業務用製氷機のおすすめ人気ランキング【2025年】

新しい機器を使いつつ初期費用を安くしたい人は、リース・レンタルをチェック。月々のコストは6,000～20,000円ほどで、購入費用がかからないため資金を別の部分に回せます。最新機器を使えることも魅力ですが、長く使うと新品で買うより総額が高くなりやすい点は覚えておきましょう。

氷の形状にこだわるならホシザキを選びましょう。星形やハート型のアイス、三日月型のクレセントアイスを製造できる機器もバリエーション豊富に展開している点が特徴。定番のキューブ・フレーク・チップ・ホールインアイスを作れる機器も、もちろん取りそろえられています。

ホシザキは氷を大量に作りたい人にもぴったりです。1日の製氷能力が1,200kgのモデルもあり、氷を次々に使う居酒屋にも適しています。一方で、1日の製氷能力が12～25kgの小型モデルもあるなど、ニーズにぴったりのものを見つけやすいでしょう。

置き場所が限られる場合は、パナソニックの機器に注目しましょう。スリムタイプを展開していて、狭い場所でも省スペースで置けるのが魅力です。それでいながら、製氷能力はそのままなのがうれしいポイント。既存の製氷機が大きいために入れ替えを検討している人にもよいでしょう。

パナソニックは、遠隔で機器を監視して稼動状況を把握したい人にもうってつけです。店舗向け遠隔データサービスの「S-cubo」をオプションでつけることで、稼働状況・エラー状況がすぐにわかります。定期交換部品の交換時期も把握でき、突然の運転停止などのリスクを減らせるでしょう。

フクシマガリレイは、省エネ性能が高いモデルを選びたい場合にももってこいです。タンク内に水が残りやすい構造で、貯水した水を次回の製氷にリサイクルでき、節水しながら作れます。タンクの水温上昇も防げる仕組みで、消費電力を抑えられるのもポイントです。

ファストフード店やドリンク店で使うなら、チップアイスを作れるモデルがぴったりです。粒状の氷を押し固めて作る、断面が扇型の小さな氷のことで、主にソフトドリンクや紙コップに入れる氷として使用されます。ドリンクに入れるとシャラシャラと軽快な音が鳴り、清涼感があるのが特徴です。

電気代を抑えながら使いたい人も、チップアイスを作れる製氷機をチェックしましょう。このタイプの製氷機は消費電力が少ない製氷方式を採用していて、電気代がほかより安く済む傾向があります。単価の低いドリンクを提供するなどで、コストを重視したい人は要注目です。

さまざまな用途に使うなら、キューブアイスを製造できる機器を選びましょう。オーソドックスな立方体の氷で、どんなドリンクにも使いやすいため、キューブアイスの製氷機はさまざまな場面で活躍します。水・ジュース・アイスコーヒー・アルコール飲料などに幅広く使用可能です。

キューブアイスより小さい氷を作りたいなら、ハーフキューブアイスを作れる機器を検討しましょう。子どもでも口に入れやすく、子連れのファミリーや女性をメインターゲットにしたお店に向いています。一般的に約32×28×28mmのキューブアイスに対し、ハーフサイズは約21×14×21mmです。

鮮度保持や冷却用として使うなら、フレークアイス（クラッシュアイス）を作れるものが向いています。製氷コストが安いうえ、小さくて隙間を埋めるのにも役立つため、食材をすばやく冷却可能です。スーパーマーケットや飲食店などで、食材の鮮度保持に使われるケースが多いでしょう。

ウイスキーなどのアルコールを出すなら、ホールインアイスを製氷できるとよいでしょう。ホールインアイスはゴルフボールサイズの丸い氷で、主にオン・ザ・ロックでお酒を飲む場合に使用されます。角氷より表面積が小さいため溶けにくく、お酒をゆったり楽しむバーやレストランにぴったりです。

氷の使用頻度がそれほど多くない場合には、小型サイズの卓上型がおすすめです。製氷量は1日12kg程度と少ないものの、場所を取らずコンパクトに置けて、設置やお手入れの手間も少ないのがメリット。食事提供がメインで、お冷用に氷を使うお店などに合うでしょう。

厨房が狭い場合は、アンダーカウンター型の製氷機が適しています。腰ほどの高さで、天板を作業台として使えるため、厨房スペースを有効活用できるのが特徴です。製氷量は1日25～200kg程度まであり、氷の使用頻度が高い居酒屋やレストランなどでも活躍します。

仕事の効率を重視したい人は、バーチカル型をチェックしましょう。高さが1m程度の縦長の形状で、扉が胴から胸の辺りに位置するため、しゃがまなくてもスムーズに氷を取り出せて通路をふさぐことも防止できます。製氷量は1日55～240kgほどと、幅広い規模のお店に適したタイプです。

使う氷の量が多い場合は、スタックオン型を取り入れるとよいでしょう。製氷する部分と貯氷する部分を縦に積み上げて組み合わせられるため、使う氷の量に合わせて製氷部分を1台プラスするなどの柔軟な使い方が可能です。その分サイズも大型で、主に厨房が広いレストランやホテルで使われています。

狭いスペースに設置するなら、スライド扉を搭載した製氷機が向いています。扉を手前に開く必要がないので、取り出す際も省スペースなのがメリットです。スタッフがよく通るカウンター裏に置いても、動線を妨げにくくスムーズに使えるでしょう。