雑穀・古代米おすすめ商品比較サービス
マイベスト
雑穀・古代米おすすめ商品比較サービス
  • 古代米のおすすめ人気ランキング【2026年4月】 1
  • 古代米のおすすめ人気ランキング【2026年4月】 2
  • 古代米のおすすめ人気ランキング【2026年4月】 3
  • 古代米のおすすめ人気ランキング【2026年4月】 4
  • 古代米のおすすめ人気ランキング【2026年4月】 5

古代米のおすすめ人気ランキング【2026年4月】

古代に栽培されていた原種の特徴を引き継ぐ、古代米。糠層に抗酸化作用のあるポリフェノールを含み、現代の白米と比較してビタミンやミネラルなどの栄養が豊富だと注目されています。しかし、黒米・赤米・緑米の種類があり品種や容量、栽培方法はさまざまで商品数が多く、どれがよいのか迷いますよね。


そこで今回は、古代米の選び方を解説。さらに、おすすめの古代米をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

野口知恵
監修者
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ(日本野菜ソムリエ協会認定)
野口知恵

野菜・果物×栄養とおいしさを伝えることをモットーに、講演・レシピや商品開発・コラム執筆・食事カウンセリング・メディア出演など幅広い活動をしている。前職では、大手食品メーカーで企業へのメニュー提案や商品企画に携わっており、2015~2017年度内閣府食品委員会専門委員を務める。

野口知恵のプロフィール
…続きを読む
コンテンツ制作チーム
ガイド
マイベスト
コンテンツ制作チーム

徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。

コンテンツ制作チームのプロフィール
…続きを読む
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
最近の更新内容
  • 更新

    ランキングを更新しました。

全部見る

古代米とは?雑穀米との違いや栄養・効能を徹底解説!

古代米とは?雑穀米との違いや栄養・効能を徹底解説!

古代米とは、野生稲の特徴を受け継いでいる稲の品種のことです。糠層に紫や赤などの色素をもつ有色米で生命力が強い品種が多く、無農薬でも育てやすい性質をもちます。


古代米には黒米・赤米・緑米などの種類があり、単体のほか雑穀米とミックスした商品も購入可能です。雑穀米とは、白米にアワ・ヒエ・アマランサスなどの穀類をブレンドしたもので、古代米とは異なります。


古代米の色素のもとは、タンニンやアントシアニンなどのポリフェノールです。ポリフェノールは抗酸化作用があることでも知られていて、健康を保ちたい人におすすめ。そのほか、白米よりもビタミンやミネラル、食物繊維なども豊富に含まれているので、古代米はお腹の健康や美容を意識する人からも注目されています。

古代米の選び方

古代米を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

味・食感・栄養の違いに注目して種類を選ぼう

古代米にはいくつかの種類があり、糠層の果皮・種皮部に含まれる栄養成分によって色はさまざまです。味や食感も異なるため、それぞれの特徴に注目して食べたい種類を選びましょう。

もちもちした食感が好みなら、黒米がおすすめ。アントシアニンが豊富

もちもちした食感が好みなら、黒米がおすすめ。アントシアニンが豊富

もちもちした食感のご飯が好きな人には、黒米がおすすめです。白米に混ぜて炊くと、もちもちした食感と玄米特有のプチプチ感が楽しめます。うるち米種ともち米種があるので、より弾力感を味わいたいなら、もち米種を選びましょう。


黒米の色素のもととなるポリフェノールは、アントシアニンです。アントシアニンは白米には含まれておらず、目の健康をサポートする成分としても知られています。また、白米よりも、たんぱく質・食物繊維・ビタミンB1・ビタミンB6・鉄・マグネシウム・カリウムなどが多く含まれているのもうれしいポイントです。


なお、黒米の選び方やおすすめの商品は、以下のコンテンツでも詳しく紹介しています。あわせて参考にしましょう。

あっさりした味わいなら赤米。ミネラルやビタミンが多く含まれる

あっさりした味わいなら赤米。ミネラルやビタミンが多く含まれる

あっさりした味わいのご飯が好みなら、赤米が向いています。黒米よりも淡白な味で、渋みのあるタンニンが含まれているため若干苦味を感じる可能性があるのが特徴です。


また、白米よりもたんぱく質・食物繊維カリウム・マグネシウム・鉄・ビタミンB1・ビタミンB6が多く含まれているのも魅力。食物繊維も豊富で、腸内環境の改善や美肌を目指す人にもおすすめです。しかし、白米よりアミロースが多く炊き上がりがややパサつくので、気になる人は雑炊やパエリアなどに活用しましょう。

緑米は粘りが強く、甘みがあるのが特徴。クロロフィルが豊富

緑米は粘りが強く、甘みがあるのが特徴。クロロフィルが豊富

古代米のなかでも緑米は粘りが強く、甘みがあるのが特徴です。玄米の糠層に薄い緑色を含む粘りが強い品種で、もっちりとした食感のご飯が楽しめるでしょう。もち米種のみどり糯をはじめとする緑米は全国的に栽培数が少なく、「幻の米」とも呼ばれています。


緑色のもととなるクロロフィルは、血流改善や血中コレステロール抑制に役立つ成分です。マグネシウムとカルシウムも豊富で、血液サラサラに期待がもてるでしょう。緑米のなかには、糠層に香り成分を含む「香米」と呼ばれる品種もあります。ご飯が炊きあがる香ばしい香りでおいしく食べたい人は、ぜひチェックしてください。

それぞれの栄養や味わいをまとめて楽しみたいなら、ブレンドタイプに注目

それぞれの栄養や味わいをまとめて楽しみたいなら、ブレンドタイプに注目

異なる種類の栄養や味わいをまとめて楽しみたい人は、ブレンドタイプの商品に注目してください。複数の種類の古代米がミックスされていて、1商品で幅広い栄養成分を摂取できます。また、それぞれの味や食感の特徴がよいアクセントとなり、ご飯が味わい深くなるのも魅力的。


ブレンドタイプには古代米2種・3種のミックスのほか、雑穀と混ぜた商品もあり多彩です。なかでも、ダイエットを意識して食物繊維をしっかり摂りたい人には、もち麦とのブレンドがぴったり。古代米と発芽玄米をミックスした商品ならご飯がよりやわらかく炊き上がり、栄養価も高められます。

2

農薬や化学肥料をできる限り避けたいなら、特別栽培や有機JASマークに注目

農薬や化学肥料をできる限り避けたいなら、特別栽培や有機JASマークに注目
出典:item.rakuten.co.jp

農薬や化学肥料をできる限り避けたい人は、特別栽培米の表示や有機JASマークをチェックしましょう。古代米は、残留農薬が蓄積しやすい外皮ごと摂取するため、味や食感だけでなく栽培方法にも目を向ける必要があります。


特別栽培農産物とは、対象の農薬の使用回数を50%以下かつ化学肥料の窒素成分量を50%以下にして栽培された農産物(参照農林水産省)です。パッケージに「特別栽培米」の表示されているものや、生産方法が公開されているものを確認しましょう。


一方、有機JASマークは農薬や化学肥料などに頼らず、自然界の力で生産された食品であることを認証する表示(参照:農林水産省)です。第三者機関の審査を受けて基準をクリアしていることがひとめでわかり、有機農法やオーガニックにこだわって選ぶときの参考になります。

3

人数や頻度を考慮して、食べ切れる容量をチョイス

人数や頻度を考慮して、食べ切れる容量をチョイス

一緒に食べる家族の人数や使用頻度を考慮して、無理なく食べ切れる容量で選んでください。精米すると劣化が進み、味が低下しやすいため、開封したら早めに食べ切る必要があります。未開封なら1年前後の賞味期限があるものの、古代米を白米と混ぜて炊くと1回あたりの消費量は多くありません。


そのため、古代米は開封したら1か月を目安に消費できる容量で選ぶほうが無難です。市販品の容量は100g~1kgとさまざまなので、一人暮らしやたまに食べる程度なら小容量のものや1食分の小分けパックを検討しましょう。


なお、開封後の古代米は、冷暗所での保管が推奨されています。ジッパーつきの袋や自立するパック入りなら冷蔵庫で保管しやすいため、パッケージの使いやすさも考慮して選んでください。

4

手軽に古代米を食べたいならレトルトパックを選ぶのも手

手軽に古代米を食べたいならレトルトパックを選ぶのも手
出典:amazon.co.jp

より手軽に古代米を食べたいなら、炊飯済みのレトルトパックを選ぶのもおすすめです。浸水や炊飯の手間がかからず、電子レンジの加熱ですぐに食べられて便利。一食分の食べ切りパックなので、手間をかけずに健康的な食生活を目指す人や一人暮らしの人にもぴったりです。


古代米のレトルトパックは白米と混ぜたものが主流で、複数種のブレンド、発芽玄米・押麦などの雑穀とミックスしたものもありバリエーションが豊かです。白米と混ぜる割合を工夫して食べやすさに配慮された商品も多いので、古代米が口に合うかわからずお試ししたい人にも向いています。

選び方は参考になりましたか?
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

古代米全38商品
おすすめ人気ランキング

古代米のランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
人気順
絞り込み

商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

原材料

ビタミンB1含有量(100gあたり)

内容量

水洗い不要

包装タイプ

調理済み

生産国

胚芽付き

ブレンド

有機JAS認定

特別栽培認定

1

九州の大自然しらき

熊本県産 黒米

九州の大自然しらき 熊本県産 黒米 1

九州阿蘇の天然水で作られた黒米。自然の恵みしっかり

黒米

不明

0.5kg

熊本県産

不明

2

やまびこ村農園

古代米(黒米)

やまびこ村農園 古代米(黒米) 1

限りなく原種に近い品種を使用した黒米

古代米(黒米)

不明

1kg

香川県産

不明

3

雑穀米本舗

黒米

雑穀米本舗 黒米 1

国産の黒米を使用。毎日の食事に手軽に取り入れられる

黒米(国産)

0.6mg

0.5kg(1袋あたり)

チャック式

国産

不明

不明

4

九州の大自然 しらき

もち麦 黒米

九州の大自然 しらき  もち麦 黒米 1

美容にうれしいポリフェノールと食物繊維が豊富

黒米

不明

0.5kg

不明

チャック式

国産

不明

不明

不明

5

吉字屋穀店

古代米 黒米 朝紫

吉字屋穀店 古代米 黒米 朝紫  1

健康維持におすすめ。体調がすぐれないときのおかゆにもぴったり

不明

不明

0.9kg

不明

不明

山梨県産

不明

6

九州の大自然しらき

古代米ブレンド

九州の大自然しらき 古代米ブレンド 1

29種類の必須成分を摂取できるブレンド米

古代米(黒米、赤米、緑米、発芽玄米)

不明

1kg

チャック式

国産

不明

不明

不明

7

すずや穀物

黒米

すずや穀物 黒米 1

1kgでたっぷり!岩手県産黒米で料理の幅も広がる

不明

不明

1kg

不明

チャック式

岩手県産

不明

8

百笑倶楽部

無農薬 古代米ブレンド

百笑倶楽部 無農薬 古代米ブレンド 1

福岡県久留米産の黒米・赤米・緑米ブレンド

赤米、黒米、緑米

不明

0.25kg

不明

チャック式

国産

不明

不明

不明

9

四季旬菜館

水口さんの黒米

四季旬菜館 水口さんの黒米 1

農薬や化学肥料は不使用

黒米

不明

250g

不明

栃木県産

不明

10

雑穀屋穂の香

赤米

雑穀屋穂の香 赤米 1

プチプチした食感の国産赤米。手軽なサイズが魅力

赤米(国産100%)

不明

0.15kg

個包装

国産

不明

不明

不明

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

九州の大自然しらき
熊本県産 黒米

熊本県産 黒米 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
1,593円
中価格
最安価格
1,593円
中価格
内容量0.5kg
ブレンド
原材料
黒米
生産国
熊本県産
有機JAS認定

九州阿蘇の天然水で作られた黒米。自然の恵みしっかり

100%熊本県菊池産の黒米を使用しています。九州阿蘇山の伏流水で栽培され、自然の恵みをしっかり受けたお米で、香ばしい香りともちもちの食感が魅力。ポリフェノール・ビタミン・ミネラルなどの栄養を29種類以上も含んでいます。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要
包装タイプ
調理済み
胚芽付き
特別栽培認定不明
全部見る
ランキングは参考になりましたか?
2位

やまびこ村農園
古代米(黒米)

最安価格
1,580円
中価格
内容量1kg
ブレンド
原材料
古代米(黒米)
生産国
香川県産
有機JAS認定

限りなく原種に近い品種を使用した黒米

黒米の品種は一般的に朝紫が普及していますが、こちらは朝紫よりも原種に近い品種を使用しています。粘りが強く、炊いた時の色も濃いめに出るのが特徴。いつもの白米に少しだけ混ぜたら、しっかり浸水させてから炊くとよいでしょう。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要
包装タイプ
調理済み
胚芽付き
特別栽培認定不明
全部見る
3位

雑穀米本舗
黒米

最安価格
1,584円
中価格
内容量0.5kg(1袋あたり)
ブレンド
原材料
黒米(国産)
生産国
国産
有機JAS認定
不明

国産の黒米を使用。毎日の食事に手軽に取り入れられる

国内で農薬を使わずに栽培した黒米・朝紫を使用。ご飯を炊くときには黒米を洗米せず、一合に対して大さじ1杯程度入れて炊くだけで、ふっくらモチモチの黒米ごはんが簡単にできます。ビタミンやミネラルなどの栄養を含んでおり、炊きあがるときれいなピンク色に色づきますよ。

ビタミンB1含有量(100gあたり)0.6mg
水洗い不要
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き
特別栽培認定不明
全部見る
4位

九州の大自然 しらき
もち麦 黒米

最安価格
1,356円
中価格
内容量0.5kg
ブレンド
原材料
黒米
生産国
国産
有機JAS認定
不明

美容にうれしいポリフェノールと食物繊維が豊富

ブルーベリー並みのポリフェノールを持つ黒米に、食物繊維(白米の20倍以上)のもち麦を贅沢Wブレンド。熊本県産100%阿蘇の天然水育ちの黒米ともち麦です。 鮮やかな色合いとモチモチ食感が特徴で、香ばしい香りを体感できますよ。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要不明
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る
5位

吉字屋穀店
古代米 黒米 朝紫

参考価格
1,190円
中価格
内容量0.9kg
ブレンド
原材料
不明
生産国
山梨県産
有機JAS認定

健康維持におすすめ。体調がすぐれないときのおかゆにもぴったり

山梨県で収穫された、朝紫といわれる黒米を使用しています。ポリフェノールがたっぷり含まれており、白米に混ぜて炊くとお米がきれいなピンク色に染まります。香ばしさと歯ごたえのある食感がちょうどよいアクセントです。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要不明
包装タイプ不明
調理済み
胚芽付き
特別栽培認定不明
全部見る
6位

九州の大自然しらき
古代米ブレンド

最安価格
2,644円
やや高価格
内容量1kg
ブレンド
原材料
古代米(黒米、赤米、緑米、発芽玄米)
生産国
国産
有機JAS認定
不明

29種類の必須成分を摂取できるブレンド米

米農家と米食鑑定士が協力して栽培し、厳しい基準をクリアした4種の古代米ブレンド。阿蘇山の伏流水が流れる熊本県城北地区で育てられ、無農薬・無添加にこだわって作られています。ビタミンやミネラルなど、体に不足しがちな29種類の必須成分を摂取できますよ。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る
7位

すずや穀物
黒米

最安価格
2,498円
やや高価格
内容量1kg
ブレンド
原材料
不明
生産国
岩手県産
有機JAS認定

1kgでたっぷり!岩手県産黒米で料理の幅も広がる

岩手県産の黒米が1kg入っているので、家族みんなで存分に味わうことができます。白米と一緒に炊いて食べる以外にも、ベトナムのスイーツ・チェーを作って入れるのもおすすめ。チャック付きの袋に入っているため、保存しやすいのもポイントです。
ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要不明
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き
特別栽培認定不明
全部見る
8位

百笑倶楽部
無農薬 古代米ブレンド

最安価格
2,180円
やや高価格
内容量0.25kg
ブレンド
原材料
赤米、黒米、緑米
生産国
国産
有機JAS認定
不明

福岡県久留米産の黒米・赤米・緑米ブレンド

福岡県久留米産の黒米・赤米・緑米の古代米ブレンド。化学肥料・農薬・除草剤は使用していません。250g入りと使いやすいサイズなのもうれしいところです。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要不明
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る
9位

四季旬菜館
水口さんの黒米

最安価格
795円
やや低価格
内容量250g
ブレンド
原材料
黒米
生産国
栃木県産
有機JAS認定

農薬や化学肥料は不使用

栃木県大田原の水口博さんが、農薬や化学肥料を使わず育てた黒米。自家製の有機肥料を使っています。白米と比較すると、食物繊維約7倍・カルシウム約4倍・マグネシウム約5倍・カリウム約7倍・ビタミンB1約4倍の栄養が含まれていますよ。
ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要不明
包装タイプ
調理済み
胚芽付き
特別栽培認定不明
全部見る
10位

雑穀屋穂の香
赤米

最安価格
620円
やや低価格
内容量0.15kg
ブレンド
原材料
赤米(国産100%)
生産国
国産
有機JAS認定
不明

プチプチした食感の国産赤米。手軽なサイズが魅力

味はあっさりしていて食べやすく、ほのかな甘みが特徴の国産100%赤米(あかまい)です。プチプチした食感で、噛むほどに香ばしさが広がります。お粥や雑炊にしてもおいしく、150g入りなので、お試ししやすいサイズですよ。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要
包装タイプ個包装
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る
11位

ohtsuya
秋田産 黒米

最安価格
916円
やや低価格
内容量0.5kg
ブレンド
原材料
黒米
生産国
国産
有機JAS認定
不明

秋田県産の黒米500g。バリエーションも豊富

秋田産の黒米、1袋500g入りです。200g~10kgまで、6タイプのサイズバリエーションがあるので、必要量を選ぶことができます。賞味期限は300日、直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要不明
包装タイプ不明
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る
12位

雑穀米本舗
古代米4種ブレンド

最安価格
1,480円
中価格
内容量0.45kg×2袋
ブレンド
原材料
赤米、黒米、緑米、発芽玄米
生産国
国産
有機JAS認定
不明

古代米4種。いつものご飯にちょい足しできる

黒米・赤米・緑米・発芽玄米、4種がブレンドされた古代米です。いつものご飯にちょい足しで、もちもちご飯ができあがります。健康を気遣う人や、体重を落としたい人、血液をサラサラにしたい人などにおすすめですよ。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る

栄養が豊富で、もちもちプチプチ食感が楽しめる

いつもの白米に黒米を少量混ぜて炊くだけで、簡単お手軽にもちもちプチプチ食感が楽しめます。アントシアニン・ビタミン・ミネラルなどの栄養が豊富。柔らかく炊き上がるように、少し小粒なものがセレクトされています。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要不明
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き
特別栽培認定不明
全部見る
14位

多賀城味噌製造所みそらの郷
黒米 あさむらさき

最安価格
1,000円
中価格
内容量0.8kg
ブレンド
原材料
単一原料米(宮城県 令和4年 朝紫 10割)
生産国
国産
有機JAS認定
不明

きれいな色合いのご飯に仕上がる黒米

黒米は、白米に混ぜて炊くことで色素がお米全体に広がり、うっすらと桜色のお赤飯のようなきれいな色合いのご飯に仕上がります。もち米系統のお米のため、普通のお米と比べて、もちもちとした食感を楽しむことが可能。お子様のお弁当やちらし寿司に使うと彩りもよく喜ばれますよ。

ビタミンB1含有量(100gあたり)0.36mg
水洗い不要不明
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る
15位

Asononaka
無農薬栽培 古代米

最安価格
1,480円
中価格
内容量0.6kg
ブレンド
原材料
赤米、黒米、緑米
生産国
国産
有機JAS認定

3種それぞれの高い栄養価を摂取できる古代米

九州熊本阿蘇産の無農薬栽培された古代米(黒米・緑米・赤米)の3種ブレンドです。3種それぞれの高い栄養価とおいしさを併せ持つ、おすすめの古代米。1袋に600g入っており、ご飯に混ぜて炊くだけなので、使い方も簡単ですよ。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る
16位

全米協システム
黒米

最安価格
2,600円
やや高価格
内容量1kg
ブレンド
原材料
黒米
生産国
国産
有機JAS認定
不明

岩手県花巻市産の黒米。免疫力アップに

北上高知の山並みから流れる肥沃な水流に恵まれた、岩手県花巻市で収穫された黒米です。ポリフェノールが含まれており、免疫力アップにもおすすめ。お米1合に対して黒米小さじ1杯を加えて炊飯するだけ、すし酢を入れて味変・色変もできますよ。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要不明
包装タイプ不明
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る
17位

内野米穀店
国産 古代米 4種混合

最安価格
998円
中価格
内容量0.2kg
ブレンド
原材料
赤米、黒米、緑米
生産国
国産
有機JAS認定
不明

古代米4種ブレンド。特別栽培農産物として認証

黒米・赤米・緑米・紫黒米が4種ブレンドされた古代米です。化学肥料や遺伝子組換え技術を使用せず、環境にやさしい有機栽培によって生産されています。お米と一緒に混ぜて炊くだけで、埼玉県から特別栽培農産物の認証を得ています。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定
全部見る
18位

多賀城味噌製造所みそらの郷
古代米づくし

最安価格
1,200円
中価格
内容量0.8kg
ブレンド
原材料
複数原料米 国内産 宮城県(産地未検査) 10割 
生産国
国産
有機JAS認定
不明

プチプチ食感も楽しめる古代米3色ミックス

黒米「朝紫」、赤米「夕やけもち」、緑米「アクネモチ」の3色の古代米ミックスです。アントシアニン、タンニン、クロロフィルなどの栄養成分が含まれ、栄養豊かで味わい深い3穀米。炊いたごはんの色は基本的に紫色、すべてもち米の品種なので甘味があり、プチプチ食感も楽しめます。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要不明
包装タイプチャック式
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る
19位

富永米穀店
がんこおやじのもち黒米

最安価格
4,709円
高価格
内容量0.25kg×8袋
ブレンド
原材料
黒米
生産国
国産
有機JAS認定
不明

糖質制限中でも摂取しやすい低GI食品

農薬不使用で栽培したもち黒米です。黒米にはポリフェノールの一種のアントシアニンを含み、白米に不足しているミネラルやビタミンB群、 食物繊維も含まれています。さらに血糖値が上がるスピードが遅い低GI食品なので、糖質制限中でも摂取しやすい炭水化物のひとつです。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要
包装タイプ不明
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る
20位

かごしま有機生産組合
地球畑有機黒米

最安価格
1,080円
中価格
内容量0.3kg
ブレンド
原材料
黒米
生産国
国産
有機JAS認定

もちもち食感を楽しめる、ビタミンたっぷり有機黒米

もちもち食感がたまらない、体にやさしい有機黒米です。稲の原種の特徴を受け継ぐ黒米は、ビタミン・ミネラルがたっぷり含まれています。白米と一緒に加えて炊くだけなので、使い方も簡単ですよ。

ビタミンB1含有量(100gあたり)不明
水洗い不要
包装タイプ個包装
調理済み
胚芽付き不明
特別栽培認定不明
全部見る

古代米の炊き方やおいしい食べ方は?

古代米は単体だけでも食べられますが、普段の白米1合に対して、5~20g程度を混ぜて炊くのがおすすめです。炊飯器の通常炊飯モードで簡単に炊けるうえ、ご飯全体に粘りがでておいしく仕上がりますよ。古い白米も味や色つやがよくなりおいしく食べられるので、ぜひ試してください。


古代米には糠層が残っているため、本来は2時間程度の浸水時間が必要です。しかし、混ぜて炊くなら白米と同じ浸水時間と水の量で炊けます。古代米の硬さが気になる場合は、浸水時間を長くとり給水させてください。黒米は色素が浸出しやすいのでそのまま白米に加えるか、さっと水で洗って炊きましょう。


もっちりした古代米は冷めてもおいしさが長続きするため、普段の食事のご飯のほかお弁当にも向いています。古代米の色でお弁当がカラフルになり、見栄えがよくなるでしょう。そのほか、カレーやリゾット、ちらし寿司にもよく合うので、いろいろなレシピに挑戦してください。

毎日の食事で摂れる栄養を増やすなら胚芽米や発芽玄米にも注目

毎日の食事のなかで摂れる栄養を増やしたい人には、胚芽米や発芽玄米もおすすめです。古代米同様に栄養価が高く、食物繊維も豊富。それぞれで味わいが異なるので、味変しながらおいしく栄養補給しましょう。

おすすめの古代米ランキングTOP5

1位: 九州の大自然しらき熊本県産 黒米

2位: やまびこ村農園古代米(黒米)

3位: 雑穀米本舗黒米

4位: 九州の大自然 しらき もち麦 黒米

5位: 吉字屋穀店古代米 黒米 朝紫

ランキングはこちら
コンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。

人気
雑穀・古代米関連のおすすめ人気ランキング

緑米

29商品

新着
雑穀・古代米関連のおすすめ人気ランキング

人気
雑穀・古代米関連の商品レビュー

人気のマイべマガジン

人気
食品関連のfavlist

カテゴリから探す

マイベスト

実際に商品を購入して自社の施設で比較検証したり、
専門家を中心としたクリエイターが自らの愛用品やおすすめ商品を紹介して、あなたの“選ぶ”をお手伝いします

Copyright mybest All Rights Reserved.