大蔵製作所 解凍ハサミン ファインを検証レビュー！解凍プレートの選び方も紹介

大蔵製作所の「解凍ハサミン ファイン」は、急速で解凍や冷凍を行いたい人におすすめです。熱伝導のよいアルミニウム製のプレート2枚で食材を挟んで使用するタイプなので、食材の熱を両サイドから吸収・放出しやすく、瞬時に解凍できることが特徴。10gの氷が完全に溶け切るまでにかかった時間は約2分12秒と早め。素早く解凍することで、食材のおいしさを損ねにくいでしょう。

あら熱取りの早さも十分です。タッパーに入れた70℃のお湯が40℃に下がるまで約10分59秒でした。食材をそのまま置いておくよりは早くあら熱が取れるでしょう。

2枚セットながら、付属のクリップで止めて立てて収納できるため、保管するときに場所を取りにくい設計です。清潔な状態を保ちやすい点もメリット。2枚のプレートを洗う必要はありますが、溝がないフラットな形状なので手間には感じませんでした。

一方、サイズが小さめなので、大きな食材を解凍するときや一気にまとめて解凍をしたいときには向きません。少量または小さめの食材を調理することが多い人のほうが使いやすいでしょう。

サイズが小さめな点には注意が必要ですが、急速解凍と冷凍に便利な1台。少量の食材をスピーディに解凍・冷凍したい人はぜひ最初に検討してくださいね。