業務用ソフトクリームメーカーのおすすめ人気ランキング【2026年4月】

まず業務用ソフトクリームメーカーを設置する場所に合わせて、商品タイプを決めましょう。テーブルや台の上に設置するなら、卓上型がおすすめ。卓上型であれば省スペースで設置でき、ランニングコストを抑えられるので、小規模な店舗やカフェに向いています。

床に直接ソフトクリームメーカーを設置したい場合は、大型のフロア型がよいでしょう。大きいぶんたくさんソフトクリームを作れるため、大規模な店舗やイベントなどにぴったりです。

なおフロア型は、手で操作してソフトクリームを出すハンドル式と、足で操作するペダル式の2種類があり、大きいものほどペダル式がよく採用されています。使い方は異なるものの、どちらも慣れればきちんと操作できるようになるので、設置場所に応じて選ぶとよいですね。

ソフトクリームメーカーを選ぶ際には、作れるアイスの種類もチェックしましょう。機種によっては、ソフトクリーム以外にシェイク・スムージー・アイスクリームなど多様なメニューに対応しているものもあります。飲食店などで、デザートメニューを増やしたい場合にもぴったりです。

また、いろいろな味のソフトクリームをセットしておける機種にも注目。複数の味のソフトクリームを作ったり、異なる味同士をミックスしたりして活用できるものも便利です。

なお多くの場合、一般的なソフトクリームの乳脂肪分含有量に合わせて、適切なやわらかさになるよう設定されています。標準より乳脂肪分が多い濃厚なタイプや低脂肪の豆乳ソフトクリームなどは、うまく撹拌・冷却されずに思うような仕上がりにならないこともあるので注意しましょう。

ソフトクリームメーカーの容量と製造能力は、使い方に適したものを選びましょう。たくさんのソフトクリームを提供する店舗などでは、大容量で効率よく作れるものがおすすめです。容量とあわせて、1時間あたりに作れる数や連続取出能力などを確認しておきましょう。

コーンの大きさにもよりますが、1Lの容量であればコーン8～10個分が目安。大容量のものなら、そのぶん多くのソフトクリームが作れます。また、連続で10回以上取り出せるものであれば、回転率の高いお店で重宝するでしょう。

ただし、一度にたくさん作れるものは、タンクが大きくなるぶん機械自体も大きくなります。大容量モデルを導入したい場合は、設置スペースも考慮して選びましょう。

ソフトクリームメーカーを選ぶときには、冷却方式も確認しましょう。ソフトクリームメーカーには水冷式と空冷式のものがあり、それぞれにメリット・デメリットがあります。

冷却能力の高さを重視するなら、水冷式がおすすめ。部屋に熱がこもりにくく、しっかり冷却できることから大型モデルによく採用されています。ただし多くの場合、水道水を流して冷却するので水道料金が高くなるのが難点。また別途、冷却水循環装置が必要になる場合もあります。

ランニングコストを抑えて、手軽に使えるものを選びたい場合は、空冷式がよいでしょう。空冷式は排熱をファンから排気する方式で、小型のソフトクリームメーカーによく採用されています。ただし、排熱の影響で室内が暑くなりやすいため、状況に応じて換気が必要です。

業務用ソフトクリームメーカーの電圧は、設備状況や使い方に応じて選んでください。一般家庭と同様の100V電圧に対応したものは、工事不要で使えるので導入しやすいのがメリット。小規模店舗や小さなイベント程度であれば、100Vのものでも十分使えます。

大きめの店舗やイベントで使う場合は、200V対応のものがおすすめ。電圧が高いぶん撹拌力や冷却力が高くなるため、多くのソフトクリームを効率よく作れます。よりなめらかな仕上がりにできるのも魅力です。

ただし、100Vの電源しかない場所で使用するには、200V電源を導入するための工事が必要。工事費用も加味したうえで、どちらの電圧に対応したものを選ぶか考えましょう。

常に安定した品質のソフトクリームを提供するための機能もチェックしておきましょう。管理がおろそかだと、品質が劣化するどころか食中毒につながりかねません。一定の品質を維持するためにも、安全かつ衛生的に使えるものを選びましょう。

まず、自動殺菌機能の搭載有無をチェック。原材料のソフトクリームミックスを一定時間持ち越す場合、加熱殺菌が必要です。自動殺菌機能付きならワンタッチで加熱殺菌でき、均一な品質をキープできます。ただし、定期的な殺菌を行っていた場合でも、一定期間経った材料は適切に廃棄してください。

また、殺菌や分解洗浄を行うタイミングを知らせてくれる機能が搭載されているものを選ぶと便利。うっかり殺菌や洗浄を忘れてしまうトラブルを防ぎ、衛生的にソフトクリームメーカーを管理できるでしょう。