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コーヒー生豆のおすすめ人気ランキング【2026年10月】

焙煎する前のコーヒー豆であるコーヒー生豆(なままめ)。コーヒーメーカーなどを使用して、抽出中の香りを楽しめるのも魅力のひとつ。生豆倶楽部や豆太などの店舗のほかに、通販でも販売されています。しかし、生豆の種類により味や風味が変わるので、どれを選べばいいか迷う人も多いのではないでしょうか。


そこで今回は、生豆のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。前半では焙煎方法による変化の違いを、後半では生豆の保存方法や賞味期限について解説。本記事を参考にして、ぜひお気に入りの生豆を見つけてくださいね。

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小池美枝子
監修者
バリスタ/バリスタトレーナー
小池美枝子

数々のチャンピオンシップ出場を経て、現在ではジャッジを務める。2006年ジャパンバリスタチャンピオンシップサイフォンの部優勝、2013年ジャパンコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ準優勝。 主宰するコーヒー教室・コーヒーアカデミー ドンマイスターでの指導のほか、書籍監修・飲料プロデュースなどもこなす。

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生豆を自分で焙煎して作るコーヒーの魅力とは?

生豆を自分で焙煎して作るコーヒーの魅力とは?

自分で焙煎して作るコーヒーの魅力は、生豆から選ぶことで本格的なコーヒーを楽しめることです。生豆は産地や種類によって特徴があり、選ぶものによって味や風味が異なります。家庭焙煎を始める人は、焙煎方法だけでなく生豆選びもこだわると、より本格的な味を自宅で作れるのがポイントです。


また、焙煎はじっくりと時間をかける必要があり、豆の色だけでなく香りや音にも気を配らなければいけません。ゆっくりと時間をかけて、自分好み味にアレンジしたい人にもおすすめです。

風味が変化!焙煎度合いとは?

風味が変化!焙煎度合いとは?

焙煎度合いとは生豆を煎ったときの、焼き加減のことです。豆の種類が同じでも色の濃さによって浅煎り・中煎り・深煎りと区別され、それぞれ香り・苦味・酸味・甘味が異なります。焙煎度合いを調整することで、味の変化を楽しめるのがポイントです。

また、3つの焙煎方法はさらに細かく分類されていて、一般的に浅煎り・中煎り・深煎りを8段階で表します。


【浅煎り】

  • ライトロースト…香り・コクが不十分で、うっすらと焦げ目がついている
  • シナモンロースト…酸味を1番感じられる、シナモン色

【中煎り】

  • ミディアムロースト…酸味のなかに苦味を感じる、茶褐色
  • ハイロースト…酸味・苦味・甘味のバランスがいい、ミディアムローストよりも少し濃い茶褐色で、レギュラーコーヒーとして使われる

【深煎り】

  • シティロースト…酸味より苦味を感じられる、深い茶褐色でエスプレッソに用いられる
  • フルシティロースト…甘い香りで、酸味がほぼなくなり苦味が強調される、少し黒色
  • フレンチロースト…苦味が一層強くなりコーヒー独特の香りを感じられる、黒色に近い焦げ茶色
  • イタリアンロースト…強い苦味と濃厚なコクが特徴で、ほとんど黒色

焙煎度合いが浅いほど酸味が強く、深いほど苦味が強くなる特徴があります。生豆の焙煎度合いを調節して、自分好みの味のコーヒーを淹れましょう。

コーヒー生豆の選び方

コーヒー生豆を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

ハンドピックの手間を減らせる高品質なものを選択しよう

生豆の品質は、産地の標高・粒の大きさ・欠点数で評価されます。品質がいいものほど、ハンドピックによる豆の選別の手間を減らせるので、それぞれの基準を確認しましょう。

標高の高いSHBやSHG:香りや酸味を楽しみたい人はチェック

標高の高いSHBやSHG:香りや酸味を楽しみたい人はチェック

コーヒーの香りや酸味を楽しみたい人は、標高の高さを表すSHBやSHGと表記されているものをチェックしましょう。産地の標高が高いほど高品質で、豊かな香りと強い酸味を感じられるのがポイントです。SHB・SHGは最高ランクの生豆に記されるもので、グアテマラ産などの中南米産に採用されています。


グアテマラ産はSHB、ホンジュラス・エルサルバドル産はSHG、メキシコ産はHGと表記されるので、選ぶときの目安にしてください。また、産地の標高が低いと苦味が強調されたものが多くなるので、苦手な人は注意しましょう。

粒の大きいスプレモやAA:爽やかな酸味とキレのある味わいが好みの人に

粒の大きいスプレモやAA:爽やかな酸味とキレのある味わいが好みの人に

爽やかな酸味とキレのある味わいが好みの人は、スプレモやAAを確認しましょう。粒が大きいほど、スッキリとした酸味と爽やかな後味を感じられるのが特徴です。粒の大きさはスクリーンサイズともいわれていて、粒が大きいほど高品質と評価されます。


コロンビアではスプレモ、それ以外ではAAと表記されているものが上位の品質になります。また、コロンビアでは大きさ以外に評価するところがないほど品質がいいとされていて、生豆の品質をスクリーンサイズでのみ評価しているので、上質なものを好む人はチェックしてみてください。

欠点数の低いG1やNo.1~2:焙煎したときの煎りムラを少なくしたい人向け

欠点数の低いG1やNo.1~2:焙煎したときの煎りムラを少なくしたい人向け

焙煎したときの煎りムラを少なくしたい人は、欠点数の低いG1やNo.1~2が向いているでしょう。欠点数とは異物や未熟・傷がついているなどの欠点豆が、どれほど混ざっているかを示す指標で、混入率が低いほど品質が高くなるのが特徴です。欠点豆をハンドピックで取り除けなかった場合、不快な渋み・エグみ・苦味を感じるコーヒーになります。


ブラジル以外の国では、G1が最も欠点数が低い等級になるので把握しておきましょう。また、ブラジルでは欠点数の低さをNo.1~8で評価しますが、No.1は欠点豆がないものなので、存在しないとされています。ブラジル産の生豆を選ぶときは、No.2を基準にして選ぶといいでしょう。

2

好みの風味に合わせて産地を確認しよう

アフリカ・中南米・アジアなど産地によっても、風味が変わります。焙煎方法だけでなく、風味の違いも理解して、自分好みのコーヒーを淹れましょう。

フルーティな味わいが好きならアフリカ産がおすすめ

フルーティな味わいが好きならアフリカ産がおすすめ

フルーティな味わいが好きなら、アフリカ産の生豆をおすすめします。ベリーやオレンジのような果実感と、苦みが少ないものが多いのも特徴です。アフリカ産には、キリマンジャロで有名なタンザニアや、ケニア・ルワンダ・エチオピアなどがあります。


また、ジューシーな酸味や華やかな風味を楽しめるので、アイスで飲みたい人にもぴったりです。酸味のある爽やかな飲み心地は、暑い時期にも相性のいい飲みものでしょう。

バランスのよさや飲みやすさを重視するなら、中南米産がぴったり

バランスのよさや飲みやすさを重視するなら、中南米産がぴったり

飲みやすいコーヒー豆がいい人は、中南米産がぴったりです。苦味と酸味のバランスがちょうどいいので、クセがないのが特徴です。中南米産には、コロンビア・ブラジル・グアテマラ・コスタリカなどがあります。


また、コーヒーの種類によってはナッツやチョコレートなど、さまざまな味を楽しめるのもメリットです。日常的にコーヒーを飲む人は、いろいろな種類を用意して、ローテーションで楽しむのもいいでしょう。

独特の味わいを楽しみたい人はアジア産をチェックしよう

独特の味わいを楽しみたい人はアジア産をチェックしよう

独特の味わいを楽しみたい人は、アジア産の生豆をチェックしましょう。ハーブやスパイスのような風味で、インパクトのある強い苦味や酸味を楽しめるのがメリットです。アジア産には、インドネシア・インド・ベトナムなどがあります。


また、アジアの中でもパプアニューギニア産は、深いコクの中に甘味を感じられるのが特徴です。少し粗めの中挽きにすると、コーヒーのコクと香りを楽しめます。

3

いろんな風味を楽しみたい人はセット商品がおすすめ

いろんな風味を楽しみたい人はセット商品がおすすめ
出典:store.shopping.yahoo.co.jp

いろんな風味を楽しみたい人は、セット商品がおすすめです。生豆はkg単位で販売されていることが多いですが、いくつかの産地のコーヒーがセットになったものや、セットの内容を自分で選べるところもあります。数種類セットのものだと、自分の好みのブレンドコーヒーを楽しめるのもメリットです。


また、セット商品は1袋100g~1kgのものまであるので、お試しで購入する場合は100gのものを選ぶといいでしょう。100gであれば持ち運びにも便利なので、キャンプで自家焙煎をして楽しむのにも役立ちます。

4

焙煎の練習をしたい人は大容量のものを選ぼう

焙煎の練習をしたい人は大容量のものを選ぼう

焙煎の練習をしたい人は、大容量の生豆を選びましょう。練習は同じ豆を同じ分量で焙煎する必要があるので、1種類の豆を多めに購入するのがおすすめです。大容量のものには1~5kgほどのものがあり、練習用なら2kg以上をチェックしましょう。


片手鍋で練習すると1度に100gほど使用するので、生豆の量が2kg以上であれば20回ほど練習が可能です。また、焙煎の時間によっても風味が違うので、自分好みを見つけるのにも役立ちますよ。

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コーヒー生豆全40商品
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内容量
原産地
等級
商品画像最安価格
人気順
詳細情報
内容量
原材料
品種
原産地
グレード
等級
有機JAS認定
精製方法
パッケージタイプ
セット
製造からの賞味期限
1

スペシャルティ コーヒー生豆

亭軒珈琲

亭軒珈琲 スペシャルティ コーヒー生豆 1
1位
1000g不明ケニアスペシャルティ不明不明不明
2

インドネシア マンデリンG1

哲學

哲學 インドネシア マンデリンG1 1
2位
1000gマンデリン種インドネシア不明不明スマトラ式袋不明
3

コーヒー生豆 5種類

ハローコーヒー

ハローコーヒー コーヒー生豆 5種類 1
3位
5000g(1000g×5種類)不明ブラジル、インドネシア、グアテマラ、コロンビア、タンザニアスタンダード不明袋
4

モカ レケンプティ G-4 エチオピア

大山珈琲

大山珈琲 モカ レケンプティ G-4 エチオピア 1
4位
1000gコーヒー豆不明エチオピアスペシャルティ不明ナチュラル袋0.5年
5

生豆 セット

ドリップトリップ

ドリップトリップ 生豆 セット 1
5位
900g(300g×3種)不明マンデリン種エチオピア、インドネシア、ペルースペシャルティ不明ウォッシュド袋不明
5

コーヒー生豆 ブラジル ショコラ エスペランサ N/PN

松屋珈琲

松屋珈琲 コーヒー生豆 ブラジル ショコラ エスペランサ N/PN 1
5位
1000g不明ブラジル不明袋
5

コロンビア クレオパトラ

松屋珈琲

松屋珈琲 コロンビア クレオパトラ 1
5位
1kgコーヒー生豆不明コロンビアプレミアム不明不明ウォッシュド袋不明不明
8

エルサルバドル SHG ジュリア Qグレード

GRATEFULCOFFEE

GRATEFULCOFFEE エルサルバドル SHG ジュリア Qグレード 1
8位
1kgコーヒー生豆ブルボン種エルサルバドルスペシャルティ不明不明ウォッシュド袋不明
9

コーヒー生豆5種類

ハローコーヒー

ハローコーヒー コーヒー生豆5種類 1
9位
1000g×5袋ブラジル18 ニブラ、グアテマラSHB アンティグア:ブルボン種ブラジル、コロンビア、グアテマラ、キリマンジャロ、マンデリンスペシャルティ袋
10

ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1

松屋珈琲

松屋珈琲  ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1 1
10位
200gコーヒー生豆不明ジャマイカ不明No.1不明ウォッシュド袋不明不明
お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1
人気1位

亭軒珈琲スペシャルティ コーヒー生豆

スペシャルティ コーヒー生豆 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
Amazonで売れています!
3,580円
在庫わずか
3.58円 / 1g
内容量1000g
原産地ケニア
等級
パッケージタイプ
不明
セット
商品概要

ケニア山麓の高地で栽培されたコーヒー生豆。標高1,600m以上の冷涼な気候と火山灰土壌が育む、豊かな酸味と芳醇な香りが特徴です。カシスやブラックベリーを思わせるフルーティな酸味、爽やかなシトラスの香り・ワインのような余韻が楽しめます。

原材料
品種不明
グレードスペシャルティ
有機JAS認定
精製方法不明
製造からの賞味期限不明
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2
人気2位

哲學インドネシア マンデリンG1

最安価格
2,690円
中価格
2.69円 / 1g
内容量1000g
原産地インドネシア
等級
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要
スマトラ島で採れる希少なアラビカ種で、生豆の深緑色が特徴。スマトラ式と呼ばれる独特の精選方法によって、全体の乾燥時間を短縮させることで、独特の味わいが作られています。豊かでなめらかなコクと、独特な香味が感じられる一品です。
原材料
品種マンデリン種
グレード不明
有機JAS認定不明
精製方法スマトラ式
製造からの賞味期限不明
全部見る
3
人気3位

ハローコーヒーコーヒー生豆 5種類

最安価格
11,860円
中価格
2.37円 / 1g
内容量5000g(1000g×5種類)
原産地ブラジル、インドネシア、グアテマラ、コロンビア、タンザニア
等級
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要

スタンダードコーヒー生豆が5種類・1kgづつ入ったセットです。マンデリン・ブラジルサントスNo.2・コロンビア スプレモSUP・キリマンジャロAA・グアテマラSHBをチョイス。5.0kgセットと10kgセットの2種類が用意されています。

原材料
品種不明
グレードスタンダード
有機JAS認定不明
精製方法
製造からの賞味期限
全部見る
4
人気4位

大山珈琲モカ レケンプティ G-4 エチオピア

最安価格
2,642円
中価格
2.64円 / 1g
内容量1000g
原産地エチオピア
等級不明
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要

独特の酸味と香りを持ち、日本で親しまれやすい商品です。単品・ブレンドどちらにも使える豆で、品質的にはエチオピアでは安定しています。ややほかの地域より酸味が強いのが特徴で、ジッパーつき袋に入って届きますよ。

原材料コーヒー豆
品種不明
グレードスペシャルティ
有機JAS認定
精製方法ナチュラル
製造からの賞味期限0.5年
全部見る
5
人気5位

ドリップトリップ生豆 セット

最安価格
3,300円
中価格
3.66円 / 1g
内容量900g(300g×3種)
原産地エチオピア、インドネシア、ペルー
等級不明
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要

エチオピア・インドネシア・ペルーの至高のオーガニックコーヒーの3セットです。これらのコーヒーはすべてオーガニック認証を取得し、化学肥料や農薬を一切使用せずに丁寧に栽培されています。ジッパーつき保存袋で、移し替えずにそのまま使えて便利です。

原材料不明
品種マンデリン種
グレードスペシャルティ
有機JAS認定
精製方法ウォッシュド
製造からの賞味期限不明
全部見る
5
人気5位

松屋珈琲コーヒー生豆 ブラジル ショコラ エスペランサ N/PN

最安価格
Amazonで売れています!
3,410円
在庫わずか
3.41円 / 1g
内容量1000g
原産地ブラジル
等級
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要

ナッツ・ チョコレートのような香り、クリーンでしっかりとした口あたりと心地よい渋みや甘味が広がるコーヒーです。ブラジルらしい風味に加えて、甘いカラメル香をたっぷりと含んでおり、豊かなフレーバーと上質な甘味を持ちます。サントアントニオエステートコーヒーに属する20農園で作られた、この地域特有の風味を持つロットのみを選定して作られていますよ。

原材料
品種不明
グレード不明
有機JAS認定
精製方法
製造からの賞味期限
全部見る
5
人気5位

松屋珈琲コロンビア クレオパトラ

最安価格
1,868円
やや低価格
1.86円 / 1g
内容量1kg
原産地コロンビア
等級不明
パッケージタイプ
袋
セット
不明
商品概要

登録農家から1粒ずつ手摘みによって収穫されたチェリーを買い付けし、カッププロファイルに基づき作られています。良質な酸味と甘さが凝縮したコーヒーチェリーを使用。マイルドさが際立ち雑味がなく、なめらかな深い味わいと香りが魅力です。

原材料コーヒー生豆
品種不明
グレードプレミアム
有機JAS認定不明
精製方法ウォッシュド
製造からの賞味期限不明
全部見る
8
人気8位

GRATEFULCOFFEEエルサルバドル SHG ジュリア Qグレード

最安価格
Amazonで売れています!
3,560円
在庫わずか
3.56円 / 1g
内容量1kg
原産地エルサルバドル
等級不明
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要

黄金のコーヒー地帯と呼ばれ収穫された新鮮なコーヒー豆が毎日貯蔵庫に集められる、エルサルバドルのイラマテペック山脈エリアの生豆です。主要なコーヒー市場である、ヨーロッパやアメリカ、日本などに出荷されています。バランスのとれた爽やかな甘味や柑橘系の酸味、なめらかな口当たりが特徴ですよ。

原材料コーヒー生豆
品種ブルボン種
グレードスペシャルティ
有機JAS認定不明
精製方法ウォッシュド
製造からの賞味期限不明
全部見る
9
人気9位

ハローコーヒーコーヒー生豆5種類

最安価格
15,020円
高価格
15.02円 / 1g
内容量1000g×5袋
原産地ブラジル、コロンビア、グアテマラ、キリマンジャロ、マンデリン
等級
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要

厳選されたスペシャルティコーヒー豆セット。ブラジル18 ニブラ・コロンビアSUP サンアグスチン・グアテマラSHB アンティグア・キリマンジャロAA モンデュール・マンデリンG1 トバコの5種類です。より豊かなコーヒーライフを楽しんでみてはいかがでしょうか。

原材料
品種ブラジル18 ニブラ、グアテマラSHB アンティグア:ブルボン種
グレードスペシャルティ
有機JAS認定
精製方法
製造からの賞味期限
全部見る
10
人気10位

松屋珈琲 ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1

最安価格
Amazonで売れています!
2,482円
在庫わずか
12.41円 / 1g
内容量200g
原産地ジャマイカ
等級No.1
パッケージタイプ
袋
セット
不明
商品概要

ブルーマウンテン山脈の標高800~1200mにある、ブルーマウンテンエリアでできたものだけを使用。手作り・手作業で、農民の丹精を込めて栽培されています。香り・味・コクが絶妙な割合でやわらかく絡み合い、クセがなくバランスのとれた日本人の好みに合うテイストです。

原材料コーヒー生豆
品種不明
グレード不明
有機JAS認定不明
精製方法ウォッシュド
製造からの賞味期限不明
全部見る
11
人気11位

松屋珈琲コーヒー生豆 コスタリカ タラス ハニー

最安価格
Amazonで売れています!
3,410円
在庫わずか
3.41円 / 1g
内容量1000g
原産地コスタリカ
等級
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要
完熟チェリーのみを1粒1粒丁寧に摘み取り、生産処理工程において細心の注意を払ってプロセスが行われているため、タラスエリアの特徴をダイレクトに感じられるコーヒー。内容量は1kgです。コーヒー生豆は、焙煎する(煎る)ことでコーヒー独特の色と風味、香りなどが引き出されます。
原材料
品種不明
グレード不明
有機JAS認定
精製方法
製造からの賞味期限
全部見る
11
人気11位

おいしいコーヒードットコムお試し 詰め合わせ5種

最安価格
1,000円
やや低価格
2.0円 / 1g
内容量500g(100g×5種)
原産地ブラジル、インドネシア、グアテマラ、コロンビア、タンザニア
等級No.2
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要

異なる特徴を持つ、グレードNo.2のコーヒー生豆5種の詰め合わせです。クセや酸味が少なく、バランスのよいマイルドな味わい。軽めでクセのない味わいが好きな人や、季節を問わずたくさんコーヒーを飲みたい人におすすめします。

原材料コーヒー豆(ブラジル、コロンビア、グアテマラ、インドネシア、タンザニア)
品種不明
グレード不明
有機JAS認定不明
精製方法不明
製造からの賞味期限1.0年
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13
人気13位

三本珈琲コーヒー生豆 コロンビア オーガニック

最安価格
3,280円
中価格
3.28円 / 1g
内容量1,000g
原産地コロンビア
等級不明
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要

コロンビアの農園の中でも、有機JAS認証農園産に厳選したコーヒー豆です。山岳地帯で地質・気候ともにコーヒーの栽培に適したコロンビアで収獲されたコーヒー豆は、華やかな香りと優れた酸味と柔らかな味わいのオリジン。品種がアラビカ種で、精選方法は水洗式です。

原材料
品種アラビカ種
グレード不明
有機JAS認定
精製方法ウォッシュド
製造からの賞味期限不明
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14
人気14位

松屋珈琲エチオピア ゲレナ農園 ゲイシャG3 ナチュラル

最安価格
3,640円
中価格
3.64円 / 1g
内容量1kg
原産地エチオピア
等級不明
パッケージタイプ
袋
セット
不明
商品概要

RFA/UTZ認証やJAS認証の取得にも励んでいる、エチオピアのグジにある農園で育った豆です。高価な品種であるゲイシャの起源とも言える、エチオピア産のゲイシャ種を使用。非水洗式ナチュラル精製で作り上げています。

原材料コーヒー生豆
品種ゲイシャ種
グレードスペシャルティ
有機JAS認定不明
精製方法ナチュラル
製造からの賞味期限不明
全部見る
15
人気15位

焙煎工房 豆太 コーヒー生豆サントスNo.2スクリーン17/18

最安価格
1,199円
やや低価格
1.19円 / 1g
内容量1kg
原産地ブラジル
等級No.2
パッケージタイプ
紙袋
セット
不明
商品概要

ブラジル産アラビカ種のコーヒー豆。原料のグレードはスタンダードで、生産地のコーヒー協会で定めた輸出規格は最上級のNo.2です。入荷後は機械にて異物除去を行っています。

原材料コーヒー豆(未焙煎生豆)
品種アラビカ種
グレードスペシャルティ
有機JAS認定不明
精製方法ナチュラル
製造からの賞味期限不明
全部見る
15
人気15位

生豆倶楽部ブラジル モンテアレグレ農園

参考価格
2,280円
中価格
2.28円 / 1g
内容量1kg
原産地ブラジル
等級No.2
パッケージタイプ
袋
セット
不明
商品概要

ブラジルを代表するスペシャルティコーヒーの生産地ミナスジェライス州にある、モンテアレグレ農園の生豆です。十分な栄養がコーヒー豆へ届くよう、通常よりも植付け間隔が広く取られた専用区画にて栽培されています。パルプドナチュラルで精製し、BSCAによる品質検査に合格したものだけを集めました。

原材料Bourbon
品種不明
グレードスペシャルティ
有機JAS認定不明
精製方法ナチュラル
製造からの賞味期限不明
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17
人気17位

焙煎工房 豆太 コーヒー生豆トラジャ

最安価格
2,397円
やや低価格
1.19円 / 1g
内容量2kg
原産地インドネシア
等級G1
パッケージタイプ
紙袋
セット
商品概要

個性的な風味を楽しめる、インドネシアはスラウェシ島トラジャ高原産のコーヒー生豆です。ティピカ種が主で、水洗式で精製されています。中煎りから深煎りまで、適性の幅が広いのも特徴ですよ。

原材料コーヒー生豆
品種ティピカ種ほか
グレードプレミアム
有機JAS認定不明
精製方法ウォッシュド
製造からの賞味期限1.0年
全部見る
18
人気18位

松屋珈琲スタンダード5種セット

最安価格
Amazonで売れています!
12,540円
在庫わずか
2.5円 / 1g
内容量5kg(1kg×5種)
原産地ブラジル 、コロンビア、グアテマラ、エチオピア、タンザニア
等級No.2
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要

スタンダードグレードのなかで、味わいの異なるものを組み合わせています。各1kgずつ5種類の味わいを楽しめるのが魅力。これから焙煎をしようと思っている人や、焙煎を始めたばかりの人にぴったりです。

原材料コーヒー生豆
品種アラビカ種
グレードコモディティ
有機JAS認定不明
精製方法ウォッシュド
製造からの賞味期限不明
全部見る
18
人気18位

日光企画ブルンジ FW レッドブルボン Qグレード

最安価格
3,700円
中価格
3.7円 / 1g
内容量1000g
原産地ブルンジ共和国
等級不明
パッケージタイプ
袋
セット
商品概要

コーヒー栽培に適した土壌として知られているブルンジ・ンゴジ地区。フルウオッシュドを採用しており、品質が高く、香り・ボディに優れています。ブルボン種の特徴であるフルーティーで甘い香り・柔らかい酸味・スッキリとしたコクとなめらかな後味が楽しめ、冷めるとチョコレートフレーバーが感じられるのも魅力です。

原材料コーヒー豆
品種レッドブルボン
グレードQグレード
有機JAS認定不明
精製方法不明
製造からの賞味期限3年
全部見る
20
人気20位

高尾珈琲クリスタルマウンテン

最安価格
8,208円
中価格
4.1円 / 1g
内容量2kg
原産地キューバ
等級不明
パッケージタイプ
不明
セット
不明
商品概要

カリブ海に浮かぶ太陽の楽園、キューバで生まれたコーヒーです。まろやかな香りややわらかい苦みと酸味、クリアな後口が上品な味わい。浅煎りから中煎りがおすすめですよ。

原材料不明
品種不明
グレード不明
有機JAS認定不明
精製方法ウォッシュド
製造からの賞味期限不明
全部見る

生豆の保存方法は?

生豆の保存方法は?

コーヒー生豆は直射日光を避け、湿度が低く風通しのいい冷暗所で保存しましょう。生豆を冷暗所で保存した場合の賞味期限は、一般的に3年ほどとされています。長期間保存できるので、お気に入りの生豆が見つかれば、大量に購入して自宅で保存しておくのもいいでしょう。


また、保管をする際は購入したときに生豆が入っていた麻袋や、通気性のいい紙袋が好適です。気温の高い時期など冷暗所がない場合は、冷蔵庫の野菜室に入れるのもひとつの手です。冷蔵庫に入れる場合は、密閉した状態で保存して、取り出すときは常温に戻してから開封しましょう。


焙煎後は常温保存により熟成され、よりコクのある味わいになるので、3日ほど寝かせるのがおすすめです。3~5日ほどが香りがよく飲み頃なので、芳醇でおいしいコーヒーを楽しめます。20日を過ぎると酸味が増していくので、飲み切る目安にしましょう。

コーヒー器具もこだわってみよう

以下の記事では、コーヒーミルやコーヒードリッパーのおすすめ商品を紹介しています。生豆だけでなくコーヒー機器にもこだわって、自宅でも本格的なコーヒーを楽しみましょう。

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