アマランサスのおすすめ人気ランキング【2026年6月】
スーパーグレインとも呼ばれるアマランサス。栄養が豊富な雑穀の一種で、ご飯に混ぜたり料理にアレンジしたりと、さまざまなレシピで食べられています。しかし、外国産・国産のアマランサスから有機栽培のものまで幅広く、価格・容量もさまざまなので、どれにしようか迷いますよね。
そこで今回は、アマランサスのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。キヌアとの違いや、食べ方・炊き方も解説するので要チェックです。本コンテンツを参考に、好みのアマランサスを見つけて毎日の食生活に取り入れましょう。

中食会社の商品開発や特定保健指導、高齢者施設・保育園などの管理栄養士として働きながら合同会社HITOOMOIにてコラム執筆や栄養計算に携わる。 管理栄養士としての現場経験が豊富にあり、健康課題のある方へのメニュー制作を得意とする。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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アマランサスとは?期待できる効果・効能は?

アマランサスとは、ヒユ科の植物です。夏から秋にかけて花・葉が赤く色づき、観賞用としても栽培されています。通年赤い葉をつけるレッドアマランサスという珍しい品種があることも特徴です。アマランサスは葉も食用ですが、本コンテンツでは雑穀の一種として食べられている種を紹介します。
アマランサスの種は必須アミノ酸をすべて含み、亜鉛・鉄分といったミネラル類・ビタミンE・食物繊維・葉酸が豊富。白米と比べ、葉酸は約16倍、鉄分は約12倍、カルシウムが約6倍など栄養価が高いうえ糖質も抑えめです。栄養素が豊富な穀物として、健康への関心が高い人から注目されています。
亜鉛には皮ふ・粘膜の健康維持をサポートする作用があり、鉄分・葉酸は赤血球の形成を助ける栄養素。強い抗酸化作用を持つビタミンEは細胞の健康維持を助け、食物繊維は血圧を下げるのをサポートします。健康的な食生活を目指す人には、うってつけの食材です。
なお、アマランサスと似た穀物のキヌアとの違いは、栄養素と粒の大きさ。アマランサスはカルシウム・鉄分・マグネシウムがキヌアより多く、タンパク質・ビタミンB1・葉酸はキヌアより少なめです。アマランサスのほうがキヌアより粒が小さく、少量でもたっぷりの栄養を摂取できます。
アマランサスの選び方
アマランサスを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
好みや価格をポイントに産地をチェックしよう

味の好みや価格を軸に、アマランサスの産地を確認しましょう。食べやすさを重視するなら、国内産がおすすめです。120gで800円台の商品もあり、外国産より高額な傾向があるものの、においやクセが少ないのが強み。岩手県や青森県など、雑穀が有名な地域で育ったアマランサスも販売されています。
一方、安く手に入れたい人には、外国産がよいでしょう。安いものでは100gあたり約40円で、国内産と比較するとリーズナブルなのが魅力です。ただし、においやクセが強いものもあるため、少量から試すことをおすすめします。
品質や原材料にこだわるなら品質管理・栽培方法に注目しよう

こだわってアマランサスを選択するために、品質管理方法や栽培方法に着目しましょう。日本で認められたものを選びたい人には、有機JAS認証品がおすすめ。農林水産省が認めた商品であり、禁止農薬・化学肥料・遺伝子組み換え技術などを使わずに育てられたものが認証されています。
輸入品で農薬の有無や品質が心配なら、USDA認証品がぴったり。化学農薬・化学肥料を使用していない場所で3年以上栽培されたものが認められており、日本よりも審査が厳しい認証です。国内外問わず品質の目安を見たいなら、パッケージに記載された有機JASマーク・USDAマークに注目しましょう。
目的や食べる人数をふまえて内容量を選ぼう

アマランサスを食事に取り入れる目的や食べる人数に合わせて、内容量を選びましょう。口に合うか試したい人は、80~300g程度の少量タイプがベター。お菓子や料理の材料として使いたい場合にもおすすめです。使い切りやすいため、一人暮らし・二人暮らしの人にも向いています。
一方、毎日の食事に積極的に取り入れたい人は、1kg以上の大容量タイプも検討しましょう。買い足す手間が少なくてすむので、ゆっくり楽しめます。大家族の家庭など食べる人数が多い場合にもぴったりです。
鮮度を保つために袋の形・パック方法を確認しよう

アマランサスを鮮度がよい状態で食べるために、袋の形やパック方法をチェックしてください。たとえば長期で保存をしたい場合は、チャック付きの商品が便利。大きい容器に移し替えるときにこぼれる心配がなく、手間がかからないのもメリットです。
劣化やカビの発生を防ぎたい人は、脱炭素剤入りのアマランサスがうってつけ。開封後でも酸素を吸着するため、酸化を防ぎ鮮度をキープできます。ただし、長期保存ができるとはいえ、保存期間が長いほど劣化しやすいので、できる限り早く食べ切るようにしましょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
アマランサス全29商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
原材料 | 分類 | 内容量 | 有機JAS認定 | ||||
1 | 旭食品 国内産16穀ごはん | ![]() | 押麦、丸麦、黒米、もち玄米、発芽玄米、青玄米、黒大豆、大豆、小豆、もちきび、もち白米、もち麦、赤米、緑米、もちあわ、アマランサス | 不明 | 1.0kg | ||
2 | 相馬屋 最高級岩手県産アマランサス | ![]() | アマランサス | 90g | 不明 | ||
3 | 雑穀米本舗 明日への輝き39穀米ブレンド | ![]() | 丸麦(大麦(国産))、黒米、大豆、押麦、もち麦、もち精白米、はだか麦、胚芽押麦、青大豆、米粒麦、若玄米、巨大胚芽米、もち玄米、発芽玄米、赤米、白もち麦、緑米、きび、小豆、焙煎玄米、胚芽精白米、ひえ、はと麦、高きび、とうもろこし、黒大豆、黒焼き玄米、秘伝豆、発芽赤米、発芽緑米、発芽黒米、大豆胚芽、白えごま、黒えごま、アマランサス、あわ、黒胡麻、白胡麻、金胡麻 | 4kg | |||
4 | はくばく アマランサス | ![]() | アマランサス | 0.3kg | 不明 | ||
5 | オーサワジャパン アマランサス|osa-003068 | ![]() | アマランサス | 0.08kg | 不明 | ||
6 | 桜井食品 アマランサス|513402 | 有機アマランサス | 0.35kg | 不明 | |||
7 | フュージョンマーケティング アマランサス | アマランサス | 1kg | ||||
8 | 波里 SUPER FOODS JAPAN 雑穀 十五穀米 | ![]() | 黒米、大豆、黒大豆、小豆、青大豆、緑米、赤米、餅きび、ひえ、餅あわ、アマランサス、とうもろこし、はと麦、金ごま、たかきび | 不明 | 0.45kg | 不明 | |
9 | 雑穀米本舗 栄養満点23穀米|zakkoku23 | ![]() | 丸麦(大麦(国産))、押麦、黒米、大豆、もち麦、はだか麦、もち米、赤米、発芽玄米、青大豆、緑米、小豆、胚芽押麦、もちきび、はと麦、ひえ、黒大豆、とうもろこし、高きび、アマランサス、あわ、金胡麻、黒胡麻、白胡麻、(一部に大豆・ごまを含む)(全て国産を使用) | 不明 | 0.4kg | 不明 | |
10 | ハンズトレーディング 有機JAS認証 オーガニック アマランサス|amaran400 | ![]() | アマランサス | 0.4kg | |||
厳選した国内産16穀、農薬検査済み
日本各地から厳選した16種類の穀物の風味と食感を楽しめる、国内産原料だけの雑穀ごはんの素です。北海道産の大粒黒大豆をはじめとする全素材で残留農薬検査を実施しており、ISO9001認証工場で製造されています。1kgの大容量サイズは保存に便利なチャック付き袋入りです。
| 原材料 | 押麦、丸麦、黒米、もち玄米、発芽玄米、青玄米、黒大豆、大豆、小豆、もちきび、もち白米、もち麦、赤米、緑米、もちあわ、アマランサス |
|---|---|
| 分類 | 不明 |
| 内容量 | 1.0kg |
| 有機JAS認定 |
国内自給率0.1%の希少な国産ごま含む39穀米
39種類の国産雑穀を一度に摂取できる、健康な食習慣を支えるためのブレンド米です。希少な国内自給率0.1%の国産ごまや、白米に比べカルシウムが約30倍のアマランサスなど、栄養価の高い穀物を厳選して配合。無添加・無着色の品質に加え、浸水30分から1時間でプチプチもちもちの食感を楽しめます。
| 原材料 | 丸麦(大麦(国産))、黒米、大豆、押麦、もち麦、もち精白米、はだか麦、胚芽押麦、青大豆、米粒麦、若玄米、巨大胚芽米、もち玄米、発芽玄米、赤米、白もち麦、緑米、きび、小豆、焙煎玄米、胚芽精白米、ひえ、はと麦、高きび、とうもろこし、黒大豆、黒焼き玄米、秘伝豆、発芽赤米、発芽緑米、発芽黒米、大豆胚芽、白えごま、黒えごま、アマランサス、あわ、黒胡麻、白胡麻、金胡麻 |
|---|---|
| 分類 | |
| 内容量 | 4kg |
| 有機JAS認定 |
国産23種を厳選、もっちり食感と豊富な食物繊維
いつもの白米に混ぜて炊くだけで、不足しがちな栄養素を手軽に補える国産の雑穀米です。丸麦や黒米など厳選された23種類の穀物はすべて国内産を使用し、無添加・無着色にこだわって製造されています。100gあたり9.5gの豊富な食物繊維を含んでおり、もっちりとした食感を楽しみたい健康志向の人におすすめです。
| 原材料 | 丸麦(大麦(国産))、押麦、黒米、大豆、もち麦、はだか麦、もち米、赤米、発芽玄米、青大豆、緑米、小豆、胚芽押麦、もちきび、はと麦、ひえ、黒大豆、とうもろこし、高きび、アマランサス、あわ、金胡麻、黒胡麻、白胡麻、(一部に大豆・ごまを含む)(全て国産を使用) |
|---|---|
| 分類 | 不明 |
| 内容量 | 0.4kg |
| 有機JAS認定 | 不明 |
熊本県産発芽玄米など厳選22種を独自配合
| 原材料 | 丸麦(国産)、押麦、もち黒米、青肌玄米、もち麦、米粒麦、コーングリッツ、ひき割り大豆、もちきび、もちあわ、発芽玄米、アマランサス、もち赤米、もち玄米、たかきび、ひえ、キヌア、ホワイトソルガム、黒ごま、白ごま、ひきわり小豆、ひきわり黒大豆 |
|---|---|
| 分類 | 不明 |
| 内容量 | 0.9kg |
| 有機JAS認定 |
食感・風味・彩りにこだわった国産十穀
腸活アドバイザーが厳選した10種類の国産雑穀を、食感・風味・彩りのバランスにこだわってブレンドした商品です。もち麦やもちきびなどのもちもち食感・押し麦やひえなどの香ばしい風味・赤米や黒米などの彩りを兼ね備えています。白米に混ぜて炊くだけで調理でき、自宅で手軽に雑穀米を楽しみたい人におすすめです。
| 原材料 | もち麦、押麦、丸麦、もちきび、もちあわ、たかきび、ひえ、アマランサス、赤米、黒米 |
|---|---|
| 分類 | |
| 内容量 | 0.5kg |
| 有機JAS認定 |
アマランサスの食べ方は?どんなレシピがある?
アマランサスは、いつもの料理やお菓子に加えて食べるのがおすすめです。アマランサスを手軽に楽しめるレシピをピックアップしたので、ぜひ参考にしてください。
食感を楽しみたいなら、アマランサスの明太子風パスタにトライ

ぷちぷちとした食感を楽しみたい人は、アマランサスの明太子風パスタがぴったりです。アマランサスは10分ほどゆでて下準備を済ませておくのがポイント。お好みでチリペッパーやきのこなどの材料を加え、パスタとあえましょう。盛り付けにえごまオイルをかけて、大葉をのせれば完成です。
お菓子に入れて楽しむなら、アマランサスクッキーがマッチ

あっさりしたおやつがほしい人はアマランサスクッキーを作りましょう。アマランサスを鍋に入れ、焦げないよう動かしながら弱火で加熱。豆乳・砂糖・油・米粉・塩をボウルに入れ、さっくり混ぜます。混ざったらアマランサスを加えて好きな形にし、170~180℃のオーブンで約20分焼けば完成です。
手軽に取り入れたいなら、アマランサスサラダがうってつけ

食事に手軽に取り入れたい人は、アマランサスサラダを作ってみましょう。熱湯を沸かして、アマランサスを約8~10分ゆでます。ミックスビーンズ・トマト・きゅうりなどとドレッシングであえれば完成。腹もちをよくしたいときには、ポテトサラダに練り込むのもおすすめです。
アマランサスの炊き方は?炊飯器で炊くときのコツは?

アマランサスは、炊飯器で手軽に炊けます。炊飯器で炊くときは白米2~3合に対して、アマランサス大さじ2~3杯がちょうどよい分量です。水は通常の白米を炊くときの量に加え、アマランサスと同量程度の約30mLを入れます。お好みで塩を小さじ1/2杯入れるのもおすすめです。
なお、炊く前にはアマランサスを洗ってから使用するのが基本。目の細かいザルなどに入れて、流水でサッと洗いましょう。しかし、なかには水洗い不要の商品も販売されているので、料理の手間を減らしたい人は注目してください。
健康的に食事を楽しむならほかの雑穀もチェック
アマランサスだけではなく、栄養素がたっぷり含まれたほかの雑穀にも着目しましょう。たとえばキヌア・チアシード・雑穀米も、普段の食事に取り入れやすい食材です。以下のコンテンツで紹介しているので、あわせてチェックしてください。
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