キッコーマン いつでも新鮮 あごだししょうゆをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

口に入れると香ばしい魚介の風味が広がります。

比較内には塩味が強い商品もあるなか、甘味と塩味のバランスがよさがモニターから支持されました。

＜おいしさについてのコメント（一部抜粋）＞

1. 専門家：「やや人工的だが、魚の旨味が際立っている」
2. 企画担当者：「焼き魚の甘味。だしが全面に出ている」
3. 北海道・東北出身：「塩味のあとに、しっかりと甘味があっておいしい」
4. 中部・北陸出身：「ほぼ麺つゆにだが、塩味がほどよく口あたりがよい」

さらに香りからも魚介の旨味が感じられます。

甘味や酸味・塩気など、香りの強すぎるもの評価が伸び悩む傾向があったなか、こちらはモニター全員が満足と回答。だしと大豆の香ばしさもあり、味も香りも楽しめる一品といえます。

＜香りについてのコメント（一部抜粋）＞

1. 専門家：「ほどよい焼き魚の香りが鼻を抜けていく」
2. 企画担当者：「焼き魚のにおい。香ばしい感じもする」
3. 九州・沖縄出身：「カツオのいい香りがする。きつくなくてよい」
4. 関東出身：「香りはあっさり。醤油というよりは、だし」

マグロの刺身と合わせたところ、専門家からは「マグロのおいしさよりも、だしのおいしさが勝つ」と、だしの味の強さを指摘する意見が。モニターからもあまり満足のいく声があがりませんでした。

＜マグロの刺身についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 企画担当者：「魚と魚を合わせている感覚。あまりマッチしないのでは？」
2. 九州・沖縄出身：「カツオのいい香りがする。きつくなくてよい」
3. 関東出身：「香りはあっさり。醤油というよりは、だし」

さらに醤油らしさが控えめのためか、豆腐にあわせてみると物足りなさを感じます。

モニターからは、「麵つゆで食べている感じがしておいしい」「まろやかさが引き立てられる」との声も見受けられましたが、専門家からは「だしを食べている感覚。豆腐の味は負けている」との意見があがっています。

一方、大根の煮物とは好相性。比較した商品には、しょっぱすぎるものや大根の臭みが出てしまったものがあったなか、こちらはやや薄めですが野菜の甘味が感じられ、味わい深い煮物に仕上がりました。

魚介のインパクトが強いため、料理に魚の旨味をプラスしたいときに活用してみてください。

＜大根の煮物についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 専門家：「だしが染み込んでいた。しっかり煮物に味付けが入る」
2. 企画担当者：「野菜の臭みは抜けているが、だし・醤油の味がしない」
3. 中部・北陸出身：「大根の甘味と旨味が感じられておいしい」
4. 九州・沖縄出身：「ちょうどいい塩梅。どの年代でも食べやすい」