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クグロフ型のおすすめ人気ランキング【2026年8月】

クリスマスのお菓子として人気で、ネジレ菊模様が特徴のクグロフ。家庭で楽しみたいときには、ゼリー・ババロア・ケーキ作りにも使えるクグロフ型が便利です。しかし素材はアルミ・シリコン・スチールと幅広く、サイズも商品によってさまざま。種類が多すぎて、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、クグロフ型のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ぜひお気に入りの一品を見つけて、クグロフ作りに挑戦してみてくださいね!

サガワショーコ
監修者
パティシエ
サガワショーコ

母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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      オーブンから冷凍庫まで幅広い温度帯で調理や保存ができるケーキ型です。耐熱温度230度、耐冷温度マイナス60度に対応し、電子レンジや食洗機でも使用できます。付属のセーフティリングがシリコン特有の型崩れを防ぐため、安定した状態で美しい焼き上がりを追求し…
    • 松永製作所|MBテフロン加工 プティクグロフ天板 6P|MS112
      耐久性に優れたテフロン加工により、美しい焼き上がりと抜群の型離れを実現するための天板です。熱伝導率に優れた0.6mmのブリキ鋼板と銅線を使用しており、均一で綺麗な焼き色を付けることができます。空焼き不要で最高230度まで対応し、水密性も高いため湯煎…
    • 天満紙器|Pastreet|クグロフ天板|KGP069-1
      家庭でも手軽に本格的なクグロフ作りが楽しめる6個取の焼菓子型です。スチールにシリコン加工を施すことで優れた離型性を実現しており、型崩れを防いで綺麗な仕上がりをサポートします。外寸260×180×H30mmの設計で、業務用から家庭用まで幅広く活用した…
    • SILIKOMART|ミニクグロフ型|36.232.00.0060
      焼き型としても流し型としても活用でき、一口サイズの美しい菓子を一度に24個作れるシリコン型です。熱伝導に優れた食品用純シリコンを採用しており、マイナス60度から230度までの幅広い温度帯に対応。1個あたり10mlの容量で、精巧なミニサイズを簡単に量…
    • 松永製作所|シリコン付シルバープティクグロフ天板6P |MS148
      自宅でプロのような美しい焼き上がりの菓子作りを楽しみたい人のための製菓用天板です。シリコン加工と熱伝導に優れたブリキ鋼板の採用により、空焼き不要で均一な焼き色と抜群の型離れを実現しました。独自工法で歪みを排除した218×300mmのフラット仕上げは…
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クグロフ型の選び方

クグロフ型を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

材質は使い方&予算で選ぼう

クグロフ型は使われている材質によって使い勝手が変わってきます。自分の使い方や予算に合った材質を選ぶのが上手に選ぶコツですよ。

幅広く活用したいならシリコン製・プラスチック製

幅広く活用したいならシリコン製・プラスチック製

初心者がはじめてクグロフ型を購入するなら、柔らかいシリコン製や耐熱プラスチックでできたクグロフ型がおすすめです。安価で手に入るので購入しやすく、お手入れも楽チン。オーブンや電子レンジにも使えるため幅広く活用できるうえ、水にも強いのでゼリー・ババロア・アイスケーキにも使えます。1つ持っておくと、幅広いお菓子作りに使えて重宝しますよ。

安価なブリキ製は複数持つのにおすすめ

安価なブリキ製は複数持つのにおすすめ

ブリキ製は油なじみがよく、使い込むことでだんだん使いやすくなるのが特徴。業務用でよく使われており、比較的安価で手に入りやすいため、サイズ違いでいくつか購入したい方におすすめです。

慣れないうちはあまりうまく焼くことができないかもしれませんが、慣れると上手に焼けるようになるでしょう。ただし、メッキの種類によっては錆びが出やすいため、ゼリーやババロアなどの冷やすお菓子にはあまり向きません。

大型サイズなら軽くて扱いやすいアルミ製を

大型サイズなら軽くて扱いやすいアルミ製を

アルミ製は軽くて扱いやすいため、大型サイズのクグロフ型を求める方におすすめです。熱伝導率が非常によいので、ムラなく綺麗に焼けるのがポイント。また、錆に強いのでお手入れしやすく、ゼリーやババロアなど冷やすお菓子にも使えるので便利です。ただし、衝撃があるとへこみやすいので、扱う際にはあまり乱暴に扱わないように注意しましょう。

スチール製は長く愛用したい方におすすめ

スチール製は長く愛用したい方におすすめ

クグロフ型によく使われている材質の1つで、錆に強く耐久性に優れているため、長く愛用したい方におすすめです。冷蔵にも向くという性質からゼリーやババロアなどにも使えます。価格帯も豊富で、種類が非常に多いので選択肢が広く、自分が求めるクグロフ型を見つけやすいのもポイント。アルミと比較すると熱伝導率は若干劣りますが、ムラなく綺麗に焼くことができます。

焼き上がりに差をつけたいならギルア製

焼き上がりに差をつけたいならギルア製

鉄にクロムメッキを施したギルア製のクグロフ型は、頻繁にクグロフを焼く方や、焼き上がりに差をつけたい、というこだわりのある方におすすめです。使いはじめに空焼きする必要があり、使い込んでいないうちは型離れしにくいという性質はあるものの、なじんでしまえば非常に熱伝導率がよいので、ムラなく均一に焼くことが可能。他の材質では味わえない焼き上がりを楽しめるのが、一番の魅力です。


しかし、使うごとにお手入れが必要なため、面倒くさがりの人にはあまり向いていません。また、錆びにくい性質を持っていますが、冷蔵に向かないので他のお菓子には活用できない点も注意が必要です。

上級者向けの陶器製はバリエーションを求める方に

上級者向けの陶器製はバリエーションを求める方に

陶器製のクグロフ型は、ふんわりとした焼き上がりになります。金型と違いゆっくりと火入れができ、陶器自体が吸水性に長けるため、生地の水分が抜けずにしっとりふっくらと焼き上がります。ただし、型に油を塗っておいたり、粉を振っておいたりと、きちんと下準備をしていないと型離れがしにくいため、どちらかと言えば上級者向けの材質です。


初めてクグロフを作るという型にはあまり向いていないので、すでにクグロフ型を持っている方で、焼き上がりにバリエーションを求めるために購入するのがおすすめです。

2

焼き上がりのサイズ感で選ぼう

いろいろなサイズが豊富に揃うクグロフ型。焼き上がりのサイズ感は意外と重要なポイントです。自分にとって使いやすいサイズを見つけましょう。

迫力満点の大型サイズはイベントにぴったり

迫力満点の大型サイズはイベントにぴったり

迫力満点のクグロフを作りたいなら、やはり大型サイズがおすすめです。大型サイズと言うと、一般的に18cm以上の型のこと。5~7人程度で食べられる大きさは十分にあるので、イベント事でクグロフを焼きたい方にも便利です。クリスマスや誕生日などのお祝いごとに相応しく、デコレーションすればかなり華やかに仕上がりますよ。

普段使いに便利なのは小型サイズ

普段使いに便利なのは小型サイズ

メーカーによって多少異なりますが、直径15cm前後の「小型」または「M」サイズは、普段使いにぴったり。家庭にある一般的な大きさのオーブンでも使いやすく、2~3人で食べるのにちょうどよいサイズのクグロフが焼けます。


大型サイズより生地が少なくてすむので、気軽に焼くことができる点もメリット。焼きムラができにくいサイズでもあるので、初心者や頻繁にクグロフを作りたい方に向いています。

活用度が高いのはミニサイズ

活用度が高いのはミニサイズ
直径10cm以下のミニサイズは、手のひらサイズの可愛いミニクグロフを焼くことができます。おすそ分けやちょっとしたプレゼントに使え、チョコレート・ゼリー・プリン・蒸しパンの型として使えるため、活用度が高いことで人気です。

ミニサイズはいくつかの型がくっついて一枚の板状になっていることが多いので、購入する際には全体の大きさがオーブンや電子レンジに入る大きさかもしっかり確認しておきましょう。
3

型離れのよさを左右するコーティングもチェック

型離れのよさを左右するコーティングもチェック
クグロフ型に慣れていない方や、型の使い始めから上手に焼き上げたいという方は、コーティングが施してある商品を選ぶのがおすすめです。本来は使い込むことで油がなじみ、型離れがよくなっていくクグロフ型ですが、表面に特殊なコーティングがしてあるものなら、使い始めからスムーズに型から外れてくれるので、失敗を防ぐことができます。

コーティングにはいくつか種類がありますが、一例としてシリコン・フッ素・テフロンなどが代表的。どのコーティングを選んでも型離れにほとんど違いはなく、お手入れの手軽さも変わらないため、お好みで選んでみてくださいね。

4

綺麗に模様が出るものを選ぼう

綺麗に模様が出るものを選ぼう

クグロフの醍醐味といえば、表面に浮き出るネジレ菊模様。美しい模様は焼き上がりの出来映えを左右するので重要なポイントの1つです。とはいえ、焼き上げてみるまでどんな模様が出るのか少し分かりにくいところもありますよね。


そこで、見分けるポイントとなるのが角の鋭さ。型の内側を見て、模様となる角が鋭角であればあるほどくっきりとした模様を出すことができます。逆に丸みを帯びているものははっきりとは出ませんが、柔らかな模様が出るので素朴な感じの焼き上がりに。


また、通常は一段の菊模様ですが、さらに二段になった二段ネジレ菊模様もまた違った印象に焼き上がります。好みによって模様を選ぶのも1つの方法です。

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価格
素材

商品

画像

最安価格

詳細情報

奥行

高さ

素材

耐熱温度

一度に作れる数

フッ素加工

電子レンジ対応

オーブン対応

食洗機対応

1

タイガークラウン

ケーキランドクグロフ型958

タイガークラウン クグロフ型 1

19cm

17.6cm

9.9cm

スチール

230.0℃

1個

2

霜鳥製作所

ブラックフィギュアブラックフィギュア クグロフ焼型D-071

霜鳥製作所 ブラックフィギュア クグロフ焼型 1

18cm

18cm

9.5cm

スチール

260.0℃

1個

3

松永製作所

シリコン付シルバープティクグロフ天板6P MS148

松永製作所 シリコン付シルバープティクグロフ天板6P  1

22.0cm

30.0cm

2.8cm

ブリキ

200.0℃

6個

不明

4

三能ジャパン食品器具

ナノ・コーティング クグロフ型

三能ジャパン食品器具 ナノ・コーティング クグロフ型 1

21.0cm

不明

11.0cm

アルミ合金

不明

1個

不明

不明

不明

5

kasanidika

クグロフ型

kasanidika クグロフ型 1

18cm

18cm

9.2cm

金属

250℃

1個

不明

6

松永製作所

アルミクグロフMS164

松永製作所 アルミクグロフ 1

15.6cm

16.1cm

9.2cm

アルミ

230.0℃

1個

7

富澤商店

TOMIZシリコン型 クグロフ浅型01693200

富澤商店 シリコン型 クグロフ浅型 1

24cm

16cm

1.5cm

シリコン

220℃

6個

8

CHEFMADE

クグロフ型

CHEFMADE クグロフ型 1

17.8cm

16.5cm

8.7cm

金属

-20〜220℃

1個

9

CHEFMADE

Miniクグロフ型

CHEFMADE Miniクグロフ型 1

10.8cm

10.8cm

4.9cm

220℃

1個

(電磁オーブンの使用は禁止)

10

cotta

cottaティファニー クグロフ型

cotta ティファニー クグロフ型 1

26.0cm

18.0cm

3.0cm

スチール

230.0℃

6個

不明

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

タイガークラウン
ケーキランドクグロフ型958

クグロフ型 1
出典:tigercrown.co.jp
最安価格
2,258円
中価格
19cm
奥行17.6cm
高さ9.9cm
素材
スチール
耐熱温度
230.0℃
商品概要

初回は空焼きが必要ですが、使うほどに型離れしやすくなるのが特徴です。中央の穴がしっかりと熱を通り、ムラのない均一な焼き上がりになります。高さがある大きめのサイズ感で、クリスマスなどのイベントシーンに活用するのもおすすめですよ。

一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
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2位

霜鳥製作所
ブラックフィギュアブラックフィギュア クグロフ焼型D-071

ブラックフィギュア クグロフ焼型 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
Amazonで売れています!
1,428円
在庫わずか
18cm
奥行18cm
高さ9.5cm
素材
スチール
耐熱温度
260.0℃
商品概要

テフロン加工が施されており、生地がくっつきにくいところが優れた特徴です。直径18cmと大きめなので、存在感のあるデザートを作れます。一回り小さな14cmサイズもあり、オーブンやキッチンスペースにあわせて選べる点も魅力です。

一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
3位

松永製作所
シリコン付シルバープティクグロフ天板6P MS148

最安価格
Amazonで売れています!
4,514円
在庫わずか
22.0cm
奥行30.0cm
高さ2.8cm
素材
ブリキ
耐熱温度
200.0℃
商品概要
自宅でプロのような美しい焼き上がりの菓子作りを楽しみたい人のための製菓用天板です。シリコン加工と熱伝導に優れたブリキ鋼板の採用により、空焼き不要で均一な焼き色と抜群の型離れを実現しました。独自工法で歪みを排除した218×300mmのフラット仕上げは、高級感とともに高い耐久性を備えています。
一度に作れる数6個
フッ素加工不明
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
4位

三能ジャパン食品器具
ナノ・コーティング クグロフ型

最安価格
3,437円
やや高価格
21.0cm
奥行不明
高さ11.0cm
素材
アルミ合金
耐熱温度
不明
商品概要

高機能なフッ素樹脂加工である、ナノコーティングが施されたクグロフ型です。焦げや焼け残りが付着しにくいので、楽に洗浄できます。21×11cmで大きめなため、大人数分を作りたいときにおすすめです。

一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応不明
オーブン対応不明
食洗機対応不明
全部見る
5位

kasanidika
クグロフ型

最安価格
Amazonで売れています!
2,249円
在庫わずか
18cm
奥行18cm
高さ9.2cm
素材
金属
耐熱温度
250℃
商品概要

美しいケーキを手軽に焼き上げられる多機能なクグロフ型。熱伝導に優れた丈夫な炭素鋼を採用し、耐熱温度250℃にまで対応した設計です。型離れが良い特殊コーティングを施しており、下準備に役立つ小麦粉ふるいが付属します。

一度に作れる数1個
フッ素加工不明
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
6位

松永製作所
アルミクグロフMS164

最安価格
Amazonで売れています!
4,998円
在庫わずか
15.6cm
奥行16.1cm
高さ9.2cm
素材
アルミ
耐熱温度
230.0℃
商品概要

美しい焼き上がりと快適な使い心地を両立させるための製菓型です。熱伝導に優れたアルミ素材に耐久性の高いMBテフロン加工を施しており、非常に優れた型離れを実現。約140x85mmの使い勝手の良いサイズで、230度までの耐熱性を備えているため、家庭で手軽に本格的なお菓子作りを楽しみたい人におすすめです。

一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
7位

富澤商店
TOMIZシリコン型 クグロフ浅型01693200

最安価格
435円
低価格
24cm
奥行16cm
高さ1.5cm
素材
シリコン
耐熱温度
220℃
商品概要

お菓子を手軽なサイズで焼きたい人に最適なシリコン製浅型モールド。単体サイズは小ぶりで一度に6個のミニクグロフを作成できる仕様を採用しています。耐熱温度220℃から耐冷温度-40℃まで対応し、オーブン調理からゼリー等の冷菓作りまで幅広く活用可能です。

一度に作れる数6個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
8位

CHEFMADE
クグロフ型

最安価格
Amazonで売れています!
2,810円
在庫わずか
17.8cm
奥行16.5cm
高さ8.7cm
素材
金属
耐熱温度
-20〜220℃
商品概要

品質のよい鉄素材でできており、熱伝導・耐熱・耐久性に長けています。コーティング処理が施されているため表面がなめらかで、型からきれいに外しやすいのもうれしいポイント。汚れも簡単に落とせるので、お手入れが楽なのも便利ですよ。

一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
9位

CHEFMADE
Miniクグロフ型

最安価格
Amazonで売れています!
2,890円
在庫わずか
10.8cm
奥行10.8cm
高さ4.9cm
素材
耐熱温度
220℃
商品概要
熱伝導性が高い高品質な鉄を使用し、FDA認証を取得済みです。シャンパンゴールド色の粘りにくい塗料なので、少量のオイルを使うだけで生地が付着しにくいのが特徴。なめらかなフチデザインで、手を傷つけにくいのもうれしいポイントです。
一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応(電磁オーブンの使用は禁止)
食洗機対応
全部見る
10位

cotta
cottaティファニー クグロフ型

最安価格
Amazonで売れています!
1,480円
在庫わずか
26.0cm
奥行18.0cm
高さ3.0cm
素材
スチール
耐熱温度
230.0℃
商品概要

かわいらしいミニサイズのクグロフを、1度に6個焼き上げることができる焼き型です。カーボンスチール素材にシリコン樹脂加工を施しているため、熱伝導率の高さと型離れの良さを両立。260×180×H30mmの規格で耐熱温度は230℃となっており、家庭用オーブンで手軽にお菓子作りを楽しみたい人に適しています。

一度に作れる数6個
フッ素加工不明
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
11位

silikomart
siliconFLEX ミニクグロフ型 mini Fantasy 3種 SF-132

最安価格
2,860円
やや高価格
30.0cm
奥行17.5cm
高さ2.2cm
素材
シリコン
耐熱温度
230.0℃
商品概要

デザイン性に優れた3種のミニクグロフを一度に18個焼成できるイタリア製お菓子型です。耐熱温度はマイナス60度から230度までと幅広く、オーブンでの焼き菓子だけでなくムースの冷凍保存にも対応。100%シリコン素材を採用しており、型離れが良く使用後の洗浄も簡単なため、効率的に調理したい人におすすめです。

一度に作れる数18個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
12位

富澤商店
TOMIZクグロフ型

最安価格
701円
低価格
10.8cm
奥行10.8cm
高さ5.0cm
素材
スチール
耐熱温度
220.0℃
商品概要
伝統的なクグロフを家庭で美しく焼き上げるための専用型です。中央に配置された筒部分が内部まで熱を効率よく伝えるため、火が通りにくいアーモンドパウダー主体の生地もムラなく焼き上がります。スチールにシリコン加工を施した内寸約100mmの小型設計で、220℃までのオーブン調理に対応可能です。
一度に作れる数1個
フッ素加工不明
電子レンジ対応不明
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
13位

TokTech
クグロフ型

最安価格
749円
やや低価格
約7cm
奥行約7cm
高さ約3cm
素材
シリコーン
耐熱温度
220℃
商品概要

手軽にバリエーション豊かなお菓子作りを楽しめる多機能シリコンモールド。耐熱温度は-40℃から220℃までと幅広く、電子レンジやオーブン、さらにはノンフライヤーでの調理にも対応します。BPAフリーのシリコーン素材を採用し、コンパクトなので型を重ねて省スペースに収納可能です。

一度に作れる数12個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
14位

せともの本舗
ブラックフィギュア クグロフ型D-071

最安価格
Amazonで売れています!
3,328円
在庫わずか
18.0cm
奥行18.0cm
高さ9.5cm
素材
スチール
耐熱温度
不明
商品概要

本格的なお菓子作りを自宅で楽しみたい人のためのクグロフ型です。表面にはフッ素樹脂加工が施されており、複雑な形状ながらも優れた型離れを実現。新潟県燕三条で製造された信頼の日本製で、内寸直径180mm、高さ95mm、質量250gのスペックを備えています。

一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応不明
オーブン対応不明
食洗機対応
全部見る
15位

馬嶋屋菓子道具店
タイガークラウン クグロフ型

最安価格
2,255円
中価格
18.0cm
奥行不明
高さ8.2cm
素材
シリコン
耐熱温度
250.0℃
商品概要

美しい焼き上がりのクグロフを自宅で手軽に再現するための製菓型です。型離れが良く耐久性に優れたテフロン加工を施しており、事前の空焼き不要で使用できる利便性を備えています。18cmサイズの本体は軽量設計で扱いやすく、熱伝導の良さとフッ素樹脂の離型効果により、お菓子作りを始めたばかりの人にもおすすめです。

一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応不明
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
16位

遠藤孝商店
ホワイトサム浅口クグロフ型500000870

最安価格
2,530円
中価格
21.0cm
奥行21.0cm
高さ8.0cm
素材
スチール
耐熱温度
230.0℃
商品概要

美しい剣菊模様のケーキを焼き上げるための浅口クグロフ型です。スチール素材の内外両面にテフロン加工を施すことで、型離れの良さと優れた剥離性を実現しました。内径210mmで高さ80mmの設計になっており、熱伝導の良さを活かしてプロ仕様の仕上がりを求める人におすすめです。

一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応不明
オーブン対応不明
食洗機対応
全部見る
17位

天満紙器
Pastreetクグロフ型 φ165××H95mm シリコン加工KGP074-1

最安価格
Amazonで売れています!
770円
在庫わずか
16.5cm
奥行16.5cm
高さ9.5cm
素材
スチール
耐熱温度
250.0℃
商品概要

自宅で本格的なクグロフ作りを楽しみたい人に向けた、スチール製の焼菓子専用金型です。本体にはシリコン加工が施されており、優れた剥離性と耐油性によって焼き上がったケーキを型崩れさせることなく、スムーズに取り出せます。直径165mm・高さ95mmの設計です。

一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る
18位

天満紙器
Pastreetクグロフ型KGP073-1

最安価格
Amazonで売れています!
880円
在庫わずか
14.0cm
奥行14.0cm
高さ6.0cm
素材
スチール
耐熱温度
不明
商品概要

家庭で本格的なクグロフを美しく焼き上げるための専用金型です。スチール素材にシリコン加工を施すことで優れた剥離性を実現しており、複雑な形状でも型崩れを防ぎます。サイズは直径140mm×高さ60mmの設計で、耐熱性と耐油性を兼ね備えているため、仕上がりの質にこだわりたい人におすすめです。

一度に作れる数不明
フッ素加工不明
電子レンジ対応不明
オーブン対応不明
食洗機対応不明
全部見る
19位

きくや
ギルア クグロフ型5043141

最安価格
3,190円
やや高価格
14.0cm
奥行14.0cm
高さ8.0cm
素材
スチール
耐熱温度
不明
商品概要
伝統的なクグロフを美しく焼き上げるための専用製菓型です。材質にはスチールにクロームメッキ加工を施したギルアを採用しており、優れた熱伝導効率を実現しています。内寸140mm×高さ80mmの小ぶりなサイズ感で、自宅で本格的なお菓子作りを楽しみたい人に適した仕様です。
一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応不明
全部見る
20位

天満紙器
Pastreetクグロフ型KGP072-1

最安価格
Amazonで売れています!
660円
在庫わずか
10.0cm
奥行10.0cm
高さ4.5cm
素材
スチール
耐熱温度
不明
商品概要

自宅で本格的なフランス伝統菓子作りを楽しみたい人のための製菓用金型。スチール素材の表面に特殊なシリコン加工を施すことで、高い耐熱性と油分に強い耐油性を備えています。直径100mm、高さ45mmのコンパクトな設計ながら、優れた剥離性により焼き上がった生地を型崩れさせずスムーズに取り出すことが可能です。

一度に作れる数1個
フッ素加工
電子レンジ対応
オーブン対応
食洗機対応
全部見る

クグロフ型の用語解説

素材
ホーロー
鉄などの金属にガラス質の釉薬を焼き付けた素材。熱伝導が均一で焼きムラが出にくく、酸や臭いが移りにくいため、フルーツを使ったお菓子にも向いている。
ポリカーボネート
透明度が高く衝撃に強いプラスチック素材。チョコレート型に多く使われ、固まったチョコの状態を外から確認しやすい。耐熱温度が低いためオーブン使用には不向き。
ブリキ
薄い鉄板にスズをメッキした金属素材。熱伝導が高くサクッとした焼き上がりになりやすい。水分に弱く錆びやすいため、使用後は速やかに乾燥させる必要がある。
ポリプロピレン
軽量で耐薬品性に優れたプラスチック素材。電子レンジ対応のプリンカップなどに使われることが多いが、耐熱温度が比較的低くオーブン使用には向かない場合がある。
ポリエチレンテレフタレート
PETとも呼ばれる透明性の高いプラスチック素材。軽量で中身が見えやすく、使い捨てタイプのプリンカップなどに用いられる。耐熱性は低めのため加熱調理には不向き。
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