お菓子作りが好きなら1つは持っておきたい、タルト型。フルーツタルトやアップルパイはもちろん、野菜たっぷりのキッシュ作りも楽しめます。しかし、サイズや形状など種類はさまざまなので、どれを選ぶか迷う人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、タルト型のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ミニサイズのかわいいタルト型から、プレゼントにぴったりなハート型まで多彩な商品が登場。コンテンツの後半では、簡単なキッシュの作り方などもお伝えしていますので、ぜひ参考にしてくださいね。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
タルト型は、クッキー生地を使ったスイーツ系タルトはもちろん、パイ・惣菜系のキッシュ・焼き菓子の型としても活用できる点が魅力。丸・四角・ハート型など、形状がさまざまなうえにサイズの種類も多彩なため、作りたいスイーツに合わせて選べる点もポイントです。
サイズや素材など、豊富なバリエーションのなかから選びたいなら、通販サイトを利用するのがベター。製菓用品専門のcottaや富澤商店では、プロ仕様の本格的なタルト型も販売しています。気軽なものなら、ダイソー・セリアなどの100均のほか、スーパーやニトリなどで購入可能ですよ。
タルト型を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
タルト型のサイズは、食べる人数に合わせて決めましょう。サイズは内寸の大きさを目安に考えます。サイズ展開は、7cmや8cmのミニタルトが焼ける小さいものから大きめのものまで、驚くほどバリエーション豊富。目安は以下のとおりです。
少人数で食べるなら小さめの3号サイズ、パーティーなどみんなで食べるなら7号以上の大きめサイズがおすすめ。1人分をどれくらいのサイズにするのか、考慮して選ぶのもポイントです。迷ったときは、家庭やパーティーで使いやすい、4〜6号サイズを選んでみましょう。
作りたい料理に合わせて、タルト型の深さもチェックしましょう。エッグタルトや、玉ねぎ・ベーコンのみのシンプルなキッシュなど、具材が少ないタルトには3cm以下の浅型がおすすめ。タルト型の深さは3cmほどが一般的なので、商品の選択肢も豊富です。
一方でキッシュや惣菜パイのように具材の多いものを作るなら、3cm以上の深型がぴったり。高さがあるため、大きめに切った野菜やお肉もたくさん入ります。ボリュームのある華やかなタルトに仕上がるので、持ち寄りパーティーにもってこい。可能であれば、深さ違いのタルト型をいくつかそろえておくと便利ですよ。
タルト型には、丸型・四角型のほかにもハート型など、ユニークな形状の商品があります。使いやすさや見た目の好みに合わせて、ぴったりの形状を選びましょう。
基本のタルトを作るなら、丸型を選びましょう。ベーシックな形状なので、タルト作りには欠かせない生地の敷き込み作業がしやすく、タルト作り初心者にもおすすめ。どんなタルトにも対応できるため、スイーツ系はもちろん、おかず系料理も作れます。
丸型なら同じ形状で切り分けできるので、数人で分けて食べる際に便利。持ち寄りパーティーなど、作ったパイやタルトを手土産にしたいときにも活躍します。どれを選ぶか迷ったら、まずは丸型をチェックしてくださいね。
おしゃれな見た目のタルトを作りたいなら、四角型はいかがでしょう。角がくっきりとしたフォルムが美しく、スタイリッシュなタルトを作りたい人にぴったり。四角型には、正方形・長方形・ひし形などがあり、丸型同様にタルト生地を敷き込みやすいのが特徴です。
また四角型は、均等に切り分けやすいのもメリット。小さくカットしてひと口サイズのピンチョスにすれば、おしゃれなオードブルも簡単に作れます。シンプルな形状を活かして、ケーキやパンを焼いてもよいですね。
印象的な形のタルトを作りたいなら、かわいいハート型・花型を使ってみませんか?ロマンチックなタルトに仕上げたいなら、ハート型がおすすめ。かわいらしいデザインは、バレンタインなど特別な日のギフトにしても喜ばれます。
華やかな印象のタルトを作るなら、花型をチョイス。形自体がすてきなので、デコレーションするのはもちろん、チーズタルトなどシンプルなタルトにも適しています。花形のタルトにフルーツをたっぷり盛りつければ、さらに豪華な食卓を演出できるでしょう。
タルト型には、底板が外れるものと一体型のものがあります。タルトが取り出しやすいものがほしい、サクサクに焼き上げたいなど、求めるポイントに応じて底のタイプを決めましょう。
焼いたあとに底が取れないことが心配な人は、底抜けタイプを選択しましょう。ふち部分と底が分かれており、底板を押し上げるとスムーズに外れる仕組みです。焼き上がったタルトを簡単にきれいな状態で取り出せるため、初心者も使いやすいでしょう。
底抜けタイプは、取り出すときにタルトが崩れるリスクが少ないので、キッシュやミートパイなど具だくさんパイを作る際にも便利。ふちと底がわかれるため、角まですっきり洗えてより衛生的です。
タルトレットを作るなら、共底タイプを選ぶ方法もあります。共底は底が一体化しているタルト型。取り出すのにコツがいるため、扱いやすいミニサイズのタルトに使用するのがおすすめです。一度に複数個を作れるプレートタイプもあり、食べる人の好みに合わせて1つずつ具材やトッピングを変えて楽しめます。
大きめの型を選ぶ場合は、型離れのよい加工が施されたものや浅めの型を選ぶのがベター。使用する際は、しっかり粗熱をとる、生地を入れる前にバターや小麦粉を塗るなどの作業が必要です。取り出さずにそのまま食卓に運び、切り分けてもよいでしょう。
タルト作りに慣れてきたら、タルトリングをチェック。底がないリング型で、生地が直接天板に触れた状態で焼くため、香ばしく仕上がるのが醍醐味。底面にオーブンシートなどを敷いて使うタイプで、熱のとおりがよく底が生焼けになりにくいのもメリットです。
さらに側面に小さな穴がある穴あきタイプなら、より熱が入りやすくサクサク食感のタルトを作りたいときに便利。リングより少し小さく焼き上がるので、手で持ち上げるとスムーズに外れます。使い方に技術が必要なリング型は、ワンランク上のタルトを作りたい上級者におすすめですよ。
華やかな見た目が好きなら、波形がおすすめです。波型はふちの形が美しく仕上がるため、ゴージャス感も演出できるのが魅力。見栄えのよいタルトなら、おもてなしにもうってつけです。商品によって波の太さが異なるため、扱いやすさや好みを考慮して選ぶとよいでしょう。
また波型タイプは、タルト生地を敷き込みやすいのもメリット。波型に加えて底が抜けるタイプを選べば、はじめてタルトを作る人でも焼き上がったタルトを簡単に外せます。汎用性の高いタルト型だけに、さまざまな用途に使いやすく、商品の選択肢も豊富です。
スタイリッシュなタルトを作りたいなら、フラットタイプを検討しましょう。すっきりとしたフォルムなので、見た目がシャープなタルトに仕上げたい人にぴったり。フラットタイプはふちがまっすぐの凹凸がない形状で、本場フランスではよく使われています。
また、火のとおりがよく香ばしく焼き上がるのが魅力。食事系のタルトやパイを作るときにも役立ちます。生地の敷き込みにはコツがいるため、どちらかといえば上級者向き。共底タイプの場合は、波型よりもフラットのほうが型から抜きやすいので、試してみるのもよいでしょう。
タルト型は、主に金属製とシリコン製に分けられます。焼き上がりの状態や用途も考慮して、それぞれの特徴を比較してみましょう。
しっかり焼き色をつけたいなら、金属製に注目。アルミニウム・スチール・ステンレス製などがあり、焼きムラが出にくいのがメリットです。価格重視ならスチール製、熱伝導性の高さを求めるならアルミニウム製、お手入れが簡単で長持ちするものがよいならステンレス製を選びましょう。
ただし型離れしにくい場合があるため、スムーズに取り出したいなら、表面加工されたものがおすすめ。焼成後のタルトが取り出しやすいのは、表面にフッ素加工やテフロン加工が施されたタイプです。傷や汚れ、さびに強いものを求めるなら、クロムメッキ塗装を施したタイプもよいでしょう。
きれいに取り出したいなら、シリコン製を選んでみてください。やわらかい素材で型離れがよく、焼成後のタルトが型に残りにくいのが特徴。スムーズに取り外せるため、マドレーヌやゼリーなど、ほかのスイーツ作りに活用したい人にもぴったりです。
手入れも簡単にできますが、熱伝導が悪く焼き色がつきにくいのがデメリット。扱いやすさを重視したいならシリコン素材がおすすめですが、しっかり焼き色がほしいなら金属製がおすすめです。重視したいポイントを考慮して、使いやすい素材を選ぶとよいでしょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
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幅 | 奥行 | 高さ | 素材 | フタ | |||||
1 | タイガークラウン ケーキランド|Albrid セパトタルト型 |No. 5270 | ![]() | 具沢山のキッシュやフルーツタルトに役立つ深型 | 14.6cm | 不明 | 3.6cm | アルミニウム | ||
2 | 石塚硝子 Cera Bake|タルトM | ![]() | 様々な熱源で使え、ごびりつき&汚れの落ちにくさを解消 | 22.6cm | 18.8cm | 2.5cm | ホウケイ酸ガラス | ||
3 | 貝印 しっかり焼けて手早く取れる底取れタイプのタルト型|DL6149 | ![]() | スムーズに取り出せる底取れタイプ | 約12cm | 約12cm | 約2.6cm | 鉄 | ||
4 | タイガークラウン セパトタルト型 深型|997 | ![]() | ボリューム感あふれるタルト菓子にぴったり!きれいな焼き上がり | 約17.6cm | 不明 | 約3.8cm | スチール | ||
5 | サンクラフト パティシエール|パティシエール タルト型 SV|PP-718 | ![]() | フッ素樹脂加工で、底も取り外せる | 18cm | 18cm | 2.5cm | 鉄 | ||
6 | 遠藤商事 アルスター タルト型|WTL64016 | ![]() | 熱伝導に優れ焼きムラを防いで長く使える | 16cm | 16cm | 2.2cm | スチール(アルミメッキ) | ||
7 | サンクラフト パティシエール|パティシエール タルト型|PP-695 | ![]() | 4.5cmの深型でキッシュやタルトが作れる | 18cm | 18cm | 4.5cm | 18-8ステンレススチール | ||
8 | パール金属 ベイクメイド シリコーン加工タルト型(底取れ式)20cm・13cmセット|D-6587 | ![]() | 2種類のタルトがこれ一つでできる!使いやすい底取れ式 | 小:13cm/大:20cm | 小:13cm/大:20cm | 2.5cm | 鉄 | ||
9 | サンクラフト パティシエール|タルト型 底取 | ![]() | フラットタイプで見た目もすっきり!ムラの少ない厚口ステンレス | 18.1cm | 18.1cm | 2.6cm | 18-8ステンレス | ||
10 | タイガークラウン ケーキランド|ケーキ焼型 タルトハート|2359 | ![]() | 小さめハートタルトが作れる!底板が外れて型離れしやすい | 10cm | 10cm | 1.9cm | スチール(アルミメッキ) |
高品質の食品グレードの炭素鋼製で、高硬度・熱伝導率が強く、歪んだり型崩れしたりしません。表面は、コーティング処理プロセスを採用しており、頑丈で耐久性があります。取り外し可能な底のデザインで、コーティング加工が施されているため、食品が型内外に付着することはほとんどなく、嬉しい12個セットです。
幅 | 約8cm |
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奥行 | 約8cm |
高さ | 約2cm |
素材 | 合金鋼 |
フタ |
通気孔を備えて設計されており、ミシン目が巧みに追加されているため十分に換気され、衛生的です。高品質なステンレス鋼でできており、錆びにくく耐食性がありるのでお手入れが簡単で、オーブンや食器洗い機も使用可能。ケーキ・ムース・デザート作りにおすすめで、嬉しい20個セットです。
幅 | 8cm |
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奥行 | 8cm |
高さ | 2cm |
素材 | ステンレス鋼 |
フタ |
共底のタルト型から上手に外すには、下準備が必要です。アルミホイル・クッキングシートを敷いておく方法もありますが、オイルを塗った型に小麦粉をふるう外し方がおすすめ。焼成後に粗熱をとってしっかり冷やし、型ごとひっくり返す抜き方なら初心者でも簡単にできます。
タルト型がない場合は、グラタン皿・ココット容器・オーブン対応のアルミカップなどでも代用可能。また、バターと混ぜたクッキーを敷き詰める焼かないタルト生地なら、牛乳パックを代用してもよいでしょう。好みに合わせてトッピングすると、おやつにぴったりなお手軽タルトが作れますよ。
タルト型は、タルト以外を作るときにも役立つアイテム。たとえば、生地代わりに薄切り食パンを使ったキッシュはいかがでしょう。卵・牛乳などを混ぜた卵液をベースに、じゃがいも・ブロッコリー・サーモンといった好みの具材を入れて焼き上げると、ワインに合うおつまみが完成します。
また、使う型の種類に合わせてアレンジ方法を決めるのもあり。波型でパウンドケーキを焼けば、ふち部分が美しく仕上がるため、おもてなしのお茶請けにもぴったりです。シリコン製のプレートを活用して、ゼリーやパンナコッタなどの冷たいスイーツ作りを楽しむのもよいでしょう。
1位: タイガークラウン|ケーキランド|Albrid セパトタルト型 |No. 5270
2位: 石塚硝子|Cera Bake|タルトM
3位: 貝印|しっかり焼けて手早く取れる底取れタイプのタルト型|DL6149
4位: タイガークラウン|セパトタルト型 深型|997
5位: サンクラフト|パティシエール|パティシエール タルト型 SV|PP-718
ランキングはこちら最後に、プロが愛用するおすすめのタルト型をご紹介します。
かわいく作れる!パン・スイーツ作りに使いたい調理器具10選
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