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大根おろし器のおすすめ人気ランキング【2026年9月】

薬味にぴったりの大根おろしを手作りできる「大根おろし器」。手軽な手動タイプと大量に作れる電動タイプがあり、用途に合わせ選べるのが魅力です。板タイプや箱タイプなどの形状や、刃の素材もさまざま。安価な100円ショップや、貝印などの調理器具メーカーからも販売されており、どの商品が使いやすいのか気になりますよね。


そこで今回は、大根おろし器のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。たっぷり用とちょっぴり用の2種類用意して、料理によって使い分けるのもおすすめです。ぜひ本コンテンツを参考に、自分にあった商品を選んでくださいね。

廣田有希
監修者
干し野菜の専門家/料理道具屋(つきじ常陸屋)
廣田有希

フードコーディネーターとして、駅ナカなどの店舗開発に携わった後、家業である厨房設備の会社の新規事業として、料理道具の小売店“つきじ常陸屋”を築地、LAに開く。魚や野菜を干す”干しかご”の国産のものがなかったのをきっかけに、国産干しかごの製造を開始。それを機に干し野菜の研究を始める。2016年に、ナチュラルワインとオーガニック食材の店、酒美土場を友人とプロデュース。地球まるごと美味しい循環を目指して活動中。料理道具屋「つきじ常陸屋」三代目。ナチュラルワインの酒屋「酒美土場」プロデュース。著書に『干し野菜は太陽の味』(常陸屋)『干し野菜をはじめよう』(文藝春秋)など。

廣田有希のプロフィール
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相野谷大輔
ガイド
バリスタ・焙煎士/マイベスト キッチン・食品担当
相野谷大輔

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。

相野谷大輔のプロフィール
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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      本目立て仕上げによる食感調整と栄養維持の設計特許技術構造による腕への負担軽減を目指した形状直径20cmのボウルに対応するフックと食洗機対応の仕様
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大根おろし器の選び方

大根おろし器を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

手軽な手動?力の不要な電動?タイプを選ぼう

大根おろし器は、手動タイプと電動タイプに分けられます。おろす量や頻度に応じて、適したものを選びましょう。

サッと少量をおろしたいときには、手軽に使える手動タイプがおすすめ

サッと少量をおろしたいときには、手軽に使える手動タイプがおすすめ

手動タイプの大根おろし器は、使いたいときに手軽に使えるのが最大の魅力。一般家庭で少量の大根おろしを作る場合には、手動タイプの大根おろし器で十分対応できます。ただし、大量におろしたいときには時間がかかるのと、手が疲れるという点は覚えておきましょう。

廣田有希
干し野菜の専門家/料理道具屋(つきじ常陸屋)
廣田有希

「手動タイプ」は種類が豊富で、安価なものから本格的なものまで価格帯もさまざま。予算に合わせて商品を選べるのも利点ですよ。

大量におろしたいときには、力が不要な電動タイプが活躍

大量におろしたいときには、力が不要な電動タイプが活躍

電動タイプの大根おろし器は、カットした大根を入れスイッチを入れるだけで、力を使わず短時間でおろせるのがメリットです。大人数での食事用など、大量に大根おろしを作りたいときに活躍します。時間をかけずに大根おろしが作れる一方、手動タイプより高額になる点、電気を使うためランニングコストがかかる点には注意しましょう。


以下のコンテンツでは電動おろし器のほか、大根おろしも作れるフードプロセッサーも紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね。

2

省スペース?多機能?使いやすさを左右する形状に注目しよう

大根おろし器の形状は、おもに板タイプと箱タイプの2種類です。それぞれのメリットを確認してみましょう。

板タイプ:一枚で使えて、収納にもスペースを取らない

板タイプ:一枚で使えて、収納にもスペースを取らない

おろし金とも呼ばれる板タイプは、板のように薄型でシンプルな形状。一人暮らしなど、狭いキッチンスペースでもサッと収納できるのが利点です。使う際は力がしっかり伝わるよう、安定感のある場所で使用するようにしましょう。

廣田有希
干し野菜の専門家/料理道具屋(つきじ常陸屋)
廣田有希

板タイプの大根おろし器を使うときは、濡れ布巾の上にバットを置き、その上でおろすのがおすすめです。しっかり力も伝わり安定しますよ。

箱タイプ:受皿付きで保存もできる。水切り付きなら絞るのも簡単

箱タイプ:受皿付きで保存もできる。水切り付きなら絞るのも簡単

受皿とセットになった箱タイプは、底に滑り止めがついたものが多く、板タイプより安定感があります。調理初心者や、大根おろし器をあまり使ったことがない人におすすめです。


おろした大根おろしが下の受皿にたまっていく設計のため、水切り付きのものであれば簡単に水分を絞れます。受皿は器にもなるため、おろしたあとそのまま食卓にも出せますよ。

廣田有希
干し野菜の専門家/料理道具屋(つきじ常陸屋)
廣田有希

箱タイプのおろし器は、おろしてから水切りまで一気にできるのが魅力です。ただし板タイプよりサイズが大きくなる傾向にあるため、購入の際は収納スペースにきちんと収まるかチェックしましょう。

3

おろし目の粗さを選んで、好みの仕上がりに

大根おろしは、おろし目の粗さによって仕上がりが変わります。好みの仕上がりにするため、目の粗さも確認しましょう。

目が細かいほど、薬味向けのふわふわした口当たりに

目が細かいほど、薬味向けのふわふわした口当たりに

通常、大根おろし器は、おろし目が細かく作られています。目が細かいほどふわふわした食感に仕上がるため、焼き魚や出汁巻き玉子の薬味にぴったりの大根おろしが作れますよ。


なかには、おろし目が両面についているものも。表裏で目の粗さが異なるものなら、1つで粗さの違う大根おろしを楽しめます

廣田有希
干し野菜の専門家/料理道具屋(つきじ常陸屋)
廣田有希

同じ大根おろし器でも、刃の部分に穴が開いているタイプより、角が立っている目の細かなタイプのほうがより細かな大根おろしに仕上がります。ふわっと溶けるようなくちどけの大根おろしは、和食などの繊細な味つけにぴったり。好みにあわせて選んでみてくださいね。

目が粗いものは、ザクザクした食感に。辛味も抑えられる

目が粗いものは、ザクザクした食感に。辛味も抑えられる

ザクザク食感の大根おろしを作るには、「鬼おろし器」と呼ばれるおろし目が粗いものを選びましょう。ザクザクした歯ごたえのある大根おろしは、ドレッシングや調味料に使うことで、料理のアクセントになりますよ。


また、大根は細胞が壊れるほど辛味が出るため、粗めにおろすことで細かくおろしたものより辛味を抑えられるのも特徴です。以下のコンテンツでは鬼おろし器をご紹介しているので、ぜひご覧ください。

4

おろしやすさ・手入れのしやすさは、刃の素材をチェック

刃に使用されている素材により、見た目や値段はもちろん、耐久性や手入れのしやすさも変わります。アルミニウム製・ステンレス製・セラミック製・樹脂製・銅製の特徴をご紹介するので、チェックしてくださいね。

アルミニウム製:軽量で使いやすい。手軽に使いたい人におすすめ

アルミニウム製:軽量で使いやすい。手軽に使いたい人におすすめ

アルミニウム製は軽くて気軽に使えるのがメリットです。金属製のなかでは、比較的リーズナブルな価格で購入できます。一方で、力を加えすぎると変形しやすくさびにも注意が必要。切れ味も落ちやすいため、耐久性はほかの金属より劣るでしょう。

ステンレス製:切れ味と耐久性に優れる。切れ味重視の人に

ステンレス製:切れ味と耐久性に優れる。切れ味重視の人に
出典:store.shopping.yahoo.co.jp

切れ味のよさが魅力のステンレス製。アルミニウム製よりさびにくく、耐久性にも優れていますしかし、価格帯は1,000円を超えるものが多く、1,000円以内で買える商品が多いアルミニウム製と比較すると割高になる傾向に。また、刃が鋭いため、子どもが使う際にはとくに注意しましょう。

セラミック製:ケガのリスクが少ない。手入れの手間をかけたくない人向け

セラミック製:ケガのリスクが少ない。手入れの手間をかけたくない人向け
出典:amazon.co.jp

セラミック製は、白い陶磁器のような見た目が特徴。刃ではなく、おろし目という小さな突起ですりおろすため、繊維が絡みつきにくくサッと汚れを落とせるのがメリットです。金属製のものより切れ味は落ちるものの、落として割ってしまうことに注意すればケガのリスクは少ないでしょう。

廣田有希
干し野菜の専門家/料理道具屋(つきじ常陸屋)
廣田有希

シンプルなつくりの商品が多く、サッと素早く洗えるのが魅力の「セラミック製」。ただし、大根を突起ですりつぶすようにおろすため、水分が多い大根おろしに仕上がる傾向にあることは覚えておきましょう。

樹脂製:デザインが豊富で安価に手に入る。子どもでも使いやすい

樹脂製:デザインが豊富で安価に手に入る。子どもでも使いやすい
出典:amazon.co.jp
樹脂製はデザインのバリエーションが豊富で、安価に手に入るのが特徴。さびの心配もなく、軽量で子どもでも使いやすいでしょう。ただし、金属の刃に比べると切れ味が劣るうえ、刃がすり減りやすいのは難点。おろしづらさを感じるようになったら買い替えのタイミングです。
廣田有希
干し野菜の専門家/料理道具屋(つきじ常陸屋)
廣田有希

樹脂製の大根おろし器は、100円ショップや雑貨店でも気軽に購入できます。しかし、安価な分刃の劣化も早いため、使用頻度が多い場合には買い替えのコストがかかることを頭に入れておきましょう。

銅製:切れ味がよく、水気が出にくい。修理して長く愛用できる

銅製:切れ味がよく、水気が出にくい。修理して長く愛用できる
出典:amazon.co.jp

銅製はとくに切れ味に優れ、軽い力でストレスなくおろせるのが魅力。メッキ加工されたものなら、水回りで使用してもさびにくいでしょう。また、刃の部分は新しく立て直せる商品が多く、修理すれば長く使い続けられるのも美点。一方で高額な商品が多いため、長期的に愛用できる大根おろし器を探している人におすすめです。

廣田有希
干し野菜の専門家/料理道具屋(つきじ常陸屋)
廣田有希

銅製の大根おろし器は、おろし目が不均一に立てられた商品が多いのも魅力。目の方向が一定だと水気が多く出るため、水っぽさをなくしたいという人にもおすすめできます。

5

薬味おろしや付け替えパーツなど、あると便利な機能も確認しよう

薬味おろしや付け替えパーツなど、あると便利な機能も確認しよう

大根おろし器のなかには、しょうがやにんにくをおろせる薬味おろしのついたものがあります。家庭で薬味を作る頻度が多い人は重宝するでしょう。


さらに、大根おろし器とスライサーがセットになった商品も。パーツをつけ替えられ、ひとつ買うだけでさまざまな調理に役立ちます。便利な機能もチェックして、大根おろし器を選んでみてくださいね。

選び方は参考になりましたか?

大根おろし器全99商品
おすすめ人気ランキング

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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

おろし方

形状

刃の素材

本体の素材

粗さの変更可能

1

和田商店

プロおろしプロおろしX おろし器

和田商店 プロおろしX おろし器 1

手動タイプ

箱タイプ

ステンレス

ステンレス

(おろし方で変更可能)

2

和田商店

プロおろしプロおろしV4518579001077

和田商店 プロおろしV 1

手動タイプ

箱タイプ

ステンレス

樹脂(ポリプロピレン)

3

貝印

鬼おろし器DH8174

貝印 鬼おろし器 1

手動タイプ

板タイプ

樹脂

樹脂

4

貝印

セラミックおろし器 滑り止め付きDH8036

貝印 セラミックおろし器 滑り止め付き 1

手動タイプ

皿タイプ

セラミック

陶磁器

5

貝印

KAIチタンおろし器

貝印 チタンおろし器 1

手動タイプ

板タイプ

チタン合金

ABS樹脂

5

貝印

コンパクトおろし器DH8033

貝印 コンパクトおろし器 1

手動タイプ

箱タイプ

ABS樹脂

AS樹脂、シリコーンゴム

7

下村工業

フルベジステンおろしFV-605

下村工業 ステンおろし 1

手動タイプ

板タイプ

ステンレス

樹脂(ポリプロピレン)

8

下村工業

フルベジシャリふわおろしFV-609

下村工業 シャリふわおろし 1

手動タイプ

板タイプ

アクリル樹脂

アクリル樹脂

9

下村工業

プログレードやさしいおろし器PGS-11

下村工業 やさしいおろし器 1

手動タイプ

箱タイプ

ステンレス

樹脂

10

貝印

Kai House Select おろし器

貝印 おろし器 1

手動タイプ

箱タイプ

樹脂

樹脂

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1位

和田商店
プロおろしプロおろしX おろし器

プロおろしX おろし器 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
Amazonで売れています!
1,720円
在庫わずか
タイムセール
商品概要

ステンレス鋼の鋭い刃で大根やチーズを簡単にすりおろせます。受け皿つききで、おろした食材が飛び散らず、キッチンを清潔に維持可能。持ちやすいデザインと安定感のある形状で、長時間の使用でも手に負担がかかりにくいのが魅力です。

おろし方手動タイプ
形状箱タイプ
刃の素材
ステンレス
本体の素材ステンレス
粗さの変更可能(おろし方で変更可能)
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この商品のクチコミ

5(1件)
駆け出しサポーター
男性 | 50代
s
5
2026/06/17
QOL爆上がり!
クチコミ画像

100均のものとは別次元。底面ゴムにより、大きな力ですりおろしてもびくともしない安定感。「大根おろすの面倒だなぁ」と思う気持ちを抱かせない程、気軽に使いたくなる一品。

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2位

和田商店
プロおろしプロおろしV4518579001077

プロおろしV 1
最安価格
Amazonでタイムセール中!
2,000円
9%OFF
参考価格:
2,200円
商品概要

適度にカーブさせたおろし面を採用しており、食材が徐々に面にあたる構造なので、軽い力でおろすことが可能。適度な食感で、定食屋やハンバーグ屋などの山盛りでのっているような歯ごたえのある大根おろしが作れます。傾斜した受け皿など、細かな部分にこだわって作った大根おろしです。

おろし方手動タイプ
形状箱タイプ
刃の素材
ステンレス
本体の素材樹脂(ポリプロピレン)
粗さの変更可能
全部見る
3位

貝印
鬼おろし器DH8174

最安価格
438円
やや低価格
商品概要

大根の食感・風味を引き立てる荒い目立ての鬼おろし器は、樹脂製なので洗いやすく衛生的。食材の繊維をつぶさない、一味ちがう仕上がりです。シャキシャキとした食感が楽しめるので、鍋料理・みぞれ和え料理・そばの薬味に活躍します。

おろし方手動タイプ
形状板タイプ
刃の素材
樹脂
本体の素材樹脂
粗さの変更可能
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4位

貝印
セラミックおろし器 滑り止め付きDH8036

最安価格
1,125円
やや低価格
商品概要

滑りにくいシリコーンの滑り止め付き、きめ細やかな仕上がりのおろし器です。においが移りにくく、洗いやすいセラミック製。大根、長芋、にんじん、トマト、りんご、レモンなどにも使用でき、食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

おろし方手動タイプ
形状皿タイプ
刃の素材
セラミック
本体の素材陶磁器
粗さの変更可能
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5位

貝印
KAIチタンおろし器

最安価格
Amazonで売れています!
1,040円
在庫わずか
商品概要
食材の風味を損なわないチタン合金製の刃
重量約96g、長さ約270mmのハンドル形状
日本国内での製造
おろし方手動タイプ
形状板タイプ
刃の素材
チタン合金
本体の素材ABS樹脂
粗さの変更可能
全部見る
5位

貝印
コンパクトおろし器DH8033

最安価格
680円
やや低価格
商品概要
こだわりの目立てと斜めのプレート面でおろしやすいおろし器です。場所をとらないコンパクトなサイズ感が特徴。おろし具合がひと目でわかる透明の受け皿つきなので、必要な分だけおろすことができ便利です。
おろし方手動タイプ
形状箱タイプ
刃の素材
ABS樹脂
本体の素材AS樹脂、シリコーンゴム
粗さの変更可能
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7位

下村工業
フルベジステンおろしFV-605

ステンおろし 1
最安価格
482円
やや低価格
商品概要
包丁をはじめ、ハサミやピーラーなどの家庭で料理を楽しむための、キッチン用品メーカーの商品です。ステンレス製のおろし部で、大根・にんじん・山芋などがなめらかにおろせます。丈夫かつ衛生的なのも嬉しいですね。
おろし方手動タイプ
形状板タイプ
刃の素材
ステンレス
本体の素材樹脂(ポリプロピレン)
粗さの変更可能
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8位

下村工業
フルベジシャリふわおろしFV-609

最安価格
348円
低価格
商品概要

1枚3役で、幅広い用途で使えるアイテムです。粗目の鬼おろし・細目のおろし・薬味おろしがついており、食材に合わせて使い分けることが可能。アクリル樹脂製で軽量かつ、持ち手には大きく穴が開いているのでフックに掛けて収納できます。

おろし方手動タイプ
形状板タイプ
刃の素材
アクリル樹脂
本体の素材アクリル樹脂
粗さの変更可能
全部見る
9位

下村工業
プログレードやさしいおろし器PGS-11

やさしいおろし器 1
最安価格
1,130円
やや低価格
商品概要

新潟県三条市の刃物メーカーならではの、切れ味良いおろし刃を開発。繊維をつぶさずに断ち切ることで、食材の味や風味が損なわれません。刃の並びは目詰まりしにくく、洗いやすいようにデザインされています。

おろし方手動タイプ
形状箱タイプ
刃の素材
ステンレス
本体の素材樹脂
粗さの変更可能
全部見る
10位

貝印
Kai House Select おろし器

最安価格
Amazonで売れています!
498円
在庫わずか
商品概要
粗目と細目の両面目付を施した薬味対応のおろし板
底面に滑り止め用の足が付いた幅22.6cmの受け皿
耐熱温度100度以上の樹脂素材を採用した食洗機対応の日本製
おろし方手動タイプ
形状箱タイプ
刃の素材
樹脂
本体の素材樹脂
粗さの変更可能
全部見る
10位

貝印
Kai Houseセラミック おろし器(シリコン付)DH7071

セラミック おろし器(シリコン付) 1
最安価格
1,580円
中価格
商品概要
メイドインジャパンで、きめ細やかな仕上がりのおろし器です。においが移りにくくて洗いやすい、セラミック製品というのも嬉しいところ。大根や長芋、にんじんやトマトなど、バリエーション豊かな食材のおろしに使用できますよ。
おろし方手動タイプ
形状板タイプ
刃の素材
セラミック
本体の素材陶磁器
粗さの変更可能
全部見る
12位

貝印
関孫六コンパクトおろし器 受け皿付きDH3352

最安価格
761円
やや低価格
商品概要

本体サイズは27.5×9×6cmで、握りやすいハンドル形状に加えて、底面には耐熱温度200度のシリコーンゴム製、すべり止めが付いた受け皿を備えています。ランダムに配置された独自の目立て設計。食洗機に対応しているためお手入れの手間を省けます。

おろし方手動タイプ
形状箱タイプ
刃の素材
樹脂
本体の素材樹脂
粗さの変更可能不明
全部見る
13位

トミタ
トミタ式おろし金Tmo-001

最安価格
3,950円
やや高価格
商品概要

刃がなくて洗いやすく、すりおろしをもっと手軽に扱える、燕三条発のステンレスおろし金です。きれいに洗いづらく日常的な使用にハードルがあったり、刃や突起を気にして最後まで食材をすりおろせなかったり、そんな課題を解決。おろしたての美味しさと香りを手軽に楽しめます。

おろし方手動タイプ
形状板タイプ
刃の素材
18-8ステンレス鋼
本体の素材18-8ステンレス鋼
粗さの変更可能
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この商品のクチコミ

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クリエイター
麹とゆる無添加ごはんとスコットランド暮らし
あおぺこ
2026/07/27
クチコミ画像
テレビでも話題のおろし金。 半信半疑で買ってみたらめちゃくちゃいい! 絶対に怪我しないのにしっかりすりおろせる! 洗いやすいからスポンジが傷つかないのも最高♡
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14位

トミタ
トミタ式おろし金Ⅱ

最安価格
Amazonで売れています!
3,960円
在庫わずか
商品概要

テーブルの上に置いたまま使いやすいフラットな形状。刃を使わない特有のあじろ模様突起で、千鳥状に交差した突起が抵抗をうまく分散してスムーズな擦り心地を生み出します。 鋭い歯を使用していないため、スポンジでも簡単に洗うことができて、食洗機にも対応しています。

おろし方手動タイプ
形状板タイプ
刃の素材
18-8ステンレス
本体の素材18-8ステンレス
粗さの変更可能
全部見る
15位

貝印
おろし専科(大根おろし器)DA1204

おろし専科(大根おろし器) 1
最安価格
840円
やや低価格
商品概要

軽い力で美味しい大根おろしができあがる、設計にこだわったおろし器です。おろし面が曲面になっているから、抵抗が少なくらくにおろせます。専用受け皿の他、余分な水分を切るための便利な水切りトレー付きです。

おろし方手動タイプ
形状箱タイプ
刃の素材
スチロール樹脂
本体の素材スチロール樹脂
粗さの変更可能
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16位

パール金属
PEARL LIFEおろし器CC-1612

最安価格
769円
やや低価格
商品概要

おろした中身が見えて使いやすい、アルミ製のおろし器です。大根おろし用の粗めと、薬味おろし用の細めの2WAYで、たっぷりおろせる受皿つき。清潔感のあるシンプルなデザインなので、統一感のあるキッチンにしたい人にもおすすめです。

おろし方手動タイプ
形状箱タイプ
刃の素材
アルミニウム
本体の素材スチロール樹脂
粗さの変更可能
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17位

Microplane
ジャパニーズスタイル グレーターMP-056

ジャパニーズスタイル グレーター 1
最安価格
4,620円
やや高価格
商品概要

通常品よりも刃を0.03mm立て、刃の配列も変更した、日本限定販売のおろし金。刃を変更したことで、大根や山芋などの日本食に多く使われる、水分の多い食材もすりおろしやすいですよ。安全収納カバー付きで、お手入れも簡単にできます。

おろし方手動タイプ
形状板タイプ
刃の素材
18-8ステンレス
本体の素材グリップ:ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂/すべり止め部:塩化ビニール/カバー:PIMM樹脂
粗さの変更可能
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18位

レーベン
ののじラペメーカーLDS-11M

最安価格
Amazonでタイムセール中!
1,800円
9%OFF
在庫わずか
参考価格:
1,980円
商品概要

丸歯付き薄型ブレードのため、簡単に、非常に軽い力で、短時間に味馴染みの良い野菜の細切りができる新型おろし金。余分な力を入れずに、食材を押さえて上下するだけで、まわりはふんわり、中はシャッキリとした適度な噛みごたえのある細切りになります。まな板いらずで場所を選ばず作業ができる、付属トレイ付きです。



おろし方手動タイプ
形状板タイプ
刃の素材
430ステンレス
本体の素材フレーム:ABS樹脂/柄・ヘッド:熱可塑性エラストマー/トレイ:PCTG樹脂
粗さの変更可能
全部見る
19位

新考社
燕三条 職人技おろし

最安価格
6,700円
やや高価格
商品概要

燕三条の伝統の職人技が生み出し、鋭い切れ味で食材の旨みを引き出し、柔らかいトマトから硬いチーズまでスムーズにおろせる万能さが特徴です。握りやすい持ち手と滑り止めマットで、安定した操作性も実現。初心者からプロまで満足できる機能性と品質を備えています。

おろし方手動タイプ
形状箱タイプ
刃の素材
ステンレス
本体の素材ステンレス
粗さの変更可能
全部見る
20位

TOGI
究極のおろし器

最安価格
3,980円
やや高価格
商品概要
本目立て仕上げによる食感調整と栄養維持の設計
特許技術構造による腕への負担軽減を目指した形状
直径20cmのボウルに対応するフックと食洗機対応の仕様
おろし方手動タイプ
形状板タイプ
刃の素材
ステンレス
本体の素材ステンレス
粗さの変更可能
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食感を変えるには?おろす方向を変えれば、好みの仕上がりに

食感を変えるには?おろす方向を変えれば、好みの仕上がりに
大根おろしは円を描くように丸くすりおろすと、辛味が少ないふわっとした口当たりに仕上がりますよ。一方、強く押しつけるように前後におろすと辛味はやや強くなり、しっかりした食感になります。好みの仕上がりになるよう、おろし方も工夫してみてくださいね。

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クリエイターのおすすめ

最後に、プロが愛用するおすすめの大根おろし器をご紹介します。

トミタトミタ式おろし金

大根おろし器の用語解説

刃の素材
アルミニウム
軽量で加工しやすいアルミ製の刃。切れ味がよく、大根おろしなどに広く使われる素材。
セラミック
金属イオンが溶け出さないセラミック製の刃。食材の色や風味への影響が少ないとされ、生姜やわさびなど香りを大切にしたい食材に向いている。
樹脂
プラスチック系素材の刃。錆びず軽量で扱いやすい反面、金属刃と比べると切れ味が落ちやすい傾向がある。柔らかい食材に向いている。
職人用おろし器にも使われる銅製の刃。細かく鋭い刃先で食材の細胞を崩しにくく、ふわっとした仕上がりになりやすいとされる。
天然竹を削り出した刃を持つ鬼おろしタイプに多い素材。粗くざっくりとした仕上がりになり、大根の繊維を残した食感が特徴。
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