クリスマスのお菓子として人気で、ネジレ菊模様が特徴のクグロフ。家庭で楽しみたいときには、ゼリー・ババロア・ケーキ作りにも使えるクグロフ型が便利です。しかし素材はアルミ・シリコン・スチールと幅広く、サイズも商品によってさまざま。種類が多すぎて、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、クグロフ型のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ぜひお気に入りの一品を見つけて、クグロフ作りに挑戦してみてくださいね!
母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
クグロフ型を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
初心者がはじめてクグロフ型を購入するなら、柔らかいシリコン製や耐熱プラスチックでできたクグロフ型がおすすめです。安価で手に入るので購入しやすく、お手入れも楽チン。オーブンや電子レンジにも使えるため幅広く活用できるうえ、水にも強いのでゼリー・ババロア・アイスケーキにも使えます。1つ持っておくと、幅広いお菓子作りに使えて重宝しますよ。
ブリキ製は油なじみがよく、使い込むことでだんだん使いやすくなるのが特徴。業務用でよく使われており、比較的安価で手に入りやすいため、サイズ違いでいくつか購入したい方におすすめです。
慣れないうちはあまりうまく焼くことができないかもしれませんが、慣れると上手に焼けるようになるでしょう。ただし、メッキの種類によっては錆びが出やすいため、ゼリーやババロアなどの冷やすお菓子にはあまり向きません。
アルミ製は軽くて扱いやすいため、大型サイズのクグロフ型を求める方におすすめです。熱伝導率が非常によいので、ムラなく綺麗に焼けるのがポイント。また、錆に強いのでお手入れしやすく、ゼリーやババロアなど冷やすお菓子にも使えるので便利です。ただし、衝撃があるとへこみやすいので、扱う際にはあまり乱暴に扱わないように注意しましょう。
クグロフ型によく使われている材質の1つで、錆に強く耐久性に優れているため、長く愛用したい方におすすめです。冷蔵にも向くという性質からゼリーやババロアなどにも使えます。価格帯も豊富で、種類が非常に多いので選択肢が広く、自分が求めるクグロフ型を見つけやすいのもポイント。アルミと比較すると熱伝導率は若干劣りますが、ムラなく綺麗に焼くことができます。
鉄にクロムメッキを施したギルア製のクグロフ型は、頻繁にクグロフを焼く方や、焼き上がりに差をつけたい、というこだわりのある方におすすめです。使いはじめに空焼きする必要があり、使い込んでいないうちは型離れしにくいという性質はあるものの、なじんでしまえば非常に熱伝導率がよいので、ムラなく均一に焼くことが可能。他の材質では味わえない焼き上がりを楽しめるのが、一番の魅力です。
しかし、使うごとにお手入れが必要なため、面倒くさがりの人にはあまり向いていません。また、錆びにくい性質を持っていますが、冷蔵に向かないので他のお菓子には活用できない点も注意が必要です。
陶器製のクグロフ型は、ふんわりとした焼き上がりになります。金型と違いゆっくりと火入れができ、陶器自体が吸水性に長けるため、生地の水分が抜けずにしっとりふっくらと焼き上がります。ただし、型に油を塗っておいたり、粉を振っておいたりと、きちんと下準備をしていないと型離れがしにくいため、どちらかと言えば上級者向けの材質です。
初めてクグロフを作るという型にはあまり向いていないので、すでにクグロフ型を持っている方で、焼き上がりにバリエーションを求めるために購入するのがおすすめです。
いろいろなサイズが豊富に揃うクグロフ型。焼き上がりのサイズ感は意外と重要なポイントです。自分にとって使いやすいサイズを見つけましょう。
迫力満点のクグロフを作りたいなら、やはり大型サイズがおすすめです。大型サイズと言うと、一般的に18cm以上の型のこと。5~7人程度で食べられる大きさは十分にあるので、イベント事でクグロフを焼きたい方にも便利です。クリスマスや誕生日などのお祝いごとに相応しく、デコレーションすればかなり華やかに仕上がりますよ。
メーカーによって多少異なりますが、直径15cm前後の「小型」または「M」サイズは、普段使いにぴったり。家庭にある一般的な大きさのオーブンでも使いやすく、2~3人で食べるのにちょうどよいサイズのクグロフが焼けます。
コーティングにはいくつか種類がありますが、一例としてシリコン・フッ素・テフロンなどが代表的。どのコーティングを選んでも型離れにほとんど違いはなく、お手入れの手軽さも変わらないため、お好みで選んでみてくださいね。
クグロフの醍醐味といえば、表面に浮き出るネジレ菊模様。美しい模様は焼き上がりの出来映えを左右するので重要なポイントの1つです。とはいえ、焼き上げてみるまでどんな模様が出るのか少し分かりにくいところもありますよね。
そこで、見分けるポイントとなるのが角の鋭さ。型の内側を見て、模様となる角が鋭角であればあるほどくっきりとした模様を出すことができます。逆に丸みを帯びているものははっきりとは出ませんが、柔らかな模様が出るので素朴な感じの焼き上がりに。
また、通常は一段の菊模様ですが、さらに二段になった二段ネジレ菊模様もまた違った印象に焼き上がります。好みによって模様を選ぶのも1つの方法です。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||||||||||
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幅 | 1個あたりの内寸 | 奥行 | 高さ | 重量 | 素材 | 容量 | 耐熱温度 | 一度に焼ける数 | 底取れ | フッ素加工 | 電子レンジ対応 | オーブン対応 | 冷蔵庫対応 | 食洗機対応 | フタ | 個数 | 付属品 | 形状 | |||||
1 | 霜鳥製作所 ブラックフィギュア|ブラックフィギュア クグロフ焼型|D-071 | ![]() | ホームパーティで活躍。18cmの大きめサイズ | 18cm | 直径180×95mm | 18cm | 9.5cm | 255g | スチール | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | 1個 | 不明 | クグロフ型 | |||||||
2 | タイガークラウン ケーキランド|クグロフ型|958 | ![]() | ムラなく均一に仕上がり、しっかり熱が通るギルア製 | 19cm | 17.5×9.5cm | 不明 | 9.9cm | 400g | スチール | 1500mL | 不明 | 1個 | 1個 | 不明 | クグロフ型 | ||||||||
3 | 三能ジャパン食品器具 ナノ・コーティング クグロフ型 | ![]() | 焦げや焼け残りがつきにくいナノコーティング済み | 不明 | 内径21×深さ11cm | 不明 | 不明 | 230g | アルミ合金 | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | クグロフ型 | ||||
4 | タイガークラウン クーゲルホップ型(浅型)|1094 | ![]() | 丸いフォルムがかわいい、パン作りにも便利な浅型タイプ | 15.8cm | 不明 | 15.8cm | 4.6cm | 182g | スチール | 650mL | 不明 | 1個 | 1個 | 不明 | クグロフ型 | ||||||||
5 | MATFER エグゾパン クーグロフ | ![]() | 本場フランス製。なだらかな曲線模様がポイント | 不明 | 直径160×高さ70mm | 不明 | 不明 | 205g | スチール | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | クグロフ型 | ||||
6 | cotta cotta|グレーシリコン モールド クグロフ | ![]() | 熱伝導に優れ、型離れも良く、使用後の洗浄も簡単 | 29.6cm | 不明 | 17.6cm | 4cm | 160g | シリコーン | 不明 | 230℃ | 6個 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | クグロフ型 | ||||
7 | CHEFMADE Miniクグロフ型 | ![]() | 優れた熱伝導性で生地が付着しにくい | 10.8cm | 不明 | 10.8cm | 4.9cm | 不明 | 鉄 | 230mL | 220℃ | 1個 | 4個 | 不明 | クグロフ型 | ||||||||
8 | 岐阜萬年屋商店 シリコン加工 クグロフ型天板|PYCBMR06 | ![]() | かわいく仕上がる直径70mmのミニサイズ | 26cm | 直径:70×深さ:29mm | 18cm | 3cm | 不明 | 鉄(表面シリコン樹脂加工) | 不明 | 不明 | 6 | 不明 | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | クグロフ型 | |||||
9 | 遠藤孝商店 シリコマート|クグロフ|SF058 | ![]() | 熱伝導に優れた食品用純シリコン製 | 30cm | 直径:7×高さ:3.6cm | 17.5cm | 不明 | 約125g | 食品用純シリコン | 80mL | 230℃ | 6 | 不明 | 1個 | 不明 | クグロフ型 | |||||||
10 | マトファー・ジャパン マトファー|クーグロフ陶器|WKC06273 | ![]() | インテリアとしてもおしゃれな陶器製でふんわり焼き上がる | 不明 | 185×95mm | 18.5cm | 9.5cm | 500g | 陶器 | 不明 | 不明 | 1個 | 1個 | 不明 | クグロフ型 |
テフロン加工が施されており、生地がくっつきにくいところが優れた特徴です。直径18cmと大きめなので、存在感のあるデザートを作れます。一回り小さな14cmサイズもあり、オーブンやキッチンスペースにあわせて選べる点も魅力です。
幅 | 18cm |
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1個あたりの内寸 | 直径180×95mm |
奥行 | 18cm |
高さ | 9.5cm |
重量 | 255g |
素材 | スチール |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
一度に焼ける数 | 1個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | 不明 |
冷蔵庫対応 | |
食洗機対応 | |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
初回は空焼きが必要ですが、使うほどに型離れしやすくなるのが特徴です。中央の穴がしっかりと熱を通り、ムラのない均一な焼き上がりになります。高さがある大きめのサイズ感で、クリスマスなどのイベントシーンに活用するのもおすすめですよ。
幅 | 19cm |
---|---|
1個あたりの内寸 | 17.5×9.5cm |
奥行 | 不明 |
高さ | 9.9cm |
重量 | 400g |
素材 | スチール |
容量 | 1500mL |
耐熱温度 | 不明 |
一度に焼ける数 | 1個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
冷蔵庫対応 | |
食洗機対応 | |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
高機能なフッ素樹脂加工である、ナノコーティングが施されたクグロフ型です。焦げや焼け残りが付着しにくいので、楽に洗浄できます。21×11cmで大きめなため、大人数分を作りたいときにおすすめです。
幅 | 不明 |
---|---|
1個あたりの内寸 | 内径21×深さ11cm |
奥行 | 不明 |
高さ | 不明 |
重量 | 230g |
素材 | アルミ合金 |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
一度に焼ける数 | 1個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | 不明 |
オーブン対応 | 不明 |
冷蔵庫対応 | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
高さが4.6cmと低めで、丸くてかわいらしいフォルムに焼き上がるのが魅力。火の通りもよいので、ストレスフリーに調理を進められるますよ。重量は182gと軽く、クグロフはもちろん、ケーキやパン作りの型としても活用できるのもうれしいポイントです。
幅 | 15.8cm |
---|---|
1個あたりの内寸 | 不明 |
奥行 | 15.8cm |
高さ | 4.6cm |
重量 | 182g |
素材 | スチール |
容量 | 650mL |
耐熱温度 | 不明 |
一度に焼ける数 | 1個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
冷蔵庫対応 | |
食洗機対応 | |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
焼き菓子や冷菓など、さまざまなレシピに使えるシリコンモールドです。熱伝導に優れ、型離れも良く、使用後の洗浄も簡単。アイディア次第で華やかな仕上がりにでき、かわいいミニサイズなのでプレゼントにもぴったりです。
幅 | 29.6cm |
---|---|
1個あたりの内寸 | 不明 |
奥行 | 17.6cm |
高さ | 4cm |
重量 | 160g |
素材 | シリコーン |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 230℃ |
一度に焼ける数 | 6個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | 不明 |
オーブン対応 | 不明 |
冷蔵庫対応 | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
幅 | 10.8cm |
---|---|
1個あたりの内寸 | 不明 |
奥行 | 10.8cm |
高さ | 4.9cm |
重量 | 不明 |
素材 | 鉄 |
容量 | 230mL |
耐熱温度 | 220℃ |
一度に焼ける数 | 1個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
冷蔵庫対応 | |
食洗機対応 | |
フタ | |
個数 | 4個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
幅 | 26cm |
---|---|
1個あたりの内寸 | 直径:70×深さ:29mm |
奥行 | 18cm |
高さ | 3cm |
重量 | 不明 |
素材 | 鉄(表面シリコン樹脂加工) |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
一度に焼ける数 | 6 |
底取れ | |
フッ素加工 | 不明 |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | 不明 |
冷蔵庫対応 | |
食洗機対応 | 不明 |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
食品用純シリコン製なので熱伝導に優れており、あらゆる焼き型・流し型に代わるイタリア製のアイテムです。オーブン・電子レンジ・冷蔵・冷凍にて使用できます。型離れが良く、食洗器も使えるので、使用後の洗浄も簡単です。
幅 | 30cm |
---|---|
1個あたりの内寸 | 直径:7×高さ:3.6cm |
奥行 | 17.5cm |
高さ | 不明 |
重量 | 約125g |
素材 | 食品用純シリコン |
容量 | 80mL |
耐熱温度 | 230℃ |
一度に焼ける数 | 6 |
底取れ | |
フッ素加工 | 不明 |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
冷蔵庫対応 | |
食洗機対応 | |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
幅 | 不明 |
---|---|
1個あたりの内寸 | 185×95mm |
奥行 | 18.5cm |
高さ | 9.5cm |
重量 | 500g |
素材 | 陶器 |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
一度に焼ける数 | 1個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
冷蔵庫対応 | |
食洗機対応 | |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
耐熱温度が-40℃~240℃と幅広く、クグロフはもちろん、ゼリーやシャーベットなどの冷やすお菓子も作れる1点。型離れがよいシリコン製なので、裏から押せば簡単に中身を取り出せます。ひっくり返して隅まで洗えるほど柔らかく食洗機も使用できるので、お手入れも簡単です。
幅 | 27.7cm |
---|---|
1個あたりの内寸 | ‐ |
奥行 | 18.5cm |
高さ | 3.5cm |
重量 | 不明 |
素材 | シリコン樹脂 |
容量 | 約70mL |
耐熱温度 | 240℃ |
一度に焼ける数 | 6個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
冷蔵庫対応 | |
食洗機対応 | |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
ミニサイズのクグロフ6個を一気に作れる、スチール製の板状タイプです。フッ素樹脂加工済みで、型から外しやすく果物の酸に強いのがメリット。汚れても手軽に洗い流せるので、衛生的に使えますよ。
幅 | 27cm |
---|---|
1個あたりの内寸 | 不明 |
奥行 | 18cm |
高さ | 3.1cm |
重量 | 215g |
素材 | スチール |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
一度に焼ける数 | 6個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | 不明 |
オーブン対応 | 不明 |
冷蔵庫対応 | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | クグロフ型 |
今回ご紹介したクグロフ型のほかにも、マドレーヌ型やタルト型など、色々なお菓子の型をそろえておくと、さらにお菓子作りが楽しくなりますよ。ぜひ以下の記事もチェックしてみてくださいね。
1位: 霜鳥製作所|ブラックフィギュア|ブラックフィギュア クグロフ焼型|D-071
2位: タイガークラウン|ケーキランド|クグロフ型|958
3位: 三能ジャパン食品器具|ナノ・コーティング クグロフ型
4位: タイガークラウン|クーゲルホップ型(浅型)|1094
5位: MATFER|エグゾパン クーグロフ
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