病院に11年、老人福祉施設兼介護施設に3年、社員レストランに3年と、栄養士として17年間以上に渡りさまざまな経験を積む。社員レストラン勤務時に、健康な人の食事に対する意識が「空腹を満たすもの」ということを実感し、食事と健康が密接に関係してくることを多くの人に知ってほしいと日々活動中。
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