イタリアの特産品のフレッシュチーズであるブラータチーズ。カルディ・イオン・コストコなどでも販売されています。しかし、商品によって保存方法や形状が異なり、販売しているメーカーも多いため、どれを選べばいいか迷ってしまう人も多いのではないしょうか。
そこで今回は、ブラータチーズのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。後半では、解凍方法やアレンジレシピなどおすすめの食べ方も解説。ぜひ本記事を参考に、お気に入りのブラータチーズを見つけてくださいね。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
ブラータチーズとは、イタリアの特産品のフレッシュチーズのことです。伸ばして袋状にしたモッツァレラチーズの中に、細かく裂いたモッツァレラと生クリームが詰めてあります。ナイフを入れると生クリームやモッツァレラチーズが流れ出てくる、インパクトのある見た目にも注目です。
賞味期限が短く流通も少ないため幻のチーズとも呼ばれていましたが、冷凍することで輸入しやすくなり、本場の味をスーパーなどでも手に入れられます。濃厚な味わいでチーズ独特のニオイも少ないため、塩やオリーブオイルをかけてシンプルに食べるのもおすすめ。また、生ハムやトマトとも合うので、いろいろな食べ方を楽しめます。
ブラータチーズを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
ブラータチーズには、冷蔵保存と冷凍保存されたタイプがあります。それぞれ賞味期限や旨味などメリット・デメリットがあるので、選ぶときの参考にしてください。
ブラータチーズの旨味をダイレクトに感じたい人は、冷蔵保存されているタイプを選びましょう。ブラータチーズそのものの風味や味を楽しめるのがメリットです。
ただし、鮮度が高いため、冷凍保存されているタイプよりも賞味期限が短い点には注意しましょう。開封後は24時間以内を目安に食べなければいけません。期限内に消費できないということがないよう、必要な個数だけ購入するのがおすすめです。
ブラータチーズをまとめ買いをしたい人は、冷凍保存タイプをチェックしましょう。冷凍保存タイプは賞味期限が長く、解凍すればフレッシュな味わいを楽しめるのが特徴です。製造日より冷凍365日も賞味期限があるものもありますよ。
また、冷蔵タイプよりも長い時間保存できるので、まとめて買って送料を抑えられるのもメリット。何度も冷凍と解凍を繰り返すと味が落ちるので、使用するときは必要な分だけ解凍しましょう。
どれを選べばいいか迷った際は、有名なブランドから選ぶのも1つの手です。今回は通販でも手軽に購入できる4つのブランドを紹介するので、好みにあわせて選んでくださいね。
コクのあるブラータチーズを味わいたい人は、ディステファノ社を確認しましょう。全米No.1の生乳の生産州であるカリフォルニア産のミルクを使用していて、まろやかでコクのある味わいが特徴です。ディステファノ社のブラータチーズは、薄皮モッツァレラで包んだ結び目のある形状をしています。
また薄皮のため、イタリア産のブラータチーズと比べると、柔らかな口当たりなのもポイント。白トリュフを入れたトリュフの味を楽しめるタイプもあるので、高級感のあるチーズを試してみたい人はチェックしてみてください。
無添加の食品にこだわる人は、 SHIBUYA CHEESE STANDをチェックしましょう。東京・多摩地区の牧場から届く新鮮なミルクを使用して、毎日手作りのものを渋谷から配送しています。賞味期限は製造から5日と短いですが、保存料などを使用していない無添加な点が魅力です。
また、冷蔵タイプのブラータチーズなので、ミルクの旨味をダイレクトに楽しめます。ミルクの甘みも感じられるので、ブラータチーズ初心者の人にもおすすめです。
料理などに少しずつ使いたい人は、花畑牧場のブラータチーズを選びましょう。通販限定で個別包装したタイプが販売されているので、使いたい分だけ解凍できるのがポイントです。使わない分は冷凍しておけるので、まとめ買いしたい人にも向いています。
また、北海道・十勝産の生乳を100%使用していて、巾着の結び目のない包み方が特徴です。通販では冷凍タイプ以外に冷蔵タイプも販売されているので、好みに合わせて選ぶといいでしょう。
本場の味わいを楽しみたい人には、チェスコのブラータチーズがぴったりでしょう。チェスコはイタリアで冷凍したものを輸入しているので、解凍すればチーズのフレッシュさを味わえるのがメリットです。チェスコのなかでも新鮮なブラータを冷凍したジョエッラは、フレンチトーストにもよく合います。
また、解凍後の賞味期限は冷蔵保存で3日ほどなので、早めに食べるようにしましょう。通販以外ではカルディでも購入できますが、人気商品のためすぐに売り切れる場合があるので注意が必要です。
ブラータチーズには大玉1個入りや、複数個入りがあります。料理や食べ方によって適している形状が異なるので、それぞれの特徴を考慮して目的にあったものを選びましょう。
サラダやパスタの上に乗せて食べたい場合は、大玉1個入りが向いています。大玉は1個100g前後の大きさで、料理の上に丸ごと乗せて使用できるサイズです。
また、大玉には300gほどの大きさのものもあり、大きいサイズのピザやサラダなど1つの料理を大人数でシェアするときにぴったり。インパクトのある見た目で、料理も映えるでしょう。
取り分けの手間なく食べたい場合は、複数個入りのブラータチーズがおすすめです。ブラータチーズは切り分けてシェアするのが難しいですが、複数個入っているタイプなら切る手間なく分けられる点がメリット。
複数個入っているタイプには50~70gほどのものもあり、デザートとして食べるのにも向いています。また、使用したい分だけ取り出せるので、少量だけ使いたい場合にも便利です。
ブラータチーズの中身だけを楽しみたい人は、ストラッチャテッラをチェックしましょう。ストラッチャテッラは袋の部分がなく、モッツァレラチーズと生クリームの味わいをダイレクトにを楽しめます。
また、ほぐされてパックに入っている分、ブラータチーズよりも料理のアレンジに使いやすい点がメリットです。少量ずつ使用しやすいため、サラダや肉料理のトッピングに使用したりスープに入れたりと、いろいろな料理に手軽に加えられます。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
生産地 | 内容量 | 原材料 | 形状 | 無添加 | |||||
1 | nobilu 東京 ブッラータ | ![]() | 爽やかなフレッシュチーズと濃厚なクリームのバランスが絶妙 | 日本 | 150g | 生乳 | ブロック | 不明 | |
2 | nobilu 出来たてチーズ3点セット | ![]() | 国産だからこそ実現できる、出来立てのおいしさ | 日本 | 東京ブッラータ:約150g、出来たてリコッタ:約100g、さけるモッアレラ:100g | 東京ブッラータ:生乳、食塩、生クリーム/出来たてリコッタ:生乳、食塩/さけるモッアレラ:生乳、食塩、黒胡椒 | ブロック、スティック | ||
3 | MALDERA ブッラータ | ![]() | おもてなし用の料理にもうってつけ。とろっと食感と濃厚な味わい | イタリア | 105g×2個×2パック | 生乳、クリーム、食塩 | ブロック | 不明 | |
4 | 渡清 ブラータチーズ | ![]() | 食べやすい小さめサイズ。家族でシェアできる5玉入り | イタリア | 50g×5 | 生乳、クリーム、食塩、乳たんぱく/安定剤(加工澱粉、CMC、カラギーナン)、乳化剤 | ブロック | 不明 | |
5 | 豊代 ブッラータチーズ | ![]() | 繊細な味ととろける食感。料理やスイーツに合わせやすい | イタリア | 125g×2個(250g) | 生乳、クリーム、食塩、乳酸菌/レンネット | ブロック | 不明 | |
6 | 徳岡 ローマベッラ ブッラータ | ![]() | イタリアから直送。とろける濃厚生クリームがおいしい | イタリア | 100g | 生乳、食塩、生クリーム | ブロック | 不明 | |
7 | ストラッチャテッラ フレッシュチーズ | ![]() | モッツァレラと生クリームの魅力を堪能 | イタリア | 300g | 生乳、生クリーム、塩 | 不明 | 不明 | |
8 | 花畑牧場 ブラータ~生モッツァレラ~チーズ | ![]() | 結び目のない丸い形。北海道産生乳を100%使用 | 日本 | 70g×27個 | 生乳(北海道産)、クリーム、食塩、(一部に乳成分を含む) | ブロック | 不明 | |
9 | Euro Pomella モッツァレラ・ブッラータIQF | ![]() | とろける食感と濃厚な旨味を楽しめる魅惑のチーズ | イタリア | 100g | 生乳、乳製品等を主要原料とする食品(クリーム、たんぱく質)、食塩/増粘剤(増粘多糖類、加工でんぷん、CMC)、乳化剤、pH調整剤 | ブロック | 不明 | |
10 | カーギルジャパン ブラータ | ![]() | なめらかな生地の袋の中にクリームがたっぷり | イタリア | 100g | 生乳、食塩、クリーム | ブロック | 不明 |
東京ブッラータ・出来たてリコッタ・さけるモツァレラの3点セット 。東京・多摩地区の牧場から届く牛乳を使って手作りされており、 保存料などの添加物は不使用です。国産だからこそ実現できる新鮮なフレッシュチーズ特有の、瑞々しさ・ミルクの甘み・風味のよさが楽しめます。
生産地 | 日本 |
---|---|
内容量 | 東京ブッラータ:約150g、出来たてリコッタ:約100g、さけるモッアレラ:100g |
原材料 | 東京ブッラータ:生乳、食塩、生クリーム/出来たてリコッタ:生乳、食塩/さけるモッアレラ:生乳、食塩、黒胡椒 |
形状 | ブロック、スティック |
無添加 |
冷凍ブラータチーズをおいしく食べる解凍時のポイントは、冷蔵庫に1日~半日ほど入れておくことです。ブラータチーズは急な温度変化に弱いので、冷蔵庫でゆっくりと解凍させましょう。常温での解凍や電子レンジを使用した解凍は、風味や食感を損なってしまいます。
それでも早く解凍したい場合は、水が入った器にブラータチーズを入れて冷蔵庫に入れましょう。1時間半~2時間と、通常よりも早く解凍が終わります。ただし、大きさなどにより解凍にかかる時間は変わるため、商品のパッケージなどを必ず確認してくださいね。
ブラータチーズはそのまま食べてもおいしいですが、アレンジするのもおすすめです。サラダやパスタにそのまま乗せるだけでなく、いろいろな料理と合わせてみましょう。例えばトマトのカプレーゼに使用すれば、いつもよりも上品な味わいを楽しめます。
簡単に前菜を作りたいなら、ブラータチーズを生ハムと合わせましょう。ほどよい塩味となめらかなチーズは、おつまみとしても相性のいい組み合わせです。
また、ブラータチーズに、はちみつをかけるのもおすすめ。コクのあるまろやかなチーズとはちみつの甘さは、豪華なデザートになります。フルーツとも合うので、桃・オレンジ・イチゴ・イチジクなどをトッピングしてもいいでしょう。
以下の記事では、ブラータチーズ以外のチーズを紹介しています。マスカルポーネ・リコッタ・モッツァレラなどいろいろな種類があるので、この機会にチェックしてみましょう。
コンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
家電
パソコン・周辺機器
コスメ・化粧品
ビューティー・ヘルス
生活雑貨
キッチン用品
格安SIM
インターネット回線
クレジットカード・キャッシュレス決済
ローン・借入
脱毛
サービス
就職・転職
投資・資産運用
保険
ウォーターサーバー
ベビー・キッズ・マタニティ
食品
ドリンク・お酒
アウトドア・キャンプ
DIY・工具・エクステリア
住宅設備・リフォーム
インテリア・家具
ペットフード ・ ペット用品
カメラ
スマホ・携帯電話・モバイル端末
車・バイク
釣具・釣り用品
スポーツ用品
趣味・ホビー
アプリ
テレビゲーム・周辺機器
本・音楽・動画
ファッション
靴・シューズ
コンタクトレンズ
腕時計・アクセサリー
ギフト・プレゼント
旅行・宿泊
その他