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パレットナイフのおすすめ人気ランキング【2025年】

クリームを塗る・ケーキをサーブする・クレープ生地を剥がすなど、さまざまな用途で活躍するパレットナイフ。お菓子作りをする人ならぜひそろえておきたいアイテムです。とはいえ、商品によってサイズやしなり具合はさまざま。いざ購入しようとすると、どれがよいのか迷ってしまうのではないでしょうか?


そこで今回は、パレットナイフのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。自分にとって使いやすいものを見つけて、きれいでおいしいお菓子を作ってくださいね!

2025年06月08日更新
サガワショーコ
監修者
パティシエ
サガワショーコ

母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。

目次

パレットナイフの選び方

パレットナイフを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

サイズや形状に注目して選ぶ

パレットナイフを選ぶ時にまず気になるのがサイズです。その他にも、微妙に形状が違うものなどもありますので、よく見て自分に合うものを探しましょう。どんな点に注目したらよいか、ここからご紹介していきます。

初心者は短め、慣れてきたら長めがおすすめ

初心者は短め、慣れてきたら長めがおすすめ
出典:amazon.co.jp
いざパレットナイフを買おうと思った時、初心者さんがまず悩むのが「刃の長さ」です。10cm台の短いものから30cmを超える長いものまでたくさん種類があるので、どれを買ったらよいのかわからないですよね。

基本は作りたいお菓子の大きさに合わせた長さを選ぶのが一番ですが、何本も買い揃えるとコストがかかってしまいます。まだパレットナイフに慣れていないうちは短めの方が使いやすいので、初心者さんの場合は15~18cmくらいのナイフからスタートしてみてください。

しかしケーキに対してナイフが短すぎると、クリームの厚みにバラつきが出やすく仕上がりがデコボコになってしまいますし、ケーキの移動もしづらいですね。パレットナイフの扱いにある程度慣れてきたら、長めのものに変えてみましょう。23~25cmくらいの長さがあれば、幅の広いロールケーキや高さのあるシフォンケーキのナッペ(クリーム塗り)にも対応しやすいですよ。

広い面を一気に伸ばすなら段のあるL字型が便利

広い面を一気に伸ばすなら段のあるL字型が便利

パレットナイフには柄から刃先までまっすぐに伸びているストレート型もありますが、刃の根元がL字に曲がっているL型もあります。L字型は、大きいケーキの仕込み時に広い面を一気に伸ばすことができます。生地を均したり、作業台でチョコを伸ばす時などに便利ですよ。

刃の幅は状況に合わせて使い分けを

刃の幅は状況に合わせて使い分けを

パレットナイフの刃をよく見てみると、刃の根元から刃先まで同じ幅のものもあれば、刃先に向かって細くなっているものもあります。ナッペのしやすさは慣れなどに左右されるので、ご家庭で使う場合ならあまり神経質に選び分ける必要はありませんが、初心者の方なら刃先が同じ幅のものの方が塗りやすいかもしれません。

パレットナイフはケーキにクリームを塗る以外にも、デコレーション用に絞ったクリームをケーキに乗せる場合や、焼きあがった薄いクッキー生地を天板からはがす場合にも使われます。そういった繊細な作業では刃先を使うことが多いため、状況に合わせて刃先の幅が広いものと細いものを使い分けてみてください。

2

しなりのあるものはデコレーションにおすすめ

しなりのあるものはデコレーションにおすすめ
出典:amazon.co.jp

ケーキにはカーブが多くクリームはやわらかいので、デコレーション作業には繊細さが求められます。絶妙な力加減を的確に伝えるためにはパレットナイフの弾力性が大切です。使用する方の好みもありますが、しなりがきいているとクリームが塗りやすいでしょう。

3

お手入れしやすい素材や握りやすい形状のものを

お手入れしやすい素材や握りやすい形状のものを

刃と柄の素材にも注目してみましょう。刃は、金属の中でもステンレスのものは耐久性がありサビづらいので人気です。表面に鏡面仕上げが施してあるものは汚れが落としやすく、水気が拭き取りやすいのでお手入れがラクになります。


柄は木製のものが手になじみがあって人気が高いです。木の部分は簡単に腐食することはありませんが、洗った後はしっかり乾かしましょう。


また、握り口が細身の物や丸みを帯びた形状だと握りやすく、長時間使用しても疲れにくいのでおすすめです。柄の部分の形状もチェックして選ぶとよいですね。

選び方は参考になりましたか?

パレットナイフ全16商品
おすすめ人気ランキング

人気のパレットナイフをランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年06月08日更新)
人気順
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商品
画像
最安価格
ポイント
詳細情報
形状
刃の素材
柄の素材
全長
刃長
刃幅
製造国
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
1

Haiurosh

パンナイフ

Haiurosh パンナイフ 1

ステンレス鋼の刃と木製のハンドルの耐久性のあるパンナイフ

不明

ステンレス

19cm

4.3cm

2.2cm

不明

不明

不明

2

浅井商店

シフォンナイフ

浅井商店 シフォンナイフ 1

シフォンケーキをきれいに型から取り出せる

ストレート型

ステンレススチール

木製

28cm

15.5cm

不明

3

貝印

Kai Houseクリーム塗りや型はずしに便利なパレットナイフDL6275

貝印 クリーム塗りや型はずしに便利なパレットナイフ 1

シンプルなストレート型のパレットナイフ

ストレート型

ステンレススチール

ポリプロピレン

27cm

約16cm

約3cm

不明

不明

不明

不明

4

エコー金属

パレットナイフ0747199

エコー金属 パレットナイフ 1

リーズナブルで手に取りやすい温かみのあるデザイン

ストレート型

ステンレススチール

天然木

26.5cm

不明

3cm

不明

不明

不明

不明

5

マトファー・ジャパン

マトファーマトファー パレットナイフ22312

マトファー・ジャパン マトファー パレットナイフ 1

15cmと短めの刃渡り。初心者でも使いやすい

ストレート型

ステンレス

ローズウッド

27cm

15cm

不明

6

貝印

Kai Houseケーキ作りのきれいな仕上げにかかせないクランクナイフ

貝印 ケーキ作りのきれいな仕上げにかかせないクランクナイフ 1

ステンレススチール製でお手入れしやすい

L字型

18-8ステンレススチール

18-8ステンレススチール

34.5cm

不明

3.5cm

中国

7

マトファー・ジャパン

マトファーマトファー パレットナイフ22425

マトファー・ジャパン マトファー パレットナイフ 1

丸みのある柄で握りやすい。長時間使用しても疲れにくい

ストレート型

ステンレス製

プラスチック

35cm

23cm

3.3cm

8

タイガークラウン

パレットナイフ1049

タイガークラウン パレットナイフ 1

薄くてしなりやすいのでデコレーション用にぴったり

ストレート型

ステンレス

天然木

32cm

不明

3cm

日本

9

インテックカネキ

木柄 薄口 パレットナイフ

インテックカネキ 木柄 薄口 パレットナイフ  1

広範囲にクリームを塗りやすい段付きタイプ

L字型

不明

木製

19.5cm

9.5cm

不明

10

片岡製作所

BrietoBrieto M11 PRO スパチュラM1163

片岡製作所 Brieto M11 PRO スパチュラ 1

持ち手が空洞で軽く疲れにくい

ストレート型

モリブデン・バナジウム鋼

18-8ステンレス鋼

15.5cm

不明

不明

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1位

Haiurosh
パンナイフ

パンナイフ 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
1,299円
中価格
最安価格
1,299円
中価格

ステンレス鋼の刃と木製のハンドルの耐久性のあるパンナイフ

ステンレス製の薄いブレードは耐久性があり、フランスパンや厚手のパン、ビスケットなどのカットをすることができます。木製のハンドル部分は人間工学に基づいて設計されており、滑りにくく、扱いやすいうえに快適な握り心地です。ナイフハンドルと5つの替刃がセットになっています。
形状不明
刃の素材ステンレス
柄の素材
全長19cm
刃長4.3cm
刃幅2.2cm
製造国不明
弾力性あり
食洗機対応不明
丸みのある柄不明
全部見る
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2位

浅井商店
シフォンナイフ

最安価格
660円
やや低価格

シフォンケーキをきれいに型から取り出せる

焼き上がったシフォンケーキを、きれいに型出しできるパレットナイフ。ステンレススチール素材で、適度な弾力性で使いやすいですよ。市販の型ほとんどに対応できるため、1つ持っておくと便利でしょう。

形状ストレート型
刃の素材ステンレススチール
柄の素材木製
全長28cm
刃長15.5cm
刃幅不明
製造国
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る
3位

貝印
Kai Houseクリーム塗りや型はずしに便利なパレットナイフDL6275

最安価格
722円
やや低価格

シンプルなストレート型のパレットナイフ

貝印が展開する、毎日の料理を楽しむためのキッチンウェアブランドシリーズ商品です。クリーム塗りや型外しに便利なシンプルなストレート型のパレットナイフ。ハンドルはプラスチックを使用し、金属部にはステンレススチールを使用しています。

形状ストレート型
刃の素材ステンレススチール
柄の素材ポリプロピレン
全長27cm
刃長約16cm
刃幅約3cm
製造国不明
弾力性あり不明
食洗機対応不明
丸みのある柄不明
全部見る
4位

エコー金属
パレットナイフ0747199

最安価格
108円
低価格

リーズナブルで手に取りやすい温かみのあるデザイン

柄が天然木製で、温かみのあるデザインが魅力です。価格がリーズナブルで、手に取りやすいのもうれしいポイント。全長26.5cmと長めなので、ロールケーキやシフォンケーキのクリームを塗るときにおすすめですよ。

形状ストレート型
刃の素材ステンレススチール
柄の素材天然木
全長26.5cm
刃長不明
刃幅3cm
製造国不明
弾力性あり不明
食洗機対応不明
丸みのある柄不明
全部見る
5位

マトファー・ジャパン
マトファーマトファー パレットナイフ22312

最安価格
Amazonで売れています!
5,478円
在庫わずか
最安価格
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5,478円
在庫わずか

15cmと短めの刃渡り。初心者でも使いやすい

持ち手部分が木製なので、手になじみやすいパレットナイフです。刃渡りが15cmと短めのため、初心者も使いやすいでしょう。柄から刃先までまっすぐに伸びているストレート型なので、さまざまな場面で活躍します。

形状ストレート型
刃の素材ステンレス
柄の素材ローズウッド
全長27cm
刃長15cm
刃幅不明
製造国
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る
6位

貝印
Kai Houseケーキ作りのきれいな仕上げにかかせないクランクナイフ

参考価格
1,650円
中価格

ステンレススチール製でお手入れしやすい

全長約35cmと、デコレーションケーキのクリームならしやシフォンケーキのナッペに使いやすいサイズ。オールステンレススチール製でお手入れしやすいのが魅力です。L字型でケーキを移動させるのにも便利で段差部分の高低差が3cmほどあるため、天板に流し込んだ生地をならすときにも使いやすいですよ。

形状L字型
刃の素材18-8ステンレススチール
柄の素材18-8ステンレススチール
全長34.5cm
刃長不明
刃幅3.5cm
製造国中国
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る
7位

マトファー・ジャパン
マトファーマトファー パレットナイフ22425

最安価格
4,672円
やや高価格

丸みのある柄で握りやすい。長時間使用しても疲れにくい

刃渡りが23cmあり、ロールケーキなどの幅広くクリームを塗るときに便利なパレットナイフ。繰り返し水洗いをしてもサビにくい、耐久性の高いステンレス素材を採用しています。柄部分は丸みのある形状なので、握りやすく疲れにくいですよ。

形状ストレート型
刃の素材ステンレス製
柄の素材プラスチック
全長35cm
刃長23cm
刃幅3.3cm
製造国
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る
8位

タイガークラウン
パレットナイフ1049

最安価格
Amazonで売れています!
1,137円
在庫わずか

薄くてしなりやすいのでデコレーション用にぴったり

薄くてしなりやすいので、ケーキに生クリームを塗ったりデコレーションを施したりとさまざまな使い方ができます。柄は天然木製で、丈夫なのがうれしいポイント。お尻部分に穴が空いているため、フックに引っ掛けて省スペースで保管もできますよ。

形状ストレート型
刃の素材ステンレス
柄の素材天然木
全長32cm
刃長不明
刃幅3cm
製造国日本
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る
9位

インテックカネキ
木柄 薄口 パレットナイフ

最安価格
Amazonで売れています!
539円
在庫わずか
最安価格
Amazonで売れています!
539円
在庫わずか

広範囲にクリームを塗りやすい段付きタイプ

段付きタイプのパレットナイフなので、広範囲にクリームを塗りたいときなどに大活躍します。持ち手部分が木製のため手になじみやすく、快適な握り心地。扱いやすいミニサイズで、細かい作業にも使用できます。

形状L字型
刃の素材不明
柄の素材木製
全長19.5cm
刃長9.5cm
刃幅不明
製造国
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る

持ち手が空洞で軽く疲れにくい

ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つステンレスモナカ構造を採用しています。18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄もOK。刀身とハンドルの間にすき間のない一体構造なので、衛生的に保てます。

形状ストレート型
刃の素材モリブデン・バナジウム鋼
柄の素材18-8ステンレス鋼
全長15.5cm
刃長不明
刃幅不明
製造国
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る

26cmと長めの刃渡り。大きいケーキのナッペ向け

段がついていないストレートタイプで、幅広い使い方ができるアイテムです。ドイツ製の本格派のため、業務用としても活躍できるでしょう。26cmと長めの刃渡りなので、シフォンケーキなど高さのあるケーキのナッペに向いています。

形状ストレート型
刃の素材不明
柄の素材不明
全長38.5cm
刃長26cm
刃幅不明
製造国
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る
12位

マトファー・ジャパン
マトファーパレットナイフWPL11314

最安価格
6,200円
やや高価格

刃渡り21cmのフランス製ストレートパレットナイフ

フランス製のストレート型パレットナイフです。サイズは全長33.5cm・刃渡り21cm・‎重量500gでケーキ作りの際に重宝するでしょう柄は丸みのあるデザインです。

形状ストレート型
刃の素材不明
柄の素材不明
全長335cm
刃長210cm
刃幅不明
製造国フランス
弾力性あり不明
食洗機対応不明
丸みのある柄
全部見る
13位

片岡製作所
BrietoBrieto M11PRO パレットナイフM1159

最安価格
3,960円
やや高価格

磁石による刃つけ加工で鋭い切れ味が長く持続

砥石による本格的な刃付けを施しており、鋭い切れ味が長く続きます。刀身とハンドルは、すき間のない一体構造で衛生的です。1,050℃で焼き入れ後にマイナス73℃以下に冷却する特別な処理により、高い硬度と靭性を与えて切れ味を一段と高めています。

形状ストレート型
刃の素材モリブデン・バナジウム鋼
柄の素材18-8ステンレス鋼
全長25.5cm
刃長不明
刃幅不明
製造国
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る
14位

マトファー・ジャパン
マトファーパレットナイフ

最安価格
Amazonで売れています!
6,270円
在庫わずか

レストラン向け業務用商品。柄にはローズウッド使用

レストランで使用するためにつくられた、フランス製の業務用ストレート型パレットナイフです。刃の素材にはステンレスを、柄の素材にはローズウッドを使用しています。サイズは全長33cmで、刃渡は21cmです。

形状ストレート型
刃の素材ステンレス
柄の素材ローズウッド
全長33cm
刃長21cm
刃幅不明
製造国フランス
弾力性あり不明
食洗機対応不明
丸みのある柄
全部見る
15位

アンヘル・ジャパン
TRAMONTINA 木柄パレットナイフ

最安価格
Amazonで売れています!
1,716円
在庫わずか

木の板を何層にも圧着。頑丈で落としても割れにくい

持ち手部分にはポリエステルの特殊加工を施した、シックでおしゃれなパレットナイフです。食洗器に対応しているため、お手入れも簡単。薄い木の板を何層にも圧着しているので、衝撃にも強いですよ。

形状ストレート型
刃の素材ステンレス
柄の素材天然木
全長32cm
刃長不明
刃幅不明
製造国
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る
16位

タイガークラウン
ケーキランドパレットナイフ段付759

最安価格
400円
やや低価格

L字型タイプでケーキを移動するときにも便利

L字型商品のため、深めの型に流し込んだ生地を平らにならすときに便利です。またケーキの底にも差し込みやすく、移動させたいときにも重宝します。素材はナイロン、重さは40gと軽量なので子どもに持たせて一緒にケーキ作りを楽しむこともできますよ。

形状L字型
刃の素材ナイロン
柄の素材ナイロン
全長32.2cm
刃長15cm
刃幅4cm
製造国日本
弾力性あり
食洗機対応
丸みのある柄
全部見る

おすすめのパレットナイフランキングTOP5

1位: Haiuroshパンナイフ

2位: 浅井商店シフォンナイフ

3位: 貝印Kai Houseクリーム塗りや型はずしに便利なパレットナイフDL6275

4位: エコー金属パレットナイフ0747199

5位: マトファー・ジャパンマトファーマトファー パレットナイフ22312

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