かつおだしのおすすめ人気ランキング【2026年10月】
和食に欠かせないかつおだし。かつお節を使ってだしを引く昔ながらの方法以外に、簡単においしいだしを引くことができるパックや粉末タイプのものも市販されています。お吸い物・お味噌汁・うどんなどいろいろな料理に活用できるのが魅力。また、塩分が気になる人向けに調味料無添加のものなどもありますので、用途によって使い分ければ毎日の食事がよりおいしく楽しくなりそうですね。
この記事では、かつおだしのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。それぞれ魅力ある商品ばかりですので、ぜひ気になる一品を見つけてみてくださいね!

調味料ソムリエプロ・野菜ソムリエなどの資格を持つ食の専門家。 主婦目線で調味料との付き合い方を伝えるべく、ワークショップや食育講座などで活動中。キッチングッズにも精通しており、調味料関連アイテムの監修なども手がけている。 また、調味料メーカーのレシピ開発、食に関する執筆など活動内容は多岐にわたる。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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かつおだしの選び方
かつおだしを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
いろいろな用途で使いたいなら「削り節」

シンプルにかつお節を削った削り節はかつおの香りをしっかり感じることができ、だしを引く以外にもそのままお料理にかけて使うことが可能。
また、だしを引いた際に出る「だしがら」にも栄養が残っています。そのためそのまま捨ててしまわずに、ふりかけや佃煮など、さまざまなお料理に活用するとよいでしょう。いろいろな用途で、かつおのおいしさを余すところなく使いたいという人には削り節がおすすめです。
濃い目のだしを引く際には、厚削りと呼ばれる厚みのある削り節がおすすめです。一方、ふわっと軽い薄削りはお吸い物などのだしを引くときや、お好み焼きやおひたしなどにかけて食べることができます。
かつお節は、必要なときに必要な分だけを削って使う方が香りも味も楽しめますが、なかなかそこまでの手間をかけられるものではありません。削り節を選ぶ際は形が崩れておらず粉々になっていないもの、色もキレイなものを選んでください。
簡単に使えてバリエーションの多い「だしパック」
素材のおいしさが活きる「塩・調味料不使用タイプ」

塩や砂糖・粉末醤油などが入っていないだしパックは、自分で塩加減などを調整して自分好みの味付けにできるのがポイント。素材の味を活かした繊細な料理におすすめです。
また、塩分の摂りすぎが気になるという人にもこのタイプのだしパックがおすすめです。毎日口にするかつおだしを無塩のものに変えることで、積み重なる塩分の摂取を抑えることができます。かつお節を中心にうま味たっぷりの素材を合わせたかつおだしなら、塩分を控えめにしても豊かな風味を感じることができます。
これひとつで味が決まる「調味料入りだしパック」

だしパックは煮出す時間や水の量で濃さも変わります。指定の量や時間で煮出せば味が濃すぎるような失敗は避けられます。慣れれば自分の好みの濃さを見つけて自分だけのかつおだしを作ることもできますよ!これで料理のレベルを1ランクアップさせることができるかもしれません。
だしがらが出なくて手軽さNo.1の「粉末だし」

お湯に溶かすだけの粉末タイプのかつおだしはササッと使えて、だしがらも出ないので手軽さでは一番です。かさばることもないのでキッチンで収納しておいたり冷蔵庫で保存するときにも便利。本格的な味わいの粉末タイプのかつおだしも販売されているので、常備しておけば時間のないときなどにも大活躍しますよ。
使い切れる量のものを選ぼう
工場で削られたかつお節は多くの場合、酸化を防ぐために窒素ガスを充満させて密封されます。袋をいったん開けると酸化が始まってしまい劣化してしまうため、なるべく早めに食べるようにしましょう。
また、保管する際は空気を抜き、保存用密封袋などに入れ、冷凍庫で保管するのがおすすめです。使用頻度が高くない場合は、あまり大容量のものより小分けになっているものがよいでしょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
かつおだし全95商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報は自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
| 商品 | 画像 | 最安価格 | 人気順 | 詳細情報 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 保存料不使用 | 着色料不使用 | 香料不使用 | 賞味期限 | 形状 | 調味料不使用 | 無塩 | 容器 | 小袋入り | |||||
1 | 久世福商店|風味豊かな万能だし サンクゼール | ![]() | 1位 | 280g(8g×35包) | 製造日より450日 | パック | ジップ付き袋 | |||||||
2 | ほんだし|お塩控えめの・ほんだし 味の素 | ![]() | 2位 | 100.0g(mL) | 180日 | 顆粒 | 不明 | |||||||
3 | ほんだし|ほんだし かつおだし 味の素 | ![]() | 3位 | 1000g | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 顆粒 | ジップ付き袋 | ||||
4 | ハイミー|うま味調味料 味の素 | ![]() | 4位 | 65.0g(mL) | 不明 | 不明 | 瓶 | 不明 | ||||||
5 | 素材力だし|七素材の旨みだし 理研ビタミン | ![]() | 5位 | 60.0g(mL) | 540日 | 顆粒 | スティック | |||||||
6 | ビオラル国産素材だけで作ったあご入り鰹和風だし 三幸産業 | ![]() | 6位 | 60.0g(mL) | 不明 | パック | 不明 | ジップ付き袋 | ||||||
7 | だしの素大徳 ヤマキ | ![]() | 7位 | 750g(375g×2袋) | 540日(開封前) | 顆粒 | 不明 | |||||||
8 | 素材力だし|本かつおだし 理研ビタミン | ![]() | 8位 | 140g(5g×28本) | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 顆粒 | スティック | ||||
9 | かつおだしの素 純正食品マルシマ | ![]() | 9位 | 100g(10g×10袋) | 不明 | 547.5日 | 顆粒 | ジップ付き袋 | ||||||
10 | 人は登米のだし|和風だし 日高見屋 | ![]() | 10位 | 88.0g(mL) | 不明 | パック、顆粒 | ジップ付き袋、ティーパック | |||||||

ウィルビー和風万能だし やすまる
| 内容量 | 528g(264g×2袋) |
|---|---|
| 賞味期限 | 1年 |
| 形状 | パック |
| 容器 | ティーパック、ジップ付き袋 |
- 保存料不使用
- 着色料不使用
- 香料不使用
- 調味料不使用
- 無塩
- 小袋入り
やすまる和風万能だしは、高橋商店が提供するティーパックタイプの和風だしです。愛媛県松山市の道後温泉土産としても親しまれており、贈答用にも適しています。30包入りが2袋セットになっており、ティーパックを破って、焼きそば・焼き飯・野菜炒め・和風パスタの味つけにも使用可能です。
ヒガシマル醤油ヒガシマル | うどんスープ
| 内容量 | 384g(mL) |
|---|---|
| 賞味期限 | 570日 |
| 形状 | 不明 |
| 容器 | 不明 |
- 保存料不使用
- 不明
- 着色料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 不明
- 調味料不使用
- 不明
- 無塩
- 不明
- 小袋入り
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