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【料理研究家が教える】パン型のおすすめ人気ランキング15選【2020年最新版】

パン作りに欠かせない「パン型」は、食パンが作れる長方形やスクエア型、アレンジが効くトヨ型、かわいいクマやねこ型など、バリエーションが豊富です。くっつかずにこんがりパンを焼くために、パン型の素材選びはとても重要。しかし、サイズだけでなく、フタがついているもの・ついていないものなどさまざまな型があり、いざ選ぼうとすると迷ってしまうものですよね。

そこで今回は、料理研究家の三谷さんからお聞きしたパン型の選び方を徹底解説!あわせて、おすすめ商品の人気ランキングもご紹介します。ぜひお気に入りのパン型を購入して、おいしい焼き立てパンを味わってくださいね。

この記事に登場する専門家

三谷 良子
ぽかぽかびより小春
  • 最終更新日:2020年05月22日
  • 164,820  views
目次

パン型の選び方

今回は、料理研究家でパン&料理教室「サロン ド ファリーヌ」を主宰されている三谷良子さんに、パン型の賢い選び方についてお話を伺いました

パン型を使ってみたいけどどんなパン型を選べばいいかわからない、という方は必見です!パン型を初めて使う方でも、イメージにあった商品を選べるようになりますよ。
パン型の選び方
<取材協力:三谷良子さん>
料理研究家・料理教室主催。

服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得後に、数々の有名な料理研究家に師事。「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに、自宅にてパン&料理教室「サロン ド ファリーヌ」を主宰している。

ワインエキスパートやチーズプロフェッショナルの資格も持ち、常に新しい食の追求を行っている。

作りたいパンのイメージやオーブンに合った形・サイズを選ぼう

作りたいパンのイメージやオーブンに合った形・サイズを選ぼう
一口にパン型と言っても、市販の食パンのような形のパンが作れるものから、スリムな食パン型・ホットドッグ型・円柱のようなトヨ型など、形やサイズも豊富です。そのため、まずは作りたいと思っているパンの形や、オーブンのサイズに合ったパン型を選ぶといいでしょう。

なお、食パン型を選ぶ際の注意点として、「食パン1斤」といっても、メーカーによって出来上がるサイズが若干異なります。型に合う容量が数値として明記されていることが大切で、「何cm四方のパンが出来るのか」まで確認すると間違いないでしょう。
三谷 良子
料理研究家/料理教室主催
三谷 良子さんのコメント
パン型を選ぶ際に、オーブンに入る大きさ・形のものを選ぶというのは基本中の基本です。そのうえで、食パンの型・リング型・トレー型・丸形など、出来上がりのパンをイメージして型を選ぶと、失敗しにくくなるので意識しておきましょう。

また、かわいらしい星やクマなどの形をした型も登場しています。ただ、そのようなちょっと特殊な型を使ってみたいけれど、どんなレシピに使えるか心配という場合は、あらかじめレシピを確認してから「パン型」を選ぶといいでしょう。

初心者なら「18cmのパウンド」と「15cmの丸型」がおすすめ

初心者なら「18cmのパウンド」と「15cmの丸型」がおすすめ
初心者が最初に持っておくべき型は、「18cmのパウンド」と「15cmの丸型」の2つの型です。この基本的な2つの型を持っておけば、パンだけでなくケーキなどにも活用できるので、1つずつ持っておくといいでしょう。まずは基本となる型で慣れることも、パンを焼くうえでは非常に大切です。

素材の特徴もチェック

パン型は素材によって、焼き色の付き具合や耐久性、使い勝手、お手入れのしやすさなどが異なります。それぞれメリット・デメリットがありますので、特徴を理解したうえで選ぶといいでしょう。

頑丈で長持ち、使うほど扱いやすくなる「アルタイト」

頑丈で長持ち、使うほど扱いやすくなる「アルタイト」
「アルタイト」とは、スチール製の型にアルミメッキを施したもののこと。スチールの頑丈さにアルミの熱伝導率のよさが魅力です。重量感があり、頑丈で長持ちしやすい素材で、長く愛用したいという方に最適です。

他の素材と比べるとやや金額が張る商品もありますが、しっかりお手入れをすれば一生ものになるので、高い買い物ではないでしょう。熱伝導も良いので、焼き色が良いサクッとしたパンが出来上がり、使うほどに型離れがよくなります。ちなみに、ほとんどのアルタイトは初めて使用する際に、空焼きが必要になります。
三谷 良子
料理研究家/料理教室主催
三谷 良子さんのコメント
ただ、使い始めの頃は型離れしにくいという面もありますので、なじむまでは油を多めに塗るといいでしょう。サラダ油などの液体の物よりも、ショートニングやバターのような固形油を使用すると尚良しです。使えば使うほど型離れも良くなってくるので、手入れしながら付き合っていくと徐々に扱いやすくなってきますよ!

安さと熱伝導率の高さが魅力の「ブリキ」

安さと熱伝導率の高さが魅力の「ブリキ」
とにかくコストを抑えて型を選びたい、まずはお試しで使ってみたいという方には、「ブリキ」が向いているでしょう。熱伝導率も高く、こんがりとしたパンを焼くことができます。

しかしながら、錆びやすくお手入れが大変なのが難点。また、傷が付くことで黒ずみも発生してしまいますので、優しくお手入れするようにしましょう。ブリキ製の型も空焼きが必要です。
三谷 良子
料理研究家/料理教室主催
三谷 良子さんのコメント
アルタイトに比べて安価で手に入るのがブリキ製の型です。しかし、錆びやすく、長期間使用できないというデメリットがあります。錆びついて気になる箇所がある場合は、軟らかいスポンジなどで磨いた後に、すぐ乾かして油を塗っておくと良いでしょう。

また、イベントなどで1年に1度くらいしか使わない型や、単純に型の数を揃えたい場合など、使う頻度や価格も考慮して選ぶと良いかも知れませんね!

型離れしやすく、お手入れも簡単な「シリコン」

型離れしやすく、お手入れも簡単な「シリコン」
「シリコン」の型は、変形させることができるため型離れが良く、気軽に洗えるのでお手入れがしやすいというのが一番のメリット。もちろん空焼きも不要です。大変扱いやすいので、気軽にパン作りを始めてみたい方に適しています。

鉄製の型と比べて、色はより白色に出来上がります。また、蒸されたようなしっとり食感になるのが特徴です。オーブンだけでなく電子レンジでも使用可能です。

ただし、ほかの素材よりも熱伝導率が悪く、焼き色が付きにくいです。場合によっては焼きムラが出てしまう可能性があるので注意が必要です。
三谷 良子
料理研究家/料理教室主催
三谷 良子さんのコメント
また、シリコン型も長く使用していると劣化してしまうデメリットがあります。しかし、大変リーズナブルで、様々な形のものが手に入るのが魅力ですね。とりあえず数を揃えたい方や、イベント毎でしか使わない型として購入するのもいいかもしれません。

「フッ素樹脂塗膜加工」「シリコン加工」されたものは型離れがよく、お手入れも簡単

「フッ素樹脂塗膜加工」「シリコン加工」されたものは型離れがよく、お手入れも簡単
お手入れがしやすい型を選びたいなら、「フッ素樹脂塗膜加工」や「シリコン加工」もしくは、セラミックと樹脂の複合によって形成された「ノンスティック加工」が施されているものを選びましょう。


熱伝導率の良い金属の特性はそのままに、型離れが良く焦げ付きも防いでくれますので、お手入れが格段に楽になります。ちなみに空焼きも必要ありません。


しかし、加工がはがれやすく寿命が短いのが難点。急激に冷やすことは避け、洗う際には表面を傷つけないように優しく洗いましょう。
三谷 良子
料理研究家/料理教室主催
三谷 良子さんのコメント
テフロン加工やフッ素加工の型はとても使い勝手は良いですが、使っていく回数が増えれば増えるほど表面の加工がはがれてカサカサになっていきます。なるべく優しく洗うなど、長持ちさせるような工夫は必要です。

ただ、コーティングされているせいもあり、値段も高いので悩みどころ。「消耗品だけど楽!」というように、割り切って使用できるという方には良いかもしれません。

プロの愛用するおすすめのパン型

まずはランキングの前に、プロの愛用するおすすめのパン型をご紹介します。おすすめポイントを参考に、作りたいパンに合ったものを選んでください。

専門家の
マイベスト

パン型のおすすめ人気ランキング15選

ここからは、人気のパン型ランキングの発表をしていきます。


なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピング など各ECサイトの売れ筋ランキング(2020年5月21日時点) をもとにして順位付けしています。

15位

馬嶋屋菓子道具店イングリッシュマフィン型

198円 (税込)

形状円型
サイズ直径9cm×高2.5cm
素材ステンレス
バリエーション直径10cm・直径8cm・直径9cm×5cm
14位

浅井商店アルタイト食パン型 キューブ 60

687円 (税込)

形状スクエア型
サイズ6×6×6cm
素材アルタイト
バリエーション-
13位
形状スクエア型
サイズ本体:19.2×10.2×11.5cm・フタ:21.3×12.2cm
素材テフロン
バリエーション-
12位
形状スクエア型
サイズ幅22×奥行12×高さ11cm
素材アルタイト
バリエーション1斤・1.5斤・2斤・3斤
11位
形状スクエア型
サイズ外寸:19.2×9.2×7.2cm・内寸:18.2×8.4×7cm
素材シリコン
バリエーション-
10位

遠藤孝商店プロアスター 食パン型 1.5斤 ふた付き

3,399円 (税込)

形状スクエア型
サイズ22(底面20.8)×11.3(底面10.5)×12cm
素材アルミメッキ鋼板(内面フッ素樹脂加工)
バリエーション1斤・1.5斤
9位
形状スクエア型
サイズ19.2×9.8×9.7cm
素材スチール(アルミメッキ)
バリエーション1斤・1.5斤・2斤
8位

浅井商店 スーパーシリコン加工 合せトヨ型 小

3,465円 (税込)

形状ラウンド型
サイズ20×10.8×95cm
素材ギルア(シリコン加工)
バリエーション-
7位
パン型 浅井商店 形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 1枚目
出典:amazon.co.jp

浅井商店形のいい山食のためのアルタイト新食パン型

1,045円 (税込)

形状スクエア型
サイズ約26(底面24.9)×11.8(底面11.1)×12.5cm
素材アルタイト
バリエーション1斤・1.5斤・2斤
6位
形状小判型
サイズ17(16.4)×6.6(4.6)×高3.7cm
素材耐熱性プラスチック
バリエーション小判27.5cm×5.5cm・角25.5cm×6cm・角19cm×65cm
5位
形状食パン型
サイズ13.4×15.2×13.1cm
素材スチール(アルミメッキ)
バリエーション入門セット(角型フタ付き)・角型フタ付き・角型フタ無し
4位
形状スクエア型
サイズ11×21×11cm
素材溶融アルミニウムメッキ鋼板
バリエーション0.5斤・0.75斤・1斤・1.5斤・2斤
3位
形状食パン型
サイズ13.3×19.8×13.2cm
素材アルタイト
バリエーション1斤・1.5斤・2斤
2位
形状ラウンド型
サイズ内寸:直径11×長さ20cm・外寸:14.5×21.5×高10.8cm
素材アルタイト
バリエーション-
1位
形状食パン型
サイズ9.7×19.8×9.6cm
素材スチール(フッ素樹脂加工)
バリエーション0.5斤・1斤・1.5斤

人気パン型の比較一覧表

商品画像
1
パン型 富士ホーロー 食パン焼型

富士ホーロー

2
パン型 馬嶋屋菓子道具店 まんまるラウンドパン型 1枚目

馬嶋屋菓子道具店

3
パン型 タイセイ アルタイト食パン型 勾配のない1.5斤 フタ付 1枚目

タイセイ

4
パン型 新考社 ふっくら工房 パン屋さんの食パン焼型 1.5斤  1枚目

新考社

5
パン型 タイガークラウン パン焼 角型フタ付 1枚目

タイガークラウン

6
パン型 遠藤商事 新IFトレー 小判170X65 1枚目

遠藤商事

7
パン型 浅井商店 形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 1枚目

浅井商店

8
パン型 浅井商店  スーパーシリコン加工 合せトヨ型 小 1枚目

浅井商店

9
パン型 タイガークラウン フタ付きパン焼アルスター 1枚目

タイガークラウン

10
パン型 遠藤孝商店 プロアスター 食パン型 1.5斤 ふた付き 1枚目

遠藤孝商店

11
パン型 タイセイ シリコン食パン型 1枚目

タイセイ

12
パン型 遠藤商事 アルタイト食パン型(フタ付) 1枚目

遠藤商事

13
パン型 CHEFMADE 食パン型 1枚目

CHEFMADE

14
パン型 浅井商店 アルタイト食パン型 キューブ 60 1枚目

浅井商店

15
パン型 馬嶋屋菓子道具店 イングリッシュマフィン型 1枚目

馬嶋屋菓子道具店

商品名

食パン焼型

まんまるラウンドパン型

アルタイト食パン型 勾配のない1.5斤 フタ付

ふっくら工房 パン屋さんの食パン焼型 1.5斤

パン焼 角型フタ付

新IFトレー 小判170X65

形のいい山食のためのアルタイト新食パン型

スーパーシリコン加工 合せトヨ型 小

フタ付きパン焼アルスター

プロアスター 食パン型 1.5斤 ふた付き

シリコン食パン型

アルタイト食パン型(フタ付)

食パン型

アルタイト食パン型 キューブ 60

イングリッシュマフィン型

特徴フッ素加工で型離れが良好。正統派のパン型をお求めの方に...断面の丸さにこだわった、ラウンドタイプのパン型サンドイッチ用にも◎。まっすぐ真四角な食パンを作れるオリジナル簡単レシピ付き。プロ使用のパン型シンプルな角食パンを作りたい方に◎お手頃価格で購入できる、小判型のパン型比率にこだわって完成した、バランス抜群のフォルム空焼き・油脂塗り不要で、手軽にパン作り市販サイズよりも、少し小さめな角食パンを作れるミミ付きパンも山型パンも作れる。フッ素樹脂加工で型離れも◎電子レンジでも使用可。難しい米粉パンにも挑戦しやすい色ムラなく焼けると評判のアルタイト製食パン型くっつきにくい素材・構造が嬉しいキューブ型の可愛い食パンが作れるイングリッシュマフィンを焼くのにぴったり
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形状食パン型ラウンド型食パン型スクエア型食パン型小判型スクエア型ラウンド型スクエア型スクエア型スクエア型スクエア型スクエア型スクエア型円型
サイズ9.7×19.8×9.6cm内寸:直径11×長さ20cm・外寸:14.5×21.5×高10.8cm13.3×19.8×13.2cm11×21×11cm13.4×15.2×13.1cm17(16.4)×6.6(4.6)×高3.7cm約26(底面24.9)×11.8(底面11.1)×12.5cm20×10.8×95cm19.2×9.8×9.7cm22(底面20.8)×11.3(底面10.5)×12cm外寸:19.2×9.2×7.2cm・内寸:18.2×8.4×7cm幅22×奥行12×高さ11cm本体:19.2×10.2×11.5cm・フタ:21.3×12.2cm6×6×6cm直径9cm×高2.5cm
素材スチール(フッ素樹脂加工)アルタイトアルタイト溶融アルミニウムメッキ鋼板スチール(アルミメッキ)耐熱性プラスチックアルタイトギルア(シリコン加工)スチール(アルミメッキ)アルミメッキ鋼板(内面フッ素樹脂加工)シリコンアルタイトテフロンアルタイトステンレス
バリエーション0.5斤・1斤・1.5斤-1斤・1.5斤・2斤0.5斤・0.75斤・1斤・1.5斤・2斤入門セット(角型フタ付き)・角型フタ付き・角型フタ無し小判27.5cm×5.5cm・角25.5cm×6cm・角19cm×65cm1斤・1.5斤・2斤-1斤・1.5斤・2斤1斤・1.5斤-1斤・1.5斤・2斤・3斤--直径10cm・直径8cm・直径9cm×5cm
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まとめ

今回は人気のパン型をご紹介しましたが、いかがでしたか?同じ生地でもパン型によって、焼き色・みっちり感・ふんわり感などが変わります。いろいろな型を試すことで、新たな発見ができるかもしれません。ぜひお気に入りを手に入れて、パンやお菓子作りを楽しんでくださいね。

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