個性的な味わいで、鮮やかな緑色が印象的なアブサン。名だたる芸術家たちを虜にした蒸留酒のひとつで、禁断の酒とも呼ばれています。お酒が好きな人なら、一度は飲んでみたいのではないでしょうか?しかし、多くのメーカーから販売されているため、どれを選ぶべきか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、アブサンのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。カクテルレシピなどおすすめの飲み方も解説しますので、ぜひ自分にぴったりの1本を見つけてみてください。
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スイスが発祥地とされるアブサンは、ニガヨモギ・ウイキョウ・アニスなどが原料のハーブ酒です。フランス・チェコ・スペインといったヨーロッパで多く製造されています。ハーブやスパイスならではの独特な風味と鮮やかな色、また40〜90%と高いアルコール度数が特徴です。
そんなアブサンは、ゴッホ・モネ・ピカソなど、数多くの芸術家に愛されたお酒。幻覚を引き起こす成分であるツヨンがニガヨモギから発見され、20世紀のはじめには製造・販売が禁止されていたこともあります。印象的なエピソードの多さも魅力のひとつといえるでしょう。
1981年にWHOがツヨンの残存量に基準値を設け、以降は基準値をクリアしたアブサンの製造・販売が認められています。現在販売されているものは問題なく飲めるので、アルコール度数に注意しつつ楽しんでくださいね。
アブサンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
アブサンには、ストレート・クラシック・ボヘミアンスタイルなど、さまざまな飲み方があります。それぞれおすすめのアルコール度数や特徴があるため、ぜひ飲み方に合わせて探してみてください。
ストレートで楽しみたい人は、アルコール度数40〜50%程度のアブサンがおすすめです。アルコール度数が低めであれば、ストレートでもゆっくりアブサンの香り・味わいが楽しめるでしょう。
ストレートで楽しめる度数のアブサンは、ロックでもOKなので、暑い日やすっきり飲みたい日には、グラスに大きめの氷を入れて、冷やして飲んでみてください。アルコール度数が90%を超える商品もありますが、人によっては楽しむ間もなく酔ってしまう可能性があるので注意しましょう。
クラシックスタイルで飲むなら、砂糖不使用のアブサンをチェックしましょう。クラシックスタイルとは、専用のスプーンに角砂糖を乗せ、少しずつ水を垂らしてアブサンに混ぜる方法です。角砂糖が少しずつ溶ける様子や、液体が白濁していく様子など、アブサンを視覚でも楽しめます。
あらかじめ砂糖が添加されたアブサンでクラシックスタイルをチョイスすると、甘みが強くなりすぎてしまうため避けるのが無難。アブサン本来の甘味・苦味・香りなどを楽しむためにも、砂糖無添加の商品をチェックしてください。
20世紀後半にチェコで生まれたといわれるボヘミアンスタイルでアブサンを楽しむなら、チェコ製を使用するのがよいでしょう。水を加えて3〜5倍まで希釈するので、アルコール度数は高めでもおいしく飲めます。
飲み方はクラシックスタイルと似ていますが、ボヘミアンスタイルは角砂糖に火をつけるのが特徴です。焦げないところで水を少しずつ垂らして火を消し、そのまま角砂糖を溶かして飲むので、揺らめく炎と白濁する液体の幻想的な雰囲気が楽しめます。
コーラや柑橘系のジュースと混ぜてカクテルにするなら、スパイス・ハーブ感の強いアブサンを要チェックです。スパイスやハーブの風味が効いていれば、ほかの飲料と混ぜても、アブサンらしい味わいが楽しめます。
カクテルではレモン・ジンジャエールなど、さまざまな素材を合わせられるので、アブサン初心者でも飲みやすいでしょう。ミント・クローブ・フェンネルなどのスパイス感があれば、よりさっぱりと飲めますよ。
アブサンには、鮮やかな緑色・淡い緑色・無色透明の商品があります。鮮やかな緑色をしたアブサンは、人工着色料を使用している場合が多いですが、グリーン系のカクテルを作る場合に向いているでしょう。
スイスやフランスでつくられる淡い緑色のアブサンは、Verte(ヴェルテ)と呼ばれ、クラシックスタイルやボヘミアンスタイルで楽しむ場合におすすめです。こちらは蒸留後に天然のハーブで色づけされています。
無色透明のアブサンはBalnche(ブランシュ)と呼ばれ、色味を邪魔したくないカクテルなどにぴったり。蒸留後の着色は行われていませんが、ニガヨモギは使用されているため、アブサンならではの風味や香りはしっかり楽しめます。
アブサンはスイス・フランス・チェコ・ドイツなどのヨーロッパで多くつくられます。そのなかでもはじめて飲む人には、華やかな香りが魅力のフレンチアブサンがぴったりです。ハーブの風味が強いため、すっきりと飲めるでしょう。
一方、個性的な味わいや香りを楽しみたい人には、チェコ・スペインのアブサンがおすすめです。アブサンはウイスキーなどと同じく、土地・つくり手・風土などによって異なる味わいになるため、さまざまなエリアをチェックしてみてください。
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||
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フレーバー | 色合い | 生産地 | 原材料 | アルコール度数 | 内容量 | |||||
1 | ペルノ・リカール ペルノアブサン | ![]() | 一度は飲んでみてほしい、歴史ある1品 | 香草系 | グリーン | フランス | ニガヨモギ、アニス | 68% | 700mL | |
2 | グリーン・ツリー アブサン チェコ | ![]() | ニガヨモギのインパクトある味わいが特徴 | 薬草、香草系 | グリーン | チェコ | ニガヨモギ、りんどう、タイムなど | 70% | 500mL | |
3 | ディスティルリ・ド・プロヴァンス グランド アブサント | ![]() | ドライな味わいが特徴のフランス産アブサン | 薬草系 | グリーン | フランス | ヨモギ、アニス、スターアニス | 69% | 700mL | |
4 | Green Tree Distillery アブサン | ![]() | アルコール度数70度のニガヨモギを用いたリキュール | 不明 | ペパーミントグリーン | チェコ | ニガヨモギ | 70% | 500mL | |
5 | ディスティルリ・エ・ドメーヌ・ド・プロヴァンス アブサン | ![]() | アルコール度数26%で初心者にも挑戦しやすいアブサン | 不明 | 不明 | フランス | ニガヨモギ | 26% | 700mL | |
6 | オリバー・マター アブサン マンサン by マリリン・マンソン | ![]() | マリリン・マンソンがプロデュースしたこだわりの味 | 不明 | 不明 | スイス | アルコール、水、アニス | 66.6% | 700mL | |
7 | アルテミジア バタフライ クラシック アブサン | ![]() | 芳醇な味わい。クラシックなアブサンを試したい人におすすめ | 薬草、香草系 | 不明 | スイス | アルコール、水、アニス | 65度 | 750mL | |
8 | ポール・デヴォワール アブサン・ラ・シャルロット | ![]() | 天然素材がもたらす、自然な甘みと華やかな香り | 薬草、香草系 | 不明 | スイス | ニガヨモギ、アニス、フェンネル、リコリス | 55% | 500mL | |
9 | Blackmint アブサン キュブラー スイスの妖精 | ![]() | 人工添加物・人工着色料・砂糖無添加のアブサン | 不明 | ‐ | スイス | ニガヨモギ、スターアニス、フェンネル、コリアンダーなど | 72% | 500mL | |
10 | キュブラー アブサン | ![]() | ドライでスッキリとした飲み口のスイス産アブサン | 薬草、香草系 | 不明 | スイス | ニガヨモギ、スターアニス、フェンネル、コリアンダー | 53% | 500mL |
古くはヨーロッパで社会現象になった、歴史の感じられる1品。本場・フランスで生産されており、爽やかな飲み口と、印象深いテイストが魅力です。世界的に有名な芸術家たちが愛したのも納得な、個性豊かな味わいが楽しめますよ。
フレーバー | 香草系 |
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色合い | グリーン |
生産地 | フランス |
原材料 | ニガヨモギ、アニス |
アルコール度数 | 68% |
内容量 | 700mL |
アメリカのボストンで作られていた禁酒法以前のクラシックアブサンをイメージしており、複雑なアロマが特徴。アブサン発祥の地であるバールドトラヴェイル地方で採れたニガヨモギを使用し、パワフルでエキゾチックな風味が楽しめます。ミルキーで豊かなフレーバーを感じられて、飲みやすいでしょう。
フレーバー | 薬草、香草系 |
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色合い | 不明 |
生産地 | スイス |
原材料 | アルコール、水、アニス |
アルコール度数 | 65度 |
内容量 | 750mL |
老舗蒸留所のポール・デヴォワールが19世紀当時のレシピをもとにつくる上質なアブサンです。伝統的な製法に従い、人工香料・人工着色料などの化学物質を使用していないのが特徴。ストレートでも飲みやすい、マイルドで穏やかな苦みと、花を連想させる華やかな香りが楽しめます。
フレーバー | 薬草、香草系 |
---|---|
色合い | 不明 |
生産地 | スイス |
原材料 | ニガヨモギ、アニス、フェンネル、リコリス |
アルコール度数 | 55% |
内容量 | 500mL |
白ワインをベースにしたアブサントです。ニガヨモギの魅力やレモンバームの繊細さ、卓越したテイストと多様なフレーバーを引き出すアニスなど、さまざまなハーブの力を兼ね備えています。いろいろな感覚を楽しみたい人におすすめです。
フレーバー | 不明 |
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色合い | 不明 |
生産地 | フランス |
原材料 | 白ワイン、コリアンダー.アニス、レモン・バーム、ミント、シナモン、ニガヨモギなど |
アルコール度数 | 18% |
内容量 | 750mL |
アブサンを使ったカクテルレシピには、Absinthe Buck(アブサン バック)やAbsinthe Grasshopper(アブサン グラスホッパー)、Absinthe Mojito(アブサン モヒート)などがあります。
アブサン バックは、アブサンとジンジャーエールにレモンを加えたカクテルで、さっぱりとした甘味・酸味・爽快感がポイント。ジンジャーエールとレモンにより苦味が抑えられるため、はじめての人でも飲みやすい一杯です。
アブサン グラスホッパーは、ミントリキュールやミルクフレーバーのリキュール、生クリームを合わせたカクテルで、チョコミントのような味わいが楽しめます。アブサン モヒートは、ライム・ミント・砂糖を加えたお酒で、通常のモヒートに比べてハーブ感のある爽やかな味わいです。
深淵なるアブサンの世界を追求したいなら、周辺アイテムにもこだわりたいところ。最後に、アブサンをより楽しむためにそろえたいおすすめグッズをご紹介します。
せっかくアブサンを楽しむなら、専用グラスを手に入れておきたいもの。色の変化を楽しむため透明で、さらに香りがしっかりと広がるように、口が広いことがポイントです。伝統的な足つきグラスが多めといえます。
アブサングラスに注ぐだけで、アブサンを飲んでいる気分がグッと盛り上がるでしょう。1,000円台から購入可能なので、アブサンファンならぜひ手に入れてみてください。
ボヘミアンスタイルという伝統的な飲み方では、専用のアイテムであるアブサンスプーンを使用します。スリットの入った形状が特徴のスプーンで、グラスに渡して使用。角砂糖を乗せたら上からアブサンを注いで火をつけ、表面が溶け出すのを待ちます。
最後にミネラルウォーターを注いで火を消し、残った角砂糖を溶かしてできあがり。アブサン独特の雰囲気をたっぷり味わえるだけでなく、砂糖の甘味で飲みやすくなるでしょう。
本格的な飲み方でありながら、アブサンスプーンと角砂糖があれば可能なので、ぜひ手に入れてみてください。いろいろな砂糖で試してみると、アブサンの新しい魅力が見つかるかもしれませんね。
さらに本格的にアブサンを楽しむのであれば、手に入れておきたいのがアブサンファウンテン(給水器)。アブサンファウンテンは1滴ずつ水を加えられるように、細い蛇口が計4口ついているのが特徴です。
複数人でファウンテンを囲んで水色の変化を楽しみながら、のんびりと大人の時間を過ごせますよ。クラシカルかつゴージャスな見た目で、飾っておくだけで雰囲気が出るのも魅力。アブサンにハマったら、いつかは手に入れたいアイテムです。
1位: ペルノ・リカール|ペルノアブサン
2位: グリーン・ツリー|アブサン チェコ
3位: ディスティルリ・ド・プロヴァンス|グランド アブサント
4位: Green Tree Distillery|アブサン
5位: ディスティルリ・エ・ドメーヌ・ド・プロヴァンス|アブサン
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