そばの栄養素が手軽に摂取できる、そばの実。栄養価が高く腹持ちがよいことから、健康維持に役立つ食材として注目されています。とはいえ、丸抜き・そば米・玄そばなどの種類があり、国産・ロシア産・中国産などさまざまで、どれを選べばよいのか迷ってしまう人もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、そばの実のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介!記事の後半では、食べ方がイマイチわからない人のために、茹で方のコツや、サラダ・スープなどへのアレンジの仕方もお伝えします。ぜひ、おいしいそばの実を見つけて、毎日の食生活に取り入れてみてくださいね。
「もっとキレイになりたい」「健康になりたい」女性を対象に食事改善を行う管理栄養士。病院の患者や企業で働く方への食のコンサルティング等、1200人以上経験。親切なコンサルティングに定評がある。管理栄養士として行政での食育セミナーも担当。 自身も不健康な時期を経験し、しっかり食べる食事スタイルに変えたことで本来の自分を取り戻す。自身の経験から、楽しくおいしくしっかり食べて、キレイも元気も手に入れた秘訣を伝えるため活動中。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
そばの実は、丸ごとそばの栄養が摂取できる、とってもヘルシーな食材です。そばには、主食=炭水化物と言うイメージがありますが、含まれている栄養素に優れているところが何よりの魅力です。
ビタミンB1・ビタミンB2・ミネラル・ナイアシン・コリン・食物繊維・必須アミノ酸など、挙げればキリがありません。
中でも注目の成分が「ルチン」と「レジスタントプロテイン」。ポリフェノールの仲間であるルチンはビタミンPとも呼ばれ、健康維持のためにぜひ取り入れたい成分でもあります。また、レジスタントプロテインは、たんぱく質ながら胃や腸で消化分解されにくく、食物繊維の様な作用があるのが特徴です。
さまざまな栄養成分が凝縮されたそばの実。炊く・茹でるなど、いろんな食べ方で楽しめるので、ぜひ毎日の食生活にプラスしてみてください。
そばの実を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
一口にそばの実と言っても、種類はさまざま。まずは、好みに合ったタイプの商品を選ぶポイントをピックアップしてみました。
そばの実を使うのがはじめての方は、丸抜き・抜き実タイプがおすすめ。硬い殻を取り除いた状態になっているので、手軽にアレンジしやすいのが特徴です。
たっぷり栄養素が含まれた甘皮部分は残っているため、しっかり栄養素が摂取できるのが魅力。サラダのトッピングにしたり、ハンバーグに入れたり、スイーツにして味わうなど、さまざまな食べ方で楽しめますよ。
もちろん、そのまま炊いてご飯代わりに味わったり、柔らかく煮込んで野菜たっぷりのヘルシーなリゾットにしたり、主食として味わえるのもうれしいポイント。便利な丸抜き・抜き実タイプで、そばの実アレンジを楽しみましょう。
「そば米」タイプは、手軽に調理できるのが特徴。加熱してから乾燥させているため、扱いやすく、名前の通りお米代わりに主食としても味わえます。徳島県の名産品でもあり、同じタイプの商品を、山形県では「むきそば」として販売しています。
そば米雑炊にして味わったり、ご飯に入れたり、小麦粉と混ぜて甘いぜんざいにするのもおすすめ。主食として味わいたいなら、このタイプからはじめてみるのもよいかも知れませんね。
豊富な栄養素を逃さず、全部摂取したいと言う方におすすめしたいのが、「玄そば」タイプ。ただし、他のタイプに比べると、調理するのが大変です。小鳥やリスなどのエサ用に販売されている商品もあるため、人間が食べられる商品かどうかも、しっかりチェックして購入しましょう。
まずはそばの実の味を確かめたいという方には、シリアルやふりかけなどに加工された商品もおすすめ。調理する必要がなく、もっとも手軽に味わえるため、携帯する場合にも便利。持ち歩けるそばの実食品で、いつでもヘルシーな食事をいただけるのはうれしいですね。
そばの実には国産も外国産商品もあります。外国産でも日本で加工・管理している商品もありますが、こだわりがある方はしっかりと産地をチェックしましょう。
北海道や長野など、そばどころの商品なら、風味豊かな新そばの実を楽しむこともできます。添加物などが気になる方は無添加の商品を選び、そばの実を楽しみましょう。
お米と同じく、しっかり保存しないと、虫がわいたりカビが出てしまうこともある、そばの実。保存方法は商品によって様々ですが、市販のそばの実を購入する時には、常温保存できる商品を選ぶと、保管の手間がかからず便利です。
多くは常温保存できますが、中には、湿気や高温を避け冷暗所保存指定のものや、開封後は冷蔵保存必須の商品もあるため、特に大容量商品を購入する場合には要注意。管理できるサイズの商品を購入し、無駄なく食べ切りましょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||
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原材料 | 内容量 | 原産地 | 製造地 | 挽き方 | 加水率 | 賞味期限 | 保存方法 | 包装 | セット内容 | |||||
1 | 大西製粉 国内産 そばの実 | ![]() | ごはんとの相性良好!黒殻を丁寧にむいたそばの実 | 玄そば | 1kg | 国産 | 国産 | 不明 | 不明 | 約12か月(未開封) | 冷蔵庫、冷暗所 | アルミ袋、ジップ付き袋 | 不明 | |
2 | 岡坂商店 そばの実 | ![]() | 900gの大容量入りの丸抜きタイプ | 不明 | 900g | 中国 | 中国 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷暗所 | ビニール袋 | 不明 | |
3 | 山加製粉 北海道産 有機そばの実|3001 | ![]() | 北海道産のオーガニックなそばの実を使用 | 有機そば | 500g | 北海道 | 北海道 | 不明 | 不明 | 6か月 | 冷暗所 | アルミチャック付き袋 | 不明 | |
4 | 富澤商店 TOMIZ|そばの実|01753403 | ![]() | 北海道産のそばの実をたっぷり1kg詰め込んだ商品 | そば | 1kg | 北海道 | 北海道 | 不明 | 不明 | 240日 | 冷暗所 | 不明 | 不明 | |
5 | 匠製粉 そばの実 | ![]() | アレンジしやすい丸抜きタイプ500g入り | そば | 500g | 北海道 | 北海道 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷蔵 | 不明 | 不明 | |
6 | 北山商会 きぼうの そばの実 | ![]() | 凝縮された味わいを楽しめる福井県産 | 玄そば | 500g | 福井県 | 福井県 | 不明 | 不明 | 3か月 | 冷暗所 | 不明 | 不明 | |
7 | 寿物産 北海道産 そばの実|チ-323 | ![]() | 硬い殻を脱皮した丸抜きタイプのそばの実 | そば(北海道幌加内産) | 950g | 北海道(幌加内産) | 日本 | 丸抜き(むき実、からむき) | 不明 | 製造日より未開封で冷暗所に保存して6か月 | 常温(直射日光及び湿気を避け冷暗所で保存) | ジップ付き袋 | そばの実 | |
8 | アクロシア そばの実 | ![]() | 12種類以上の身体に必要な栄養素を含む穀物 | そばの実(中国産) | 1000g | 中国 | 不明 | ヌキ実 | 不明 | 不明 | 不明 | ジップ付き袋 | そばの実 | |
9 | 海鮮小樽 蕎麦の実 | ![]() | 脂肪に働きかける稀少なたんぱく質を配合 | 不明 | 1kg | 北海道 | 北海道 | 不明 | 不明 | 3か月(商品到着後) | 常温 | ジップ付き袋 | 不明 | |
10 | 豊後高田そば そばの実(むき実) | ![]() | 大分県産の1kgサイズでたっぷりと食べられる | そばの実 | 1kg | 大分県 | 大分県 | 不明 | 不明 | 6か月(製造日より、未開封) | 冷暗所 | ビニール袋 | 不明 |
北海道産そばの実がたっぷり1kgパックになっています。殻むきしているので料理はもちろん、豆乳・蜂蜜と混ぜたそばの実シェイクなどドリンクへのアレンジもしやすいですよ。大容量の国産品ながら、手に取りやすい価格帯なのも魅力のひとつです。
国産にこだわりたいけど、価格も妥協したくないという人や、手軽にアレンジしてそばの実を毎日の習慣にしたい人におすすめですよ。
原材料 | そば |
---|---|
内容量 | 1kg |
原産地 | 北海道 |
製造地 | 北海道 |
挽き方 | 不明 |
加水率 | 不明 |
賞味期限 | 240日 |
保存方法 | 冷暗所 |
包装 | 不明 |
セット内容 | 不明 |
日本一のそばの作付面積・収穫量を誇る、北海道幌加内町で摂れたそばの実から、さらに厳選して良質なものだけを使用した一品。硬い殻を脱皮した丸抜きタイプです。酸素を通しにくいガスバリア性のチャック袋に入っているため、保存しやすくなっています。
原材料 | そば(北海道幌加内産) |
---|---|
内容量 | 950g |
原産地 | 北海道(幌加内産) |
製造地 | 日本 |
挽き方 | 丸抜き(むき実、からむき) |
加水率 | 不明 |
賞味期限 | 製造日より未開封で冷暗所に保存して6か月 |
保存方法 | 常温(直射日光及び湿気を避け冷暗所で保存) |
包装 | ジップ付き袋 |
セット内容 | そばの実 |
そばの実は、茹でるとご飯のようにいただくことができます。はじめてなら炊飯器を使うと簡単。丸抜き・抜き実タイプは、たっぷりの水に1時間ほど浸け置きし、水と一緒に炊飯器にセット。そば米タイプは浸け置きせず使えます。
あとはご飯と同じように炊けばOKです。ぬめりが気になる場合は、流水で洗ってみてください。炊いたそばの実にカレーやシチューをかけたり、ミネストローネやクラムチャウダーなどのスープに入れたり、リゾットやお粥にしてもおいしくいただけます。
挽き肉料理に加えるのもおすすめ。ロールキャベツやミートソース、ハンバーグに加えれば、挽き肉の量を減らせてヘルシーな一品になります。少し余ったときは、そばの実を揚げてトッピングにするのもアリ。サラダやパスタなど、好きなメニューにプラスするだけなので簡単です。
炊いたそばの実を軽くつぶし、チーズと一緒に焼いておつまみにしたり、チョコを加えて焼いてスイーツにしてもおいしくいただけますよ。まとめて炊いて小分けにし、冷凍保存しておけばいつでも食べられて便利ですよ。
そばの実をはじめ、おいしいスーパーフードはたくさんあります。特に主食となる食材には、できるだけヘルシーなタイプを選びたいもの。以下の記事では、「雑穀」「古代米」「発芽玄米」の人気商品を紹介していますので、気になる人は、ぜひチェックしてみてくださいね。
1位: 大西製粉|国内産 そばの実
2位: 岡坂商店|そばの実
3位: 山加製粉|北海道産 有機そばの実|3001
4位: 富澤商店|TOMIZ|そばの実|01753403
5位: 匠製粉|そばの実
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