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塩辛のおすすめ人気ランキング10選【定番のイカ・タコからサケの逸品まで!】

塩気と旨味が強い「塩辛」は、ご飯のお供やお酒の肴の定番。調味料としても使える万能食材です。しかし、イカ・タコ・カツオ・サケと材料や味の違いはさまざま。風味や食感、産地による違いも大きいので、どれがおいしいのか選ぶのに迷ってしまいますよね。


そこで今回は、塩辛の選び方を徹底解説。さらに、通販レビューでも評判のおすすめ商品を人気ランキング形式でご紹介していきます。お気に入りの塩辛を選んで、海の豊かな旨味を堪能しましょう。

  • 最終更新日:2019年12月16日
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目次

栄養たっぷりの塩辛を美味しく味わおう!

栄養たっぷりの塩辛を美味しく味わおう!

「塩辛」は魚介類を塩や調味液で漬け込み、発酵させた、伝統的な保存食。塩気が強いことからあまり体によくないイメージを持っている人も多いかもしれませんが、実は、栄養価が非常に高い食品です。

原料にもよりますが、塩辛には旨みのもととなるアミノ酸をはじめ、亜鉛・ビタミンAなどの栄養素がたくさん。特に、塩辛の定番であるイカには、疲労回復や肝臓の働きをサポートするタウリンが多く含まれています。


また、イカに含まれるコラーゲンは、塩辛にすることで吸収率がアップ!美肌を目指したい人にもおすすめですよ。ぜひ、栄養満点の塩辛を毎日の食卓に少しずつ取り入れてみませんか?

塩辛の選び方

塩辛は、次のポイントに沿って選んでいきましょう。

材料による味の違いを楽しもう

材料による味の違いを楽しもう

塩辛に使われる魚介類は、イカ・タコ・カツオ・アワビ・サケ・ナマコ・ホヤとさまざまです。味わいも食感もそれぞれで違うため、自分の食べ方や嗜好にあった塩辛を選んで、材料によるおいしさを堪能しましょう。


例えば、定番のイカはねっとりとした触感が魅力。逆に、タコはコリコリとした歯ごたえの良さが特徴です。ワサビと漬け込んだものは「タコワサ」と呼ばれ、居酒屋の一品料理としても人気があります。


「酒盗」と呼ばれるカツオの塩辛は驚くほど酒やご飯がすすむと人気。「コノワタ」の名前でおなじみのナマコやホヤの塩辛は高級珍味として有名です。お客様のおもてなしにも最適ですよ。

食べ方にあわせて味をチョイス

塩辛の味は大きく次の3つにわけられます。メーカーの表示を参考に、食べ方にあった味を選びましょう。

「甘口」は家族全員でおいしく食べられる

「甘口」は家族全員でおいしく食べられる

塩分控えめの塩辛は、ご飯のお供に最適。小さな子供やお年寄りも食べやすいので、家族全員で食べたいご家庭にぴったりです。とはいえ塩分の量は高く、意外と喉が渇きます。おいしいからといって食べすぎないように注意をしましょう。

「辛口」は酒の肴に最適

「辛口」は酒の肴に最適

塩気が強い塩辛は、お茶漬けにしてもおいしいですが、なんといってもお酒との相性が抜群。定番の日本酒や辛口の白など、スッキリとした味わいのお酒には、辛口の塩辛がマッチします。


ただし、ビールや赤ワインは、逆に塩辛の生臭さが際立つことも。塩辛は肉や油との相性が良いので、塩辛を調味料に使った一品料理を添えて飲むことをおすすめします。

「中辛口」は調味料としても使いやすい

「中辛口」は調味料としても使いやすい

そのまま食べるだけでなく、調味料としても使いやすいのが中辛タイプ。塩気が弱いぶん他の食材の邪魔をしないので、肝を入れてしっかり付け込んだ、旨味の強い商品を選びましょう。中辛の塩辛はマイルドな味わいで万人向けするので、ちょっとした贈り物にするのもおすすめです。

イカの塩辛は部位の違いによる食感も楽しもう

イカの塩辛は部位の違いによる食感も楽しもう

定番のイカの塩辛は、部位による食感の違いにも注目してみましょう。胴身はねっとりとした歯ごたえが良好で、皮を丁寧に剥いたものは色が美しく、生臭みも抑えられて食べやすいのが魅力。


ゲソや耳、軟骨を入れた商品はコリコリとした食感が人気。ゆっくり噛みながら、旨味を最大限に味わえるでしょう。


切り身ではなく、ホタルイカをまるごと付け込んだものもおすすめつるりとした触感と濃厚な旨味が堪能できますよ。肝だけでなくイカ墨を漬け込んだ新感覚の塩辛もありますので、部位の違いにもこだわって選びましょう。

美味しく食べられるものをセレクト

魚介とともに漬け込む素材によっても、塩辛のおいしさは多種多様です。次のポイントをチェックしながら、自分がおいしく食べれられるものを選びましょう。

風味付けがしてあると生臭さが苦手な人も食べやすい

風味付けがしてあると生臭さが苦手な人も食べやすい

塩辛特有の生臭さが苦手な人もいますよね。一緒に漬け込む肝が少ないと比較的食べやすいですが、味に物足りなさを感じるなら、柚子やトウガラシなどをプラスワンした商品をチョイス。風味がつくことで生臭みが気にならなくなり、おいしく頂けるでしょう。


肝が少なめなら塩麹や味噌、醤油などの発酵調味料を加えた商品を選ぶのもおすすめ。別の熟成が加わることで味に深みがでて、塩辛が苦手な人も思わずハマるおいしさです。

健康が気になる人は減塩タイプを選ぼう

健康が気になる人は減塩タイプを選ぼう

塩辛の強い塩気はお酒やご飯をすすめますが、摂り過ぎはよくありません。健康が気になるパパや食事制限を受けている人は、減塩タイプを選ぶことをおすすめします。


特に天然塩を使ったものならミネラルの旨味が加わり、塩分少なめでも満足感が高めです。減塩タイプは保存性に劣るので、開封したら早めに食べきることを心掛けましょう。

無添加・無着色で素材そのものの味を楽しもう

無添加・無着色で素材そのものの味を楽しもう

子供と一緒に家族そろって塩辛を食べるなら、無添加商品を選ぶと安心。不要な着色料や保存料などを使っていないぶん安全ですし、素材そのものの味が堪能できます。


味覚を鍛えるので、子供の食育にもおすすめ。無添加のものは肝本来の味も濃いので、調味料として使うのにももってこいです。

原料の産地にも注目しよう

原料の産地にも注目しよう
おいしい塩辛は、素材の鮮度も大事です。海の近い場所で生産された、味に定評のある商品を選びましょう。例えば、イカの塩辛で有名なのは、おいしい魚介類が豊富に水揚げされる北海道の函館市。青森県八戸市もイカ漁が盛んで、宮城県気仙沼市も鮮度が高いイカやタコを使った塩辛作りで有名です。

鰹を使った塩辛なら、生利節の名産地でもある高知県産がおすすめ。能登半島を擁する石川県や三河湾を擁する愛知県も、将軍家献上の極上ナマコの塩辛で有名です。泡盛を生産する沖縄県、日本酒で有名な新潟県などでも塩辛作りが盛んなので、日本各地のご当地塩辛を試してみるのもおすすめです。

塩辛のおすすめ人気ランキング10選

それでは、塩辛のおすすめ商品10個を、人気ランキング形式でご紹介していきます。

10位
原料イカ(スルメイカ)
甘口
イカの部位胴身・足・耳・肝
風味×
減塩×
無添加・無着色×
産地青森県八戸市
内容量100g
9位
原料タコ(イイダコ)
-
イカの部位-
風味ワサビ
減塩×
無添加・無着色-
産地三重県三重郡菰野町
内容量1kg
8位
原料イカ(ホタルイカ)
-
イカの部位丸ごと
風味醤油
減塩×
無添加・無着色-
産地富山県滑川市
内容量220g
7位
原料イカ(マイカ)
-
イカの部位胴身・耳・肝
風味-
減塩×
無添加・無着色
産地北海道函館市
内容量180g
6位
原料イカ(スルメイカ)
-
イカの部位胴身
風味醤油・唐辛子・糀
減塩×
無添加・無着色×
産地静岡県賀茂郡東伊豆町
内容量 130g
5位

しいの食品いか塩辛 本身づくり

1,080円 (税込)

原料イカ
-
イカの部位胴身・肝
風味-
減塩〇(塩分5%前後)
無添加・無着色-
産地神奈川県小田原
内容量260g
4位
原料カツオ
甘口
イカの部位-
風味オニオン
減塩〇(塩分10%前後)
無添加・無着色
産地高知県高知市
内容量120g
3位
原料イカ(スルメイカ)
-
イカの部位胴身・足・耳・肝
風味柚子胡椒
減塩×
無添加・無着色×
産地北海道函館市
内容量300g
2位
原料イカ
-
イカの部位胴身・耳・肝
風味-
減塩×
無添加・無着色×
産地北海道函館市
内容量180g×10袋
1位
原料サケ(アトランティックサーモン)・イクラ
-
イカの部位-
風味塩麹・唐辛子
減塩×
無添加・無着色×
産地新潟県北蒲原郡聖籠町
内容量200g

人気塩辛の比較一覧表

商品画像
1
塩辛 三幸 サーモン塩辛 1枚目

三幸

2
塩辛 丸心 函館 いか塩辛 飲兵衛 1枚目

丸心

3
塩辛 布目 いかゆずこしょう 1枚目

布目

4
塩辛 福辰 鰹の塩辛 1枚目

福辰

5
塩辛 しいの食品 いか塩辛 本身づくり 1枚目

しいの食品

6
塩辛 徳造丸 いか三升漬 1枚目

徳造丸

7
塩辛 布目 社長のいか塩辛 1枚目

布目

8
塩辛 川村水産 ほたるいか沖漬 1枚目

川村水産

9
塩辛 あづまフーズ 元祖たこわさび 1枚目

あづまフーズ

10
塩辛 マルヨ水産 浜育ち 1枚目

マルヨ水産

商品名

サーモン塩辛

函館 いか塩辛 飲兵衛

いかゆずこしょう

鰹の塩辛

いか塩辛 本身づくり

いか三升漬

社長のいか塩辛

ほたるいか沖漬

元祖たこわさび

浜育ち

特徴トロリとした食感の高級珍味コリコリの歯ごたえの良さ!じゃがバターに最高柚子の香りとピリッとした辛さで後引くウマさ蜂蜜・オニオンの風味付けで調味料としても使いやすい生臭みのない上品な味わいの特級品お酒もご飯もすすむピリ辛ベースの塩辛函館の肉厚な生イカと天然塩を使用した本格派濃厚な味わいのホタルイカの沖漬けたっぷりタコワサをたべたい人におすすめイカ漁の街、八戸の伝統製法で作られた塩辛
最安値
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999
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669
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648
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880
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1,780
送料別
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204
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原料サケ(アトランティックサーモン)・イクライカイカ(スルメイカ)カツオイカイカ(スルメイカ)イカ(マイカ)イカ(ホタルイカ)タコ(イイダコ)イカ(スルメイカ)
---甘口-----甘口
イカの部位-胴身・耳・肝胴身・足・耳・肝-胴身・肝胴身胴身・耳・肝丸ごと-胴身・足・耳・肝
風味塩麹・唐辛子-柚子胡椒オニオン-醤油・唐辛子・糀-醤油ワサビ×
減塩×××〇(塩分10%前後)〇(塩分5%前後)×××××
無添加・無着色×××-×--×
産地新潟県北蒲原郡聖籠町北海道函館市北海道函館市高知県高知市神奈川県小田原静岡県賀茂郡東伊豆町北海道函館市富山県滑川市三重県三重郡菰野町青森県八戸市
内容量200g180g×10袋300g120g260g 130g180g220g1kg100g
商品リンク

アレンジしてメイン料理にも。塩辛のおいしい活用方法

アレンジしてメイン料理にも。塩辛のおいしい活用方法

塩気が強い塩辛はたくさんは食べられないもの。余らせてダメにする前に、調味料としてお料理にフル活用しましょう。そのまま野菜にあえるだけでもおいしいですが、塩辛を加熱して半生の美味しさを楽しむのもおすすめ。食感や風味がかわって料理がグレードアップします。


たとえば、バターとともにホイルで包んで焼けば高級割烹並みのワタ焼きが完成。ホクホク・アツアツのジャガイモにかけるだけでも立派な前菜ができあがります。


また意外にも、和の塩辛はチーズや生クリーム、トマトとも好相性。イタリアンな煮込み料理やパスタのソース、ピザなどにも使えて非常に便利です。旨味が浸み込んだ魚介の身が良いアクセントになるので、オリジナルなレシピで塩辛を楽しんでくださいね。

酒の肴・ご飯のお供には「明太子」もおすすめ!

塩辛と同じく酒の肴やご飯のお供として人気が高いのが、「明太子」ですね。同じ魚介類の保存食ですが、こちらはピリ辛でたまらない美味しさ。同じような原料を使っても、お店やメーカーごとに味わいは違うので、いろいろ試してみてお気に入りを見つけましょう。

塩辛の売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、塩辛の楽天、Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

まとめ

塩辛のおすすめ商品10個を、人気ランキング形式でご紹介しました。お気に入りの商品は見つかりましたか?


イカの塩辛一つとっても、部位や漬け込み加減が変われば塩辛の味わいは多種多様。自分の嗜好にぴったりのおいしさを見つけるのは、意外と難しいものです。1個といわず、2個、3個と食べ比べをしてみて、あなたのお気に入り商品を見つけましょう。

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