味噌床に食材を漬けて旨味を引き出す、味噌漬け。長期保存にも向いており、焼くだけで食べられるものも販売されています。とはいえ、魚・牛肉・豚肉だけでなく、チーズや卵、野菜など種類が豊富。どれを選ぼうか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、味噌漬けのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。コンテンツの後半では、自宅での味噌漬けの作り方(レシピ)や焼き方、食べ方も解説。ぜひ参考にしてくださいね。
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じっくり味噌床に漬け込むことで、味噌の旨味が食材に移り、素材の味が際立つのがポイント。漬け込む食材によって味わいが変わり、魚や豚肉ならメインのおかずとして、白ご飯と一緒に楽しめます。卵やチーズも味噌とよく合い、お酒のあてにもなりますよ。
漬け込み済みのものも販売されているため、冷凍食品として常備しておくのもありでしょう。解凍して焼くだけなので、おかずに困ったときに便利です。また、高級食材を漬け込んだものや化粧箱入りの商品もあり、ギフトとしても喜ばれます。ぜひお気に入りの味噌漬けを見つけてくださいね。
味噌漬けを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
味噌は幅広い食材とよく合います。ご飯のお供にする、もしくはお酒のあてにするなど、食べ方に合わせて食材を選んでくださいね。
味噌漬けには、肉を柔らかくして水分をキープする効果も。旨味を引き出すうえ、柔らかくジューシーに仕上げられます。そのまま焼いて食べるだけではなく、野菜とキノコを足してホイル焼きにするなど、アレンジして楽しむのもおすすめです。
味噌床に漬けた身はふっくらと柔らかく、味噌のコクとほどよい塩気が食欲をそそります。おかずとしてはもちろん、お酒のあてにもぴったりです。さまざまな魚が入った詰め合わせを選べば、飽きることなく楽しめるでしょう。
忙しくて副菜まで作れないことが多いなら、野菜系の味噌漬けにも注目しましょう。ゴボウ・ナス・キュウリ・大根・人参などさまざまな味噌漬けがあり、野菜メニューが足りないときに便利です。
味噌漬けされた野菜は水分が抜けてかさが減るので、食べやすくなるのもポイント。野菜自体の甘みを引き立たせ、味噌のコクとほどよい塩味をプラスしています。人参などクセの強い野菜は、風味がマイルドになりますよ。
そのまま食卓に出すのはもちろん、刻んでご飯に混ぜておにぎりにするのもありです。自家製タルタルソースに加えるなど、アレンジも楽しめます。
お酒と一緒に楽しむなら、おつまみにぴったりなチーズの味噌漬けをチェック。味噌に漬けることでチーズの濃厚さがアップし、後味にしっかりと味噌のコクを感じます。ワインはもちろん、日本酒にもよく合いますよ。
そのままつまむのはもちろん、生ハムに巻いたり、クラッカーにのせたりする楽しみ方もできます。サラダのトッピングとしても使えるうえ、オレンジやキウイなど酸味のあるフルーツともよく合うので、前菜やデザートにも活用してみましょう。
味噌漬けは8切れや12切れセットなど分量が多いものもあるので、食べきれるよう家族の人数に合わせて選ぶことが大切。2~4切れのみ入った少人数向けの商品も販売されています。
また、小分けされているかなど、包装の方法にも着目してください。個包装されていれば食べるぶんだけ解凍して焼けるので、急いで全部食べ切る必要がありません。食材にもよりますが、冷凍品なら1~2か月日持ちするものもあるので、家族人数ぶんより多めに買っておくのもよいでしょう。
素材を追求するなら、天然魚を使用したものやブランド牛を使ったものがおすすめです。自分ではあまり選ばないような贅沢なものが喜ばれるでしょう。また、72時間の長期熟成など製法に特徴のあるものを選べば、やさしく奥深い味わいを楽しんでもらえます。
遠くに住んでいる人に贈るなら、その地方ではなかなか手に入らないご当地の素材を使った味噌漬けも喜ばれますよ。さらに高級感のある化粧箱に入っていれば、味にも見た目にも満足してもらえるでしょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||
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種類 | 内容量 | 原材料 | 原産地 | 化学調味料不使用 | 賞味期限 | 保存方法 | |||||
1 | 北杜食品 みそにんにく | ![]() | 家族みんなで楽しめる懐かしくやさしい味 | 味噌漬け | 240g | にんにく、かつおのふし、漬け原材料(味噌、果糖ブドウ糖液唐、醤油、食塩、発酵調味料)、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、酸味料、増粘多糖類、甘味料(ステビア)、保存料(ソルビン酸k)、着色料(赤102、赤106、黄4、黄5)、ミョウバン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) | 中国(にんにく)、国産(かつおのふし) | 製造日より180日 | 直射日光、高温多湿を避けて保存(開封後は冷蔵保存) | ||
2 | 西野屋食品 生姜みそ漬け | ![]() | 国産生姜を味噌にじっくりと漬けた漬物 | 味噌漬け | 180g(90g×2袋) | 生姜、漬け原材料(みそ、醤油、砂糖、みりん、醸造酢)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に大豆・小麦を含む) | 日本(生姜) | 60日 | 常温、開封後は冷蔵 | ||
3 | 太陽漬物 九州麦みそ漬 | ![]() | 芳醇熟成味噌が甘口で食べやすい | 味噌漬け | 1袋あたり:280~320g | 塩押しだいこん、漬け原材料(ぶどう糖果糖液糖、みそ、しょうゆ、食塩、発酵調味料、酒粕、醸造酢、唐辛子、米ぬか、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(カラメル、黄4、黄5、赤106)、甘味料(アセスルファムK、ステビア)、保存料(ソルビン酸K)、香料、(一部に小麦・大豆を含む) | 日本(塩押しだいこん) | 製造日より120日 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 | ||
4 | 青森屋 味噌漬昆布 | ![]() | 塩分控えめな一口で食べられる味噌漬昆布 | 味噌漬け | 200g(固形量) | 昆布(国産)、味噌、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸) | 国産(昆布) | 90日 | 開封後要冷蔵 | ||
5 | ヤマキ食品 越後味噌漬 | ![]() | 越後味噌で漬けた大根の味噌漬け | 味噌漬け | 140g | 不明 | 日本(大根) | 不明 | 不明 | 冷蔵 | |
6 | 穂高観光食品 越後魚沼味噌漬 | ![]() | 老舗の味噌で漬け込んだ野菜の味噌漬け | 味噌漬け | 200g | だいこん、にんじん、ごぼう、漬け原材料(みそ(遺伝子組換えでない)、還元水飴、砂糖、発酵調味料、食塩、コンブエキス)、ソルビット、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に大豆を含む) | 日本(だいこん、にんじん、ごぼう) | 不明 | 不明 | ||
7 | 丸山食品 南蛮みそ漬け | ![]() | 厳選素材と特上味噌を使用。牛タンとの相性もぴったり | 味噌漬け | 100g | 青とうがらし、漬け原材料(味噌、オリゴ糖)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に大豆・小麦を含む) | 日本(味噌、青唐辛子) | 不明 | 冷暗所に保存 | ||
8 | 丸昌稲垣 大根味噌漬 | ![]() | 自慢の味噌の風味が染みた大根の味噌漬け | 味噌漬け | 200g | 大根、漬け原材料(みそ、糖類(異性化液糖、砂糖、水飴)、アミノ酸液、しょうゆ、食塩、発酵調味液、酒粕、酒精)、調味料(アミノ酸)、酸味料、ビタミンB1、カラメル色素、(一部に小麦・大豆を含む) | 日本(大根) | 常温で90日 | 常温 | ||
9 | ドリーム・アイランド 豆腐の味噌漬け | ![]() | もっちり食感が特徴。ちょっとしたおつまみにぴったり | 味噌漬け | 170g | 木綿豆腐、内地大豆、大麦内地、食塩、砂糖 | 不明 | 冷蔵保存で30日 | 冷蔵(冷凍可) | ||
10 | 青森屋 蔵出しバラ 味噌漬なす | ![]() | 甘さがない、昔ながらの本格的な味噌漬なす | 味噌漬け | 500g(固形量) | 茄子(国産) 、味噌、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸) | 国産(茄子) | 90日 | 常温保存(開封後要冷蔵) |
中国産のにんにくをベースに、国産のかつおぶしと信州味噌を使用した味噌です。甘口仕立てのどこか懐かしい味で、年齢を問わずおいしく食べられます。家族みんなで味わえるものを探しているのなら狙い目です。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 240g |
原材料 | にんにく、かつおのふし、漬け原材料(味噌、果糖ブドウ糖液唐、醤油、食塩、発酵調味料)、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、酸味料、増粘多糖類、甘味料(ステビア)、保存料(ソルビン酸k)、着色料(赤102、赤106、黄4、黄5)、ミョウバン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
原産地 | 中国(にんにく)、国産(かつおのふし) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 製造日より180日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存(開封後は冷蔵保存) |
厳選した高知産の生姜を国産味噌でじっくり漬け込んだ漬物です。熟成の過程で味噌床を替えて3回漬け替えを行っており、空気に触れさせることで一層熟成が進むため、深い味わいがします。薄く切って熱々のご飯と一緒に、またお酒のおつまみにもおすすめです。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 180g(90g×2袋) |
原材料 | 生姜、漬け原材料(みそ、醤油、砂糖、みりん、醸造酢)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に大豆・小麦を含む) |
原産地 | 日本(生姜) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 60日 |
保存方法 | 常温、開封後は冷蔵 |
九州産大根使用の麦みそ沢庵の3袋セットです。芳醇な熟成味噌で漬け込んでおり、甘口で食べやすいのが特徴。みそを手で抜き落とす程度でおいしく食べられ、賞味期限は製造日より120日で、直射日光・高温多湿を避けて保存してくださいね。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 1袋あたり:280~320g |
原材料 | 塩押しだいこん、漬け原材料(ぶどう糖果糖液糖、みそ、しょうゆ、食塩、発酵調味料、酒粕、醸造酢、唐辛子、米ぬか、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(カラメル、黄4、黄5、赤106)、甘味料(アセスルファムK、ステビア)、保存料(ソルビン酸K)、香料、(一部に小麦・大豆を含む) |
原産地 | 日本(塩押しだいこん) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 製造日より120日 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
国産の里ごぼう・ダイコン・にんじんの3点を使用した越後魚沼味噌漬です。明治23年創業の木津醸造所の味噌を50%使用し、漬け込んでいます。ごはんがすすむ彩り豊かな漬物は、お茶漬やおにぎりの具材にもおすすめです。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 200g |
原材料 | だいこん、にんじん、ごぼう、漬け原材料(みそ(遺伝子組換えでない)、還元水飴、砂糖、発酵調味料、食塩、コンブエキス)、ソルビット、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に大豆を含む) |
原産地 | 日本(だいこん、にんじん、ごぼう) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 不明 |
保存方法 | 不明 |
味噌のコクがあり、風味がよくのった大根味噌漬けです。国産大根を使用し、しっかりと発酵をさせた、風味のよい丸昌稲垣オリジナルの田舎味噌で漬けています。柔らかく適度に塩気が効いており、ご飯がすすむ漬物です。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 200g |
原材料 | 大根、漬け原材料(みそ、糖類(異性化液糖、砂糖、水飴)、アミノ酸液、しょうゆ、食塩、発酵調味液、酒粕、酒精)、調味料(アミノ酸)、酸味料、ビタミンB1、カラメル色素、(一部に小麦・大豆を含む) |
原産地 | 日本(大根) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 常温で90日 |
保存方法 | 常温 |
国産の風味のよい生姜をしょうゆもろみで低温熟成させたあと、老舗味噌蔵青源味噌の味噌を2種類ブレンドした味噌だれで、じっくりと漬け込んだしょうが味噌漬け。着色料・保存料などを一切使用せず、素材のよさをいかしています。いろいろな食材とも相性がよいので、料理のバリエーションが広がりますよ。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 150g |
原材料 | しょうが、漬け原材料(みそ、しょうゆ、砂糖・ぶどう糖果糖、発酵調味液)、ソルビット、調味料(アミノ酸)、酸味料、酒精 (原材料の一部に小麦・大豆を含む) |
原産地 | 日本(しょうが) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 製造日より180日 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
京都一の傳の西京漬である蔵みそ漬より、銀だらをはじめとする4種を丁寧に一切包装にして詰め合わせています。焼けば香ばしいかおりで一口ほおばれば、豊かな旨味が口いっぱいに広がる一品。蔵みそ漬のおいしさを堪能でき、お中元やお歳暮をはじめとするさまざまな贈りものにもおすすめです。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 720g (銀だら:1切れ約90g×2切/金目鯛:1切れ約90g×2切/さけ:1切れ約90g×2切/銀ひらす:1切れ約90g×2切) |
原材料 | 銀だら(アメリカ)、金目鯛(ニュージーランド)、銀さけ(チリ)、銀ひらす(ニュージーランド)、西京味噌(米、大豆、食塩、その他)、砂糖、酒、みりん、 食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む) |
原産地 | アメリカ(銀だら)、ニュージーランド(金目鯛、銀ひらす)、チリ(銀さけ) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 冷蔵7日、冷凍60日 |
保存方法 | 冷蔵、冷凍 |
あじ・さば・さわら・黒むつ・赤魚・サーモンのみそ漬けを食べ比べできるセット。永平寺御用達の米五のみそを使用し、低温で72時間じっくりと漬けこみ熟成させた、老舗干物屋が作るやさしい味です。解凍して焼くだけの簡単調理で食べられます。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 720g(1切約60g・鯵、鯖、鰆、黒むつ、赤魚、鮭各2切) |
原材料 | あじ、さば、さわら、くろむつ、あかうお、さけ、白アラ味噌(米、大豆、食塩)水飴、本みりん、醸造調味料、酒精(原材料の一部に小麦・大豆含む) |
原産地 | ノルウェー(鯵、鯖)、韓国(鰆)、ニュージーランド(黒むつ)、ロシア(赤魚)、チリ(鮭) |
化学調味料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 冷凍60日、冷蔵5日 |
保存方法 | 冷蔵、冷凍 |
大根・胡瓜・茄子・生姜の4点から5つ選べるみそ漬けセット。野菜をたむらや特製の味噌であるさざれ石で漬け込んだ、シンプルな味噌漬けです。漬け味噌自体も、一夜漬けや、かくし味として炒め物や汁物などに使用できます。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 750g(大根150g、胡瓜150g、茄子150g、生姜150gから5つ選択) |
原材料 | 大根:みそ、糖類(ブドウ糖、オリゴ糖)、しょうゆ、米発酵調味液、発酵調味料、りんご酢、酵母エキス、 調味料(アミノ酸)、酢酸(Na)、pH調整剤、唐辛子抽出物、ホップ、(一部に大豆・小麦・りんごを含む)/胡瓜:みそ、糖類(ブドウ糖、オリゴ糖)、しょうゆ、米発酵調味液、発酵調味 料、りんご酢、酵母エキス、調味料(アミノ酸)、酢酸(Na)、pH調整剤、唐辛子抽出物、ホップ、(一部に大豆・小麦・りんごを含む)/茄子:みそ、糖類(ブドウ糖、オリゴ糖)、しょうゆ、米発酵調味液、発酵調味 料、りんご酢、酵母エキス、 調味料(アミノ酸)、酢酸(Na)、pH調整剤、唐辛子抽出物、ホップ、(一部に大豆・小麦・りんごを含む)/生姜:みそ、糖類(ブドウ糖、オリゴ糖)、しょうゆ、米発酵調味液、発酵調味 料、りんご酢、酵母エキス、調味料(アミノ酸)、酢酸(Na)、pH調整剤、唐辛子抽出物、酸味料、ホップ、(一部に大豆・小麦・りんごを含む) |
原産地 | 日本(大根、胡瓜)、タイ(茄子、生姜) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | およそ60日 |
保存方法 | 常温(開封後は冷蔵保存) |
国産の銘柄豚ゴールデンポーク100%使用し、秘伝の味噌に漬け込んだ味噌漬けです。ロース・肩ロース・バラと3つの部位を食べ比べできます。サイボクの肉は、ドイツの食品品質コンテストで2009年に金賞を受賞している逸品です。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 700g(豚ロース肉味噌漬100g×2、豚肩ロース肉味噌漬100g×3、豚バラ肉味噌漬100g×2) |
原材料 | 豚肉、米みそ、りんごペースト、大豆粉、清酒、うるち米粉、唐がらし、りんご酢、にんにく、酒精、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、甘味料(ステビア)、(一部に豚肉・大豆・りんごを含む) |
原産地 | 日本(豚肉) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 製造日から10日間 |
保存方法 | 冷蔵(10℃以下で保存) |
明治創業の海鮮問屋の銀だら越後漬です。銀鱈は、天然もののカナダ産のうち、冬漁で捕れた脂ののりがよい大型原料のみを使用。新潟で製造された越後味噌をベースにオリジナルでブレンドして味つけされており、まろやかな食感と魚の旨味を引き立てる繊細な味つけで、ご飯のおかずやお酒のつまみにもおすすめです。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 不明 |
原材料 | 銀鱈(カナダ産)、味噌、還元水あめ、砂糖、酒、みりん、食塩 |
原産地 | カナダ(銀鱈) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 出荷日より30日、解凍後は冷蔵(10℃以下)で約7日が目安 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下で保存) |
3種類の味噌をブレンドしたオリジナル味噌と、オーストラリア産クリームチーズを掛け合わせた、発酵食品同士の斬新なコラボレーション。濃厚なチーズのとろける舌触りと、後味にしっかりと味噌の風味が感じられます。ワインのおつまみはもちろん、クラッカーやサラダのトッピングにもおすすめですよ。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 35g |
原材料 | ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、米みそ、黒糖、米こうじ、白ワイン、本味醂、酒粕、醸造調味料、安定剤(増粘多糖類) |
原産地 | 不明 |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 90日 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け保存 |
脂乗りがよい希少部位のカマのみを使用し、特製の西京味噌で漬けて熟成させた逸品です。水産問屋だからできる、鮮度にこだわり厳選された素材のみを使用。主に、ハマチ・カンパチ・タイ・シマアジ・サーモンのいずれかが入っています。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 1000g |
原材料 | 真鯛(愛媛)、はまち(香川)、サーモン(ノルウェー)、かんぱち(鹿児島)など、白あら味噌(米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、その他)、砂糖、酒、みりん、ビタミンC(原材料の一部に大豆を含む) |
原産地 | 日本(真鯛、はまち、かんぱち)、ノルウェー(サーモン) |
化学調味料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 不明 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
分厚く食べ応えがありながら、柔らかくジューシーなポークステーキです。特製の味噌だれに漬け込み、よく味が染みています。フライパンで焼くだけでおいしく食べられ、忙しい日のお弁当や、夕食のメインとしておすすめです。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 不明 |
原材料 | ロースまたは肩ロース、みそ、砂糖、野菜類(玉ねぎ、にんにく、生姜)、アミノ酸液、発酵調味料、植物油脂、白ごま、レッドペッパー、調味料(アミノ酸)、パプリカ色素、紅花色素(原材料の一部に大豆を含む) |
原産地 | 日本 |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 冷蔵3日、冷凍30日 |
保存方法 | 冷凍、冷蔵 |
高級魚である銀だら入り西京漬け・粕漬けセットです。一切れ約90gの大振り切身がたっぷり10切れ入っており、1切れずつ真空パックされているため使い勝手も良好。高級感のある化粧箱に入っているので、ギフトにもおすすめです。
種類 | 粕漬け、味噌漬け |
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内容量 | 900g(90g×10切) |
原材料 | 不明 |
原産地 | アメリカ・カナダ(銀だら)、ドイツ(カラスガレイ)、銀ひらす(チリ)、韓国(さわら)、グリーンランド(めぬき) |
化学調味料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 約30~60日(解凍後冷蔵で4日以内) |
保存方法 | 冷凍 |
上質な脂のトラウトサーモンを、新潟酒蔵高野酒造の大吟醸の酒粕と、オリジナル西京味噌・赤味噌を配合し漬け込んでいます。直接酒粕味噌が鮭についていないので、焼いても焦げにくく、おいしく食べられるのがポイント。一切れずつ真空パックされているので、贈答用にもおすすめです。
種類 | 粕漬け、味噌漬け |
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内容量 | 不明 |
原材料 | 酒粕西京漬:トラウトサーモン(ノルウェー産)、酒粕(新潟県製造)、味噌、砂糖、水飴、米発酵調味料、アルコール、調味料(アミノ酸9、増粘剤(キサンタン)、着色料(ビタミンB2)、(一部に大豆・鮭を含む)/酒粕赤味噌漬:トラウトサーモン(ノルウェー産)、酒粕(新潟県製造)、味噌、水飴、砂糖、アルコール、調味料(アミノ産)、着色料(アナトー)、(一部に大豆・鮭を含む) |
原産地 | ノルウェー(トラウトサーモン) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 製造日から60~90日 |
保存方法 | 冷凍(‐18℃以下) |
国産の胡瓜とピリッと辛い南蛮を、麹たっぷりの味噌で絡めた漬物です。ご飯との相性がよく、カリコリっと小気味よい歯ごたえと甘辛い味噌が食欲をそそる、正におかず要らずの一品。薬味として、冷奴・うどん・お魚などに添えるのもおすすめです。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 240g(120g×2袋) |
原材料 | 胡瓜、青唐辛子、漬け原材料(味噌、糖類(砂糖、果糖)、みりん、唐辛子、かつおぶし、さばぶし、醤油、食塩、かつおエキス、粉末酒、乳糖、酵母エキス)、調味料、香辛料抽出物、酸味料、増粘多糖類 |
原産地 | 日本(胡瓜、青唐辛子) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 製造日より120日 |
保存方法 | 不明 |
昔ながらの味噌漬けで、しっかり漬かった味わいの強い漬物です。大根・生姜・きゅうり・茄子の4種類の味噌漬けが、合計約700g前後とたっぷり入っているボリュームたっぷりのセット。ご飯のおともに、お弁当の片隅に、お茶漬けと一緒にといろいろな味わい方ができます。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 約700g前後 |
原材料 | 大根味噌漬け:大根、漬け原材料(味噌、糖類(ぶどう糖、果糖、液糖、水飴)、アミノ酸、醤油、醸造酢、唐辛子)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(アセスルファムK、甘草、ステビア)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(黄4,黄5,赤102、赤106)(原材料の一部に小麦・サバを含む)/生姜味噌漬け:生姜、漬け原材料(味噌、アミノ酸液、還元水飴)、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酒精、酸味料、甘味料(ステビア、甘草)、みょうばん、酸化防止剤(V,C)、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸)、着色料(黄4、黄5、赤106)、(原材料の一部に大豆・小麦を含む)/きゅうり味噌漬け:きゅうり、漬け原材料(味噌、糖類(ぶどう糖、果糖、液糖、水飴)、アミノ酸、醤油、醸造酢、唐辛子)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(アセスルファムK、甘草、ステビア)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(黄4,黄5,赤102、赤106)(原材料の一部に小麦・サバを含む)/茄子味噌漬け:茄子、漬け原材料(味噌、糖類(ぶどう糖、果糖、液糖、水飴)、アミノ酸、醤油、醸造酢、唐辛子)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(アセスルファムK、甘草、ステビア)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(黄4,黄5,赤102、赤106)(原材料の一部に小麦・サバを含む) |
原産地 | 不明 |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 約90~120日 |
保存方法 | 冷蔵 |
香り高い柚子味噌、味わい深い生姜味噌で漬け込んだ、さばと赤魚の詰め合わせ。半身130〜150g前後なので、一切れ焼いて2人でシェアするのもおすすめです。フライパンでの簡単調理ができるため、グリル掃除の手間が省けますよ。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 780g(半身1切130〜150g前後・さば×3、赤魚×3) |
原材料 | 柚子味噌:米みそ、砂糖、還元水あめ、みりん、アミノ酸液、ゆず果汁、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆を含む)/生姜味噌:米みそ、砂糖、還元水あめ、アミノ酸液、みりん、しょうが、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆を含む) 、さば(ノルウェー)、赤魚(アメリカ) |
原産地 | ノルウェー(さば)、アメリカ(赤魚) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 冷凍30日間(出荷日を含む) |
保存方法 | 冷凍 |
ほどよく身が締まった金目鯛と、柔らかでとろけそうな銀だらの西京漬けが、各5切ずつ計10切入った贅沢なセット。特許シートに包まれているため、電子レンジで焼き上げることができ、本格的な焼魚が味わえます。冷凍で60日間長期保存が可能です。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 不明 |
原材料 | 銀鱈(アメリカ産)、金目鯛(クック諸島産)、味噌、砂糖、味醂、食油、食酢、醤油、食塩、水飴、酒精、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆・小麦を含む) |
原産地 | アメリカ(銀鱈)、クック諸島(金目鯛) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 冷凍保存で60日 |
保存方法 | 冷凍 |
伝統的な漬物から浅漬の素などを製造している、北杜食品の国産の小なすを丸ごとまろやかな味噌に漬け込んだ味噌漬けです。真心を込めて漬けた漬物で、甘めの味噌漬けなすに仕上がっています。内容量は120gです。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 120g |
原材料 | 小茄子、漬け原料(味噌、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖)、醤油、醸造酢、還元水あめ、発酵調味料、食塩、ゆず果汁)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、香料 (原材料の一部に小麦・大豆を含む) |
原産地 | 日本 |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 不明 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
宮城県産豚のロース肉を、仙台味噌をベースにした特製の味噌だれに漬け込んだ、柔かく旨味のある味噌漬けです。フライパンに油を引いて焼くだけ簡単調理で味わえます。ごはんのおかわりが止まらなくなる逸品です。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 375g(75g×5枚) |
原材料 | 豚ロース肉(宮城県産)、味噌(大豆を含む)、糖類(砂糖、水あめ)、発酵調味料、食塩、たん白加水分解物、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、着色料(ビタミンB2) |
原産地 | 日本( 豚ロース肉) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 冷凍180日、冷蔵7日 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下で保存) |
近年高騰している銀ムツの脂乗りに優れた希少部位カマを、オリジナルで調合した西京味噌に丁寧に漬け込んだ西京漬けです。しっとりしてやわらかく脂の甘さがあり、まったくクセのない味わいで、西京味噌とも好相性。臭みもほとんどないので、子どもも食べやすい魚です。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 1000g(500g×2袋) |
原材料 | 味噌・酒粕・発酵調味料・甘味料・調味料等・ウコン色素(原材料の一部に大豆・小麦を含む) |
原産地 | アルゼンチン |
化学調味料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 受注日から80日以上 |
保存方法 | 冷凍(-18℃で保管) |
隠岐近海でとれたての、さわら・サバ・はまちの粕漬け&味噌漬け詰め合わせです。老舗の伝統製法で作られており、上品な甘さと趣深い味わいを楽しめます。1切れずつの個別包装されているので、必要な分だけの調理が可能です。
種類 | 粕漬け、味噌漬け |
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内容量 | 480g(粕漬け:約80g×3袋/味噌漬け:約80g×3袋) |
原材料 | 粕漬け:さわら(鳥取県産)、ハマチ(鳥取県産)、サバ(鳥取県産)、米、米こうじ、醸造用アルコール、醸造用糖類、水あめ、米および米こうじの醸造調味料、醸造酢、酸味料、原料糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、(一部に大豆・小麦を含む)/味噌漬け:さわら(鳥取県産)、ハマチ(鳥取県産)、サバ(鳥取県産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精、水あめ、米および米こうじの醸造調味料、醸造酢、原料糖、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、(一部に大豆・小麦を含む) |
原産地 | 日本(さわら、ハマチ、サバ) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 90日(解凍後は冷蔵で3日以内) |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下で保存) |
柔らかくしっとりしたおいしさが特徴の国産豚ロース肉を切り立て、新鮮なまま味つけ。食べ応えのある大判の肉厚ロースをじっくりタレに漬け込むことで、しっとりとした柔らかさとまろやかな旨みに仕上がっています。おつまみ・ごはんのお供・お弁当などにおすすめです。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 850g(170g×5パック) |
原材料 | 豚肉(国産)、もろみみそ(みそ、もろみ、果糖ぶどう糖液糖、にんにく調味液(にんにく、醸造酢、食塩、還元水あめ、しいたけエキス、蛋白加水分解物、酵母エキス)、ごま油)、酒精、酸味料、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、(一部に小麦・大豆・りんご・ごま・豚肉を含む) |
原産地 | 日本(豚肉) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 製造日含め180日 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下で保存) |
厳選された規格に基いて仕入れた国産上級豚の肩ロースを使用し、秘伝の味噌だれで低温で漬け込み、旨みを十分に引き出した逸品。調理方法はアルミホイルに包んで蒸し焼きにする方法と、フライパンで直接中火で焼く方法がおすすめです。味噌の旨みで脂身までおいしく食べられますよ。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 1300g(10枚) |
原材料 | 国産豚肉、味噌、砂糖、醤油、みりん、ごま油、にんにく、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料、ごま(原材料の一部に小麦を含む) |
原産地 | 日本(豚肉) |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 5日(出荷日含む)、未開封冷凍30日 |
保存方法 | 冷蔵 |
刺身こんにゃくを特製の田舎味噌にじっくり漬け込んだ一品です。味噌味とゆず味噌味の2種類があり、 味がよく染み込んでいるので、そのまま切って味わえます。しっかり低カロリー・低糖質なところもポイントです。
種類 | 味噌漬け |
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内容量 | 150g |
原材料 | 普通味:こんにゃく粉(群馬県産特等粉)、味噌、みりん風調味料、砂糖、オリゴ糖、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酸味料、水酸化カルシウム/ゆず味:こんにゃく粉(群馬県産特等粉)、ゆず、味噌、みりん風調味料、砂糖、オリゴ糖、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酸味料、水酸化カルシウム |
原産地 | 不明 |
化学調味料不使用 | |
賞味期限 | 常温で90日 |
保存方法 | 常温または冷暗所 |
晩御飯にもぴったりな味噌漬け。自宅でも簡単に作れるレシピをご紹介します。味噌床作りに必要な材料は、おもに以下のとおりです。
味噌・みりん・料理酒を上記の割合でよく混ぜれば自家製味噌床の完成です。あとは、好みの野菜や肉を漬け込んでください。キュウリやオクラ、ミョウガは3~4時間、人参やナスは一晩ほど漬けるのがおすすめです。
豚ロース肉や鶏もも肉は全体に馴染ませるよう味噌床をぬって、冷蔵庫で1時間以上放置します。生肉を漬け込む味噌床と、そのまま食べる野菜を漬け込む味噌床は、雑菌が繁殖しないよう別にわけてください。
おいしく焼くコツは、あらかじめ冷蔵庫から出して常温に戻しておくこと。味噌は焦げやすいので取り除きますが、味噌が焦げる香ばしい香りは食欲をそそるので、洗い流さずこそげ落とす程度にとどめるのもありです。
食材の中まで火が通り、両面焦げ目がついた状態が食べごろ。素材によって焼き時間は異なるので、市販品を焼く場合は作り方を参考にして、焼き加減を見ながら調節してくださいね。
味噌漬けが好きなら、京都の西京味噌に漬けて作られる西京漬けもチェックしましょう。古くから親しまれている伝統料理で、上品な甘みが楽しめます。以下のコンテンツでご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。
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