塩辛のおすすめ人気ランキング【2026年10月】

塩麹やゆずに漬け込まれたものが主流で、なかにはイクラ入りの商品もあります。あたたかいご飯とも相性がよいので、ぜひ試してみてください。

日本酒に合わせるならカツオに注目しましょう。カツオの塩辛は、鰹節の製造過程で取り出したカツオの内臓を、6か月など長期間塩に漬け込み作られます。塩分の多さや、イカの塩辛にはない苦味などの独特な味わいが特徴。存在感があり、おつまみやご飯のお供にぴったりです。

磯の香りを楽しみたい人は、ナマコ・ホヤを選択しましょう。ナマコの腸を塩漬けにした塩辛は、「このわた」と呼ばれるねっとりした日本の三大珍味のひとつです。1匹のナマコから採れる腸は少量のため、ほかの食材の塩辛と比べ高価ですが、独特な食感が楽しめます。

また、ホヤは貝ではなく脊索動物と呼ばれる、赤くとげとげした形の海産物です。見かけが独特なホヤは繊細な味で、旨味・甘味・塩味・苦味・酸味をすべて備えているといわれます。プリッとした食感が好きな人向きです。

幅広い年代の人に合うものがほしいなら、甘口をチェックしましょう。塩辛さを抑えて作られており刺激が少ないため、子どもや高齢の人も食べやすいでしょう。コンビニやスーパーなどで売っていることが多く、気軽にゲットできるのもメリットです。

料理の調味料にもできるものを求めるなら、中辛をチョイスしましょう。塩辛さがほどよくマイルドな味わいなので、料理に加えても主張しすぎない点がメリットです。さらに、肝入りで旨味が凝縮された商品なら、料理の味により深みが出せますよ。

お酒のお供にしたい人は辛口を検討しましょう。青唐辛子・豆板醤・コチュジャンなどに漬け込まれたものもあり、食べた際にピリリと刺激が得られます。塩分が多いので、ご飯やお酒が進みますよ。

ただし、辛口は味がしっかりしており、ビールや赤ワインと合わせると甘口・中辛に比べ生臭さが気になりやすい点には注意しましょう。日本酒などすっきりした味のお酒と合わせるのがおすすめです。

なめらかな食感を重視する人には白造りがおすすめです。イカの皮をむいて作られるため白っぽい色をしており、皮がない分食べやすいのが特徴。皮はありませんが、通常の塩辛のようにイカのコリコリ食感は楽しめますよ。

はちみつ入り・麹入りはまろやかな味わいが好みの人向きです。はちみつ入りは甘味があり、塩辛さが苦手な人にも食べやすいのが特徴。食材のやわらかさに、はちみつのとろみがマッチし、子どもから大人まで楽しめる味わいといえるでしょう。

また、麹入りは麹特有の甘味やコクがあるほか、はちみつ同様辛すぎないのがポイント。カマンベールやクリームチーズなどやわらかめのチーズと相性がよく、おつまみにもぴったりです。

さわやかな風味を求める人にはゆず風味がぴったりです。ゆずの香りにより塩辛のクセが抑えられ、上品な味わいを楽しめます。通常の塩辛の味よりも、ピリっとしたアクセントがほしい人に合うタイプです。

また、ゆず風味の塩辛は通常の塩辛と同様、白いご飯やお茶漬けに合わせたり、おつまみにしたりして楽しめます。そのほか、パスタに混ぜるとゆずのさっぱりした風味が活かせるでしょう。普段と異なる塩辛が気になる人はチェックしてください。

臭みがなくコクがあるものが理想なら、イカ墨入りを確認しましょう。イカ墨には塩辛特有のニオイをやわらげるはたらきがある点がポイントです。さらにイカ墨自体の旨味が加わり、通常の塩辛とは異なったおいしさがありますよ。

ただし、日持ちさせるために塩気が強いものが多いので、料理に混ぜたりほかの食材と一緒に食べたりする方法が適しています。富山県の郷土料理であり、黒造りという名称で販売されているのでチェックしてください。