ドライトマトのおすすめ人気ランキング【2025年】

パスタやリゾットなどの料理に使う場合は、料理用のものを選択してください。料理用のドライトマトはお湯などで戻して使うのが一般的です。乾燥させているため生のトマトよりも日持ちするうえ、旨みも凝縮されています。

生のトマトはみずみずしいので料理に使うと水分が出やすいですが、ドライトマトは料理を水っぽくさせたくないときにもうってつけ。たとえばポテトサラダに入れる、餃子の具にするなどの使い方もしやすいでしょう。

コクを出したい炒め物や煮込み料理に使う場合は、塩漬けタイプがおすすめです。トマトを塩漬けにしてから乾燥させたもので、とくに海外製の商品に多いのが特徴。カレー・シチュー・ポトフをはじめ、パスタの具材やスープのコク出し、サラダのトッピングなどに幅広く活用できます。

塩漬けタイプには、ダイスカットや細切りなど切り方の種類もいろいろとあります。スープやパスタの具材にしたい場合はさいの目状のダイスカット、食べ応えを重視する場合は細切りなど、料理に合わせて選びましょう。

イタリア料理やおつまみなどにアレンジしたい人は、オイル漬けを検討しましょう。ドライトマトをオリーブオイルなどに漬け込んだタイプで、オイルの旨味がプラスされるのが魅力。調味料代わりにパスタに加える、バゲットにのせる、ペーストにしてほかの食材につけるなどおいしい食べ方を楽しめますよ。

このタイプには、オイルにビネガー・ハーブ・スパイスなどを加えたものが多くあります。すでに味が整えられているので、料理の味を手早く決めたいときにもってこい。ワインのおつまみにそのままかじるのもよいでしょう。

素材の味を活かしたレシピに使いたい場合は、トマトを乾燥させただけの無添加タイプを選択してください。塩もオイルも使っていないため、自分で料理に塩や油を加えたいときや、調味料を使いたくないときに便利。チーズにのせておつまみにしたいシーンにも合います。

このタイプは国産の商品に多く、日本人好みのあっさりとした味わいです。糖度の高いトマトを使ったものや、有名産地・有名品種を使ったものもあるので、トマトそのもののおいしさを楽しんでみてくださいね。