だし用昆布のおすすめ人気ランキング【2026年10月】

昆布の種類と言うと、誰もが聞いたことのある利尻昆布や日高昆布、真昆布などが挙がるのではないでしょうか。まずはこうした昆布のうち、だしを引く際によく使われる種類をご紹介します。

だし用昆布を選ぶときは、産地や浜にも注目してみましょう。昆布は生産量の多くを北海道が、残りを青森・岩手・宮城が占める、主に北日本で採れる食べ物です。

しかし、昆布は採れる浜によって味わいが左右されやすい食べ物で、実は同じ種類でも幅広い特徴と品質の商品が生み出されているんですよ。せっかくだし用昆布を買うなら、こうした浜にもこだわって選んでみてくださいね。

例えば真昆布の場合、旧南茅部町で採れるものは「白口浜」と呼ばれ、だし汁の清澄さや味わいの上品さが特徴的。真昆布の中でも最高級品とされています。旧恵山町あたりで採れるものは「黒口浜」と呼ばれ、煮込むと柔らかくなるため煮物や佃煮などにも適していますよ。

また、利尻昆布は礼文島で採れるものが最高品質で、次に来るのが利尻島のものとされています。普通の利尻昆布に比べて、甘味・コクともにより強く出すことができるからですね。こうした島で獲れた利尻昆布は「島物」と呼ばれ、収穫量も少ないので希少な高級品として取引されています。

普段から昆布でだしを引く方は、大容量でコストパフォーマンスのよい商品を選びたいですよね。なかには500g～1kgもの大容量の商品もあり、そうした商品ならお得に買い求めることができます。また「訳あり品」となっているだし用昆布は、形がいびつだったり傷がついていたりするものの、品質には大きな問題はありません。だしのための昆布なら見た目は気にする必要もないので、このような商品を選べばお得にだしを引くことができますよ。

一方で、はじめてだしを引くという方には、容量が少ないものから選ぶのがおすすめ。その他複数の種類の昆布がセットになった商品もあり、だしを飲み比べてみたい、食べ比べてみたいという方にもぴったりでしょう。

だし用昆布は、チャック付きの商品が便利です。容量の少ないだし用昆布を買ったとしても、なかなか1度で使い切るということはありませんよね。だし用昆布は乾物なので、使いきれなかった昆布を放置しておくと湿気てしまい、風味が変わってしまうこともあります。ご自宅にある容器で保存するのもいいですが、チャック付きなら使い終わった後閉めるだけなので、手軽に保存することができますよ。