おかずの素のおすすめ人気ランキング【2025年】
そこで今回は、おかずの素のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。うちのごはんシリーズをはじめとした有名なものから本格的な中華・韓国風メニュー、野菜をたっぷり食べられるものなど幅広くランクイン。ぜひ参考にしてみてくださいね！
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
おかずの素の選び方
まずは、おかずの素の選び方からご紹介していきます。使い勝手のよい便利な商品を見つけて、手軽においしく調理しましょう。
副菜か主菜か、用途にあわせて選ぶ
「あと1品！」の副菜に便利な混ぜるだけタイプ
少し野菜が足りないかな、あと1品欲しいなというときには、混ざるだけ・和えるだけタイプの商品がおすすめ。そのまま混ぜたり、ボイルした野菜を和えたり、時にはかけるだけでもOKなおかずの素なら、とっても便利に使えます。すぐに準備できるので、おもてなしの1品目にもぴったりです。ごま和えや白和えなどの和の副菜はもちろん、塩だれで和える中華風など、種類もいろいろ。味が決まっているので、料理初心者さんでも安心です。あと1品の副菜をササッと作って、彩り豊かで健康的な食卓を目指しましょう。
時短で主菜を作るならガッツリ系おかずタイプ
フライパンで簡単に炒めるだけで作れるものが多く、酢豚など育ち盛りのお子さんがいるご家庭でも大満足の1皿が手軽にできあがります。遅く帰宅したときや、献立のアイデアに困ったとき用に、常備しておくと便利ですよ。
忙しいときにぴったりなワンプレートごはんタイプ
忙しくて料理を作る時間がないときにぴったりなのが、ワンプレートや丼タイプのごはんが作れるおかずの素。忙しいなかで家族の食事を作る人の強い味方でもあります。もちろん一人暮らしの晩ごはんにも便利。簡単に作れるのはもちろんですが、洗い物を減らせるメリットも大きな魅力です。
手軽さだけなら、丼タイプのレトルト食品という方法もありますが、手を少し加えるだけで、手作り感を演出できるのがうれしいポイント。特に、ちょっとお洒落なガパオライスやカオマンガイなどのアジアンテイストの1皿なら、いつもとは少し違った食卓を演出できますよ。
使いたい食材に合う商品を選ぶ
余り物を使いきるなら大容量のソース・たれタイプ
塩だれなら中華風の炒め物、ガーリック風味のソースならお洒落な前菜、黒酢あんかけソースなら中華丼や焼きそばなどのあんかけを作ることも可能です。使いたいときにいつでも手軽に利用できるよう、常備しておきたいのがこのタイプですね。
節約ごはんを作るなら食材1つでOKなタイプ
ナスを加えるだけのあんかけ風や、ひき肉を加えるだけの炒め物など、メインディッシュとして白いごはんに合う商品が多いのも特徴です。「〇〇を加えて…〇〇があればできる」など、パッケージに必要な食材が記載されているため、チェックしてみてください。食材1つで、おいしい節約ごはんを楽しんでみませんか？
常備するならメニューの傾向に合わせよう
もしものときのために買いだめして常備するなら、普段の食事のメニューの傾向に合わせて選ぶのがおすすめ。普段から中華系が多いなら、仕上がりが中華風になるおかずの素、和食系が多いならごま和えやピーナッツ和え、白和えなどがすぐできる商品を選びましょう。
洋食が多いなら、オリーブオイル系のソースやトマトソースなどを選べば、サラダに和えたり肉料理や魚料理にかけるだけでも満足度の高いおかずが完成します。他のメニューとのバランスがよく、できるだけ日持ちする商品を選び、上手に利用して使い切りましょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
おかずの素全8商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
容器タイプ | 対象人数 | 内容量 | ベースの味 | 具材内容 | セット内容 | 調理に必要な材料 | 保存方法 | 原材料 | 調理時間 | 賞味・消費期限 | カロリー | 製造国 | 調理 | |||||
1 | エバラ食品工業 からあげの素 | | 冷めてもおいしい、味の染みた唐揚げが作れる | ボトル | 不明 | 220g | 醤油 | 不明 | 不明 | 鶏もも肉大1枚（約300ｇ） | 開栓後は冷蔵保存 | 醤油（国内製造）、還元水あめ、にんにく、おろし生姜、砂糖、発酵調味料、醸造酢、食塩、ジンジャーパウダー、唐辛子、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム） | 不明 | 不明 | 19kcal（大さじ1杯18gあたり） | 不明 | 不明 | |
2 | キッコーマン食品 キッコーマン｜うちのごはん すきやき肉豆腐 | | 豆腐1丁でボリューミーなおかずのできあがり | パウチ | 2人 | 140g | 不明 | 牛肉、玉ねぎ | 不明 | 木綿豆腐1丁 | 常温保存 | 牛肉（オーストラリア）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、野菜（たまねぎ、長ねぎ）、砂糖、牛脂、野菜エキス、ワイン、昆布エキス、食塩、粒状大豆たん白、増粘剤（加工でん粉） | 5分 | 24か月 | 88kcal | 日本 | フライパン | |
3 | 味の素 CookDo｜きょうの大皿 豚バラ白菜用 | | とろとろの白菜が絶品。食べやすい味付け | レトルトパウチ | 3～4人 | 110g | 醤油 | 不明 | 不明 | 豚バラ肉、白菜 | 常温 | 大豆油、砂糖、野菜（しょうが、にんにく）、食塩、発酵調味料、しょうゆ（小麦を含む）、ポークエキス、穀物酢、チキンエキス、ごま油、えび風味油、こしょう、デキストリン、糊料（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 | 5分 | 不明 | 41kcal（1人分31gあたり） | 日本 | フライパン | |
4 | 味の素 CookDo｜きょうの大皿 豚バラ大根用 | | 短時間でも出汁が染みたジューシーな仕上がりに | レトルトパウチ | 3～4人前 | 100g | 醤油、砂糖など | 不明 | 1袋 | 豚バラ肉、大根 | 常温 | しょうゆ、砂糖、発酵調味料、ごま油、かつお節エキス、こんぶエキス、食塩、酵母エキス、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、糊料（キサンタン）、酸味料、（小麦・豚肉・ゼラチンを原材料の一部に含む） | 10分 | 不明 | 40kcal（1人分） | 日本 | フライパン | |
5 | キッコーマン食品 キッコーマン｜うちのごはん キャベツのごま味噌炒め | | ご飯のおかずにもってこいの味噌炒め | パウチ | 2～3人 | 125g | 不明 | 鶏肉、にんじん | 不明 | キャベツ中1/3個 | 常温保存 | にんじん、ごま、砂糖、みそ（大豆を含む）、しょうゆ（小麦を含む）、鶏肉、大豆加工品（脱脂大豆、食物繊維）、ごま油、食塩、チキンエキス、野菜エキス、加工大豆粉、加工米粉、酵母エキス、香辛料、増粘剤（加工でん粉） | 5分 | 24か月 | 84kcal | 日本 | フライパン | |
6 | キッコーマン食品 キッコーマン｜うちのごはん もやしのにんにく醤油炒め | | まな板・包丁不要のもやしおかず | パウチ | 2～3人×2 | 90g（45g×2） | 不明 | にんじん、にんにく | 不明 | もやし1袋、豚バラうす切り肉200g | 常温保存 | しょうゆ（大豆・小麦を含む）、野菜（にんじん、にんにく）、砂糖、食塩、フライドガーリック、植物油脂、ローストガーリック、野菜エキス、酵母エキス、ローストガーリックオイル、増粘剤（加工でん粉）、アルコール | 4分 | 24か月 | 28kcal （18.0gあたり） | 日本 | フライパン | |
7 | 永谷園 レンジのススメ｜八宝菜 | | 豚バラと白菜を入れて作るレンジ専用八宝菜の素 | レトルトパウチ | 2～3人 | 115g | 魚介、チキン、ポーク | 人参、たけのこ、きくらげ | ソース | 豚バラ肉100g、白菜200g | 常温 | 植物油脂、人参、たけのこ、きくらげ、食塩、生姜、醤油、オイスターソース、ほたてエキス、ポークエキス、米酢、にんにく、チキンエキス、植物性たん白加水分解物、胡椒、糊料（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸など）、甘味料（スクラロース）、カラメル色素 | 500w5分30秒・600w4分30秒加熱後5分蒸らし | 12か月 | 115gあたり135kcal | 日本 | 電子レンジ | |
8 | エバラ食品工業 回鍋肉のたれ | | 自由に量を調節できる！本格的な中華をご家庭で | ボトル | 約6人分 | 230g | 豆豉、甜麺醤、黒酢 | 不明 | 不明 | 豚肉、キャベツ、長ネギ、ピーマン | 常温（開封前） | 醤油（国内製造）、砂糖、トウチ、みそ、にんにくなど | 不明 | 不明 | 29kcal（大さじ一杯あたり） | 不明 | フライパン | |
エバラ食品工業からあげの素
冷めてもおいしい、味の染みた唐揚げが作れる
漬け込むだけで唐揚げの下味が決まり、あとは粉をまぶして揚げるだけ。液体タイプのため、忙しいときでも短い時間で中まで味が染み、冷めてもおいしいのがメリットです。おろし生姜・にんにくが効いた香味醤油味で、ご飯が進みますよ。
| 容器タイプ | ボトル |
|---|---|
| 対象人数 | 不明 |
| 内容量 | 220g |
| ベースの味 | 醤油 |
| 具材内容 | 不明 |
| セット内容 | 不明 |
| 調理に必要な材料 | 鶏もも肉大1枚（約300ｇ） |
| 保存方法 | 開栓後は冷蔵保存 |
| 原材料 | 醤油（国内製造）、還元水あめ、にんにく、おろし生姜、砂糖、発酵調味料、醸造酢、食塩、ジンジャーパウダー、唐辛子、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム） |
| 調理時間 | 不明 |
| 賞味・消費期限 | 不明 |
| カロリー | 19kcal（大さじ1杯18gあたり） |
| 製造国 | 不明 |
| 調理 | 不明 |
豆腐1丁でボリューミーなおかずのできあがり
牛肉と玉ねぎが入っており、用意する具材は木綿豆腐1丁のみ。煮込んだ牛肉の旨みと野菜の甘みが凝縮した、すきやき味ならではの濃厚な味わいを楽しめます。フライパン1つで作れて洗い物が少なく済むのも魅力ですね。
| 容器タイプ | パウチ |
|---|---|
| 対象人数 | 2人 |
| 内容量 | 140g |
| ベースの味 | 不明 |
| 具材内容 | 牛肉、玉ねぎ |
| セット内容 | 不明 |
| 調理に必要な材料 | 木綿豆腐1丁 |
| 保存方法 | 常温保存 |
| 原材料 | 牛肉（オーストラリア）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、野菜（たまねぎ、長ねぎ）、砂糖、牛脂、野菜エキス、ワイン、昆布エキス、食塩、粒状大豆たん白、増粘剤（加工でん粉） |
| 調理時間 | 5分 |
| 賞味・消費期限 | 24か月 |
| カロリー | 88kcal |
| 製造国 | 日本 |
| 調理 | フライパン |
とろとろの白菜が絶品。食べやすい味付け
白菜と豚バラ肉を煮込めば、5分でおいしいあんかけができあがります。自分でとろみを調整する必要がないので便利です。鶏だしのコクや、たまり醤油とごま油の豊かな風味が感じられ、ほっこりとした味わいを楽しめますよ。
| 容器タイプ | レトルトパウチ |
|---|---|
| 対象人数 | 3～4人 |
| 内容量 | 110g |
| ベースの味 | 醤油 |
| 具材内容 | 不明 |
| セット内容 | 不明 |
| 調理に必要な材料 | 豚バラ肉、白菜 |
| 保存方法 | 常温 |
| 原材料 | 大豆油、砂糖、野菜（しょうが、にんにく）、食塩、発酵調味料、しょうゆ（小麦を含む）、ポークエキス、穀物酢、チキンエキス、ごま油、えび風味油、こしょう、デキストリン、糊料（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 |
| 調理時間 | 5分 |
| 賞味・消費期限 | 不明 |
| カロリー | 41kcal（1人分31gあたり） |
| 製造国 | 日本 |
| 調理 | フライパン |
味の素CookDo ｜ きょうの大皿 豚バラ大根用
短時間でも出汁が染みたジューシーな仕上がりに
ほっこりとやさしい味の煮物が食べたい時に、フライパンで10分で作れる一品。調味料を量る手間がなく、難しい味付けが一発で決まる優れものです。豚肉のジューシーな旨味と甘辛い出汁がしっかりと染みた大根は、ご飯が進むおかずとしておすすめですよ。
| 容器タイプ | レトルトパウチ |
|---|---|
| 対象人数 | 3～4人前 |
| 内容量 | 100g |
| ベースの味 | 醤油、砂糖など |
| 具材内容 | 不明 |
| セット内容 | 1袋 |
| 調理に必要な材料 | 豚バラ肉、大根 |
| 保存方法 | 常温 |
| 原材料 | しょうゆ、砂糖、発酵調味料、ごま油、かつお節エキス、こんぶエキス、食塩、酵母エキス、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、糊料（キサンタン）、酸味料、（小麦・豚肉・ゼラチンを原材料の一部に含む） |
| 調理時間 | 10分 |
| 賞味・消費期限 | 不明 |
| カロリー | 40kcal（1人分） |
| 製造国 | 日本 |
| 調理 | フライパン |
ご飯のおかずにもってこいの味噌炒め
フライパン1つの簡単調理で、およそ5分で完成する手軽さが魅力。鶏肉やにんじんの具材が入っており、用意するのはキャベツのみで野菜をたっぷり食べられます。練りごまの風味が効いたコクの深い熟成味噌で、ごはんによく合う味付けに仕上がりますよ。
| 容器タイプ | パウチ |
|---|---|
| 対象人数 | 2～3人 |
| 内容量 | 125g |
| ベースの味 | 不明 |
| 具材内容 | 鶏肉、にんじん |
| セット内容 | 不明 |
| 調理に必要な材料 | キャベツ中1/3個 |
| 保存方法 | 常温保存 |
| 原材料 | にんじん、ごま、砂糖、みそ（大豆を含む）、しょうゆ（小麦を含む）、鶏肉、大豆加工品（脱脂大豆、食物繊維）、ごま油、食塩、チキンエキス、野菜エキス、加工大豆粉、加工米粉、酵母エキス、香辛料、増粘剤（加工でん粉） |
| 調理時間 | 5分 |
| 賞味・消費期限 | 24か月 |
| カロリー | 84kcal |
| 製造国 | 日本 |
| 調理 | フライパン |
まな板・包丁不要のもやしおかず
もやしと豚肉を用意するだけで、ササっと簡単に作れます。まな板や包丁がいらないので洗い物も少なく済むでしょう。ソースは調理時にとろみが出るタイプで、もやしから水分が出にくく、シャキッとした歯ごたえを楽しめますよ。
| 容器タイプ | パウチ |
|---|---|
| 対象人数 | 2～3人×2 |
| 内容量 | 90g（45g×2） |
| ベースの味 | 不明 |
| 具材内容 | にんじん、にんにく |
| セット内容 | 不明 |
| 調理に必要な材料 | もやし1袋、豚バラうす切り肉200g |
| 保存方法 | 常温保存 |
| 原材料 | しょうゆ（大豆・小麦を含む）、野菜（にんじん、にんにく）、砂糖、食塩、フライドガーリック、植物油脂、ローストガーリック、野菜エキス、酵母エキス、ローストガーリックオイル、増粘剤（加工でん粉）、アルコール |
| 調理時間 | 4分 |
| 賞味・消費期限 | 24か月 |
| カロリー | 28kcal （18.0gあたり） |
| 製造国 | 日本 |
| 調理 | フライパン |
永谷園レンジのススメ ｜ 八宝菜
豚バラと白菜を入れて作るレンジ専用八宝菜の素
電子レンジ専用パウチに入った八宝菜の素です。特製ソースが入ったレンジ専用袋に豚バラ肉100gと白菜200g を切って入れ、レンジ600Wで4分半加熱し、庫内で5分蒸らすだけで、八宝菜のできあがり。3種の具材にんじん・たけのこ・きくらげ入りで、鶏のコク・海鮮のうま味がしっかり効いています。
| 容器タイプ | レトルトパウチ |
|---|---|
| 対象人数 | 2～3人 |
| 内容量 | 115g |
| ベースの味 | 魚介、チキン、ポーク |
| 具材内容 | 人参、たけのこ、きくらげ |
| セット内容 | ソース |
| 調理に必要な材料 | 豚バラ肉100g、白菜200g |
| 保存方法 | 常温 |
| 原材料 | 植物油脂、人参、たけのこ、きくらげ、食塩、生姜、醤油、オイスターソース、ほたてエキス、ポークエキス、米酢、にんにく、チキンエキス、植物性たん白加水分解物、胡椒、糊料（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸など）、甘味料（スクラロース）、カラメル色素 |
| 調理時間 | 500w5分30秒・600w4分30秒加熱後5分蒸らし |
| 賞味・消費期限 | 12か月 |
| カロリー | 115gあたり135kcal |
| 製造国 | 日本 |
| 調理 | 電子レンジ |
自由に量を調節できる！本格的な中華をご家庭で
豆豉と甜麺醤に黒酢を効かせた特製だれが食欲をかき立てる、ごはんに合う回鍋肉が簡単に作れます。1人前から最大6人前まで自由に量を調整できるのも、ボトルタイプのよいところ。にんにく・生姜の香りと旨味が感じられる、本格的な味わいです。
| 容器タイプ | ボトル |
|---|---|
| 対象人数 | 約6人分 |
| 内容量 | 230g |
| ベースの味 | 豆豉、甜麺醤、黒酢 |
| 具材内容 | 不明 |
| セット内容 | 不明 |
| 調理に必要な材料 | 豚肉、キャベツ、長ネギ、ピーマン |
| 保存方法 | 常温（開封前） |
| 原材料 | 醤油（国内製造）、砂糖、トウチ、みそ、にんにくなど |
| 調理時間 | 不明 |
| 賞味・消費期限 | 不明 |
| カロリー | 29kcal（大さじ一杯あたり） |
| 製造国 | 不明 |
| 調理 | フライパン |
プラストッピングで手作り風を演出しよう
たとえおかずの素を使ったとしても、できるだけおいしそうに見せたいと思うのが作り手の気持ち。ここでは、ちょっぴりトッピングするだけで手作り感を演出するコツをご紹介しておきましょう。
野菜トッピングで彩りプラス
グリーン系なら粗みじんにしたパセリやみつば、サッと茹でた絹さやもおすすめ。ブロッコリーやレタスなどを横に添えるだけでもOKです。料理と合えば、薬味として白髪ネギや針生姜、刻んだミョウガをトッピングするのもおすすめ。おかずの素を使っているとは思えないごはんを楽しみましょう。
ドライ食材で簡単に手作り感を演出
また、和食なら刻み海苔もいいかも知れません。中華であれば、ごま+乾燥唐辛子の輪切りはいかがでしょう。シード系なら他に松の実やヘンプシード・アーモンドスライス・ココナッツなどもよいですね。ドライ系は体に優しい食材も多いので、手作り感だけでなく、健康面でもよい効果が期待できますよ。
湯せんするだけのレトルト食品もチェック！
フライパンを使うのも面倒…というくらい時間がないときや忙しいときは、湯せんするだけのレトルト食品に頼ってみるのもアリですよね。以下の記事では、湯せんだけで作れるカレーや中華丼の素をご紹介しています。忙しいときの備蓄食材として、ぜひチェックしてみてください！
おすすめのおかずの素ランキングTOP5
1位: エバラ食品工業｜からあげの素
2位: キッコーマン食品｜キッコーマン｜うちのごはん すきやき肉豆腐
3位: 味の素｜CookDo｜きょうの大皿 豚バラ白菜用
4位: 味の素｜CookDo｜きょうの大皿 豚バラ大根用
5位: キッコーマン食品｜キッコーマン｜うちのごはん キャベツのごま味噌炒め
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