ベーキングパウダーのおすすめ人気ランキング【2026年8月】
料理をふわふわとした食感に仕上げたいときに欠かせない「ベーキングパウダー」。ホットケーキや焼き菓子はもちろん、揚げ物やパンなど幅広いレシピに活用できます。とはいえ、アルミフリーから大容量のものまで種類はさまざま。どんなものを選べばいいのか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、ベーキングパウダーのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。使用頻度や重視したいポイントに合わせて、気になる商品を見つけてくださいね!

母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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ベーキングパウダーの選び方
まずは、ベーキングパウダーの選び方をご紹介します。原材料や保存容器、用途に合わせて選ぶと使いやすい商品を見つけることができますよ。
安心して使えるか?原材料をチェック!
ベーキングパウダーには、原材料に遺伝子組み換え食品を使っていないものや、シンプルな原材料の使用をうたっている商品もあります。安心して使いたいのであれば、原材料に注目して選んでみるといいでしょう。
ミョウバン不使用のものを選ぶと◎

安全性を重視したいなら、ミョウバン不使用のベーキングパウダーを選びましょう。ベーキングパウダーの中には、原材料としてミョウバンが使用されている商品も少なくありません。ミョウバンは国が使用を許可している食品添加物で口に入れることに問題はありませんが、ミョウバンに含まれているアルミニウムが人体に悪影響を及ぼす可能性を指摘する見解も存在します。
ミョウバンを使っていないベーキングパウダーならアルミニウムが含まれていないので、どなたでも使いやすいでしょう。このような商品には「アルミフリー」と表記されていることもあるので、覚えておくと良いですよ。
できるだけ添加物の少ないものを

安心して使える商品をお探しの場合は、食品添加物の使用が少ない商品を選ぶのも一つの手です。ベーキングパウダーは、重曹(炭酸水素ナトリウム)とクエン酸やリン酸カルシウムなどで粉を膨らませることが可能。つまり、シンプルな成分を使うだけでもフワフワ食感を十分に生み出すことができます。選ぶ際はパッケージの成分表などを見て、添加物について確認してみてくださいね。
遺伝子組み換え食品を使用していないものだとより使いやすい

原材料に遺伝子組み換え食材を使用しているかどうかもポイント。ベーキングパウダーは、味を調整したり生地の粘り気を出したりするために、コーンスターチを使用していることがあります。
遺伝子組み換え食品を原料にしたコーンスターチを使っている商品も中にはあり、不安に思ってしまう方もいるでしょう。より安心して使用したい人は、ぜひパッケージの記載を確認してくださいね。
容器の種類は?
ベーキングパウダーをサラサラの状態を保つためのポイントとなるのが容器です。水分や湿気が苦手なベーキングパウダーは、湿気を吸収すると固まってしまい、本来の役割を果たせません。使用頻度や保存のしやすさをチェックしながら容器のタイプを選んでみましょう。
主流の「缶」タイプは湿気をしっかり防いでくれる

ベーキングパウダーを常備しておく場合や使用頻度が高い人におすすめなのが、缶の容器に入っている商品です。缶の容器なら湿気の侵入を防げるので、ベーキングパウダーの保存には適しているといえるでしょう。その一方、蓋の開け閉めがしにくい場合もあります。慣れるまでは扱いにくいと感じるかもしれません。
使用頻度が少ないなら「個包装」タイプがおすすめ!

あまりベーキングパウダーを使用する機会がない場合は、少量ずつ個包装されているタイプがおすすめ。開封しなければ空気に触れることはないので、劣化の心配がない点が魅力です。例えば、日清の「ベーキングパウダー」の場合は4gずつ、オーサワジャパンの「こだわりのベーキングパウダー」の場合には10gずつ小分けになっています。
もちろん1袋あたりの容量が決まっているので、計量の手間が省けるのも便利なところ。しかし缶タイプに比べると割高なので、使用頻度が多い人にはあまり向いていません。
「プラスチック」タイプは扱いやすく計量が簡単
富澤商店の商品のようにプラスチック製の容器に入っているものは、ベーキングパウダーを使う機会の多い人にぴったりです。開口部分が広いため計量も手軽にでき、缶タイプよりも扱いやすいですよ。ただし容器そのものでは湿気を防げないので、湿気対策をしっかりと行うことが大切です。

ベーキングパウダー全20商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 原産国 | ミョウバン不使用 | 原材料 | 製造地 | 遺伝子組み換え食品でない | 容器のタイプ | 個包装 | ||||
1 | 日清製粉ウェルナ ベーキングパウダー | ![]() | 32g(4g×8) | 不明 | 炭酸水素ナトリウム、リン酸二水素ナトリウム、リン酸二水素カルシウム1、グルコノデルタラクトン、L‐酒石酸水素カリウム、リン酸‐水素カルシウム、食品素材(でん粉) | 不明 | 不明 | 個包装 | |||
2 | 共立食品 ベーキングパウダーアルミフリー | ![]() | 30g(10g×3) | 不明 | 酸性ピロリン酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、d-酒石酸水素カリウム、ステアリン酸カルシウム、コーンスターチ(遺伝子組換えでない) | 不明 | 個包装 | ||||
3 | 風と光 有機 ベーキングパウダー | ![]() | 10g | ドイツ | 有機コーンスターチ(遺伝子組み換えでない)、酒石酸(有機果汁由来)、炭酸水素ナトリウム | ドイツ | 個包装 | ||||
4 | アイコク ベーキングパウダー | ![]() | 100g | 不明 | 炭酸水素ナトリウム、グルコノデルタラクトン、酸性ピロリン酸ナトリウム、第一リン酸カルシウム、d-酒石酸水素カリウム、ステアリン酸カルシウム、コーンスターチ | 日本 | 不明 | 缶 | |||
5 | 西日本食品工業 白鳥印|ベーキングパウダー|8035 | ![]() | 40.0g | 不明 | 不明 | 日本 | 袋 | ||||
6 | 西日本食品工業 ベーキングパウダー 製菓料理用 | ![]() | 70g | 不明 | コーンスターチ/炭酸水素ナトリウム、酸性ピロリン酸ナトリウム、グルコノデルタラクトン、フマル酸、第一リン酸カルシウム | 日本(熊本県) | 不明 | チャック付き袋 | |||
7 | アイコク ベーキングパウダー 赤プレミアム | ![]() | 450g | 不明 | 炭酸水素ナトリウム、グルコノデルタラクトン、酸性ピロリン酸ナトリウム、第一リン酸カルシウム、d-酒石酸水素カリウム、ステアリン酸カルシウム、食品素材 | 日本(神奈川県) | 不明 | プラスチック | |||
8 | 富澤商店 TOMIZ|TOMIZベーキングパウダー | ![]() | 450g | 不明 | コーンスターチ、第一リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム | 日本 | 不明 | プラスチック | |||
9 | Key Collect ベーキングパウダー | ![]() | 100g | 日本 | コーンスターチ(29%)、炭酸水素ナトリウム(30%)、酸性ピロリン酸ナトリウム(17%)、グルコノデルタラクトン(17%)、フマル酸(4%)、第一リン酸カルシウム(3%) | 日本 | 不明 | チャック付き袋 | |||
10 | RUMFORD アリサン ベーキングパウダー | ![]() | 114g | アメリカ | コーンスターチ、炭酸水素ナトリウム、第一リン酸カルシウム | アメリカ合衆国 | 缶 | ||||

有機濃縮ブドウ果汁・有機コーンスターチ・重曹だけで作ったこだわりのベーキングパウダー。アルミや第一リン酸カルシウムを含んでいないところが魅力的です。10gずつ小分けになっているのもポイントですよ。
| 原産国 | ドイツ |
|---|---|
| 原材料 | 有機コーンスターチ(遺伝子組み換えでない)、酒石酸(有機果汁由来)、炭酸水素ナトリウム |
| 製造地 | ドイツ |
| 容器のタイプ | 個包装 |
昭和7年創業の老舗メーカー・アイコクの商品。家庭用としての使いやすさを考え、リーズナブルな価格で購入できるのが特徴です。英字をメインにしたレトロなパッケージは、キッチンの目立つところに置いておいてもインテリアを邪魔せず、スリムな縦長の缶で省スペースに収納できます。
使用頻度が高い人や、低価格で手に入れたい人におすすめです。
焼き物、蒸し物、揚げ物すべてオールマイティに使用出来るスタンダード品。揚げ物ではドーナツの他、天ぷらなどの惣菜にも適します。アルミ不使用
製菓材料を扱う老舗メーカー・アイコクのアルミ不使用ベーキングパウダーです。焼き物・蒸し物・揚げ物すべてオールマイティに使える、スタンダードタイプ。揚げ物ではドーナツのほか、天ぷらといった総菜にも適しています。
| 原産国 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 炭酸水素ナトリウム、グルコノデルタラクトン、酸性ピロリン酸ナトリウム、第一リン酸カルシウム、d-酒石酸水素カリウム、ステアリン酸カルシウム、コーンスターチ |
| 製造地 | 日本 |
| 容器のタイプ | 缶 |
450gと大容量サイズ、オールマイティに使用できるアルミフリーのベーキングパウダー。色や味など原料の持ち味そのままに生かし、クセがないのが特徴。ケーキ・焼き物菓子・蒸し物菓子・揚げ物・お惣菜など、幅広く使用できます。
| 原産国 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 炭酸水素ナトリウム、グルコノデルタラクトン、酸性ピロリン酸ナトリウム、第一リン酸カルシウム、d-酒石酸水素カリウム、ステアリン酸カルシウム、食品素材 |
| 製造地 | 日本(神奈川県) |
| 容器のタイプ | プラスチック |
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