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馬ホルモンのおすすめ人気ランキング【2026年1月】

煮込みから焼肉、鍋料理まで幅広い食べ方で楽しめる馬ホルモン。馬肉料理というと馬刺しや桜鍋が有名ですが、馬ホルモンの料理もおすすめです。しかし、通販でお取り寄せしようとすると、小腸や大腸など部位の違いがあり、生肉や調理済み商品などさまざまで迷う人も多いのではないでしょうか。


そこで今回は、馬ホルモンのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介。記事後半では、下ごしらえの方法や馬もつ煮込みなどのレシピもお伝えします。一度食べたらやみつきになる、おいしい馬ホルモンをぜひ味わってみてくださいね。

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馬ホルモンとは?気になる味やカロリーは?

馬ホルモンとは?気になる味やカロリーは?
馬ホルモンとは、馬の大腸・小腸・直腸・コジュース・胃袋などの部位のこと。味や食感は牛ホルモンと変わりませんが、厚めで食べ応えがあるのが特徴です。

馬肉で有名な熊本ではもちろん、「おたぐり」という郷土料理が名物の長野県でも人気の食材。ホルモンで知られる福岡県久留米市にはテイクアウト専門店もあります。とくに熊本県では、ホルモンといえば馬という人も少なくありません


詳細なカロリーは不明ですが、牛や豚のホルモンと大差はないといわれています。馬肉自体が低カロリーなうえ、基本的に下茹でして調理するため、余分な脂分が落ちて肉料理のなかでもヘルシーに楽しめることも魅力です。


煮込みや焼き肉はもちろん、炒め物にしたり鍋料理にしたりと、食べ方もいろいろ。すぐに食べられる調理済みの商品も多数販売されています。まずは自分好みのおいしい馬ホルモンを探してみませんか?

馬ホルモンの選び方

馬ホルモンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

好みの食感や味に合わせて部位を選ぼう

馬ホルモンの部位は、食感や味の好みに合わせて選びましょう。購入の際は、以下のポイントを参考にしてみてください。

脂の旨味を堪能したい人は、ぷりぷりと脂がのった小腸を

脂の旨味を堪能したい人は、ぷりぷりと脂がのった小腸を

脂がのったホルモンが好きなら、小腸を選ぶのがおすすめです。ぷりぷりとした食感で脂が多い小腸は、やわらかくて食べやすいのが特徴。煮ても焼いてもおいしく、ホルモンならではの脂の甘さや旨味がしっかり感じられます。


好みの脂加減で楽しむのにぴったりなのが、脂を適度に落としながら味わえる焼肉。野菜と合わせて炒め物にしてもOKです。鍋料理や煮込みに使えば、脂が溶け出したスープの濃厚な味わいが堪能できますよ。

歯ごたえのある食感が好みなら、弾力が楽しい大腸がおすすめ

歯ごたえのある食感が好みなら、弾力が楽しい大腸がおすすめ
出典:amazon.co.jp
歯ごたえのあるホルモンが好きな人は、大腸を選びましょう。ほどよい厚みで弾力のある大腸は、コリコリとした楽しい食感が魅力。脂が控えめのさっぱりとした味わいは、ホルモンの脂身が苦手な人にもおすすめです。

長時間煮込んでも煮崩れしにくいため、鍋物や煮込み料理にうってつけ。もちろん焼肉にもぴったりです。塩コショウだけなどのシンプルな味付けで、噛むほどにアップする旨味と食感を味わいましょう。

いろいろな食感を楽しみたい場合は、ミックスタイプもあり

複雑な食感を楽しみたいなら、ミックスタイプという選択肢もあります。大腸+小腸・大腸+小腸+胃袋のように、ホルモンならではのいろいろな部位の食感が感じられるお得な商品です。


ミックスタイプなら、もつ煮や焼肉などどんな食べ方にもマッチ。ぷりっとやわらかい食感と、コリッと歯ごたえのある食感が相まって飽きずに食べられるため、ついつい食べ過ぎてしまう可能性大です。まずはいろいろ味わってみるのもよいですね。

2

はじめてなら手軽に食べられる商品もおすすめ

馬ホルモンがはじめての人には、できるだけ手軽に食べられるものがおすすめです。ポイントをピックアップしたので、参考にしてみてください。

自分好みの味付けにしたいなら、下処理・カット済み商品を

自分好みの味付けにしたいなら、下処理・カット済み商品を
出典:amazon.co.jp
自分で味付けしたい場合は、下処理済みやカット済みの商品を探してください。水洗い後ひと口サイズにカットされたものなら、すぐにボイルして味付けし煮込むことが可能です。味はもちろん、茹で具合も自分で調節できます。

さらに便利なのが、水洗い・ボイル・カット済みの商品。解凍後そのまま調理できるものや数分ボイルするだけで使えるもののほか、下味付きのものもあります。下処理は一切せずに焼いたり煮たりできるので、手間のかかる馬ホルモン料理も時短でおいしくいただけますよ。

手軽にササッと食べたい人は、調理済みのレトルト品も選択肢に

手軽にササッと食べたい人は、調理済みのレトルト品も選択肢に
出典:amazon.co.jp
手軽に味わってみたいなら、調理済みのレトルト品を利用するのも選択肢のひとつです。味噌味の煮込み料理が主流で、温めるだけで簡単に楽しめるのがうれしいポイント。馬ホルモンをクセがなく食べやすい味にするには、味噌や醤油を使って煮込みにするのが一般的です。

熊本や福岡の九州地方で食べられている「もつ煮」も味噌味、長野県伊那地方の名物「おたぐり」も塩味か味噌味。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。はじめて食べるなら、まずは定番料理の調理済み品から試してみませんか?
3

鮮度にこだわるなら牧場直送品をチョイス

鮮度にこだわるなら牧場直送品をチョイス
鮮度を重視したい場合は、産地直送品を選んでみてください。牧場直送の馬ホルモンなら、さらに新鮮な味わいを堪能することが可能。完全な国産馬肉はわずかですが、カナダやフランス生まれの馬を輸入し、国内で飼育してから食肉加工しているものもあります。

フレッシュな馬ホルモンにこだわるなら、さばいてすぐに急速冷凍した商品も探してみましょう。熊本県産がメインですが、長野県などの馬肉が有名な地域のものも。福岡県では仕入れてすぐに加工・冷凍しているお店もあります。どんな状態で加工されているかもチェックして選んでくださいね。

4

賞味期限を考慮して量を決めよう

賞味期限を考慮して量を決めよう
出典:amazon.co.jp
購入する量は、賞味期限を考えて決めましょう。馬ホルモンの賞味期限は冷凍で1か月程度のものから半年持つものまでさまざま。生なのかボイルなのか、調理済み品なのかによっても変わるため、チェックが必要です。

食べる量は、もつ煮で1人分50~100g・焼肉で1人分200g・炒め物で1人分100gほどが目安。何人でどんなメニューを食べるのかを想定し、賞味期限内に食べきれる量を選びましょう。

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馬ホルモン全5商品
おすすめ人気ランキング

馬ホルモンのランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
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商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

加工タイプ

産地

内容量

配送形態

1

フジチク

馬肉ホルモン小腸 煮込み用

フジチク 馬肉ホルモン小腸 煮込み用 1

産直ならではの鮮度のよさが魅力

不明

カナダ産熊本肥育、フランス産熊本肥育、国産(重種馬)のいずれか

500g×2パック

冷凍真空パック

2

フジチク

馬ホルモン 焼肉用

フジチク 馬ホルモン 焼肉用 1

焼肉で楽しみたい人にぴったりの馬ホルモン

焼肉用

カナダ産熊本肥育、フランス産熊本肥育、国産のいずれか

300g

冷凍真空パック

3

錦屋商事

炭火焼 馬ホルモン

錦屋商事 炭火焼 馬ホルモン 1

そのまま食べてもOKな味付き炭火焼タイプ

炭火焼

カナダ、アルゼンチン、その他

60g

常温

4

メディア・グローブ

馬ボイルモツ

メディア・グローブ 馬ボイルモツ 1

ボイル済みで届くので調理の手間が少ない

ボイル

アルゼンチン

1kg

冷凍

5

千興ファーム

馬もつ味噌煮込み

千興ファーム 馬もつ味噌煮込み 1

馬肉専門店のレストランの味を手軽に

味噌煮込み

不明

220g

冷凍真空パック

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1位

フジチク
馬肉ホルモン小腸 煮込み用

馬肉ホルモン小腸 煮込み用 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
5,980円
中価格
5.9円 / 1g
最安価格
5,980円
中価格
5.9円 / 1g

産直ならではの鮮度のよさが魅力

加熱・煮込み調理用に販売されている、馬ホルモンの小腸。あらかじめ煮込み用にカットされているため、そのまま下ごしらえを始められます。産直専門店が販売しており、どこよりも鮮度のよいものを届けてくれるのが魅力です。

加工タイプ不明
産地カナダ産熊本肥育、フランス産熊本肥育、国産(重種馬)のいずれか
内容量500g×2パック
配送形態冷凍真空パック
ランキングは参考になりましたか?
2位

フジチク
馬ホルモン 焼肉用

最安価格
2,722円
やや高価格
9.0円 / 1g

焼肉で楽しみたい人にぴったりの馬ホルモン

馬ホルモンを焼肉で味わいたい人におすすめの商品です。こりこりっとした食感で噛めば噛むほどにおいしい大腸で、たっぷり300g・6人前入りです。馬の飼育・加工・販売までを一貫して行っているメーカーならではの、鮮度のよさもポイントですよ。

加工タイプ焼肉用
産地カナダ産熊本肥育、フランス産熊本肥育、国産のいずれか
内容量300g
配送形態冷凍真空パック
3位

錦屋商事
炭火焼 馬ホルモン

参考価格
660円
やや高価格
11.0円 / 1g

そのまま食べてもOKな味付き炭火焼タイプ

希少な馬ホルモンのさまざまな部位を使い、炭火焼で仕上げた一品。塩ベースのガーリック風味で味付けしてあるので、そのままでも食べられます。また湯煎で温めることもでき、手早く味わいたいときに重宝しますよ。

加工タイプ炭火焼
産地カナダ、アルゼンチン、その他
内容量60g
配送形態常温
4位

メディア・グローブ
馬ボイルモツ

最安価格
2,670円
やや低価格
2.6円 / 1g

ボイル済みで届くので調理の手間が少ない

ボイルしてからパッキングされており、手間なく調理できる加熱用の馬ホルモン。専門店ならではの鮮度と質のよさが魅力です。1kgとたっぷりの量ですが、200g前後ずつパッキングされているため使いやすいですよ。

加工タイプボイル
産地アルゼンチン
内容量1kg
配送形態冷凍
5位

千興ファーム
馬もつ味噌煮込み

最安価格
756円
やや低価格
3.4円 / 1g

馬肉専門店のレストランの味を手軽に

馬肉専門菅乃屋レストランのシェフの味を、自宅で楽しめるようにした商品がこちら。甘み豊かでまろやかな米味噌と馬ホルモンを、じっくり柔らかく煮込みました。湯煎または電子レンジで調理でき、手間をかけずに味わいたい人にもおすすめです。

加工タイプ味噌煮込み
産地不明
内容量220g
配送形態冷凍真空パック

馬ホルモンの下処理の仕方は?においを消す方法は?

馬ホルモンの下処理の仕方は?においを消す方法は?
出典:amazon.co.jp
ここでは、馬ホルモンの下処理の方法をご紹介。以下の工程通りに作業すれば、独特なにおいも取れておいしくなります。

  • ホルモンをしっかり水洗いする
  • ホルモンに塩を揉み込み、小麦粉もまぶして揉みながら汚れを落とす
  • 長ネギや生姜スライスと一緒に茹で、アクが出たら丁寧に取り除く
  • ざるにあげて揉み洗いする
  • 再び茹でて洗う作業を計2回繰り返す
  • 食べやすい大きさにカットする

茹で時間は、沸騰してから3~5分ほど。また茹でている間はにおいが気になるので、しっかり換気して作業してくださいね。

馬ホルモンのおいしい食べ方は?馬もつ煮込みのレシピは?

馬ホルモンのおいしい食べ方は?馬もつ煮込みのレシピは?
馬ホルモンのおすすめ料理といえばもつ煮込み。下処理が済んだホルモンなら、牛もつ煮込みと作り方はさほど変わりません。大きめの鍋に、ホルモン・潰したニンニク・生姜スライス・酒を入れ、ひたひたになるくらいの水で2時間ほど茹でます。水が少なくなったら足しながら煮ていきましょう。

2時間ほど煮てホルモンがやわらかくなったら、大根やこんにゃくなどの好みの食材を入れ、水・顆粒出汁・砂糖・醤油・みりん・味噌で味付けて煮込めば完成です。盛り付ける際に、長ネギの輪切りや針生姜をトッピングすれば、見た目もおいしく仕上がります。


もちろん、もつ鍋や好みの野菜で炒め物にしてもOK。もしお酒のおつまみにするなら、下茹でしたホルモンを塩と酒で2~3時間茹でるだけでも美味です。日本酒や焼酎と相性のよい、さっぱりとした通好みの一皿になりますよ。

おすすめの馬ホルモンランキングTOP5

1位: フジチク馬肉ホルモン小腸 煮込み用

2位: フジチク馬ホルモン 焼肉用

3位: 錦屋商事炭火焼 馬ホルモン

4位: メディア・グローブ馬ボイルモツ

5位: 千興ファーム馬もつ味噌煮込み

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