解凍プレートのおすすめ人気ランキング【最速で解凍できるのは?2026年10月】
凍った食材を素早く解凍したいときに役立つ、解凍プレート。熱伝導を利用して食材の熱を奪うことで、自然解凍よりもスピーディに仕上がります。しかし、商品ごとにプレートの構造に差があり、解凍の速さもさまざま。本体サイズ・お手入れのしやすさ・プラスαの機能性も異なるため、何を選べばいいのか迷いますよね。
今回は、解凍プレートの選び方とともに、おすすめの解凍プレートをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

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解凍プレートの仕組みは?時短になる?

解凍プレートは、冷凍した肉や魚などを載せるだけで、解凍を促せるアイテムです。熱伝導性に優れたアルミ系素材が使われていることが多く、周囲から取り込んだ熱を食材へ伝えることで解凍を進めます。また、熱を素早く奪う性質を活かして、炊きたてご飯やお弁当の粗熱取り、冷凍庫に入れて急速冷凍するときにも活用できます。
解凍にかかる時間は電子レンジより長いものの、自然解凍より短時間で解凍できることが一般的です。例えば、200〜300gの薄切り肉を冷蔵庫で解凍すると約8時間かかるのに対し、室温で解凍プレートを使うと約20〜30分で解凍できます。電子レンジのように食材の端だけ加熱される心配が少ないため、加熱ムラを避けながら解凍したいときにも便利です。
ただし、解凍時間は食材の種類・厚さ・量・室温・プレートの仕様などによって変わります。載せれば一定時間で必ず解凍できるわけではないため、あくまで目安として捉えましょう。すぐに解凍したいときは電子レンジ、少し時間に余裕があるときは解凍プレートというように、状況に応じて使い分けるのがおすすめです。
解凍プレートの選び方
解凍プレートを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
素早く解凍するために、厚みと仕様をチェック
素早い解凍を目指すなら、プレートの厚みと裏面の構造に注目しましょう。厚みや構造は、熱交換が効率よくできるかに関わります。見るべきポイントと仕組みを知って、自分に合うプレート選びの参考にしてください。
解凍スピードを重視するなら、厚さ3mm以上をひとつの目安に
解凍にかかる時間を短くしたいなら、プレートの厚さ3mm以上をひとつの目安にしましょう。3mm以上の厚みを持たせた商品には、解凍性能を訴求したタイプが複数。プレートの素材や形状などの構造条件が同じであれば、厚みが増すとプレート自体の質量や熱容量も増え、食材へ移せる熱量を確保しやすくなると考えられています。
購入時は、スペックに記載された厚みだけではなく、商品説明やキャッチコピーなどもチェックしましょう。ただ単に厚ければ熱伝導率があがり、速く解凍できるわけではなく、プレート全体の構造も大切です。解凍の速さを追求した商品は、「従来比〇倍」・「厚み3mmの急速解凍」のような明記があるケースが多いので参考になります。
なお、解凍速度はプレートの大きさ・形状・食材との接触のしかた・室温などにも左右されます。3mm以上であれば2mmより必ず速いとはいい切れないため、あくまで目安のひとつとしてください。
周囲の熱を取り込みやすい、溝付き・フィン付きタイプにも注目
解凍時間を短縮したい人は、裏面に溝やフィンがあるか確認しましょう。溝やフィンとは、プレートの裏面に施された凹凸のこと。裏面の凹凸によってプレートが空気と触れる表面積が広がることで、周囲の熱を取り込みやすくなり、熱交換を効率よく行えます。
選ぶときは、商品画像で裏面の構造を確認してください。メーカーが解凍効率を高める工夫として、溝やフィンの形状、裏面の構造について説明しているかもチェックすると選びやすくなります。ただし、細かな凹凸が多いタイプはスポンジが届きにくく、手洗いしづらい場合もあるため、お手入れのしやすさもあわせて確認しましょう。
ムラなく解凍するには、食材を重ねずに広げられるサイズがベター

ムラなく解凍するためには、食材を重ねず均一に広げられるサイズが理想的です。肉や魚が重なったりはみ出たりすると、プレートに直接触れる部分と触れない部分ができて、解凍の進み具合に差が出がち。できるだけ均等に広げることで、全体に熱を伝えやすくなります。
サイズは、普段一度に解凍することの多い実際の食材を確認し、本体に置いた様子をシミュレーションするとイメージしやすいでしょう。薄切り肉は均等に広げたときに重なりすぎないか、ハンバーグや魚がのりきるかなどをチェック。ただし、ステーキ肉のように厚みのある食材は、サイズが適切でも中心部が凍ったまま残ることもあります。
また、サイズが大きいほどかさばるので、普段の扱いやすさも確認しておきましょう。例えば、収納場所を確保できるかや、シンクで洗いやすいかなども確かめておくと、購入後の失敗を防ぎやすいといえます。
毎日の使用が億劫にならないよう、片づけやすいものを選ぼう
せっかく買った解凍プレートを活用するには、後片づけのしやすさも大切です。特に生肉や生魚を解凍する場合は、くさみやベタつきのあるドリップが出ることもあるので、汚しにくくお手入れしやすいかを確かめておきましょう。
ドリップでキッチンを汚したくないなら、フチ付きがおすすめ

解凍中に出るドリップでキッチンを汚したくない人には、フチ付きが向いています。ドリップや水分は、解凍時に調理台へ流れ出たり、後片づけでプレートを移動させるときにこぼれたりしがち。サイドにフチがあれば、解凍時も後片づけのときもプレートの外へ流れ出て周囲が汚れるのを防止できます。
フチにくわえて、プレート自体の持ちあげやすさも確認しておくとより使いやすいでしょう。底面が完全にフラットで調理台にピタッと密着する構造だと、プレートを持ちあげる際に本体を斜めにする必要があることも。持ち手や指を引っかけられる構造であれば、水平に保ったまま持ちあげやすく、液体がこぼれるのを防ぎやすいといえます。
洗う手間を減らしたいなら、食洗機対応品が便利

手洗い洗浄の手間を軽減したい人には、食洗機対応プレートがおすすめです。解凍プレートは生肉や魚を直接載せることが多いので、しっかり洗わないと食中毒のリスクが高まります。食洗機は投入するだけで洗浄できるうえ、高温で洗浄・乾燥できるタイプであれば、手洗いよりも衛生的に仕上げやすい点もメリットです。
購入時は、食洗機対応の明記があるかをチェック。多くのアルミニウム合金は食洗機の洗剤や高温で変色するリスクがありますが、表面をコーティングすることによって対応している商品もあります。ただし、何度も洗ううちにコーティングが剥がれることもあるので、傷やアルミの露出が見られた場合は買い替えも視野に入れましょう。
利便性の向上につながる、便利な機能にも注目
調理器具を増やしたくない人や収納スペースが限られる人は、まな板としても使えるタイプに注目。日常的に使うことの多いまな板と兼用であれば、収納スペースを増やす必要はありません。なかには、薬味おろしや包丁研ぎが付属している解凍プレートもあります。
ほかにも、収納性が広がるフック穴付き、使用中のズレを防ぐシリコン付きの商品も便利です。フック穴付きは吊り下げ収納の選択肢が広がるため、収納状況に応じてフレキシブルに対応しやすいといえます。シリコン付きは、食材をプレートに並べている最中も、ズレにくく扱いやすいでしょう。

解凍プレート全25商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
| 商品 | 画像 | 最安価格 | 人気順 | 詳細情報 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
素材 | 幅 | 奥行 | 高さ | プレートの厚さ | 重量 | まな板兼用 | フック穴付き | 裏面滑り止め付き | フチあり | 溝あり | 食洗機対応 | |||||
1 | 解凍プレート cesa beams | ![]() | 1位 | アルミニウム | 29cm | 21cm | 0.32cm | 3.2mm | 454g | |||||||
2 | 解凍ハサミン ファイン 大蔵製作所 | ![]() | 2位 | ピューター、アルミニウム | 13cm | 19.6cm | 1.6cm | 2mm | 257g | 不明 | ||||||
3 | 解凍プレート|DL7247 貝印 | ![]() | 3位 | アルミニウム合金(アルマイト加工) | 23cm | 16.5cm | 1.3cm | 2mm | 203g | |||||||
4 | まな板|TJ-CB トラッドジャパン | ![]() | 4位 | アルミニウム、熱可塑性エラストマー、ポリプロピレン | 約31cm | 約21cm | 約1cm | 10.0mm | 不明 | 不明 | ||||||
5 | Toffy|解凍プレートつきカッティングボード|K-KU24-PA ラドンナ | ![]() | 5位 | まな板:ポリプロピレン、熱可塑性エラストマー/解凍プレート:アルミニウム合金 | 約31cm | 約21cm | 約1cm | 10.0mm | 約505g | |||||||
6 | 解凍プレート cesa beams | ![]() | 6位 | アルミニウム | 32cm | 21cm | 0.3cm | 3mm | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ||||
7 | 解凍プレート付き多機能まな板|KPSMM 武田コーポレーション | ![]() | 7位 | アルミニウム | 31cm | 21cm | 1cm | 10mm | 495g | |||||||
8 | GINZA STYLE|マルチまな板 三木商事 | ![]() | 8位 | アルミニウム合金、PP、TPR | 21cm | 31cm | 1cm | 10.0mm | 500.0g | |||||||
9 | 急速解凍プレート Yosoo | ![]() | 9位 | アルミニウム | 23cm | 16.5cm | 0.2cm | 2mm | 約269g | 不明 | ||||||
10 | 解凍プレート|PASSO-PLT01 禄越 | ![]() | 10位 | アルミニウム | 29.5cm | 20.8cm | 0.3cm | 3mm | 400g | |||||||

| 幅 | 29cm |
|---|---|
| 奥行 | 21cm |
| 高さ | 0.32cm |
| 重量 | 454g |

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