
【徹底比較】ハンドミキサーのおすすめ人気ランキング【お菓子作りしやすいのはどれ?2026年5月】
泡立てるスピードが速く、生クリームを泡立てたりメレンゲが簡単に作れる「ハンドミキサー」。コンパクトな本体のものから低速から高速までスピード調節が可能な段階設定付きモデルも人気です。テスコム・ブラウン・クイジナートといった有名メーカーから、ニトリのような身近な店舗でも販売されています。また、必要に応じてビーターの種類を変えたり付属ケースがあるもの、コードレスの商品などさまざまなのでどれを選んでいいか悩んでしまいますよね。

高校卒業後、パティスリーにて11年間修業したのち、製菓専門学校の講師として4年間従事。その後、お菓子を作るだけでなく教える経験を活かして、オンラインスイーツスクール「Saki.+」の運営やYoutubeでのレシピ動画配信、テレビ・雑誌へのレシピ提供など、多岐にわたり活躍している。

ダイソンの派遣販売員として、ケーズデンキなど家電量販店で掃除機の接客・販売を2年間担当した経験を持つ。マイベストへ入社後はその経験を活かし空気清浄機・除湿機・オイルヒーター・スティッククリーナーなど季節家電・空調家電や掃除機をはじめ白物家電全般を専門にガイドを担当し、日立やシャープ、パナソニックなどの総合家電メーカーから、ダイニチ工業・Sharkなどの専門メーカーまで、150以上の家電製品を比較検証してきた。毎日使う家電製品だからこそ、本当によい商品を誰もが簡単に選べるように、性能はもちろん省エネ性能やお手入れのしやすさまでひとつひとつ丁寧に確認しながらコンテンツ制作を行う。
検証のポイント
- 泡立ちの速さ1
マイベストでは「泡立て器よりもスピーディーに泡立てられ効率よくお菓子作りができる」ものをユーザーが満足できる商品とし、その基準を100秒以下と定めて以下の方法で検証を行いました。
- メレンゲのきめ細やかさ2
パティシエである中嶋咲絵さんが、以下の方法で各商品の検証を行いました。
- 混ぜやすさ3
1か月に1回程度お菓子作りをする20代〜50代のモニター10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
- 使い勝手の良さ4
マイベストでは「使用場所は限られるが、多用途に使え、手を放しても汚れにくい」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下の方法で検証を行いました。
- 後片づけのしやすさ5
マイベストでは「ビーターは洗いにくいが、手を汚さず手入れでき収納はしやすい」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下の方法で検証を行いました。
- 稼動音の静かさ6
マイベストでは「時間帯を気にせず使えて子供が起きる心配がない」ものをユーザーが満足できる商品とし、その基準を50dB以下と定めて以下の方法で検証を行いました。
すべての検証は
マイベストが行っています

監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。マイベストが独自に検証を行ったうえで、ランキング化しています。
更新 以下の商品に新たなクチコミが投稿されました。- アイリスオーヤマ|ハンドミキサー|PMK-H01
パワフルでコスパよし!|値段も安く、パワフルで、一体型で収納できるのが気に入りました。棚にしまいやすいです。普通に泡立てるだけが必要だった為、十分満足です。マカロン作りに愛用中です。
- アイリスオーヤマ|ハンドミキサー|PMK-H01
ハンドミキサーとハンドブレンダーの違いは?

ハンドミキサーを購入する際に、一緒に迷うのがハンドブレンダー。どちらも泡立てができる点では共通していますが、メイン用途やお菓子作りのしやすさが異なります。
ハンドミキサーのメイン用途は、ホイップクリームやメレンゲなどの泡立て。ビーター(泡立てる部分)が空気を取り込みやすい形状です。また、一度電源を入れれば稼動し続けるので、簡単に泡立てられるのもメリット。速度調節機能を使えば、材料が飛び散らずきれいに仕上げられますよ。定格時間も10分近くあるのでスポンジケーキを作るときにたくさんのメレンゲを泡立てたりクッキー生地を混ぜたりと幅広い用途で活躍するでしょう。
対して、ハンドブレンダーのメイン用途は食材をつぶしてかく拌すること。アタッチメントを替えることで、泡立てもできる仕様です。しかし、ボタンを押している間しか稼動しないため手に疲労感が残りやすいことと、パワーが強く材料が飛び散りやすいことがネック。定格時間も1〜3分と短いので一度にたくさんの量は泡立てられません。あくまでおまけ程度の機能として捉えておくのが良いでしょう。
ただし、アタッチメントを替えることで、スムージー作りやみじん切りのような下準備ができる点はメリット。さまざまな料理に対応できるほうが好ましい場合は、こちらのハンドブレンダーを検討してくださいね。
メレンゲやホイップクリームを泡立て器で作ろうとすると混ぜ方が遅くなり安定した気泡ができにくい傾向が。状態が悪くならないためにもある程度の作業スピードが必要なのでハンドミキサーがおすすめですよ。
ハンドミキサーの選び方
ハンドミキサーを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
短時間でよく仕上げるにはビーターが重要。はりがね・ホイッパータイプがおすすめ

ビーターとは、ハンドミキサーの泡立てる部分のこと。今回の検証では、はりがねタイプ・ホイッパータイプ・太めはりがねタイプの主に3つがあり、形状によって泡立ちの速さと仕上がりのよさが変わりました。
短時間でよく仕上げたいなら、はりがねタイプとホイッパータイプがおすすめ。線が細く空気を取り込みやすい形状なので、約1分30秒〜2分ほどで泡立ちました。
対して、太めはりがねタイプは線が太く空気を取り込みにくい形状のため、泡立てに2分30秒以上かかりました。メレンゲも大きい泡が含まれ、きめが不ぞろいな印象。
はりがねタイプ・ホイッパータイプのなかでもとくにおすすめなのは、BRAUNの「マルチミックス1ハンドミキサー HM1011」、ドリテックの「ハンドミキサー HM-710」・クイジナートの「スマートパワーハンドミキサー プラス HM-060SJ」の3つ。購入する際は、ぜひ検討してくださいね。
泡立て以外に、パン生地やバターなどの硬いものも混ぜたい人は、ニーダータイプのビーターが付属しているかをチェックしましょう。
ニーダータイプは、太くうねりのある形状で、硬い材料を混ぜても変形しにくいことが特徴。ゴムベラや手で混ぜるのが大変な硬い生地も、ハンドミキサーで解消できますよ。
混ぜやすいのは、本体重量が600〜700g程度のもの

混ぜやすさにおいて重視したいのは、腕への疲労感が少ないことと、軸がブレにくいこと。検証してみたところ、これらは本体の重量によって決まり、600〜700gの商品がベストであることがわかりました。
本体が軽量なものほど腕への疲労感が少ないと思いがちですが、軸がブレてコントロールしづらいという欠点があります。実際にホイップクリームを泡立てたモニターからも「本体が軽く腕への疲労感はないものの、軸がブレて混ぜやすさに欠ける」といった声が挙がり、評価が伸び悩みました。本体が重い商品に関しては、「軸がブレにくくコントロールはしやすいが混ぜているうちに腕が疲れる」という声も。
対して、600〜700gの商品だと「使い始めから軸がブレずコントロールしやすいうえ、腕に疲労感が残らない」という声が挙がりました。適度な重さであれば軸が安定して混ぜやすいうえ、腕への疲労感がなく手軽に使えるのでおすすめです。
作業途中に手を離せるように自立式だとなお良い

作業台から離れたりボウルに材料を加えたりする際に、本体が自立するタイプだと便利。自立しないタイプだと、本体を手で支えたり作業台が汚れないように皿に置いたりする必要があります。
ビーターをボウルに引っ掛けて本体を自立させる方法もありますが、本体の重みでボウルがひっくり返る可能性も。作業台が汚れるだけでなく、いちから作り直しになってしまうので、得策とはいえないでしょう。
どの商品が自立式なのかは、ランキングの「自立式」で確認してくださいね。
速度調節は3段階あれば十分

ハンドミキサーの速度調節の段階は、3段階とシンプルなものや5段階以上と細かいものなどさまざま。結論、速度調節は3段階あれば十分といえます。
最も使用用途として多いホイップクリームの泡立てでみてみると、速度調節をするタイミングは3回。最初は生クリームが飛び散らないように低速でスタートし、とろみがついてきた段階で中速、最後一気に泡立てる際に高速にします。
5段階や9段階のものもありますが、1段階の違いによる速度の変化はそこまでないので、使い分けがしやすい3段階を選ぶのが好ましいでしょう。細かく調整することでお菓子のクオリティを上げたい人は、3段階以上を検討してみてくださいね。
ビーターがワンタッチで取り外せて、収納ケースがあるものがおすすめ

使用後、本体とビーターを簡単に分解するために、ワンタッチでビーターが取り外せるボタンがあると便利です。力をほとんど使わず取り外せるので、ホイップやメレンゲが飛び散り汚してしまうこともありません。
一方、ボタンがない商品は手で引き抜く仕様になっており、かなりの力が必要。引き抜いた反動でビーターについたホイップクリームやメレンゲが周囲に飛び散る可能性があります。また、力をかけすぎてビーターが変形したり本体が破損するリスクも。簡単に手入れするなら、ワンタッチで取り外せるボタンはマストといえるでしょう。
また、ハンドミキサーはビーターやコンセントが散らばりやすいもの。収納ケースがあれば、付属品をまとめられるので散らかったり紛失したりする心配が少ないでしょう。収納ケースがない場合、購入時の外箱に片づける手間がかかることもありますが、収納ケースがあればスムーズに片づけられるうえ、キッチンのスペースも効率的に使えるのがメリットです。

ハンドミキサー全100商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 検証 スコア | 最安価格 | 人気順 | 発売時期 | 検証スコア | 詳細情報 | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
泡立ちの速さ | メレンゲのきめ細やかさ | 混ぜやすさ | 使い勝手の良さ | 後片づけのしやすさ | 稼動音の静かさ | ビータータイプ | 幅 | 奥行 | 高さ | 重量 | 騒音値(実測) | 速度調節段階 | 定格時間 | 食洗機対応 | 自立式 | 収納ケースあり | ビーターの取り外しボタン付き | 泡立ちの速さ | 消費電力 | |||||||
1 | テスコム ハンドミキサー|THM273 | ![]() | 4.49 | 1位 | 2020/09 | 4.82 | 4.00 | 4.58 | 4.50 | 5.00 | 3.54 | はりがねタイプ | 19.0cm | 8.5cm | 17.5cm | 718g | 64.6dB | 5段階 | 10分 | 1分21秒 | 80W | |||||
2 | 貝印 電動ハンドミキサー|DL0501 | ![]() | 3.49 | 2位 | 2024/09/10 | 3.00 | 3.50 | 4.37 | 4.50 | 3.75 | 3.00 | 太めはりがねタイプ | 9.5cm | 17.8cm | 15.0cm | 1.1kg | 72.0dB | 5段階 | 10分 | 2分24秒 | 100W | |||||
3 | Braun マルチミックス1 ハンドミキサー|HM1011 | ![]() | 4.51 | 3位 | 2024/10/17 | 4.84 | 5.00 | 3.88 | 5.00 | 4.13 | 4.30 | はりがねタイプ、ニーダータイプ | 21.0cm | 7.5cm | 15.2cm | 894g | 54.1dB | 5段階 | ビーター使用時:15分/ニーダー使用時:10分 | 1分20秒 | 150W | |||||
4 | テスコム ハンドミキサー|THM1300 | ![]() | 4.34 | 4位 | 2020/09 | 4.23 | 4.50 | 4.22 | 4.50 | 5.00 | 3.30 | はりがねタイプ | 19.0cm | 8.5cm | 17.5cm | 721g | 67.1dB | 5段階 | 10分 | 1分51秒 | 80W | |||||
5 | 貝印 Kai House Select |ハンドミキサー|DL7520 | ![]() | 4.01 | 5位 | 2015/04/20 | 4.65 | 4.00 | 3.41 | 4.50 | 4.00 | 3.31 | 太めはりがねタイプ | 19.4cm | 8.4cm | 13.5cm | 862g | 66.9dB | 5段階 | 10分 | 1分31秒 | 150W | |||||
6 | 貝印 Kai House Select |ハンドミキサー|DL6431 | ![]() | - | 6位 | 2020/12/14 | - | - | - | - | - | - | ホイッパータイプ | 8.6cm | 6cm | 18cm | 0.489kg | 不明 | 2段階 | 10分 | 不明 | 40W | |||||
7 | コンエアージャパン クイジナート|スマートパワーハンドミキサー プラス|HM-060SJ | ![]() | 4.36 | 7位 | 2017/11 | 4.69 | 4.50 | 3.79 | 5.00 | 5.00 | 3.00 | はりがねタイプ、ホイッパータイプ、ニーダータイプ | 9.5cm | 21.0cm | 29.5cm | 1.1kg | 71.3dB | 5段階 | 30分 | 1分29秒 | 160W | |||||
8 | ドリテック dretec|ハンドミキサー|HM-703 | ![]() | 4.47 | 8位 | 2013/12 | 4.64 | 4.50 | 4.65 | 4.50 | 4.75 | 3.00 | はりがねタイプ | 18.0cm | 8.8cm | 12.8cm | 628g | 77.0dB | 5段階 | 10分 | 1分32秒 | 65W | |||||
9 | ドリテック dretec|ハンドミキサー|HM-711 | ![]() | 3.82 | 9位 | 2022/07 | 3.90 | 3.00 | 4.32 | 4.50 | 4.50 | 4.06 | 太めタイプ | 20.1cm | 9.7cm | 19.6cm | 0.74kg | 58.8dB | 5段階 | 10分 | 2分2秒 | 65W | |||||
10 | De’Longhi マルチクイック|ハンドブレンダー | ![]() | - | 10位 | - | - | - | - | - | - | ホイッパータイプ | 6.9cm | 不明 | 38.1cm | 約0.72kg | 2段階 | 1分 | 不明 | 不明 | 350W | ||||||

テスコムハンドミキサー | THM2732020/09 発売
2020/09 発売
| ビータータイプ | はりがねタイプ |
|---|---|
| 重量 | 718g |
| 泡立ちの速さ | 1分21秒 |
- 騒音値(実測)
- 64.6dB
- 速度調節段階
- 5段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
素早く泡立つうえ、混ぜている最中に疲労を感じにくい!
テスコムの「ハンドミキサー THM273」は、素早く泡立ち混ぜやすさにも優れた商品。ホイップクリームが8分立てになるまでにかかった時間は、1分21秒とスピーディでした。メレンゲのきめ細やかさの検証では、少し気泡が大きい部分もありましたが、部分的なものでそこまで気になるほどではありませんでした。
混ぜやすさの検証では、本体の重量が0.71kgと適度な重さかつ、軸がブレにくかった点で高評価を獲得。実際に使ったモニターからも「重心が安定しているため軸がブレにくく、混ぜやすかった」「8分立てになるまでまったく疲労感がなかった」という声が挙がっています。本体が自立するので、作業中に手を離せるのも魅力です。
後片づけのしやすさも満足度の高い結果に。ボタンでビーターを簡単に取り外せるうえ、洗いやすい形状なので簡単に汚れを落とせるでしょう。収納ケースもついているので、すべての付属品をまとめてコンパクトに収納できますよ。
短時間で比較的よく仕上がり、後片付けもしやすい本商品。稼動音が64.6dBと大きく、使用する時間帯に注意する必要がありますが、お菓子作りに適したポイントがそろっているといえるでしょう。
良い
- ホイップクリームが1分21秒で作れる
- 適度な重さで軸がブレにくく手が疲れにくい
- 収納ケースがあり、コンパクトに収納できる
気になる
- 稼動音が64.6dBとかなり大きい
| 幅 | 19.0cm |
|---|---|
| 奥行 | 8.5cm |
| 高さ | 17.5cm |
| 定格時間 | 10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 80W |
貝印電動ハンドミキサー | DL05012024/09/10 発売
2024/09/10 発売
| ビータータイプ | 太めはりがねタイプ |
|---|---|
| 重量 | 1.1kg |
| 泡立ちの速さ | 2分24秒 |
- 騒音値(実測)
- 72.0dB
- 速度調節段階
- 5段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
混ぜやすいが、泡立ちの速さや仕上がりは期待しにくい
貝印の「電動ハンドミキサー DL501」は、本体が自立するので一時的に置くことができ使い勝手の良い商品。検証してみたところ、泡立ちの速さや仕上がりが期待しにくい結果となりました。
ビーターの形状が先端にいくにつれて細くなっているため、ボウルとの接地面が少なく、生クリームが絡みづらい印象。8分立てになるまでにかかった時間は2分24秒で、メレンゲもきめが粗くツヤのない結果となりました。
対して、混ぜやすさの検証では本体が0.74kgと適度な重さなので軸もブレにくい印象。実際に使用したモニターからも「軸が大幅にブレず安定感があった」との声が挙がっています。
後片づけでは、ビーターの洗いにくさと収納ケースがないことがネックに。取り外すボタンで簡単に分解できますが、収納するときは外箱に入れるか用意した収納ケースに入れる必要があるでしょう。
良い
- 適度な重さで軸がブレにくいので扱いやすい
気になる
- ホイップクリームを作るのに2分24秒もかかる
- メレンゲの仕上がりはきめが粗くツヤもない
- 収納ケースがないので付属品がひとつにまとまらない
| 幅 | 9.5cm |
|---|---|
| 奥行 | 17.8cm |
| 高さ | 15.0cm |
| 定格時間 | 10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 100W |
Braunマルチミックス1 ハンドミキサー | HM10112024/10/17 発売
2024/10/17 発売
| ビータータイプ | はりがねタイプ、ニーダータイプ |
|---|---|
| 重量 | 894g |
| 泡立ちの速さ | 1分20秒 |
- 騒音値(実測)
- 54.1dB
- 速度調節段階
- 5段階
- 自立式
- 収納ケースあり
(ビーターの収納袋のみあり) - ビーターの取り外しボタン付き
メレンゲの仕上がりはプロ並み。迷ったら最も選択肢になる
Braunの「マルチミックス1 ハンドミキサー HM1011」は、お菓子作りが好きな人に自信を持っておすすめできる商品。メレンゲ完成までの時間が早いため、作業効率がグッと上がります。
実際に検証した結果、ホイップクリームが8分立てになるまでにかかった時間は1分20秒でした。スピーディかつ泡も飛び散りにくいうえに、音も比較的静か。稼動音は54.1dBと掃除機より静かな数値です。きめ細かいメレンゲは、プロのパティシエも唸るほどきれいな仕上がりでした。
唯一の弱点は、その重さ。本体は0.82kgとやや重たく、実際に試したモニターからも「最初の1分くらいで重いと感じ始めた」「持ち上げたときから本体の重さを感じた」という声が挙がっています。とはいえ握りやすい形状のハンドルが重さをカバーしており、多くのモニターがブレを感じず使えました。
ビーターに加えてニーダーも付属しており、混ぜるだけでなくこねることも可能。食洗機にも対応しており、後片づけも簡単でしょう。コードを本体に巻きつけて専用ポーチに収めればコンパクトに収納できます。
混ぜやすさ以外でほぼ弱点のない優秀なハンドミキサー。何を買えばいいか迷っている人は、まず候補にしてくださいね。
良い
- ホイップクリームの8分立ては1分20秒で完成
- きめ細かいメレンゲが簡単にできあがる
- ビーターに加えてニーダーも付属し、こねる動作にも役立つ
気になる
- 本体が0.82kgとやや重いため、腕が疲れる
| 幅 | 21.0cm |
|---|---|
| 奥行 | 7.5cm |
| 高さ | 15.2cm |
| 定格時間 | ビーター使用時:15分/ニーダー使用時:10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 150W |

とても静かに早くメレンゲが作れる



テスコムハンドミキサー | THM13002020/09 発売
2020/09 発売
| ビータータイプ | はりがねタイプ |
|---|---|
| 重量 | 721g |
| 泡立ちの速さ | 1分51秒 |
- 騒音値(実測)
- 67.1dB
- 速度調節段階
- 5段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
メレンゲの仕上がりが良好。使い勝手がよく、手入れも簡単
ビーターは、ワンタッチで簡単に取り外し可能。食洗機にも対応しており、楽に手入れできるのもうれしいポイントです。収納ケースがついているので、付属品をまとめてコンパクトに収納できます。
本体は0.83kgと重さがあるものの、軸が安定しやすいのがメリットです。使用したモニターからは「3分間持ち続けても手首や腕にだるさはなかった」「動かしたときにブレる感じがなかった」との声が挙がりました。多少ぐらつくものの自立式なので、作業途中に手を離せる点もメリットです。
稼動音が67.1dBと大きく、使用する時間帯には注意が必要ですが、泡立ちの仕上がりがよく手入れも簡単。お菓子作りを頻繁にする人は検討してみてください。
良い
- 泡立てのスピードが十分に速い
- メレンゲは全体的にきめ細かく仕上がった
- 食洗機に対応しているうえ、収納ケースつきでコンパクトに収納可能
気になる
- 稼動音が大きく、使用する時間に注意が必要
| 幅 | 19.0cm |
|---|---|
| 奥行 | 8.5cm |
| 高さ | 17.5cm |
| 定格時間 | 10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 80W |
貝印Kai House Select | ハンドミキサー | DL75202015/04/20 発売
2015/04/20 発売
| ビータータイプ | 太めはりがねタイプ |
|---|---|
| 重量 | 862g |
| 泡立ちの速さ | 1分31秒 |
- 騒音値(実測)
- 66.9dB
- 速度調節段階
- 5段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
泡立ちが速く作業効率がアップ!コンパクトに収納できる
貝印の「Kai House Select ハンドミキサー DL7520」は、作業効率を上げつつ収納をコンパクトにしたい人におすすめです。専用ケースはないものの、ビーターを本体の横につけられ、コードも本体に巻き付けて収納できる特許技術を採用しているので、スッキリと片づけられます。
ホイップクリームが8分立てになるまでにかかった時間は1分31秒とスピーディで、作業の効率化が図れそうです。ビーターが空気を取り込みやすい形状をしているので、メレンゲのきめ細かさも悪くありません。設置面が安定しており、しっかり自立するので使い勝手も優秀です。
しかし、ずっしりと重さを感じるうえに持ち手のフィット感が足りず、モニターからは「使用時間が1分を超えたあたりから手が疲れた」との声がありました。持ちやすいとはいえず、泡立てるまでに手が疲れる可能性が高いでしょう。
泡立ちの速さや収納性は魅力なので、重さを気にしないなら候補になり得ます。
良い
- コードを本体に巻き付けて収納できるので、すっきりと片づけられる
- 泡立ちが速く、作業効率化が図れる
気になる
- 重さで手が疲れやすい
| 幅 | 19.4cm |
|---|---|
| 奥行 | 8.4cm |
| 高さ | 13.5cm |
| 定格時間 | 10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 150W |
貝印Kai House Select | ハンドミキサー | DL64312020/12/14 発売
2020/12/14 発売
| ビータータイプ | ホイッパータイプ |
|---|---|
| 重量 | 0.489kg |
| 泡立ちの速さ | 不明 |
- 騒音値(実測)
- 不明
- 速度調節段階
- 2段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
重量489gの軽量設計で、メレンゲ作りに適した大サイズと、200ml計量カップでも使える小サイズの2種類のウィスクが付属しています。泡立て作業の負担を軽減したい人や、少量のソース作りなど日常の調理で活用したい人におすすめです。お料理からお菓子作りまで幅広く活躍します。
| 幅 | 8.6cm |
|---|---|
| 奥行 | 6cm |
| 高さ | 18cm |
| 定格時間 | 10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 40W |
コンエアージャパンクイジナート | スマートパワーハンドミキサー プラス | HM-060SJ2017/11 発売
2017/11 発売
| ビータータイプ | はりがねタイプ、ホイッパータイプ、ニーダータイプ |
|---|---|
| 重量 | 1.1kg |
| 泡立ちの速さ | 1分29秒 |
- 騒音値(実測)
- 71.3dB
- 速度調節段階
- 5段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
本体は重いが、短時間で仕上がりよく作れるのは利点
コンエアージャパンの「クイジナート スマートパワーハンドミキサー プラス HM-060SJ」は、お菓子作りだけでなくパンなど幅広い作業に使いたい人向けの商品。アタッチメントが3種類ついており、混ぜる・こねる・泡立てるの3つの作業ができます。
生クリームが8分立てになるまでにかかった時間は1分29秒とスピーディ。メレンゲも気泡がすべて均一とまではならないものの満足のいく仕上がりでした。
しかし、混ぜやすさは不満の残る結果に。本体が1.08kgと重く安定感がある点は好印象ですが、使用後は手首や腕に疲労感が残ります。実際に使ったモニターからも「軸がブレる感覚はないが、本体が重すぎて手や腕に疲労感が残った」という声が挙がりました。
後片づけは簡単。ビーターは持ち手の近くにあるレバーを引くと外せ、食洗機で洗えます。収納ケースもついているので、たくさんある付属品をなくす心配が少ないでしょう。
良い
- 泡立てだけでなくパンまでこねられる
- ビーターがワンタッチで外せるので手が汚れない
- 混ぜているときに軸がブレにくく、安定感がある
気になる
- 本体が重たく腕が疲れる
| 幅 | 9.5cm |
|---|---|
| 奥行 | 21.0cm |
| 高さ | 29.5cm |
| 定格時間 | 30分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 160W |
ドリテックdretec | ハンドミキサー | HM-7032013/12 発売
2013/12 発売
| ビータータイプ | はりがねタイプ |
|---|---|
| 重量 | 628g |
| 泡立ちの速さ | 1分32秒 |
- 騒音値(実測)
- 77.0dB
- 速度調節段階
- 5段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
本体が軽量で混ぜやすく、仕上がりの良いメレンゲが作れる
ドリテックの「dretec ハンドミキサー HM-703」は、使いやすさと仕上がりの良さを両立したい人におすすめの商品。本体が自立するので手を離したい時にすぐ置け、ほかの作業に移れるので使い勝手に優れているでしょう。
ホイップクリームが8分立てになるまでにかかった時間は、1分32秒とスピーディで効率的に作業できます。また、空気を取り込みやすいはりがねタイプなので、メレンゲの仕上がりは空気がしっかりと含まれたきめの細かいものになりました。
本体の重量も0.62kgと軽すぎず重すぎないため、混ぜやすいと好評。実際に使ったモニターからも「コンパクトで軽いため力が必要なく簡単に混ぜられた」「軽いからといって軸がブレることも少なく操作がしやすかった」という声が挙がっています。
後片づけは食洗機対応ではないものの、ビーターを取り外すボタンと収納ケースがあり好印象でした。しかし、稼動音が77.0dBと大きいので、使用する時間帯には注意してくださいね。
良い
- 軸がブレにくく操作しやすい
- ビーターをワンタッチで外すボタンがあるので手が汚れにくい
気になる
- 稼動音がかなりうるさいので使用時間に配慮が必要
| 幅 | 18.0cm |
|---|---|
| 奥行 | 8.8cm |
| 高さ | 12.8cm |
| 定格時間 | 10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 65W |
ドリテックdretec | ハンドミキサー | HM-7112022/07 発売
2022/07 発売
| ビータータイプ | 太めタイプ |
|---|---|
| 重量 | 0.74kg |
| 泡立ちの速さ | 2分2秒 |
- 騒音値(実測)
- 58.8dB
- 速度調節段階
- 5段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
使い勝手がよく後片づけも簡単。メレンゲのきめが粗い
一方、メレンゲの仕上がりはいまひとつ。大きな気泡が目立ち、目で見てわかるくらいきめの粗さがあります。ホイップクリームが8分立てになるまでに2分2秒と時間もかかりました。稼動音は58.8dBと静かとはいえないので、夜間の使用は避けたほうがよいでしょう。
持ち手のフィット感が足りないと感じる人はいたものの、本体重量は0.74kgと重いわけではなく、疲労感はそれほど気になりません。軸は安定しており、モニターからは「力を抜いた状態でもブレにくい」という声が挙がりました。
太めのビーターで洗いにくさはあるものの、使い勝手はよく片づけもスムーズ。泡立てスピードや仕上がりより、使いやすさ重視の人は検討してもよいでしょう。
良い
- 収納ケースが付属しており、後片づけが簡単
- 自立式なので、作業途中に手が離せる
気になる
- メレンゲは目で見てわかるくらいきめが粗い
- ホイップクリームが8分立てになるまでに2分2秒と時間がかかった
| 幅 | 20.1cm |
|---|---|
| 奥行 | 9.7cm |
| 高さ | 19.6cm |
| 定格時間 | 10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 65W |
De’Longhiマルチクイック | ハンドブレンダー
| ビータータイプ | ホイッパータイプ |
|---|---|
| 重量 | 約0.72kg |
| 泡立ちの速さ | 不明 |
- 騒音値(実測)
- 速度調節段階
- 2段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- 不明
- ビーターの取り外しボタン付き
「つぶす」と「混ぜる」の2つの基本機能に特化し、離乳食作りや調理をシンプルにこせる入門モデルです。重量718gの軽量設計に加え、持ち手には滑りにくく疲れにくい全面ソフトグリップを採用。ターボ機能使用時には毎分約14000回転のパワフルな動作が可能で、効率的な調理を実現します。
| 幅 | 6.9cm |
|---|---|
| 奥行 | 不明 |
| 高さ | 38.1cm |
| 定格時間 | 1分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 350W |
AmazonAmazonベーシック 電動ハンドミキサー | Hand mixer
| ビータータイプ | はりがねタイプ |
|---|---|
| 重量 | 不明 |
| 泡立ちの速さ | 不明 |
- 騒音値(実測)
- 不明
- 速度調節段階
- 6段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
多彩な調理工程を効率化するために設計された、収納性にも優れた電動ハンドミキサーです。250Wのパワフルなモーターと6段階のスピード調節機能を備え、ターボ機能により材料を素早くムラなく混ぜ合わせられます。本体に直接取り付けられるスナップオン式の専用ケースが付属し、アタッチメントをまとめて管理可能です。
| 幅 | 22.4cm |
|---|---|
| 奥行 | 11cm |
| 高さ | 20.5cm |
| 定格時間 | 不明 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 250W |
コンエアージャパンクイジナート | コードレス充電式ハンドミキサー | RHM-100J2020/11 発売
2020/11 発売
| ビータータイプ | はりがねタイプ |
|---|---|
| 重量 | 913g |
| 泡立ちの速さ | 2分42秒 |
- 騒音値(実測)
- 58.8dB
- 速度調節段階
- 5段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
コードレス&自立式で便利だが、泡立ちが遅く後片づけも手間
コンエアージャパンの「クイジナート コードレス充電式ハンドミキサー RHM-100J」は、作業場所に縛られたくない人の候補に入る商品。コードレスなので場所を選ばずにお菓子作りができます。自立するので、置き場所にも困りにくいでしょう。
しかし、ホイップクリームが8分立ちになるまで2分42秒と時間がかかったので、腕が疲れる可能性が高いといえます。メレンゲはきめ細かく仕上がりましたが、こちらも泡立つまでの長さが気になりました。
重さがあるものの、軸がほとんどブレず安定しており、混ぜやすさは悪くありません。ただし、持ち手が太めなので「手にフィットしにくく持ちにくい」という意見も挙がりました。
収納ケースがなく後片づけはしにくいものの、食洗機に対応しているのはうれしいポイントです。パワー不足で泡立ちに時間がかかるのが難点ですが、散らかりがちなキッチンでもコードに絡まることなく使いやすいでしょう。
良い
- コードレスで作業場所を選ばず使える
- きめの細かいメレンゲができた
気になる
- 8分立ちになるまで2分42秒と時間がかかった
- 収納ケースがなく後片づけがしにくい
| 幅 | 8.5cm |
|---|---|
| 奥行 | 19.5cm |
| 高さ | 27.0cm |
| 定格時間 | 10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 |
コンエアージャパンクイジナート | サイレントパワーハンドミキサー | HM-PRO6J
| ビータータイプ | はりがねタイプ |
|---|---|
| 重量 | 1.01kg |
| 泡立ちの速さ | 1分35秒 |
- 騒音値(実測)
- 70.1dB
- 速度調節段階
- 6段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
短時間でよく仕上がるが、混ぜにくさがネック
コンエアージャパンの「クイジナート サイレントパワーハンドミキサー HM-PRO6J」は、きめ細かいメレンゲをスピーディに作りたい人向けの商品です。速度調節は6段階と細かく調節できるため、自分好みの泡立ちにできます。
ビーターが一般的なものよりも長いので空気を取り込みやすく、ホイップクリームが8分立てになるまで1分35秒しかかかりませんでした。メレンゲを泡立てた際も全体的にきめが均一で満足度の高い結果に。
しかし、本体が1.01kgと重いので手首だけではコントロールが難しく、使用途中で腕が疲れる印象。実際に使ったモニターからも「8分立てになるまでギリギリ持っていられるかといった感じだった」という声が挙がりました。本体が自立するタイプなので、疲れたときに一旦置くということはできそうです。
後片づけは、ビーターをワンタッチで外せるので手を汚すことなく洗える点は好印象。しかし、収納ケースがないので付属品がすべてまとまらず、コンパクトにならない点はネックになるでしょう。
良い
- きめ細かい理想的なメレンゲが作れる
- 本体が自立するので作業台が汚れることは少ない
気になる
- 本体が重たく混ぜるときに力が必要
| 幅 | 8.5cm |
|---|---|
| 奥行 | 20.5cm |
| 高さ | 29.1cm |
| 定格時間 | 10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 175W |
Braunマルチミックス1 ハンドミキサー | HM10102021/10/13 発売
2021/10/13 発売
| ビータータイプ | はりがねタイプ、ニーダータイプ |
|---|---|
| 重量 | 0.89kg |
| 泡立ちの速さ | 1分40秒 |
- 騒音値(実測)
- 71.4dB
- 速度調節段階
- 4段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
短時間で泡立つのは利点だが、本体が重く疲れが残る
BRAUNの「マルチミックス1 ハンドミキサー HM1010」は、混ぜる材料に合わせてビーターを使い分けられる商品。泡立てだけでなく、パンやバターなどの硬い材料を混ぜられるニーダータイプのビーターも付属しています。
ビーターの線が螺旋状になっているので生クリームが絡まりやすく、泡立ちの速さの検証では1分40秒とスピーディに仕上がる結果に。メレンゲの仕上がりは、ほんの少し気泡が大きい部分がある程度で、気になるほどではありませんでした。
混ぜやすさの検証では、軸がブレにくい点では好印象。しかし、本体が0.89kgと重いので疲れが残りやすく、モニターからも「軸がブレる感覚はないが、本体が重いので腕に疲労感が残った」という声が挙がりました。本体が自立するので、疲れたときにさっと置くことはできそうです。
後片づけのしやすさの検証では、収納ケースがない点がネックに。ビーターをワンタッチで外せるのは利点ですが、まとめられないので、外箱に入れる・収納ケースを用意するといった工夫が必要でしょう。
良い
- ホイップクリームを素早く作れる
- ビーターが2種類付属しており、混ぜるものに合わせて使い分けられる
気になる
- 収納ケースがないので、本体と付属品をまとめることができない
| 幅 | 21.0cm |
|---|---|
| 奥行 | 7.5cm |
| 高さ | 15.1cm |
| 定格時間 | 15分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 150W |
テスコム電機テスコム | ハンドミキサー | THM1300
| ビータータイプ | はりがねタイプ |
|---|---|
| 重量 | 0.83kg(収納時:ビーター、ケース含む) |
| 泡立ちの速さ | 不明 |
- 騒音値(実測)
- 不明
- 速度調節段階
- 5段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
ABC Cooking Studioと共同開発したハンドミキサーで、新ビーターによりスピーディーな泡立てが可能です。5段階の速度調節で高速から低速まで使い分けでき、きめ細かな仕上がりを実現。ビーターは洗いやすいワイヤー形状のステンレス製で食洗機にも対応。スタンド形状で作業中も立てて置けます。
| 幅 | 19cm(収納時) |
|---|---|
| 奥行 | 8.5cm(収納時) |
| 高さ | 17.5cm(収納時) |
| 定格時間 | 10分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 80W |
デロンギ・ジャパンブラウン | マルチクイック7ハンドブレンダー | MQ7005X2020/10/15 発売
2020/10/15 発売
| ビータータイプ | ホイッパータイプ |
|---|---|
| 重量 | 0.91kg |
| 泡立ちの速さ |
- 騒音値(実測)
- 速度調節段階
- 無段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- 不明
- ビーターの取り外しボタン付き
業界初スマートスピードテクノロジーを搭載し、自分の手の感覚でスピードをコントロールできるハンドブレンダーです。付属の泡立て器は、卵・クリーム・ふわふわのデザートを低速から高速まで簡単に泡立て、かき混ぜます。スプラッシュコントロールテクノロジーで飛び散り防止し、キッチンや衣服を汚す心配が少ないです。
| 幅 | 7.0cm |
|---|---|
| 奥行 | ブレンダー使用時:約7cm/泡だて器使用時:約6.5cm/マルチウィンクビーター使用時:約8.5cm/MCチョパー+カッター使用時:約13cm/MCチョッパー+おろしディスク使用時:約13cm/フードプロセッサー使用時:約17.5cm |
| 高さ | 40.0cm |
| 定格時間 | 3分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 400W |
山本電気NEWよめっこさん | Y-308B
| ビータータイプ | |
|---|---|
| 重量 | 1.4kg |
| 泡立ちの速さ | 不明 |
- 騒音値(実測)
- 不明
- 速度調節段階
- 1段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
お米や煮干し・昆布やゴマなどの乾燥した素材を粉末にすることが可能。ふたが透明のため、食材の状態を見ながら調理することができます。220Wモータ搭載で粉砕力・切削力が高く、ふたや容器が装着されていないと電源が入らずモーターが回転しない設計です。
| 幅 | 10.5cm |
|---|---|
| 奥行 | 11.35cm |
| 高さ | 22.15cm |
| 定格時間 | 3分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 200W |
ヒロ・コーポレーションハンドミキサー2023/01/20 発売
2023/01/20 発売
| ビータータイプ | ホイッパータイプ |
|---|---|
| 重量 | 0.53kg |
| 泡立ちの速さ | 1分54秒 |
- 騒音値(実測)
- 66.0dB
- 速度調節段階
- 3段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
本体は軽量で混ぜやすいが、後片づけが手間になる
ヒロ・コーポレーションの「ハンドミキサー」は、本体が軽く混ぜやすさに優れた商品。本体は自立するタイプなので、途中で手を離して別の作業に移れる点も魅力です。
混ぜやすさの検証では、本体が0.53kgとかなりの軽量かつ扱いやすかったことで高評価に。軸が多少ブレることはありましたが気になるほどではなく、モニターからも「最初は少し軸がブレたがとても軽く扱いやすかった」という声が挙がりました。
8分立てになるまでにかかった時間は、1分54秒とやや遅い結果に。メレンゲの仕上がりは、少し大きい気泡が混ざっている程度で気にするほどではありませんでした。
後片づけは評価が伸び悩む結果に。ビーターを取り外すボタンはありますが、ビーターの隙間が細く洗いにくい印象です。また、収納ケースがないので、コンパクトにまとめられない点もネックといえます。
良い
- 0.53kgと軽量なので手や腕に疲れが残りにくい
- ビーターをワンタッチで外すボタンがあるので手が汚れにくい
気になる
- ビーターの形状がホイッパータイプで洗いにくい
| 幅 | 17.9cm |
|---|---|
| 奥行 | 7.0cm |
| 高さ | 12.0cm |
| 定格時間 | 5分 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 80W |
ZWILLING J.A. HenckelsZWILLING | XTEND | Z1030-4552025/07/03 発売
2025/07/03 発売
| ビータータイプ | はりがねタイプ、ニーダータイプ |
|---|---|
| 重量 | 1.23kg |
| 泡立ちの速さ | 不明 |
- 騒音値(実測)
- 不明
- 速度調節段階
- 3段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
コードレス設計によりキッチンだけでなくアウトドアなど場所を選ばずに使用できるハンドミキサーです。2種類のアタッチメントと3段階のスピード調整機能を搭載。生クリームを泡立てたりパン生地をこねたりすることができます。
| 幅 | 18.5cm |
|---|---|
| 奥行 | 9.9cm |
| 高さ | 30.1cm |
| 定格時間 | 不明 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | 120W |
ラドンナToffy | ハンドブレンダー | K-HBD12024/12 発売
2024/12 発売
| ビータータイプ | ホイッパータイプ |
|---|---|
| 重量 | 673.0g |
| 泡立ちの速さ |
- 騒音値(実測)
- 速度調節段階
- 自立式
- 収納ケースあり
- ビーターの取り外しボタン付き
| 幅 | 6.3cm |
|---|---|
| 奥行 | 6.3cm |
| 高さ | 40.0cm |
| 定格時間 | 不明 |
| 食洗機対応 | |
| 消費電力 | ブレンダー/チョッパー:200W、泡立て器:33W |
売れ筋の人気ハンドミキサー全22商品を徹底比較!

マイベストではベストなハンドミキサーを「きめ細やかなメレンゲやホイップクリームが素早く静かに泡立ち、後片づけも楽な商品」と定義。
ベストな商品を探すために、人気メーカーの最新商品やAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどで売れ筋上位のハンドミキサー22商品を集め、以下の6個のポイントで徹底検証しました。
検証①:泡立ちの速さ
検証②:メレンゲのきめ細やかさ
検証③:混ぜやすさ
検証④:使い勝手の良さ
検証⑤:後片づけのしやすさ
検証⑥:稼動音の静かさ
今回検証した商品
- ★4.51|Braun|マルチミックス1 ハンドミキサー|HM1011
- ★4.49|テスコム|ハンドミキサー|THM273
- ★4.47|ドリテック|dretec|ハンドミキサー|HM-703
- ★4.42|ドリテック|dretec|ハンドミキサー|HM-710
- ★4.36|コンエアージャパン|クイジナート|スマートパワーハンドミキサー プラス|HM-060SJ
- ★4.34|テスコム|ハンドミキサー|THM1300
- ★4.34|マクロス|sumuu|ハンドミキサー アンド・ニイー|MEK-90
- ★4.32|コンエアージャパン|クイジナート|サイレントパワーハンドミキサー|HM-PRO6J
- ★4.27|Braun|マルチミックス1 ハンドミキサー|HM1010
- ★4.19|アイリスオーヤマ|ハンドミキサー|PMK-H01
- ★4.08|シナジートレーディング|Kitchen Aid|ハンドミキサー|KHM928
- ★4.07|ヒロ・コーポレーション|ハンドミキサー
- ★4.01|貝印|Kai House Select |ハンドミキサー|DL7520
- ★3.82|ドリテック|dretec|ハンドミキサー|HM-711
- ★3.75|Mcbazel|ハンドミキサー
- ★3.60|コンエアージャパン|クイジナート|コードレス充電式ハンドミキサー|RHM-100J
- ★3.58|ニトリ|ハンドミキサー|HM-702
- ★3.55|コンエアージャパン|クイジナート|スマートパワー 3スピード ハンドミキサー|HM-030WJ
- ★3.52|fafe|ハンドミキサー
- ★3.49|貝印|電動ハンドミキサー|DL0501
- ★3.45|L-GM|Auxi ハンドミキサー
- ★3.32|ウィナーズ|recolte|コードレス ホイップ&チョッパー|RCW-1
泡立ちの速さ

マイベストでは「泡立て器よりもスピーディーに泡立てられ効率よくお菓子作りができる」ものをユーザーが満足できる商品とし、その基準を100秒以下と定めて以下の方法で検証を行いました。
スコアリング方法
1.氷水を入れたボウルの上に生クリーム200mLを入れたボウルを乗せる
2.生クリームが8分立てになるまでの時間を計測する
8分立てになったかは、パティシエである中嶋咲絵さんが判断しました
70秒以下は最高スコアとし、すぐに泡立つのでお菓子作りにかかる時間がグッと早くなるものほどおすすめとしておすすめ度をスコア化しました。
検証条件
- 材料
- 生クリーム(乳脂肪分40%):200mL
- 砂糖(生クリームに対して8%):15g
- 検証機器等
- ストップウォッチ(クレファー)
メレンゲのきめ細やかさ

パティシエである中嶋咲絵さんが、以下の方法で各商品の検証を行いました。
スコアリング方法
卵白90gに砂糖45gを追加しながらメレンゲを作る。メレンゲのきめ細やかさを以下の項目ごとに「とても満足:5」「満足:4」「普通:3」「不満:2」「とても不満:1」の5段階で評価し、その平均点で各商品のおすすめ度をスコア化しました。
チェックしたポイント
- 気泡が均一かどうか
- 角がピンとたち崩れないか
混ぜやすさ

1か月に1回程度お菓子作りをする20代〜50代のモニター10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
スコアリング方法
モニターは実際にハンドミキサーで8分立てになるまでホイップクリームを泡立て混ぜやすさを以下の項目ごとに「とても満足:5」「満足:4」「普通:3」「不満:2」「とても不満:1」の5段階で評価し、その平均点で各商品のおすすめ度をスコア化しました。
検証条件
- 材料
- 生クリーム(乳脂肪分40%):100mL
- 砂糖:7g
- 泡立て条件
- 氷水で底を冷やしながら泡立てる
- ホイップクリームは8分立てまで泡立てる
チェックしたポイント
- 疲れにくい重さか
- 軸がブレないか
- 持ち手は手にフィットするか
使い勝手の良さ

マイベストでは「使用場所は限られるが、多用途に使え、手を放しても汚れにくい」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下の方法で検証を行いました。
スコアリング方法
各商品をチェックし、以下のポイントごとに点数づけをして、各商品のおすすめ度をスコア化しました。
チェックしたポイント
- 自立式か
- ビーターの種類が2種類以上か
後片づけのしやすさ

マイベストでは「ビーターは洗いにくいが、手を汚さず手入れでき収納はしやすい」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下の方法で検証を行いました。
スコアリング方法
各商品をチェックし、以下のポイントごとに点数づけをして、各商品のおすすめ度をスコア化しました。
チェックしたポイント
- 収納ケースがあるか
- ビーターを取り外すボタンがあるか
- ビーターが洗いやすい形状か
- 食洗機対応か
稼動音の静かさ

マイベストでは「時間帯を気にせず使えて子供が起きる心配がない」ものをユーザーが満足できる商品とし、その基準を50dB以下と定めて以下の方法で検証を行いました。
スコアリング方法
1.ボウルに生クリームと砂糖を入れる
2.3m離れたところに騒音計を設置
3.ハンドミキサーの最大速度で30秒稼動してマックス値の数値を記録する
45db以下は最高スコアとし、時間帯を気にせず使えて、子供が寝ていても気兼ねなく使えるものほどおすすめとしておすすめ度をスコア化しました。
検証条件
- 材料
- 生クリーム(乳脂肪分40%):200mL
- 砂糖(生クリームに対して8%):15g
- 検証機器等
- ストップウォッチ(クレファー)
- 騒音計 リオン 普通騒音計(NL-27)
- 泡立て条件
- ハンドミキサーの最大速度で稼動
- 計測
- ハンドミキサーから3m離れた地点に騒音計を設置
- 測定したマックス値を評価
ホイップクリームを作るときのコツは?

ハンドミキサーの使用用途として多いのがホイップクリーム作り。適切に泡立てられていないホイップクリームは、空気が十分に含まれていないため、軽い口当たりや滑らかな質感が得られず、風味が失われる場合があります。そこで、パティシエの中嶋さんに、ホイップクリームをうまく泡立てるためのポイントを教えてもらいました。
まずは、生クリームを使う直前まで冷蔵庫でしっかりと冷やしておきましょう。生クリームに含まれる脂肪球がくっつくことでホイップクリームは泡立ちますが、この脂肪球は温度変化に弱く、温まると脂肪分が溶けて泡立ちに必要な骨格を作れなくなります。泡立てている間も氷水で底を冷やしながら泡立ててくださいね。
また、いきなり高速で混ぜると大きな気泡ができやすく飛び散るので低速からスタート。徐々に速度を上げて、とろみがついてきたら高速で一気に泡立ててください。
以上のポイントを押さえれば、ホイップクリームが手軽に作れますよ。
プロが愛用するおすすめのハンドミキサー
最後に、プロが愛用するおすすめのハンドミキサーをご紹介します。
テスコムハンドミキサー

元講師がおすすめする、お菓子作りアイテム20選
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