500g1kg227g1kg1kg80g100g80g1kg
商品リンク

いつもの料理にちょい足し!簡単パルメザンチーズレシピ

いつもの料理にちょい足し!簡単パルメザンチーズレシピ

お気に入りのパルメザンチーズが見つかったら、どんどん活用しちゃいましょう。いつもの料理にパルメザンチーズをかけるだけで、一気に大人のお洒落な料理に!例えばお味噌汁に振りかけるだけで、コクがグッとアップしてとても美味しくなります。意外かもしれませんが、和の食材にも積極的に合わせてみましょう。


また、おつまみとしても活用できます。例えば、餃子の皮にマヨネーズを薄く塗ってその上からパルメザンチーズをかけます。それをクルクル巻いて揚げるか、オーブンでカリッと焼き上げればあっという間にワインにぴったりのお洒落おつまみの完成!余りがちな餃子の皮も片づけられて一石二鳥です。

そしてなんと、デザートとしてもパルメザンチーズは大活躍!バニラアイスクリームに振りかければ、甘塩っぽい大人のデザートの大変身。少し安めのアイスクリームでもコクが増し、濃厚な味わいになっておすすめです!

熟成が続く、ナチュラルチーズの保存方法

熟成が続く、ナチュラルチーズの保存方法

熟成タイプのナチュラルチーズは、時間が経つごとに熟成が進みます。賞味期限は書いてありますが、水分が多く鮮度が落ちやすいフレッシュタイプを除けば、あまり期限にとらわれずに食べることができますよ。


保存する際は、パッケージやラベルに記載されている保存方法をきちんと確認してくださいね。粉タイプもブロックタイプも、直射日光・高温多湿は避けて保存しましょう。


ブロックタイプの場合は、密封することが大切です。これも風味を逃さないために不可欠な過程です。まずラップをしっかりすきまのないように巻いて、さらにジップロックに入れると完璧です。そして冷蔵庫か野菜室で保管すると、芳醇な香りを長く楽しむことができます。

チーズグレーターを使って自家製粉チーズを!

本格的なブロックタイプのパルミジャーノを購入したら、ぜひ挑戦してみたい自家製粉チーズ。その濃厚な味わいに、はまること間違いなしです!以下の記事も参考になりますので、チェックしてくださいね。

まとめ

改めてみてみると、とっても奥が深いパルメザンチーズ。試してみたい商品は見つかりましたか?特にブロックタイプは、ナチュラルチーズの中でも日本人でも受け入れやすい味わいなので、ぜひ一度試してみてくださいね!いつものレシピにもパルメザンチーズをちょい足しして、お料理の幅をもっと広げてみましょう。

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