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かつおぶしのおすすめ人気ランキング10選【本格だしを堪能!栄養もたっぷり】

料理の仕上げにトッピングしたり、出汁を取ったりと、日本の食卓には欠かせない「かつおぶし」。栄養素も豊富なため、毎日必ず食べると言う方も少なくない健康食品でもあります。削り器を使って楽しむ1本タイプの仕上節から、大きさや形が異なる削り節まで、市販されている商品の種類もさまざま。実際に購入するとなると、どの商品を選べば良いのか迷ってしまいます。


そこで今回は、かつおぶしの選び方と、通販でおすすめの人気商品をランキング形式でご紹介!記事後半では、気になる出汁の取り方や、料理に合わせた使い方も公開しています。お気に入りの商品が見つかったら、ぜひ極上のかつお出汁も味わってみてくださいね。

  • 最終更新日:2019年05月11日
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目次

かつおぶしは栄養満点の名バイプレーヤー

かつおぶしは栄養満点の名バイプレーヤー

芳醇な風味はもちろん、栄養が豊富なこともかつおぶしの大きな魅力です。かつおぶしに含まれているEPA・DHAなどのオメガ3系脂肪酸は、血液をサラサラにし、悪玉コレステロールを減らしてくれるので、糖尿病を始めとする生活習慣病予防にも効果的です。


全ての必須アミノ酸を含み、タウリンも豊富。筋肉の維持や、骨の形成に必要なビタミンDも含まれているため、子供から高齢者まで、幅広く役立つのも嬉しいポイントです。


また、かつおぶしは、燻して仕上がる「荒節」と、燻したのちにカビ付けした「枯れ節」の2種類が販売されていますが、発酵食品である枯れ節・本枯れ節の方がおすすめ。何より、旨味成分として知られるイノシン酸が豊富です。


高たんぱく低カロリーなので、カロリーを気にすることなく摂取できるのも大きな魅力。毎日の健康維持に、手軽で便利なかつおぶしを摂りいれてみませんか?

かつおぶしの選び方

それでは、かつおぶしを選ぶポイントからご紹介していきましょう。

便利な削り節は、使い方に合わせてチョイス

使い勝手の良さから、もっとも多く利用されているのが削り節。まずご紹介するのは、とっても便利な削り節の、使い方に合わせた選び方です。

上品なお出汁にTRYするなら平削りタイプ

上品なお出汁にTRYするなら平削りタイプ

お吸い物や煮物など、本格的なお出汁にTRYするなら、平削りに加工されたかつおぶしがおすすめ。薄くひらひらした幅広い形状で、花状に削られた「花かつお」もこのタイプです。


香り豊かな出汁が短時間で取れるため、汁物などに利用する一番出汁を取るのに最適。上品な味わいのかつお出汁を堪能できます。煮出した後のかつおぶしは、捨てずに佃煮やふりかけにするなど、楽しみ方もいろいろ。最後まで、存分に味わい尽くしましょう。

厚削りタイプで麺に合う濃いめ出汁を堪能

厚削りタイプで麺に合う濃いめ出汁を堪能

蕎麦やうどんなど、麺類のつゆに使用する濃いめの出汁を取るなら、厚削りタイプのかつおぶしがおすすめです。出汁を取るために作られたかつおぶしなので、薄めの商品と違ってじっくり煮出すのが特徴。


コクと旨味が魅力の、風味の強い濃厚な出汁が取れます。醤油や砂糖の味に負けない出汁になるため、蕎麦やうどんに合わせた麺つゆ作りにピッタリ。しっかりと風味を感じる出汁が好みなら、煮込み料理にもおすすめですよ。

毎日のトッピングなら細削り・砕片が便利

毎日のトッピングなら細削り・砕片が便利

おひたしや和え物など、毎日の食事に利用するなら、細削り・砕片タイプのかつおぶしがおすすめ。比較的リーズナブルな商品が多く、購入しやすいのも嬉しいポイントです。小分けされたパック商品として販売されているのもこのタイプ。


おひたしや冷奴など、料理の仕上げにトッピングしたり、サラダに混ぜ込んだり、おにぎりの具材にも便利に使えます。もちろん出汁を取ることも可能ですが、ちょっと使いたいとき用に、ストックしておくなら、このタイプがおすすめです。

おもてなし料理には上品な糸削りタイプが◎!

おもてなし料理には上品な糸削りタイプが◎!

美しい繊細な形状が魅力の糸削りタイプのかつおぶし。料理の仕上げにトッピングすれば、おもてなしの一皿としても上品な雰囲気を演出できます。


おひたしや冷奴など、シンプルな料理のトッピングにすれば、ご馳走感アップ。また、洋風のサラダやパスタにも良く合います。極細の形状から盛り付けやすいため、キレイに仕上げたいときには、このタイプがおすすめです。

削り粉はササッとそのまま味噌汁・お好み焼きに

削り粉はササッとそのまま味噌汁・お好み焼きに

もっとも細かく、扱いやすい削り粉タイプは、そのままスグに味わえるのが何よりの魅力。濾す必要がなく、毎日のお味噌汁にササッと入れても良し、煮物の味付けに使うも良しの使い勝手の良さも嬉しいポイントです。


短時間で風味豊かな出汁が味わえるため、出汁を入れ忘れたときにも便利。しっかり味が馴染むので、お好み焼きのトッピングに利用するのもおすすめです。ドレッシングやふりかけなどの調味食材として利用すれば、豊富な栄養素が手軽に摂取できますよ。

削りたての風味を堪能するなら1本タイプの本格派

削りたての風味を堪能するなら1本タイプの本格派

かつおぶし本来の風味を堪能するなら、削りたてを楽しめる1本タイプの仕上節がおすすめ。削り器を使い、食べる直前に必要な分だけ削るため、食欲をそそる香りも抜群です。


今回はランクインしていませんが、通販ではコンパクトな削り器とセット販売されている商品もあります。力の入れ方、削り方によって、自分好みの厚さや形状に仕上げられるのも大きな魅力。かつおぶし好きなら、本格派の味わいを試してみませんか?


尚、下記記事では、鰹節削り器の人気商品をご紹介していますので、気になる方は参考にしてみてくださいね。

おやつ・酒の肴には半生タイプの商品もおすすめ

おやつ・酒の肴には半生タイプの商品もおすすめ

酒の肴やおやつとしておすすめなのは、半生タイプのかつおぶし。さまざまなメーカーから「食べるかつおぶし」として販売されています。手軽にそのまま食べられるため、忙しいときにも便利。


何より、栄養たっぷりなので、育ち盛りのお子さんのおやつには最適です。日本酒・焼酎・ビールとの相性も抜群。マヨネーズ+醤油・七味の簡単ディップを添えれば、ちょっぴりお洒落な酒の肴にもなりますよ。

ギフトには、産地にこだわった上質な商品を

ギフトには、産地にこだわった上質な商品を

ギフトとして利用するなら、加工している産地にもこだわって選ぶのがおすすめ。日本ならではの食材であるかつおぶしですが、国産商品と輸入商品の両方が市販されています。もちろん輸入商品でも上質なものはありますが、ギフト商品として利用されているのは主に国内産。


鹿児島県の枕崎産や山川産、静岡の焼津産など、かつおぶしの名産地の商品なら安心して贈れますよね。昔ながらの製法で、丁寧に作られたかつおぶしは、季節の贈答品としても大人気ですよ。

かつおぶしのおすすめ人気ランキング10選

ここからは、通販でも購入できるかつおぶしの人気商品をご紹介していきます。毎日の食生活に合う、使い勝手の良い商品を探してみてくださいね。


なお掲載商品は、上記で記載した効果効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている効果効能をご確認ください。

10位

braintrust枕崎産 花かつお 小袋鰹ふりかけ1袋 セット

1,980円 (税込)

種類荒節
タイプ花かつお
産地枕崎産
容量500g
9位
種類荒節・本枯れ節・まぐろ節
タイプ削り粉
産地山川産
容量450g
8位

ヤマキ徳一番かつおパック (2.5g×20P)×2個

690円 (税込)

種類荒節
タイプ砕片
産地国内産
容量 (2.5g×20P)×2個
7位

かつおぶしの中野極上 本がつお 香味けずり

1,020円 (税込)

種類本枯れ節
タイプ極薄削り
産地鹿児島県産
容量100g
6位

トマル水産焼津産鰹節の削り節 花かつお

1,782円 (税込)

種類荒節
タイプ花かつお
産地焼津産
容量500g
5位
種類荒節
タイプ花かつお
産地国内産
容量500g
4位
種類
タイプ中厚削り・半生
産地鹿児島県
容量68g
3位

鈴木鰹節店鰹ふぶき3個セット

1,080円 (税込)

種類本枯れ節
タイプ細削り
産地山川産
容量35g×3袋
2位

丸俊そのまま食べるかつおスライス

1,200円 (税込)

種類
タイプ厚削り・半生
産地枕崎産
容量60g×2パック
1位
種類本枯れ節
タイプ仕上節
産地
容量220g

人気かつおぶしの比較一覧表

商品画像
1
かつおぶし にんべん 本枯鰹節(背節) 1枚目

にんべん

2
かつおぶし 丸俊 そのまま食べるかつおスライス  1枚目

丸俊

3
かつおぶし 鈴木鰹節店 鰹ふぶき3個セット 1枚目

鈴木鰹節店

4
かつおぶし 池田屋 食べる削り節 1枚目

池田屋

5
かつおぶし ヤマキ 業務用花かつお  1枚目

ヤマキ

6
かつおぶし トマル水産 焼津産鰹節の削り節 花かつお 1枚目

トマル水産

7
かつおぶし かつおぶしの中野 極上 本がつお 香味けずり  1枚目

かつおぶしの中野

8
かつおぶし ヤマキ 徳一番かつおパック (2.5g×20P)×2個 1枚目

ヤマキ

9
かつおぶし カネニニシ 削り粉 業務用 1枚目

カネニニシ

10
かつおぶし braintrust 枕崎産 花かつお 小袋鰹ふりかけ1袋 セット 1枚目

braintrust

商品名

本枯鰹節(背節)

そのまま食べるかつおスライス

鰹ふぶき3個セット

食べる削り節

業務用花かつお

焼津産鰹節の削り節 花かつお

極上 本がつお 香味けずり

徳一番かつおパック (2.5g×20P)×2個

削り粉 業務用

枕崎産 花かつお 小袋鰹ふりかけ1袋 セット

特徴極上の味が堪能できる本枯れ背節しっとり食感の半生&厚スライスふわふわ食感のまろやかな味わい半生タイプの無添加おつまみたっぷり使えるプロ仕様の花かつおふるさと納税で人気の焼津の削り節舌の上で溶ける、香り豊かな極薄削り普段使いに便利な使い切りパック料亭仕立てのバランスの良い旨味ふんわり上質な枕崎の花かつお
価格2,001円(税込)1,200円(税込)1,080円(税込)1,265円(税込)1,750円(税込)1,782円(税込)1,020円(税込)690円(税込)1,280円(税込)1,980円(税込)
種類本枯れ節本枯れ節荒節荒節本枯れ節荒節荒節・本枯れ節・まぐろ節荒節
タイプ仕上節厚削り・半生細削り中厚削り・半生花かつお花かつお極薄削り砕片削り粉花かつお
産地枕崎産山川産鹿児島県国内産焼津産鹿児島県産国内産山川産枕崎産
容量220g60g×2パック35g×3袋68g500g 500g100g (2.5g×20P)×2個450g 500g
商品リンク

かつおぶしがあれば、料理に合った本格出汁が手軽に!

かつおぶしがあれば、料理に合った本格出汁が手軽に!

かつおぶしがあれば、本格的な出汁作りにもチャレンジできます。基本となる一番出汁・二番出汁・合わせ出汁を知っておけば、料理の幅がぐんと広がりますよ。お好みのかつをぶしが見つかったら、ぜひたっぷりめに準備して、出汁作りに挑戦してみましょう!


沸騰させた水に削り節を入れて2分程度置き、ザルで濾すだけでできる「一番出汁」は、お吸い物や茶わん蒸し、うどんつゆなどに最適。芳醇な香りと上品な味わいが楽しめますよ。


一番出汁のだし殻に水500mlを入れて沸騰させた「二番出汁」は、鍋料理や煮物、炊き込みごはんにおすすめ。削り節をプラスするため、しっかり出汁の旨味が感じられるのも大きな魅力です。


毎日の煮物や鍋物、お味噌汁などにも使える「合わせ出汁」は、水1Lに対し、昆布10g・削り節20gが適量です。沸騰前に昆布を取り出すのが大事なポイントです。コツさえつかめばとっても簡単!この味を覚えたら、もう市販のダシには戻れなくなりますよ。

だし用昆布で合わせ出汁にもチャレンジしよう!

美味しいかつおぶしを手に入れたら、だし用昆布もプラスして、合わせ出汁にもチャレンジしてみませんか?下記記事では、「だし用昆布」と、手軽な出汁作りに便利な「だしポット」の人気商品をご紹介しています。気になる方はチェックしてみてくださいね。

かつおぶしの売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、かつおぶしのAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

まとめ

今回は、かつおぶしの選び方と、通販でも購入できる人気商品をご紹介してきましたが、気になる商品はありましたか?


かつおぶしは、栄養の宝庫。トッピングしたり出汁を取ったり、さまざまな方法で豊富な栄養素を摂取できます。今までなんとなく選んでいた方も、食べ方に合わせた極上の一品を見つけてみませんか?

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