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白玉粉のおすすめ人気ランキング【2025年】

あんみつやお汁粉に入っているお団子や、いちご大福の皮などに使われる白玉粉。白玉粉を使って作ったお菓子はもちもちとした食感で、子どもから年配の方まで人気がありますよね。自宅でも簡単に作ることができますが、見た目が同じでどれを選べばよいのか迷ってしまう方も多いことでしょう。

そこで今回は、白玉粉のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介。原料にこだわって作られたものや、有機白玉粉も登場します。ぜひご自宅でも白玉を使っておいしい和スイーツを手作りしてみましょう!
2025年06月08日更新
サガワショーコ
監修者
パティシエ
サガワショーコ

母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。

目次

白玉粉の選び方

白玉粉を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

こだわりの原料が使われているものを選ぼう

まずは白玉粉の原料をチェックしましょう。白玉粉の原料であるもち米や、製造過程で使用する水にまでこだわって作られているものがおすすめです。

国産水稲もち米が原料のものがおすすめ

国産水稲もち米が原料のものがおすすめ
出典:amazon.co.jp
おいしい白玉粉を選ぶ大事なポイントのひとつは、国産水稲もち米を原料に使用していること。なかには、食感が悪かったり格安の材料で作られたりした、外国産のもち米や輸入調整粉をブレンドしているものもあります。

国産水稲もち米のなかでは、とくに新潟県や秋田県など有名な産地の米がおすすめ。白玉の弾力性や透明感にこだわりたい方にもおすすめできます。原材料の欄に「国産もち米」だけでなく、「新潟県産もち米使⽤」「秋田県産米使⽤」などと記載してあるので確認してみるとよいでしょう。

もし、徹底的に品質を重視するのなら、国産有機もち米を使用した商品を選ぶのがベスト。有機栽培で作られた米は一つひとつに粘りがあり、白玉を作ったときのもちもち感は格別です。有機JASマークを目印に探してみてくださいね。

厳選された水を使用しているものだとさらに理想的

厳選された水を使用しているものだとさらに理想的

白玉粉のなかには、水について表記されているものもあります。そもそも白玉粉になるまでに米に水を吸わせて水挽きをするため、水はとても重要。良質な水で作った白玉は色白で、しんなり感が格別です。


透き通ったやわらかい白玉を求めるならば、厳選された地域の水を使用しているなど、水へのこだわりがあるメーカーのものを選びましょう。

2

石臼水挽法で製造されたものを選ぼう

石臼水挽法で製造されたものを選ぼう
白玉粉の製造方法はメーカーごとに違いがありますが、なかでも「石臼水挽法」で作られたものがおすすめです。もち米を水に浸して水揚げした後、石臼水挽法で挽かれたものは繊細な白玉粉であると言われます。

とくに、石臼は大事な要素。もち米はまともに挽くと熱によってタンパク質が壊れてしまいます。そのため、巨大な大きさの石臼で、水と一緒に最適な速さで回転させながらもち米を挽いたものが理想的。米の繊維が壊れにくくまろやかな味わいと粘りのある食感を保てます。
3

ヨモギ入りの白玉粉もおすすめ

ヨモギ入りの白玉粉もおすすめ

白玉粉にはもち米だけで作られた定番品のほかに、ヨモギ入りのものもあります。ヨモギの風味をいかし、もちもちしたヨモギ団子やヨモギ風味の大福が作れますよ。


もちろん、通常の白玉粉にヨモギ粉末を加えてもよいですが、最初からヨモギ入りの白玉粉を用意しておけば、手間が省けて便利です。

4

チャック付き&小分けタイプは便利で長持ち

チャック付き&小分けタイプは便利で長持ち
白玉粉を一度に使い切る場合はよいですが、何回かに小分けして使いたいときには、チャック付きの袋や1袋ずつ小分けされているものを選ぶと便利。使い勝手がよいだけでなく、白玉粉をしっかり湿気から守ることができます。

なかには冷凍保存する方もいますが、あまり長期にわたると白玉粉自体が硬くなってしまいます。冷蔵庫や冷凍庫で保管すること自体は問題ありませんが、作った白玉の弾力や柔らかさが少なくなる可能性も。冷蔵・冷凍保管する場合は早めに消費するようにしましょう。
選び方は参考になりましたか?

白玉粉全21商品
おすすめ人気ランキング

人気の白玉粉をランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年06月08日更新)
人気順
絞り込み
商品
画像
最安価格
ポイント
詳細情報
原材料
米の産地
水の産地
製造地
製造方法
内容量
チャック付き
1

越後しらたま本舗

しら玉屋大槻 業務用白玉粉

越後しらたま本舗 しら玉屋大槻 業務用白玉粉 1

タイ産のもち米100%。弾力のある白玉を作りたい人に

もち米(タイ産)

タイ

不明

日本

不明

1kg

2

火乃国食品工業

清泉印白玉粉

火乃国食品工業 清泉印白玉粉 1

昔ながらの製法によって作られた、ほどよい弾力を楽しめる

もち米(国産)

熊本県

九州山地

日本

石臼挽き

1kg

3

大槻食品

業務用白玉粉 上

大槻食品 業務用白玉粉 上 1

国内産もち米100%使用の大容量パック

もち米(国内産)

国産

不明

日本

不明

1kg

4

前原製粉

白玉粉 播州・義士印11047

前原製粉 白玉粉 播州・義士印 1

国内産のもち米を使用。フワッと柔らかい

もち米(国内産)

製造時期により異なる

不明

日本

水挽き製法

200g

5

秋田白玉工業

雪小町印 純白玉粉

秋田白玉工業 雪小町印 純白玉粉 1

使い切りにぴったり!食感のよさが特徴的

国内産餅米100%(秋田県産)

秋田県

不明

日本(秋田県)

石臼水挽き

150g

6

前原製粉

特別栽培米 京都白玉粉12075

前原製粉 特別栽培米 京都白玉粉 1

特別栽培水稲もち米100%使用の白玉粉

もち米

国内産

不明

兵庫県

不明

150g

7

川光物産

玉三 白玉粉

川光物産 玉三 白玉粉 1

配合バランスを細かく調整。品質にこだわった白玉粉

もち米(国産)

国内産

不明

日本

不明

200g

8

日の出製粉

国採りもの語り 有機しらたま粉

日の出製粉 国採りもの語り 有機しらたま粉 1

有光沢と弾力性があり、冷えても柔らかく滑らかな舌触り

有機もち米(国産)

国内産

不明

日本

石臼水挽き

120g

9

山清

手づくり素材 国産有機白玉だんご粉731

山清 手づくり素材 国産有機白玉だんご粉 1

有機栽培の国産うるち米・もち米を使用

有機うるち米(国産)、有機もち米(国産)

島根県

不明

日本

杵びき製粉

150g

10

健康フーズ

純白玉粉S2315

健康フーズ 純白玉粉 1

秋田県産のもち米を100%使用。なめらかな白玉に仕上がる

もち米(秋田県産)

秋田県

不明

日本

石臼挽き

200g

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

越後しらたま本舗
しら玉屋大槻 業務用白玉粉

しら玉屋大槻 業務用白玉粉 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
参考価格
1,000円
やや高価格
参考価格
1,000円
やや高価格

タイ産のもち米100%。弾力のある白玉を作りたい人に

1kg入った業務用の白玉粉です。タイ産のもち米を100%使用しており、弾力のある白玉を作れます。全国屈指の米処である新潟で、おいしいお米と豊かな水の恵を受けながら伝統の製粉技術を磨き続けている、越後しらたま本舗の商品です。

原材料もち米(タイ産)
米の産地タイ
水の産地不明
製造地日本
製造方法不明
内容量1kg
チャック付き
全部見る
ランキングは参考になりましたか?
2位

火乃国食品工業
清泉印白玉粉

最安価格
2,052円
やや高価格

昔ながらの製法によって作られた、ほどよい弾力を楽しめる

100年以上の歴史をもつ白玉粉専門メーカーが、昔ながらの製法で作る一品。厳選されたもち米と九州山地の伏流水を使い、もちもちとしたほどよい弾力となめらかな口当たりを楽しめます。チャック付きの袋に入っており、使い勝手がよいのも強みです。


コシがありもちっとした食感の白玉を楽しみたい人なら、注目してみてください。

原材料もち米(国産)
米の産地熊本県
水の産地九州山地
製造地日本
製造方法石臼挽き
内容量1kg
チャック付き
全部見る
3位

大槻食品
業務用白玉粉 上

最安価格
1,600円
やや高価格

国内産もち米100%使用の大容量パック

​主に学校給食で使われていて、1袋に1kg入っている業務用タイプ。国内産ブレンドもち米が100%使用されていて、リーズナブルな価格な魅力です。しらたま・求肥餅などのさまざまな料理に活用することが可能ですよ。

原材料もち米(国内産)
米の産地国産
水の産地不明
製造地日本
製造方法不明
内容量1kg
チャック付き
全部見る
4位

前原製粉
白玉粉 播州・義士印11047

最安価格
459円
中価格

国内産のもち米を使用。フワッと柔らかい

国内産100%のもち米を使用した白玉粉です。もち米を精白し、水に漬けて柔らかくし、水ごとすりつぶす、水碾き製法で丁寧に加工。フワッとした柔らかさと弾力がある白玉団子に仕上がります。

原材料もち米(国内産)
米の産地製造時期により異なる
水の産地不明
製造地日本
製造方法水挽き製法
内容量200g
チャック付き
全部見る
5位

秋田白玉工業
雪小町印 純白玉粉

最安価格
273円
やや低価格

使い切りにぴったり!食感のよさが特徴的

米の産地である秋田県産水稲もち米を100%使用。細長い形の袋に入っており、1袋150gと一度に使い切りやすいのがメリットです。冷やしても固くなりにくく、石臼で水挽きされているので、きめの細かい食感を感じられます。

原材料国内産餅米100%(秋田県産)
米の産地秋田県
水の産地不明
製造地日本(秋田県)
製造方法石臼水挽き
内容量150g
チャック付き
全部見る
6位

前原製粉
特別栽培米 京都白玉粉12075

最安価格
Amazonで売れています!
418円
在庫わずか
最安価格
Amazonで売れています!
418円
在庫わずか

特別栽培水稲もち米100%使用の白玉粉

京都府丹後産特別栽培水稲もち米が、100%使用されています。もっちりしたやわらかい食感が特徴。いちご大福・茶団子・おしるこなどに使用するのがおすすめで、150g入りでチャックつき袋に入っているので、保存にも便利ですよ。

原材料もち米
米の産地国内産
水の産地不明
製造地兵庫県
製造方法不明
内容量150g
チャック付き
全部見る
7位

川光物産
玉三 白玉粉

最安価格
Amazonで売れています!
365円
在庫わずか

配合バランスを細かく調整。品質にこだわった白玉粉

国内産のもち米を100%使用した、200g入りの白玉粉。もち米の味わい・香り・ねばり気は季節や産地によって違うため、県種や品種の配合バランスを調整して作られています。つるんとなめらかでコシのある白玉ができますよ。

原材料もち米(国産)
米の産地国内産
水の産地不明
製造地日本
製造方法不明
内容量200g
チャック付き
全部見る
8位

日の出製粉
国採りもの語り 有機しらたま粉

最安価格
387円
やや低価格

有光沢と弾力性があり、冷えても柔らかく滑らかな舌触り

有光沢と弾力性があり、冷えても柔らかく滑らかな舌触りの白玉粉です。水で捏ねて・丸めて・茹でるだけでモチもち・つるつるとした白玉を簡単につくれます。フルーツやカキ氷、あんみつへのトッピング、白玉ぜんざい・みたらし団子・すまし汁などいろいろなお菓子、お料理レシピで楽しめます。

原材料有機もち米(国産)
米の産地国内産
水の産地不明
製造地日本
製造方法石臼水挽き
内容量120g
チャック付き
全部見る
9位

山清
手づくり素材 国産有機白玉だんご粉731

最安価格
432円
やや低価格

有機栽培の国産うるち米・もち米を使用

有機栽培基準により栽培された、国産有機うるち米55%と国産有機もち米45%が使用されています。石臼と杵を使った杵びき製粉です。粉の温度を上げることなく製粉されているので風味がよく、均一で粒子の細かいだんご粉に仕上がっています。

原材料有機うるち米(国産)、有機もち米(国産)
米の産地島根県
水の産地不明
製造地日本
製造方法杵びき製粉
内容量150g
チャック付き
全部見る
10位

健康フーズ
純白玉粉S2315

最安価格
Amazonで売れています!
369円
在庫わずか

秋田県産のもち米を100%使用。なめらかな白玉に仕上がる

秋田県産水稲もち米を100%使用した白玉粉です。冷やしても固くならず、なめらかな味わいの白玉を楽しめるのが魅力。きな粉、あんこなどをつけておいしくお召し上がりいただけます。

原材料もち米(秋田県産)
米の産地秋田県
水の産地不明
製造地日本
製造方法石臼挽き
内容量200g
チャック付き
全部見る

もちもち食感を楽しめる佐賀県産のもち米を使用

もち米の生産地として有名な、佐賀県のもち米・ひよくもちを使用しています。甘み、きめが細かく、粘りがあるのが特徴で、粘りが強くもちもちした食感を楽しめます。大容量900g入りで、家庭で手軽に白玉が作れます。

原材料もち米(国内産)
米の産地佐賀県
水の産地不明
製造地日本
製造方法不明
内容量900g
チャック付き
全部見る
12位

大槻食品
しら玉屋大槻 越後寒晒 白玉粉

最安価格
2,000円
やや高価格

米本来の味が引立つ新潟県産もち米使用

この白玉粉は、新潟だからこそ出せる味わいが特徴です。原料は新潟県産のもち米ですが、その中でもよいとされる新米だけを厳選。その上、1年中一定の冷たさを保つ雪室で保存しているので、穀物臭がなく米本来の味が引き出されています。

原材料もち米
米の産地国産(新潟県産)
水の産地不明
製造地日本
製造方法不明
内容量1kg
チャック付き
全部見る

色々なレシピ活用できる、たっぷり大容量タイプ

ぜんざい・あんみつ・かき氷などのトッピングなど、たっぷり使える大容量タイプ。定番の白玉団子だけでなく、パンの生地に混ぜるなどして使うことも可能です。色々なレシピに活用して、レパートリーを広げてみるのもおすすめですよ。

原材料もち米(国産)
米の産地国産
水の産地不明
製造地日本
製造方法不明
内容量1kg
チャック付き
全部見る

国内産のもち米を100%使用した白玉粉

玉三白玉粉は国内産のもち米を100%使用した白玉粉。江戸時代創業の伝統と独特な製法技術で優れた機械設備により製造されています。白玉団子など和菓子はもちろん、湯元(たんえん)・ゴマ団子の皮・中華菓子などの、中華料理にもおすすめです。

原材料もち米(国内産)
米の産地国内産
水の産地不明
製造地千葉県
製造方法不明
内容量1000g
チャック付き
全部見る
15位

山眞産業株式会社花びら舎
白玉粉

最安価格
606円
中価格

簡単な和菓子作りをサポートする手軽な商品

使い切りやすい150g入りで、簡単な和菓子に挑戦したいという人にもおすすめの商品です。パッケージ裏に分量や作り方が記載されているので初心者にも親切。コシがあってやわらかい絶品白玉を手作りできるでしょう。

原材料もち米(国産)
米の産地国産
水の産地不明
製造地日本
製造方法水挽き
内容量150g
チャック付き
全部見る

国産水稲もち米100%の白玉粉。くまモンパッケージも魅力

国産水稲もち米100%で製造された白玉粉です。国産の優良のもち米を清水に晒し、臼びき製法で独特のきめ細やかかな製品に仕上げているのが特徴。パッケージには、くまモンがプリントされた限定デザインです。

原材料もち米(国産)
米の産地国内産
水の産地不明
製造地日本
製造方法石臼挽き
内容量200g
チャック付き
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タイ産のもち米を使用。手間をかけた製法が特徴

タイ産のもち米を使用した白玉粉で、餅だんご・しるこ・求肥・大福餅などに使用可能。もち米を水洗いし一晩水に浸し、水挽きして沈殿させています。沈殿したものを脱水して成型させ、さらに乾燥させて仕上げました。

原材料もち米(タイ産)
米の産地タイ
水の産地九州山脈伏流水
製造地日本
製造方法不明
内容量250g
チャック付き不明
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国内産米100%使用のなめらかなおいしさ

国内産水稲もち米が100%使われた、新潟で餅や白玉粉を製造するメーカーの製品。美しい日本の原風景を維持するため、環境にも配慮したパッケージです。おいしさにこだわるため、日本各地から良質な米を厳選して作られていて、なめらかでおいしい白玉ができる、国内産のものを探している人にもおすすめですよ。

原材料もち米(国内産)
米の産地国内産
水の産地不明
製造地日本
製造方法不明
内容量1kg
チャック付き
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国産もち米と国産のよもぎを使用した白玉粉

玉三よもぎ入り白玉粉は、もち米ともち草の風味を活かして江戸時代創業の伝統と技術と優秀な機械設備により製造されています。国産もち米と国産のよもぎを使用した上質の白玉粉です。よもぎの風味が豊かでコシがありつるんとなめらかな食感の白玉ができます。

原材料もち米(国内産)、よもぎ(国内産)
米の産地国内産
水の産地不明
製造地千葉県
製造方法不明
内容量200g
チャック付き
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もち米・うるち米ブレンドの便利なチャック付き

もち米・うるち米がブレンドして製粉され、粉末白玉粉が加えられています。やわらかくコシがあり、だんご・大福餅などいろいろな和菓子に活用することが可能です。袋にチャックがついているため、保管しやすいのも便利。

原材料もち米(米国産、国産、タイ国産)、うるち米(米国産、国産)
米の産地国内産、米国産、タイ産
水の産地不明
製造地日本
製造方法不明
内容量200g
チャック付き
全部見る

約90個の白玉が作れる。なめらかでコシのある味わい

国内産のもち米を使用し、臼びきして仕上げられています。300gの白玉粉が詰まっており、1袋で約90個も作ることが可能です。なめらかでコシのある味わいの白玉団子を、たっぷりと堪能できます。

原材料もち米(国産)
米の産地国内産
水の産地不明
製造地日本
製造方法石臼挽き
内容量300g
チャック付き
全部見る

おいしい白玉の作り方とアレンジ法

それでは、白玉粉の使い方とおすすめのアレンジ法をご紹介していきます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

おいしい白玉を作るコツ

おいしい白玉を作るコツ
白玉の程よいやわらかさと弾力を保つには、白玉粉をきれいな水と合わせてこねるのがコツ。強く押すと粉が散るくらいの硬さがベストです。

適度にこねたら耳たぶくらいの硬さに丸め、沸騰したお湯の中に入れて数分茹でましょう。丸めた白玉がやわらかすぎると、お湯に溶けてしまうのでご注意を。白玉が上の方へ浮き上がってきたら白玉をすくい、氷水の中に入れて冷ませばOKです。


たくさん作りすぎてしまった場合は、冷凍保存するのがおすすめ。クッキングシートを敷いたトレイの上に白玉を並べてそのまま1日冷凍し、翌日に冷凍された白玉をトレイから外し、保存袋に入れて保管しましょう。このひと手間で白玉どうしがくっつくことなく、冷凍保存できますよ。

ピザの生地に白玉粉をいれるとモチモチに

ピザの生地に白玉粉をいれるとモチモチに
白玉粉はあのモチモチ感を生かして、ピザの生地を作るときにも使えます。薄力粉と強力粉を調合するときにプラスして白玉粉をブレンドしましょう。

白玉粉入りのピザ生地は弾力性抜群・モチモチ感もあります。同じ発想でお好み焼きやチヂミの生地に混ぜて使うのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

上新粉と間違えないようにしよう

上新粉と間違えないようにしよう
最後に、注意したいことをひとつお伝えします。それは、上新粉と間違えないようにすること。上新粉はもち米が原料の白玉粉と違い、うるち米を精米・水洗いして乾燥させた後に、粉状に挽いたものを指します。

白玉粉で作られたスイーツは冷やしても硬くなりませんが、上新粉で作ったスイーツは冷蔵すると硬くなるのが大きな違い。白玉粉の成分表に「国産もち米、うるち米」と書かれているものは、上新粉ほどではないにしろ冷やすと硬くなります。選ぶときはしっかりチェックしてくださいね。

おすすめの白玉粉ランキングTOP5

1位: 越後しらたま本舗しら玉屋大槻 業務用白玉粉

2位: 火乃国食品工業清泉印白玉粉

3位: 大槻食品業務用白玉粉 上

4位: 前原製粉白玉粉 播州・義士印11047

5位: 秋田白玉工業雪小町印 純白玉粉

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