白いにんにくを高温多湿の環境下で発酵して作る「黒にんにく」。健康維持のための成分が多数含まれており、体をすこやかに保つのに効果的です。しかし、そのまま食べられるもの・手軽なサプリメントに加え、プレゼントにうってつけの個包装タイプなど様々な商品があり、どれを選ぶか迷いますよね。
そこで今回は、黒にんにくのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。食べてはいけない人はいるのかといった注意点や、保存方法・1日何個食べればよいかもご説明。あわせて、おいしいレシピ・作り方も紹介するので参考にしてください。
病院に11年、老人福祉施設兼介護施設に3年、社員レストランに3年と、栄養士として17年間以上に渡りさまざまな経験を積む。社員レストラン勤務時に、健康な人の食事に対する意識が「空腹を満たすもの」ということを実感し、食事と健康が密接に関係してくることを多くの人に知ってほしいと日々活動中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
黒にんにくには、ポリフェノール・カリウム・グルタミン酸・アルギニンといった栄養成分が豊富に含まれます。抗酸化作用があるポリフェノールは、若々しい印象にしたい人にぴったり。カリウムはダイエット中に気になるむくみに、アルギニンは活力アップしたい男性にうってつけの成分です。
黒にんにくと通常のにんにくの違いとは、にんにく特有のにおいが少なく、甘みがある点。黒にんにくは糖度が高く柔らかいため、ドライフルーツのような味わいと食感があります。
そのままでも食べられますが、料理に加えることで、よりおいしく楽しむことも可能。手軽に飲めるサプリメントもあり、続けやすい点も魅力です。価格相場は約4か月分の1kgで4,000〜8,000円。健康を維持したい人は、毎日の生活に黒にんにくを取り入れましょう。
ただし、にんにくアレルギーの人は食べられないうえ、ニンニクエキスは薬との相互作用の可能性があるため、経口避妊薬・抗HIV薬・免疫抑制剤・糖尿病薬などを飲んでいる人は食べるのを控えておいたほうがよい場合があります。また、カロリーは1片で約14kcalと低めですが、食事制限をしている人も注意が必要です。持病があったり薬を飲んだりしている人は、医師と相談してから食べましょう。
黒にんにくを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
黒にんにくには、バラタイプ・サプリメントタイプ・個包装タイプがあります。自宅用にはバラ、手軽に摂取したい人はサプリメントなど、使い方に合わせて選びましょう。
自宅用には、使いやすく食べやすいバラタイプが合っています。使う分や食べる分だけ取り出せて、保存が簡単な点もメリットです。1kgが約3,500円のお得な訳あり品もあり、リーズナブルに購入できる点も魅力。
ただし、訳あり品は味にムラがあり、苦い・甘い・酸っぱいが混在している点がデメリットです。そのままで食べづらい場合は、料理に入れるのがよいでしょう。また、甘い黒にんにくを食べたい人には、はちみつ漬けもうってつけです。
手軽に摂取したい人には、黒にんにくのサプリメントがおすすめ。粒やタブレット形状で、水で流し込むだけで簡単に飲みやすい点が魅力。卵黄・黒酢・すっぽん粉末などが入っているものは、元気のチャージに向いています。
コレステロールが気になる人は悪玉コレステロールを減らすレシチンの含まれている卵黄、若々しい印象にしたい人は肌をすこやかに保つ効能があるアミノ酸が豊富な黒酢が狙い目。精力的な日々を過ごしたい男性には、すっぽん粉末がよいでしょう。
贈答用には、小分けになった個包装タイプがぴったりです。少量ずつで分けられていて見栄えがよいため、プレゼントにうってつけ。贈りものとして購入する際はのしがつけられるかどうかや、持ち運び用の袋がついているかどうかも確認しましょう。
産地にこだわって黒にんにくを取り寄せたい人は、国産のなかでも有名産地の青森県が狙い目。青森県はにんにくの国内シェア率が70%近くあり、通販の取り扱い商品も多めです。産地直送品がほしい人は、出品者の住所がメーカーの住所と一致しているか確かめておきましょう。
青森県産の黒にんにくを購入するなら、節税対策ができるふるさと納税を利用するのもおすすめです。利用するふるさと納税サイトに迷う人は、以下の記事をチェックしてみてくださいね。
血圧が気になる人は、機能性表示食品に注目。黒にんにくのなかには、機能性関与成分のGABAが含まれ、摂り続けることで高めの血圧を下げる機能が確認されている商品もあります。機能性表示食品とは、科学的根拠のある機能性表示が認められている食品のこと。効果を期待したい人はチェックしてみましょう。
黒にんにくは毎日1〜3粒を目安に食べることで健康維持につながるので、値段もチェックして購入しましょう。1か月分は4,000〜8,000円程度が目安。安く購入したい人は、訳あり品やスーパーなどで白にんにくを購入して自作するのがおすすめです。
訳あり品には2,000〜3,000円とリーズナブルな商品もあり、節約したい人にうってつけ。まだ食べたことがない人は、どんな味か確かめる目的で、容量が少なく安い商品を購入するのもよいでしょう。なかには、1週間分で500円以下のものもあるので要チェックです。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
にんにくの産地 | 成分 | 内容量 | 1日の摂取目安量 | 形状 | 購入タイプ | 分類 | |||||
1 | 井藤漢方製薬 黒胡麻・卵黄油の入った琉球もろみ黒にんにく | ![]() | 4つの伝統素材のパワーで元気な毎日をサポート | 国産 | もろみ酢もろみ末 100mg、発酵黒ニンニク末 100mg、卵黄油 10mg、黒胡麻ペースト 30mg、セサミン(黒胡麻由来) 2mg | 90粒 | 3粒 | ソフトカプセル | バラ | 不明 | |
2 | 健美舎 黒酢黒にんにく | ![]() | 無臭で続けやすい。3つの成分が毎日の元気をサポート | 青森県 | オリーブ油(スペイン製造)、発酵黒にんにく末、黒酢もろみ末、卵黄油(卵を含む)/ゼラチン、グリセリン、ミツロウ、グリセリン脂肪酸エステル、レシチン(大豆由来) | 90粒 | 3粒 | ソフトカプセル | 不明 | 健康食品 | |
3 | クマガエ薬品 大地の宝 | ![]() | 3つの黒仕込みとスッポン油の力で毎日元気に過ごす | 青森県(天間林) | DHA.EPA含有魚油、発酵黒にんにく末、米黒酢もろみ末、卵黄油、スッポン油、ゼラチン、グリセリン、ミツロウ、グリセリン脂肪酸エステル、安定剤(ベクチン)ビタミンB1、植物レシチン(植物由来) | 120粒 | 1~4粒 | ソフトジェル | バラ | 栄養補助食品 | |
4 | 小林製薬 熟成黒にんにく 黒酢もろみ | ![]() | 黒にんにくと黒酢を凝縮したソフトカプセルタイプ | 青森県 | たんぱく質、脂質、炭水化物、ポリフェノール | 1袋当たり90粒 | 3粒 | ソフトカプセル | 不明 | 健康食品 | |
5 | 源清田商事 熟成黒にんにく|G300 | ![]() | 中国・雲南省産の希少な一片種のにんにくを使用 | 中国 | Sアリルシステイン(水溶性含硫アミノ酸) | 60g×4袋 | 不明 | バラ粒 | 不明 | ||
6 | アイコーポレーション 極発酵黒にんにく卵黄 | ![]() | 黒にんにく・高麗人参・黒マカなど滋養成分が豊富 | 青森県 | 不明 | 360粒 | 2粒 | 不明 | バラ | 健康食品 | |
7 | NICHIGA 発酵黒にんにく粒|hkninniku800 | ![]() | 持ち運びやすい錠剤タイプで、ポリフェノールが豊富 | 青森県 | たんぱく質、脂質、炭水化物 | 800粒 | 3粒 | 錠剤 | バラ | 健康食品 | |
8 | 杜の都自然食品 にんにく卵黄皇帝 | ![]() | 黒にんにく卵黄・亜鉛など厳選9種成分配合 | 不明 | にんにく卵黄(黒にんにく使用)、マカ、すっぽん、亜鉛、シトルリン、アルギニン、高麗人参、トンカットアリ、牡蠣エキス | 62粒 | 2粒 | 不明 | 不明 | 栄養機能食品 | |
9 | チョイスジャパン 高麗黒にんにく | ![]() | 栄養豊富な韓国・南海郡産のにんにくを使用 | 韓国 | S-アリルシステイン、ポリフェノール、必須アミノ酸 | 50g | 1〜2粒 | 不明 | バラ | 不明 | |
10 | ソニック 黒ニンニクパウダー | ![]() | 無添加。熟成醗酵で栄養がさらにパワーアップ | 青森県 | 不明 | 30g | 1g(ティースプーン約1/4) | パウダー | 不明 | 健康食品 |
古くよりスタミナ食材として知られているにんにくを熟成発酵させた発酵黒にんにく・泡盛の発酵時に生まれるもろみ粕・元気素材の黒胡麻・卵黄油をソフトカプセルにぎゅっと詰め込んだサプリ。198粒入りで、1日の摂取目安量は3粒。4つの伝統素材のパワーが健康で活発な毎日を応援します。
にんにくの産地 | 国産 |
---|---|
成分 | もろみ酢もろみ末 100mg、発酵黒ニンニク末 100mg、卵黄油 10mg、黒胡麻ペースト 30mg、セサミン(黒胡麻由来) 2mg |
内容量 | 90粒 |
1日の摂取目安量 | 3粒 |
形状 | ソフトカプセル |
購入タイプ | バラ |
分類 | 不明 |
黒にんにく・黒卵黄油・黒酢もろみという3つの黒仕込みが特徴のサプリメントです。青森県天間林産の福地ホワイト六片種を60日間かけて熟成した黒にんにくをはじめ、使う材料は丹念に時間をかけてつくられているのもポイント。さらに追加成分として、動物性の元気成分であるスッポン油も配合されています。
にんにくの産地 | 青森県(天間林) |
---|---|
成分 | DHA.EPA含有魚油、発酵黒にんにく末、米黒酢もろみ末、卵黄油、スッポン油、ゼラチン、グリセリン、ミツロウ、グリセリン脂肪酸エステル、安定剤(ベクチン)ビタミンB1、植物レシチン(植物由来) |
内容量 | 120粒 |
1日の摂取目安量 | 1~4粒 |
形状 | ソフトジェル |
購入タイプ | バラ |
分類 | 栄養補助食品 |
必須ミネラルと言われ、体内では作り出すことのできない亜鉛を465mg配合。にんにく卵黄は、栄養価が高い黒にんにくと、広大な大地で平飼いされている鶏の有精卵の卵黄が使用されています。高麗人参・マカなども配合されており、うれしい9種類の成分がぎゅっと詰め込まれたオールインワンサプリメントです。
にんにくの産地 | 不明 |
---|---|
成分 | にんにく卵黄(黒にんにく使用)、マカ、すっぽん、亜鉛、シトルリン、アルギニン、高麗人参、トンカットアリ、牡蠣エキス |
内容量 | 62粒 |
1日の摂取目安量 | 2粒 |
形状 | 不明 |
購入タイプ | 不明 |
分類 | 栄養機能食品 |
石川県能登半島のミルク牡蠣と、熊本県産にんにくのエキスによって体をサポートしてくれるサプリメントです。にんにく本来の力にこだわり、原種に近い品種をセレクト。さらに、にんにくを30日間熟成発酵させ、黒にんにくにすることよって、S-アリルシステインやポリフェノール類・必須アミノ酸量を増化させています。
にんにくの産地 | 熊本県 |
---|---|
成分 | 牡蠣エキス、鹿角霊芝末、発酵黒ニンニク、シトルリン、無臭ニンニク末、ショウガ末、ボタンボウフウ(長命草)末、鮭白子エキス、マカエキス、ローヤルゼリーエキス、魚肉エキス(アンセリン含有)など |
内容量 | 60粒 |
1日の摂取目安量 | 2粒 |
形状 | カプセル |
購入タイプ | 不明 |
分類 | 栄養補助食品 |
ポリフェノール・Sアリルシステイン・各種アミノ酸を豊富に含んでいる黒にんにくをペーストにして、ソフトカプセルにギュッと詰め込んだサプリメント。にんにくが苦手という人でも、TPOを気にせず元気をチャージできます。さらに鮫肝油を配合しており、新陳代謝の活発や、美肌効果などが期待できるでしょう。
にんにくの産地 | 鹿児島県 |
---|---|
成分 | ポリフェノール、Sアリルシステイン、各種アミノ酸、鮫肝油 |
内容量 | 60粒 |
1日の摂取目安量 | 2粒 |
形状 | カプセル |
購入タイプ | 不明 |
分類 | 不明 |
にんにくをじっくりと発酵させてパワーアップさせた「発酵黒にんにく」を使用。加えて、卵黄油・黒酢乾燥エキス・紅景天エキスといった注目成分を高濃度に配合し、さらに健康美容のもととなるミネラル(亜鉛・セレン)やグルタミン酸・クエン酸も配合しています。活動的で元気な毎日を送りたい人に、おすすめです。
にんにくの産地 | 不明 |
---|---|
成分 | 醗酵黒にんにく末、卵黄油、黒酢乾燥エキス末、紅景天エキス末、セレン酵母、亜鉛酵母、L‐グルタミン酸、クエン酸 |
内容量 | 90粒 |
1日の摂取目安量 | 3粒 |
形状 | ソフトカプセル |
購入タイプ | バラ |
分類 | 健康食品 |
1日目安量の2粒あたりに、国産の醗酵させた黒にんにく330mgが配合されたサプリメントです。リノール酸やレシチンがたっぷり含まれた、国産卵黄も追加されています。疲れやすい人、スタミナ不足の人におすすめな、栄養補助食品です。
にんにくの産地 | 不明 |
---|---|
成分 | エネルギー:6.04kcal、たんぱく質:0.37g、脂質:0.36g、炭水化物:0.32g、食塩相当量:0~0.01g |
内容量 | 60粒 |
1日の摂取目安量 | 2粒 |
形状 | ソフトカプセル |
購入タイプ | バラ |
分類 | 健康食品 |
黒にんにくの保管方法や期間が気になる人は、以下をチェックしましょう。いつ食べるか・何粒食べるかも要確認。あわせて、おいしい食べ方やアレンジ方法も紹介します。
黒にんにくの賞味期限は、高温多湿を避けた常温保存で1〜2か月が目安。高温多湿の環境が続くとカビが生える場合もあるので、湿気を吸収できる新聞紙で包んでおくのがおすすめです。また、冷蔵保存は3〜6か月、冷凍保存は半年~1年程度保管できます。
適切な状況で保管をすれば、黒にんにくは腐ることはありません。ただし、カビが生えていたり、アンモニア臭がしたりする場合は食べるのを控えましょう。食べてみて明らかに味がおかしい場合も腐っているので、食べないでください。
黒にんにくは食べすぎると下痢をしたり胃の不快感を生じたりする可能性もあるため、1日1〜3粒、多くても5粒までにしましょう。サプリメントはパッケージに記載されている1日の摂取目安量を守ってください。一気にたくさん食べるのではなく毎日続けることが大切です。
また、黒にんにくは医薬品でないので、食べる時間に決まりはありません。サプリメントの場合は、飲みものによっては相性が悪いことがあるため水で飲むのがおすすめです。
黒にんにくはそのままで食べたほうが成分を効果的に摂取ができますが、まずいと感じたときにはアレンジをして食べましょう。黒にんにくのおすすめの使い方は、醤油・マヨネーズ・ソースなどの調味料に混ぜることです。
炒め物に入れて風味をアップさせたり、カレーやスープに加えて隠し味として使ったりするのもよいでしょう。にんにく調理に使えるにんにく搾り器は、ぜひ以下の記事をチェックしてください。
黒にんにく発酵機を使うとにんにくをセットするだけで簡単に作れますが、専門の製造機を使わずに自分で作る方法もあります。炊飯器で作る場合は、内釜ににんにくを入れたら布巾を被せて14〜20日程度保温することが必要です。
炊飯器を使うと時間が掛かるので、早く作りたい人は圧力鍋がおすすめ。圧力鍋の場合は、にんにくが浸る程度の料理酒を入れてクッキングシートを被せたあと、さらに料理酒を振りかけてください。20~30分ほど煮詰めれば完成です。
なお、自作の黒にんにくが苦いと感じたときには、砂糖水に漬けたり、ぶよぶよで柔らかすぎた際には追加保温をしたりするなどの対策を取りましょう。熟成させすぎると酸っぱい黒にんにくができあがるため、注意してください。
黒にんにくのほかにも、体の健康にアプローチするサプリメントをチェックしてみませんか。以下の記事では、ダイエットの助けになるサプリメントを紹介しています。ぜひご確認ください。
1位: 井藤漢方製薬|黒胡麻・卵黄油の入った琉球もろみ黒にんにく
2位: 健美舎|黒酢黒にんにく
3位: クマガエ薬品|大地の宝
4位: 小林製薬|熟成黒にんにく 黒酢もろみ
5位: 源清田商事|熟成黒にんにく|G300
ランキングはこちらコンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
家電
パソコン・周辺機器
コスメ・化粧品
ビューティー・ヘルス
生活雑貨
キッチン用品
格安SIM
インターネット回線
クレジットカード・キャッシュレス決済
ローン・借入
脱毛
サービス
就職・転職
投資・資産運用
保険
ウォーターサーバー
ベビー・キッズ・マタニティ
食品
ドリンク・お酒
アウトドア・キャンプ
DIY・工具・エクステリア
住宅設備・リフォーム
インテリア・家具
ペットフード ・ ペット用品
カメラ
スマホ・携帯電話・モバイル端末
車・バイク
釣具・釣り用品
スポーツ用品
趣味・ホビー
アプリ
テレビゲーム・周辺機器
本・音楽・動画
ファッション
靴・シューズ
コンタクトレンズ
腕時計・アクセサリー
ギフト・プレゼント
旅行・宿泊
その他