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鍋の素のおすすめ人気ランキング【2025年10月】

誰でも簡単に本格的な鍋が作れる鍋の素。しょうゆや味噌など定番の味だけでなく、トマト鍋やチーズ鍋など、変わり種も豊富に用意されています。ミツカンや味の素といった人気メーカー以外からも多く販売されているので、どれを選ぶか迷っている人も多いでしょう。


そこで今回は、鍋の素のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。鍋以外の料理にもアレンジできるさまざま味の鍋の素や、便利で使いやすい1人用のものまで紹介するので、ぜひ参考にして選んでくださいね。

2025年10月17日更新
吉田めぐみ
監修者
ワインエキスパート/野菜ソムリエプロ/調味料ソムリエ
吉田めぐみ

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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  • 2025.10.16
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    • Mizkan|〆まで美味しい|焼あごだし鍋つゆ ストレート
    • Mizkan|中華蕎麦とみ田監修 濃厚豚骨魚介鍋つゆ
    • 味の素|鍋キューブ|濃厚白湯
    • 味の素|鍋キューブ|鶏だし・うま塩
    • Mizkan|〆まで美味しい|寄せ鍋つゆ ストレート
  • 2025.10.15
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    • ユウキ食品|YOUKI|麻辣火鍋の素
  • 2025.10.08
    更新

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目次

コツいらずで簡単においしい!鍋の素の魅力とは?

コツいらずで簡単においしい!鍋の素の魅力とは?
鍋の素は、具材を入れるだけで簡単においしい鍋を作れることが魅力。味つけのベースにだしを取る必要がないため、コツいらずで本格的な味わいに仕上がります。時短調理が叶うので、忙しくて調理をする時間が取れない人にもおすすめです。


大人数でも1人でも気軽に楽しめる点もうれしいポイント。家族や友人と楽しめる3~4人分の素や、一人暮らしにうれしい1人鍋用のプチサイズもあります。手軽に使える1人用ならいつでも気軽に鍋が楽しめますね。さまざまな味から選べるため、飽きずに楽しめることも魅力です。

鍋の素の選び方

鍋の素を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

具材や好みに合わせて味の種類を選ぼう

鍋の素には定番の味から変わり種までさまざまな種類があります。使いたい具材や好みに合わせて選びましょう。

寄せ鍋やもつ鍋には、しょうゆ・塩・味噌がおすすめ

寄せ鍋やもつ鍋には、しょうゆ・塩・味噌がおすすめ
出典:amazon.co.jp

定番の寄せ鍋やもつ鍋には、しょうゆ・塩・味噌ベースの味がぴったり。基本の味つけでどんな具材にも合うので、冷蔵庫にある食材で気軽に作りたい場合も使いやすいでしょう。


また、味や風味にこだわるなら、出汁の種類にも注目。たとえば同じしょうゆベースの鍋の素でも、出汁が違うだけで味わいが大きく変わります。濃厚なだしの味を出したいならかつおだしやあごだし、だしを隠し味にしたいなら昆布だしがおすすめです。

辛いものが好きならキムチ・赤からがぴったり

辛いものが好きならキムチ・赤からがぴったり
出典:amazon.co.jp

辛いものが食べたいなら、キムチ鍋の素や赤からの鍋の素をチョイス。水や具材の量によって辛味の強さを自分好みに調整できるのもうれしいポイントです。スパイスが入った温かい鍋を食べれば体が温まるので、寒い日によいでしょう


辛い鍋に合う具材としては、豚肉や白菜、トッポギなどが挙げられます。しめの雑炊にチーズを加えれば、辛味がマイルドになってまた違った味わいが楽しめますよ。

クリーミーな味が好きなら豆乳鍋がうってつけ

クリーミーな味が好きなら豆乳鍋がうってつけ
出典:amazon.co.jp

クリーミーな味が好きな人には、豆乳鍋がおすすめです。豆乳鍋はマイルドでまろやかな味わいが特徴。辛さがないため、子どもから大人まで楽しみやすいのが魅力です。


自作で調理しにくい豆乳鍋を、手軽に作れるのもうれしいポイント。豆乳は分離しやすく、自分で作ろうとすると火加減が難しいものですが、鍋の素を使えば簡単に調理できます

洋風の味が好みなら、トマト・レモン・チーズ味に着目

洋風の味が好みなら、トマト・レモン・チーズ味に着目
出典:amazon.co.jp

洋風の味つけが好きなら、トマト・チーズ・レモンといった味に注目しましょう。なかには、水ではなく牛乳を加えて作るクリームフォンデュの鍋の素もあります。トマト鍋やチーズ鍋なら、パンをディップして食べるのも楽しいですね。


チーズ好きな人は、洋風の鍋の素をアレンジして楽しむのもおすすめ。たとえばトマトベースの鍋は、しめのチーズリゾットがおいしいですよ。なかにはチーズフォンデュのように味わえるチーズ鍋の素もあります。

2

迷ったら人気メーカーをチェックしよう

迷ったら人気メーカーをチェックしよう
出典:amazon.co.jp

迷ったときは、人気メーカーのものを選んでみてください。たとえばミツカン・味の素・エバラ食品などは広く知られており、多くの人に選ばれているといえるでしょう。口コミ数が多く、参考にしやすいこともメリット。定番の味を楽しみたい人にもおすすめです。


また人気メーカーは、1人前の鍋の素のバリエーションも豊富。味の素の「鍋キューブ」やエバラ食品の「プチッと鍋」など、1人でも手軽に楽しめる商品が多くあります。1人前ならいろいろな味を気軽に試せる点もうれしいポイントです。

3

ライフスタイルに合わせてタイプを選択しよう

鍋の素にはそのまま具材を入れるだけでよいストレートタイプと、水などを加える濃縮タイプの2種類があります。自分のライフスタイルに合わせて選びましょう。

家族で食べる場合や手軽さ重視ならストレートがおすすめ

家族で食べる場合や手軽さ重視ならストレートがおすすめ
出典:amazon.co.jp

手軽さを求める人は、ストレートタイプをチョイス。鍋に具材を入れるだけと簡単な作り方で時短できるのがうれしいポイント。味の調整が不要で、誰でも簡単においしいお鍋が楽しめます。


また、ストレートタイプは3〜4人前が多いため、家族で食べるときにぴったりです。家族分の夕食を簡単に作れるので、仕事などで調理時間が多く取れない人も重宝するでしょう。

味の調整をしたいなら濃縮タイプをセレクト

味の調整をしたいなら濃縮タイプをセレクト
出典:amazon.co.jp

好みの味に調整したいなら、濃縮タイプを選びましょう。具材を多く入れると水分が出て、鍋の味が薄くなってしまうことも。濃縮タイプなら調理中や食べている最中でも、加えるだけで味を手軽に調整できるので便利ですよ。


さらに使い切りタイプではないものもあるため、残ったら保存できることもメリット。食事ごとに必要な分だけ使えるので、便利に活用できますね。

4

作る量に合わせて容器・形状を確認しよう

鍋の素にはポーション・キューブ・ボトルなどいくつかタイプがありますが、それぞれ使い勝手が異なります。作りたい鍋の量によって合うタイプが異なるので、チェックしておきましょう。

少人数で楽しむならポーション・キューブ

少人数で楽しむならポーション・キューブ
出典:amazon.co.jp

少人数で楽しむならポーション・キューブタイプがぴったりです。1人分ずつ個包装されていることが多いので、一人暮らしでも使いやすいのが魅力。計量する必要もないため、手軽に鍋が作れます。


鍋以外の料理に使いたい人にもうってつけです。少量なので、パスタや炊き込みご飯などの調味料としても活用できますよ。メーカーの公式サイトでもアレンジレシピがたくさん公開されているので、参考にしましょう。

大人数で使いたいならボトルタイプをチェック

大人数で使いたいならボトルタイプをチェック
出典:amazon.co.jp

大人数で鍋をしたいなら、ボトルに入ったものがおすすめです。大容量であれば1食分のコストを抑えられる点がメリット。自由に量の調整ができるのも助かりますね。ただし開封後は冷蔵庫で保存するものが多いので、使い切れなさそうな場合は収納スペースも考慮しましょう。

5

健康が気になる人やダイエット中の人は栄養成分に注目

健康が気になる人やダイエット中の人は栄養成分に注目
出典:amazon.co.jp

ダイエット中の人や健康が気になる人は、カロリー・塩分・アレルギー表示などもチェックしましょう。とくに鍋は塩分が高いものも多いので、血圧が高めの人やむくみが気になる人は要注意。だしの風味が効いたものであれば、塩分が少なくても旨味が感じられるので減塩に効果的でしょう。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

鍋の素全25商品
おすすめ人気ランキング

人気の鍋の素をランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年10月16日更新)
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商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

内容量

鍋の素の味

容器タイプ

味の濃さ

形状

原材料

アレルゲン情報

賞味・消費期限

カロリー

製造国

1

Mizkan

麺&鍋大陸 濃厚鶏白湯スープの素

Mizkan 麺&鍋大陸 濃厚鶏白湯スープの素 1

鶏の旨味と風味が豊かな仕上がり

不明

鶏白湯

ボトル

濃縮

液体

チキンパイタン、食塩、チキンエキス、鶏脂、なたね油、砂糖、アミノ酸液、乳たん白、おろしにんにく、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤、(原材料の一部に卵、乳成分、大豆を含む)

卵、乳、大豆、鶏肉

240.0日

172kcal(100gあたり)

日本

2

ヤマキ

地鶏だし塩鍋つゆ

ヤマキ 地鶏だし塩鍋つゆ 1

地鶏×豚骨の濃厚なだしに生姜をプラス

700g

地鶏だし塩

レトルトパウチ

ストレート

液体

地鶏エキス、食塩、砂糖、ポークエキス、しょうが、クリーミングパウダー、たまねぎエキス、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、乳化剤、香辛料抽出物

大豆、乳成分、ゼラチン、鶏肉、豚肉

750日

14kcal(100gあたり)

不明

3

エバラ食品工業

プチッと調味料プチッと鍋 キムチ鍋

エバラ食品工業 プチッと鍋 キムチ鍋 1

魚介だしの風味とほどよい辛さのハーモニー

138g(23×6個)

キムチ

ポーションパック

濃縮

液体

砂糖(国内製造)、みそ、魚醤(魚介類)、醸造酢、食塩、アミノ酸液、にんにく、魚介エキス(オキアミ、鮭)、唐辛子、煮干いわし、鰹節、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、パプリカ色素、香辛料抽出物

小麦、さけ、大豆、りんご、魚介類

不明

35kcal(1個23g当たり)

日本

4

味の素

鍋キューブ濃厚白湯

味の素 濃厚白湯 1

濃厚で食欲をそそるコク深い味わいの鍋つゆの素

64g(9.1g×7個)

鶏白湯

レトルトパウチ

濃縮

キューブ

ポークエキス(国内製造)、食塩、食用油脂、チキンエキス、たん白加水分解物、かつおエキス、砂糖、ガーリックパウダー、粉末しょうゆ、ゼラチン、香辛料、酵母エキス、ジンジャーパウダー、クリーミングパウダー、調味料(アミノ酸等)、糊料(キサンタン、アルギン酸Na、タラガム)、乳化剤、炭酸水素Na、カラメル色素

乳成分、小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン

不明

30kcal(固形キューブ1個(9.1g)あたり)

日本

5

味の素

鍋キューブ鶏だし・うま塩

味の素 鶏だし・うま塩 1

うまみが凝縮されたキューブ1個で1人前の鍋つゆの素

51g(7.3g×7個)

レトルトパウチ

濃縮

キューブ

食塩(国内製造)、乳糖、チキンパウダー(食塩、鶏肉、しょうゆ)、食用油脂、大豆たん白加水分解物、ゼラチン、デキストリン、ガーリックパウダー、香辛料、チキンエキス、酵母エキス、肉風味調味パウダー、調味料(アミノ酸等)、酸味料

乳成分、小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン

不明

20kcal(固形キューブ1個(7.3g)あたり)

日本

6

Mizkan

〆まで美味しい寄せ鍋つゆ ストレート

Mizkan 寄せ鍋つゆ ストレート 1

あっさりしてコクがある。〆の雑炊までおいしい鍋つゆ

750g

寄せ鍋

レトルトパウチ

ストレート

液体

しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、米発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、食塩、醸造酢、アミノ酸液(大豆を含む)、鶏がらだし、こんぶだし、かつおエキス、ほたてだし、砂糖、酵母エキス、そうだかつおだし、発酵調味料、粉砕かつおぶし、調味料(アミノ酸等)、乳酸

小麦、大豆、鶏肉

1,110日

9kcal((可食部100gあたり))

日本

7

エバラ食品工業

プチッと調味料プチッと鍋 担々ごま鍋

エバラ食品工業 プチッと鍋 担々ごま鍋 1

練りごまのコクあるスープににんにくと豆板醤を効かせたスープ

不明

ごま担々

ポーションパック

濃縮

液体

ねりごま(国内製造)、砂糖、醤油、アミノ酸液、食塩、醸造酢、大豆油、白ごま、大豆粉、豚脂、ポークエキス、ラージャン、豆板醤、ごま油、唐辛子、酵母エキス、ガーリックパウダー/調味料(アミノ酸等)、酸味料、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)

小麦、ごま、大豆、豚肉

360日

111kcal(1個当たり)

日本

8

Mizkan

麺&鍋大陸 地鶏寄せ鍋スープの素

Mizkan 麺&鍋大陸 地鶏寄せ鍋スープの素 1

しょうゆベースに魚介と鶏の風味が香り高い味わい

1170g

醤油

ボトル

濃縮

液体

果糖ぶどう糖液糖、食塩、しょうゆ、魚醤、鶏がら出汁、たんぱく加水分解物、酵母エキス、かつお出汁、こんぶエキス、ほたてエキス、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素

小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン、魚介類

360.0日

74kcal(100gあたり)

日本

9

Mizkan

麺&鍋大陸 キムチチゲスープの素

Mizkan 麺&鍋大陸 キムチチゲスープの素 1

濃厚な味わいでお肉との相性良好。ボトルタイプで注ぎ足しやすい

不明

キムチ

ボトル

濃縮

液体

みそ、食塩、アミノ酸液、豆砂糖、果糖ぶどう糖液糖、唐辛子、魚醤、にんにく、醸造酢、豚脂など

ごま、大豆、鶏肉、魚介類

240.0日

187kcal(100gあたり)

日本

10

エバラ食品工業

業務用 キムチ鍋の素

エバラ食品工業 業務用 キムチ鍋の素 1

魚介の旨味が効いたコク深い味わい

約1130g(1L)

キムチ

ボトル

濃縮

ペースト

果糖ぶどう糖液糖、アミノ酸液、みそ、醸造酢、魚醤(魚介類)、魚介エキス(オキアミ、鮭、アサリ、ホタテ)、食塩、りんご、チキンエキス、砂糖、にんにく、乳酸発酵調味料、唐辛子、酵母エキス、かつお節、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、ベニコウジ色素、香辛料抽出物(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

小麦、さけ、大豆、鶏肉、りんご、魚醤(魚介類)

365日

不明

日本

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1位

Mizkan
麺&鍋大陸 濃厚鶏白湯スープの素

麺&鍋大陸 濃厚鶏白湯スープの素 1
この商品を見る
最安価格
1,528円
やや高価格
最安価格
1,528円
やや高価格
内容量不明
鍋の素の味鶏白湯
容器タイプボトル
形状液体
アレルゲン情報
卵、乳、大豆、鶏肉
賞味・消費期限
240.0日
カロリー
172kcal(100gあたり)

鶏の旨味と風味が豊かな仕上がり

鶏のガラをじっくり煮込んだ濃厚な旨みの白湯スープに鶏油を加え、さらに鶏の旨味と風味を豊かに仕上げています。ラーメンでは鶏白湯ラーメン、鍋では本格的な博多水炊きを簡単に楽しめる商品。そのままでもぽん酢につけても、おいしい鍋が楽しめますよ。

味の濃さ濃縮
原材料チキンパイタン、食塩、チキンエキス、鶏脂、なたね油、砂糖、アミノ酸液、乳たん白、おろしにんにく、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤、(原材料の一部に卵、乳成分、大豆を含む)
製造国日本
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2位

ヤマキ
地鶏だし塩鍋つゆ

最安価格
Amazonで売れています!
298円
在庫わずか
最安価格
Amazonで売れています!
298円
在庫わずか
内容量700g
鍋の素の味地鶏だし塩
容器タイプレトルトパウチ
形状液体
アレルゲン情報
大豆、乳成分、ゼラチン、鶏肉、豚肉
賞味・消費期限
750日
カロリー
14kcal(100gあたり)

地鶏×豚骨の濃厚なだしに生姜をプラス

阿波尾鶏のだしに濃厚な豚骨だしを合わせて、旨味の強いだしに仕上げています。隠し味に高知産生姜を加えているため、後味がすっきりしていて飽きのこない味です。
味の濃さストレート
原材料地鶏エキス、食塩、砂糖、ポークエキス、しょうが、クリーミングパウダー、たまねぎエキス、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、乳化剤、香辛料抽出物
製造国不明
3位

エバラ食品工業
プチッと調味料プチッと鍋 キムチ鍋

最安価格
292円
やや低価格
内容量138g(23×6個)
鍋の素の味キムチ
容器タイプポーションパック
形状液体
アレルゲン情報
小麦、さけ、大豆、りんご、魚介類
賞味・消費期限
不明
カロリー
35kcal(1個23g当たり)

魚介だしの風味とほどよい辛さのハーモニー

イワシ・オキアミ・鮭・かつお節といった魚介だしがベース。にんにくと唐辛子がほどよく存在感を放つ、コクのある味わいに仕上がっています。小ぶりな容器に1人前ずつ入っているので、人数に合わせて使いやすいうえに、すぐに辛さを調整できるのもメリットです。

味の濃さ濃縮
原材料砂糖(国内製造)、みそ、魚醤(魚介類)、醸造酢、食塩、アミノ酸液、にんにく、魚介エキス(オキアミ、鮭)、唐辛子、煮干いわし、鰹節、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、パプリカ色素、香辛料抽出物
製造国日本
4位

味の素
鍋キューブ濃厚白湯

最安価格
Amazonで売れています!
295円
在庫わずか
内容量64g(9.1g×7個)
鍋の素の味鶏白湯
容器タイプレトルトパウチ
形状キューブ
アレルゲン情報
乳成分、小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
賞味・消費期限
不明
カロリー
30kcal(固形キューブ1個(9.1g)あたり)

濃厚で食欲をそそるコク深い味わいの鍋つゆの素

一人鍋から大人数の鍋まで、入れる個数によって味の濃さや作る量を好みに調整することができるキューブ状の鍋つゆの素。豚骨と鶏ガラのだしをベースにした濃厚で深い味わいです。しょうが・にんにくなどの香味野菜とかつお風味を隠し味としてきかせて、食欲をそそるコク深い味わいに仕上げています。

味の濃さ濃縮
原材料ポークエキス(国内製造)、食塩、食用油脂、チキンエキス、たん白加水分解物、かつおエキス、砂糖、ガーリックパウダー、粉末しょうゆ、ゼラチン、香辛料、酵母エキス、ジンジャーパウダー、クリーミングパウダー、調味料(アミノ酸等)、糊料(キサンタン、アルギン酸Na、タラガム)、乳化剤、炭酸水素Na、カラメル色素
製造国日本
5位

味の素
鍋キューブ鶏だし・うま塩

最安価格
Amazonで売れています!
295円
在庫わずか
内容量51g(7.3g×7個)
鍋の素の味
容器タイプレトルトパウチ
形状キューブ
アレルゲン情報
乳成分、小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン
賞味・消費期限
不明
カロリー
20kcal(固形キューブ1個(7.3g)あたり)

うまみが凝縮されたキューブ1個で1人前の鍋つゆの素

一人鍋から大人数の鍋まで、入れる個数によって味の濃さや作る量を調整することができるキューブ状の鍋つゆの素。コク・風味豊かな鶏だしと、まろやかで濃厚感ある鶏油をバランスよく配合しています。だしの風味と素材の味わいを最大限引き立てる塩味ベースです。

味の濃さ濃縮
原材料食塩(国内製造)、乳糖、チキンパウダー(食塩、鶏肉、しょうゆ)、食用油脂、大豆たん白加水分解物、ゼラチン、デキストリン、ガーリックパウダー、香辛料、チキンエキス、酵母エキス、肉風味調味パウダー、調味料(アミノ酸等)、酸味料
製造国日本
6位

Mizkan
〆まで美味しい寄せ鍋つゆ ストレート

最安価格
302円
やや低価格
内容量750g
鍋の素の味寄せ鍋
容器タイプレトルトパウチ
形状液体
アレルゲン情報
小麦、大豆、鶏肉
賞味・消費期限
1,110日
カロリー
9kcal((可食部100gあたり))

あっさりしてコクがある。〆の雑炊までおいしい鍋つゆ

コクがある味わいなので、お鍋はもちろん、〆までおいしく食べられる鍋つゆシリーズ。宗田鰹・昆布・帆立・鶏の4つのだしを合わせた、あっさりしていてコクがある寄せ鍋つゆです。〆はごはんを入れて、旨みたっぷりふわとろ雑炊をおいしくいただけます。

味の濃さストレート
原材料しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、米発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、食塩、醸造酢、アミノ酸液(大豆を含む)、鶏がらだし、こんぶだし、かつおエキス、ほたてだし、砂糖、酵母エキス、そうだかつおだし、発酵調味料、粉砕かつおぶし、調味料(アミノ酸等)、乳酸
製造国日本
7位

エバラ食品工業
プチッと調味料プチッと鍋 担々ごま鍋

最安価格
290円
やや低価格
内容量不明
鍋の素の味ごま担々
容器タイプポーションパック
形状液体
アレルゲン情報
小麦、ごま、大豆、豚肉
賞味・消費期限
360日
カロリー
111kcal(1個当たり)

練りごまのコクあるスープににんにくと豆板醤を効かせたスープ

ラーメン・うどん・炒め物にも使える鍋の素です。練りごまのコクあるスープににんにくと豆板醤を効かせ、食欲そそる旨辛い味わい。ポーションタイプで、1個が1人前になっているのもうれしいですね。

味の濃さ濃縮
原材料ねりごま(国内製造)、砂糖、醤油、アミノ酸液、食塩、醸造酢、大豆油、白ごま、大豆粉、豚脂、ポークエキス、ラージャン、豆板醤、ごま油、唐辛子、酵母エキス、ガーリックパウダー/調味料(アミノ酸等)、酸味料、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)
製造国日本
8位

Mizkan
麺&鍋大陸 地鶏寄せ鍋スープの素

最安価格
969円
やや高価格
内容量1170g
鍋の素の味醤油
容器タイプボトル
形状液体
アレルゲン情報
小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン、魚介類
賞味・消費期限
360.0日
カロリー
74kcal(100gあたり)

しょうゆベースに魚介と鶏の風味が香り高い味わい

かつお・昆布・ほたてなどの魚介と地鶏を加えた、味わい深いしょうゆベースのスープの素です。鍋はもちろん、ラーメンのスープやしゃぶしゃぶのタレまで、使い道はさまざま。肉と魚介、どちらの食材とも相性がよいので、アイデア次第でさまざまな料理に活用できます。

味の濃さ濃縮
原材料果糖ぶどう糖液糖、食塩、しょうゆ、魚醤、鶏がら出汁、たんぱく加水分解物、酵母エキス、かつお出汁、こんぶエキス、ほたてエキス、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
製造国日本
9位

Mizkan
麺&鍋大陸 キムチチゲスープの素

最安価格
1,248円
やや高価格
内容量不明
鍋の素の味キムチ
容器タイプボトル
形状液体
アレルゲン情報
ごま、大豆、鶏肉、魚介類
賞味・消費期限
240.0日
カロリー
187kcal(100gあたり)

濃厚な味わいでお肉との相性良好。ボトルタイプで注ぎ足しやすい

みそ・にんにく・豚脂の生み出す、濃厚な味わいが特徴です。2種類の唐辛子を使ったスープの素で、奥深い辛さが楽しめますよ。ボトル入り濃縮タイプのため、途中で具材を追加した場合にも味が調節しやすいでしょう。

味の濃さ濃縮
原材料みそ、食塩、アミノ酸液、豆砂糖、果糖ぶどう糖液糖、唐辛子、魚醤、にんにく、醸造酢、豚脂など
製造国日本
10位

エバラ食品工業
業務用 キムチ鍋の素

最安価格
937円
やや高価格
内容量約1130g(1L)
鍋の素の味キムチ
容器タイプボトル
形状ペースト
アレルゲン情報
小麦、さけ、大豆、鶏肉、りんご、魚醤(魚介類)
賞味・消費期限
365日
カロリー
不明

魚介の旨味が効いたコク深い味わい

あさり・ホタテ・いわし・オキアミ・鮭・カツオの旨味を効かせた、コク深い味わいのキムチ鍋の素です。お湯または鶏がらスープを入れ、お好みの具材を入れて煮込み、火が通ったらできあがり。ほどよい酸味と唐辛子の辛味が特徴の定番鍋スープです。

味の濃さ濃縮
原材料果糖ぶどう糖液糖、アミノ酸液、みそ、醸造酢、魚醤(魚介類)、魚介エキス(オキアミ、鮭、アサリ、ホタテ)、食塩、りんご、チキンエキス、砂糖、にんにく、乳酸発酵調味料、唐辛子、酵母エキス、かつお節、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、ベニコウジ色素、香辛料抽出物(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
製造国日本
11位

Mizkan
〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート

最安価格
340円
やや低価格
内容量750g
鍋の素の味豆乳
容器タイプレトルトパウチ
形状液体
アレルゲン情報
ごま、大豆、鶏肉
賞味・消費期限
1,110日
カロリー
45kcal(可食部100gあたり)

ごまと豆乳の香ばしさやまろやかさが絶妙

鶏と昆布の出汁をベースに、豆乳とごまを加えた鍋つゆです。クリーミーながらも香ばしく、子どもでも食べやすいまろやかな味わいが特徴。〆はチーズリゾットにしたり、パスタに絡めてカルボナーラを作ったりと、さまざまなアレンジが可能です。

味の濃さストレート
原材料すりごま、砂糖、鶏がら出汁、食塩、調製豆乳(大豆を含む)、ねりごま、ごま油、アミノ酸液(大豆を含む)、酵母エキス(大豆を含む)、なたね油、こんぶだし、調味料(アミノ酸等)、レシチン(大豆由来)、炭酸カリウム
製造国日本
12位

ヤマキ
豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお

最安価格
298円
やや低価格
内容量750g
鍋の素の味
容器タイプレトルトパウチ
形状液体
アレルゲン情報
大豆、えび
賞味・消費期限
750日
カロリー
12kcal(100gあたり)

かつおだしにエビの旨味をプラスした鍋つゆ

枕崎製造かつお節から取った濃厚なかつおだしに、エビの旨味を加え、ほどよい塩味に仕上げています。だしがしっかり効いているので、つけダレいらずでそのまま豚肉と一緒に野菜をたっぷり食べられますよ。

味の濃さストレート
原材料かつおぶし濃縮だし、たん白加水分解物、還元水飴、米発酵調味料、かつおぶしエキス、食塩、魚介エキス、かつおエキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)
製造国不明
13位

Mizkan
麺&鍋大陸 濃厚みそとんこつスープの素

最安価格
975円
やや高価格
内容量不明
鍋の素の味味噌
容器タイプボトル
形状液体
アレルゲン情報
小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉
賞味・消費期限
240日
カロリー
207kcal(100gあたり)

2種類の味噌と炒めたにんにくを加えた風味のよいスープ

5倍濃縮タイプの鍋の素です。豚と鶏の白湯スープに米味噌と豆味噌の2種類の味噌を合わせ、ごま油と鶏脂で炒めたにんにくを加えた風味のよいスープ。ラーメンでは味噌とんこつラーメン、鍋では味噌もつ鍋に使用できます。

味の濃さ濃縮
原材料みそ(大豆を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、食塩、なたね油、豚骨エキス、豚脂、しょうが、とりがらだし、ポーク・チキン香味オイル、唐辛子、にんにく、ごま油、たん白加水分解物(小麦・大豆を含む)、こしょう、酵母エキス(大豆を含む)、鶏脂/調味料(アミノ酸等)、アルコール、レシチン(大豆由来)、増粘剤(キサンタンガム)
製造国日本
14位

エバラ食品工業
なべしゃぶ 鶏がら醤油つゆ

最安価格
Amazonでタイムセール中!
280円
21%OFF
参考価格:
356円
最安価格
Amazonでタイムセール中!
280円
21%OFF
参考価格:
356円
内容量200g(100g×2袋)
鍋の素の味醤油
容器タイプ
形状液体
アレルゲン情報
小麦、ごま、大豆、鶏肉
賞味・消費期限
420日
カロリー
142kcal(100gあたり)

鶏ガラの旨味とラー油のピリ辛味のたれ

鶏ガラだしと本醸造しょうゆをベースとしたつゆに、さっぱりとした米酢とピリ辛のラー油が加わりアクセントに。にんにく・ごま油も加わった奥行きのある味が食欲をそそります。くぐらすだけで旨味がからむので、ぜひためしてみてください。

味の濃さ濃縮
原材料しょうゆ、チキンエキス、食塩、砂糖、ラー油、米酢、にんにく、生姜、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム)、香辛料抽出物、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む)
製造国日本
15位

Mizkan
〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆ ストレート

最安価格
340円
やや低価格
内容量750g
鍋の素の味焼あごだし
容器タイプパウチ
形状液体
アレルゲン情報
小麦、さば、大豆、鶏肉
賞味・消費期限
1,110日
カロリー
6kcal(可食部100gあたり)

あっさりでもコク深い。7種類のだしがポイント

焼きあご・かつお・煮干・さば・鶏ガラ・しいたけ・昆布の7種類の出汁をブレンド。多彩な食材のうまみが引き出された、あっさりながらコクのある味わいです。鍋のシメにご飯を入れれば、だしの味わいがしっかり染みこんだ雑炊が楽しめますよ。

味の濃さストレート
原材料食塩(国内製造)、水あめ、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、焼きあごだし、かつおエキス、さば節だし、アミノ酸液(大豆を含む)、米発酵調味料、酵母エキス、煮干しだし、鶏がらだし、しいたけだし、こんぶだし、発酵調味料、調味料(アミノ酸等)
製造国日本
16位

味の素
鍋キューブ鍋キューブ 鶏だし うま塩

最安価格
698円
やや高価格
内容量58g(7.3g×8)
鍋の素の味
容器タイプ個包装パック
形状キューブ
アレルゲン情報
小麦、乳成分、大豆、鶏肉、ゼラチン
賞味・消費期限
630日
カロリー
21kcal(1個あたり)

鶏だしに塩のうまみをプラス!鶏油でさらにまろやかに

風味あふれる鶏だしと濃厚な鶏油のバランスが絶妙な、深い味わいが特徴。鶏の風味と具材の味をしっかり引き出すために、ベースは塩味で仕上げています。鶏のうま煮など鍋以外の鶏料理や、ご飯に使えばあっという間に香り高いチキンチャーハンが作れますよ。

味の濃さ濃縮
原材料食塩、乳糖、チキンパウダー、食用油脂、大豆たん白加水分解物、ゼラチン、デキストリン、ガーリックパウダー、香辛料など
製造国不明
17位

エバラ食品工業
なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ

最安価格
348円
やや低価格
内容量不明
鍋の素の味醤油
容器タイプ袋入り個包装
形状液体
アレルゲン情報
小麦、ごま、大豆、りんご
賞味・消費期限
360日
カロリー
178kcal(100gあたり)

さっぱりしているのに、やみつきになる味

醤油と昆布だしに柚子・すだちの果汁を加えたさっぱり風味で、暖かい時期でも食べたくなるような鍋つゆです。ごま油の香ばしさもプラスされた豊かな味わいですよ。さわやかさとコクをあわせ持った、クセになるしゃぶしゃぶ鍋が楽しめます。

味の濃さ濃縮
原材料醤油(国内製造)、大豆油、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、アミノ酸液、ゆず果汁、食塩、レモン果汁、りんご酢、すだち果汁、昆布エキス、ごま油、酵母エキス、蛋白加水分解物、唐辛子/調味料(アミノ酸)、香料、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に小麦・ごま・大豆・りんごを含む)
製造国不明
18位

エバラ食品工業
トマト鍋の素

最安価格
1,237円
やや高価格
内容量不明
鍋の素の味トマト
容器タイプペットボトル
形状液体
アレルゲン情報
リンゴ、乳製品、大豆、小麦、豚肉、鶏肉
賞味・消費期限
365日
カロリー
不明

完熟トマトの旨味にチキンのコクを合わせた本格的な味

野菜がたっぷり食べられるトマト鍋の素です。完熟トマトの旨味にチキンのコクを合わせ、オリーブオイルとバジルで風味豊かな味わいに。1本で5鍋分を作ることができる大容量もうれしいですね。

味の濃さ濃縮
原材料トマト、チキンエキス、砂糖、食塩、りんご酢、にんにく、炒め玉ねぎ、発酵調味料、ポークエキス、大豆油、香味油、オリーブオイル、ワイン、バジル、ブラックペッパー、調味料(アミノ酸等)、ベニコウジ色素、香料、(原材料の一部に小麦、乳を含む)
製造国不明
19位

Mizkan
〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート

最安価格
340円
やや低価格
内容量750g
鍋の素の味キムチ
容器タイプパウチ
形状液体
アレルゲン情報
ごま、大豆、鶏肉、豚肉、魚介類
賞味・消費期限
1,110日
カロリー
28kcal(可食部100gあたり)

濃厚で深みのある味わい。シメはラーメンがおすすめ

コチュジャン&ラージャンに、ごま油&鶏油で炒めたにんにくと唐辛子の風味が合わさった商品。成分が凝縮されており、濃厚で深みのある味わいが特徴です。野菜や肉類の出汁がたっぷり出た残りのスープに、最後は中華麺を入れてキムチラーメンを楽しんでください。

味の濃さストレートタイプ
原材料果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、食塩、みそ(大豆を含む)、アミノ酸液(大豆を含む)、にんにく、魚醤(魚介類)、醸造酢、唐辛子、ごま油、コチュジャン(大豆を含む)、ラージャン、たん白加水分解物、鶏脂、砂糖、ポークチキン香味オイル、煮干し粉末、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、乳酸、パプリカ色素、増粘剤(キサンタンガム)
製造国日本
20位

老騾子
朝天麻辣鍋底醤激辛鍋の素01151200

最安価格
575円
中価格
内容量不明
鍋の素の味唐辛子
容器タイプ
形状ペースト
アレルゲン情報
小麦
賞味・消費期限
720.0日
カロリー
310kcal(100gあたり)

鍋だけではなくスープ・麻婆豆腐の隠し味にも

辛味の効いた中華鍋の素で、希釈タイプなのでお好みの辛さに調整可能。唐辛子・豆鼓・ニンニク・ショウガなど秘伝の香辛料を詰め込んでいます。鍋だけではなく、水餃子やワンタンなどのスープ、麻婆豆腐の隠し味などにもぴったりです。

味の濃さ濃縮
原材料唐辛子、大豆油、大豆、食塩、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、発酵黒豆、砂糖、山椒、長ネギ、調理酒、香辛料、ポークエキス、チキンパウダー、調味料(アミノ酸等)
製造国台湾
21位

ユウキ食品
YOUKI麻辣火鍋の素

最安価格
862円
やや高価格
内容量不明
鍋の素の味
容器タイプ
形状
アレルゲン情報
賞味・消費期限
カロリー
260kcal(100gあたり)

花椒のしびれるような辛さが広がる四川風鍋

唐辛子のピリッとした辛さと、花椒のしびれるような辛さが広がる四川風鍋の素です。辛味と香り、赤い色が食欲をそそります。1.1kgとたっぷり大容量なのもうれしいですね。

味の濃さ
原材料醤油、ラー油、豆板醤、砂糖、醸造調味料、乾燥唐辛子、花椒、チキンエキス、花椒、食品、にんにくペースト、生姜ペースト/調味料(アミノ酸等)
製造国日本
22位

Mizkan
中華蕎麦とみ田監修 濃厚豚骨魚介鍋つゆ

最安価格
Amazonで売れています!
302円
在庫わずか
内容量750g
鍋の素の味豚骨魚介
容器タイプレトルトパウチ
形状液体
アレルゲン情報
小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉
賞味・消費期限
1,110日
カロリー
28kcal(可食部100gあたり)

豚骨魚介つけ麺の名店の味わいを鍋で再現

ラーメンの名店「中華蕎麦とみ田」とミツカンが一丸となり、濃厚豚骨魚介つけ麺のこだわりを鍋で再現した鍋つゆです。じっくり煮込んだ豚骨の濃厚なスープに、宗田鰹・鯖・煮干しの3種の魚粉を加えたコクがある濃厚な味わいが特徴。名店の味わいを、お鍋はもちろん〆のラーメンでも楽しめます。

味の濃さストレート
原材料しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、豚骨エキス、水あめ、食塩、ポークチキン香味オイル、アミノ酸液(大豆を含む)、鶏がらだし、砂糖、さば節粉末、そうだ節粉末、煮干し粉末、香味食用油、かつおエキス、酵母エキス(大豆を含む)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、レシチン(大豆由来)
製造国日本
23位

MIMI FOOD
スンドゥブチゲの素

最安価格
4,540円
高価格
内容量2000g(1kg×2袋)
鍋の素の味唐辛子
容器タイプ
形状不明
アレルゲン情報
小麦、牛肉、大豆
賞味・消費期限
不明
カロリー
100gあたり197kcal

韓国料理に応用でき、簡単にお店の味が出せる

韓国で多くの外食チェーン店などのお店で使用されている商品です。スンドゥブチゲなどの韓国料理に応用でき、誰でも簡単にお店の味が出せます。水300mLに商品をよく混ぜてから10~30gを入れて沸騰させ、好みの具材を入れるのがおすすめです。
味の濃さ濃縮
原材料赤唐辛子粉、にんにく、食塩、ラー油(大豆油、唐辛子)、牛骨エキス、牛肉エキス、えごま油、トウモロコシデンプン、生姜、黒胡椒/調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、牛肉、大豆を含む)
製造国韓国
24位

Mizkan
鍋なび〆まで美味しい地鶏昆布だし鍋つゆ ストレート

最安価格
378円
中価格
内容量不明
鍋の素の味不明
容器タイプパウチ
形状液体
アレルゲン情報
小麦、大豆、さば、鶏肉
賞味・消費期限
1110日
カロリー
7kcal(100gあたり)

和食料理店でお鍋をつついているような上品でやさしい味わい

コクがある味わいで、お鍋はもちろんシメまでおいしく食べられる鍋つゆシリーズです。和食料理店でお鍋をつついているような、上質な地鶏昆布だし鍋つゆ。阿波尾鶏と昆布のだしを合わせ上品でやさしい味わいですよ。

味の濃さストレート
原材料食塩(国内製造)、水あめ、鶏がらだし、こんぶだし、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、さば節だし、アミノ酸液(大豆を含む)、かつおエキス、酵母エキス、発酵調味料、香辛料/調味料(アミノ酸等)
製造国日本
25位

海底撈
番茄火鍋底料

最安価格
795円
やや高価格
内容量400g(200g×2袋)
鍋の素の味トマト
容器タイプ
形状不明
アレルゲン情報
大豆、卵
賞味・消費期限
不明
カロリー
不明

辛さの中に広がるさわやかなトマトが新鮮

中国四川省の人気の有名店が作った、家庭で楽しむことができる火鍋の素。独特の辛味スープの中に、フレッシュなトマトのさわやかさが引き立ちます。1袋3~5人前の内容量なので、家族でぜひ味わってみてください。

味の濃さ不明
原材料ケチャップ、大豆油、トマト、砂糖、食塩、唐辛子、たまねぎ、しょうが、酢酸、氷酢酸、クエン酸、とうもろこし澱殿粉、グルタミン酸ナトリウム、5-グアニル酸二ナトリウム
製造国中国

お取り寄せ鍋で贅沢に楽しむのもおすすめ

専門店のような本格的な味が楽しめるお取り寄せ鍋もおすすめです。贅沢したい日や人が集まるときにぴったりですよ。以下のコンテンツでおすすめ商品をご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

おすすめの鍋の素ランキングTOP5

1位: Mizkan麺&鍋大陸 濃厚鶏白湯スープの素

2位: ヤマキ地鶏だし塩鍋つゆ

3位: エバラ食品工業プチッと調味料プチッと鍋 キムチ鍋

4位: 味の素鍋キューブ濃厚白湯

5位: 味の素鍋キューブ鶏だし・うま塩

ランキングはこちら

プロが愛用するおすすめの鍋の素

最後に、プロが愛用するおすすめの鍋の素をご紹介します。

カゴメ甘熟トマト鍋スープ

いざわあやか
管理栄養士/料理研究家
いざわあやか
生粋のどさんこ。管理栄養士の資格を活かし、北海道の食と農に付き添い、生産者と生活者の精神的な距離を縮めることをミッションとして活動。 レシピ監修など料理研究家としての一面を持ちながら、農業体験のコーディネート、地域の子供たちの食育授業などを担う。農家の嫁1年生。

自宅で簡単にトマト鍋!〆のアレンジも楽しみの1つ

女子に人気のトマト鍋がご家庭でできるという簡便商品。しかも、日本のトマト商品のパイオニアのカゴメさんが商品開発しているので間違いないトマト感です。鍋料理にもかかわらず、塩分が1人前2.4g!お野菜たっぷりで召し上がれ♪

シメは固ゆでしたパスタを入れて少し煮るも良し、ごはんとチーズと卵を加えてオムライス風リゾットにしてもよし、のイタリアン鍋です。
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