柚子胡椒のおすすめ人気ランキング【2026年8月】
柚子の香りと唐辛子の辛さのバランスが魅力的な柚子胡椒。卵焼きやお茶漬け、味噌汁に入れるほか、チキン用のタレにするなど幅広く使用できる万能調味料です。しかし、瓶やチューブなどパッケージの種類が複数あるうえ、ペースト・液体・粉末と中身もさまざまで、どれを選べばよいかわかりませんよね。

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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万能に使える!柚子胡椒とは?

柚子胡椒とは、刻んだ唐辛子に柚子の皮と塩を入れて混ぜ合わせた調味料です。大分や福岡などの九州地方でよく使用されており、唐揚げやそうめん、そばなどの薬味として役立ちます。また、サラダ用のドレッシングやラーメン、チャーハンなどにも利用可能で、相性のよい料理が多いのが魅力です。
柚子には、柑橘類に多く含まれるポリフェノールの1種であるヘスペリジンと呼ばれる成分が含まれているのが特徴。ヘスペリジンは抗酸化作用を持つ成分で、健康や美容を気づかう人にぴったりです。また、ビタミンCの吸収を促進する働きもあり、ビタミンCを効率的に摂取できます。ぜひ日常に取り入れてみましょう。
柚子胡椒の選び方
柚子胡椒を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
用途に合わせて、タイプを選択しよう
柚子胡椒にはペースト・液体・粉末などさまざまなタイプがあります。それぞれの特徴を把握し、用途に適しているものを選びましょう。
幅広い料理に活用したいなら、ペーストタイプがおすすめ

幅広い料理に活用したいなら、ペーストタイプがベター。味噌汁に入れたり、刺身やきゅうりの薬味として使用したりと多種多様な使い方ができるのが魅力です。ラインナップが豊富で、スーパーでも気軽に手に入れられますよ。
ペーストタイプは柚子の挽き方によって食感や味わいが異なるので、よく確認しておくのがおすすめです。原材料の食感や香りをそのまま楽しみたいなら粗挽きタイプ、料理になじみやすく滑らかなものを求めるなら細挽きタイプを選びましょう。
まんべんなく味つけしたいなら、粉末タイプがベター
七味唐辛子や一味唐辛子代わりのような感覚で使用したいなら、粉末タイプがおすすめです。料理に軽く振りかけるだけで、まんべんなく味つけできるのが魅力。天ぷらにかけたり、うどんに入れたりとさまざまな用途に使えます。
また、常温で保管が可能なうえ、軽量で持ち運びに便利な点も粉末タイプのメリットです。お弁当と一緒に持ち運べば、外出先でも使用できますよ。
肉料理の下味として使用したいなら、液体タイプがうってつけ
豚肉や鶏肉、魚の下味として使用したいなら、液体タイプが便利です。ソースのような感覚で使用でき、風味のアクセントとして気軽に利用できるのが魅力。炒めものやパスタの味つけにも適しています。
また、お酢が加えられている商品も販売されており、味の変化を楽しめるのが特徴です。ドレッシングとしてサラダにかけたり、タバスコの代用としてピザにかけたりして活用できます。
味わいや風味を考慮して、唐辛子の色を決めよう
爽やかでキレのある辛さを求めるなら、青唐辛子をセレクト

また、オーソドックスな柚子胡椒なのでラインナップが多く、多種多様な商品から選べるのが魅力です。気軽に手に入るので、はじめて柚子胡椒を購入する人にもおすすめします。
辛味が少ないものを求めるなら、赤唐辛子がうってつけ

辛みが少ないものを求めているなら赤唐辛子に決めましょう。香りが強く仕上がっているものが多く、より唐辛子と柚子の風味を楽しめるのが特徴です。温めても香りが弱まらないので、肉や魚の味つけに適しています。
ただ、なかには青唐辛子より辛い商品もあるので注意が必要です。購入の際はあらかじめ商品の説明を確認し、辛さをチェックしておきましょう。ネットで購入するなら、ECサイトの口コミをチェックしてください。
辛味の強いものを求めるなら、黄唐辛子をチョイス
辛味の強いものを求めるなら、黄唐辛子がうってつけ。唐辛子のなかでも特に辛味が強い黄唐辛子は、青や赤の唐辛子よりもガツンとくる風味がポイントです。辛いもの好きの人はぜひチェックしてみてください。
また、黄柚子胡椒には完熟した唐辛子を使用しており、柚子本来の風味を強く感じられる点もメリットです。ガツンとくる辛みだけでなく、柚子のフルーティな香りも同時に楽しめますよ。
重視するポイントに合わせて、パッケージの種類を選ぼう
柚子胡椒は、パッケージの違いでも使い勝手が変わります。主に瓶とチューブの2つに分けられますので、利用シーンに合わせてぴったりなものを選択しましょう。
大容量のものを購入したいなら、瓶タイプがおすすめ

また、安定感があり倒れにくいため使用しやすく、高級感があるのも瓶タイプのメリット。ただ、使用するにはスプーンが必要なため、洗いものが増える点は覚えておきましょう。
使いやすいものを選びたいなら、チューブタイプがうってつけ

使いやすくて保存しやすい柚子胡椒を選びたいなら、チューブタイプを選びましょう。フタを開けて絞るだけで、使いたい分出せるのがポイント。スプーンが必要ないため、気軽に利用できます。
保管スペースに困りにくいのも、チューブタイプならではのメリット。瓶に比べるとコンパクトで柔軟性があるため、冷蔵庫の中でもすっきりと収納できるでしょう。
柚子や唐辛子の産地にこだわろう。大分や福岡産の商品に注目

柚子胡椒には、九州各地や四国などさまざまな産地があります。それぞれ材料や特徴が異なるので、自分に合った産地を選択することが大切です。昔ながらの味を楽しみたいなら、福岡産の柚子胡椒がおすすめ。大分と並んで発祥の地のひとつとされており、本場の旨味が味わえます。
柚子本来の香りを楽しみたいなら、徳島県で育てられた木頭柚子を使用したものを選びましょう。唐辛子は海外製が多いものの、こだわりたいなら栃木・大分・福岡などの国産がおすすめ。国産唐辛子を使用した柚子胡椒は辛味が少なく香りが強いため、さまざまな料理に使えます。
使用する頻度や量に合わせて内容量を決定しよう
柚子胡椒は、大容量や少量、小分けパックなど、さまざまなサイズで展開されています。使用する頻度や量に合わせて、適したものを選択しましょう。
使用頻度が高い人は、400g以上の大容量サイズがおすすめ

柚子胡椒の使用頻度が高い人は、400g以上の大容量タイプがおすすめです。大容量の柚子胡椒は、割安な場合が多いのが魅力。頻繁に買い換える必要がないので、買いものの手間も省けます。
ただ、大容量タイプを一度に使い切るのは難しいため、保存方法には注意が必要です。しっかり密閉して冷凍することで、1年以上保存できますよ。
頻繁に使用しないなら、少量のものがうってつけ

使用頻度が低い人は、20g程度の少量のものが便利です。数回程度で使えるため賞味期限切れが起こりにくく、一人暮らしの人でも気軽に購入できます。
また、スーパーなどで身近に手に入るのも少量タイプのメリットです。お試し感覚で購入できるので、はじめて柚子胡椒を購入する人もぜひ少ないものから選びましょう。
1回で使い切りたいなら、小分けパックを選択しよう

1回で使い切りたいなら、小分けタイプがうってつけ。1回分ずつに分けられているため余りにくく、劣化を気にせず使用できます。使用後すぐに捨てられるので、使えば使うほど冷蔵庫にスペースができるのもうれしいポイントですよ。
また、荷物にならないため、外出先に持って行って弁当に使用できるのも特徴です。衛生的なので、パーティーなどで調味料を使いまわしたくない人にも向いています。

掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
柚子胡椒全87商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 保存料不使用 | 着色料不使用 | 香料不使用 | 形状 | 賞味期限 | 容器 | 原材料 | 唐辛子種類 | 賞味期限 | 保存方法 | 柚子の生産地 | ||||
1 | ハウス食品 ねりスパイス 柚子こしょう | ![]() | 40g | ペースト | 製造後1年1か月 | チューブ | きざみ柚子(国内製造)(柚子、食塩)、食塩、塩蔵青唐がらしペースト、青唐がらしペースト、粉末青唐がらし/増粘剤(加工デンプン)、酒精、酸味料、安定剤(キサンタンガム)、香辛料抽出物、香料 | 青唐辛子 | 製造後1年1か月 | 常温 | 不明 | ||||
2 | ヱスビー食品 S&B|柚子こしょう|751298 | ![]() | 40g | 不明 | ペースト | 390日(開封前) | チューブ | ゆず(国産)、青唐辛子、食塩、ソルビット、セルロース、酒精、香料、増粘剤(キサンタン)、クチナシ色素 | 青唐辛子 | 12か月 | 常温 | 国産 | |||
3 | フンドーキン醤油 青柚子こしょう|790016 | ![]() | 50g | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 瓶 | 青柚子果皮、青唐辛子、食塩 | 青唐辛子 | 12か月 | 常温(開封後は要冷蔵) | 国産 | ||
4 | 柚子屋本店 柚子胡椒|2750 | ![]() | 90g | 不明 | 不明 | ペースト | 製造日より365日 | 瓶 | 柚子(国産)、青唐辛子、食塩 | 青唐辛子 | 製造日から1年間 | 常温 | 山口県 | ||
5 | フンドーキン醤油 青柚子こしょう | ![]() | 30g | ペースト | 製造日より11か月 | チューブ | 青柚子果皮(国産)、青唐辛子(国産)、食塩(国内製造) | 青唐辛子 | 製造日より11か月 | 直射日光を避け常温で保存(未開封) | 国産 | ||||
6 | かぐらの里 青ゆずこしょうミニタイプ | ![]() | 20g | 不明 | 不明 | ペースト | 300日 | 瓶 | 青ゆず、青とうがらし、食塩 | 青唐辛子 | 不明 | 常温 | 宮崎県 | ||
7 | ヱスビー食品 S&B|本生 柚子こしょう | ![]() | 40g | ペースト | 390日(開封前) | チューブ | ゆず調味加工品(ゆず(国産)、食塩)、青唐辛子加工品、食塩/酒精、加工デンプン、香料、増粘剤(キサンタン)、酸味料、着色料(クチナシ) | 青唐辛子 | 13か月(開封前) | 常温 | 国産 | ||||
8 | トリゼンフーズ 博多華味鳥|博多華味鳥 柚胡椒|1311 | ![]() | 30g | 不明 | 不明 | 不明 | ペースト | 不明 | 瓶 | ゆず皮(九州産)、唐辛子(九州産)、食塩 | 青唐辛子 | 製造日より1年 | 常温 | 九州 | |
9 | ホシサン 柚子胡椒|YUZAO0080 | ![]() | 80g | ペースト | 製造より300日 | スパウト | 唐辛子(九州産)、食塩、柚子表皮 | 青唐辛子 | 製造より10か月 | 常温(直射日光、高温多湿を避け保存) | 不明 | ||||
10 | 黄金の村 木頭ゆず 青ゆずこしょう | ![]() | 40g | 不明 | 不明 | 不明 | ペースト | 不明 | 瓶 | 青ゆず、青とうがらし、天日塩 | 青唐辛子 | 不明 | 常温(開封後は要冷蔵) | 国産 | |

ハウス食品ねりスパイス 柚子こしょう
| 形状 | ペースト |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造後1年1か月 |
| 唐辛子種類 | 青唐辛子 |
| 柚子の生産地 | 不明 |
- 内容量
- 40g
- 保存料不使用
- 着色料不使用
- 香料不使用
さわやかな柚子の香りや酸味とピリッとした青唐辛子の辛さが味わえる柚子こしょうで、国産柚子原料100%使用の無着色タイプ。最後まで絞り出しやすいチューブや使いやすいキャップ・はがしやすい口部シールを採用しています。柚子こしょうは、柚子の果皮と唐辛子に塩を加えてブレンドした調味料です。
| 容器 | チューブ |
|---|---|
| 原材料 | きざみ柚子(国内製造)(柚子、食塩)、食塩、塩蔵青唐がらしペースト、青唐がらしペースト、粉末青唐がらし/増粘剤(加工デンプン)、酒精、酸味料、安定剤(キサンタンガム)、香辛料抽出物、香料 |
| 賞味期限 | 製造後1年1か月 |
| 保存方法 | 常温 |
国産青柚子の爽やかな風味と青唐辛子の辛みをバランスよく調和させ、素材本来の香りを追求したねりスパイスです。原材料の柚子には国産青柚子を100%使用しており、粗切りにすることで豊かな風味を際立たせています。チューブ容器を採用した40gの使いやすい設計で、鍋料理や焼き鳥を楽しみたい人におすすめです。
| 容器 | チューブ |
|---|---|
| 原材料 | ゆず調味加工品(ゆず(国産)、食塩)、青唐辛子加工品、食塩/酒精、加工デンプン、香料、増粘剤(キサンタン)、酸味料、着色料(クチナシ) |
| 賞味期限 | 13か月(開封前) |
| 保存方法 | 常温 |
川津食品 柚子こしょう 青
| 形状 | ペースト |
|---|---|
| 賞味期限 | 300日 |
| 唐辛子種類 | 青唐辛子 |
| 柚子の生産地 | 九州 |
- 内容量
- 180g(60g×3個)
- 保存料不使用
- 不明
- 着色料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 不明
原料はすべて九州産にこだわり、柚子・唐辛子・塩をすり合わせ、川津家の黄金比率によってつくられています。柚子と唐辛子が互いに引き立てあう絶妙な味のバランスは、薬味としての役割を満たす乙な味わい。柚子の豊かな香りと、唐辛子のピリッと効いた辛味が絡み合ったなめらかなペーストタイプです。
| 容器 | 瓶 |
|---|---|
| 原材料 | 柚子皮、唐辛子、食塩 |
| 賞味期限 | 300日 |
| 保存方法 | 開栓前:常温/開栓後:冷蔵 |
柚子胡椒は手作りできる?簡単な作り方は?

市販のイメージの強い柚子胡椒ですが、意外にも自宅で簡単に手作りできます。材料は青柚子・青唐辛子・塩の3つのみ。火を使う必要もないため、料理に慣れていない人でもチャレンジしやすいでしょう。
まず唐辛子と柚子の皮をみじん切りにしましょう。柚子の香りを立たせたい場合は、おろし器でおろしてもOKです。このとき、白いワタは苦みの原因となるので、できるかぎり丁寧に取り除いてください。みじん切りにした唐辛子と柚子の皮に塩を加え、よくすり混ぜれば完成です。冷蔵庫でおよそ1年間は保存できますよ。
なお青唐辛子を扱うときは手袋やマスクを着用し、素手で直接触らないように注意しましょう。刺激の強い食材ですので、肌がピリピリと痛む可能性があります。心配なら窓を開けて、部屋の風通しをよくしておきましょう。
柚子胡椒を使ったおすすめの食べ方やアレンジレシピは?

柚子胡椒は、和風料理だけでなくイタリアンにも使用できます。特に、柚子胡椒パスタや柚子胡椒ドレッシングなどにうってつけ。爽やかなゆずの香りとピリッと上品な辛味の効いた洋風料理が味わえますよ。
ほかにも柚子胡椒が合う食べものはたくさんあります。次は何につけるかを考えながら創作料理すれば、日々の料理が楽しくなるはずです。
柚子が好きなら、柚子ポン酢もチェック!
柚子好きなら、柚子の香りを楽しめる柚子ポン酢もおすすめです。以下のコンテンツでは、柚子ポン酢を詳しくご紹介しているのでぜひチェックしてください。
クリエイターのおすすめ
最後に、プロが愛用するおすすめの柚子胡椒をご紹介します。
香りと辛みのバランスが絶妙な「赤」の柚子胡椒
鍋物には欠かせない柚子胡椒ですが、餃子とも相性抜群!さらにうどんやそばに使うこともおすすめします。温かい汁物にこちらを合わせれば、きれいな色味と香り、辛みがプラスされるだけでなく、身体もポカポカになりますよ。
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