パンやお菓子を手作りするときにあると役立つパンマット・クッキングマット。パンマットとも呼ばれており、通販サイトやスリーコインズなどの身近な店舗で購入できます。しかし、シリコン製と布製のものがあり、オーブンで使えるものや目盛り付きのものなど、機能にも違いがあるため、どれにしようか悩みますよね。
そこで今回は、パンマット・クッキングマットの選び方を解説。さらに、おすすめのパンマット・クッキングマットをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
パンマット・クッキングマットを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
また、使用後は丸洗いできるので衛生的です。汚れが落ちやすく乾燥も早いので、清潔な状態を保ちやすいでしょう。ただし、油分などの汚れが残っていると、べたつきやすいのが注意。また、ホコリがつきやすい性質を持っているため、使用後はしっかりと洗浄し、引き出しなどホコリを被りにくいところで保管してくださいね。
生地離れのよさにこだわるなら、布製も選択肢のひとつ。表面が織り目状になっており、生地との接触面積が少ないため、水分が多い生地でも張りつきにくい傾向があります。余分な水分を適度に吸収するため、べたつきを抑えやすい点もメリット。水分量が多いフランスパンや、ベタつきやすいクロワッサンなどの成形に便利です。
またベンチタイムでも役立ち、道具が少なく済みます。ベンチタイムとは、一次発酵後に、弾力が強くなった生地を休ませて柔らかくする工程のこと。通常は乾燥しないように濡れ布巾を被せますが、布製のパンマット・クッキングマットなら素材や構造の特性上濡らす必要はなく、半分に折って生地に被せるだけで乾燥を防げます。
生地の成型だけでなく、焼き上げる工程でも使いたい人は、耐熱温度が250℃以上あるものを選びましょう。一般的に、パンの焼成温度は190〜250℃、ピザは220~250℃、お菓子は150〜210℃程度で設定することが多いため、耐熱温度が250℃以上あれば、大体のレシピに対応できます。
また、生地を寝かせる際に冷蔵庫や冷凍庫を使用するケースもあるため、耐冷温度も確認しておきたいところ。家庭用冷凍庫の温度はJIS規格で−18℃以下と定められているため、−18℃以下にも耐えられる商品がおすすめです。
なお、耐熱・耐冷温度を超えて使用すると、パンマット・クッキングマットが変形したり溶解したりする恐れがあります。安全に使用するためにも、必ず規定範囲内で使ってくださいね。
サイズに迷ったら、40×60cm前後がおすすめです。生地をこねたり伸ばしたりするのに十分なスペースがありつつ、大きすぎないので扱いやすいのがメリット。一般的なキッチンの作業台は幅60〜90cm、奥行き45〜65cm程度が多いため、このサイズなら無理なく広げられるでしょう。
一度に作る量が多い人や大きめのピザ生地を作りたい人は、50×70cm以上の大判タイプも候補。スペースを広く使って、ストレスなく作業できます。ただし、サイズが大きくなるほど、洗いづらく、乾かすときも場所をとりやすいので注意。お手入れしにくい可能性があることを考慮して選びましょう。
作業スペースが限られている人や扱いやすいものがほしい人は、30×40cmなどのコンパクトサイズも選択肢のひとつ。ただし、大きい生地を扱うときはやや窮屈に感じやすいため、口コミで使用感を確認しておきましょう。なお、オーブンでも使用したい場合は、天板の内寸を計測し、庫内に収まるものを選択してくださいね。
効率的に進めたい人は、目盛り付きの商品を選びましょう。目盛りに沿って生地を伸ばしたりカットしたりするだけでサイズを合わせられるため、定規などを使って計測する手間がかかりません。レシピに沿って正確に成形しやすく、初心者でもきれいに仕上げられるでしょう。
ピザや餃子の生地などを丸く伸ばしたいなら中央に円形のガイドがあるタイプ、パンやクッキーなどの生地を均等にカットしたい場合は、四辺に目盛りがあるタイプや方眼の目盛りがついているタイプが狙い目。汎用性の高さを求めるなら、複数の目盛りを組み合わせた商品がおすすめです。
また、目盛りが見やすいかどうかも確認しておきましょう。視認性が高いのは、文字が大きく、はっきりとした線が引かれているタイプ。また、黒地に白文字、白地に赤文字など、コントラストが強いと視認性が上がるため、色にもこだわってみてください。
また、洗いやすさを重視するなら、凹凸のないフラットな形状がベター。注意が必要なのは、表面をメッシュ状に加工した商品です。均一に火が通りやすく、オーブン焼成時に焼きムラが出にくい点に魅力がある一方で、網目に粉などが詰まりやすく、お手入れに手間がかかることがあるので気をつけましょう。
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||||||||
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クッキングマットの素材 | 幅 | 奥行 | 厚さ | 本体重量 | 食洗機対応 | 耐熱温度 | 耐冷温度 | 目盛り付き | 両面使用可能 | 折りたたみ可能 | 切り分けガイド付き | すべり止め付き | ガイドに対応している料理 | 製造国 | ギフト対応 | |||||
1 | ロンアルヴィ ミラクルクッキングマット | ![]() | 打ち粉なしでもくっつかず、幅広いメニューに活躍 | シリコン | 52cm | 43cm | 0.2cm | 65g | 100℃ | -10℃ | 日本 | 不明 | ||||||||
2 | ヨシカワ ホームベーカリー倶楽部|ホームベーカリー倶楽部 シリコンマット|SJ1455 | ![]() | 表面マット加工済み。生地がくっつきにくい | シリコン | 50cm | 40cm | 0.1cm | 246g | 230℃ | -20℃ | 不明 | パン | 中国 | |||||||
3 | cotta cotta|cotta パンこねマット|092209 | ![]() | ズレにくいシリコン製で作られており丸めて収納できる | シリコン | 50cm | 40cm | 不明 | 不明 | 230℃ | -40℃ | 不明 | ケーキ、パン | 中国 | |||||||
4 | DAY DAY UP ベーキングマット | ![]() | 使いやすくかわいいデザイン。子どもとのクッキングにも | シリコン | 50cm | 40cm | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | パン | 不明 | 不明 | ||||||
5 | 善吉 シリコンマット | ![]() | 柔らかいシリコン素材を使用。お手入れや収納も簡単 | シリコン | 60cm | 40cm | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | パン | 不明 | ||||||||
6 | 名古屋工芸 ジャンボ ミラクルクッキングマット|WML2301 | ![]() | 大きめサイズのシリコンマット。表裏どちらも使えて便利 | シリコン | 80cm | 103cm | 0.026~0..027cm | 258g | 100℃ | 不明 | 不明 | 日本 | 不明 | |||||||
7 | スケーター クッキングマット|CKBC54 | ![]() | 吸着シートでズレにくい。楽しい食育レシピ本付き | ポリエチレン | 54cm | 20cm | 不明 | 不明 | 80℃(マット) | 不明 | ケーキ、パン | 日本 | 不明 | |||||||
8 | SUPER KITCHEN クッキングマット | ![]() | −40〜250℃まで対応し、オーブンや冷凍庫も使用可能 | シリコン | 42cm | 30cm | 0.07cm | 不明 | 250℃ | -40℃ | 不明 | パン | 不明 | |||||||
9 | エコー金属 製菓用クッキングマット | ![]() | 便利な目盛・円ガイド付き。リーズナブルでコスパ良好 | ポリプロピレン | 30cm | 30cm | 0.06cm | 80g | 約70℃ | -10℃ | 不明 | ケーキ、クッキー | 中国 | |||||||
10 | 八月 シリコンクッキングマット | ![]() | 調理スペースに合うサイズを選択可能。カラーも選べる | シリコン | 50cm、60cm | 60cm、70cm、80cm | 不明 | 約220g、約195g、約285g | 230℃ | -40℃ | 不明 | パン、クッキー | 不明 | 不明 |
クッキングマットの素材 | シリコン |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 230℃ |
耐冷温度 | -20℃ |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
表面にマット加工を施した柔らかいシリコン製で、生地がくっつきにくく打ち粉が少なくて済みます。作業台にぴったり密着し、ズレにくいですよ。丸洗いして何度でも使えるうえ、小さく折りたたんで引き出しにも収納できます。
厚さ | 0.1cm |
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本体重量 | 246g |
製造国 | 中国 |
ギフト対応 |
クッキングマットの素材 | シリコン |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 230℃ |
耐冷温度 | -40℃ |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
テーブルや作業台に吸着してズレにくいシリコン製で作られており、表面には生地がくっつきにくいマット加工を施しています。四辺に施した目盛りと中央の円形ガイドに加え、パンの分割やケーキの等分カットに便利な分割ラインが付いているのもポイント。丸めて収納できるので収納場所にも困らないですよ。
厚さ | 不明 |
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本体重量 | 不明 |
製造国 | 中国 |
ギフト対応 |
クッキングマットの素材 | シリコン |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 不明 |
耐冷温度 | 不明 |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
高品質のシリコンとグラスファイバーメッシュで作られており、柔らかいうえ耐久性・耐熱性もあります。表面はベトつかず、汚れても簡単に拭き取れて衛生的。カラフルなカラーとイラストがかわいく、便利な目盛り付きで子どもとのクッキングにもぴったりです。
厚さ | 不明 |
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本体重量 | 不明 |
製造国 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
クッキングマットの素材 | シリコン |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 100℃ |
耐冷温度 | 不明 |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
80×103cmと大きめサイズのシリコン樹脂製クッキングマット。打ち粉を使わなくても生地がくっつかず、滑り止め加工が施してあるためズレずに安定して作業できます。耐熱温度は100℃で、リバーシブル仕様のため両面とも使えて便利です。
厚さ | 0.026~0..027cm |
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本体重量 | 258g |
製造国 | 日本 |
ギフト対応 | 不明 |
クッキングマットの素材 | ポリエチレン |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 80℃(マット) |
耐冷温度 | 不明 |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
パンやクッキー生地の伸ばし・型抜きなどの作業に便利な目盛り付きタイプです。ズレにくい吸着シートもセットになっているため、作業効率が上がりますね。料理研究家・秋田美佐子先生の食育レシピ付きで、にんじんクッキーやはりねずみパンなど子どもが喜ぶメニューが満載です。
厚さ | 不明 |
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本体重量 | 不明 |
製造国 | 日本 |
ギフト対応 | 不明 |
クッキングマットの素材 | シリコン |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 250℃ |
耐冷温度 | -40℃ |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
強化したガラス繊維と食品グレードのシリコンで作られています。0.7mmの厚さがあって、丈夫で長持ち。−40〜250℃までの温度に対応しているため、オーブン・電子レンジ・冷凍庫に使用でき食洗機も使えてお手入れも簡単です。
厚さ | 0.07cm |
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本体重量 | 不明 |
製造国 | 不明 |
ギフト対応 |
クッキングマットの素材 | ポリプロピレン |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 約70℃ |
耐冷温度 | -10℃ |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
ケーキの切り分けや、クッキーの成形時に使えるクッキングマットです。縦横に目盛が入っており、3・4・5cmの円形ガイドもプリントされているので型がなくても作れます。厚さ0.6mmの丈夫なプラスチック製でありながら、リーズナブルな価格です。
厚さ | 0.06cm |
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本体重量 | 80g |
製造国 | 中国 |
ギフト対応 |
クッキングマットの素材 | シリコン |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 230℃ |
耐冷温度 | -40℃ |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
洗って繰り返し使える食品グレードのシリコン製クッキングマットです。調理スペースに合わせられるうれしい3サイズ展開で、カラーはレッドとブラックから選べます。四辺と中央に目盛り付きで使いやすく、使わないときは小さく巻いてコンパクトに収納可能です。
厚さ | 不明 |
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本体重量 | 約220g、約195g、約285g |
製造国 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
クッキングマットの素材 | シリコン |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 200℃ |
耐冷温度 | -40℃ |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
環境に優しいシリコンで作られていて、高品質。しっかりとした厚みがあり、耐熱温度は−40〜200℃ほどで、テーブルやカウンタートップを熱から保護します。柔らかいため使う場所に合わせてハサミなどで簡単にカットでき、洗って繰り返し使えて経済的です。
厚さ | 0.1cm |
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本体重量 | 約310g |
製造国 | 不明 |
ギフト対応 |
クッキングマットの素材 | シリコン |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 230℃ |
耐冷温度 | -40℃ |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
0.75mmと少し厚めで耐久性がよく、洗って何度も使えます。汚れがスルッと落ちる素材のため、後片付けの時間が短縮できるでしょう。均一に形をそろえるのが難しいマカロンやクッキーも、ガイドを使えば同じサイズに作れます。
厚さ | 0.07cm |
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本体重量 | 不明 |
製造国 | 不明 |
ギフト対応 |
クッキングマットの素材 | 布 |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 不明 |
耐冷温度 | 不明 |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
綿100%のキャンパス地で作られており、生地ののし台・折込クッキーの抜き台などとして使えます。角を丸く加工して四方すべてを縫ってあるため、ほつれないですよ。450×500mmのミニサイズから、950×1000mmの大きめサイズまでそろっています。
厚さ | 不明 |
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本体重量 | 不明 |
製造国 | 日本 |
ギフト対応 | 不明 |
クッキングマットの素材 | 布 |
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食洗機対応 | |
耐熱温度 | 不明 |
耐冷温度 | 不明 |
目盛り付き | |
切り分けガイド付き |
国内で企画・製造された、キャンバス地のクッキングマットです。綿100%のため、パン生地の水分を適度に吸収して楽に成形できます。成型後にそのままかぶせておけば乾燥や型崩れを防止でき、使用後は中性洗剤で水洗いできるので衛生的です。
厚さ | 0.25cm |
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本体重量 | 140g |
製造国 | 日本 |
ギフト対応 |
パンマット・クッキングマットとあわせて、パンやお菓子を作るときにあると便利な道具を確認しておきましょう。以下のコンテンツでは、生地を切り分けたり混ぜたりするときに使うスケッパーや、生地を伸ばすときに使用する綿棒の選び方を詳しく解説しています。ぜひチェックしてください。
パンやお菓子を手作りするなら、素材にもこだわってみてはいかがでしょうか。以下のコンテンツで、パン作りとお菓子作りに適した小麦粉の選び方やおすすめの商品を紹介しているので、チェックしてみてください。
1位: ロンアルヴィ|ミラクルクッキングマット
2位: ヨシカワ|ホームベーカリー倶楽部|ホームベーカリー倶楽部 シリコンマット|SJ1455
3位: cotta|cotta|cotta パンこねマット|092209
4位: DAY DAY UP|ベーキングマット
5位: 善吉|シリコンマット
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