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クグロフ型のおすすめ人気ランキング10選【ゼリー・ババロア・ケーキ作りにも!】

元々はクリスマスに作るパンとして誕生したクグロフ。フランス・ドイツ・スイスなどで親しまれている伝統のパンですが、クグロフ型を使えば、美しいネジレ菊模様のクグロフを家庭で簡単に作る事ができます。しかし、アルミ製や活用度の高いシリコン製・人気のスチール製・本格的なギルア製から上級者向けの陶器製など、種類がたくさんあるのでどれを選べば良いか迷ってしまいますよね。

そこで今回は、クグロフ型の選び方と、通販でも購入できるおすすめ商品を人気ランキング形式でご紹介します。本場フランス・スフレンハイムの陶器製クグロフ型も登場しますよ♪早速、お気に入りのクグロフ型を見つけて、おいしいクグロフを作ってみましょう!
  • 最終更新日:2020年01月20日
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目次

クグロフ型の選び方

実にさまざまな種類があるクグロフ型ですが、上手に選ぶためのポイントを知っておくと便利です。まずは、クグロフ型の選び方について順番に説明していきます。

材質は使い方&予算で選ぼう

クグロフ型は使われている材質によって使い勝手が変わってきます。自分の使い方や予算に合った材質を選ぶのが上手に選ぶコツですよ。

幅広く活用したいならシリコン製&プラスチック製

初心者がはじめてクグロフ型を購入するなら、柔らかいシリコン製や耐熱プラスチックでできたクグロフ型がおすすめです。安価で手に入るので購入しやすく、手入れも楽チン。オーブンや電子レンジにも使えるため幅広く活用できるうえ、水にも強いのでゼリー・ババロア・アイスケーキにも使えます。ひとつ持っておくと幅広いお菓子作りに使えて重宝しますよ。

安価なブリキ製は複数持つのに最適

ブリキ製は油なじみがよく、使い込むことでだんだん使いやすくなるのが特徴。業務用でよく使われており、比較的安価で手に入りやすいため、サイズ違いでいくつか購入したい方におすすめです。

慣れないうちはあまり上手く焼くことができないかもしれませんが、慣れると上手に焼けるようになるでしょう。ただし、メッキの種類によっては錆びが出やすいため、ゼリーやババロアなどの冷やすお菓子にはあまり向きません。

大型サイズなら軽くて扱いやすいアルミ製を

アルミ製は軽くて扱いやすいため、大型サイズのクグロフ型を求める方におすすめです。熱伝導率が非常に良いのでムラ無く綺麗に焼けるのがポイント。また、錆に強いので手入れがしやすく、ゼリーやババロアなど冷やすお菓子にも使えるので便利です。ただし、衝撃があるとへこみやすいので、扱う際にはあまり乱暴に扱わないように注意しましょう。

スチール製は長く愛用したい方におすすめ

クグロフ型に良く使われている材質の一つで、錆に強く耐久性の優れているため、長く愛用したい方におすすめです。冷蔵にも向くという性質からゼリーやババロアなどにも使えます。価格帯も豊富で、種類が非常に多いので選択肢が広く、自分が求めるクグロフ型を見つけやすいのもポイント。アルミと比較すると熱伝導率は若干劣りますが、ムラ無く綺麗に焼くことができます。

焼き上がりに差をつけたいならギルア製

鉄にクロムメッキを施したギルア製のクグロフ型は、頻繁にクグロフを焼く方や、焼き上がりに差をつけたい、というこだわりのある方におすすめです。使い始めに空焼きする必要があり、使い込んでいないうちは型離れしにくいという性質はあるものの、馴染んでしまえば非常に熱伝導率が良いので、ムラ無く均一に焼くことが可能。他の材質では味わえない焼き上がりを楽しめるのが、一番の魅力です。

しかし、使うごとに手入れが必要なため面倒くさがりの人にはあまり向いていません。また、錆びにくい性質を持っていますが、冷蔵に向かないので他のお菓子には活用できない点も注意が必要です。

上級者向けの陶器製はバリエーションを求める方に

上級者向けの陶器製はバリエーションを求める方に
出典:amazon.co.jp
陶器製のクグロフ型は、ふんわりとした焼き上がりになります。古くから使われていた材質なので、昔ながらの素朴な味を味わうにはおすすめです。ただし、型に油塗っておいたり、粉を振っておいたりと、きちんと下準備をしていないと型離れがしにくいため、どちらかと言えば上級者向けの材質と言えます。

初めてクグロフを作るという型にはあまり向いていないので、既にクグロフ型を持っている方で、焼き上がりにバリエーションを求めるために購入するのがおすすめです。

焼き上がりのサイズ感で選ぼう

いろいろなサイズが豊富に揃うクグロフ型。焼き上がりのサイズ感は意外と重要なポイントです。自分にとって使いやすいサイズを見つましょう。

迫力満点の大型サイズはイベントに最適

迫力満点の大型サイズはイベントに最適
迫力満点のクグロフを作りたいなら、やはり大型サイズがおすすめです。大型サイズと言うと、一般的に18cm以上の型のこと。5~7人程度で食べられる大きさは十分にあるので、イベント事でクグロフを焼きたい方にも便利です。クリスマスや誕生日などのお祝い事に相応しく、デコレーションすればかなり華やかに仕上がりますよ。

普段使いに便利なのは小型サイズ

普段使いに便利なのは小型サイズ
メーカーによって多少異なりますが、直径15cm前後の「小型」または「M」サイズは、普段使いにぴったり。家庭にある一般的な大きさのオーブンでも使いやすく、2~3人で食べるのに丁度良いサイズのクグロフが焼けます。

大型サイズより生地が少なくてすむので、気軽に焼くことができる点もメリット。焼きムラができにくいサイズでもあるので、初心者や頻繁にクグロフを作りたい方に最適です。

活用度が高いのはミニサイズ

活用度が高いのはミニサイズ
直径10cm以下のミニサイズは、手のひらサイズの可愛いミニクグロフを焼くことができます。おすそ分けやちょっとしたプレゼントに使え、チョコレート・ゼリー・プリン・蒸しパンの型として使えるため、活用度が高いことで人気です。

ミニサイズはいくつかの型がくっついて一枚の板状になっていることが多いので、購入する際には全体の大きさがオーブンや電子レンジに入る大きさかもしっかり確認しておきましょう。

型離れの良さを左右するコーティングもチェック

型離れの良さを左右するコーティングもチェック
出典:amazon.co.jp
クグロフ型に慣れていない方や、型の使い始めから上手に焼き上げたいという方は、コーティングが施してある商品を選ぶのがおすすめです。本来は使い込むことで油が馴染み、型離れが良くなっていくクグロフ型ですが、表面に特殊なコーティングがしてあるものなら、使い始めからスムーズに型から外れてくれるので、失敗を防ぐことができます。

コーティングにはいくつか種類がありますが、一例として「シリコン」「フッ素」「テフロン」等が代表的。どのコーティングを選んでも型離れにほとんど違いは無く、お手入れの手軽さも変わらないため、お好みで選んでみてくださいね。

綺麗に模様が出るものを選ぼう

綺麗に模様が出るものを選ぼう
クグロフの醍醐味といえば表面に浮き出るネジレ菊模様。美しい模様は焼き上がりの出来映えを左右するので重要なポイントの一つです。とは言え、焼き上げてみるまでどんな模様がでるのか少し分かりにくいところもありますよね。

そこで見分けるポイントとなるのが角の鋭さ。型の内側を見て、模様となる角が鋭角であればあるほどくっきりとした模様を出すことができます。逆に丸みを帯びているものははっきりとは出ませんが、柔らかな模様が出るので素朴な感じの焼き上がりに。

また、通常は一段の菊模様ですが、さらに二段になった二段ネジレ菊模様もまた違った印象に焼きあがります。好みによって模様を選ぶのも一つの方法です。

クグロフ型のおすすめ人気ランキング10選

お待たせいたしました!ここからはクグロフ型のおすすめ人気ランキングのご紹介です。どの商品も手に入れたくなるものばかりを集めました。1位はどの商品になるのかお楽しみに♪
10位
材質ギルア製
サイズ直径約15.8cm×高さ約46cm
電子レンジ不可
冷蔵庫不可
模様ネジレ菊
9位

ユーロセレクションアルザス・スフレンハイム焼き

4,320円 (税込)

材質陶器製
サイズ直径約14cm×高さ約8cm
電子レンジ
冷蔵庫
模様ネジレ菊
8位
材質ブリキ製(シリコンコーティング)
サイズ直径約14cm×高さ約8cm
電子レンジ不可
冷蔵庫不可
模様ネジレ菊
7位
材質スチール製(クロムメッキ)
サイズ直径約17.6cm×高さ約9.7cm
電子レンジ不可
冷蔵庫
模様ネジレ菊
6位
材質アルミ製(ナノコーティング)
サイズ直径約18cm×高さ約9.5cm
電子レンジ不可
冷蔵庫
模様ネジレ菊
5位
材質シリコン製
サイズ直径約7.5cm×高さ約4cm
電子レンジ
冷蔵庫
模様ネジレ菊ほか
4位
材質スチール製(テフロン加工)
サイズ直径約17.8cm×高さ約8.2cm
電子レンジ不可
冷蔵庫
模様2段ネジレ菊
3位
材質スチール製(フッ素加工)
サイズ直径約18cm×高さ約9.5cm
電子レンジ不可
冷蔵庫
模様ネジレ菊
2位
材質スチール製(シリコン加工)
サイズ直径約14cm×高さ約6cm
電子レンジ不可
冷蔵庫
模様2段ネジレ菊
1位
材質スチール製(シリコン加工)
サイズ直径約14cm×高さ約8cm
電子レンジ不可
冷蔵庫
模様ネジレ菊

おすすめ人気クグロフ型の比較一覧表

商品画像
1
クグロフ型 タイガークラウン Black クグロフ型 大 1枚目

タイガークラウン

2
クグロフ型 パシフィック洋行 クグロフ14cm 中 1枚目

パシフィック洋行

3
クグロフ型 霜鳥製作所 ブラックフィギュア クグロフ焼型 18cm 1枚目

霜鳥製作所

4
クグロフ型 Forvel クグロフ型 1枚目

Forvel

5
クグロフ型 シリコマート シリコン クグロフ型3種 1枚目

シリコマート

6
クグロフ型 おいしい生活  アルミナノコーティングクグロフ 18cm 1枚目

おいしい生活

7
クグロフ型 タイガークラウン クグロフ型 大  1枚目

タイガークラウン

8
クグロフ型 浅井商店 シリコン加工 クグロフ型小 1枚目

浅井商店

9
クグロフ型 ユーロセレクション アルザス・スフレンハイム焼き 1枚目

ユーロセレクション

10
クグロフ型 タイガークラウン クーゲルホップ型  1枚目

タイガークラウン

商品名

Black クグロフ型 大

クグロフ14cm 中

ブラックフィギュア クグロフ焼型 18cm

クグロフ型

シリコン クグロフ型3種

アルミナノコーティングクグロフ 18cm

クグロフ型 大

シリコン加工 クグロフ型小

アルザス・スフレンハイム焼き

クーゲルホップ型

特徴悩んだら迷わずコレ!バランスの良さが人気の秘密菊模様をしっかり楽しみたい方におすすめ型離れ抜群!初めてでも安心して作れる他の商品にはない素朴な模様が魅力チョコレートや蒸しパンもOK!3種の模様でお洒落さUP4層構造のナノコーティングで耐久性抜群ゼリーやババロア作りもできる大型サイズ綺麗な焼き上がりで模様もくっきり置いておくだけで絵になるスフレンハイム焼き浅型タイプでドーナツのような焼き上がり
最安値
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4,320
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1,705
送料要確認
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材質スチール製(シリコン加工)スチール製(シリコン加工)スチール製(フッ素加工)スチール製(テフロン加工)シリコン製アルミ製(ナノコーティング)スチール製(クロムメッキ)ブリキ製(シリコンコーティング)陶器製ギルア製
サイズ直径約14cm×高さ約8cm直径約14cm×高さ約6cm直径約18cm×高さ約9.5cm直径約17.8cm×高さ約8.2cm直径約7.5cm×高さ約4cm直径約18cm×高さ約9.5cm直径約17.6cm×高さ約9.7cm直径約14cm×高さ約8cm直径約14cm×高さ約8cm直径約15.8cm×高さ約46cm
電子レンジ不可不可不可不可不可不可不可不可
冷蔵庫不可不可
模様ネジレ菊2段ネジレ菊ネジレ菊2段ネジレ菊ネジレ菊ほかネジレ菊ネジレ菊ネジレ菊ネジレ菊ネジレ菊
商品リンク

基本のクグロフレシピ

基本のクグロフレシピ
それでは最後に、クグロフの基本レシピをご紹介します。甘いお菓子というよりパンに近い仕上がりのレシピです。

・国産強力粉…110g
・砂糖…20g
・塩…1g
・ドライイースト…2g
・卵黄…20g
・牛乳…55g
・無塩バター…35g

生地をしっかりと混ぜ合わせ、パン生地のように練ります。綺麗に丸め暖かい場所で2倍程度になるまで発酵させたら、再度成形し20分程度置いたのち、バターを塗ったクグロフ型に入れます。暖かい場所で再び30分ほど発酵させ、予熱したオーブン(200℃)で30分程度焼き上げたら完成です。

クグロフのデコレーションアレンジ

クグロフのデコレーションアレンジ
基本のクグロフレシピに少し手を加えてアレンジしてみましょう。基本の生地にレーズンや胡桃を加えると風味も食感も増して飽きることなく食べられます。また、粉砂糖を水で溶かしたアイシングを使って上から回しがけ、富士山のように仕上げるのもおすすめ。チョコレートやキャラメルソースをかければおやつにぴったりの甘いクグロフになります。

さらにアーモンドやドライフルーツをトッピングすれば、プレゼントやイベント事にぴったりの華やかなクグロフに仕上げることができますよ。

色々なお菓子の型を揃えてみよう!

今回ご紹介した「クグロフ型」のほかにも、マドレーヌ型やタルト型など、色々なお菓子の型を揃えておくと、さらにお菓子作りが楽しくなりますよ。ぜひ以下の記事もチェックしてみてくださいね。

まとめ

パンやお菓子に活用できるクグロフ型は、一つ持っているととても便利なアイテムです。今回の記事を参考に自分に合ったクグロフ型を上手に選んで、クグロフ作りを楽しんでみましょう♪

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