鰹節削り器のおすすめ人気ランキング【2026年9月】
削りたての鰹節を楽しむのに欠かせない、鰹節削り器。貝印をはじめとする有名メーカーが多数あり、家庭用の安い製品やおしゃれで高級な製品などが販売されています。しかし、商品によって刃のつくりや箱の素材などが異なり、価格の幅も広いためどれを選べばよいか迷いますよね。
そこで今回は、鰹節削り器のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。刃の外し方や手入れの仕方、削れなくなったときの研ぎ方なども解説しているので、あわせて参考にしてお気に入りの1台を見つけてくださいね。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
追加 以下の商品をランキングに追加しました。- ヤマサ佐藤商店｜HokuiIi｜荒削り節
農林水産大臣賞の受賞歴がある鹿児島県産のかつお荒節最大15回の煮熱と焙乾を繰り返す伝統的な製造工程だし取りとトッピングの両方に使用する破砕削り仕様
- ヤマサ佐藤商店｜HokuiIi｜荒削り節
鰹節削り器の使い方は？カンナとの違いは？
鰹節は包丁やスライサーでも削れますが、刃が欠けてしまったり、削り節が粉のようになったりするため代用品としては不向き。カンナは削り節を受ける箱がないだけなので代用可能ですが、固定方法や衛生面を考慮する必要があるため、頻繁に使うなら専用の鰹節削り器がおすすめです。
鰹節削り器の選び方
鰹節削り器を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
鰹節削り器の要。まずは刃の大きさや素材をチェックしよう
長く愛用したいなら、刃が大きくて分厚いものをチョイス
刃が大きいものは簡単に扱えることが魅力ですが、価格が高い傾向があることは覚えておきましょう。一般的に鰹節削り器は、頻繁に買い替えるアイテムではないため、価格と使いやすさのバランスを考慮して選んでください。
刃の素材にも注目。初心者にはSK全鋼、本格派なら青紙がおすすめ
使いやすさを左右する形状や機能にも注目しよう
初心者や小さな子どもがいる家庭ならハンドルタイプもあり
ハンドルタイプは、普通の鰹節削り器と違い刃がむき出しでないため、ケガのリスクが少ないのもメリット。手を滑らせたり誤って落としたりしてもケガにつながりにくく、小さな子どもがいる家庭で使うときにもうってつけです。
刃を研ぐ手間を省きたいなら替刃式を選ぼう
替え刃には、2面に刃がついた2面替刃式と、4面すべてに刃がついた4面替刃式の2種類があります。長期間使い続けたい人は、4面替刃式を選択しましょう。また、商品によっては新しい替え刃が付属していないこともあるため、替え刃の有無も確認してから選んでください。
収納しやすいものがほしいならミニサイズがうってつけ
ただし、本体サイズが小さい分、刃や受け皿も小さい点には注意してください。一度に削れる量や、削った鰹節をためられる量は少ないため、家族が多い人やまとめて大量に削りたい人は通常サイズを選ぶとよいでしょう。
重視するポイントに応じて箱やカンナ台の素材にも着目
削り節を受ける箱や台座部分の素材もチェックしましょう。主に使われているのはステンレス・プラスチック・木の3種類。昔ながらの木製が主流ですが、それぞれの素材にメリット・デメリットがあるので、しっかり確認してから選んでください。
ステンレス製：丈夫・清潔・コンパクトの三拍子。バランス重視の人向き
ステンレス製の商品はコンパクトで、収納スペースを取らないものも多数販売されています。ただし、ステンレス製の鰹節削り器はラインナップが少なめなので、刃の大きさや素材などほかの要素にもこだわりたい人には、種類が豊富な木製がおすすめです。
プラスチック製：安価で扱いやすい。コストや手軽さ重視の人におすすめ
水切れがよく、洗ったあとにすぐ乾くのもプラスチック製の強み。なかには本体部分が食洗機に対応している商品もあるので、ほかの食器や調理器具とまとめて食洗機に入れられます。ただし耐久性は高くないため、長く使えるものがほしいならほかの素材を選びましょう。
木製：本格派なら昔ながらの知恵が生かされた木製をチョイス
しかし、木製はほかの素材よりも手入れに手間がかかるのが難点。また、ひとくちに木製といっても木の種類によって特性が異なります。丈夫で長く使えるものなら白樫製、湿気に強く害虫がつきにくいものなら桐製など、手入れのしやすさも考えて木の種類にも注目しましょう。
予算に合わせて値段を確認しよう
一方、業務用の大型モデルや青紙の刃を使用した本格的な鰹節削り器は、10,000～20,000円程度と高価な傾向があります。鰹節削り器を使う頻度や削りたい量、機能性と予算のバランスなどを考慮しながら自分に合ったものを選んでください。
鰹節削り器全37商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
刃の材質 | 箱・鉋台の材質 | 幅 | 奥行 | 高さ | ||||
1 | 国分首都圏 フレッシュパックプレミアム｜本枯鰹節 |  | 不明 | 不明 | 11.0cm | 30.0cm | 4.5cm | |
2 | にんべん 本枯鰹節 |  | 不明 | 不明 | 12.0cm | 33.2cm | 3.5cm | |
3 | 愛工業 かつおぶし削り機 |  | 不明 | プラスチック | 20.5cm | 19.2cm | 26.1cm | |
4 | 池田屋 生ハムのような鰹節 食べる削り節 |  | 不明 | 不明 | 17.5cm | 2.5cm | 25.0cm | |
5 | ヤマキ 便利な使い切りパック |  | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |
6 | にんべん かつお削りぶし｜PK988 |  | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |
7 | 貝印 KHS 鰹ぶし削り器｜DH7362 |  | 刃物鋼 | AS樹脂、天然木 | 26.7cm | 7.2cm | 5.8cm | |
8 | にんべん やわらかソフト削り |  | 不明 | 不明 | 17.0cm | 3.0cm | 25.5cm | |
8 | にんべん 本枯鰹節 ソフト削り |  | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |
10 | ヤマサ佐藤商店 Hokuili｜本枯本節 背節 |  | 不明 | 不明 | 7.0cm | 26.0cm | 5.0cm | |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 11.0cm |
| 奥行 | 30.0cm |
| 高さ | 4.5cm |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 12.0cm |
| 奥行 | 33.2cm |
| 高さ | 3.5cm |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | プラスチック |
| 幅 | 20.5cm |
| 奥行 | 19.2cm |
| 高さ | 26.1cm |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 17.5cm |
| 奥行 | 2.5cm |
| 高さ | 25.0cm |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 不明 |
| 奥行 | 不明 |
| 高さ | 不明 |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 不明 |
| 奥行 | 不明 |
| 高さ | 不明 |
サッと出してすぐに削って料理に使える、スタイリッシュで収納に困らないコンパクト設計。削った鰹ぶしはカンナを外さずにそのまま取り出すことができます。また、受け皿部分は食器洗い乾燥機に対応しています。
| 刃の材質 | 刃物鋼 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | AS樹脂、天然木 |
| 幅 | 26.7cm |
| 奥行 | 7.2cm |
| 高さ | 5.8cm |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 17.0cm |
| 奥行 | 3.0cm |
| 高さ | 25.5cm |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 不明 |
| 奥行 | 不明 |
| 高さ | 不明 |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 7.0cm |
| 奥行 | 26.0cm |
| 高さ | 5.0cm |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 12.3cm |
| 奥行 | 20.5cm |
| 高さ | 1.7cm |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 16.8cm |
| 奥行 | 24.1cm |
| 高さ | 2.5cm |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 不明 |
| 奥行 | 不明 |
| 高さ | 不明 |
鰹節を本体にセットしてハンドルを回すだけで、ふわふわのきれいな花削りができる便利なアイテムです。削るときに刃が指に触れないよう設計されており、替刃式で研ぐ必要がないのも強み。削り節を溜めておく引き出しが透明なため、できあがり量を確認しながら削れます。
握力に自信のない年配の人やお子さんでも使いやすく、手軽に鰹節を削るにはうってつけです。
| 刃の材質 | ステンレス鋼 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 不明 |
| 幅 | 20.5cm |
| 奥行 | 19.2cm |
| 高さ | 26.1cm |
| 刃の材質 | 青紙 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 木 |
| 幅 | 9.5cm |
| 奥行 | 27.5cm |
| 高さ | 10.5cm |
上質な樫木を使い長時間じっくりと乾燥させ、薫の利いた力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させた、黒薩摩荒節。その個性的な黒薩摩荒節を自分で削れるよう、表面が加工された商品です。削り器がセットになっていますよ。
| 刃の材質 | 刃物鋼 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 木製（天然木樹脂部） |
| 幅 | 72cm |
| 奥行 | 26.7cm |
| 高さ | 5.8cm |
小さくなった鰹節を簡単に削れる、ナチュラルなカラーのブナ製削り器です。シリコンゴムが貼ってあり、使用時は小さくなった鰹節に、ゴム部分を押し当てて削ります。両手で押さえて削るため、非常に軽い力で作業できますよ。
| 刃の材質 | シリコンゴム |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | ブナ |
| 幅 | 24.8cm |
| 奥行 | 5cm |
| 高さ | 1.5cm |
国産のタモ・ナラ材を使って、職人がひとつずつ丁寧に作り上げた高級鰹削り器です。切れ味のよい使いやすさ抜群の、藤秀印鰹鉋刃を使用。長さ24cm・横10cm・高さ11.5cmのサイズ感です。
| 刃の材質 | 藤秀印鰹鉋 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | タモ材、天然木（ナラ材） |
| 幅 | 縦24cm |
| 奥行 | 横10cm |
| 高さ | 高さ11.5cm |
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 木製 |
| 幅 | 26cm |
| 奥行 | 10cm |
| 高さ | 10.5cm |
鰹節削り器と本枯節がセットになった、届いたその日から使えるセット品。川本屋の鰹節は、九州枕崎の鰹節のなかから、長年の経験をもとに厳選されています。表面に付いたカビが、おいしさの素であるイノシン酸と豊かな香りを作り、風味も味もよい鰹節を楽しめますよ。
| 刃の材質 | 不明 |
|---|---|
| 箱・鉋台の材質 | 木製 |
| 幅 | 5.8cm |
| 奥行 | 26.7cm |
| 高さ | 7.2cm |
鰹節削り器の手入れ方法は？刃の外し方は？
鰹節削り器を使ったあとは、忘れず毎回手入れしましょう。ステンレス製やプラスチック製の場合は水で削りカスを洗い流し、しっかり乾かしてから保管してください。木製の場合は、ティッシュなどで削りカスや汚れをきれいに拭き取ってから保管しましょう。
鰹節削り器はどこで売ってる？
鰹節削り器の販売店舗は少なめですが、ナフコ・コーナンなどのホームセンターや、ヨドバシカメラなどで購入できる可能性があります。確実に手に入れたい場合や、豊富な種類から選びたい人は、楽天市場やAmazonなどの通販を利用するとよいでしょう。
楽天市場やAmazonでは、鰹節削り器と鰹節の塊が組み合わさったセット商品も販売されています。それぞれ別でそろえる必要がないため、はじめて鰹節削りに挑戦する人や、鰹節の塊がどこに売っているかわからない人などにおすすめです。
鰹節削り器として代用できるアイテムをチェック！
鰹節は、包丁やスライサーなどでも削れます。鰹節を削るなら専用の鰹節削り器がおすすめですが、ほかの用途でも使えるものがほしいなら要チェック。以下のコンテンツでは、それぞれの人気ランキングと選び方を紹介しているので、一度目を通してみてください。
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