ピリッとした辛さがクセになる「チリソース」。辛い物が好きな人には欠かせないアイテムです。トマトをベースにしたチリソースや甘みを加えたスイートチリソース、赤唐辛子をベースにしたチリペッパーソースなど種類は豊富。どれにしようか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、チリソースのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。東南アジア系・アメリカ系など幅広くランクインしており、料理によって使い分けるのもアリ。ぜひ参考にしてみてくださいね!
調味料ソムリエプロ・野菜ソムリエなどの資格を持つ食の専門家。 主婦目線で調味料との付き合い方を伝えるべく、ワークショップや食育講座などで活動中。キッチングッズにも精通しており、調味料関連アイテムの監修なども手がけている。 また、調味料メーカーのレシピ開発、食に関する執筆など活動内容は多岐にわたる。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
「チリソース」といえば、南米料理や東南アジア料理に使う、辛味調味料としておなじみですね。唐辛子をベースに、酢・塩などを加えるのが、オーソドックスなレシピです。
タバスコに代表されるようなチリペッパーソースは、ピザやパスタをはじめさまざまな料理によく合います。また、生春巻きや鶏肉料理などによく合うスイートチリソースは、甘辛い味が特徴です。
料理の引き立て役としてはもちろん、ディップソースにしたり、食材の下味や隠し味に利用したり。それぞれの料理に合わせて活用できる応用範囲の幅広さが魅力です。
チリソースを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
チリソースを購入する際に、気にかけたいのが辛さのレベル。チリソースは辛ければ辛いほどいいというものではなく、適度な刺激を加えることで、よりおいしくいただける調味料です。
ただし辛さの好みは個人によって千差万別。客観的に比べるなら、スコヴィル値と呼ばれる辛さの値に注目するといいでしょう。このスコヴィル値は、辛さを感じなくなるまで砂糖水を加え、希釈した際の倍率を数値にしたもので、数が大きれば大きいほど辛さが強くなります。
いわゆる一般的な中辛をお求めなら、2,000SHU前後の商品がおすすめといえるでしょう。激辛好きは、100,000SHUを越える強面チリソースに挑戦しては?
チリソースの味は基本的に、生産国で好まれる料理を基準に調合され、メーカーによっても大きく変化します。見ただけではわからないものなので、はじめて買うとき判断に悩んだら、原材料をチェックしてみましょう。
原材料は食品表示制度をもとに、内容量の多いものから順に表示されています。最初の3〜4品以内に唐辛子が含まれているものであれば、素材の味を活かしたチリソースといえるでしょう。
ほかの原材料としては、酢・砂糖・塩・にんにくなどが代表的。クミンやコリアンダーなどが加えられた中東風チリソースもありますよ。ぜひじっくり比べてみて、お好みの一本を見つけ出してください。
辛いものが好きで、いろんな料理にチリソースを使いたい人、健康上の理由で塩分摂取量を気にしている人にとくにおすすめなのが、塩分濃度を基準に選ぶ方法。チリソースに含まれる塩分は、メーカーや種類によって実にさまざまです。
過剰に塩分を摂りすぎないためには、塩分相当量が少なめのものを選ぶとよいでしょう。食後の喉の渇きも抑えられますよ。ぜひ辛いものを楽しみながら、健康維持にも気を配ってみてください。
チリソースには添加物があまり入っていないタイプもあります。添加物などが気になる人は、原材料に香料や人工色素・安定剤などが含まれていないものを選びましょう。
チリソースは辛さを強調するため、赤色の着色料が付けられたものや、人工香料が使われたものも多く存在します。唐辛子本来の風味を楽しみたいなら、できるだけナチュラルな原材料で作られたタイプを選ぶことをおすすめします。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
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スコヴィル値 | 原材料 | 100gあたりの塩分相当量 | 内容量 | 添加物不使用 | |||||
1 | エバラ食品工業 四川風チリソース | ![]() | 手軽に四川料理の味が楽しめる1本 | 不明 | 水あめ(国内製造)、還元水あめ、りんご酢、豆板醤、トマトケチャップ、植物油脂、生姜、発酵調味料、にんにく、トマトペースト、食塩、チキンエキス、香辛料、レモン果汁、りんご果汁、酒醸、うんしゅうみかん果汁、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、香料、(一部に大豆、鶏肉、りんごを含む) | 4.1g | 1L | ||
2 | ABC サンバルアスリ | ![]() | ハラル認証を取得している中辛タイプのチリソース | 不明 | 赤唐辛子、砂糖、食塩、にんにく、糊料(加工でん粉)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、にんにく香料 | 不明 | 335mL | ||
3 | フラインググース シラーチャー チリソース(スーパーガーリック) | ![]() | ガーリックの風味が香るコクのあるチリソース | 不明 | とうがらし、ガーリック、砂糖、食塩、酸味料(酢酸、クエン酸)、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタンガム) | 不明 | 200mL | ||
4 | アライド コーポレーション メープラノム スイートチリソース | ![]() | ほどよい甘辛さで、隠し味やアレンジもしやすい | 不明 | 砂糖、唐辛子、にんにく、食塩、酢酸 | 不明 | 750mL | ||
5 | イマイ チリソース チンスー | ![]() | ほどよい辛さで料理が引き立つ | 不明 | 砂糖、赤唐辛子、果糖シロップ、食塩、にんにく、トマトペースト、にんにくパウダー、安定剤(加工デンプン)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香料、安定剤(キサンタン)、甘味料(アセスルファムK)、着色料(カルミン酸) | 不明 | 250g | ||
6 | Hell Company 地獄の一撃 | ![]() | ラーメン・カレーが激辛料理に変化! | 不明 | 水飴、赤唐辛子、ハバネロ、醸造酢、味噌、食塩、カラメル色素、香辛料抽出物、パプリカ色素、(原材料の一部に大豆を含む) | 不明 | 150mL | ||
7 | コキタ サンバルコキタ | ![]() | にんにくの旨みが凝縮した深い味わい | 不明 | 唐辛子(赤唐辛子、バーズアイチリ)、砂糖、食塩、にんにく、玉ねぎ、たん白加水分解物(大豆を含む)、糊料(加工、デンプン、キサタンガム)、酸味料、香料、調味料(核酸) | 不明 | 400g | ||
8 | Dynaworth International CIVGIS|チブギス&ラムラム 有機シラチャーソース | ![]() | 有機JAS認定されている激辛チリソース | 不明 | 有機唐辛子、有機砂糖、有機パイナップル酢、有機にんにく、食塩、湖料(キサンタンーガム) | 不明 | 250g | ||
9 | KAI Brand シラチャーホットチリソース | ![]() | エビフライやベトナムフォーにおすすめ | 不明 | 唐辛子、砂糖、醸造酢、にんにく、食塩、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、クエン酸、調味料(アミノ酸)、パプリカ色 | 不明 | 540g | ||
10 | エスビー食品 RICH HOT トマト&オニオンソース | ![]() | 完熟トマトの旨み。爽やかな旨辛の具入り調味料 | 不明 | トマト(ポルトガル)、玉ねぎ、赤ピーマン、ホットチリソース、醸造酢、にんにく加工品、食塩、砂糖、唐辛子調味加工品、香辛料、酸味料、酒精、増粘剤(キサンタン)、(一部にりんごを含む) | 3.3g | 110g |
チリソースをベースに、トマト・りんご酢・豆板醤などが入った商品。酒醸の風味が加わった、深みのある味わいです。フライパンで絡めるだけで、手軽に四川料理の味が楽しめますよ。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | 水あめ(国内製造)、還元水あめ、りんご酢、豆板醤、トマトケチャップ、植物油脂、生姜、発酵調味料、にんにく、トマトペースト、食塩、チキンエキス、香辛料、レモン果汁、りんご果汁、酒醸、うんしゅうみかん果汁、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、香料、(一部に大豆、鶏肉、りんごを含む) |
100gあたりの塩分相当量 | 4.1g |
内容量 | 1L |
添加物不使用 |
トマトペースト・にんにくで旨味を加えた、ほどよい辛さのチリソースです。料理にそのままかけるのはもちろん、調味料として使えば味わい深くなりますよ。原産国ベトナムで人気が高く、フォー・生春巻きなどのベトナム料理と合わせるのもよいでしょう。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | 砂糖、赤唐辛子、果糖シロップ、食塩、にんにく、トマトペースト、にんにくパウダー、安定剤(加工デンプン)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香料、安定剤(キサンタン)、甘味料(アセスルファムK)、着色料(カルミン酸) |
100gあたりの塩分相当量 | 不明 |
内容量 | 250g |
添加物不使用 |
タイ発祥のシラチャーホットチリソースです。マヨネーズを混ぜてエビフライにかけるだけでなく、ベトナムフォーのスープに混ぜると、また違ったおいしさにを楽しめます。ベトナム人研修生・留学生への贈りものにもおすすめです。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | 唐辛子、砂糖、醸造酢、にんにく、食塩、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、クエン酸、調味料(アミノ酸)、パプリカ色 |
100gあたりの塩分相当量 | 不明 |
内容量 | 540g |
添加物不使用 |
タバスコブランドのペッパーソースならではの、後引く辛さと酸味をベースとした具入り調味料です。完熟トマトの旨みと爽やかなハーブの香り、玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセント。ソーセージやサラダ、卵料理・唐揚げ・チーズトースト・魚のソテー・焼鳥などにおすすめです。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | トマト(ポルトガル)、玉ねぎ、赤ピーマン、ホットチリソース、醸造酢、にんにく加工品、食塩、砂糖、唐辛子調味加工品、香辛料、酸味料、酒精、増粘剤(キサンタン)、(一部にりんごを含む) |
100gあたりの塩分相当量 | 3.3g |
内容量 | 110g |
添加物不使用 |
TABASCO Brandを代表してきたオリジナルのレッドペパーソース。原材料はレッドペパー・ビネガー・岩塩の3つのみで、素材の味を引き出す、どのような料理にも合うスタンダードのソースです。調理後に加えると酸味と辛味のほど良いバランスが楽しめ、加熱中に加えると酸味が飛び、爽やかな辛味だけが残ります。
スコヴィル値 | 2500~5000SHU |
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原材料 | レッドペパー、ビネガー、岩塩 |
100gあたりの塩分相当量 | 不明 |
内容量 | 240mL(60mL×4本) |
添加物不使用 | 不明 |
タバスコRペパーソースならではの後引く辛さと酸味をベースとした、万能具入り調味料です。ガーリックの深い旨みと、唐辛子の鮮烈な辛味がアクセント。110
g入で、唐揚げやフライドポテト、肉料理などにおすすめです。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | 醸造酢(国内製造)、ローストガーリック、ホットチリソース、赤唐辛子、唐辛子調味加工品、砂糖、食塩、フライドガーリック、にんにく加工品、フライドオニオン、酸味料、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタン) |
100gあたりの塩分相当量 | 5.6g |
内容量 | 110g |
添加物不使用 |
日本人に馴染み深い鷹の爪系と、刺激的な辛さとフルーティーさが特徴のハバネロ系の2種類の唐辛子を使用し、ほどよい辛さが楽しめるソース。りんご・人参・玉ねぎのすりおろしをバランスよく使用し、自然な甘みと爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。にんにくを加え、辛さのなかにもコクがあり香ばしい味わいが特徴です。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | りんごパルプ(国内製造)、にんじん、醸造酢、唐辛子、食塩、玉ねぎ、にんにく、ソテーガーリックペースト(豚肉を含む)、ローストガーリックパウダー(小麦・大豆を含む)、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、パプリカ色素、酸味料 |
100gあたりの塩分相当量 | 4.6g |
内容量 | 150g |
添加物不使用 |
原材料に大豆油・干しえび・唐辛子・玉ねぎ・にんにく・タマリンド・砂糖・塩・エビペーストを使用したタイ産のチリペーストです。513gとたっぷり入っています。タイ本場の調味料を試してみたい人や、辛いものが好きな人は試してみてはいかがでしょうか。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | 大豆油、干しえび、唐辛子、玉ねぎ、にんにく、タマリンド、砂糖、塩、エビペースト |
100gあたりの塩分相当量 | 不明 |
内容量 | 513g |
添加物不使用 | 不明 |
玉葱・生姜・ネギの具材がたっぷり入ったコク深い味わいの甘口タイプのチリソース。調理した具材に対して等量を目安に本品と絡めるだけで、見栄えも豪華な一品が簡単に仕上がります。常温保存がきき、便利な使いきりサイズなので、ストックしておけば献立に迷ったときなどに便利ですよ。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | 玉ねぎ、砂糖、植物油脂、トマトケチャップ、トマトペースト、ガーリックペースト、生姜、食塩、ねぎ、醤油、醸造酢、香辛料、畜肉エキス/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、酸味料、調味料(核酸等)、パプリカ色素、甘味料(ステビア)、香料、(一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む) |
100gあたりの塩分相当量 | 不明 |
内容量 | 300g |
添加物不使用 |
マイルドな辛さの、緑のハラペーニョを使用して作られています。すっきりした味わいが特徴のソースタイプなので、下処理の手間なく料理に取り入れやすいのがうれしいポイントです。メキシコ料理だけでなく、野菜料理やドレッシングなどの料理とも相性がよいでしょう。
スコヴィル値 | 600~1200SHU |
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原材料 | 食酢、青唐辛子、食塩、コーンスターチ、安定剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンC) |
100gあたりの塩分相当量 | 不明 |
内容量 | 150mL |
添加物不使用 |
チリソースを頻繁に使う人におすすめの商品です。エビチリなら20人分に相当する、1050gという大容量。トマトケチャップにメーカー独自の豆板醤を効かせており、エビをはじめとする魚介類や、さまざまな食材に合わせやすい味に仕上がっています。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | トマトケチャップ(国内製造)、砂糖、発酵調味料、りんご酢、しょうが、にんにく、チキンエキス、水あめ、豆板醤(大豆を含む)、食塩、パプリカ/増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、酸味料 |
100gあたりの塩分相当量 | 不明 |
内容量 | 1050g |
添加物不使用 |
辛味を抑え、深みのあるやさしい味わいに仕上げたペーストのエビチリソースです。本品をフライパンで軽く炒めて水を加えて混ぜ、下準備をしたエビを入れて煮込み、みじん切りにした長ネギを加えると簡単に本格エビチリができ上がります。1袋で3~4人分作ることが可能です。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | トマトケチャップ(国内製造)、にんにくペースト、こうじ風調味料、砂糖、醸造調味料、生姜、醸造酢、チキンエキスパウダー、食塩、でん粉、たん白加水分解物、豆板醤、酵母エキス、発酵酸味液、胡椒、増粘剤(キサンタン) |
100gあたりの塩分相当量 | 4.7g |
内容量 | 100g |
添加物不使用 |
第24回商工会特産品開発コンテスト最優秀賞を受賞した、名護三酒造所の泡盛三種をブレンドしたプレミアムなコーレーグスです。ナゴマサーは、負けん気の強い名護の男性の性質を表現した、深みと力強さのある辛さが特徴。シークヮーサーとカーブチーをブレンドし、爽やかな女性をイメージしたナゴミヤラビとのセットです。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | ナゴマサー:泡盛、唐辛子/ナゴミヤラビ:泡盛、シークヮーサー果汁、カーブチー果汁、唐辛子 |
100gあたりの塩分相当量 | 不明 |
内容量 | 200g×2本 |
添加物不使用 |
甘みのなかに辛みと酸味がほどよく効いた、バランスのよい味わいが特徴的。生春巻き・揚げ物・サラダなどにつけて食べると、エスニック気分を手軽に味わえますよ。245gの内容量がありながら、比較的リーズナブルなのもうれしいポイントです。
チリソースを気軽に試してみたい人は、候補に入れてみてはいかがでしょうか。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | 赤唐辛子、砂糖、醸造酢、にんにく、食塩、増粘剤(キサンタン) |
100gあたりの塩分相当量 | 3.2g |
内容量 | 245g |
添加物不使用 |
カリブ地域で受け継がれているホットペッパーソ―スです。辛さとフルーティーな甘みのスコッチポネットとハバネロ・たまねぎ・マスタードなどをブレンドしています。ピザやパスタ・肉料理やフライなどさまざまな料理と相性が良いですよ。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | 唐辛子マッシュ(ハバネロ唐辛子、スコッチボネット唐辛子、食塩、酢酸)など |
100gあたりの塩分相当量 | 5mLあたり0.4g |
内容量 | 142mL |
添加物不使用 |
天然唐辛子から抽出した、辛さが非常に強い製品です。辛い味が必要なときに、ひとさじ1/2を入れて使用してください。カプサイシンはただ辛味を出すだけでなく、気分を上昇させるエンドルフィンの生成を促進する役割をするので、旨味と同時に気持ちよく辛味を感じられます。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | 果糖、水、 デキストリン、水飴、食塩、トウモロコシでん粉、発酵酢、香辛料抽出物、乳酸菌濃縮物、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、グレープフルーツ種子抽出物(一部に乳成分を含む) |
100gあたりの塩分相当量 | 1.35g |
内容量 | 550g |
添加物不使用 |
原料は唐辛子・酢・ガーリック・砂糖・塩とシンプルなのに、うまみのある辛さが1度食べるとヤミツキに。タバスコのような感覚で料理にパンチを効かせるホットソースです。ホットドッグ・ハンバーガー・サンドイッチ・ラーメン・スープなどさまざまな用途に使えます。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | チリ、砂糖、塩、ニンニク、蒸留酢、ソルビン酸カリウム、亜硫酸水素ナトリウム、キサンタンガム、亜硫酸水素ナトリウム |
100gあたりの塩分相当量 | 不明 |
内容量 | 482g |
添加物不使用 |
スモーキーでフルーティなテイストの、デスソースを代表するホットソースです。リッチでおいしい味わいで、辛いだけではなく唐辛子の旨味をしっかりと楽しむことができます。初心者の人にも、おすすめの一品ですよ。
スコヴィル値 | 35000SHU |
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原材料 | ハバネロ(赤、オレンジ)、醸造酢、カイエンペッパー、ニンニク、チポトレペッパー、ライム果汁、コリアンダー、ハーブ、香辛料 |
100gあたりの塩分相当量 | 不明 |
内容量 | 150mL |
添加物不使用 |
沖縄産の万能調味料、チリソース。コザ・ミュージックタウンのケバブ料理店「クイックケバブ」で作られた、特製のソースです。ピザ・ステーキ・サンドイッチ・ハンバーガー・ハンバーグ・肉料理などに、おすすめの一品ですよ。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | トマトケチャップ(国内製造)、チリパウダー、カイエンペッパー、ブラックペッパー、オレガノ、バジル、ローズマリー、パセリ、コリアンダー、ガーリック調味料、食塩、調味料(アミノ酸)、増粘剤(グアーガム) |
100gあたりの塩分相当量 | 2.8g |
内容量 | 300mL×3本 |
添加物不使用 |
トマトをベースに、メキシコ料理のスパイスミックスのチリパウダーやハーブをブレンドした商品です。ほどよい辛さで、ひき肉料理や魚介料理の味付けなどにぴったり。サイズも170gと手に取りやすく、価格も手頃なので、試しに購入されるのもいいかもしれませんね。
スコヴィル値 | 不明 |
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原材料 | トマトペースト(ポルトガル製造)、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、乾燥唐辛子、チリパウダー、ポークエキス調味料、濃縮レモン果汁、乾燥にんにく、乾燥バジル、乾燥オレガノ/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン) |
100gあたりの塩分相当量 | 6.9g |
内容量 | 170g |
添加物不使用 |
使い方次第で、料理の幅を広げてくれるチリソース。大人のおかずを作るなら、鶏肉のソテーに絡めてみてはいかがでしょう?辛さを控えめにしてケチャップを足したら、子どもが喜ぶ味にもアレンジできます。にんにくを加えるとぐっとパンチの効いたおつまみに。
隠し味としておすすめなのが、ミートソースやカレールーなどに足すという方法。辛さが増すだけでなく、甘みも冴えたコク深い味に大変身してくれます。トンカツや魚・イカなどのなどのフライに、ちょっとだけ垂らすのもおすすめですよ!
ほかにも、マヨネーズと混ぜて野菜スティック用ディップを作るなど、アイデア次第で用途は無限大!ぜひ自分だけのお気に入りレシピを見つけてくださいね。
常備しておくと何かと役に立つのが、レパートリーが広がる万能な辛味調味料。以下の記事も参考になりますので、ぜひチェックしてくださいね。
1位: エバラ食品工業|四川風チリソース
2位: ABC|サンバルアスリ
3位: フラインググース |シラーチャー チリソース(スーパーガーリック)
4位: アライド コーポレーション|メープラノム スイートチリソース
5位: イマイ|チリソース チンスー
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