ホイップクリームでスイーツをデコレーションする際に欠かせない、ホイップ絞り器。ケーキ作りはもちろんのこと、カップケーキのデコレーションなどにも使える便利なアイテムです。しかし、絞り袋タイプやピストンタイプがあり、口金がセットのものとついていないものがあるため、どれがよいのか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、ホイップ絞り器のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。初心者でも使いやすいものから、上級者にぴったりなセットまで登場。使いやすいホイップ絞り器を手に入れて、スイーツ作りを楽しみましょう!
母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
ホイップ絞り器を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
ホイップ絞り器には、絞り袋タイプとピストンタイプがあります。それぞれの用途に合わせて、より使いやすいものを選びましょう。
絞り袋タイプは、布製とビニル製があります。絞り袋だと絞るときの力加減を細かく調節でき、繊細なデコレーションにもぴったり。ほとんどの口金に合わせられるのもメリットです。
布製は硬いものを絞るとき、ビニル製は柔らかいものを絞るときに、生地によって使い分けるとよいでしょう。例えば、シュー生地や絞り出しクッキー生地、バタークリームは硬いので布製タイプを、ホイップは柔らかいのでビニル製、マカロン生地はゆるめなのでビニル製が適しています。
また、使い捨てタイプと再利用できるものがあります。使い捨てのものは、都度新しい袋を使うので衛生的で片付けの手間もかかりません。ただし、あまりに薄いと破れやすいため、少し厚みのあるものがおすすめ。破れにくいという口コミも参考にすると良いでしょう。
一方、再利用タイプは、厚手で丈夫なうえ、袋の内側は汚れ落ちの良い素材になっているので、洗って何度も使うことができます。食洗機対応なら、お手入れも簡単で衛生的です。
ピストンタイプは、硬めの生地も力を入れずにラクに絞れるところが強み。絞り袋タイプでは破れてしまうものも手を汚さずにすみます。絞り出しクッキーを作る方や、硬めの生地を絞りたい方は、ピストンタイプが使いやすいですよ。
プラスチック製のものが主流で、クリームが手の熱で温度変化して変質しにくいです。洗うのが少し大変ですが、繰り返し使うことが可能です。また、ピストンタイプは外側から口金を付けるものが多く、クリームが入ったまま口金を交換できて便利です。
力加減の調節がしにくいので細かなデコレーションには不向きですが、キャップを変えるだけでいろいろな形のクリームが楽しめて、幅広く活用できますよ。
絞り袋タイプ・ピストンタイプともに、どれくらいクリームが入るか、容量を確認しましょう。一般的なホイップクリームは200mlですが、絞り器の容量によってはすべてのクリームが入りきらないことも。とくにデコレーションケーキなどで沢山クリームを使う方は、容量が大きいものが良いでしょう。
ただし。ピストンタイプには容量が記載されていますが、絞り袋タイプには記載されていないものがほとんどです。クリームを入れた後に袋の上部をねじることも考えて、絞り袋の長さが縦35~40cmほどあるものをチョイスすると良いですね。
クリームを使う量が少ない場合は小さめのものでもいいのですが、袋の口が広いとクリームも詰めやすくなるので、容量の大きなものの方が使いやすいですよ。とはいえ、使うときは、中に入れる生地は手で握ることによって温まったり、緩んだりしやすく状態が変わってしまうので、一気に入れずに半分ずつ入れて作業してくださいね。
耐冷性があるホイップ絞り器なら、使いきれなくて余ってしまっても次回使うときまで冷凍保存できます。家庭用の冷凍庫は-18℃である場合が多いですから、-20℃くらいまの耐冷性があると良いですね。また、耐熱性のあるものは、温めにも使えて便利ですよ。
初めてお菓子作りをするビギナーには、口金付きのホイップ絞り器がおすすめです。あらかじめセットになっていればすぐに使うことができ、デコレーションもできるので口金を買い足す必要がありません。
多くの場合、シュー生地やチュロスなどに適した丸型と、デコレーション向けの星型が付属しています。この丸型と星型の2種類の口金を基本に、他にどのような形が付属しているのかで選ぶと良いですね。もし、すでに口金を既に持っているなら、絞り袋のみの商品も選択肢に入れておきましょう。
なお、付属している口金の素材には、プラスチックと金属がありますが、おすすめは金属製。金属製は高耐久で長く使える上に、食洗機が使えるものはお手入れもしやすいですよ。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
幅 | 奥行 | 素材 | 口金付き | |||||
1 | 貝印 Kai House Select |バリエーションが広がるデザイン口金|DL-6319 | ![]() | 絞り袋と形状の異なる口金の6種セット | 95mm | 120mm | 不明 | ||
2 | Amandakasa 絞り出し袋 | ![]() | 100枚入った使い捨ての絞り袋 | 210mm | 不明 | ビニル(ポリエチレン) | ||
3 | 霜鳥製作所 デコレーション絞り袋|302 | ![]() | 製菓用品をメインに手掛ける、霧島製作所の絞り袋! | 24.0cm | 37.0cm | 不明 | 不明 | |
4 | Formemory 使い捨て絞り袋|A0000180 | ![]() | 使用中に滑りにくい、100枚入りの使い捨てタイプ | S:約17.4cm/M:約21.3cm/L:約23.5cm | S:約27.6cm/M:約34.5cm/L:約37.6cm | 不明 | 不明 | |
5 | タイガークラウン ケーキランド|絞り出し袋|3432 | ![]() | 綿素材のラミネート加工で絞りやすく、お手入れも簡単 | 155mm | 不明 | 不明 | 不明 | |
6 | 遠藤商事 αソフト 絞り袋|WSB566 | ![]() | サイズ展開豊富な業務用の絞り袋 | 130mm | 208mm | ポリウレタン | ||
7 | 田中糧機製作所 PE 絞り袋|PE-50 | ![]() | 耐冷-10℃で冷蔵保存もできる優れもの | 290mm | 500mm | 不明 | ||
8 | パール金属 アンテノア|アンテノア クッキー・クリーム絞り袋|D-3448 | ![]() | 手軽にデコレーションを楽しみたい人にぴったり! | 約260mm | 約340mm | 不明 | 不明 | |
9 | 遠藤商事 業務用 フラッシュ|WHL09004 | ![]() | 大容量がうれしい業務用タイプ | 263mm | 447mm | ポリエステル | ||
10 | EnjoyLIMI 絞り袋 | ![]() | 使い捨てタイプで衛生的な絞り袋。業務用にもおすすめ | 235mm | 不明 | プラスチック |
表面に特殊加工が施されており、頑丈で滑りにくいのが特徴。口先をカットして使用する使い捨てタイプのため、さまざまな口金を活用できますよ。さらに100枚入りと大容量なので、シーンを選ばず気軽に使えるのもうれしいポイントです。
洗い物の手間を省きたい人や、手持ちの口金を使いたい人は、チェックしてみる価値があるでしょう。
幅 | S:約17.4cm/M:約21.3cm/L:約23.5cm |
---|---|
奥行 | S:約27.6cm/M:約34.5cm/L:約37.6cm |
素材 | 不明 |
口金付き | 不明 |
ホイップ絞り器は、別売りの口金が使えるものも多め。いろんな形の口金を試したい方は、口金だけ別途買い足すといいですよ。以下の記事ではケーキデザイナーのアドバイスとともに、おすすめの口金を紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。
1位: 貝印|Kai House Select |バリエーションが広がるデザイン口金|DL-6319
2位: Amandakasa|絞り出し袋
3位: 霜鳥製作所|デコレーション絞り袋|302
4位: Formemory|使い捨て絞り袋|A0000180
5位: タイガークラウン|ケーキランド|絞り出し袋|3432
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