プチプチとした食感が楽しい、海ブドウ。そのままタレで食べる以外にも、サラダにトッピングしたり、天ぷらにしたり味噌汁に入れたりとさまざまな使い方ができます。スーパーやコストコで手軽に手に入れられるほか、通販では沖縄県平安座島産のものなど希少品も購入でき、どれを選ぶか迷いますよね。
そこで今回は、海ブドウのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。コンテンツの後半では、海ブドウの保存方法や簡単なアレンジレシピも解説。ぜひ選び方や人気ランキングとあわせて参考にしてくださいね。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
海藻の一種である海ブドウは、プチプチ食感とクセのない味わいが魅力。ほんのりとした磯の香りはあるものの、あっさりしていて、おかずやおつまみにうってつけです。沖縄のお土産としても有名な海ブドウは1年中食べられますが、おいしく食べられる旬は海水が適温となる春と秋といわれています。
また食物繊維やミネラルなど栄養が豊富で低カロリーなところも魅力。とくに海ブドウに含まれる水溶性食物繊維は、腸内で水分を吸収し、粘着性のゲル状になる性質があります。胃腸内をゆっくりと移動しお腹が空きにくくなるため、ダイエット習慣がある人にもぴったりですよ。
海ブドウを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
市販の海ブドウには、生タイプと塩漬けされたものの2種類あります。おもに保存期間に違いがありますが、塩漬けされているものは塩の影響で味わいにも変化が生まれるため、こだわって選んでみましょう。
保存期間が長いものを探しているなら、塩漬けや海水につけられたものをチョイス。生の海ブドウの賞味期限は1週間以内ですが、塩漬けされている海ブドウなら3か月〜1年もつものもあります。ただし塩気が強くしょっぱいと感じる場合があるので、気になるときは1分ほど水に浸して塩抜きしましょう。
海ブドウ本来のおいしさを楽しむなら、生タイプがぴったり。塩気がないため素材そのものの味わいが楽しめます。好きなタレをかけたり、料理に加えたりとアレンジしやすい点もポイントです。
生の海ブドウには、ふつうの海水で育てたものと、海洋深層水で育てたものの2種類あります。海洋深層水で育てたもののほうが茎が少なめ。粒は普通の海水で育てたものとあまり変わらず、しっかりしています。
茎が少ないほうが海ブドウのプチプチ感を楽しみやすいので、海ブドウの食感が好きな人には海洋深層水で育てられたものがおすすめ。ただし、茎の少なさ以外はとくに違いがないので、あまりこだわりがないなら気にしなくてもよいでしょう。
市販の海ブドウには、タレつきとタレなしのものがあります。手軽に食べたい人や初心者はタレつきのほうが便利ですが、さまざまな料理に使うならタレなしでもよいでしょう。食べ方をイメージして選んでください。
自分でタレを作るのが手間に感じる人や苦手な人は、タレつきを選びましょう。お店によってタレの味は異なりますが、海ブドウに合うようこだわって作られたものが多数。いろいろ食べ比べてみるのも楽しいですよ。
また海ブドウをはじめて食べる人も、最初はタレつきを選んでおくのがおすすめ。食べたことがないとどんなタレが合うのかイメージしづらいため、自分で用意するのは難しいでしょう。一度定番の味を食べておけば、次から自分好みのタレを探しやすくなります。
自分で好みの味のタレを作ったり、海ブドウを料理に使いたい人にはタレなしがうってつけ。海ブドウはそのまま食べるのはもちろん、いろいろな料理へのアレンジにも向いている食材です。料理に使用するならタレの出番はないため、無駄のないようタレなしを選んでください。
定期的に海ぶどうを食べる機会があるなら、タレにこだわって自作するのもよいでしょう。定番のタレは酢・しょうゆ・みりんを同量で合わせる三杯酢です。海ブドウ初心者でも、これを基本にアレンジをすれば、オリジナルのタレが簡単に作れますよ。
海藻独特の臭みが気になるなら、できるだけ新鮮なものを選びましょう。生の海ブドウの賞味期限は2〜7日程度が目安ですが、時間が経つほど磯臭さが出やすく食感も損なわれやすいため要注意。粒にハリがあってしっかりしているものなら新鮮で日持ちしやすいので、粒の状態を確認するのもおすすめです。
また海ブドウの保存に適している温度は、15〜28℃といわれています。冷蔵庫では温度が低すぎるので、常温保存が基本です。温度管理ができていないとしぼんでしまいますが、多少のしぼみなら食べる直前に水に短時間浸すことで、ある程度粒が戻っておいしく食べられますよ。
海ブドウは基本的に冷凍保存には向いていません。ただしもし冷凍したい場合は、水を入れた保存容器に海ブドウを漬け込んで冷凍しましょう。茎がついている場合はやわらかくなり食感が損なわれますが、粒のプチプチ感はある程度残ります。
より手軽に食べたいなら、小分けでパックされているものが便利です。まとめて1袋に入っているとその都度お皿を出して移す必要がありますが、小分けパックに入っていればそのまますぐに食べられます。付属のタレもパックごとに1つずつ小分けされているものが多く、おかずやおつまみの1品にうってつけです。
食感を重視するなら、茎がない粒だけの海ブドウがおすすめ。茎のない海ブドウは、茎を取り除く工程があるぶん値段が高めですが、粒のプチプチ感が際立ちより食感を楽しめます。
食感にこだわりがなく、少しでも安く手に入れたい場合は、茎ありでもよいでしょう。茎がついているからといって味は変わらないため、食感の違いが気にならないなら十分おいしく食べられますよ。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||
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種類 | 内容量 | 産地 | 原材料 | 無添加 | 保存料不使用 | 調理方法 | 賞味期限 | 保存方法 | 容器 | |||||
1 | AWOND 海ぶどう | ![]() | 賞味期限が長く、フレッシュな味わいの海ぶどう | 海ブドウ | 40g(20g×2食) | ベトナム | グビレズタ、食塩水 | 不明 | 不明 | 水で戻す | 不明 | 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存、長期保存の場合は冷蔵推奨 | 袋 | |
2 | メック・インターナショナル 海ぶどう | ![]() | ミネラルを多く含有。低カロリーなのもポイント | 海ブドウ | 300g(100g×3個) | 沖縄県 | 海ブドウ | 不明 | 不明 | そのまま使える(塩ヌキ60秒) | 製造日より3か月 | 常温 | パック | |
3 | 三誓 沖縄県産 海ぶどう | ![]() | 低カロリーで栄養満点な自然食品 | 海ブドウ | 50g | 沖縄県 | 海ぶどう、食塩 | 水の中に海ぶどうを移し塩抜き | 製造日より90日 | 常温 | チャック付き袋 | |||
4 | えつすい 海ぶどう | ![]() | 水で戻すと5倍に増える海ぶどう | 海ブドウ | 20g | ベトナム | 海ぶどう(クビレヅタ)、食塩 | 水で戻す | 常温で1年間 | 常温、冷蔵 | 袋 | |||
5 | みき屋 海ぶどう | ![]() | 品質・鮮度にこだわった、ぷちぷち食感の生海ぶどう | 海ブドウ | 海ブドウ:500g/タレ:80mL(10mL×8袋) | 沖縄県 | 海ぶどう: クビレズタ(海藻)/専用タレ:シークワーサー果汁(沖縄県産)、砂糖、醤油、醸造酢、食塩、かつお節エキス、魚醤、調味料(アミノ酸など)、甘味料(ステビア) | 不明 | 不明 | 不明 | 発送日より5日間 | 常温 | 箱 | |
6 | コネクト 海ぶどう | ![]() | 沖縄の海の宝、プチプチ食感の海ぶどうが魅力 | 海ブドウ | 50g×2 | 沖縄 | 海ぶどう:海ぶどう(沖縄県産)、食塩(国内製造) タレ:たん白加水分解物(大豆を含む、国内製造)、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醸造酢、しょうゆ(小麦を含む)、りんご果汁、梅肉、レモン果汁、食塩、オニオンエキス、青シじそ/調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、香辛料抽出物 | 不明 | 不明 | 水で戻す | 不明 | 冷蔵 | 不明 | |
7 | seishin 生 海ぶどう 茎付き | ![]() | プチプチとはじける食感と透き通るような粒が特徴 | 海ブドウ | 250g×4 | 沖縄県 | 海ぶどう(クビレツタ) | 簡単に水洗い | 不明 | 常温 | パック | |||
8 | BAYU STORE 沖縄 海ぶどう シークワーサー タレ付き | ![]() | プチプチ食感がクセになる沖縄の特産品 | 海ブドウ | 100g | 沖縄県 | グビレズタ(沖縄産)、食塩水、 海洋深層水/ドレッシング:醸造酒、糖類(果糖ブドウ糖液糖、砂糖)、醤油(小麦、大豆)、食塩 シークヮーサー果汁(沖縄産)、かつお節エキス、みりん風調味料、酢酸ナトリウム、グリシン、 調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、香料 | 水で戻す(流水で2~3分洗い戻す) | 不明 | 常温 | 不明 | |||
9 | メック・インターナショナル 海ぶどう 茎付き | ![]() | ミネラルたっぷり!プチッとはじけるおいしさ | 海ブドウ | 50g | 沖縄県 | 不明 | 不明 | 不明 | 水で戻す(塩加減調整) | 製造から3か月 | 常温 | 箱入り | |
10 | 南都物産 沖縄県産 海ぶどう | ![]() | 水で減塩するとプチプチが戻ります | 海ブドウ | 60g×3箱 | 沖縄県 | 海ぶどう:クビレズタ(沖縄県産)、食塩、海洋深層水/タレ:異性化液糖、しょうゆ、醸造酢、みりん、シークヮーサー果汁、黒糖、かつおぶしエキス、食塩、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) | そのまま使える(減塩する場合は水に浸す) | 製造から90日 | 常温 | 箱入り |
プチプチとした食感が楽しい、沖縄のお酒のつまみの定番海ぶどう。 塩水漬けにしてパック詰めされており、タレがついています。海ぶどうは、マグネシウムや鉄分・カルシウム・ヨウ素などのミネラルを多く含むほか、100gあたり4kcalと低カロリーなのも魅力です。
種類 | 海ブドウ |
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内容量 | 300g(100g×3個) |
産地 | 沖縄県 |
原材料 | 海ブドウ |
無添加 | 不明 |
保存料不使用 | 不明 |
調理方法 | そのまま使える(塩ヌキ60秒) |
賞味期限 | 製造日より3か月 |
保存方法 | 常温 |
容器 | パック |
ぷちぷち食感が楽しめる生の海ぶどうです。こだわりの品質・鮮度を守りながら、少しでも早く届くルートを確保し、収穫したその日に発送を行っています。カルパッチョやパスタ・丼ぶりのつけ合わせなど、アレンジ料理にもおすすめです。
種類 | 海ブドウ |
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内容量 | 海ブドウ:500g/タレ:80mL(10mL×8袋) |
産地 | 沖縄県 |
原材料 | 海ぶどう: クビレズタ(海藻)/専用タレ:シークワーサー果汁(沖縄県産)、砂糖、醤油、醸造酢、食塩、かつお節エキス、魚醤、調味料(アミノ酸など)、甘味料(ステビア) |
無添加 | 不明 |
保存料不使用 | 不明 |
調理方法 | 不明 |
賞味期限 | 発送日より5日間 |
保存方法 | 常温 |
容器 | 箱 |
沖縄県産の海ぶどうは、沖縄の海の宝と称されるプチプチとした食感が特徴の海藻です。内容量は50g×2袋で、ミネラル豊富で低カロリーのヘルシーな食材。茎付きなので、プチプチとした房とコリコリ・シャキシャキとした茎の食感が楽しめます。
種類 | 海ブドウ |
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内容量 | 50g×2 |
産地 | 沖縄 |
原材料 | 海ぶどう:海ぶどう(沖縄県産)、食塩(国内製造) タレ:たん白加水分解物(大豆を含む、国内製造)、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醸造酢、しょうゆ(小麦を含む)、りんご果汁、梅肉、レモン果汁、食塩、オニオンエキス、青シじそ/調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、香辛料抽出物 |
無添加 | 不明 |
保存料不使用 | 不明 |
調理方法 | 水で戻す |
賞味期限 | 不明 |
保存方法 | 冷蔵 |
容器 | 不明 |
種類 | 海ブドウ |
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内容量 | 100g |
産地 | 沖縄県 |
原材料 | グビレズタ(沖縄産)、食塩水、 海洋深層水/ドレッシング:醸造酒、糖類(果糖ブドウ糖液糖、砂糖)、醤油(小麦、大豆)、食塩 シークヮーサー果汁(沖縄産)、かつお節エキス、みりん風調味料、酢酸ナトリウム、グリシン、 調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、香料 |
無添加 | |
保存料不使用 | |
調理方法 | 水で戻す(流水で2~3分洗い戻す) |
賞味期限 | 不明 |
保存方法 | 常温 |
容器 | 不明 |
海ぶどうは沖縄本島、宮古島など温かい限られた海にのみ生息し、日本語名では「クビレヅタ」 。別名「グリーンキャビア」とよばれ、キャビアのようにプチプチとした触感が特徴です。栄養価も高く海ぶどうは、ビタミン・カルシウム・鉄分・食物繊維などの栄養素を豊富にを含んでいます。
種類 | 海ブドウ |
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内容量 | 50g |
産地 | 沖縄県 |
原材料 | 不明 |
無添加 | 不明 |
保存料不使用 | 不明 |
調理方法 | 水で戻す(塩加減調整) |
賞味期限 | 製造から3か月 |
保存方法 | 常温 |
容器 | 箱入り |
沖縄県産の海ぶどうを使用し、シークヮーサー黒糖のタレが付いています。あのプチプチ感を家庭で、食べたことのある人もそうでない人も、楽しめる塩水付のパックです。しばらく水に浸せばお好みの塩分に調節することができ、マヨネーズやチリソース、麺つゆでもおいしく食べられます。
種類 | 海ブドウ |
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内容量 | 60g×3箱 |
産地 | 沖縄県 |
原材料 | 海ぶどう:クビレズタ(沖縄県産)、食塩、海洋深層水/タレ:異性化液糖、しょうゆ、醸造酢、みりん、シークヮーサー果汁、黒糖、かつおぶしエキス、食塩、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
無添加 | |
保存料不使用 | |
調理方法 | そのまま使える(減塩する場合は水に浸す) |
賞味期限 | 製造から90日 |
保存方法 | 常温 |
容器 | 箱入り |
沖縄の太陽と海水、職人が丁寧に育てた海の宝石「海ぶどう」。海ぶどうはクビレズタという海藻の一種で、果物のぶどうの房の形に似ていることから名付けられたそうです。水で戻すときが成長していくみたいに、みるみる大きくなるので楽しいですよ。
種類 | 海ブドウ |
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内容量 | 40g |
産地 | 沖縄県 |
原材料 | 海ぶどう(沖縄県産)、食塩(日本)/タレ:たん白加水分解物(大豆を含む、国内製造)、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醸造酢、しょうゆ(小麦を含む)、りんご果汁、梅肉、レモン果汁、食塩、オニオンエキス、青じそ、調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、香辛料抽出物 |
無添加 | |
保存料不使用 | |
調理方法 | 水で戻す |
賞味期限 | 不明 |
保存方法 | 常温 |
容器 | 箱入り |
100gなので、海ブドウが初めてという人にも適したお試しサイズです。オリジナルの海ブドウのために作られた、沖縄の柑橘類シークワーサーをブレンドした専用たれ付き。氷水に5秒程度つけるとプチプチ感が増しますよ。
種類 | 海ブドウ |
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内容量 | 100g |
産地 | 沖縄県 |
原材料 | 海ぶどう:クビレズタ(海藻)/専用タレ:シークワーサー果汁(沖縄県産)、砂糖、醤油、醸造酢、食塩、かつお節エキス、魚醤、調味料(アミノ酸等)、 甘味料(ステビア) ※原材料の一部に小麦、大豆を含む |
無添加 | |
保存料不使用 | |
調理方法 | 水で洗った後に氷水で5秒程度つける |
賞味期限 | 発送日より5日間 |
保存方法 | 常温 |
容器 | パック |
沖縄県内で養殖され、UV殺菌された海水ですくすく育った海ぶどうです。出荷日の朝摘みとったもののみを発送されます。食べる直前に冷水にさっとくぐらせお好みで、ポン酢・わさび醤油・ドレッシング等に合わせるといいでしょう。
種類 | 海ブドウ |
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内容量 | 200g |
産地 | 沖縄県 |
原材料 | 海ぶどう: クビレズタ(海藻)/専用タレ:シークワーサー果汁(沖縄県産)、砂糖、醤油、醸造酢、食塩、かつお節エキス、魚醤、調味料(アミノ酸等)、 甘味料(ステビア) |
無添加 | |
保存料不使用 | |
調理方法 | 水で戻す |
賞味期限 | 発送日より5日間 |
保存方法 | 常温 |
容器 | 不明 |
プチプチ食感がたまらない海ぶどうが、たっぷり500g入って、専用タレもついています。海鮮丼・サラダ・パスタのアクセントなど楽しみ方は色々です。海ぶどうは寒さに弱いため、常温保存してくださいね。
種類 | 海ブドウ |
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内容量 | 500g |
産地 | 沖縄県 |
原材料 | 海ぶどう: クビレズタ(海藻)/専用タレ: シークワーサー果汁(沖縄県産)、砂糖、醤油、醸造酢、食塩、かつお節エキス、魚醤、調味料(アミノ酸等)、 甘味料(ステビア) |
無添加 | |
保存料不使用 | |
調理方法 | 水で戻す |
賞味期限 | 発送日より5日間 |
保存方法 | 常温 |
容器 | 不明 |
海ブドウは、酢・醤油・砂糖を同量ずつ混ぜた、三杯酢につける食べ方が一般的です。そのほか、ポン酢やめんつゆにつけたり、サラダ用のドレッシングやもずく用のタレをかけたりしてもおいしく食べられます。
アレンジしたいなら、海ブドウとまぐろの漬け丼がおすすめ。作り方は簡単で、丼にごはんを盛り、漬けまぐろと海ブドウをトッピングするだけで完成です。とろろを上からかけてもおいしく食べられますよ。沖縄でも定番の食べ方なので、ぜひ試してみてください。
生の海ブドウには、ウミウシの幼虫・小エビ・ブドウ虫・イソギンチャクなどの小さな虫が付着していることがあります。気持ち悪いと感じる場合は、洗い流せば問題ありません。いずれも目視できるサイズなので、不安な人は食前にチェックしておきましょう。
沖縄の食事が口に合うなら、海ブドウ以外の沖縄グルメも要チェック。以下のコンテンツでは沖縄そばや泡盛、沖縄土産のおすすめをご紹介しています。ぜひあわせてチェックしてみてください。
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