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チーズグレーターのおすすめ人気ランキング【2026年7月】

ふわふわなチーズや粉雪のようなチーズを手軽に作れる、チーズグレーター。チーズおろし器・チーズ削り器とも呼ばれ、料理好きならぜひ手に入れておきたいアイテムです。とはいえ、マイクロプレインやビアンキなどさまざまなブランドがあり、形状や使いやすさもいろいろ。どんなものを選べばよいのか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、チーズグレーターの選び方を解説。さらに、おすすめのチーズグレーターをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください!

指宿さゆり
監修者
料理研究家・料理講師・ケータリングプランナー
指宿さゆり

料理研究家。神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年にクッキングクラスを主宰。神戸スタイルの新しいお料理教室として、家庭料理に加え、オーガニックや精進料理、スパイスの要素を取り入れオリジナルの料理やパーティ・おもてなし料理を提案。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修・タイアップ企画レシピ・連載レシピコンテンツ・飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦をテーマとしたグループも運営している。最近ではスパイスカレーの研究にも没頭中。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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チーズグレーターとは?チーズをおいしく削れるって本当?

チーズグレーターとは?チーズをおいしく削れるって本当?
出典:amazon.co.jp

チーズグレーターとは、パルミジャーノ・レッジャーノやチェダーチーズなどのハード系チーズをおろして粉状にする調理用品。簡単においしいチーズを削れるので、料理好きの人に人気のアイテムです。


刃の形や細かさがチーズ専用に調整されているため、細かいパウダー状に削れたり、ふわふわの食感に仕上げたりできるのが魅力。パスタやドリアなどのトッピングに使えば、まるでお店のようなおいしさを再現できますよ。


一般的なおろし金でも削れなくはありませんが、チーズ専用ではないため目が詰まってしまうことも。またよほど切れ味のよいものでない限り、ふわふわには仕上がりません。料理が好きな人やチーズをおいしく削りたい人は、ぜひお気に入りのチーズグレーターを手に入れてください。

チーズ専用のアイテム?他の用途で使える?

チーズ専用のアイテム?他の用途で使える?
出典:amazon.co.jp

チーズグレーターはチーズだけではなく、色んな用途に使えます。例えば、柚子や酢橘などの皮をすりおろす使い方。蕎麦やうどんなどの麺類のトッピングに柚子の皮をのせたり、白菜漬けに柑橘の皮をちらしたりできます。スイーツづくりでは、チョコレートを粉末状にするのにも使えますよ。

チーズグレーターの選び方

チーズグレーターを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

4つのタイプから自分に合ったものを選ぼう

自分に合ったチーズグレーターを選ぶため、まずは各タイプの特徴を理解しておきましょう。ここでは、スタンダードタイプ・多面タイプ・ロータリータイプ・受け皿付きについて解説しますのでどれが自分に合うかチェックしてくださいね。

使いやすさを求めるなら、スタンダードタイプがおすすめ

使いやすさを求めるなら、スタンダードタイプがおすすめ
出典:amazon.co.jp

シンプルで使いやすいチーズグレーターを探している人には、スタンダードタイプがおすすめです。グレーターのうえにチーズを当てておろし、そのまま料理にかけられるので便利。食卓の上で、パスタやサラダなどにさっとトッピングできます。


構造が単純なため、刃のすみずみからもち手まで洗いやすい点もメリット。料理は好きでも洗い物は苦手…といった人でも、気軽に使えます。


スリムな形状なので、キッチンの引き出しなどに収納しやすいのもうれしいポイント。プロさながらの料理愛好家から一人暮らしの学生まで、あらゆるレベルの人におすすめです。

料理に合わせて削り方を変えたい人は、多面タイプを選ぼう

料理に合わせて削り方を変えたい人は、多面タイプを選ぼう
出典:amazon.co.jp

粉状・細切りなど、さまざまな削り方でチーズを味わうなら、多面タイプがおすすめです。4面・6面などがあり、これ1台で複数の粗さのチーズを楽しめます


例えば4面式の場合は、粉・細切り・荒切り・薄切りから料理に合ったカットが可能。パスタのうえに粉チーズをかけたり、薄切りにしてサラダに乗せたりなど、いろいろな使い方ができるでしょう。


チーズ以外にも対応している商品なら、大根や人参を薄切りにする、スパイスを粉状にしてアクセントにするなど、料理の幅が広がります。


ただし、多機能なぶん収納スペースを取る点には注意が必要。しまう場所を決めてから購入してください。小型タイプも販売されているので、収納場所が狭い 場合は小さめのものを選ぶとよいでしょう。

刃に触れずにチーズを削りたいなら、ロータリータイプがぴったり

刃に触れずにチーズを削りたいなら、ロータリータイプがぴったり
出典:amazon.co.jp

刃に触れずにチーズを削りたい人は、ロータリータイプがおすすめです。チーズをドラムの中に入れ、ハンドルを回して削るため指が刃に触れにくいのが特徴。ケガのリスクが少ないものが欲しい人に向いています。


チーズを最後までしっかりと削りきれる構造なのも、ロータリー式の魅力です。高級なチーズを削りたい人や、食材を無駄にしたくない人にぴったりですね。


ロータリー式のなかには、目の細かさを調整するダイヤルがついたものもあります。また料理が好きな人には、複数のブレードが付属した商品もおすすめにんじん・きゅうり・ナッツなどの食材を砕いたり、スライスしたりできますよ。


構造が複雑なため、掃除がやや面倒なのは難点といえるかもしれません。手軽にお手入れしたいなら、パーツが分解できるものや、食洗機対応モデルを選ぶとよいでしょう。商品説明をよく確認して、使いやすいものを手に入れてくださいね。

安定感や削りやすさを重視するなら受け皿つきをチョイス

安定感や削りやすさを重視するなら受け皿つきをチョイス

安定感を重視する人には、受け皿付きグレーターがおすすめ。かつお節削り器のように土台があるため安定性が高く、力をかけて大量のチーズを削ることができます


削ったチーズはそのまま受け皿にためておけるため、カルボナーラやシーザーサラダなど、チーズをたっぷり使う料理の準備もスムーズ。にんじんやきゅうり、生姜など野菜のスライスにも便利です。とくに子どもと一緒に料理する人やグレーター初心者は、ぜひチェックしてみてください

2

削りたい量を考えて、グレーターのサイズを決めよう

削りたい量を考えて、グレーターのサイズを決めよう
出典:amazon.co.jp

チーズグレーターを選ぶ時には、サイズにも注目。利用する目的や頻度、削りたい量に合わせて決めると失敗がありません。


ホームパーティをよく開催する人や、家族の人数が多い家庭には、大型の業務用品がおすすめです。たとえばイタリアのビアンキでは、受け皿付き業務用モデル「アテッサ」を販売。縦30×横14cmのどっしりした受け皿に切れ味のよいグレーターがセットされ、大量のチーズをなめらかにおろせます。


反対に、料理の仕上げに少しだけトッピングする程度なら小型でも十分でしょう。たとえばイタリアのエピコティスパイでは、全長わずか12cmの「チーズグレーターミニ」を製造。手のひらサイズながら、鋭い切れ味を発揮します。ほかにもECサイトでは、ミニタイプの多面式などを販売。1台あればさまざまシーンで活躍しそうですね。

3

日常的に活用するなら、使い勝手にもこだわろう

チーズグレーターを日常的に使いたい人は、使い勝手にこだわると調理がサクサクはかどりますよ。以下では、使い勝手を左右する安定性・汎用性・掃除のしやすさについて解説します。

使い勝手を重視する人は持ちやすさ・安定性をチェック

使い勝手を重視する人は持ちやすさ・安定性をチェック
出典:amazon.co.jp

使い勝手を重視する人は、持ちやすさをチェックしてください。スタンダード・ロータリータイプの場合は、しっかり握れるようすべり止めハンドルがついたものや、ゴムなどのグリップ性素材が使われているものを選びましょう。


チーズを少ない力で削りたい人やグレーター初心者は、安定性を重視してください。置いて使える受け皿つきのなかでも、どっしりと安定感があり動きにくいものを選ぶとよいでしょう。固くて削りにくいチーズもムリなく削れますよ。

チーズ以外の食材も削るなら、兼用・万能タイプを選ぼう

チーズ以外の食材も削るなら、兼用・万能タイプを選ぼう
出典:amazon.co.jp

チーズ以外の食材も削れる汎用性が高いものがほしい人は、兼用・万能などと表示された商品をチェックしましょう。


例えばチーズを細切りできる兼用モデルなら、野菜も細くカットできて便利。にんじんしりしりやキャロットラペなども簡単に作れるので、毎日の調理がぐんと楽になりますよ。チョコレートなども細かく削れるので、お菓子づくりにも重宝します。

清潔に保ちたいならお手入れしやすいものを選ぼう。食洗機対応もおすすめ

清潔に保ちたいならお手入れしやすいものを選ぼう。食洗機対応もおすすめ
出典:amazon.co.jp

チーズグレーターをいつも清潔に保ちたいなら、チーズの削りカスが取り除きやすいかチェックしましょう。スタンダード・多面式は構造がシンプルなぶん、比較的掃除がしやすいですが、ロータリータイプを購入する場合は、分解できてパーツごとに洗えるものを選ぶと手入れがしやくなります。


より簡単に洗いたい人には、食洗機対応のチーズグレーターがおすすめ。取りにくいチーズの削りカスも高温水で洗浄でき、スポンジを刃で傷つけてしまうこともありません。入り組んだパーツのすみずみまでしっかり乾せるため、除菌効果も期待できますよ。

4

切れ味にこだわるなら、有名メーカーのグレーターをチェック!

チーズの細かさにこだわりがある人は、有名メーカーが製造する切れ味のよいチーズグレーターを選びましょう。たとえばアメリカのマイクロプレイン・イタリアのビアンキなどには、プロの料理人にも愛用される逸品がそろっています。


なかでもマイクロプレインの「ゼスターグレーター」は、独自加工を施した鋭利な刃を採用し、チーズを軽くすべらせるだけで粉雪のように細かく削ることが可能。ハンドルがエラストマー樹脂でできているため、握りやすいのも利点です。


またビアンキのグレーターは、切れ味のよい刃を等間隔に並べているのが特徴。パルミジャーノ専用モデルやチェリー材の受け皿がついているものなど、機能的でおしゃれな商品がそろっています。公式サイトでは刃のタイプごとに削ったチーズの画像を確認できるので、好みに合うものを探してみるとよいでしょう。

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チーズグレーター全79商品
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一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。

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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

タイプ

奥行

保護カバー付き

高さ

1

OROSSO

チーズグレーター

OROSSO チーズグレーター 1

スタンダードタイプ

2

Microplane

プレミアム ゼスターグレーター

Microplane プレミアム ゼスターグレーター 1

スタンダードタイプ

3.3cm

3.5cm

31.8cm

3

青芳

CASUAL PRODUCTCASUAL PRODUCT クチーナ 4面チーズグレーター

青芳 CASUAL PRODUCT クチーナ 4面チーズグレーター 1

多面式タイプ

不明

4

オーブルー

プレミアム ゼスター グレーター

オーブルー プレミアム ゼスター グレーター 1

スタンダードタイプ

5

ミネックスメタル

おろし器 チーズ専用V-1011

ミネックスメタル おろし器 チーズ専用 1

スタンダードタイプ

約5.6cm

約22cm

不明

6

パール金属

チーズロワイヤル エッチング4面チーズグレーターC-3124

パール金属 チーズロワイヤル エッチング4面チーズグレーター 1

多面式タイプ

約9.5cm

約7.0cm

約20.5cm

7

コモライフ

ステンレス製チーズグレーター

コモライフ ステンレス製チーズグレーター 1

スタンダード

40cm

3.6cm

1.9cm

8

TRAMONTINA

ウティリター4面グレーター25110/180

TRAMONTINA 4面グレーター 1

多面式

8.0cm

10.4cm

22.6cm

9

MONTOMAY

Cucinare チーズおろし器1234

MONTOMAY Cucinare チーズおろし器 1

スタンダード

3.5cm

33cm

3cm

10

BLuen

チーズグレーター

BLuen チーズグレーター 1

多面式

3.5cm

3.5cm

31.8cm

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1位

OROSSO
チーズグレーター

チーズグレーター 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
2,190円
中価格
商品概要

プロの料理人が監修したこだわりの刃により、軽くすべらせるだけで食材をおろせるのが特徴です。ハンドルにややカーブがついているため、手にフィットして握りやすいのもポイント。刃の先端にはすべり止めがついており、お皿にしっかり固定できますよ。


使い勝手のよさを追求したいなら、候補に入れてみてはいかがでしょうか。

タイプ
スタンダードタイプ
奥行
保護カバー付き
高さ
全部見る
2位

Microplane
プレミアム ゼスターグレーター

最安価格
3,850円
やや高価格
商品概要

全12色と豊富なカラーラインナップがあるので、キッチンのインテリアに合うものを選べるのが魅力です。独自技術により作られた切れ味のよい刃を採用しており、チーズだけでなく柑橘系の皮や生姜などもおろせますよ。保護カバーがついているので、保管しやすいのもうれしいですね。

タイプ
スタンダードタイプ
3.3cm
奥行3.5cm
保護カバー付き
高さ31.8cm
全部見る

この商品のクチコミ

avatar
favlistクリエイター
野菜ソムリエプロ
rudolf
2018/03/11
クチコミ画像
柑橘系の皮などが、きれいにすりおろせるグレーターです。サラダやドレッシング、お菓子などを作るときにとても重宝しています。 裏側は刃が立っていないので、そのまま指を滑らせても怪我をすることはありません。刃の向きが一方向なので、下から上にスポンジでなでるだけできれいに洗えますよ。 チーズ・生姜・にんにくなどにも使えますし、ステンレス製なので臭いや色移りが気になりません。チーズは少し長めに、生姜は繊維も残らず細かくすりおろせます。本当に気持ちよくすれるので楽しくなって、使う量よりもたくさんすってしまうのが難点です。
詳細を見る
問題を報告
3位

青芳
CASUAL PRODUCTCASUAL PRODUCT クチーナ 4面チーズグレーター

最安価格
1,100円
やや低価格
商品概要

細切や粉チーズ、薄切など4種のスライスができる4面チーズグレーター。チーズはもちろん、野菜のスライスやレモンの皮などをすりおろしたりなどさまざまな用途に使えます。ステンレス製で耐久性が高く洗いやすいので衛生的なのもポイントです。

タイプ
多面式タイプ
奥行
保護カバー付き不明
高さ
全部見る
4位

オーブルー
プレミアム ゼスター グレーター

最安価格
1,580円
中価格
商品概要

刃に錆びにくいステンレス鋼を使用しており、側面部分は特に硬く作られており必要に応じてより強く力を加えることができます。使い方はとてもシンプルながら、チーズやレモン、ニンニクや生姜のすりおろしなどさまざまな用途に使用可能。食器洗い乾燥機に対応しているのも魅力です。

タイプ
スタンダードタイプ
奥行
保護カバー付き
高さ
全部見る
5位

ミネックスメタル
おろし器 チーズ専用V-1011

最安価格
110円
低価格
商品概要

オールステンレス製で、約40gと軽量で扱いやすい製品です。5.5×22cmのコンパクトサイズなので、ちょっとした場所にもしまっておきやすいのが魅力。気軽に手にとれる、リーズナブルな価格なのもポイントです。

タイプ
スタンダードタイプ
約5.6cm
奥行約22cm
保護カバー付き
高さ不明
全部見る
6位

パール金属
チーズロワイヤル エッチング4面チーズグレーターC-3124

最安価格
Amazonで売れています!
1,207円
在庫わずか
商品概要

1つの商品で、細おろし・太おろし・千切り・スライスの4種類のおろし方ができる優れもの。刃には特殊加工を施した金属を使っているので細かく削れて、チーズのなめらかな口どけを楽しめますよ。置き型タイプなので削るときに安定感があり、硬いチーズも削りやすいでしょう。

タイプ
多面式タイプ
約9.5cm
奥行約7.0cm
保護カバー付き
高さ約20.5cm
全部見る
7位

コモライフ
ステンレス製チーズグレーター

最安価格
Amazonで売れています!
1,280円
在庫わずか
商品概要

家庭でレストランのようなふわふわチーズが簡単に削れる、ステンレス製のチーズグレーターです。先端に滑り止めが付いており、固定できるので削りやすく、目詰まりを掃除できる便利な掃除ブラシがついているのでお手入れも簡単。チーズ以外にも柑橘類・ショウガ・チョコなどさまざまな食材を削れます。

タイプ
スタンダード
40cm
奥行3.6cm
保護カバー付き
高さ1.9cm
全部見る
8位

TRAMONTINA
ウティリター4面グレーター25110/180

最安価格
3,565円
やや高価格
商品概要

4面それぞれに形状の異なる刃を備えた、高さ23cmの4面グレーターです。ハンドル付きのためグリップが効きやすく、滑りにくく安定性のある重量162gの設計で、食洗機にも対応しています。チーズやきゅうり、薬味やにんじんなど、食材に合わせて4種類のおろし方を使い分けたい人に向いています。

タイプ
多面式
8.0cm
奥行10.4cm
保護カバー付き
高さ22.6cm
全部見る
9位

MONTOMAY
Cucinare チーズおろし器1234

最安価格
1,595円
中価格
商品概要

チーズを雪のようにふわふわにおろせるほか、ショウガやニンニクなどにも使える万能グレーターです。専用ブラシが付属していて、丸ごと水洗いできるのでお手入れも簡単。おしゃれなギフトボックスに入っているのでプレゼントにもおすすめですよ。

タイプ
スタンダード
3.5cm
奥行33cm
保護カバー付き
高さ3cm
全部見る
10位

BLuen
チーズグレーター

最安価格
3,280円
やや高価格
商品概要

料理の準備を簡単にする多目的ツールとして、耐久性と機能性を追求した製品です。4つの側面には異なる刃が備わっており、鋭いエッチング歯による細断やスライスに対応し、底部とハンドルの滑り止めゴムで安定した作業を可能にします。野菜のカットからチーズや柑橘類のゼストまで幅広く活用できます。

タイプ
多面式
3.5cm
奥行3.5cm
保護カバー付き
高さ31.8cm
全部見る
11位

ジーエスホームプロダクツジャパン
ロータリー チーズグレーター

最安価格
1,727円
中価格
商品概要

ハンドルを回すだけでチーズがおろせる、ロータリータイプのグレーター。ハンドルを回す方向を変えるだけで、サラダやパスタに合う細目とピザなどに合う粗目の2種類の削り方ができます。左右どちらでもハンドルをセットできるため、利き手を問わず使えるのもポイント。

タイプ
ロータリータイプ
奥行
保護カバー付き不明
高さ
全部見る
12位

新考社
燕三条 職人技おろし

最安価格
6,700円
高価格
商品概要

燕三条の伝統の職人技が生み出し、鋭い切れ味で食材の旨みを引き出し、柔らかいトマトから硬いチーズまでスムーズにおろせる万能さが特徴です。握りやすい持ち手と滑り止めマットで、安定した操作性も実現。初心者からプロまで満足できる機能性と品質を備えています。

タイプ
受け皿付き
22.0cm
奥行10.6cm
保護カバー付き
高さ5.6cm
全部見る
13位

Lokame
チーズグレーターPZ001BL

最安価格
1,699円
中価格
商品概要

太めの柄にはソフトな素材を使っており、手にフィットさせて握りやすいのが特徴。付属の専用ブラシと保護ケースを使えば、サビつきやホコリを手軽に防げるでしょう。柄の先には穴が空いているので、フックに吊るして収納することも可能です。

タイプ
スタンダードタイプ
2.5cm
奥行31.8cm
保護カバー付き
高さ不明
全部見る
14位

Deiss
シトラスゼスター&チーズグレーター

最安価格
1,298円
中価格
商品概要

錆びない高品質のステンレススチールでできたチーズグレーターです。プラスチックの保護カバーがついており、食洗器対応なので保管や洗浄も簡単。チーズや柑橘類のほか、ココナッツ・ジャガイモ・ニンジン・キャベツ・リンゴ・タマネギ・ナツメグ・シナモン・ニンニク・チョコレートなどにも使えます。

タイプ
スタンダード
不明
奥行不明
保護カバー付き
高さ不明
全部見る
15位

和平フレイズ
チーズおろし

最安価格
Amazonで売れています!
340円
在庫わずか
商品概要

おろしたての新鮮な粉チーズを家庭で手軽に楽しむつツールです。重量約40gの軽量設計かつ丈夫なステンレス鋼を採用しており、食洗機にも対応した衛生的な仕様です。市販の塊チーズをその場で削って料理の風味を高めたい人や、お手入れのしやすさを重視する人に向いています。

タイプ
スタンダード
5.7cm
奥行2.3cm
保護カバー付き不明
高さ15.7cm
全部見る
16位

TRAMONTINA
ウティリタ 3WAY マルチグレーター25695/100

最安価格
Amazonで売れています!
1,153円
在庫わずか
商品概要

3つのおろし器が一つになった、多機能で実用的なステンレスグレーター。握りやすい樹脂製ハンドルと、底面には斜めにしても滑りにくいゴムグリップを備えています。野菜や果物、チーズなどの下ごしらえを効率化したい人や、食洗機対応で吊るして収納できるので利便性を求める方におすすめです。

タイプ
スタンダード
12.3cm
奥行28.2cm
保護カバー付き不明
高さ1.7cm
全部見る
17位

Dosnros
チーズグレーターDos10

参考価格
1,580円
中価格
商品概要

一枚で粗目と細目の二役をこなす、ステンレス製の両刃タイプのおろし金。切れ味鋭い刃と手に馴染む滑り止めの木製ハンドルを備え、目詰まりしにくい一方向の刃構造を採用しています。チーズや生姜、チョコレートなど多様な食材を好みの食感で手早くおろしたい方におすすめです

タイプ
スタンダード
8.3cm
奥行38.6cm
保護カバー付き
高さ2.7cm
全部見る
18位

パール金属
チーズロワイヤルエッチング チーズグレーター スティックC-3130

最安価格
Amazonで売れています!
731円
在庫わずか
商品概要

特殊加工を施した鋭い刃により、削りたてのチーズをそのまま料理にかけて楽しめるスティック型のグレーター。エッチング加工という金属の特殊加工で従来製法より細かく鋭い目立てを実現し、レモンの皮も削り出せます。これ1つでおろしと太細2種類の千切りに対応し、重量は約42gと軽量で卓上でも扱いやすい設計です。

タイプ
スタンダード
3.5cm
奥行19.5cm
保護カバー付き
高さ1.5cm
全部見る
19位

ツヴィリング ツヴィリング
ツイン キュイジーヌチーズグレーター39708-000

最安価格
1,870円
中価格
商品概要

コンパクトなデザインで、持ちやすいグリップと自動食洗機使用できるのが特徴です。パルミジャーノなどのブロックチーズを粉末状におろすのに便利なグレーター。鋭い刃でチーズを簡単におろすことができ、料理の仕上げにぴったりです。

タイプ
スタンダード
5.9cm
奥行34cm
保護カバー付き
高さ1.3cm
全部見る
20位

貝印
チーズグレーター

最安価格
749円
やや低価格
商品概要

パスタやサラダのチーズおろし・お菓子作りのオレンジの皮やチョコ削り・生姜おろしに便利な日本製のチーズグレーターです。生姜は繊維をつぶさずおろすことができます。収納に便利なキャップつきで、食洗機洗いが可能なので、お手入れが簡単です。

タイプ
不明
5.4cm
奥行1.2cm
保護カバー付き
高さ23.7cm
全部見る

チーズグレーターの洗いかたやお手入れの方法は?

チーズグレーターの洗いかたやお手入れの方法は?
出典:amazon.co.jp

チーズグレーターを使ったあとは、できるだけすみやかに洗いましょう。刃についたチーズは、時間が経つと固まって落としづらくなります。おろし金用ブラシなどで簡単にカスを取り除いておくと、あとのお手入れが楽になりますよ。


洗うときは、泡立てた食器用洗剤を硬めの歯ブラシなどに含ませて、やさしくこするのがポイントです。スポンジを使う場合は、スポンジが傷つかないよう刃の流れに沿って洗ってください。


汚れがひどいときは、食器用洗剤や重曹を溶かしたお湯にしばらく漬けておくと落としやすくなります。洗ったあとは水気を切って、よく乾かしてから収納しましょう。

クリエイターのおすすめ

最後に、プロが愛用するおすすめのチーズグレーターをご紹介します。

マイクロプレインフードグレーダー クラッシックシリーズ グレーダー

Tesshi
インスタグラマー
Tesshi
保育士としてパートタイムで働く傍ら、日々料理の写真を投稿しているインスタグラマー。子どもが大学に進学し、夫と二人暮らしになったのを機に「自らを追い込むために」始めたInstagramのフォロワー数は14万人を超える。 トレーラー運転手の夫のお弁当として、18年間握り続けている「おにぎり」が話題となり、2018年には書籍「主役は、ごちそうおにぎり つまみにポテサラ、シメのホットサンド」(KADOKAWA)を出版。 好きな食べ物は、野菜と卵とチョコレート。

軽い力で削れるおしゃれグレーダー

アメリカの老舗ヤスリ会社がつくるグレーダー。ハード系チーズやレモンの皮をすりおろすなら、絶対このアメリカンなグレーダーがおすすめ。パルミジャーノレッジャーノは、軽い力でふわっふわに削れます。

レモンの皮も薄く優しくおろすことができ、その瞬間からすごくいい香りが立ちますよ。生姜やにんにく、ナツメグ、大根おろしなどにも使えて便利。そしてお手入れも簡単。私が使っているこのモデルはハンドルなしのステンレス一体型形成なので、洗いやすく衛生的です。

Microplaneプレミアム ゼスターグレーター

すりおろしにはこれ!チーズにもスイーツにも!

数多くの料理研究家が絶賛する、「マイクロプレーン」のグレーター。パルミジャーノを削るのはもちろんですが、スイーツの仕上げにチョコレートやレモンを削ったり、にんにくや生姜をすりおろすにも便利です。

自慢は、アメリカの木工ヤスリメーカーが独自の技術で作った刃。ひとつひとつに刃づけがされているので、たとえるなら小さなナイフがさまざまな食材をスムーズに削るような作りになっています。

洗うときも水洗いで簡単にキレイになり、さまざまな食材に使えるのでかなりおすすめです!キッチンにひとつあると、かなり活躍してくれるはずです。

Microplane プレミアム ゼスターグレーター

目詰まりしにくく切れ味バツグン!

アメリカに住んでいた頃に出会った、優れもののゼスターグレーター。切れ味のよさは、数あるグレーターの中でも群を抜いています。

目詰まりしにくいので、食材をふんわりとおろすことができます。チーズのすりおろしや、柑橘類の皮をゼストするのに本当に便利。

スポンジで簡単に洗い流すことができ、後片付けも楽ちん。ステンレス製なので錆びに強く、臭いがつきにくいのも嬉しい。保護カバー付きで、使用時以外に手を切る心配も無用です。

Microplaneプレミアム ゼスターグレーター

使うのが楽しくなるすりごこち

柑橘系の皮などが、きれいにすりおろせるグレーターです。サラダやドレッシング、お菓子などを作るときにとても重宝しています。

裏側は刃が立っていないので、そのまま指を滑らせても怪我をすることはありません。刃の向きが一方向なので、下から上にスポンジでなでるだけできれいに洗えますよ。

チーズ・生姜・にんにくなどにも使えますし、ステンレス製なので臭いや色移りが気になりません。チーズは少し長めに、生姜は繊維も残らず細かくすりおろせます。本当に気持ちよくすれるので楽しくなって、使う量よりもたくさんすってしまうのが難点です。

チーズグレーターの用語解説

タイプ
多面式
複数の面に異なる目の粗さの刃が付いたタイプ。1台で粗削り・細削りなど複数の仕上がりに対応でき、チーズの食感を使い分けたい場合に向く。
ロータリー
ハンドルを回転させてチーズをすりおろすタイプ。刃に直接触れずに削れるため安全性が高く、硬いチーズを効率よく細かく仕上げられる傾向がある。
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