白だしのおすすめ人気ランキング【2026年6月】

お店などで料理人が使う白だしを、味わいはそのままに家庭向けとして商品化。ベーシックな昆布とかつおの合わせだしに、地鶏の鶏がらをプラスしたコクと旨味のある味わいが自慢です。かけうどんに使用する場合の希釈倍率は10倍と高濃縮タイプのため、1本でたっぷり使えます。

かつお一番だしの濃厚な旨味とコク、上品な香りが特徴です。塩加減がほどよく、薄めるだけで味が決まるため、ほかの調味料を入れて調える必要がありません。一般的なめんつゆと比べて色が薄く、料理の彩りを損ないにくいのもポイントです。

キッコーマンならではのくびれプッシュボトル入りで、軽く力を入れるだけで使いたい量を調整しながら出せるのが特徴。風味豊かなかつおだし仕立てで、これ1つで味付けが決まるのが便利ですね。塩味が強すぎないため、卵料理や煮物、麺類のつゆや鍋料理など、さまざまなメニューに活用できます。

本醸造の有機醬油を使用し、豊かな香りを楽しめる白だしです。かつお・昆布の合わせだしをたっぷり配合し、素材の風味を存分に感じられるのが特徴。化学調味料や着色料は添加していないので、天然のおいしさを食卓に取り入れられますよ。

昆布だしを中心に、かつお節・さば節などのうま味をバランスよく配合しています。上品なうす色の濃縮つゆでクセがなく、まろやかで澄んだ味わい。うどんのかけつゆ・煮もの・吸いものなどの色をいかしたい料理に幅広く使えますよ。

厳選したかつお節と煮干しからとった、一番だしを使用。ベースは本醸造の白醤油で余分な色がつきにくく、素材の色を活かして彩りよく仕上げることができます。甘さは控えめなので、好みに合わせて砂糖やみりんで調整しやすいですよ。

空気が入らないように作られた特殊な密封ボトルに入っていて、開封しても60日間鮮度を落とすことなく風味をキープします。だしに使用している日高昆布・利尻昆布・かつお節は、すべて国内産です。せっかくお気に入りのだしを見つけても風味が落ちては台無し、と感じていた人は必見ですよ。

ハマグリ・ホタテを使用した、貝の旨味を味わえる白だしです。国産丸大豆淡口醤油とメーカー独自の米発酵調味料が、素材の風味をしっかりと引き出しています。軽く扱いやすいペットボトルタイプで、使い勝手がよいのもうれしいポイント。

大正初期から白醤油の製造を続けているメーカーが手がけています。枕崎産一本釣本かつお・北海道産真昆布・国産干し椎茸など、全て国産の材料を使用。自社工場の釜で丁寧に煮出し、しろたまりと三河みりんを合わせているので、だしの風味が際立ちますよ。

上品なかつお一番だしの味と香りが手軽に楽しめます。やや小さめの300mL入りペットボトルで使い切りやすいでしょう。麺類のつゆや茶わん蒸しはもちろん、チャーハンやパスタといった幅広いメニューに活用できますよ。

水で薄めることで鍋つゆやお吸い物・卵焼きなどの料理に使える、希釈タイプ。かつおだしと昆布だしの両方を使用し、旨味たっぷりの上品な味わいに仕上げています。たっぷり1000mL入ってこの価格という、コスパのよさも魅力的ですね。

動物性素材と化学調味料を使わずに作られている、ヴィーガンの人にとってもうれしい白だし。国産乾椎茸と天然昆布の合わせだしを使用しています。料理に合わせてだしの濃さを細かく調節可能できる、14倍濃縮タイプです。

岩手産丸大豆使用の淡口醤油をベースに、気仙沼産かつお節・日高産昆布から取っただしをブレンド。職人が手間と時間をかけて丁寧にだしを取っているので、上質な風味を味わえるのが魅力です。仕込み水には、霊峰・早池峰山の伏流水である早池峰霊水を使用していますよ。

厳選した枕崎産のかつお節と椎茸の1番だしに、昆布とさばの旨みを加えて、淡口しょうゆで仕上げた風味豊かな味わいです。料亭白だしに比べて、食塩分を40%カットしている減塩タイプの白だし。薄口醤油の感覚で手軽に使えるので便利ですよ。

本格的なプロの料理人が使用する味わいを、家庭で手軽に再現するための白だしです。昆布と鰹のあわせだしに阿波尾鶏の鶏がらから抽出したコクと旨みを追加。薄い色合いのため、煮物やお吸い物を上品に彩りたい人にもおすすめです。

フジシン料亭白だしと比較して塩分を30%カットした白だし。塩分を抑えた分、旨みを全面的に押し出しているので物足りなさを感じさせません。おでんなどのだしを効かせた和食だけでなく、パスタなどの洋食の隠し味にもおすすめです。

厳選素材を使用したプレミアム仕様の希釈タイプ白だしです。通常品の1.5倍のだし素材を使い、香り高く上質な味わいを実現。さらに、国内製造の鰹節や北海道産昆布などを合わせた淡色仕上げで、料理の風味を引き立てます。

白しょうゆと枕崎製造かつお節・宗田かつお節を使用した風味豊かな白だしです。薄色に仕上げているので、お吸い物や茶碗蒸し・野菜の煮物等素材の色を大切にしたい料理に最適。業務用タイプで、1800mLとたっぷり入っていますよ。