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ナンプラーのおすすめ人気ランキング【2025年】

エスニックな料理に欠かせないタイの魚醤、ナンプラー。少量で本格的な味を再現でき、スープ・チャーハン・ドレッシングなど、様々な料理に使用できます。しかし、商品によって味・ニオイに違いがあり、どれを選ぶか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、ナンプラーのおすすめランキングと、その選び方をご紹介します。プリックナンプラーや白だし、ポン酢を使った代用レシピまで解説!たくさんの商品のなかから、お気に入りのナンプラーを見つけましょう。

2025年07月01日更新
吉田めぐみ
監修者
ワインエキスパート/野菜ソムリエプロ/調味料ソムリエ
吉田めぐみ

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。

目次

エスニック料理に欠かせない!ナンプラーとは?

エスニック料理に欠かせない!ナンプラーとは?

ナンプラーはタイの魚醤で、原料のカタクチイワシを食塩に漬け込んで発酵させた調味料です。タイ風焼きそばのパッタイや、エスニック料理を代表するトムヤムクンなどによく使用されます。


魚を半年以上熟成させており、魚の栄養や旨味成分が凝縮された深い味わいと、特徴的な香りが魅力です。商品によって風味の強さに差があり、独特なニオイが苦手という人でも使いやすい、香りがまろやかなものも販売されています。


一見使い方が難しそうと思われることもありますが、つけたりかけたり、風味づけに使ったりと意外と簡単です。タイ料理だけでなく、和食の隠し味としても使えて、1本あれば料理のレパートリーが増えるでしょう。ぜひこの機会に取り入れてみてください。

ナンプラーの選び方

ナンプラーを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

味わいを左右する砂糖の有無をチェックしよう

ナンプラーの主な原料はカタクチイワシと食塩のみですが、そこに砂糖が加わるかどうかで味わいに差が出ます。それぞれの味の特徴をチェックして、使い方に合ったものを選びましょう。

本来の味を楽しみたい人はキリッと塩味が強い砂糖不使用をチョイス

本来の味を楽しみたい人はキリッと塩味が強い砂糖不使用をチョイス
出典:amazon.co.jp

ナンプラーの本来の味わいを楽しむなら、砂糖不使用のものを選びましょう。カタクチイワシと食塩といった基本の原料で、特徴的な旨味と香りをストレートに堪能できます。キリっとした味わいで塩味が強いのが特徴です。


砂糖入りのものに比べてしょっぱく感じやすい点は覚えておきましょう。いきなり大量には使用せず、少量ずつ味を見ながら加えてください。塩気を活かしたドレッシングやつけダレに使用するのもおすすめです。

はじめて使う人はマイルドな味わいの砂糖ありがおすすめ

はじめて使う人はマイルドな味わいの砂糖ありがおすすめ
出典:amazon.co.jp

ナンプラーをはじめて使う人には、砂糖ありがよいでしょう。角がとれたマイルドな味わいで、スープや炒めものなど様々な料理に使えます。


また、砂糖不使用のものに比べてニオイも抑えられており、独特な香りが苦手な人にもおすすめです。迷ったときやお試し感覚で使う人は、ぜひ検討してください。

2

本格的な味を楽しみたい人は本場タイのブランドを選ぼう

本格的な味を楽しみたい人は本場タイのブランドを選ぼう
出典:amazon.co.jp

本格的な味を楽しみたい人は、プラムック・アライドコーポレーション・メガシェフなどの本場タイのブランドをチェックしましょう。とくに、トムヤムクンやパッタイなどのタイ料理には、タイのナンプラーがぴったりで、一気に本場の味に近づきますよ。


ナンプラーの熟成期間は通常約12か月に対し、タイのブランドは約24か月と長期熟成しているものが多い傾向があり、より凝縮された旨味を味わえるのが魅力です。本格的なエスニック料理を味わいたい人は、本場タイのブランドを検討しましょう。

3

はじめてなら少量ボトルがおすすめ

はじめてなら少量ボトルがおすすめ
出典:amazon.co.jp

ナンプラーをはじめて購入するなら、少量ボトルがおすすめです。ナンプラーは独特な味やニオイが特徴で、人によっては口に合わないと感じることもありえます。ブランドによっても風味に差があるため、はじめて購入する商品は少量ボトルで味を試してみるのがよいでしょう。


また、ナンプラーは酸化しやすい点にも注意が必要です。大容量ボトルは割安でお得ですが、使い切るまでに風味が変わってしまう可能性があります。開封から1か月程度で使い切れる容量を選べば、最後までフレッシュな味わいを楽しめるでしょう。

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ナンプラー全15商品
おすすめ人気ランキング

人気のナンプラーをランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年06月30日更新)
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商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

種類

内容量

形状

原材料

原産国

賞味期限

有機JAS認定オーガニック

グルテンフリー

容器

1

ヤマモリ

ナンプラー

ヤマモリ ナンプラー 1

酸化を防ぐ密封ボトルを採用し、鮮度をキープ

ナンプラー

150mL

液体

かたくちいわし、食塩、砂糖

タイ

不明

ペットボトル

2

丸美屋食品工業

ナンプラー

丸美屋食品工業 ナンプラー 1

いつもの料理に加えるだけで本格エスニックに

ナンプラー

150mL

液体

かたくちいわし、食塩

タイ

不明

3

ユウキ食品

ナンプラー

ユウキ食品 ナンプラー 1

少量加えるだけで旨味とコクが深まる調味料

ナンプラー

70g

液体

カタクチイワシ、食塩

タイ

2年

4

オーバーシーズ

Megachef ナンプラー

オーバーシーズ Megachef ナンプラー 1

長期熟成した香りのよいまろやかなナンプラー

ナンプラー

200mL

液体

魚エキス(カタクチイワシ)、食塩、糖類(砂糖、果糖)

タイ

不明

5

Thai Fish Sauce

SQUID BRAND FISH SAUCE

Thai Fish Sauce SQUID BRAND FISH SAUCE 1

アジア料理の必須調味料。さまざまな料理に

ナンプラー

700mL

液体

いわしなど

タイ

不明

ペットボトル

6

ヤムヤム

王国のナンプラー

ヤムヤム 王国のナンプラー 1

長期熟成により、砂糖不使用でも甘みのある味わいに

ナンプラー

200mL

液体

カタクチイワシ、塩(海塩)

タイ

不明

不明

7

コックロブスター

ナンプラー

コックロブスター ナンプラー 1

本場タイ産の商品。いつもの料理の味変にも

ナンプラー

700mL

液体

カタクチイワシ、塩水、砂糖

タイ

不明

不明

8

Marine Resources Development

プレミアムフィッシュソース

Marine Resources Development プレミアムフィッシュソース 1

アンチョビを2年間発酵。リッチでコクのある味わい

ナンプラー、魚醤

121g

液体

カタクチイワシ、食塩、砂糖、砂糖・異性化液糖

タイ

不明

9

バランス

フィッシュソース ゴールド

バランス フィッシュソース ゴールド 1

長期間熟成による臭みの少なさ

ナンプラー

200mL

液体

魚、食塩、砂糖

タイ

製造後720日

10

フジフードサービス

フラインググース ナンプラー

フジフードサービス フラインググース ナンプラー 1

ポン酢のかわりにもなる!じっくり発酵させたタイの醤油

ナンプラー

200mL

液体

いわしエキス、塩、砂糖

タイ

24か月

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

ヤマモリ
ナンプラー

ナンプラー 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
356円
やや低価格
最安価格
356円
やや低価格

酸化を防ぐ密封ボトルを採用し、鮮度をキープ

タイの上質なナンプラーを酸化しにくい密封ボトルに入れており、臭みの少ないおいしい状態で保存が可能です。押した分だけ出るタイプのボトルを採用しているので、かけすぎの心配がありません。公式サイトでは、手軽に挑戦できるアレンジレシピも紹介しています。

種類ナンプラー
内容量150mL
形状液体
原材料かたくちいわし、食塩、砂糖
原産国タイ
賞味期限不明
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器ペットボトル
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ランキングは参考になりましたか?
2位

丸美屋食品工業
ナンプラー

最安価格
672円
中価格

いつもの料理に加えるだけで本格エスニックに

塩や醤油の代わりとして少量加えるだけで、本格的なエスニック料理の風味を簡単に楽しめる、塩味の強いナンプラー。イワシと天然海塩を自然発酵させた、濃厚な旨味がふわっと広がります。開けやすいワンタッチキャップを採用していて、料理中に手間取る心配がありません。

種類ナンプラー
内容量150mL
形状液体
原材料かたくちいわし、食塩
原産国タイ
賞味期限不明
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器
全部見る
3位

ユウキ食品
ナンプラー

最安価格
Amazonでタイムセール中!
255円
9%OFF
参考価格:
281円
最安価格
Amazonでタイムセール中!
255円
9%OFF
参考価格:
281円

少量加えるだけで旨味とコクが深まる調味料

カタクチイワシを塩漬けして発酵し熟成させた、タイの代表的な調味料です。料理に少量加えるだけで、旨味とコクが深まるのが特徴。醤油と同じようにつけ汁としてもよいですし、炒め物・焼き物・スープにもおすすめですよ。

種類ナンプラー
内容量70g
形状液体
原材料カタクチイワシ、食塩
原産国タイ
賞味期限2年
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器
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4位

オーバーシーズ
Megachef ナンプラー

最安価格
Amazonで売れています!
828円
在庫わずか

長期熟成した香りのよいまろやかなナンプラー

沖揚げ後15分以内に工場に運ばれ、新鮮なまま上質な海塩と一緒に漬け込まれたかたくちイワシを使用しています。衛生管理された環境の中、伝統的な自然工法を用いて2年間熟成した、香りよくまろやかなナンプラー。保存料・合成調味料・食品添加などは不使用なのもうれしいポイントです。

種類ナンプラー
内容量200mL
形状液体
原材料魚エキス(カタクチイワシ)、食塩、糖類(砂糖、果糖)
原産国タイ
賞味期限不明
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器
全部見る
5位

Thai Fish Sauce
SQUID BRAND FISH SAUCE

最安価格
Amazonで売れています!
960円
在庫わずか

アジア料理の必須調味料。さまざまな料理に

いわしを発酵させて作ったナンプラー(魚醤)は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材です。 料理に塩分を加えるために使いますが、醤油とは違った独特の風味が特徴。たっぷり700mL入っており、炒めものやスープのほか、煮込み料理などに幅広く使うことができますよ。

種類ナンプラー
内容量700mL
形状液体
原材料いわしなど
原産国タイ
賞味期限不明
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器ペットボトル
全部見る
6位

ヤムヤム
王国のナンプラー

最安価格
Amazonで売れています!
734円
在庫わずか

長期熟成により、砂糖不使用でも甘みのある味わいに

新鮮なカタクチイワシと海塩で作られており、保存料・着色料・防腐剤無添加です。漬け込んでから2年間じっくりと長期熟成することで、魚の臭みが薄れてマイルドな旨みや甘みを感じる味わいに。砂糖不使用ながら、熟成によりまろやかな香りとコクが出てバランスのよいおいしさですよ。

種類ナンプラー
内容量200mL
形状液体
原材料カタクチイワシ、塩(海塩)
原産国タイ
賞味期限不明
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器不明
全部見る
7位

コックロブスター
ナンプラー

最安価格
Amazonで売れています!
842円
在庫わずか

本場タイ産の商品。いつもの料理の味変にも

カタクチイワシ・塩水・砂糖で作られた、本場タイ産のナンプラーです。ラベルには大きなエビを背負ったコックが描かれ、ユニークで目を引きますね。

種類ナンプラー
内容量700mL
形状液体
原材料カタクチイワシ、塩水、砂糖
原産国タイ
賞味期限不明
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器不明
全部見る
8位

Marine Resources Development
プレミアムフィッシュソース

参考価格
569円
中価格

アンチョビを2年間発酵。リッチでコクのある味わい

タイ産のカタクチイワシを塩漬けして作るアンチョビを、2年間かけてじっくり発酵させることで、リッチでコクのある味わいに仕上げたナンプラーです。チャーハンやエスニック系のカレー・ソースなどに使用できます。グルテン・保存料フリーで、MSGと人工着色料は不使用です。

種類ナンプラー、魚醤
内容量121g
形状液体
原材料カタクチイワシ、食塩、砂糖、砂糖・異性化液糖
原産国タイ
賞味期限不明
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器
全部見る
9位

バランス
フィッシュソース ゴールド

最安価格
242円
やや低価格

長期間熟成による臭みの少なさ

24か月間もの時間をかけてしっかり熟成させた、臭みのない澄んだ味わいが特徴のナンプラーです。200ml入りの使い切りサイズが◎。炒め物やスープはもちろんグリーンカレーなどのメニューにプラスすれば、本場タイ料理に近い風味を再現できます。

種類ナンプラー
内容量200mL
形状液体
原材料魚、食塩、砂糖
原産国タイ
賞味期限製造後720日
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器
全部見る
10位

フジフードサービス
フラインググース ナンプラー

最安価格
Amazonで売れています!
330円
在庫わずか

ポン酢のかわりにもなる!じっくり発酵させたタイの醤油

上質なイワシに塩を加えて、12か月間発酵させたタイの醤油です。タイ料理だけでなく、洋食・和食・中華などのさまざまな料理に使えます。鍋でポン酢のかわりに使うと、ひと味違う風味を楽しめますよ。

種類ナンプラー
内容量200mL
形状液体
原材料いわしエキス、塩、砂糖
原産国タイ
賞味期限24か月
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器
全部見る
11位

エーワン
ナンプラー ティパロス

参考価格
270円
やや低価格

さまざまな料理に使えるタイの万能調味料

タイで製造された、かたくちいわし(魚介類)・食塩・砂糖を使用したナンプラーです。熟成期間12か月で、低コストの一品。本格的なガパオライスはもちろん、さまざまな料理に使える300mLのペットボトル入り万能調味料ですよ。

種類ナンプラー
内容量300mL
形状液体
原材料かたくちいわし(魚介類)、食塩、砂糖
原産国タイ
賞味期限不明
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器ペットボトル
全部見る
12位

Pichai Fishsauce
オイスター ナンプラー

参考価格
500円
中価格

数滴加えるだけでタイ風の香りや味わいを楽しめる

カタクチイワシを岩塩で長期間漬け込み、上澄みを丹念に生成した天然の旨味調味料。 防腐剤無添加で、あらゆる料理に数滴加えるだけで旨味が増します。チャーハンやラーメンのほか。焼そばに一振りするだけでタイ風の香りや味わいを楽しめる一品です。




種類ナンプラー
内容量500mL
形状液体
原材料アンチョビ(かたくちいわし)、魚、塩、砂糖、MSG(旨味調味料)
原産国タイ
賞味期限製造日から2年間
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器ペットボトル
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1年半じっくり熟成させた、本場タイの味

カタクチイワシ・塩・砂糖のシンプルな材料で作ったナンプラーです。1年半しっかりと熟成発酵させ、その上澄みだけをろ過して使用。700mlと多めの容量ながら、リーズナブルな価格でたくさん使えますよ。

種類ナンプラー
内容量700mL
形状液体
原材料イワシ、塩、砂糖
原産国タイ
賞味期限不明
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器ペットボトル
全部見る
14位

正田醤油
アンチョビー ナンプラー

最安価格
1,080円
やや高価格

エスニック料理や中華料理の隠し味に使える、コクのある魚醤

カタクチイワシを1年以上発酵して作られた魚醤。一番搾りを使用しているため、コクがあり香りが穏やかです。エスニック料理や中華料理で、隠し味に使用できます。

種類ナンプラー
内容量500mL
形状液体
原材料アンチョビー(かたくちいわし)、食塩
原産国タイ
賞味期限製造後18か月
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー
容器ペットボトル
全部見る

かた口鰯・塩・砂糖を使用したタイ産ナンプラー

かた口鰯・塩・砂糖を使用した、タイ産ナンプラーです。700mL入りで、炒めもの・チャーハン・サラダなどの料理にたっぷり使えます。直射日光・高温多湿を避け常温で保存し、開封後は冷蔵庫にて保存が必要です。

種類ナンプラー、魚醬
内容量700mL×2本
形状液体
原材料かた口鰯、塩、砂糖
原産国タイ
賞味期限不明
有機JAS認定オーガニック
グルテンフリー不明
容器ペットボトル
全部見る

ナンプラーの代用レシピは?

ナンプラーの代用レシピは?

1本買っても使いきれるか心配な人は、自宅にある調味料で代用するのもよいでしょう。そのひとつが白だしです。白だしには鰹などの魚のダシが含まれており、ナンプラーに近い風味が味わえます。


レシピは白だしに薄口醤油を1:1の割合でプラスするだけ。お好みでレモン汁やポン酢を合わせるのもおすすめです。なじみのある調味料なら、ナンプラーの独特なニオイや味が苦手な人でも使いやすいでしょう。

プリックナンプラーの作り方は?

プリックナンプラーの作り方は?

プリックナンプラーは、タイの食堂に必ずといってよいほど置いてある調味料です。唐辛子入りのナンプラーで、塩味・酸味・甘味・辛味・酸味のバランスがよく、ごはん・焼きそば・サラダなど万能に使えます。


レシピは、生の唐辛子・ライムなどの柑橘類・ニンニク・砂糖・酢・ナンプラーを混ぜるだけ。作りたてのさっぱりした味わいもよいですが、冷蔵庫で半日〜1日寝かせるのもおすすめです。味になじみが出てまた違った味わいを楽しめますよ。

おすすめのナンプラーランキングTOP5

1位: ヤマモリナンプラー

2位: 丸美屋食品工業ナンプラー

3位: ユウキ食品ナンプラー

4位: オーバーシーズMegachef ナンプラー

5位: Thai Fish SauceSQUID BRAND FISH SAUCE

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