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チーズグレーターのおすすめ人気ランキング【2026年9月】

ふわふわなチーズや粉雪のようなチーズを手軽に作れる、チーズグレーター。チーズおろし器・チーズ削り器とも呼ばれ、料理好きならぜひ手に入れておきたいアイテムです。とはいえ、マイクロプレインやビアンキなどさまざまなブランドがあり、形状や使いやすさもいろいろ。どんなものを選べばよいのか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、チーズグレーターの選び方を解説。さらに、おすすめのチーズグレーターをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください!

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指宿さゆり
監修者
料理研究家・料理講師・ケータリングプランナー
指宿さゆり

料理研究家。神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年にクッキングクラスを主宰。神戸スタイルの新しいお料理教室として、家庭料理に加え、オーガニックや精進料理、スパイスの要素を取り入れオリジナルの料理やパーティ・おもてなし料理を提案。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修・タイアップ企画レシピ・連載レシピコンテンツ・飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦をテーマとしたグループも運営している。最近ではスパイスカレーの研究にも没頭中。

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      食洗機対応のセパレートレス構造ハードチーズ向けのスライスツールステンレス製の金属部とポリプロピレン製ハンドル
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チーズグレーターとは?チーズをおいしく削れるって本当?

チーズグレーターとは?チーズをおいしく削れるって本当?
出典:amazon.co.jp

チーズグレーターとは、パルミジャーノ・レッジャーノやチェダーチーズなどのハード系チーズをおろして粉状にする調理用品。簡単においしいチーズを削れるので、料理好きの人に人気のアイテムです。


刃の形や細かさがチーズ専用に調整されているため、細かいパウダー状に削れたり、ふわふわの食感に仕上げたりできるのが魅力。パスタやドリアなどのトッピングに使えば、まるでお店のようなおいしさを再現できますよ。


一般的なおろし金でも削れなくはありませんが、チーズ専用ではないため目が詰まってしまうことも。またよほど切れ味のよいものでない限り、ふわふわには仕上がりません。料理が好きな人やチーズをおいしく削りたい人は、ぜひお気に入りのチーズグレーターを手に入れてください。

チーズ専用のアイテム?他の用途で使える?

チーズ専用のアイテム?他の用途で使える?
出典:amazon.co.jp

チーズグレーターはチーズだけではなく、色んな用途に使えます。例えば、柚子や酢橘などの皮をすりおろす使い方。蕎麦やうどんなどの麺類のトッピングに柚子の皮をのせたり、白菜漬けに柑橘の皮をちらしたりできます。スイーツづくりでは、チョコレートを粉末状にするのにも使えますよ。

チーズグレーターの選び方

チーズグレーターを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

4つのタイプから自分に合ったものを選ぼう

自分に合ったチーズグレーターを選ぶため、まずは各タイプの特徴を理解しておきましょう。ここでは、スタンダードタイプ・多面タイプ・ロータリータイプ・受け皿付きについて解説しますのでどれが自分に合うかチェックしてくださいね。

使いやすさを求めるなら、スタンダードタイプがおすすめ

使いやすさを求めるなら、スタンダードタイプがおすすめ
出典:amazon.co.jp

シンプルで使いやすいチーズグレーターを探している人には、スタンダードタイプがおすすめです。グレーターのうえにチーズを当てておろし、そのまま料理にかけられるので便利。食卓の上で、パスタやサラダなどにさっとトッピングできます。


構造が単純なため、刃のすみずみからもち手まで洗いやすい点もメリット。料理は好きでも洗い物は苦手…といった人でも、気軽に使えます。


スリムな形状なので、キッチンの引き出しなどに収納しやすいのもうれしいポイント。プロさながらの料理愛好家から一人暮らしの学生まで、あらゆるレベルの人におすすめです。

料理に合わせて削り方を変えたい人は、多面タイプを選ぼう

料理に合わせて削り方を変えたい人は、多面タイプを選ぼう
出典:amazon.co.jp

粉状・細切りなど、さまざまな削り方でチーズを味わうなら、多面タイプがおすすめです。4面・6面などがあり、これ1台で複数の粗さのチーズを楽しめます。


例えば4面式の場合は、粉・細切り・荒切り・薄切りから料理に合ったカットが可能。パスタのうえに粉チーズをかけたり、薄切りにしてサラダに乗せたりなど、いろいろな使い方ができるでしょう。


チーズ以外にも対応している商品なら、大根や人参を薄切りにする、スパイスを粉状にしてアクセントにするなど、料理の幅が広がります。


ただし、多機能なぶん収納スペースを取る点には注意が必要。しまう場所を決めてから購入してください。小型タイプも販売されているので、収納場所が狭い 場合は小さめのものを選ぶとよいでしょう。

刃に触れずにチーズを削りたいなら、ロータリータイプがぴったり

刃に触れずにチーズを削りたいなら、ロータリータイプがぴったり
出典:amazon.co.jp

刃に触れずにチーズを削りたい人は、ロータリータイプがおすすめです。チーズをドラムの中に入れ、ハンドルを回して削るため指が刃に触れにくいのが特徴。ケガのリスクが少ないものが欲しい人に向いています。


チーズを最後までしっかりと削りきれる構造なのも、ロータリー式の魅力です。高級なチーズを削りたい人や、食材を無駄にしたくない人にぴったりですね。


ロータリー式のなかには、目の細かさを調整するダイヤルがついたものもあります。また料理が好きな人には、複数のブレードが付属した商品もおすすめ。にんじん・きゅうり・ナッツなどの食材を砕いたり、スライスしたりできますよ。


構造が複雑なため、掃除がやや面倒なのは難点といえるかもしれません。手軽にお手入れしたいなら、パーツが分解できるものや、食洗機対応モデルを選ぶとよいでしょう。商品説明をよく確認して、使いやすいものを手に入れてくださいね。

安定感や削りやすさを重視するなら受け皿つきをチョイス

安定感や削りやすさを重視するなら受け皿つきをチョイス

安定感を重視する人には、受け皿付きグレーターがおすすめ。かつお節削り器のように土台があるため安定性が高く、力をかけて大量のチーズを削ることができます。


削ったチーズはそのまま受け皿にためておけるため、カルボナーラやシーザーサラダなど、チーズをたっぷり使う料理の準備もスムーズ。にんじんやきゅうり、生姜など野菜のスライスにも便利です。とくに子どもと一緒に料理する人やグレーター初心者は、ぜひチェックしてみてください。

2

削りたい量を考えて、グレーターのサイズを決めよう

削りたい量を考えて、グレーターのサイズを決めよう
出典:amazon.co.jp

チーズグレーターを選ぶ時には、サイズにも注目。利用する目的や頻度、削りたい量に合わせて決めると失敗がありません。


ホームパーティをよく開催する人や、家族の人数が多い家庭には、大型の業務用品がおすすめです。たとえばイタリアのビアンキでは、受け皿付き業務用モデル「アテッサ」を販売。縦30×横14cmのどっしりした受け皿に切れ味のよいグレーターがセットされ、大量のチーズをなめらかにおろせます。


反対に、料理の仕上げに少しだけトッピングする程度なら小型でも十分でしょう。たとえばイタリアのエピコティスパイでは、全長わずか12cmの「チーズグレーターミニ」を製造。手のひらサイズながら、鋭い切れ味を発揮します。ほかにもECサイトでは、ミニタイプの多面式などを販売。1台あればさまざまシーンで活躍しそうですね。

3

日常的に活用するなら、使い勝手にもこだわろう

チーズグレーターを日常的に使いたい人は、使い勝手にこだわると調理がサクサクはかどりますよ。以下では、使い勝手を左右する安定性・汎用性・掃除のしやすさについて解説します。

使い勝手を重視する人は持ちやすさ・安定性をチェック

使い勝手を重視する人は持ちやすさ・安定性をチェック
出典:amazon.co.jp

使い勝手を重視する人は、持ちやすさをチェックしてください。スタンダード・ロータリータイプの場合は、しっかり握れるようすべり止めハンドルがついたものや、ゴムなどのグリップ性素材が使われているものを選びましょう。


チーズを少ない力で削りたい人やグレーター初心者は、安定性を重視してください。置いて使える受け皿つきのなかでも、どっしりと安定感があり動きにくいものを選ぶとよいでしょう。固くて削りにくいチーズもムリなく削れますよ。

チーズ以外の食材も削るなら、兼用・万能タイプを選ぼう

チーズ以外の食材も削るなら、兼用・万能タイプを選ぼう
出典:amazon.co.jp

チーズ以外の食材も削れる汎用性が高いものがほしい人は、兼用・万能などと表示された商品をチェックしましょう。


例えばチーズを細切りできる兼用モデルなら、野菜も細くカットできて便利。にんじんしりしりやキャロットラペなども簡単に作れるので、毎日の調理がぐんと楽になりますよ。チョコレートなども細かく削れるので、お菓子づくりにも重宝します。

清潔に保ちたいならお手入れしやすいものを選ぼう。食洗機対応もおすすめ

清潔に保ちたいならお手入れしやすいものを選ぼう。食洗機対応もおすすめ
出典:amazon.co.jp

チーズグレーターをいつも清潔に保ちたいなら、チーズの削りカスが取り除きやすいかチェックしましょう。スタンダード・多面式は構造がシンプルなぶん、比較的掃除がしやすいですが、ロータリータイプを購入する場合は、分解できてパーツごとに洗えるものを選ぶと手入れがしやくなります。


より簡単に洗いたい人には、食洗機対応のチーズグレーターがおすすめ。取りにくいチーズの削りカスも高温水で洗浄でき、スポンジを刃で傷つけてしまうこともありません。入り組んだパーツのすみずみまでしっかり乾せるため、除菌効果も期待できますよ。

4

切れ味にこだわるなら、有名メーカーのグレーターをチェック!

チーズの細かさにこだわりがある人は、有名メーカーが製造する切れ味のよいチーズグレーターを選びましょう。たとえばアメリカのマイクロプレイン・イタリアのビアンキなどには、プロの料理人にも愛用される逸品がそろっています。


なかでもマイクロプレインの「ゼスターグレーター」は、独自加工を施した鋭利な刃を採用し、チーズを軽くすべらせるだけで粉雪のように細かく削ることが可能。ハンドルがエラストマー樹脂でできているため、握りやすいのも利点です。


またビアンキのグレーターは、切れ味のよい刃を等間隔に並べているのが特徴。パルミジャーノ専用モデルやチェリー材の受け皿がついているものなど、機能的でおしゃれな商品がそろっています。公式サイトでは刃のタイプごとに削ったチーズの画像を確認できるので、好みに合うものを探してみるとよいでしょう。

選び方は参考になりましたか?

チーズグレーター全110商品
おすすめ人気ランキング

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一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。

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価格
商品画像最安価格
人気順
詳細情報
タイプ
幅
奥行
保護カバー付き
高さ
1

チーズグレーター

OROSSO

OROSSO チーズグレーター 1
スタンダードタイプ
2

プレミアムシリーズ|ゼスターグレーター|MP-0617

マイクロプレイン

マイクロプレイン ゼスターグレーター 1
スタンダード31.8cm3.5cm3.3cm
3

Microplane プレミアムシリーズ|ゼスターグレーター

Grace Manufacturing

Grace Manufacturing ゼスターグレーター 1
スタンダード3.5cm3.3cm31.8cm
4

プレミアム ゼスターグレーター

Microplane

Microplane プレミアム ゼスターグレーター 1
スタンダードタイプ3.3cm3.5cm31.8cm
5

プレミアムシリーズ|ゼスターグレーター|MP-0619

Microplane

Microplane ゼスターグレーター 1
スタンダード3.5cm3.5cm3.3cm
6

プレミアムシリーズ|ゼスターグレーター|MP-0614

マイクロプレイン

マイクロプレイン ゼスターグレーター 1
スタンダード3.5cm3.3cm31.8cm
7

プレミアムシリーズ|ゼスターグレーター|46020

Microplane

Microplane ゼスターグレーター 1
スタンダード3.4cm31.0cm2.5cm
8

CASUAL PRODUCT|CASUAL PRODUCT クチーナ 4面チーズグレーター

青芳

青芳 CASUAL PRODUCT クチーナ 4面チーズグレーター 1
多面式タイプ不明
9

おろし器

Lokame

Lokame おろし器 1
スタンダード3.5cm2.5cm32.5cm
10

ゼスターグレーター

Lokame

Lokame ゼスターグレーター 1
スタンダード3.5cm33.0cm1.5cm
お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1
人気1位

OROSSOチーズグレーター

チーズグレーター 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
2,190円
中価格
商品概要

プロの料理人が監修したこだわりの刃により、軽くすべらせるだけで食材をおろせるのが特徴です。ハンドルにややカーブがついているため、手にフィットして握りやすいのもポイント。刃の先端にはすべり止めがついており、お皿にしっかり固定できますよ。


使い勝手のよさを追求したいなら、候補に入れてみてはいかがでしょうか。

タイプ
スタンダードタイプ
幅
奥行
保護カバー付き
高さ
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ランキングは参考になりましたか?
2
人気2位

マイクロプレインプレミアムシリーズ | ゼスターグレーター | MP-0617

最安価格
3,850円
やや高価格
商品概要
アメリカ特許取得の独自加工を施したステンレス刃
一方向に並んだ刃の配列と食洗機対応の素材
先端の滑り止めパーツとエラストマー製ハンドル
タイプ
スタンダード
幅31.8cm
奥行3.5cm
保護カバー付き
高さ3.3cm
全部見る
3
人気3位

Grace ManufacturingMicroplane プレミアムシリーズ | ゼスターグレーター

最安価格
1,998円
中価格
商品概要
アメリカ特許取得の独自加工ブレードによる繊維を断つ構造
目詰まりしにくい前後両方向対応の刃の形状
エラストマー製ハンドルと318mmのステンレス刃を採用
タイプ
スタンダード
幅3.5cm
奥行3.3cm
保護カバー付き
高さ31.8cm
全部見る
4
人気4位

Microplaneプレミアム ゼスターグレーター

最安価格
Amazonでタイムセール中!
3,284円
15%OFF
参考価格:
3,850円
商品概要

全12色と豊富なカラーラインナップがあるので、キッチンのインテリアに合うものを選べるのが魅力です。独自技術により作られた切れ味のよい刃を採用しており、チーズだけでなく柑橘系の皮や生姜などもおろせますよ。保護カバーがついているので、保管しやすいのもうれしいですね。

タイプ
スタンダードタイプ
幅3.3cm
奥行3.5cm
保護カバー付き
高さ31.8cm
全部見る

この商品のクチコミ

avatar
クリエイター
野菜ソムリエプロ
rudolf
2018/03/11
クチコミ画像
柑橘系の皮などが、きれいにすりおろせるグレーターです。サラダやドレッシング、お菓子などを作るときにとても重宝しています。 裏側は刃が立っていないので、そのまま指を滑らせても怪我をすることはありません。刃の向きが一方向なので、下から上にスポンジでなでるだけできれいに洗えますよ。 チーズ・生姜・にんにくなどにも使えますし、ステンレス製なので臭いや色移りが気になりません。チーズは少し長めに、生姜は繊維も残らず細かくすりおろせます。本当に気持ちよくすれるので楽しくなって、使う量よりもたくさんすってしまうのが難点です。
詳細を見る
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5
人気5位

Microplaneプレミアムシリーズ | ゼスターグレーター | MP-0619

最安価格
Amazonで売れています!
3,850円
在庫わずか
商品概要
13クロムステンレススチールを使用した米国製の刃
日本国内向けに刃の高さを調整した仕様
エラストマー樹脂製ハンドルと先端の滑り止め
タイプ
スタンダード
幅3.5cm
奥行3.5cm
保護カバー付き
高さ3.3cm
全部見る
6
人気6位

マイクロプレインプレミアムシリーズ | ゼスターグレーター | MP-0614

最安価格
3,850円
やや高価格
商品概要
米国特許取得の独自加工を施したステンレス刃
エラストマー樹脂製ハンドルと先端の滑り止め
本体と保護カバーの食洗機洗浄対応
タイプ
スタンダード
幅3.5cm
奥行3.3cm
保護カバー付き
高さ31.8cm
全部見る
7
人気7位

Microplaneプレミアムシリーズ | ゼスターグレーター | 46020

最安価格
1,999円
中価格
商品概要
米国特許取得のフォトエッチング技術と13クロムステンレス鋼を採用
独自の目立てにより食材の繊維を断ち切る構造
エラストマー製ハンドルと先端の滑り止めによる安定した操作性
タイプ
スタンダード
幅3.4cm
奥行31.0cm
保護カバー付き
高さ2.5cm
全部見る
8
人気8位

青芳CASUAL PRODUCT | CASUAL PRODUCT クチーナ 4面チーズグレーター

最安価格
840円
やや低価格
商品概要

細切や粉チーズ、薄切など4種のスライスができる4面チーズグレーター。チーズはもちろん、野菜のスライスやレモンの皮などをすりおろしたりなどさまざまな用途に使えます。ステンレス製で耐久性が高く洗いやすいので衛生的なのもポイントです。

タイプ
多面式タイプ
幅
奥行
保護カバー付き不明
高さ
全部見る
9
人気9位

Lokameおろし器

最安価格
1,699円
中価格
商品概要
0.1mm単位で調整されたステンレス製ブレード
横幅3.5cmのスリム形状でケースと掃除ブラシが付属
ハードチーズや生姜や柑橘類などの食材に対応する仕様
タイプ
スタンダード
幅3.5cm
奥行2.5cm
保護カバー付き
高さ32.5cm
全部見る
10
人気10位

Lokameゼスターグレーター

最安価格
1,699円
中価格
商品概要
0.1mm単位で調整されたステンレス製特殊ブレード
食洗機対応および水洗いが可能な目詰まりしにくい構造
幅3.5cmのスリム形状に保護ケースと掃除用ブラシが付属
タイプ
スタンダード
幅3.5cm
奥行33.0cm
保護カバー付き
高さ1.5cm
全部見る
11
人気11位

ShiningYarnおろし金 チーズグレーター

最安価格
Amazonでタイムセール中!
1,518円
33%OFF
参考価格:
2,280円
商品概要
0.1mm単位で調整した非直立式のブレード
1つずつの突起に刃付けを施したステンレス鋼
横幅3.5cmのスリムな形状と専用ケース
タイプ
スタンダード
幅3.5cm
奥行不明
保護カバー付き
高さ不明
全部見る
12
人気12位

ミネックスメタルおろし器 チーズ専用 | V-1011

最安価格
110円
低価格
商品概要

オールステンレス製で、約40gと軽量で扱いやすい製品です。5.5×22cmのコンパクトサイズなので、ちょっとした場所にもしまっておきやすいのが魅力。気軽に手にとれる、リーズナブルな価格なのもポイントです。

タイプ
スタンダードタイプ
幅約5.6cm
奥行約22cm
保護カバー付き
高さ不明
全部見る
13
人気13位

オーブループレミアム ゼスター グレーター

最安価格
1,580円
中価格
商品概要

刃に錆びにくいステンレス鋼を使用しており、側面部分は特に硬く作られており必要に応じてより強く力を加えることができます。使い方はとてもシンプルながら、チーズやレモン、ニンニクや生姜のすりおろしなどさまざまな用途に使用可能。食器洗い乾燥機に対応しているのも魅力です。

タイプ
スタンダードタイプ
幅不明
奥行不明
保護カバー付き
高さ不明
全部見る
14
人気14位

surewincgチーズおろし器 | cg-021

最安価格
Amazonでタイムセール中!
1,499円
6%OFF
参考価格:
1,599円
商品概要
本体からドラムまでステンレス鋼を採用した構造
回転ローラーとハンドルを分解して食洗機で洗浄可能
ハンドルを回して硬質チーズを削る回転式ツイスト機構
タイプ
ロータリー
幅11.0cm
奥行20.5cm
保護カバー付き
高さ8.2cm
全部見る
15
人気15位

マイクロプレインプレミアムシリーズ | ゼスターグレーター

最安価格
Amazonでタイムセール中!
1,999円
5%OFF
参考価格:
2,099円
商品概要
フォトエッチング技術を応用したステンレス刃
全長約31cm、幅3.4cmのスリムな長方形
チーズや生姜に対応する平らな刃の構造
タイプ
スタンダード
幅3.4cm
奥行31.0cm
保護カバー付き
高さ2.5cm
全部見る
16
人気16位

BUYITBuyer Star | チーズグレーター

最安価格
Amazonでタイムセール中!
1,390円
12%OFF
参考価格:
1,580円
商品概要
4面構造による粗削り・極細削り・細切り・薄切りの4役
食材が周囲に散りにくい筒型形状の18-0ステンレス採用
食洗機対応の商品本体と握り込みやすい棒状ハンドル
タイプ
多面式
幅8.0cm
奥行10.5cm
保護カバー付き不明
高さ23.7cm
全部見る
17
人気17位

LUYINGおろし器

最安価格
669円
やや低価格
商品概要
0.1mm単位で調整されたステンレス製の刃
横幅2.7cmで重量0.01kgのスリムな形状
滑りにくいPP樹脂製ハンドル
タイプ
ロータリー
幅2.7cm
奥行不明
保護カバー付き
高さ不明
全部見る
18
人気18位

D&NホールディングスAsdays | チーズグレーター

最安価格
Amazonで売れています!
1,480円
在庫わずか
商品概要
粗目・極細・薄切り・細切りの4面ステンレス構造
食材の飛散を抑える筒型形状と上部の棒状ハンドル
オールステンレス製の食洗機対応モデル
タイプ
多面式
幅9.0cm
奥行6.8cm
保護カバー付き不明
高さ20.6cm
全部見る
19
人気19位

Asdaysすりおろし器

最安価格
1,580円
中価格
商品概要
粗目・極細・薄切り・細切りの4種の刃を集約した筒型形状
食材の飛散を防ぐ本体構造と操作用の棒状ハンドル
サビに強いステンレス鋼製で食洗機での洗浄が可能
タイプ
多面式
幅9.0cm
奥行6.7cm
保護カバー付き
高さ18.8cm
全部見る
20
人気20位

D&NホールディングスAsdays | すりおろし器

最安価格
1,580円
中価格
商品概要
粗目・極細・薄切り・細切りの4種の刃を備えたステンレス製4面構造
食材の飛散を考慮した筒型形状と上部の棒状ハンドル
食洗機に対応したステンレス鋼素材
タイプ
多面式
幅10.4cm
奥行7.5cm
保護カバー付き不明
高さ23.0cm
全部見る

チーズグレーターの洗いかたやお手入れの方法は?

チーズグレーターの洗いかたやお手入れの方法は?
出典:amazon.co.jp

チーズグレーターを使ったあとは、できるだけすみやかに洗いましょう。刃についたチーズは、時間が経つと固まって落としづらくなります。おろし金用ブラシなどで簡単にカスを取り除いておくと、あとのお手入れが楽になりますよ。


洗うときは、泡立てた食器用洗剤を硬めの歯ブラシなどに含ませて、やさしくこするのがポイントです。スポンジを使う場合は、スポンジが傷つかないよう刃の流れに沿って洗ってください。


汚れがひどいときは、食器用洗剤や重曹を溶かしたお湯にしばらく漬けておくと落としやすくなります。洗ったあとは水気を切って、よく乾かしてから収納しましょう。

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クリエイターのおすすめ

最後に、プロが愛用するおすすめのチーズグレーターをご紹介します。

マイクロプレインフードグレーダー クラッシックシリーズ グレーダー

Tesshi
インスタグラマー
Tesshi
保育士としてパートタイムで働く傍ら、日々料理の写真を投稿しているインスタグラマー。子どもが大学に進学し、夫と二人暮らしになったのを機に「自らを追い込むために」始めたInstagramのフォロワー数は14万人を超える。 トレーラー運転手の夫のお弁当として、18年間握り続けている「おにぎり」が話題となり、2018年には書籍「主役は、ごちそうおにぎり つまみにポテサラ、シメのホットサンド」(KADOKAWA)を出版。 好きな食べ物は、野菜と卵とチョコレート。

軽い力で削れるおしゃれグレーダー

アメリカの老舗ヤスリ会社がつくるグレーダー。ハード系チーズやレモンの皮をすりおろすなら、絶対このアメリカンなグレーダーがおすすめ。パルミジャーノレッジャーノは、軽い力でふわっふわに削れます。

レモンの皮も薄く優しくおろすことができ、その瞬間からすごくいい香りが立ちますよ。生姜やにんにく、ナツメグ、大根おろしなどにも使えて便利。そしてお手入れも簡単。私が使っているこのモデルはハンドルなしのステンレス一体型形成なので、洗いやすく衛生的です。

Microplaneプレミアム ゼスターグレーター

すりおろしにはこれ!チーズにもスイーツにも!

数多くの料理研究家が絶賛する、「マイクロプレーン」のグレーター。パルミジャーノを削るのはもちろんですが、スイーツの仕上げにチョコレートやレモンを削ったり、にんにくや生姜をすりおろすにも便利です。

自慢は、アメリカの木工ヤスリメーカーが独自の技術で作った刃。ひとつひとつに刃づけがされているので、たとえるなら小さなナイフがさまざまな食材をスムーズに削るような作りになっています。

洗うときも水洗いで簡単にキレイになり、さまざまな食材に使えるのでかなりおすすめです!キッチンにひとつあると、かなり活躍してくれるはずです。

Microplane プレミアム ゼスターグレーター

目詰まりしにくく切れ味バツグン!

アメリカに住んでいた頃に出会った、優れもののゼスターグレーター。切れ味のよさは、数あるグレーターの中でも群を抜いています。

目詰まりしにくいので、食材をふんわりとおろすことができます。チーズのすりおろしや、柑橘類の皮をゼストするのに本当に便利。

スポンジで簡単に洗い流すことができ、後片付けも楽ちん。ステンレス製なので錆びに強く、臭いがつきにくいのも嬉しい。保護カバー付きで、使用時以外に手を切る心配も無用です。

Microplaneプレミアム ゼスターグレーター

使うのが楽しくなるすりごこち

柑橘系の皮などが、きれいにすりおろせるグレーターです。サラダやドレッシング、お菓子などを作るときにとても重宝しています。

裏側は刃が立っていないので、そのまま指を滑らせても怪我をすることはありません。刃の向きが一方向なので、下から上にスポンジでなでるだけできれいに洗えますよ。

チーズ・生姜・にんにくなどにも使えますし、ステンレス製なので臭いや色移りが気になりません。チーズは少し長めに、生姜は繊維も残らず細かくすりおろせます。本当に気持ちよくすれるので楽しくなって、使う量よりもたくさんすってしまうのが難点です。

チーズグレーターの用語解説

タイプ
多面式
複数の面に異なる目の粗さの刃が付いたタイプ。1台で粗削り・細削りなど複数の仕上がりに対応でき、チーズの食感を使い分けたい場合に向く。
ロータリー
ハンドルを回転させてチーズをすりおろすタイプ。刃に直接触れずに削れるため安全性が高く、硬いチーズを効率よく細かく仕上げられる傾向がある。
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