ピーナッツとも呼ばれ、お酒のおつまみや子どものおやつとしてお馴染みの落花生。そのまま食べることはもちろん、ピーナッツバターにしたり料理にトッピングしたりと、活用方法はさまざまです。煎り落花生・茹で落花生・味つけ落花生などタイプも多種多様なので、どれを選んだらよいのか迷いますよね。
そこで今回は、落花生の選び方を解説。さらに、おすすめの落花生をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
フードコーディネーター。料理・テーブルコーディネート・お茶の教室「LaVarie」の主宰。料理・撮影のコーディネートのほかに、東京家政大学生涯学習センター、駒沢女子大学健康栄養学科の非常勤講師(フードコーディネート論担当)もつとめる。さらにプレゼントしたくなる日本茶を販売する「morinochaya」を運営や、暮らしを楽しみながら食育を推進する団体「食育暮楽部」で講演など幅広く活躍中。著書に「食育 保育者は何をしたらいいの?(チャイルド本社)」、共著に 「たべもの・食育図鑑(群羊社)」がある。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
落花生とは、マメ科の植物で一般的に殻がついている状態を指します。一方、ピーナッツは主に殻や薄皮をむいたものを指しますが、実は落花生もピーナッツも同じ食材です。落花生は日本語、ピーナッツは英語表記という違いがあります。
落花生は、花が地に落ちて子房部分が土に伸び、地中で豆が膨らむのが特徴。落花生という名称は、この成長過程に由来しており、落ちた花から生まれると書きます。ほかにも落花生は、南京豆や地豆など地域によってさまざまな呼び方がありますよ。
また、落花生は8大アレルゲンの1つでもあるため、年齢問わずアレルギーを持つ人は口にしないように気をつけましょう。
落花生を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
落花生の多くは、ローストした煎り落花生として販売されています。煎り落花生は、主に殻つきタイプと素煎りタイプの2種類。それぞれの特徴をチェックし、用途に合ったタイプを選びましょう。
落花生そのものの味わいを堪能したい人には、殻つきタイプがおすすめです。殻によって中身の乾燥・劣化が抑えられ、おいしさや風味を保ちやすい特徴があります。そのまま焙煎することで殻の風味も加わり、殻つきならではの甘み・旨みを味わえるでしょう。
殻の手触りや、割る際にパキッと鳴る音を楽しめる点も魅力です。割った瞬間には落花生の香りがふわっと広がり、五感すべてで味わえますよ。
食べ終わったあとの殻を再利用できるのも、殻つきタイプならではの特徴。落花生の殻には消臭効果があるとされており、布製の袋などに入れておけば、脱臭剤として役立ちます。
おやつとしてだけでなく、料理のトッピングにも活用するなら、素煎りタイプを選びましょう。素煎りタイプとは、殻を剥いた落花生を味つけせずにローストしたもの。香ばしく素朴な味わいと、食べたいときにさっと食べられる手軽さが魅力です。
また殻を剥く手間がかからないため、お菓子や料理の材料として使いやすいのもメリット。ピーナッツバターを手作りしたり、炒めものやサラダに加えたりする際も殻剥きの必要がないため、調理をスムーズに行えるでしょう。
素煎りタイプでは、茶色の渋皮がついたものが多く販売されています。渋皮を剥いて食べるのはもちろん、そのまま食べることも可能。渋皮に含まれるポリフェノールには抗酸化作用があるといわれているので、健康や美容を意識する人は注目してみてください。
やわらかい食感を好む人は、茹で落花生を選択肢に加えてみてください。落花生を塩茹でしており、ほんのり塩味のあるソフトな歯ごたえが特徴です。ひと手間加えて電子レンジなどで温めると、ホクホクしたできたてのおいしさを楽しめますよ。
ただし、煎ったものに比べ賞味期限が短い場合があるため注意。とくに開封後は、早めに食べ切る必要があります。日持ちするものを選びたい場合は、冷凍されたタイプも検討しましょう。
落花生を自由にアレンジして楽しみたいなら、未調理の生落花生が便利です。気分に合わせて茹でたり煎ったりと、自分好みに調理できます。塩・バターなどの味つけも自由。おつまみから本格的な料理まで、幅広く対応できる汎用性の高さも利点です。
殻を剥いて乾燥させただけのものは、保存しやすく日持ちする点が魅力。袋から取り出してすぐに使えるため、使い勝手のよいものを選びたい人におすすめです。
なお、収穫したての殻つき生落花生なら、新鮮なおいしさを味わえます。なかには鮮度を保つため、葉を残したままのものも。塩茹でなどシンプルに調理するだけで、落花生本来の贅沢なおいしさを堪能できるでしょう。サラダなどの素材を活かした料理にも向いています。
スナック感覚で楽しみたい人は、味つけタイプをチェックしましょう。たとえばバターピーナッツは、味つけ落花生のなかでもポピュラーなタイプ。ほどよい塩味が落花生の甘みを引き立てます。あとを引くおいしさが魅力で、お酒のおつまみにもぴったりです。
甘い味つけが好きな人は、ハニーローストピーナッツ・黒糖ピーナッツ・砂糖がけピーナッツなどに注目。カリッと香ばしい落花生に甘さがプラスされ、満足感がアップします。小腹が空いたときにもおすすめで、子どものおやつとしても喜ばれるでしょう。
ほかにも味噌でコーティングしたものや、ココアフレーバーのものなど、味つけタイプはバラエティ豊富。素材の風味だけではもの足りない人は、お気に入りの味つけを見つけましょう。
おいしさにこだわるなら、名産地やブランド品種の落花生も見逃せません。たとえば、落花生ならではの旨みを堪能したい人には、「千葉半立」がおすすめ。日本有数の落花生の産地、千葉県の代表的な高級品種です。煎り落花生として食べられることが多く、コク深い味わいが楽しめます。
食べごたえも重視する人には、粒の大きな「ナカテユタカ」や「おおまさり」がぴったり。これらも千葉県の代表品種です。ナカテユタカは、煎ると甘みがありながらあっさりとした味わい。おおまさりは茹で落花生に向いており、栗のようなホクホクした食感とやさしい甘さが味わえます。
おいしい落花生をお得に楽しむなら、訳あり品も検討しましょう。訳あり品は、殻の割れや黒ずみなどの理由ではじかれ、安く販売されている商品。「千葉半立」「ナカテユタカ」といったブランド品種の訳あり品なら、見た目は悪くても正規品と変わらないおいしさを味わえます。
訳あり品は、通常よりたくさん入っているものが多いので、たっぷり楽しめます。見た目は気にせずお得に食べられるものを選びたい人に、もってこいの商品です。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||
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産地 | 包装 | 内容量 | 遺伝子組み換え | 有機JAS認証 | ギフト対応 | |||||
1 | 遠藤ピーナツ 素煎 ナカテユタカ 千葉県八街産落花生 | ![]() | 坑火石の石釜で丁寧に煎って製造 | 千葉県 | 袋 | 450g | 不明 | |||
2 | 小山田商店 Qなっつ 素煎り落花生 | ![]() | 甘味が強い、千葉県産Qナッツを使用 | 千葉県 | 袋 | 220g(110g×2袋) | 不明 | |||
3 | 小山田商店 Qなっつ 殻付き落花生 | ![]() | 甘さが特徴の千葉県産キューナッツを採用 | 千葉県 | ‐ | 200g(100g×2袋) | 不明 | |||
4 | みの屋 素煎り千葉産落花生 | ![]() | 塩や植物油は不使用!素材本来のおいしさを堪能したい人に | 千葉県 | チャック付き袋 | 500g | 不明 | |||
5 | いこい 殻付落花生 | ![]() | パーティにぴったりな大容量サイズ | 中国 | 紙袋 | 1kg | 不明 | |||
6 | ヤマハン 千葉県産素煎り落花生 | ![]() | 千葉県落花生のもつ濃厚な味わいが楽しめる | 千葉県 | チャック付き袋 | 240g | 不明 | 不明 | ||
7 | ヤマハン 千葉県産落花生 さや煎り はねだし | ![]() | 千葉県産落花生の格別な味を楽しめる | 千葉県 | 袋 | 1020g(340g×3袋) | 不明 | |||
8 | TREE MARK バターピーナッツ | ![]() | おつまみにもおやつにもぴったりなバターピーナッツ | 中国 | 袋 | 1kg | 不明 | |||
9 | 稲葉商店 ナッツ&ビーンズ さや付落花生 | ![]() | 保存に便利なチャック付き | 中国 | チャック付き袋 | 1kg | 不明 | |||
10 | 遠藤ピーナツ 煎ざや 千葉半立 | ![]() | 伝統の技で煎った千葉県八街市自慢の落花生 | 千葉県 | 袋 | 900g | 不明 |
塩や植物油を使わずにローストされており、香ばしさはもちろん素材本来の自然な味わいも楽しめます。使われている落花生は、千葉県のなめらかな土質でおいしく育ったナカテユタカ。選別から出荷まで、国内の工場で一貫して行われています。
製造工程が気になるという場合はもちろん、こんがりと焼けた香りを感じながら晩酌したい人におすすめですよ。
産地 | 千葉県 |
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包装 | チャック付き袋 |
内容量 | 500g |
遺伝子組み換え | 不明 |
有機JAS認証 | |
ギフト対応 |
生の落花生は加熱調理して食べるのが基本です。素材のおいしさを味わいたいなら、シンプルに殻つきのまま塩茹でにする方法がおすすめ。ホクホクとした食感と、落花生ならではの甘み・旨みを味わえますよ。
茹でた落花生はサラダ・和えものに使うほか、塩と砂糖のみでシンプルに味つけして煮豆にするのもおすすめの食べ方。ねっとりとした食感と濃厚な甘さがクセになるおいしさです。
煎り落花生も、さまざまなアレンジを楽しめます。たとえば砕いて鶏ささみと一緒に炒めれば、おつまみにもぴったりな一品が完成。カリッとした食感を活かして、クッキー・フロランタン・マフィンなどの具材に使用するのもおすすめです。歯ごたえのある食感がアクセントとなり、いつものお菓子がよりリッチな味わいに仕上がるでしょう。
落花生を普段の食事に取り入れたい人には、トーストとの相性がよいピーナッツバターや、ドレッシング・揚げものなどに活用できるピーナッツオイルもおすすめです。以下のコンテンツでは、手軽に料理に使える人気のピーナッツバターやピーナッツオイルを紹介しています。ぜひ参考にして、自分好みの商品を見つけてください。
1位: 遠藤ピーナツ|素煎 ナカテユタカ 千葉県八街産落花生
2位: 小山田商店|Qなっつ 素煎り落花生
3位: 小山田商店|Qなっつ 殻付き落花生
4位: みの屋|素煎り千葉産落花生
5位: いこい|殻付落花生
ランキングはこちら最後に、プロが愛用するおすすめの落花生をご紹介します。
輸入菓子ブロガーが厳選するカルディでおすすめのお菓子19選!
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