ベーキングパウダーのおすすめ人気ランキング7選【アルミフリーも！】

大分県津久見市でお菓子・パン作りの食材や道具などを販売するcottaが手掛けるベーキングパウダーです。アルミフリータイプで、標準使用量は小麦粉に対して3％が目安。焼き菓子や揚げ物全般に使えます。

この商品は、パッケージがチャック付きになっているのがポイントです。口コミでは「小包装や缶入りタイプのものよりも断然使いやすい」「保管がしやすい」との声が見受けられました。サッと使えて場所を取らずに保管できるのがうれしいですね。

1925年に創業したロイヤルは、世界各国で使用されているベーキングパウダーのブランドです。3種類の原材料しか使っていませんが結着剤としてピロリン酸二水素二ナトリウムとコーンスターチが含まれているので、粉物とよく混ざりしっかりと膨らんでくれます。

ベーキングパウダーの膨張感は他の商品よりもあるという口コミも多数みられました。そのため、ケーキや蒸しパンなど粘り気のある生地を使用するお菓子作りにおすすめです。

メーカーは製菓材料やナッツなどの輸入・加工・製造を行う共立食品。こちらのベーキングパウダーもミョウバン不使用です。スポンジケーキをはじめ、マドレーヌやクッキー、ドーナッツといったお菓子のほか、天ぷらの衣をカラッと揚げたい時など、料理にも幅広く使えます。

商品は徳用ながらも10g×10包入りの個別包装になっており、ベーキングパウダーを頻繁に使用しないという人におすすめ。使いたい時に必要な分だけ鮮度の高い状態で使うことができます。

安全性の高い原材料にこだわって作られたのがこちらの商品です。第一リン酸カルシウムの代わりに重曹を使用して、ふっくらとした仕上がりに。重曹はこんがりとした焼き色がつきやすい特徴があるので、焼き菓子や和菓子におすすめですよ。

また、重曹の苦みをカバーするために、有機栽培されたブドウ果汁から作った酒石酸や、有機コーンスターチを使用しています。そのため、重曹をそのまま使用するときよりも断然おいしく仕上がるところがポイント。有機栽培された原材料ばかりを使用している商品は少ないので、リピーターも多いですよ。

名古屋市で製菓・製パン材料、器具などの販売を手掛けるホームメイドショップKIKUYAが手掛けています。厳選した原料を使用しており、お菓子本来の味を失うことなく風味良く仕上がるのが特徴です。特に光沢をたたえた細かなスポンジ状に仕上がる蒸し物への使用がおすすめですよ。

製菓作業で発生するガスを抑えた商品であることもポイントです。膨張力に優れている分だけ、経済的に使えるのもうれしいですね。

アイコクは、昭和7年よりベーキングパウダーの製造販売を行っている老舗ブランド。業務用から家庭用まで幅広いベーキングパウダーを扱っていますが、その中でも定番商品となっているのがこちら。さまざまな料理に使用できるように原材料を配合しているところが特徴です。

お菓子作りにはもちろんのこと、揚げ物や蒸し物など幅広い料理に使用できます。また、他の商品に比べると安価なので、料理のお供として常備しておくこともおすすめです。

ベーキングパウダーと言えばこれを使う！という人も多いロングセラーの人気商品。こちらの商品もシンプルに3つの原材料しか使用していません。第一リン酸カルシウムと炭酸水素ナトリウムをWで使用することで、生地に水を加えたときと加熱したときの2段階で膨らむようになっているところが特徴。

そのため、ふわふわとした食感を作りたい場合やしっかりと膨らませたいときにおすすめです。さらに、コーンスターチは遺伝子組み換えではないので安心して使用できますよ。