ウスターソースのおすすめ人気ランキング【2026年7月】
スーパーなどで、ウスターソース・中濃ソース・濃厚ソースの3種類のソースを見かけますね。そのなかでも、料理にかけてもおいしく、隠し味に使うと味に深みが出るのがウスターソース。とはいえ、商品によって味わいや合う料理のほか、香料や保存料などが無添加かどうかも異なります。メーカーごとの特徴もさまざまで、商品によっては「味が薄め」「香辛料がきつい」などの口コミもあり、どれを選ぶか迷いますよね。
そこで今回は、ウスターソースの選び方を解説。さらに、おすすめのウスターソースをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

調味料ソムリエプロ・野菜ソムリエなどの資格を持つ食の専門家。 主婦目線で調味料との付き合い方を伝えるべく、ワークショップや食育講座などで活動中。キッチングッズにも精通しており、調味料関連アイテムの監修なども手がけている。 また、調味料メーカーのレシピ開発、食に関する執筆など活動内容は多岐にわたる。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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ウスターソースとは?ほかのソースとの違いは?

ウスターソースは、野菜や果実をベースに、砂糖・塩・酢・香辛料などを加えて調整した液体調味料です。酸味と甘味、スパイシーな風味が特徴で、料理の味を引き立てて深みを与えられます。
ウスターソースは、JAS(日本農林規格)によって分類されたウスターソース類というカテゴリの1つ。ウスターソース類は粘度によって、ウスターソース・中濃ソース・濃厚ソースの3種類に分かれます(参照:農林水産省)。いわゆる「とんかつソース」は濃厚ソースに該当し、濃い味わいが特徴です。
ウスターソース類は各々に特徴があるので、用途に合わせて選びましょう。ただし、焼きそばやたこ焼きには、それぞれにぴったりな味わいの専用ソースが販売されています。それぞれの商品の選び方については、以下のコンテンツを参考にしてみてください。
ウスターソースの選び方
ウスターソースを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
好きな味わいと使い方に合わせてソースの種類を選ぼう
ウスターソース類は粘度によって(JAS規格)、さまざまな種類に分かれます。それぞれ味わいも異なるので、料理に合ったウスターソース類を選べば、よりおいしく仕上げられるでしょう。
スパイシーで酸味が強く、炒め物の味付けや隠し味に使うならウスターソース
スパイシーで酸味が強く、炒め物の味付けや隠し味に使いたい場合は、ウスターソースがおすすめ。ウスターソースは、ウスターソース類のなかで最も粘り気が少なく、サラッとした口当たりが特徴です。ほどよい辛味と酸味が料理にアクセントを加え、風味豊かな仕上がりになるでしょう。
サラッとした質感のため、揚げ物にはかけるよりもつけて食べるほうが適しています。サクサクした食感を楽しみながら、ウスターソースの味がしっかりと引き立つでしょう。ちなみに、ウスターソースは西日本で広く使用される傾向にあります。
甘味と酸味のバランスがよく、幅広い用途に使うなら中濃ソース
甘味と酸味のバランスがよく、幅広い用途に使いたいなら中濃ソースを選びましょう。適度なとろみとまろやかな味わいが特徴で、さまざまな料理に使いやすい調味料です。
中濃ソースは魚介系の揚げ物に合うほか、煮込み料理や肉の下味付けといった隠し味にぴったり。お好み焼きソースの代用として使えるのもポイントです。また、中濃ソースは関東より北の地域で多く利用される傾向があります。
甘味が強い・揚げ物に使うならドロっとした濃厚ソース
甘味が強く、揚げ物にぴったりのソースを探しているなら、ドロっとした濃厚ソースがおすすめ。濃厚ソースは果実や繊維質が豊富で、トロリとした濃く甘い口当たりが特徴です。
その質感により揚げ物の衣にソースが染み込みにくく、サクサク感が長持ちするでしょう。濃厚ソースは、デミグラスソースのベースやお好み焼きソースの代用としても使いやすいのもメリットです。
原材料にこだわるなら、無添加・有機JASマーク付きのものを

原材料にこだわりたいなら、香料・保存料無添加や有機JASマーク付きのウスターソースがおすすめ。無添加のウスターソースは自然に近い形で作られており、素材の風味を生かして使用できるのがメリットです。有機JASマーク付きだと、原材料として有機食品を95%以上使用(参照:農林水産省)し、食品添加物の使用を抑えている証明になります。
開封したら1~2か月以内に使うのが目安。使い切れるサイズを選ぼう

普段からどのくらいの頻度でソースを使っているかを確認し、無駄なく使い切れるサイズのウスターソースを選ぶのも大切です。メーカーにもよりますが、開封後1~2か月以内に使い切ることがおいしく使う目安になります。
ウスターソースは、200~500g程度の内容量が一般的です。一方で、70gほどの小さなサイズや、800~1,800mlの大きなサイズもあります。一人暮らしのような少人数なら少量のタイプで問題ありませんが、大人数で使う場合は500gほどのタイプを選ぶとよいでしょう。
さらに、大人数でかつ頻繁に使用するなら、より大きなサイズを購入すれば足りなくなる心配が減りますよ。
迷ったら有名メーカーに注目。特徴や種類の豊富さに応じて選ぼう

ブランドやメーカーごとの特徴を知ることで、好みや使用目的に合ったウスターソースを選びやすくなります。多くのブランド・メーカーから販売されており、それぞれに独自の特徴があるのでチェックしてみてくださいね。
- カゴメ:独自の「醸熟」製法を採用しており、スパイシーながらも味わいがまろやか
- ブルドックソース:野菜や果実の旨味がしっかりと感じられ、濃厚でコクのある味わいが特徴
- オタフクソース:種類が豊富で、さまざまなバリエーションのソースを楽しめる
- 光食品:ソースのバリエーションが多く、有機JASマーク付きの製品が豊富
上記のほかにも、さまざまなブランドやメーカーからウスターソースが販売されているので、メーカーは選択のひとつの目安として考えるとよいでしょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
ウスターソース全42商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
濃さ | 形状 | 内容量 | 原材料 | 化学調味料不使用 | ||||
1 | ブルドックソース 中濃ソース | ![]() | 中濃ソース | 液体 | 500mL | 野菜、果実(トマト、プルーン、りんご、レモン、にんじん、たまねぎ)、醸造酢、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、澱粉、香辛料、酵母エキス | ||
2 | 高橋ソース カントリーハーヴェスト 中濃ソース | ![]() | 中濃ソース | 液体 | 300mL | 野菜、果実(りんご、トマト、たまねぎ、その他)、砂糖、醸造酢、食塩、醤油、澱粉、香辛料 | ||
3 | ふるさと清見21 飛騨清見ソース | ![]() | 中濃ソース | 液体 | 300g | 野菜、果実(トマト、玉葱、レモン、その他)、砂糖、醸造酢、食塩、澱粉、香辛料 | ||
4 | コーミ デラックスこいくちソース | ![]() | 濃口ソース | 液体 | 800mL | 野菜(たまねぎ、トマト、にんにく、セロリー)、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水あめ)、醸造酢、食塩、酵母パウダーなど | ||
5 | ブルドックソース ウスターソース | ![]() | 液体 | 300mL | 野菜、果実(りんご、トマト、たまねぎ、レモン、プルーン、にんじん)、醸造酢、砂糖、食塩、酵母エキス(大豆を含む)、香辛料、煮干しエキス | |||
6 | リーペリン ウスターソース | ![]() | 不明 | 液体 | 290mL | 醸造酢、糖類(砂糖、糖みつ)、野菜、果実(タマリンド、たまねぎ、にんにく)、アンチョビー、食塩、香辛料、香料 | 不明 | |
7 | 光食品 有機ウスターソース | ![]() | 液体 | 250mL | 有機野菜・果実(りんご、たまねぎ、にんにく、レモン、トマト、みかん)、有機醸造酢(りんご酢、米酢)、糖類(有機糖みつ、有機砂糖)、食塩、有機醤油(大豆・小麦を含む)、香辛料、こんぶ | |||
8 | チョーコー醤油 金蝶ウスターソース | ![]() | あっさり | 液体 | 150mL×3本 | 醸造酢(国内製造)、砂糖、野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんにく)、食塩、アミノ酸液(大豆を含む)、香辛料/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、甘味料(甘草) | ||
9 | 太陽食品工業 太陽ソース | ![]() | 濃厚 | 液体 | 300mL×3本 | 砂糖(国内製造)、醸造酢、食塩、タンパク質加水分解物(大豆を含む)、玉ねぎ、にんにく、香辛料/カラメル色素、増粘剤(グァーガム)、甘味料(カンゾウ)、調味料(アミノ酸) | ||
10 | 光食品 ウスターソース | ![]() | 液体 | 360mL | 有機野菜、果実(たまねぎ、トマト、みかん、にんにく、にんじん)、醸造酢(米酢)、糖類(砂糖、有機糖みつ)、食塩、香辛料 | |||
素材本来の色や風味を生かした万能ソース
カラメル色素・増粘剤・化学調味料・甘味料を加えていないので、素材本来の味が活きています。国が定めた規格を満たしている、JAS特級商品です。ピリッとした風味とマイルドな味わいを合わせ持ち、フライにかけたり隠し味に使ったりと幅広く活用できます。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 野菜、果実(トマト、プルーン、りんご、レモン、にんじん、たまねぎ)、醸造酢、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、澱粉、香辛料、酵母エキス |
ふるさと清見21飛騨清見ソース
| 濃さ | 中濃ソース |
|---|---|
| 内容量 | 300g |
- 化学調味料不使用
プロが使うほど繊細な味わい。一度は試す価値あり
おいしい野菜の産地である、飛騨高山で誕生したウスターソース。料理のプロが、デミグラスソースのベースに使うほどの繊細な味です。粗く砕いたトマトの食感が残り、かつフルーティでさっぱりとしています。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 野菜、果実(トマト、玉葱、レモン、その他)、砂糖、醸造酢、食塩、澱粉、香辛料 |
素材本来の自然なおいしさ。伝統的な辛口タイプ
ウスターソースの発祥地である、イギリスのウスターシャー地方の伝統を継ぐ辛口タイプです。素材を活かす自然なおいしさにこだわり、着色料・増粘剤・甘味料・化学調味料は不使用。さらっとした口当たりで、りんご・トマト・レモン・プルーンなどの旨みがギュッと詰まっていますよ。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 野菜、果実(りんご、トマト、たまねぎ、レモン、プルーン、にんじん)、醸造酢、砂糖、食塩、酵母エキス(大豆を含む)、香辛料、煮干しエキス |
英国王室御用達のおいしさ。隠し味や肉料理にぴったり
1800年代に製品化して以来、ブレンド技術に改良を重ねてきた商品。英国では王室御用達メーカーとして広く知られる、リーペリン秘伝の味です。ハンバーグなどの肉料理との相性がよく、素材の旨みとコクを引き出せるので隠し味にも使えます。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 醸造酢、糖類(砂糖、糖みつ)、野菜、果実(タマリンド、たまねぎ、にんにく)、アンチョビー、食塩、香辛料、香料 |
有機野菜とフルーツの恵みがたっぷり
リンゴ・たまねぎ・レモン・にんにくなど、原材料の約半分に有機野菜や果実を使った贅沢なウスターソースです。醸造酢には有機純米酢と有機純りんご酢、食塩には天日乾燥原塩と、使用する調味料へのこだわりにも抜かりありません。自然のおいしさが詰まったウスターソースで食卓を健やかに飾ってみてはいかがでしょうか。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 有機野菜・果実(りんご、たまねぎ、にんにく、レモン、トマト、みかん)、有機醸造酢(りんご酢、米酢)、糖類(有機糖みつ、有機砂糖)、食塩、有機醤油(大豆・小麦を含む)、香辛料、こんぶ |
チョーコー醤油金蝶ウスターソース
| 濃さ | あっさり |
|---|---|
| 内容量 | 150mL×3本 |
- 化学調味料不使用
酸味と香辛料が絶妙な長崎生まれのスパイシーウスターソース
長崎の中華料理文化とともに育まれた、皿うどん専用に開発された地元密着型のウスターソースです。セージやクローブなど多種の香辛料を使用し、酸味とスパイシーさが絶妙に調和した味わいが特徴。皿うどんはもちろん、焼きそばやお好み焼き、揚げ物にもおすすめです。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 醸造酢(国内製造)、砂糖、野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんにく)、食塩、アミノ酸液(大豆を含む)、香辛料/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、甘味料(甘草) |
濃厚でまろやかな味と香辛料の香るウスターソース
濃厚でまろやかな味と香辛料の香るウスターソースです。通常のウスターソースの用途はもちろん、料理の下味・隠し味などにも使えるのもポイント。厳選された原材料を使用し、創業以来の製造方法により手間と時間をかけ木桶で熟成させています。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、醸造酢、食塩、タンパク質加水分解物(大豆を含む)、玉ねぎ、にんにく、香辛料/カラメル色素、増粘剤(グァーガム)、甘味料(カンゾウ)、調味料(アミノ酸) |
木桶熟成が生み出す野菜とスパイスの深み
野菜の旨みを引き出す独自の製法を採用し、木桶で熟成させた味わい深いウスターソース。香辛料を原形のまま漬け込み、にじみ出た風味がソースに溶け込んでまろやかさを生み出しています。また、生の野菜をふんだんに使い低温で煮込むことで、野菜のやさしい味わいが感じられるのも魅力です。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、野菜(たまねぎ、トマト、にんじん、にんにく、セロリ)、醸造酢、食塩、香辛料、レモン果汁、昆布、かつお節 |
非加熱・無添加の東京老舗生ソース3種セット
東京の老舗が手がける「生ソース 3本セット」は、非加熱・無添加製法にこだわった本格派ソースの詰め合わせです。ウスター・中濃・濃厚の3種が各200mlずつ揃い、料理に合わせて使い分けが可能。ギフト包装済みで、手提げ袋も付属するため贈り物にも適しています。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんじん、しょうが、セロリ、にんにく)、砂糖、醸造酢、食塩、香辛料/酵素 |
高橋ソースby Amazon オーガニックウスターソース
| 濃さ | 中濃 |
|---|---|
| 内容量 | 500mL |
- 化学調味料不使用
- 不明
有機JASに適合。旨味とコクのあるソース
ヨーロッパや米国をはじめ、世界各地の有機基準をクリアした良質な有機素材を集め、素材ひとつひとつの特徴を重ね合わせた、有機JASに適合したソースです。野菜・果実をベースに、有機黒糖の旨味とコクと、有機酢の繊細な酸味と有機醤油の香りを楽しめます。ひと粒までが役割を成しているこだわりのソースです。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 有機野菜・果実(有機りんご、有機トマト、有機たまねぎ、その他)、有機砂糖(コスタリカ製造、ブラジル製造)、有機醸造酢、食塩、有機醤油、有機香辛料、(一部に小麦・大豆・りんごを含む) |
トキハソース生ソース お試しセット
| 濃さ | 中濃、濃厚 |
|---|---|
| 内容量 | 200m×3本 |
- 化学調味料不使用
老舗の味を手軽に楽しめる生ソースのお試し用
大正時代から続く老舗の味を手軽に楽しめる生ソース3本セットです。生野菜と香辛料本来の風味を残すために、熱を加えない非加熱タイプ。また、濃厚・中濃・ウスターの3種類の味わいがあり、スパイシーさとマイルドさとのバランスタイプです。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 【中濃ソース】野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんじん、しょうが、セロリ、にんにく)、砂糖、醸造酢、食塩、香辛料/酵素【ウスターソース】野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんじん、しょうが、セロリ、にんにく)、砂糖、醸造酢、食塩、香辛料/酵素【濃厚ソース】野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんじん、しょうが、セロリ、にんにく)、砂糖、醸造酢、食塩、香辛料/酵素 |
早川食品名水ウスターソース
| 濃さ | 不明 |
|---|---|
| 内容量 | 500mL |
- 化学調味料不使用
スパイスの香りが豊かなウスターソース
たっぷりの野菜と果実のほか、香辛料ををじっくり煮込み熟成させています。熟成中に野菜や果実の繊維質・香辛料が沈殿し、おいしさのつまった上澄み部分を取り出しました。スパイスの香りがとても豊かな商品です。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 野菜・果実(たまねぎ、トマト、にんにく、その他)、砂糖(国内製造)、食塩、醸造酢、香辛料、蛋白加水分解物、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、V.B1 |
ブルドックソースBull-Dog | 徳用ウスターソース
| 濃さ | 不明 |
|---|---|
| 内容量 | 1800mL×2 |
- 化学調味料不使用
塩分などを抑えマイルドな味わいのウスターソース
塩分や香辛料を抑え(食堂用ソース比)、汎用性をもたせたウスターソース。マイルドな味わいで、さまざまな料理に使うことができます。1本に1800mLと大容量タイプのため、たっぷりと楽しめて、コストパフォーマンスが高いのもうれしいポイントですね。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 醸造酢、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、野菜・果実(たまねぎ、にんじん、トマト、りんご)、香辛料、カラメル色素、調味料(アミノ酸) |
光食品中濃ソース(国産有機野菜・果実使用)
| 濃さ | 中濃 |
|---|---|
| 内容量 | 360mL |
- 化学調味料不使用
国産有機野菜の甘みと純米酢が引き立つ無添加ソース
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 有機野菜・果実(有機たまねぎ、有機みかん、有機にんじん、有機トマト、有機にんにく、有機レモン)、米酢(米(国産))、糖類(砂糖、有機糖みつ)、食塩、でん粉、香辛料 |
大黒屋大阪の味 ウスターソース
| 濃さ | 不明 |
|---|---|
| 内容量 | 1800mL |
- 化学調味料不使用
まろやかさとコクを引き出した昔ながらのウスターソース
大阪の飲食店や家庭で広く親しまれている、昔ながらのウスターソースです。野菜や果実と十数種類のスパイスを煮込み、熟成タンクでじっくり寝かせてまろやかさとコクを引き出した一品。料理の隠し味としても向いており、カレーに加えれば旨味がグッと増しますよ。
| 形状 | 液体 |
|---|---|
| 原材料 | 糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、醸造酢、野菜・果実(りんご、たまねぎ、トマト、その他)、食塩、香辛料、カラメル色素、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、(原材料の一部に大豆を含む) |
ウスターソースを使ったおすすめのレシピは?余りそうなときは?
ウスターソースは、簡単な炒め物に使ったり揚げ物にかけたりするだけでなく、さまざまな料理に使える調味料です。使い道が非常に多く、味に深みを与える役割を果たします。
たとえば、ハンバーグのソースや焼うどんの味付けにもおすすめ。カレーライスやハヤシライスなどのご飯ものに加えると、隠し味として深みのある風味が広がるでしょう。トマトベースのパスタソースに加えても、豊かなコクを与えられます。
もしウスターソースが余った場合は、料理の隠し味として積極的に活用してみてください。少量を加えるだけでも味が引き締まり、よりおいしく仕上げられるでしょう。
ウスターソースは離乳食にもおすすめできる?
ウスターソースを離乳食に使用するのは、積極的にはおすすめできません。ウスターソースは辛味や刺激が強く、塩分や糖分も多く含まれており、赤ちゃんには味が濃すぎるためです。
もし使用する場合は、離乳食後期にあたる12~18か月頃から、耳かき1杯程度の少量を風味付けとして使うようにしましょう。赤ちゃんの消化器官が発達してきた段階で、少しずつ試すことをおすすめします。
またウスターソースには、大豆・りんご・小麦・鶏肉・豚肉などが含まれている場合があるため、アレルギーの有無には十分に注意が必要です。離乳食としては、以下のコンテンツで紹介している専用の商品やベビーフードのほうが安心して利用できるでしょう。
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