年間を通した品質の安定にこだわっている、金子商店 千葉県産 ミルキークイーン。インターネット上では「モチモチとした食感で冷めてもおいしい」と好評な声があります。しかし、「甘味が物足りない」「小粒で食べ応えがない」という気になる口コミも存在するため、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか?
そこで今回は、金子商店の千葉県産 ミルキークイーンを含む米全38商品を実際に試食して、おいしさ・香り・100gあたりの価格を比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね!
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
金子商店 千葉県産 ミルキークイーンは、歯ごたえのあるご飯が好きな人におすすめです。
モッチリと弾力があり、噛めば噛むほど粘りが出てくるのが特徴的。やわらかすぎず粒がしっかりと立っているので、十分な食べごたえも得られます。
さっぱりとした心地よい香りが鼻に抜け、噛んだ瞬間から強い甘味を感じるのも魅力です。ぼんやりとした味わいの商品もあったなか、米の味が濃厚でご飯だけもおいしく食べられます。
価格は100gあたり69.4円とやや高めですが、米好きにこそ食べてほしい味わいです。やわらかすぎるお米が苦手な人もぜひ試してみてください。
金子商店は、ECサイトで販売を行う米の専門店です。 昔ながらの精米技術で仕上げたお米を、全国に発送しています。
今回ご紹介する千葉県産 ミルキークイーンは、モチモチとした米の代表格ともいえる品種。新しい米の開発を行うなかで、コシヒカリの突然変異として誕生しました。
数値が低いほど粘りが強くなる、アミロースの含有量の低さが特徴です。一般的なうるち米が17~20%なのに対して、ミルキークイーンは10%程度。
生産者からは、粘りとツヤはコシヒカリ以上とも評価されています。
金子商店では鮮度を保つため、保管はすべて大型低温倉庫を使用。厳選した原材料を仕入れ、徹底した食味試験も行われています。
穀物検査協会・食糧事務所などで、農産物検査官から、検査一等米と認定されているのも注目ポイント。完全自社精米なので、発送直前に精米したばかりのお米が届くのもうれしいですね。
粘りが強めに出るため、最初は水の量を一般のお米より10%ほど減らして炊くのがおすすめです。
その後は好みによって水加減を微調整してみてください。
検証①:おいしさ
検証②:香り
検証③:100gあたりの価格
最初は、おいしさの検証です。
五味識別テストで味覚を鍛えた企画担当者を含めた男女5人がモニターとなり、各商品を試食。風味・粘り・歯ごたえ・甘味・あっさり度の5項目から、総合的においしさを評価しました。
噛んだ瞬間からしっかりと米の甘味を感じられます。米特有の風味が濃厚で、モニターからは「ご飯だけもおいしく食べられる」と好評でした。
比較したほかの商品には、付け合わせがないと箸が進みにくいものもあったのに対し、食事の主役になれる味わいです。
食感はもっちりとした弾力があり、噛めば噛むほど粘りが出てきます。モニターからは「米一粒一粒が立っている」との声も。しっかりとした歯ごたえを楽しめますよ。
べたつきが気になると感じたモニターもわずかにいましたが、比較的好みが分かれにくいお米といえます。おにぎりにしてもおいしく食べられるでしょう。
続いて、香りの検証です。
各商品の炊きたての香りをチェックし、官能評価を行いました。
スッと鼻に入ってきたのは、さっぱりとした香りです。「野菜のような香り」「硬い香り」など、モニターによって感じ方はさまざまでした。
強い香ばしさや芳醇な香りが広がる上位商品にはおよばないものの、クセのない心地のよい香りです。
最後は、100gあたりの価格を検証します。
各商品の100gあたりの価格を、2022年3月末時点での価格を参考に割り出しました。気軽に買いやすい安価な商品を高く評価しています。
100gあたりの価格は69.4円でした。比較した商品には40円台が多かったため、やや高めといえます。
しかし、食べごたえのある食感なので、米だけで満足感を得たい人にはおすすめです。
最後に、千葉県産 ミルキークイーンとはまた違ったおいしさの商品をご紹介します。
丸吉茅野商店の北海道妹背牛町産 おぼろづきは、余韻まで楽しめる味わいをしています。口のなかに広がるふんわりとした香りと、噛めば噛むほど増す甘さが印象的。適度な粘りとモチッとした食感でおいしさはトップレベルの高評価でした。塩気のある副菜を合わせれば、さらに甘味が際立ちますよ。
家族が多い家庭には、川崎米穀の北海道産 ふっくりんこがおすすめ。お米らしいおいしさがしっかりありながら、100gあたりの価格は約50円とそこまで高くありません。バターを想わせる濃厚な香りが食欲をそそり、噛むほどに強い旨味・甘味が広がります。米そのもののおいしさが楽しめる一品です。
種類 | 精米 |
---|---|
産地 | 北海道妹背牛産 |
ブランド | おぼろづき |
内容量 | 5kg |
100gあたりの価格 | 50.3円 |
包装タイプ | 袋 |
生産国 | 北海道 |
有機JAS認定 | 不明 |
風味 | あっさり |
食感 | しっかり |
浸水不要 | 不明 |
炊き方 | 不明 |
保存方法 | 不明 |
賞味期限 | 夏:約2~3週間/春秋冬:約1~2か月 |
丸吉茅野商店 北海道妹背牛町産 おぼろづきをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
種類 | 精米 |
---|---|
産地 | 北海道 |
ブランド | ふっくりんこ |
内容量 | 5kg |
包装タイプ | 袋 |
生産国 | 北海道 |
有機JAS認定 | 不明 |
風味 | 不明 |
食感 | もっちり |
浸水不要 | 不明 |
炊き方 | 不明 |
保存方法 | 直射日光を避けて涼しい場所に保管 |
賞味期限 | 不明 |
北海道産 ふっくりんこをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
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