芳醇な香りと甘酸っぱい味わいが特徴のカシスリキュール。居酒屋やバーだけでなく、自宅でも楽しみたい人は多いのではないでしょうか。しかし、市販のカシスリキュールは種類が豊富で違いがいまいちわかりにくく、値段も安いものから高級なものまでさまざま。どれがよいのか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、カシスリキュールのおすすめ人気ランキングと、その選び方を紹介します。サントリーのルジェシリーズや、業務用にぴったりな大容量サイズにも注目。最後にはおいしい割り方や飲み方も紹介します。ぜひ、好みのリキュールを見つけてカクテル作りに挑戦してみてください。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
カシスリキュールとは、ベリーの一種であるカシスを原料としたリキュールのことです。日本語で黒スグリと呼ばれるカシスは、赤黒い色をした果実。ヨーロッパ原産で冷涼な気候を好むカシスは、日本国内では主に青森県で生産されています。
カシスリキュールは、爽やかな酸味と甘み、フルーティな香りが魅力的。バランスの取れた味わいと軽快な香りで飲みやすく、お酒が弱い人でも気楽に楽しめます。カシス由来の鮮やかな赤紫色も特徴的で、見た目でも華やかな気分を味わえることがポイントです。
アレンジレシピが豊富で、楽しみ方もたくさん。柑橘系カクテルやソーダ割りのほか、牛乳割りやビール割り、アイスにかけて味わうのもおすすめです。カシスの酸味はお肉との相性がよく、煮込み料理やソースの材料としても活躍します。好みのリキュールを見つけて、アレンジを楽しみましょう。
カシスリキュールを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
カシスリキュールは、甘さを基準として2種類にわけられます。それぞれ特徴が異なるので、好みに合わせて選びましょう。
さっぱりした口当たりが好みの人は、通常のカシスリキュールを選びましょう。甘みの強さを表す「クレーム・ド」の表記がない商品は、甘さが控えめでほどよい酸味を味わえます。ストレートはもちろん、好みのジュースでカクテルを作るのもおすすめです。
酸味と甘みのバランスがよいため、お肉や野菜との相性もぴったり。煮込み料理やポタージュなどの風味付けにも向いています。
甘いお酒が好きな人は、商品名に「クレーム・ド」とついたカシスリキュールがおすすめ。クレーム・ド・カシスは、通常のカシスリキュールよりも甘みが濃厚です。1Lあたり400g以上の糖を含み、アルコール度数15%以上の商品のみが名乗れます。
クレーム・ド・カシスはそのままでは甘みが強いため、好みのジュース・牛乳・炭酸水などを加え、カクテルを楽しむのにうってつけ。甘味と香りを活かして、お菓子の風味付けに使うのもおすすめです。多様なアレンジで楽しみたい人は注目してください。
濃厚な口当たりが好きな人は、カシスエキスの濃度が60%前後のものをチェック。高濃度のものは、カシス本来の香りや酸味を存分に味わえることが魅力です。カシスエキスは50%前後が主流ですが、なかには60%以上の商品もみられます。高濃度な分、高価な傾向がある点には留意しましょう。
爽やかな味わいが好みの人は、カシスエキス50%前後のものを選びましょう。色味が明るい鮮やかなものが多く、カクテルにしたときも華やかに仕上がります。カシスエキスの濃度が60%台の商品よりリーズナブルなものが多く、700mLだと1,000円前後安く手に入るのがメリットです。
お酒に弱い人には、アルコール度数15%程度のカシスリキュールが向いています。市販のカシスリキュールはアルコール度数15~20%ほどが主流。やさしい口当たりのものが多く、食前・食中にもぴったりです。
一方、濃厚な味わいのお酒が気になる人は、20%前後のものに着目しましょう。存在感があり、食後に楽しむのにも適しています。なかには25%と高めに設定された商品もあるので、アルコール強めのものがほしい人は探してみてください。
なお、カシスリキュールを割って飲むと、アルコール度数が下がることは覚えておきましょう。たとえば、度数20%のリキュール50mLを、4倍にあたる200mLのジュースで割った場合、実質のアルコール度数は5%になります。状況や好みに応じて割材の量を調節し、おいしく味わってくださいね。
こだわりの1本を飲みたいなら、付加価値のある商品にも注目してください。ナチュラル志向の人には、添加物不使用のカシスリキュールがおすすめです。保存料・香料・着色料などを使っていない商品は、カシス本来の上品さや酸味を感じやすく、素材のおいしさをダイレクトに味わえます。
個性的な味わいの商品を探している人は、ドメーヌを冠するものを試してみましょう。ドメーヌは、カシス栽培から醸造・充填までを一貫して行ったカシスリキュールにのみ与えられる名前。ポリシーを持って製造されているのが強みです。
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||
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フレーバー | エキス含有量 | 生産地 | 原材料 | アルコール度数 | 内容量 | |||||
1 | サントリーホールディングス ルジェ クレーム ド カシス | ![]() | カシスリキュールの元祖!厳選した品種のみを使用 | カシス | ‐ | フランス | カシス、スピリッツ、糖類 | 20% | 700mL | |
2 | ラフォン クレーム・ド・カシス | ![]() | こだわり製法から生まれる、芳醇で奥深い味わい | カシス | 不明 | フランス | ‐ | 15% | 700mL | |
3 | エルミタージュ クレーム・ド・カシス | ![]() | エッセンスのエキスパートによる優れた味わい | カシス | ‐ | ‐ | ‐ | 16% | 700mL | |
4 | サッポロビール リゼット クレーム ド カシス | ![]() | カシス本来の果実味が豊かで、着色料や香料は不使用 | カシス | ‐ | フランス | ‐ | 20% | 700mL | |
5 | MARIE BRIZARD カシス ドゥ ディジョン | ![]() | 色合いも美しい!酸味と甘みのバランスが絶妙 | カシス | 不明 | フランス | ニュートラルスピリッツ、カシスなど | 20% | 700mL | |
6 | サントリーホールディングス ルジェ ロット クレーム ド カシス | ![]() | ライトに飲めて使いやすい。レトロなボトルもおしゃれ | カシス | 不明 | フランス | ‐ | 20% | 700mL | |
7 | LEJAY LAGOUTE ビターカシス ベビー | ![]() | カシスの実・蕾の抽出をベースにした苦味のあるカシスリキュール | カシス | 25% | フランス | カシス | 25% | 200mL | |
8 | 本坊酒造 Aomori Cassis 望月 | ![]() | 青森産カシスを使用したこだわり国産リキュール | カシス | 不明 | 日本 | ‐ | 25% | 500mL | |
9 | ブリストルジャポン クレーム・ドゥ・カシス | ![]() | 伝統の製法で作られた受賞歴あるブルゴーニュの銘酒 | カシス | 20% | フランス | 不明 | 20% | 700mL | |
10 | 麒麟麦酒 デカイパー|デカイパー クレーム ド カシス ノワール・ド・ブルゴーニュ | ![]() | すっきりした飲み口が魅力の日本限定商品 | カシス | ‐ | オランダ | 糖類、アルコール、カシス抽出物、香料 | 20% | 700mL |
クレームドカシスは、1889年のパリ万国博覧会で栄誉ある賞を受賞したリキュールです。ディジョンの名醸造家フォンボンヌ氏が1874年に考案した伝統的な製法を守り続けています。アルコール度数20%、内容量700ミリリットルのこのフランス産リキュールは、芳醇なカシスの風味が特徴。
フレーバー | カシス |
---|---|
エキス含有量 | 20% |
生産地 | フランス |
原材料 | 不明 |
アルコール度数 | 20% |
内容量 | 700mL |
高い品質と優れたデザインセンスで有名なリキュールメーカーの、ガラスの靴をかたどったキュートなボトルが印象的な1本です。カシスの鮮やかなレッドカラーがガラスに映えて、まるで宝石のような輝きを放ちます。甘酸っぱい香りで、アルコール度数が16%と軽めなため、お酒が苦手な人でも飲みやすいのが特徴。
フレーバー | カシス |
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エキス含有量 | 不明 |
生産地 | オーストリア(ザルツブルグ) |
原材料 | ‐ |
アルコール度数 | 16% |
内容量 | 350mL |
最も厳しい規制を通った最高級のA.O.C.呼称の果実のみを使用し、保存料、添加物を一切使用していないプレミアムリキュールです。通常のクレーム・ド・カシスと違いエキス分が非常に高いカシスリキュールの最高級品。完熟カシスの持つ美味しさを最大限に引き出すために、独自に開発された工程で作られています。
フレーバー | カシス |
---|---|
エキス含有量 | 不明 |
生産地 | フランス |
原材料 | アルコール、シロップ、カシス |
アルコール度数 | 20% |
内容量 | 700mL |
クレーム・ド・カシス シンデレラシューは、シンデレラのガラスの靴を象ったボトルに入ったリキュールです。16%のアルコール度数を持ち、カシスの豊かな風味が楽しめます。ソーダやトニック・ジュースと合わせるのがおすすめです。
フレーバー | カシス |
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エキス含有量 | 不明 |
生産地 | オーストリア |
原材料 | 不明 |
アルコール度数 | 16% |
内容量 | 350mL |
リキュールの名門として多くの受賞実績もある、フランス・パジェス社が作った逸品。ブルゴーニュとロワール産のカシスを蒸留酒に1か月間低温浸漬したあとに果汁を加え、濃厚さにこだわっています。果実の甘みとすっきりした酸味の絶妙のバランスが味わえますよ。
フレーバー | カシス |
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エキス含有量 | 不明 |
生産地 | フランス |
原材料 | 砂糖、カシス、アルコール、水 |
アルコール度数 | 20% |
内容量 | 700mL |
カシスリキュールは、酒屋だけでなくイオンなどのスーパー、セブンイレブンなどのコンビニで販売されています。ほかにも、ドラッグストアやドン・キホーテのような酒類の取り扱いがあるお店なら、購入できることがほとんどです。
近くのスーパーに売っていない場合には、ECサイトでの購入を検討しましょう。Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングといったECサイトは品ぞろえが豊富で、ほしい商品が見つかりやすいのが強み。口コミを見て、購入の参考にしたい人にもおすすめです。
カシスリキュールは、さまざまな飲み物で割って楽しめます。難しそうなイメージがあるカクテルですが、家庭で簡単に作れるカクテルレシピをご紹介。レシピを参考に、好みのアレンジに挑戦してください。
まずは定番の柑橘系、カシスオレンジやカシスグレープフルーツにトライ。どちらも飲みやすいカクテルで、お酒が得意ではない人にもおすすめです。カシスリキュール45mLに対して、およそ4倍量のジュースを注げば完成します。好みに応じて濃さを調節しましょう。
食事と合わせて楽しみたい場合には、甘さ控えめでさっぱりした口あたりのカシスグレープフルーツがぴったり。グレープフルーツのほろ苦さが味のアクセントとなり、お酒が好きな人でも楽しめる大人な味わいが魅力的です。
カシス本来の味を楽しみたい人には、カシスソーダがうってつけ。カシスの甘酸っぱい味わいに炭酸水の爽快感が加わり、すっきりした風味が楽しめるカクテルです。氷を入れたグラスに、30~45mLほどのカシスリキュールと100mLほどの炭酸水を注いだら完成します。
カシスの風味をダイレクトに感じたい人には、ロックがおすすめです。香りや味が強く、氷が溶けていく過程で味の変化も楽しめます。氷を入れたグラスにカシスリキュールを注ぎ、軽く混ぜたら完成。アルコール度数の高さが気になる人は水割りにして、濃度を調節しましょう。
甘くて濃厚な味わいのカクテルが好きな人は、カシスミルクに注目。カシスリキュールを牛乳と割ったもので、牛乳のまろやかさとカシスのすっきりした後味が特徴の飲みやすいカクテルです。カシスリキュールを4倍量の牛乳で割り、よく混ぜましょう。
寒い季節には、カシスホットミルクもおすすめです。カシスミルクに使う牛乳をホットミルクにするだけのシンプルなものですが、一風変わった味わいを楽しめます。
今回紹介したカシスリキュール以外にも、ピーチ・ライチ・バナナなどカクテルにぴったりのリキュールは数多くあります。カクテルが楽しめるリキュールは、以下のコンテンツで紹介しています。あわせてチェックしてみてください。
1位: サントリーホールディングス|ルジェ クレーム ド カシス
2位: ラフォン|クレーム・ド・カシス
3位: エルミタージュ|クレーム・ド・カシス
4位: サッポロビール|リゼット クレーム ド カシス
5位: MARIE BRIZARD|カシス ドゥ ディジョン
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