鳳凰美田の日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年】

明治5年に創業した小林酒造は栃木県小山市にあり、130年の歴史を持つ酒蔵。碧版は、山田錦と五百万石の原料米を使用し、毎年限定で発売される日本酒です。鳳凰美田ブランドのなかでも特にマスカットの香りが特徴で、自社酵母で醸造されています。

リッチ度120%。期待を裏切らない大吟醸です。日本一の酒米、山田錦を40%まで磨いて雫絞りによって滴り落ちてくる新種を斗瓶に採った純米大吟醸の無濾過生原酒です。

アルコール度数16度以上17度未満で、原料に栃木県産の雄町米を100%使用し、精米歩合は55%です。岡山県赤磐地区の特別な大地で育まれた米を用いており、芳醇でコクのある旨味を楽しめます。歴史と伝統が感じられる、圧倒的な存在感と懐かしさを持つオリジナリティ豊かな味わいですよ。

鳳凰美田のなかで最もドライな「剱」は、華やかな香りと果実の甘みがエレガントな酸味に変わる日本酒です。アルコール度数は17％で、リズミカルな味わいが心地よく、センスのよい日本酒と評されています。容量は1800mLです。

鳳凰美田は、ワイン酵母を使った日本酒で、マスカットや葡萄の香りが特徴です。山田錦を55%使用し、優雅で上品な香りとシルキーな旨味、さわやかな酸味を持ち、従来の日本酒とは異なる新しい体験を提供。ワイングラスで楽しむと香りがさらに引き立ち、飲んだあとの残り香も楽しめます。

兵庫県の特A地区で育つ山田錦を100%使用した大吟醸酒で、華やかでキレのある味わいが特徴です。精米歩合は35%・アルコール度数は17%で、高品質な仕上がりを追求。美しさと品格を兼ね備えており、映画007のアストンマーティンのように特別な存在感を持っています。

愛山酒米を100%使用し、新酒を丁寧に詰めて瓶燗火入れし、氷温で熟成させた純米大吟醸です。マスカットの香りと心地よい酸味、円熟した味わいが特徴で、温めて楽しむこともできます。アルコール度数は16%以上17%未満です。

酒未来を原料米に50％精米しており、生もと仕込みで醸した純米大吟醸生酒です。酒未来は、日本酒が未来永劫発展することと、未来ある醸造家たちが切磋琢磨し輝いてほしいと命名されました。アルコール度数は16％、容量は1800mLです。

淡麗で繊細な香りと清涼感を持つ日本酒です。僅かな苦みや渋みがあり、上品な余韻を楽しめる製品で、モダンとクラシックな味わいが特徴。原材料は国産米と米麹で、精米歩合は55％・アルコール分は15〜16％です。

鳳凰美田が食中酒として提案したいお酒です。麹米には山田錦、掛米には五百万石を使用しています。フルーティーな吟醸香・口に含むとほどよいコクがあり、スッキリとしているのが特徴で、冷酒から燗酒まで楽しめます。

前杜氏である秋田山内杜氏、藤田徳松により引き継いだ秋田流生酛造りの純米吟醸酒です。原料米は、お燗に重要な酸を岡山県赤磐地区産の歴史深い酒米雄町を使用。燗酒はもちろん、グラスに注ぎ、酒温が上がるにつれ広がる華やかな香りとシルキータッチで、なめらかな口あたりも楽しめます。

初夏を感じさせる清々しい味わいで、グラスを温めることで香りやお米の甘み、酸味の引き立ちを楽しめる日本酒。山梨県高畠産のレアな亀の尾を使用している純未吟醸酒です。アルコール度数は17％で、容量は720mL入っています。

鳳凰美田 Anniversary 2024 辰は、限定品日本酒です。原料米・精米歩合など、スペック情報はすべて非公開なので、実際に飲んで楽しむことができます。特別な人へのプレゼントにもおすすめの商品です。

創業明治5年の小林酒造は、栃木県小山市にあり、130年の歴史を持つ酒蔵。純米大吟醸無濾過生酒は、山形県高畠産の酒米亀粋を100％使用し、50％まで精米しています。亀粋は、亀の尾の変異株から選ばれた新しい酒米で、R4BYの今期醸造の新酒です。

新年を祝うための特別な純米大吟醸酒で、希少な酒米・愛山を100%使用。新酒のフレッシュ感を大切に瓶詰めされ、マスカットのような香りと南国フルーツのジューシーな酸味を楽しめます。冷酒として飲むのがおすすめです。

千二百年の歴史と豊かな自然に恵まれた日光の、清廉な空気・土・水で育まれた栃木の酒米夢ささらを使用。伝統的な生もと造りにて丁寧に醸しています。55%の精米歩合で、無濾過生酒でアルコール度数は16%です。

WINE SELL Sparklingは、兵庫県西脇地区産の山田錦を使用した活性にごりタイプの純米吟醸酒です。瓶内二次発酵を行っているため、購入後は冷蔵庫で保管が必要。自宅で楽しむはもちろん、ギフトとしてもおすすめです。

希少酒米愛山の魅力を存分に味わえる純米吟醸酒です。厚みのある酸味と、柔らかで芳醇な口あたりが特徴。愛山が持つポテンシャルと個性を表現すべく、グラスに注いでから温度変化によってさまざまな表情へと移り変わるストーリー性や、味わいの奥深さを楽しめるような仕上がりです。