白だしのおすすめ人気ランキング【2026年5月】

お店などで料理人が使う白だしを、味わいはそのままに家庭向けとして商品化。ベーシックな昆布とかつおの合わせだしに、地鶏の鶏がらをプラスしたコクと旨味のある味わいが自慢です。かけうどんに使用する場合の希釈倍率は10倍と高濃縮タイプのため、1本でたっぷり使えます。

かつお一番だしの濃厚な旨味とコク、上品な香りが特徴です。塩加減がほどよく、薄めるだけで味が決まるため、ほかの調味料を入れて調える必要がありません。一般的なめんつゆと比べて色が薄く、料理の彩りを損ないにくいのもポイントです。

キッコーマンならではのくびれプッシュボトル入りで、軽く力を入れるだけで使いたい量を調整しながら出せるのが特徴。風味豊かなかつおだし仕立てで、これ1つで味付けが決まるのが便利ですね。塩味が強すぎないため、卵料理や煮物、麺類のつゆや鍋料理など、さまざまなメニューに活用できます。

昆布だしを中心に、かつお節・さば節などのうま味をバランスよく配合しています。上品なうす色の濃縮つゆでクセがなく、まろやかで澄んだ味わい。うどんのかけつゆ・煮もの・吸いものなどの色をいかしたい料理に幅広く使えますよ。

本醸造の有機醬油を使用し、豊かな香りを楽しめる白だしです。かつお・昆布の合わせだしをたっぷり配合し、素材の風味を存分に感じられるのが特徴。化学調味料や着色料は添加していないので、天然のおいしさを食卓に取り入れられますよ。

空気が入らないように作られた特殊な密封ボトルに入っていて、開封しても60日間鮮度を落とすことなく風味をキープします。だしに使用している日高昆布・利尻昆布・かつお節は、すべて国内産です。せっかくお気に入りのだしを見つけても風味が落ちては台無し、と感じていた人は必見ですよ。

厳選したかつお節と煮干しからとった、一番だしを使用。ベースは本醸造の白醤油で余分な色がつきにくく、素材の色を活かして彩りよく仕上げることができます。甘さは控えめなので、好みに合わせて砂糖やみりんで調整しやすいですよ。

白しょうゆと枕崎製造かつお節・宗田かつお節を使用した風味豊かな白だしです。薄色に仕上げているので、お吸い物や茶碗蒸し・野菜の煮物等素材の色を大切にしたい料理に最適。業務用タイプで、1800mLとたっぷり入っていますよ。

大正初期から白醤油の製造を続けているメーカーが手がけています。枕崎産一本釣本かつお・北海道産真昆布・国産干し椎茸など、全て国産の材料を使用。自社工場の釜で丁寧に煮出し、しろたまりと三河みりんを合わせているので、だしの風味が際立ちますよ。

ハマグリ・ホタテを使用した、貝の旨味を味わえる白だしです。国産丸大豆淡口醤油とメーカー独自の米発酵調味料が、素材の風味をしっかりと引き出しています。軽く扱いやすいペットボトルタイプで、使い勝手がよいのもうれしいポイント。

動物性素材と化学調味料を使わずに作られている、ヴィーガンの人にとってもうれしい白だし。国産乾椎茸と天然昆布の合わせだしを使用しています。料理に合わせてだしの濃さを細かく調節可能できる、14倍濃縮タイプです。

水で薄めることで鍋つゆやお吸い物・卵焼きなどの料理に使える、希釈タイプ。かつおだしと昆布だしの両方を使用し、旨味たっぷりの上品な味わいに仕上げています。たっぷり1000mL入ってこの価格という、コスパのよさも魅力的ですね。

かつお節としいたけのだしに本醸造の白しょうゆを合わせた、風味豊かな白だしです。お吸い物や茶わん蒸し・だし巻き玉子といった、素材の色を活かしたい料理にぴったり。1800mL入りと大容量なので、毎日の料理に気兼ねなく取り入れられますよ。

厳選素材を使用したプレミアム仕様の希釈タイプ白だしです。通常品の1.5倍のだし素材を使い、香り高く上質な味わいを実現。さらに、国内製造の鰹節や北海道産昆布などを合わせた淡色仕上げで、料理の風味を引き立てます。

岩手産丸大豆使用の淡口醤油をベースに、気仙沼産かつお節・日高産昆布から取っただしをブレンド。職人が手間と時間をかけて丁寧にだしを取っているので、上質な風味を味わえるのが魅力です。仕込み水には、霊峰・早池峰山の伏流水である早池峰霊水を使用していますよ。

厳選した枕崎産のかつお節と椎茸の1番だしに、昆布とさばの旨みを加えて、淡口しょうゆで仕上げた風味豊かな味わいです。料亭白だしに比べて、食塩分を40%カットしている減塩タイプの白だし。薄口醤油の感覚で手軽に使えるので便利ですよ。

上品なかつお一番だしの味と香りが手軽に楽しめます。やや小さめの300mL入りペットボトルで使い切りやすいでしょう。麺類のつゆや茶わん蒸しはもちろん、チャーハンやパスタといった幅広いメニューに活用できますよ。

鹿児島県枕崎の本枯節・大分県産のどんこ・北海道産の昆布と、素材にこだわって作られました。甘みと風味が豊かな有機白醤油を使用しているため、味がぼやけにくいのが魅力。保存料や着色料は一切添加していないのもうれしいポイントです。

フジシン料亭白だしと比較して塩分を30%カットした白だし。塩分を抑えた分、旨みを全面的に押し出しているので物足りなさを感じさせません。おでんなどのだしを効かせた和食だけでなく、パスタなどの洋食の隠し味にもおすすめです。

旨みを凝縮させたかつお節・甘みのある昆布・香り豊かなどんこを使った、風味のよさが特徴。熟成させた白醤油を配合し、コク深い味わいを感じられるバランスのとれた仕上がりです。16倍濃縮タイプなので、短時間で味の染みたおいしい料理が完成します。