賞味期限が長く、栄養豊富なトマト缶。ナポリタンやチキンライス、煮込みハンバーグのほか、そうめんや冷製パスタの味つけといったさまざまな料理に使用できる点が特徴です。しかし、ホール・カット・ペーストなど形状が異なるうえトマトの産地もさまざまで、どれを選べばよいか迷いますよね。
そこで今回は、トマト缶のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。200g台の少量のものから2kg以上の大容量まで豊富な製品がランクイン。離乳食に適したタイプも解説しています。それぞれ味や見た目の特徴をチェックして、作りたい料理や好みの味わいにぴったりなトマト缶を選びましょう。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
トマト缶には下処理された状態のトマトが詰められているため、開けてそのまま調理できる点が魅力です。味つけされているものもあり、調理時間を大幅に短縮できます。賞味期限が長く常温で長期保存できるので、ストックしておけばいつでも使えて便利です。
また、トマトは加熱処理によって甘みや旨味が増す特徴があるため、トマト缶は生のトマトより甘みが強いこともうれしいポイントです。酸味が強い商品や酸味を抑えたタイプ、旬の季節にとれたトマトを使ったフレッシュなものなど、好みの味わいが選べますよ。
さらに、トマト缶にはリコピンと呼ばれる栄養素が豊富に含まれています。特に、加工用の赤系トマトは、生食用のピンク系トマトよりもリコピンの含有量が多いのが利点です。強い抗酸化作用を持つリコピンが摂取できるトマト缶は、健康を気づかう人にぴったりでしょう。
トマト缶を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
丸ごとトマトを使いたいなら、ホール缶がおすすめです。水煮されたトマトがそのまま缶詰に加工されているのが特徴で、生のトマトよりも濃厚な味わいが楽しめます。ほかの形状に比べて果実の甘味と種の酸味による深みが強い点が魅力です。
ホール型トマトは、煮込むほどに素材の味を引き出せるので、煮込み料理やトマトソースにぴったり。キーマカレーの材料にも向いています。煮込む前に軽くつぶしておけば、均等に熱が加わってよりおいしく仕上がりますよ。
トマトの見た目や風味が重要な料理に使いたいなら、カットタイプが便利です。水煮したトマトを角切りにカットし、種を一部取り除いているのが特徴。ホール型に比べて酸味が少ないので、トマトの酸味が苦手な人でも気軽に食べられるタイプといえます。
カットタイプは、ミネストローネやパスタ、ピザなどに使用するのがおすすめです。果実の食感を生かしながら、トマト本来の甘みと濃厚さで味つけしたいときに向いています。調理の際は、加熱しすぎないよう工夫すると食感を楽しめますよ。
イタリア産のトマト缶を購入するなら、 厳格な基準を満たした食品に与えられるDOPという認証があるかチェックしてください。DOPのトマト缶は、品質の基準を満たしているのが特徴です。おいしさを求める人は、注目しておきましょう。
自然なおいしさを求めるなら、国産のトマト缶を選びましょう。保存料などの添加物を使用せず、トマトの旨みを重視して加工している商品が多数。鮮度の高いトマトを国内工場で加工しているため、フレッシュさを重視したい人にも向いています。
トマト缶は、トマトのみの製品やクエン酸・食塩が入ったものなど、商品によって添加物の内容がさまざまです。用途に合わせて内容をチェックしましょう。
離乳食に使用したいなら、トマトのみを使用した製品がおすすめです。トマトとトマトジュース(トマトピューレ)の2種類だけを原材料に使用しているものを選びましょう。調味料や塩分が加えられていないため、赤ちゃんのいる家庭でも気軽に食べられます。
また、食塩入りならすでに味つけされているため、味つけなしでも利用可能です。ただ、料理や好みに合わせて塩分量を調節できないのは難点。減塩したいと考えている人や薄味が好きな人は、ほかの調味料の量を調整したり塩なしのものを選んだりするのがよいでしょう。
ナチュラル志向の人には、有機JAS認定のオーガニックのトマトを使ったものがおすすめです。農薬や化学肥料に頼らずに、自然界の物質だけで栽培したトマトで作られています。製法にこだわっているうえ、トマト本来の味わいを感じやすいのが特徴です。クエン酸無添加の商品が多いので、添加物が気になる人にも適しています。
トマト缶は、少量から業務用まで幅広い容量で販売されています。作りたい料理の量を考えて、ぴったりなものを選びましょう。
ただし、業務用・大容量・まとめ買いの商品は販売場所が限られている場合があります。一般的な街のスーパーなどでは販売していないことも。時間をかけずに見つけたいなら、業務用スーパーか楽天市場・Amazonなどの通販サイトで探すのがよいでしょう。
一人暮らしや少量しか使わない人は、400g以下の小さめサイズを選びましょう。400gは、1〜2人前の料理を作るのには十分な量です。分量に困ることなく、思い切り料理ができますよ。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||
---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 糖度 | |||||
1 | 創健社 有機ホールトマト缶 | ![]() | 限定農場で育てられた有機トマトのみ使用 | 400g(固形量240g) | 不明 | |
2 | 創健社 有機ダイストマト缶 | ![]() | 限定農場で栽培された有機トマトだけを使用 | 400g(固形量240g) | 不明 | |
3 | モンテ物産 モンテベッロ|有機ホールトマト|2241 | ![]() | 有機認証団体Bioagricert認定 | 400g | 不明 | |
4 | 日仏貿易 アルチェネロ 有機ホールトマト | ![]() | 日本とイタリアのオーガニック認証取得のトマト缶 | 400g | 不明 | |
5 | モンテ物産 モンテベッロ 有機ホールトマト | ![]() | 有機JAS認定食品!オーガニック・トマトの缶詰 | 400g(固形量240g) | 不明 | |
6 | モンテ物産 モンテベッロ|モンテベッロ ホールトマト|01844100 | ![]() | トマトピューレ入りでソース作りにぴったり | 400g | 不明 | |
7 | サン・エンタープライズ カットトマト | ![]() | 料理をまろやかな味に仕上げたいときにおすすめ | 400g | 不明 | |
8 | モンテ物産 モンテベッロ|モンテベッロ ダッテリーニトマト |HhG732613 | ![]() | ワンランク上の味わい。酸味がまろやかで甘味が強いトマト缶 | 400g | 不明 | |
9 | KIRKLAND シグネチャー オーガニック ダイストマト|RBr732648 | ![]() | 1箱8缶入りでたっぷり使えるトマト缶 | 411g | 不明 | |
10 | 日欧商事 SOLLEONE|ソル・レオーネ ダイストマト|01135400 | ![]() | 肉厚で糖度が高く酸味が少ないトマトを使用 | 2550g | 不明 |
トマト缶は、煮込み料理・ミートソーススパゲッティ・リゾット・オムライス・ドレッシングなどさまざまな料理に使用可能です。そのなかから今回は、簡単にできるミネストローネのレシピをご紹介します。
まず、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・キャベツをそれぞれ1cm角にカットし、ニンニクをみじん切りにします。その後、鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りがたったらじゃがいも・にんじん・たまねぎ・キャベツを加えて炒めましょう。
時間がないときは、あらかじめスパイスやガーリックなどが加えられたトマトソースが便利です。ストックしておけばいつでも手軽に使えるので重宝しますよ。以下のコンテンツでトマトソースについて詳しく解説しているので、あわせてチェックしてみてください。
1位: 創健社|有機ホールトマト缶
2位: 創健社|有機ダイストマト缶
3位: モンテ物産|モンテベッロ|有機ホールトマト|2241
4位: 日仏貿易|アルチェネロ 有機ホールトマト
5位: モンテ物産|モンテベッロ 有機ホールトマト
ランキングはこちら最後に、プロが愛用するおすすめのトマト缶をご紹介します。
絶対おすすめ!カルディ食品・食材 輸入食品ブロガー厳選23選
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