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ベーキングパウダーのおすすめ人気ランキング7選【アルミフリーも!】

ベーキングパウダーは、料理をふわふわとした食感やボリュームのある見た目に仕上げたいときに欠かせないもの。ホットケーキや焼き菓子のようなお菓子にはもちろんのこと、揚げ物やパンなど幅広いレシピに活用できます。でも、日清やアイコクをはじめとするメーカーからさまざまなベーキングパウダーが販売されているので、どれを選べばよいかわからないという人も多いのでは?

そこで今回は、おすすめのベーキングパウダーをランキング形式でご紹介します。ロングセラーのものやアルミニウム不使用のものなど、幅広い商品を厳選しました。使用頻度や重視したいポイントに合わせて、気になる商品を見つけてみてくださいね!
  • 最終更新日:2019年12月09日
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目次

ベーキングパウダーの選び方

まずは、ベーキングパウダーの選び方をご紹介します。原材料や保存容器、使用用途に合わせて選ぶと使いやすい商品を見つけることができますよ。

安心して使えるか?原材料をチェック!

ベーキングパウダーは遺伝子組み換え食品を使用していないものや、シンプルな原材料を使用しているものも販売されています。安心して使いたいのであれば、原材料に注目して選んでみるといいでしょう。

ミョウバン不使用のものを選ぶと◎

ミョウバン不使用のものを選ぶと◎
安全性を重視したいなら、ミョウバン不使用のベーキングパウダーを選びましょう。ベーキングパウダーの中には、原材料としてミョウバンが使用されている商品も多いです。ミョウバンは国が使用を許可している食品添加物で口に入れることには問題はないのですが、ミョウバンに含まれているアルミニウムは人体にとって不純物となるという見解も出てきています。アルミニウムを長期に渡って摂取すると、健康に悪影響を及ぼす可能性も…。

ミョウバン不使用の商品ならアルミニウムが含まれていないので、安心して使うことができます。このような商品には、「アルミフリー」と表記されていることもあるので覚えておくといいですよ。

できるだけ添加物の少ないものを

できるだけ添加物の少ないものを
安心して使用できるベーキングパウダーを探している場合には、食品添加物の使用が少ない商品を選んでみましょう。ベーキングパウダーは、炭酸水素ナトリウム(重曹)とクエン酸やリン酸カルシウムなどの力によって粉を膨らませることができます。つまり、シンプルな成分でも十分にふわふわした食感を生み出すことができるということです。食品添加物の量が増えるほど安全性が低くなるので、選ぶ際はパッケージの裏側などを見て、添加物について確認してみてくださいね。

遺伝子組み換え食品を使用していないものはより安心

遺伝子組み換え食品を使用していないものはより安心
原材料に遺伝子組み換え食材を使用しているかどうかも、安全性を確かめるポイント。ベーキングパウダーの場合は、味の調整や生地の粘り気を出すために、コーンスターチを使用していることが多いです。遺伝子組み換えで作られたコンスターチを使っている商品も中にはあり、アレルギーの原因となってしまう可能性もあります。より安全に使用したい人はぜひ表記を確認してみてくださいね。

容器の種類は?

ベーキングパウダーをサラサラの状態を保つためのポイントとなるのが容器です。ベーキングパウダーは水分や湿気に弱く、湿気を吸って固まってしまうと本来の役割を果たすことができません。使用頻度や保存のしやすさをチェックしながら容器のタイプを選んでみましょう。

主流の「缶」タイプは湿気をしっかり防いでくれる

主流の「缶」タイプは湿気をしっかり防いでくれる
ベーキングパウダーを常備しておく場合や使用頻度が高いという人におすすめなのが、アイコクやアリサンから販売されているような缶の容器に入っている商品です。缶の容器は湿気を防ぐことができるので、ベーキングパウダーの保存には適しています。一方で、蓋の開け閉めがしにくい場合があるので、慣れるまでは扱いにくいと感じる人もいるかもしれません。

使用頻度が少ないなら「個包装」タイプがおすすめ!

使用頻度が少ないなら「個包装」タイプがおすすめ!
ベーキングパウダーを使用する機会が少ない場合には、「個包装」タイプがおすすめです。少量ずつ個包装になっており、開封しなければ空気に触れることがないため、中身の劣化を防ぐことができますよ。例えば、日清の「ベーキングパウダー」の場合は5gずつ、オーサワジャパンの「こだわりのベーキングパウダー」の場合には10gずつ小分けになっています。

また、あらかじめ容量が決まっているので、わざわざ計量しなくても使えるのが便利なところ。しかし、缶タイプに比べると割高なので、使用頻度が多い人にはあまり向いていません。

「プラスチック」タイプは扱いやすく計量が簡単

「プラスチック」タイプは扱いやすく計量が簡単
富澤商店の商品のようにプラスチック製の容器に入っているものは、普段からベーキングパウダーを使用する機会が多い人におすすめです。開口部分が広いので計量しやすく、缶タイプよりも扱いやすいですよ。ただし、容器そのものには湿気を防ぐ力がないので、湿気対策はしっかりと行いましょう。

ベーキングパウダーのおすすめ人気ランキング7選

ここからは、おすすめのベーキングパウダーをランキング形式でご紹介します。使用する頻度や使用しやすさなどを考慮して、気になる商品をチェックしてみてくださいね。
7位
ミョウバン不使用
原材料加工でん粉30%・炭酸水素ナトリウム25%・グルコノデルタラクトン14%・リン酸二水素カルシウム12.4%・リン酸二水素ナトリウム(無水)11%・L-酒石酸水素カリウム6%・リン酸一水素カルシウム1.6%
タイプ個包装
容量5g(8袋)
6位
ミョウバン不使用
原材料炭酸水素ナトリウム・グルコノデルタラクトン・酸性ピロリン酸ナトリウム・第一リン酸カルシウム・d-酒石酸水素カリウム・ステアリン酸カルシウム・コーンスターチ
タイプ缶タイプ
容量100g
5位
ミョウバン不使用
原材料コーンスターチ44.5%・第一リン酸カルシウム31.5%・炭酸水素ナトリウム24.0%
タイププラスチックタイプ
容量450g
4位
ミョウバン不使用
原材料ピロリン酸二水素二ナトリウム・コーンスターチ・炭酸水素ナトリウム
タイプ缶タイプ
容量226g
3位
ベーキングパウダー アイコク  ベーキングパウダー  1枚目
出典:amazon.co.jp

アイコク ベーキングパウダー

725円 (税込) / 1商品あたり

ミョウバン不使用
原材料-
タイプ缶タイプ
容量100g
2位
ミョウバン不使用
原材料有機濃縮ぶどう果汁・有機コーンスターチ・重曹
タイプ個包装
容量10g(3袋)
1位
ミョウバン不使用
原材料第一リン酸カルシウム・炭酸水素ナトリウム・コーンスターチ
タイプ缶タイプ
容量114g

おすすめ人気ベーキングパウダーの比較一覧表

商品画像
1
ベーキングパウダー アリサン ベーキングパウダー  1枚目

アリサン

2
ベーキングパウダー 富澤商店  ベーキングパウダー 1枚目

富澤商店

3
ベーキングパウダー アイコク  ベーキングパウダー  1枚目

アイコク

4
ベーキングパウダー ロイヤル  ベーキングパウダー  1枚目

ロイヤル

5
ベーキングパウダー 富澤商店 ベーキングパウダー 1枚目

富澤商店

6
ベーキングパウダー アイコク ベーキングパウダー  1枚目

アイコク

7
ベーキングパウダー 日清 ベーキングパウダー  1枚目

日清

商品名

ベーキングパウダー

ベーキングパウダー

ベーキングパウダー

ベーキングパウダー

ベーキングパウダー

ベーキングパウダー

ベーキングパウダー

特徴ロングセラーの人気商品!よく膨らみボリュームのある仕上がりに安全性の高い原材料のみを使用!リピーターも多い商品アイコクの青缶と言えばこれ!揚げ物や焼き物に特化したベ...シンプルな原材料でもしっかりと膨らむ!開口部分が広くて使い勝手がいい!使用頻度が高い人におすすめ70年以上ベーキングパウダーを作り続けている老舗ブラン...1袋5gのアルミ個包装で、保管しやすく使い勝手も◎
最安値
255
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187
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要確認
ミョウバン不使用不使用不使用不使用不使用不使用不使用
原材料第一リン酸カルシウム・炭酸水素ナトリウム・コーンスターチ有機濃縮ぶどう果汁・有機コーンスターチ・重曹-ピロリン酸二水素二ナトリウム・コーンスターチ・炭酸水素ナトリウムコーンスターチ44.5%・第一リン酸カルシウム31.5%・炭酸水素ナトリウム24.0%炭酸水素ナトリウム・グルコノデルタラクトン・酸性ピロリン酸ナトリウム・第一リン酸カルシウム・d-酒石酸水素カリウム・ステアリン酸カルシウム・コーンスターチ 加工でん粉30%・炭酸水素ナトリウム25%・グルコノデルタラクトン14%・リン酸二水素カルシウム12.4%・リン酸二水素ナトリウム(無水)11%・L-酒石酸水素カリウム6%・リン酸一水素カルシウム1.6%
タイプ缶タイプ個包装缶タイプ缶タイププラスチックタイプ缶タイプ個包装
容量114g10g(3袋)100g226g450g100g5g(8袋)
商品リンク

ベーキングパウダーの売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、ベーキングパウダーのAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認して下さい。

まとめ

今回は、おすすめのベーキングパウダーをランキング形式でご紹介しました。ベーキングパウダーは幅広い料理やお菓子作りに使える便利な商品。ぜひ、使用する頻度やこだわりたいポイントに合わせて気になる商品を見つけてみてくださいね

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